У дома > любов > Какво можете да направите със сок от нар? Сок от нар: методи за приготвяне и възможности за съхранение


Какво можете да направите със сок от нар? Сок от нар: методи за приготвяне и възможности за съхранение




Тази статия описва начини за извличане на сок от нар без сокоизстисквачка.

Нарът съдържа много витамини и микроелементи. Сокът му съдържа максимално полезни вещества от цялото растение.

  • Сокът от нар се използва за възстановяване на тялото след операция, грип и инфекциозни заболявания.
  • Използва се и като антивирусно, антибактериално и противовъзпалително средство.
  • В края на краищата той съдържа антиоксиданти, без които възникват много здравословни проблеми в човешкото тяло.
  • В допълнение, сокът от нар се използва като маринати за месо, за приготвяне на сосове, напитки и десерти.
  • Много е трудно да се получи, тъй като има малко пулп, а семената вътре в зърната са големи. Но няколко доказани метода, които ще бъдат обсъдени в тази статия, ще ви помогнат да направите това.

Как правилно да изстискате сок от нар без сокоизстисквачка: методи, описание, видео

Приготвянето на сок от нар не е лесно, тъй като в него има малко вкусна каша, а преградите, ако не бъдат премахнати, ще добавят горчивина към сока. Ето няколко начина за правилно изстискване на сок от нар без сокоизстисквачка. Преди да започнете да приготвяте сока, вижте видеото как правилно и бързо да обелите нара.

съвет:Не забравяйте да премахнете филма и преградите, тъй като те добавят горчивина и кисел вкус на сока.

Видео: Как бързо и лесно да обелите нар!

Метод No1 - въртене с помощта на торба

Пригответе нож, точилка и торбички за фризер с цип. Стъпки на готвене:

  • Измийте нара, разполовете го и начупете на няколко части.
  • Внимателно извадете зърната и ги поставете в торбичка. Закопчайте го здраво.
  • Сега внимателно натиснете торбичката със семена от нар с точилка, но го правете внимателно, за да не се скъса торбичката.
  • Когато всички зърна се спукат и сокът е в торбата, отрежете долния ъгъл и изсипете сока в подготвената чаша. В резултат на това семената ще останат в торбата, а сокът е готов за по-нататъшна употреба.


Метод номер 2 - пресоване вътре в плода

  • Измийте нара. Избършете го със салфетка.
  • След това запомнете добре плода в ръцете си. Това изисква много сила, тъй като всички зърна вътре трябва да се спукат, в противен случай ще има малко сок.
  • Сега направете дупка в натрошения нар с нож навсякъде и изстискайте получения сок в чаша.

Метод номер 3 - натискане

  • За да изстискате по този метод, ще ви трябва малка ръчна преса или специална ръчна сокоизтисквачка. Подгответе нара - измийте и подсушете със салфетка.
  • Обелете плодовете. Разрежете го на две части и го разглобете, като отделите зърната. Отстранете всички прегради, тъй като придават горчивина.
  • След това вземете марлята и я сгънете на 2 слоя под формата на торбичка.
  • Поставете всички зърна в торбичка от марля и я поставете в пресата.
  • Завъртете притискащия винт, докато изцедите целия сок.

Полученият по този начин сок ще съдържа парченца пулп. Затова ще трябва да го прецедите през плътна кърпа.

Методите за получаване на сок от нар без сокоизстисквачка бяха описани по-горе. Гледайте видеото, за да видите как иначе можете да изцедите сок от нар без много усилия.

Видео: Как да изстискате СОК ОТ НАР без сокоизстисквачка?



Много хора, когато четат тази статия, ще си помислят защо да изстискват сока ръчно, ако има сокоизстисквачки. Наистина, ако правилно обелите нар, можете да направите сок от него с помощта на сокоизстисквачка. Този метод е подходящ, ако имате нужда от много сок. Как да изцедите сок от нар в сокоизстисквачка? Инструкции:

  • Измийте нара и го избършете със суха кърпа.
  • Нарежете го, за да отделите зърната. Опитайте се да премахнете целия бял филм, в противен случай сокът ще има горчив вкус.
  • Поставете зърната в сокоизтисквачката и я включете. Сокът е готов!

Много хора не белят нара и не отделят семената, а го пускат в сокоизстисквачката заедно с всички вътрешни фолиа и прегради. Те съдържат и полезни вещества, които ще попаднат в сока. Ако приготвяте сок за възрастен, той ще може да го изпие, дори и да има горчив вкус. Ако трябва да направите сок за дете, тогава е по-добре да отделите зърната от филма и да изстискате сока само от тях.

Видео: Сок от нар. Сокоизтисквачка - преса за цитрусови плодове и нарове

Купеният сок от нар не винаги е полезен. Въпреки че на етикета пише „натурален“, „без консерванти“, е трудно да се повярва. Без сокоизстисквачка сокът се извлича, без да напускате дома. Винаги е прясно, здравословно и вкусно. Как да изцедите сок от нар у дома? Ще ви предложим няколко практични съвета, които ще ви бъдат полезни в ежедневието.

Сокът от зрели плодове е полезен. Изберете голям, ненатрошен, тъмночервен, плътен продукт на рафтовете, без ожулвания или гниене. Най-добрите екземпляри тежат около 0,5 кг.

Преди да започнете да изстисквате сок от нар, той се почиства старателно. Това се прави по следния начин:

  1. Нарът има гъста корона, която се реже само с остър нож. Дъното също се отрязва.
  2. В разреза се виждат страничните вдлъбнатини на кората, по които се правят разрези отгоре надолу. Нарежете на плитко, за да не повредите зърната.
  3. Леко натиснете върху плода, след което той ще се раздели на сегменти.
  4. Отделете зърната от кожата, отстранете белите разделителни ципи.
  5. Манипулациите се извършват върху маса, покрита с кухненска кърпа, така че пръските да падат върху нея, а не върху завесите.

Сега имате суровините за свежа, здравословна напитка. Как да изцедите зърна у дома без сокоизстисквачка.

Ръце

Ръчният метод не изисква почистване на плодовете; просто ги измийте старателно. Чистият продукт се омесва старателно в ръцете ви. Може да го разточите върху твърда равна повърхност, като леко притискате, за да не се спука нарът.

важно! Натиснете плода, докато омекне, но все още непокътнат.

След това използвайте остър нож, за да изрежете малка дупка в кората. Обърнете чашата и изцедете получения сок. Този метод не е особено ефективен, тъй като не цялата течност се изцежда и кората ще трябва да се почисти за повторна употреба.

Марля

Сокът от нар се получава с помощта на тензух. Продуктът е пречистен до зърна. Сгънете дебела марля, която се поставя върху широка купа, така че капките да не летят настрани. Получената марлена торбичка с каша от нар се притиска с ръце от всички страни. Сокът ще изтече в контейнера. За да изстискате повече сок, поставете зърна в тензух на малки порции, колкото може да хване ръката ви, за да е по-лесно за изстискване.

важно! Получената течност е гъста и влакнеста. За получаване на бистър сок се оставя да престои в хладилника. Някои любители на напитката от нар добавят захар на вкус и я разреждат с вода, така че течността да не е много концентрирана.

Точилка

Как да използвате точилка за приготвяне на напитка:

  1. Обелените плодове се обелват и отделят.
  2. Зърната се изсипват в найлонов плик, отгоре трябва да се завърже.
  3. Поставете чантата върху твърда повърхност, покрита с мека кърпа (кърпа).
  4. Разточете торбичката с нар с помощта на точилка или я набийте с чук.
  5. Изцедете сока през прорез в ъгъла на торбата.

Напитката се утаява и филтрира.

Други начини за изцеждане на сок

За предене можете използвайте ушита чанта от памучен или ленен плат. За да направите това, в него се изсипват плодови зърна и се смачкват с ръце и точилка. След това изцеждат торбата, сякаш е пране. Има малко изстисквания, много сок.

важно! Не изхвърляйте семената, които са почистени от сока, те се използват повторно. Просто го изсушете и го добавете към чай или направете запарки.

В Индия нарът се смята за почитана храна. Следователно те работят само с него ръчно. Зърната се отделят от кората и се поставят в гевгир или фино метално сито. Избършете с ръце.

Можете да изстискате сока от нара в блендер.. За целта плодовете се обелват и филмират, зърната се поставят в купа и се разбиват. За да се отървете от семената, можете да прекарате получения сок през сито или тензух.

Друг прост метод, който може да се направи в кухнята. Нарът се изсипва в тавата и с помощта на обикновена пресаизползва се за приготвяне на картофено пюре, продуктът се начуква. Трябва да смилате 10-15 минути, в зависимост от количеството нар. Получената течност се прецежда през фина цедка.

Сокоизстисквачка за нар

Купуването на сокоизстисквачка не е трудно. Има просто огромно количество от тях, различни марки, модификации, които облекчават грижите на домакинята в кухнята.

важно! Добивът на сок от един нар е до 80%, изстискването е минимално. Освен това методът за получаване на напитката може да бъде различен. При останалите плодове процентът е по-нисък. Остатъците от нар могат да се използват повторно; изсушават се и се смилат за готвене.

За да имате по-малко пулп, трябва да изберете правилната сокоизстисквачка.

  1. Цена на домакински уред. Ще се базирате на размера на наличните финанси. Трябва да знаете колко често и в какви количества искате да пиете пресен сок. Най-евтината е ръчната преса. Безшумен е и работи бързо. Плодовете не изискват цялостно почистване, просто ги нарежете. Няма нужда да хабите електричество.
  2. Тип сокоизстисквачка. Има няколко от тях: електрически, механични, ръчни. Ако искате да изпиете една порция от напитката за закуска, тогава ръчната ще ви свърши работа. Ако приемате гости, купете електрическа.
  3. Размери, от които зависи по-нататъшното съхранение и използване. Електрическите и механичните модели имат много подвижни части. Всичко трябва да се почисти, измие и опакова. Ръчният е по-лесен за използване, изисква много сила и не винаги е възможно нарът да се изцеди напълно.

Ръчна сокоизтисквачка

Плодовете трябва да бъдат подготвени. Ако приготвяте сок за една доза, тогава един средно голям плод ще бъде достатъчен. Измийте го добре; не е необходимо да премахвате кората. Разрежете нара на две половини и поставете едната от тях върху конусовидната част на пресата. И започнете да го въртите по посока на часовниковата стрелка, като прилагате малко усилие. Стиснете, докато ръцете ви се изпразнят.

За ежедневна употреба е по-добре да изберете компактни и лесни за използване модели. Колкото по-просто е устройството, толкова по-лесно е да се измие и изсуши. В резултат на това чаша ароматен пресен сок винаги ще бъде чудесно допълнение към закуската. В същото време желанието да изстискате сок по този начин никога няма да изчезне. В крайна сметка няма да се налага да почиствате плода, а самата процедура ще отнеме само няколко минути.

За бележка! Недостатъкът на този метод е, че сокът ще бъде леко горчив поради нерафинираните фибри на плода. В този случай можете да добавите захар или мед.

Електрическа сокоизстисквачка

За нара е най-добре да използвате стандартна сокоизстисквачка за горски плодове. Преди да започнете процедурата за изцеждане на сок, нарът трябва да бъде подготвен.

  1. Плодовете трябва да се измият и внимателно да се отстрани кората. Това се прави по такъв начин, че да не се повреди горният ред плодове.
  2. След това трябва да отделите плодовете с ръцете си и да ги почистите от свързващите влакна.
  3. Разделете плодовете едно от друго.
  4. След това плодовете могат да бъдат изпратени в отделението за плодове.
  5. Сега просто натиснете бутона и изчакайте сокът да потече.

Имайки сокоизстисквачка в кухнята, можете да зарадвате семейството и приятелите си не само с пресен сок от нар, но и с напитки от други зеленчуци и плодове.

Механична сокоизстисквачка

Много често домакините искат да се запасят добре с полезните витамини, които имат плодовете. Ето защо, за да получат достатъчно сок, те се нуждаят от специална преса за нарове и цитрусови плодове. Такива устройства използват два вида механизми.

При натискане на лоста конусообразната дюза действа върху обеления плод, който е фиксиран на долната основа, и изстисква сока от него. Има мрежеста плоча като филтър, който отделя и изстисква пулпата. Чистият сок изтича в резервоар, поставен на дъното. За да получите чаша пресен сок накрая, са достатъчни само 1-2 движения.

Винт

Този модел прилича на обикновена съветска месомелачка. Тялото на апарата е спираловиден шнек, който се състои от остри остриета. Въртенето на страничната дръжка задвижва основата на шнека, която избутва пулпата към отвора за пулпа. Прясно изцеденият сок преминава през решетъчната основа и се влива в специален съд. Тази техника може дори да смачка семената, като по този начин придаде на пресния сок изискан послевкус. Някои видове вина се правят специално с тези семена.

Сокът от нар е много полезен, но не всеки може да го пие. Пиенето е противопоказано за хора със стомашни и чревни заболявания. По-добре е да давате на малки деца напитка, разредена с вода. Но за пациенти с анемия и анемия лекарите предписват сок от нар. Но трябва да го пиете на курсове с почивки.

Плодовата напитка е богата на витамини и минерали. Укрепва имунната система и засилва борбата на организма с вирусите. Но не трябва да пиете на празен стомах и накрая изплакнете устата си с чиста вода след пиене, за да не разрушите зъбния емайл.

Нарът е един от най-здравословните и ценни плодове. Това е склад за витамини и микроелементи. Особено полезен е сокът от нар. За първи път жителите на Централна Азия започнаха да го използват. Там се появи легенда, че този плод може да замести кръвта на ранените войници на бойното поле и че само сокът от нар може да възстанови силите след тежко заболяване. Съвременните домакини могат да поглезят членовете на домакинството си с напитка по всяко време. Идеалният вариант е прясно приготвен сок. Можете да го направите сами.

Нарът е един от най-здравословните и ценни плодове

По-удобно е да приготвяте сок с помощта на електрически уреди, като сокоизстисквачка. Но не и нар. Можете да го приготвите сами.

Ще имаш нужда:

  • няколко големи нара;
  • чук;
  • остър нож;
  • сухи кърпички;
  • капацитет.

Изцеждането на сок е лесно:

  1. Вземете гранати. Увийте в целофан за хранителни цели (за да предотвратите пръски).
  2. Начукайте плодовете от всички страни с чук. След тази процедура ред от горните зърна ще стане мек.
  3. След това внимателно намачкайте всеки плод с ръце (правете всичко внимателно, така че кората да не се спука).
  4. С остър нож направете две или три дупки (недалеч една от друга).
  5. Преживете сока през дупки над контейнера.

Сокът е готов, приготвянето му ще отнеме само няколко минути. Този метод не изисква преса за граната. Част от него може да се консумира веднага, но ако получите много сок, трябва да имате предвид, че той може да се съхранява пресен не повече от един ден.

Сок от нар - купете в магазин или го изцедете сами? Кое е по-добро? Много от нас ще изберат бързия или лесен вариант – отиване до магазина. Но по-здравословен и вкусен сок се получава, ако го изстискате от цял ​​зрял плод. И така, нашият съвет относно

Налични средства

Какви импровизирани средства ще са необходими и как да изстискате сок от нар с тях? Нека да го разберем.

Малко остро ножче - за отрязване на дебелата кора на мястото на изсъхналото съцветие.

Съд с вода улеснява разделянето на нара на парчета, без семките да се разхвърчат на всички посоки и сокът да не се пръска из цялата кухня.

Найлонов плик - по-добре е да вземете няколко специални за замразяване. Те са с плътна структура и не се разкъсват.

Точилка или чук - за смачкване на семената със семена за по-добро освобождаване на сок.

Дебел слой чиста марля - за да прецедите получения сок от следи от семена, излишна каша и следи от кожа.

Кана или стъклен буркан - за съхранение на сок. Не използвайте пластмасови бутилки или други съдове, направени от този материал. Факт е, че сокът от нар е вид киселина, която може малко да корозира тънката пластмаса. Може да не се вижда с просто око, но сокът няма да е толкова здравословен, колкото първоначално.

Кой нар е узрял?

Домашно приготвеният сок от нар ще бъде най-вкусен, ако за приготвянето му използвате качествен узрял нар. Какво не трябва да има върху плодовете:

  • гниене или миризмата му (както вътре, така и извън плода);
  • обширни тъмнокафяви петна по кората;
  • пукнатини, вдлъбнатини и натъртвания по кората;
  • следи от измръзване.

Как да изберем зрял нар? Най-добрият начин да изберете правилния гранат е като погледнете вътрешността, но как да направите това? Някои продавачи излагат един от видовете, които продават, нарязан на щанда за плодове. Такава демонстрация помага на купувачите да се ориентират в голямото разнообразие от разновидности. Това е особено важно при спонтанните пазари на плодове и зеленчуци.

Отвън зрелият плод е наситено червен на цвят с малки включвания на кафяви петна, всяко от които не надвишава 2-5 mm. Вътре в плода има яркочервени семена с леко белезникава основа.

И така, научихме как да избираме узрял нар. Не е толкова трудно, колкото си мислят много хора.

Изстискайте ръчно сок от нар - метод No1

Как да си направим сок от нар без сокоизстисквачка? Разбира се, на ръка. След като изберете правилния зрял плод, следвайте инструкциите стъпка по стъпка:

  • изплакнете плодовете под течаща гореща вода - това ще направи кожата не само чиста, но и мека и гъвкава за рязане;
  • отрежете горната част на плода с нож и направете кръстосани разрези, сякаш рисувате особени венчелистчета върху нар с нож;
  • Поставете плода в голяма купа с вода и като натиснете силно с ръце, разделете нара на части, сега се опитайте да отделите колкото се може повече семена;
  • изсушете малко парчетата и извадете отделените семена от водата, поставете ги в два слоя найлонов плик - опитайте се да не поставяте големи парчета кожа в плика, те ще попречат на сока да изстиска;
  • завържете торбата, така че сокът да не изтича;
  • поставете торбата върху дъска за рязане (можете и без нея) и я разточете с точилка или я почукайте с кухненски чук, за да разбиете месото;
  • след това направете малка дупка на дъното на торбата с нож или ножица и я насочете в контейнер за събиране на сок, можете веднага да изградите марлев филтър върху кана или буркан;
  • След като изтече сока, можете да го ядете или да правите напитки и коктейли от него.

За по-ефектен резултат изберете чанти със специален цип и малки по обем.

Вторият начин за ръчно изстискване на сок от нар

Как да изстискате сок от нарове по друг начин - без торбички? Ще отнеме малко повече време от първия метод. По-долу са инструкциите:

  • Потопете добре измит нар в емайлиран съд или тиган с вряща вода;
  • след няколко минути внимателно изцедете водата и извадете нара;
  • направете разрези върху плода и отстранете външната кожа;
  • отстранете ръчно всички сочни червени семена;
  • когато всички семена се съберат, смачкайте ги с пестик или обикновена машина за картофено пюре;
  • поставете пулпата заедно със сока в тензух, който поставете в купа или чаша;
  • съберете марлята в торбичка и натиснете с ръце, за да изтече сока.

Третият метод за изцеждане на сок от нар

Можете да получите сок от нар у дома и по трети начин:

  • както в първата рецепта, дръжте нара в гореща вода;
  • увийте плодовете в плат;
  • леко разбийте самия плод с чук или точилка, поставяйки нара на масата;
  • след това направете дупка в плода и изстискайте сока с ръце, като натискате плода.

Но тези методи са добри, когато имате нужда от малко пресен сок от нар за кулинарни цели. Но какво ще стане, ако имате нужда от този „рубинен сок“ в големи количества? Например за подготовка за зимата или дори за продажба.

Изцедете сока с помощта на месомелачка

Сокът от нар може да се изцеди с помощта на ръчна или електрическа (мощна) месомелачка. Ако вашата месомелачка може да смила малки кости от месо, значи може да се справи и с нарове.

В този случай обелете всички семки и ги смелете през месомелачка. След това прехвърлете получената маса в платнена торба с плътна структура. Изстискайте сока от него на ръка. Тъй като тортата със семена не е толкова сочна, този процес няма да е труден, но ще отнеме много време.

Ще помогне ли сокоизстисквачка?

Как да изцедите сок от нар в сокоизстисквачка? Първо, ще трябва да премахнете всички зърна от плодовете. Този процес е трудоемък и отнема време, но без него сок няма да се получи чрез обикновена сокоизстисквачка. Отървете се не само от дебелата кожа, но и от тънките бели мембрани. И така, алгоритъмът на действията:

  • прехвърлете семена от нар на порции във фуния за плодова каша - не претоварвайте;
  • поставете подходящ съд под изхода за сок;
  • пригответе чаша за тортата;
  • включете сокоизстисквачката;
  • Постепенно изцедете сока и добавете семената във фунията.

Сред всички модели единици изберете по-мощни, които могат да изстискат торта с голям брой семена. Сокоизстисквачка с ниска мощност просто няма да се справи и ще се повреди непоправимо.

Преси

Има специализирани преси за нар, които са адаптирани към твърдата консистенция на тези плодове. Но все пак дори такива машини ще имат проблеми с неузрелите плодове.

Самата преса представлява обърната желязна фуния с дупка на дъното, стойка за контейнер за сок, изстискващ компонент, който изстисква сока от плода и лост, който задейства цялата конструкция.

Как работи пресата:

  • зрелите и добре измити, изсушени нарове се разполовяват;
  • една по една половина се поставя върху обърната фуния с разреза надолу;
  • лостът се спуска и освобождаващият компонент се спуска заедно с него;
  • половината от нара се обръща и сокът преминава през филтъра в резервен съд.

Пресите за нар могат да се правят без филтър. След това малки части от семена и кожи попадат в получения сок. В този случай ще трябва да прецедите допълнително сока преди употреба или пиене.

Много е важно, че такива специализирани преси могат да бъдат полезни не само за получаване на сок от нар, но и за всеки цитрусов плод.


Сега знаете как бързо да изстискате сок от нар.

Как да пием сок от нар?

Натуралният сок от нар е концентриран и има доста кисел вкус. Консумирането му в тази форма може да не е от полза за храносмилателната система. И така, разбрахме как да изстискаме сок от нар, сега нека видим как най-добре да го пием.

За 1 литър сок добавете 0,3 преварена охладена вода. Можете да подсладите напитката със захар, фруктоза, натурален цветен мед или сушени плодове, стрити на пюре.

По ваш вкус добавете сок от други плодове, горски плодове или дори зеленчуци към сока от нар:

  • ябълка;
  • слива;
  • ягода;
  • касис;
  • зеле;
  • тиква;
  • цвекло

За тази цел е подходящ и компот.

Освен това те също използват някои от разнообразието от подправки или подправки:

  • индийско орехче;
  • смляна канела;
  • бадем;
  • кора от цитрусови плодове;
  • карамфил;
  • смлян пипер (червен, розов или черен).

Сега знаете как да направите сок от нар. Добър апетит и добро здраве за вас!

Сокът от нар е тръпчива напитка, която има много полезни свойства. Съдържа много витамини, микроелементи и антиоксиданти. Въпреки това, само висококачественият прясно изцеден сок от нар ще донесе желания ефект; Ако искате не само да се насладите на тази напитка, но и да подобрите здравето си, опитайте сами да направите сок от нар.

За да се поглезите с вкусен и здравословен сок от нар, не е нужно да купувате скъпо оборудване. Можете да приготвите вкусна напитка с помощта на импровизирани средства. Обикновена сокоизстисквачка за цитрусови плодове или още по-добре сокоизстисквачка с преса е идеална за това. Разрежете предварително измития нар на две половини, наредете плода върху фунийката и притиснете. Единственият недостатък на получената напитка ще бъде лека горчивина, но ако предпочитате да пиете сок от нар със захар или мед, това няма да се забележи.

Ако сте физически здрави, можете да изстискате сока от нар на ръка. Измийте плодовете и след това ги омесете добре в ръцете си, за да им придадете мека консистенция. За да получите бързо дългоочакваната напитка, можете да търкаляте плодовете на масата, като ги натискате силно. След това направете малка дупка в нара и изцедете получената напитка през нея. Този метод се използва най-често в южните села, където растат нарове. Без да прибягват до импровизирани средства, местните жители утоляват жаждата си с тази здравословна тръпчива напитка.

Вземете един плод нар, измийте го и го нарежете наполовина. Увийте всяка половинка в марля, поставете широка купа и започнете да изцеждате половинките нар като лимони. Съвсем бързо ще имате достатъчно количество сок от нар.

Ако искате да получите чист сок от нар без примеси и горчивина, използвайте метода на ръчно извличане. Вземете плода, изплакнете го под хладка вода и отрежете горната част. С помощта на остър нож направете няколко разреза в кожата на плода и го поставете в купа със студена вода за няколко минути. След това нарът може просто да се счупи: зърната лесно ще се отделят. Поставете събраните зърна в дебел найлонов плик и внимателно ги начукайте с чук. Направете малка дупка в плика и изцедете сока. Напитката е готова за пиене, но по желание можете да я пречистите. Поставете съда със сок от нар в хладилника за ден-два. След това време ще видите, че утайката остава на дъното на съда, а отгоре имате вкусна полупрозрачна напитка.

Сок от нар: как да изцедите у дома? Видео - Ден на жената


Сокът от нар е тръпчива напитка, която има много полезни свойства. Съдържа много витамини, микроелементи и антиоксиданти.

Как да обелите нар и да изстискате сок от нар?

Забравих нещо и пак започнаха да ми липсват впечатленията от Истанбул...

И тъй като едно от най-забележителните ми вкусови открития в Истанбул беше пресният сок от нар, за първи път бях озадачен от въпроса как да изстискам сок от нар в собствената си кухня. Тоест без наличието на специална преса, с която толкова ловко боравят истанбулските продавачи на прясно изцедени сокове :)

И в същото време възникна въпросът как да обеля нар, без да оцветя всички повърхности на собствената си кухня със сок.

И тъй като нямах абсолютно никаква идея как да направя това, трябваше да направя собствено проучване. Както обикновено, споделям резултатите с вас.

Как да обелите нар

Както се оказа, не съм единственият, който не знае как внимателно и бързо да обели нара. И точно поради това много от нас се лишават от мега-ползите, съдържащи се в нара. Така че, надявам се моят опит да ви бъде полезен.

За начало избираме два зрели и красиви нара, за да опитате и двата метода, които предлагам, и изберете най-добрия за себе си!

МЕТОД No1 НЕЖЕН

Внимателно отрежете „короната“ и долната част на нара, опитвайки се да не повредите зърната:

Нарязваме кожата, като разделяме нара на резени, но не прорязваме кожата до зърната:

Внимателно счупете нара с ръце - както виждате, всички зърна са непокътнати. Пръски - не. Всичко е много бързо и чисто:

Внимателно изберете всички семена от нар в купа:

МЕТОД №2 БЪРЗ

Разрежете нара на две половини:

Обърнете нара с половин разрез надолу върху дълбока купа и използвайте дръжката на нож или кухненски чук, за да изчукате семките:

Оказва се по-бързо, отколкото в предишния метод. Но все пак трябва да извадите от купата корите от нар и семките, останали в половината от нар. Освен това някои от зърната ще бъдат повредени:

Как да изцедите сок от нар

МЕТОД №1 НЕВЕРОЯТЕН

Според тази технология трябва със сила да навиете цял нар на масата, след което да направите дупка в кората и да изстискате сока с ръце.

Не поех риска - деликатните ми ръце не са пригодени за такова грубо въздействие върху обекти от външния свят. Но когато срещна моя Херкулес, определено ще го помоля да ме зарадва с такова шоу!

МЕТОД № 2 НЕ Е ИКОНОМИЧЕН

Този метод включва вземане на половин нар и изстискване с помощта на сокоизстисквачка за цитрусови плодове:

Е, не знам... Или това е друг начин за моя красив Херкулес, или нещо не разбирам:

Има много малко сок, зрънцата остават в половината от нара и - като цяло - процесът е доста трудоемък.

МЕТОД No3 ЛОГИЧЕН

Първоначално исках просто да изстискам сока в моята центробежна сокоизстисквачка. Но тогава си помислих, че все пак сокът от нар е доста тръпчива напитка и най-добре е да се пие разреден с вода. Затова реших да заредя чаша боб в блендера, да добавя вода:

И смилайте за 30 секунди:

След това прецедих сместа през тензух. Натиснат:

И резултатът беше невероятно вкусна, освежаващо приятна и приказно красива напитка! Ммм

МЕТОД No4 СМЕСЕНО-ВКУСНО

След като се насладих на моята напитка от нар от блендера, най-накрая реших да сглобя сокоизстисквачката и да опитам смесения сок. Взех ябълки, целина и останалите семена от нар:

И още един важен момент! В никакъв случай не изхвърляйте корите, ципите и кюспето от нар. Докато корите са пресни се нарязват на ситно и се оставят да изсъхнат заедно със сместа от блендера. След това изсипете в бурканче и използвайте според нуждите.

Как да използвате корите от нар

Можете да използвате корите от нар под формата на лечебна инфузия - в интернет има много рецепти и начини за използване на тази или онази странност. Но аз предпочитам да добавям сушени кори към различни билкови отвари и да правя чудесни здравословни напитки.

Ето няколко примера за такива рецепти и препарати:

Как да обелите нар и да изстискате сок от нар?


Разберете всички начини за обелване на нар и как да изстискате сок от нар. И използвайте ползите от нара за вашето здраве!

Как да изцедите сок от нар

Върнете се към списъка със статии

Университетът на Калифорния - Лос Анджелис определи сока от нар като "най-здравословния сок в света". Сокът от нар е пълен с антиоксиданти и хранителни вещества. Смята се, че сокът е полезен за сърцето, мозъка, зъбите, белите дробове и костите. Сокът от нар има и противораков ефект. С всички тези ползи за здравето, сокът от нар е чудесно допълнение към всяка диета. Прясното винаги е по-добро, така че защо не си направите сами сок от нар у дома? Много хора нямат идея как да подходят към този проблем, но не се притеснявайте, не е толкова сложно.

Трудност: средно лесно.

Ще ви трябват: пластмасова престилка (лесно се прави от найлонови торбички от супермаркета); найлонови торбички от супермаркета; самите поръчители не се нуждаят от много, техните семена всъщност се състоят почти изключително от сок; голяма чаша или (по-добре) пластмасова/стъклена купа; пластмасов филтър/сито; електрически блендер; две парчета чиста марля или мрежа за сирене; чисти ръце; стъклен или пластмасов/стъклен съд.

1. Носете широка пластмасова престилка (ще ви е трудно да перете платнена), за да предпазите дрехите си от сока от нар. Също така е по-добре да изберете не най-добрите дрехи. Петната от сок от нар се отстраняват трудно, особено от деликатни тъкани.

2. Покрийте работната повърхност с найлонови торбички от супермаркета, отстранете всичко излишно около нея, за да не попаднат петна от сока върху околните предмети и повърхности - той се впива и в тях и е почти невъзможно да изтриете сока от нар някои.

3. Вземете нож и нарежете нара на четвъртинки. Един нар ще даде 1/3 до ½ чаша сок.

4. Задръжте нарязания нар върху голяма стъклена или пластмасова купа (просто изберете отделна купа специално за сока от нар - боята от сока може да остане трайно вградена в пластмасовите стени) и внимателно отстранете семената с пръсти, оставяйки ги да пада свободно в купата. Вземете стъклена или пластмасова купа, защото металните съдове ще променят цвета на сока от нар. Друг начин да премахнете семките е да потопите резенчетата нар в купа с вода. Водата ще освободи семената или ще ви помогне с това. След това съдържанието на купата - водата със семките - се изсипва през пластмасова цедка, за да се отърве от водата. Забележка: Водният метод прави освобождаването на семената много по-лесно и по-бързо, но ще загубите част от сока от нар във водата. Силно препоръчително е да премахнете всички бели филми от семената.

5. Обработете семената на нара в електрически блендер, докато повечето от тях се пръснат.

6. Сгънете две парчета чист тензух (или мрежа за сирене; или просто сгънете дълго парче наполовина), едно директно върху друго. Изсипете кашата, образувана в блендера, строго през центъра на този импровизиран филтър, поставен върху чашата и закрепен към нея. След това съберете краищата на марлята отгоре, за да направите торбичка. Задръжте торбичката върху чаша или купа и изстискайте съдържанието, докато сокът от нар изтече напълно в купата. Не се препоръчва да правите това с цяла шепа - с ръка - използвайте пръстите си, в противен случай сокът може да се пръсне настрани и няма да е лесно да насочите всички потоци и капки от ръката си на едно място и да ги съберете тях. Твърдата част от семките и фибрите ще останат в марлята - но не стискайте много, иначе ще изстискате и тях. Продължете да натискате, докато сокът започне да излиза на редки капки.

7. Смесете сок от нар с ябълков или гроздов сок, или друг сок - ако желаете, тъй като по навик, сокът от нар може да изглежда твърде разяждащ, горчив и като цяло негоден за пиене. С други сокове сокът от нар може да стане по-мек и апетитен.

8. Съхранявайте сока от нар в стъклен или пластмасов съд с плътен капак.

Цветът на прясно изцедения сок от нар ще бъде различен от дълготрайния цвят, който можете да закупите в магазина, и това не е изненадващо: суровият и натурален сок има по-естествен нюанс.

Сок от нар: за какво е полезен и как да го направите у дома?

Ако напоследък сте били на пазара, вероятно сте забелязали примамливи яркочервени нарове по рафтовете. Яденето им в оригиналната им форма не винаги е удобно, особено за деца. Много по-лесно е да изпиете чаша прясно изцеден сок. Повярвайте ми, тръпчивият и богат вкус не е единственото му предимство. Запазва всички необходими на организма витамини и аминокиселини, както и органични киселини, които поддържат нормалните нива на холестерола и успешното функциониране на кръвоносната система. Да го приготвите в собствената си кухня не е толкова трудно, колкото изглежда. И дори извършването на ремонт след това изобщо не е необходимо. Но на първо място.

Какви са ползите от сока от нар?

Пиенето на сок от нар има благоприятен ефект върху храносмилането и подобрява кръвообращението. Действа на организма като естествен антидепресант. Редовната употреба намалява отока, помага за заздравяването на рани и порязвания, има противовъзпалителни и антибактериални свойства, а също така укрепва имунната система. Този сок е много полезен за кожата и косата. Освен това помага за предотвратяване на някои видове рак.

Сокът от нар: повишава или понижава кръвното налягане?

Сокът от нар е незаменим при хипертония и сърдечни заболявания. Понижава кръвното налягане и има диуретичен ефект. В същото време калият не се измива от тялото, както под въздействието на лекарства.

Как да си направим сок от нар у дома

Не бъркайте прясно изцедения сок от нар със сока, който се продава в магазините. Често, когато се добавят консерванти или по време на термична обработка, необходима за увеличаване на срока на годност, сокът губи своите полезни свойства. Струва ли си да говорим за различните подобрители на вкуса, които производителите използват? Ето защо е по-добре да направите сок у дома, особено след като е доста просто.

Първо трябва да изберете зрели нарове и да ги измиете. Ако имате само сокоизстисквачка за цитрусови плодове у дома, можете да я използвате. Вземете нар, направете разрез в кръг и разчупете плода на 2 половини. След това поставете всеки един срещу конуса и го натиснете надолу. По-добре е да направите това в мивката, за да предотвратите разливането на пръски. Този метод е най-бързият, но в същото време в сока попадат много примеси. Възможно е във вашата чаша да има прегради, които съдържат танин и това ще доведе до горчив вкус. Просто добавете малко захар или мед.

Вторият метод е по-трудоемък, но чист и ефективен. За да направите това, ще ви трябва центробежна сокоизстисквачка, както и време, за да премахнете всички семки от нара. Направете няколко разреза и поставете плода в купа с хладка вода за няколко минути. Това ще ви позволи лесно да счупите нара и да премахнете семките. Подробни инструкции можете да намерите тук. Изсипете получените зрънца в сокоизтисквачката и я включете. Това е всичко, нашият сок е готов.

Когато използвате механичен метод за получаване на сок, по-добре е получената течност да премине през тензух или сито, за да се избегне навлизането на различни примеси (семена, кори, прегради и др.).

Как да изцедите сок от нар без сокоизстисквачка

Поради факта, че семената от нар са много сочни, сок от тях може да се получи без сокоизстисквачка. Бих откроил два начина: за нежни момичета и за силни мъже.

За момичета предлагам да използвате обикновен блендер. Като начало отново ще трябва да освободите зърната от кората. След това ги изсипете в блендер, включете и смелете до пюре. Блендерът трябва да е затворен с капак. Поставете полученото пюре в цедка с фини отвори и оставете сока да се отцеди, като разбърквате от време на време с шпатула. След няколко минути всичко ще бъде готово.

Силните мъже могат да изберат по-прост път. Намачкайте добре нара с ръце. Само внимавайте да не повредите кората, в противен случай ще трябва да измиете цялата кухня от сок от нар, както и да изперете дрехите си. За да улесните задачата си, можете да търкаляте нара върху маса или друга твърда повърхност, като същевременно го натискате силно. Колкото повече зърна успеете да смачкате, толкова повече сок ще получите. След всички тези манипулации внимателно отрежете „короната“ на нара или направете малка дупка и източете напитката.

Как да премахнете сока от нар от дрехите

Разлят сок от нар върху любимия ви пуловер или рокля? Не си губете времето. Колкото по-дълго сокът стои върху дрехите ви, толкова по-трудно е да премахнете петното.

  • Ако забележите проблем веднага, бързо поставете чайника и след това изсипете вряла вода върху петното. Когато изчезне, просто изперете дрехите си. Този метод е подходящ за почти всички плодови и ягодоплодни сокове, но не и за всички тъкани.

Сок от нар: ползи и как да го направите у дома, CookJournal


Искате ли да знаете ползите от сока от нар и как да го направите у дома у дома? Предлагаме няколко прости метода. Също така ще ви кажем как да измиете нар от дрехите.

Сок от нар: приготвяне, съхранение и тайни на вкуса

Нарът е един от най-здравословните и ценни плодове. Какво не съдържа: това е склад за витамини и микроелементи! Особено полезен е сокът от нар. За първи път жителите на Централна Азия започнаха да го използват. Там се появи легенда, че този плод може да замести кръвта на ранените войници на бойното поле и че само сокът от нар може да възстанови силите след тежко заболяване. Съвременните домакини могат да поглезят членовете на семейството си с това ястие по всяко време. Идеалният вариант е прясно приготвен сок. Можете да го направите сами.

Сок от нар: как да изцедите без сокоизстисквачка

По-удобно е да приготвяте сок с помощта на електрически уреди, като сокоизстисквачка. Но не и нар. Можете да го приготвите сами.

Изцеждането на сок не е трудно.

  1. Вземете гранати. Увийте в целофан за хранителни цели (за да предотвратите пръски).
  2. Начукайте ги от всички страни с чук. След тази процедура ред от горните зърна ще стане мек.
  3. След това внимателно намачкайте всеки плод с ръце (правете всичко внимателно, така че кората да не се спука).
  4. С остър нож направете две или три дупки (недалеч една от друга).
  5. Преживете сока през дупки над контейнера.

Сокът е готов, приготвянето му ще отнеме само няколко минути. Този метод не изисква преса за граната. Част от него може да се консумира веднага, но ако получите много сок, трябва да имате предвид, че той може да се съхранява пресен не повече от един ден.

Как да съхранявате нар и сок от нар у дома

Наровете узряват в края на есента. Ако възникне възможност за закупуване на добри, силни, зрели плодове, те могат да бъдат запазени до лятото. Има основни правила за съхранение в домашни условия, които трябва да се спазват.

  1. Изберете зрели, здрави нарове без драскотини или повреди.
  2. Температурата на мястото за съхранение трябва да бъде от +1 до +10 градуса по Целзий. Това може да бъде мазе, мазе, хладилник.
  3. Влажността трябва да е умерена, за да се предотврати изсъхването и гниенето на плодовете.
  4. Увийте всеки нар в тънка хартия.
  5. Поставете всичко в ниски кутии.
  6. Покрийте със светлоустойчив материал.

В това състояние плодовете могат да се съхраняват два до три месеца.

Има и друг метод за съхранение:

  1. смесете "смес" от глина и вода (консистенцията трябва да прилича на течна заквасена сметана);
  2. Потопете всеки плод в разтвора;
  3. изсушете малко;
  4. подредете по рафтове;
  5. покрийте с кърпа.

Наровете могат да се съхраняват в сухо помещение в продължение на шест месеца. За този метод са подходящи неузрели плодове. Ще зреят на рафта в чадър.

Не е желателно да съхранявате прясно изцеден сок дълго време. По-добре е да го изпиете веднага. Но ако има много от него, тогава има начин:

  1. Стерилизирайте стъклени буркани или бутилки.
  2. Оставете сока да заври.
  3. Разсипете в буркани.
  4. Затворете капака.
  5. Поставете на водна баня.
  6. Загрейте за десет до петнадесет минути.
  7. Завийте капачките.
  8. Обръщам наопаки.
  9. Оставете за една нощ, покрийте с топъл материал (ще свърши пухен шал).

На сутринта сокът е готов за зимуване.

Какво може да се приготви от нар: рецепти

Нарът е уникален плод. С добавянето му всяко ястие ще стане по-ароматно, по-интересно, по-вкусно, по-здравословно и по-оригинално. Това е един от малкото плодове, които вървят добре с всяка храна. Добавя се както към топли ястия, така и към салати, десерти и коктейли.

Нарът с пресни зеленчуци е полезен. Ето защо, у дома от време на време си струва да се поглезите с витаминна салата.

  • два средни пресни моркова;
  • цвекло - среден размер;
  • голяма зелена ябълка;
  • белени слънчогледови зърна;
  • малък лимон;
  • зехтин - около две супени лъжици;
  • сол на вкус.

Рецептата е проста.

  1. Измийте морковите и цвеклото, обелете ги и ги настържете на едро ренде.
  2. Ябълката се обелва, отстранява се сърцевината, настъргва се на едро ренде.
  3. Изсушете семената в микровълнова фурна или ги запържете леко.
  4. Обелете нара и отстранете семките.
  5. Поставете моркови, цвекло, ябълки, нарове и семена в купа за салата.
  6. Изстискайте сока от лимона, добавете към него зехтин, разбъркайте, залейте салатата.

Преди сервиране всички съставки могат да бъдат осолени и смесени. Салатата ще изглежда по-интересно на слоеве. Може да изстискате малко сок от нара и да залеете салатата. Вкусът ще стане още по-ароматен.

Рецепта за сладко от нар

За да повишите нивото на хемоглобина в кръвта и да обогатите тялото си с витамини и минерали, определено трябва да се поглезите със сладко от нар през зимата и пролетта. Приготвя се лесно.

  • четири до пет зрели нара;
  • около две до три чаши захар (количеството зависи от това колко сок се получава след задушаване на плодовете, обикновено чаша и половина захар на чаша сок);
  • Орехи на вкус.

Сладкото от нар се приготвя лесно

Технологията на готвене има редица характеристики, препоръчително е да не я нарушавате.

  1. Наровете се разполовяват и се слагат в предварително загрята фурна за час и половина.
  2. Изстискайте сока от изпечените плодове.
  3. Смесете сока със захарта и поставете на слаб огън за около половин час.
  4. Нарежете останалите нарове и отстранете семките.
  5. Зърната се заливат с врящ сироп и се оставят на топло за около час. Можете да го държите на слаб огън за известно време (пет до десет минути).
  6. След това гответе отново, като разбърквате, за около двадесет минути.

В края на готвенето се добавят смлени орехи. Разпределете сладкото в буркани. Вкусът е невероятен, а полезните свойства безкрайни.

Компот от ябълки и нар за зимата

Децата и възрастните задължително трябва да пият компот от ябълки и нар поне три пъти седмично.Това е чудесен начин за повишаване на имунитета и обогатяване на организма с жизненоважни вещества.

  • средни сладки ябълки - около два килограма;
  • един средно голям нар;
  • половин килограм гранулирана захар;
  • около три литра вода.

Ще отнеме малко време за подготовка.

  1. Сортирайте ябълките, измийте ги, нарежете на четири части.
  2. Обелете нара и отстранете семките.
  3. Поставете ябълките в подготвени буркани и добавете семена от нар.
  4. Внимателно го залейте с вряла вода и оставете за пет минути.
  5. Използвайки специални капаци с дупки, източете водата.
  6. Добавете захарта към водата и оставете да заври отново.
  7. Готовия сироп налейте в буркан.
  8. Затворете с капак за запазване и навийте на руло.

Обърнете буркана с капачката надолу и го покрийте с нещо топло, оставете го така за няколко часа. След това го поставете в шкаф за съхранение на заготовки.

Можете да съхранявате този компот цяла зима.

Възможно ли е да се готви компот само от нар?

  • средно голям нар;
  • малко по-малко от три литра вода;
  • чаша-две захар (в зависимост от вкуса) или можете да замените захарта с мед.

Технологията за готвене е проста.

  1. Измийте нара.
  2. Внимателно отрежете върха, счупете го, отстранете зърната.
  3. Поставете зърната в съд и добавете гореща вода.
  4. Изсипете захар, за тези, които обичат сладкиши - увеличете нивото на захарта, за тези, които предпочитат да водят здравословен начин на живот - чаша захар или мед.
  5. Поставете съда на огъня и го оставете да заври.
  6. Ако компотът не се приготвя за зимата, тогава не е необходимо да го варите, а го поставете на топло място за около двадесет минути.
  7. За зимния вариант го сварете малко и го изсипете в стерилни буркани, затворете със специални капаци.

Готовият компот има вкус на разреден сок. Ако го пиете няколко пъти на ден, анемията и слабостта ще изчезнат, а човекът ще почувства прилив на сила и ще се появи бодрост. Не се страхувайте от нещо ново: трябва да експериментирате малко и да се опитате да приготвите различни версии на компоти, препарати от плодове като нар.

Сок от нар: как да съхранявате у дома, как да изстискате без сокоизстисквачка, пригответе, рецепта за конфитюр, ябълков компот, за зимата, снимка, видео


Сок от нар: как да го приготвите и съхранявате у дома. Рецепта без сокоизстисквачка. Как се готви компот. Какво можете да готвите от нар?