Рецепта за вкусни сладкиши в бавна готварска печка. Готвене на сладкиши у дома Възможно ли е да се пържат сладкиши в бавна готварска печка?
Сигурен съм, че много от вас често са купували сладкиши в магазините на път за вкъщи. Но е по-приятно и по-здравословно да приготвите това ястие сами у дома. Освен това ще ви отнеме само няколко минути. Всичко, което трябва да направите, е да подготвите всички съставки. Когато нямате достатъчно време да приготвите например закуска, лесно можете да направите чебурек и да хапнете с него. Бързо, удобно и вкусно.
съставки
- 1 яйце;
- 3 чаши брашно;
- 400 грама мляно месо;
- 2 глави лук;
- растително масло.
Рецепта за готвене
- Първо трябва да омесите тестото. За да направите това, счупете едно яйце в чаша, добавете вода към него, така че чашата да се напълни напълно до ръба. След това добавете щипка сол към тази смес и изсипете брашното. След това замесете твърдо тесто.
- Сега нека започнем да пълним нашия чебурек. Обелете и нарежете лука. В малка купа смесете лука, каймата и половин чаша вода. Най-добре е да използвате утаена вода за готвене. Не забравяйте да посолите плънката. Разбъркайте добре за последен път и оставете настрана.
- Разточете предварително приготвеното тесто. Дебелината му трябва да бъде приблизително 1-1,5 mm, а диаметърът - 20 cm.
- Поставете пълнежа вътре и свържете всички краища на тестото.
- Отворете мултикукъра, изсипете в купата 1 с.л. растително масло и започнете да готвите. Използваме режим "Печене" за 40 минути. Запържете чебурека от едната страна за 20 минути, след което го обърнете и продължете да пържите от другата страна за още 20 минути.
- Чебурекът ще се покрие с лека златиста коричка.
- Когато режимът приключи, отворете капака и можем да извадим чебурека от мултикукъра. Слагаме го в чиния и го поднасяме на масата.
- Ние се отнасяме към семейството си с такова просто, но вкусно ястие. Приятен апетит на всички!
Време: 20 мин.
Порции: 10-12
Трудност: 4 от 5
Рецепта за вкусни сладкиши в бавна готварска печка
Любителите на добрата храна сигурно са запознати с рецептите за приготвяне на чебуреци, защото те се получават толкова сочни, хрупкави и апетитни, че никой ценител на вкусната кухня не може да им устои. Чебуреките в бавна готварска печка са отлично решение за приготвяне на пайове с лук и месо. Благодарение на кухненските уреди, ястието ще се окаже наистина ароматно, защото мултикукърът ще запази всички сокове от месото и ще даде на тестото хрупкава коричка.
Тестото за това печене може да се приготви както с вода, така и с мляко, кефир и дори месен бульон. В този случай всичко зависи от рецептата, която сте избрали като основа. Каймата също може да бъде различна:
- свинско
- говеждо месо
- пиле
- пуйка
Най-добрите чебуреки в бавна готварска печка ще бъдат направени от смес от мляно свинско и говеждо месо, тъй като се оказва много нежно и сочно. Но е по-добре да избягвате пуйката - при печене тя се оказва суха и постоянно пада.
Можете да сервирате това ястие не само на домашната маса, но и на празник, защото повечето хора обичат тези пайове, които се оказват ефирни, меки и невероятно апетитни. В допълнение, те лесно могат да се използват като закуска или следобедна закуска, тъй като ястието се оказва много задоволително.
Много рецепти за готвене могат безопасно да се приготвят в бавна готварска печка, тъй като нейната мощност е достатъчна не само за бързо изпържване на месо, но и за създаване на коричка.
Рецептите за чебурек имат както своите предимства, така и недостатъци. Начинът на приготвяне на ястието също влияе върху крайния резултат. Уредът за бавно готвене е отлично решение за приготвяне на пастички, защото ги прави не само вкусни, но и гладки, нечупливи и ефирни.
Предимства на готвенето с модерни кухненски уреди:
- Хубавото на приготвянето на ястие в бавна готварска печка е, че олиото няма да пръска в различни посоки, като по този начин не замърсява кухнята.
- Ако добавите малко масло в купата, чебуреките могат спокойно да се считат за по-нискокалорични.
- Благодарение на тази техника целият месен сок остава вътре в печените продукти, тъй като мултикукърът веднага „запечатва“ тестото и не му позволява да изтече.
- Въпреки че пастичките се пекат по-дълго в бавна готварска печка, само тя може да осигури на ястието лека коричка върху „мидата“, която постепенно се образува поради продължително пържене.
Как правилно да приготвите кайма
Преди да приготвите ястието, е важно правилно да подготвите каймата, така че пастичките в бавната готварска печка да се окажат наистина домашни. Освен това ще сте напълно сигурни, че вашите пайове са приготвени с натурално месо, а не с месна смес.
За приготвяне на кайма е най-добре да използвате постни парчета месо, тъй като всички рецепти за такива пайове включват пържене в голямо количество олио. Необходимо е да премахнете целия филм от месото и след това внимателно да завъртите свинското и телешкото месо в месомелачка. След като приготвите каймата, можете спокойно да започнете да оформяте продуктите.
Метод на готвене
Много снимки показват, че пастичките имат необичайна форма, така че много домакини не разбират как да го създадат правилно.
съставки:
Както показват много снимки, първата стъпка е да омесите тестото.
Етап 1
Вземете брашно и го смесете с масло, вода, яйце, сол и водка. Разбъркайте добре тестото. След това го прибираме в хладилника и започваме да приготвяме каймата.
Стъпка 2
Лукът се нарязва на ситно и се смесва с каймата. След това добавете малко вода, подправки и сол.
Стъпка 3
Нарежете тестото на 10-12 равни парчета и всяко разточете на кръг. С голяма лъжица разпределете плънката от едната страна и покрийте пая с другата.
Притиснете внимателно краищата с вилица, отрежете излишното тесто с нож.
Стъпка 4
Поставяме кухненския уред на режим "Пържене", наливаме олиото и оставяме да загрее. След това сложете 2 чебурека в купа, затворете капака и изчакайте 5 минути. След това обърнете пайовете и изчакайте още 3 минути.
В края на готвенето сложете горещите сладкиши върху салфетка, която ще попие излишната мазнина.
Това е всичко - пастичките в бавната печка са готови.
Съдейки по многобройните снимки, печените изделия се оказват много красиви и не по-малко вкусни. Избирайки правилните рецепти за готвене, можете самостоятелно да създадете оригинално ястие, което всеки от вашето домакинство ще оцени.
Гледайте друга версия на това ястие във видеоклипа по-долу:
Малко хора знаят как да готвят чебуреки в бавна готварска печка. Но ако много домакини знаеха за това, те щяха да готвят само по подобен начин. Много е удобно и вкусно. Ястието става хрупкаво, розово, а основното - апетитно. Рецептата може да бъде каквато желаете, с всякакъв пълнеж и тесто, но техниката на пържене в тиган остава същата.
Характеристики на готвене в мултикукър
Chebureks в бавна готварска печка не се различават по вкус от тези, приготвени в тиган, те са само по-лесни за приготвяне. Високите стени на купата не позволяват преминаването на пръскаща се мазнина, което предпазва както човека от изгаряния, така и околните мебели от плътни отлагания.
Друго предимство на мултикукъра е, че загрява тигана до зададена температура и я запазва, предотвратявайки прегряване и дим. Дъното на купата се нагрява равномерно, за разлика от тигана на котлона, който запържва по-мощно разположените в центъра храни.
Ястието се приготвя най-често в режим „Пържене“ или „Печене“, но ако устройството има функция за дълбоко пържене, тогава можете да направите дълбоко пържени сладкиши в мултикукър.
За да направите това, изсипете много масло в купата и използвайте специална скара, задайте режим „Пържене“ или „Пържене“. Този метод на готвене отнема по-малко време.
Сега ще научите една рецепта, според която чебуреките се приготвят в бавна готварска печка с тесто във вода и една с тесто в мляко. И двата вида се приготвят чрез пържене.
С воден тест
По тази рецепта се получават много сочни, ароматни и вкусни пасти. Рецептата е проста и не изисква специални разходи или някакви трудни съставки. Ще отнеме само малко време. Оказва се, че приготвяме пасти.
съставки:
- 400 г мляно месо (свинско, телешко или агнешко);
- 1 пилешко яйце;
- връзка зелен лук;
- 2 средни или 1 голяма глава лук;
- вода;
- черен пипер, кимион и сол на вкус;
- 600 г брашно;
- нерафинирано растително масло за пържене.
Приготвяне:
С млечно тесто
Отлична рецепта за чебуреки с кайма в бавна готварска печка за тези, които обичат тесто с мляко, чайът за това ястие не трябва да е постно. Рецептата е малко по-трудна от предишната, но прави вкуса на чебуреците в бавна готварска печка по-жив.
съставки:
- 500 г агнешка кайма;
- 3 скилидки чесън, 1 глава лук;
- 60 г майонеза;
- пресен кориандър - връзка, смлян червен пипер и черен пипер - по 0,5 чаена лъжичка;
- сол за пълнене на вкус;
- слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици в тестото и 0,5 чаши за пържене;
- 800 г брашно;
- чаша мляко;
- яйце – 1 бр., сол – 1 ч.л.
Приготвяне:
Замразени сладкиши
Съвременните дами не винаги имат достатъчно време, за да приготвят трудно ястие. Но въпреки това искам да се поглезя с нещо вкусно. За заетите жени, както и за неопитните млади момичета, които все още се затрудняват да приготвят тесто и кайма, се правят замразени чебуреки.
Те се продават в магазин за хранителни стоки или супермаркет; след като ги закупите, всичко, което трябва да направите, е да ги изпържите правилно. Можете да следвате рецептата, както е описано на опаковката, но не забравяйте, че готвите сладкиши в бавна готварска печка, а не в тиган.
Има много по-добър вариант - направете много порции пастички, когато имате достатъчно време (да речем за уикенда), изпържете част от тях, а останалите сложете във фризера. Всеки ден можете да извадите продукта и бързо да го изпържите, това ще отнеме минимум време. Замразените сладкиши се приготвят в бавна готварска печка по същия начин като обикновените. Много хора вярват, че такъв продукт няма да има време да се затопли напълно и ще бъде влажен, но това не е така. Не е необходимо да покривате купата на мултикукъра с капак, в противен случай ястието ще се разпадне.
Трябва да се има предвид, че замразените храни са по-крехки, те се чупят лесно, така че по време на пържене не трябва да ги докосвате непрекъснато с шпатула и да наблюдавате дали ястието е пържено или не. Самият продукт ще ви уведоми за това, когато отстрани се появи златиста кора. И още нещо: не е нужно да вадите пастичките предварително от фризера и не е нужно да се разтопяват, преди да сте готови да ги приготвите.
По-добре е да не бъдете мързеливи и да направите вкусни и свежи сладкиши със собствените си ръце, отколкото да ги храните в някое заведение.
Можете да изберете всякакъв пълнеж за тестото: сирене, картофи с черен дроб, зеле, гъби с пиле. Добър апетит!
Дози: 13 бр.
Време за приготвяне: 1 час
Описание на рецептата
Възможно ли е да се пържат сладкиши в бавна готварска печка? Съвсем! Нашият кухненски помощник е чудесен за това. Най-добре се получават дълбоко пържени, а всичко, което е дълбоко пържено, включително пастичките, става страхотно в бавна готварска печка. Така че, ако обичате тези прекрасни пържени кавказки пайове с месо (и кой не ги обича!), можете да направите чебуреки със собствените си ръце.
Самият аз често ги купувах в кафенета, понякога на улицата, ядях ги, оставяйки петна по дрехите си - докато не се опитах да ги приготвя сам.
Домашните пасти, рецептата за които виждате по-долу, са доста подходящи за бебешка храна. Освен това децата са във възторг от тях. Домашните сладкиши изобщо не са толкова нездравословно ястие, колкото тези, които купуваме в общественото хранене. Тук изобщо не става въпрос за пържено тесто и повишено количество олио. Въпросът тук е качеството на това масло. В крайна сметка, за да приготвите партида пасти (около 10-12 броя), трябва да похарчите около чаша растително масло. След пържене ще трябва да се изхвърли. Не е подходящо за многократна употреба, тъй като при продължително нагряване на маслото възниква процес на дестилация - тоест се превръща в изсушаващо масло.
Сега ми кажете, вярвате ли, че отработеното масло се изхвърля в общественото хранене? Това е същото! Така че нека сами да изпържим вкусни домашно приготвени сладкиши в бавна готварска печка. Освен това този процес не е толкова сложен. А продуктите, които ще са ви нужни са най-обикновени и съвсем малко.
За да приготвите сладкиши в бавна готварска печка, трябва:
За теста:
- 500 гр. първокласно бяло брашно.
- 350 мл вода.
- 1 препълнена чаена лъжичка сол.
За пълнене:
- 300 гр. агнешка (телешка) кайма.
- 150 мл вода.
- 1 глава лук.
- Сол и смлян черен пипер - на вкус.
- 1 чаша растително масло.
Готвене стъпка по стъпка:
И така, да започваме. Тестото за чебуреки е най-просто за приготвяне: изисква само три съставки - вода, брашно и сол. Трудността при приготвянето на тесто за чебуреки е, че трябва да е много твърдо, но в същото време трябва да се омеси добре, така че да е меко, еластично и изобщо да не лепне.
Пресейте брашното. В голяма купа добавете около една четвърт от цялото брашно, малка препълнена чаена лъжичка сол и голяма чаша (350 мл) вода. Често масло и яйца се добавят към тестото за чебуреки, но, честно казано, това влошава тестото - не е толкова хрупкаво и пъпчиво, когато се пържи. Затова опитайте да го приготвите по моята рецепта - сигурен съм, че ще ви хареса и в бъдеще ще го готвите само по този начин.
Изсипете цялата вода в купата наведнъж и добавете брашното постепенно, тъй като брашното е с различни качества, може да ви трябва малко повече или по-малко. С постепенно добавяне на брашно по-лесно се постига желаната плътност на тестото.
На първия етап омесете меко лепкаво тесто в купа, като щедро добавите към него брашно. След това поръсете работната повърхност с брашно, поставете съдържанието на купата на масата и продължете да месите, като добавяте брашно по-внимателно, за да не стегне тестото.
Ако изсипете цялото брашно в купа наведнъж и се опитате да замесите твърдо тесто наведнъж, едва ли ще успеете. Дори не всеки миксер може да се справи с тази задача. Но ако месите тестото дълго време, като постепенно добавяте брашно към него, тогава желаната консистенция може да бъде напълно постигната на ръка.
Процесът е дълъг - общо ще ви трябват около 15 минути активна работа с ръцете ви, така че бъдете готови за факта, че приготвянето на тестото за пасти е доста трудоемко.
Накрая трябва да използвате цялото брашно, което сте измерили, с изключение на една-две супени лъжици, с които ще намажете разточените сладки. Трябва да имате твърдо тесто, по-влажно отвътре, отколкото по краищата, стегнато и никак не лепкаво. Отпечатъците върху него се изправят лесно, което показва пластичност. При разрязване отвътре е хомогенен. Лесно се разточва на много тънка плоска торта, която няма да се намокри от месния сок, което означава, че чебурекът ще бъде хрупкав. В същото време няма да се разкъса по време на пържене, което е много важно (ще ви кажа защо по-късно).
Разточете тестото на топка, поставете го в найлонов плик и оставете на стайна температура за около час (може и повече).
През това време пригответе месния пълнеж. В класическата версия агнешкото се използва за чебуреки, но няма да е по-лошо с говеждо.
Лукът се обелва и заедно с месото се прекарва през месомелачка. Сложете каймата в купа, добавете сол, черен пипер и разбъркайте. След това добавете вода (или бульон) към каймата. Необходима ви е много вода – 300 грама. кайма приблизително 150 мл вода. Това е необходимо, за да се гарантира, че пастичките се оказват сочни.
Всичко се разбърква добре, за да се образува месна каша, която също трябва да се остави да вари в хладилника за 30-40 минути.
Сега нека започнем да правим пасти.
Изваждаме отпочиналото тесто и го поставяме на масата. Нашата не е никак лепкава, влажна, а плътна. Следователно няма нужда да поръсвате масата с брашно. Това е много важно, тъй като ще пържим пастичките, а излишното брашно ще загори в сгорещено олио и ще създаде неприятна миризма на изгоряло.
На чиста и суха маса разточете тестото на дълга наденица и след това го нарежете на 12 части. Общо ще имаме 13 чебурека - 13-ият ще дойде от остатъците. Притиснете всяка част с пръсти в малка питка.
Разточете всяка питка на тънък кръг. Ако тестото се разточи на дебел слой, сладкишите ще бъдат груби, не толкова пъпчиви и нежни. Пластът тесто трябва да е полупрозрачен - можете да прочетете буквите на опаковката през него - вижте снимката.
Когато разточвате и нареждате кръгове за пастички, сложете до себе си чиния с лъжица брашно и от време на време потапяйте пръсти в нея, като съвсем леко намазнявате тестото - за да не залепват питките една за друга.
Разточените кръгове сгънете на хълм и покрийте със стреч фолио, за да не изсъхнат.
Сега преминаваме към оформянето и пърженето на самите пастички.
Включете мултикукъра в режим "Печене" и изсипете чаша растително масло в тигана. Маслото трябва да се затопли добре, почти да заври - това ще отнеме около 10 минути. Междувременно ще започнем да правим пастички.
Изваждаме месния пълнеж от хладилника и го поставяме на масата до работната повърхност. Поставете около 1 супена лъжица плънка върху всяко кръгче и го разпределете равномерно, така че да заеме половината кръг. Оставете ръбовете свободни - те трябва да бъдат леко намазани с вода. Правя това с ръцете си, като просто потапям пръстите си в чаша вода.
Огъваме кръга наполовина и защипваме добре краищата - това може да стане по различни начини, един от най-надеждните е да натиснете краищата със зъбците на вилица, поставена хоризонтално. Краищата трябва да се защипят добре, в противен случай месният сок ще изтече във врящото масло, причинявайки много пръски и цвърчене. Същото ще се случи, ако тестото се счупи.
Следователно, като огънем кръга наполовина, ние изстискваме въздуха от него, преди да прищипем краищата - въздухът, когато се нагрява, може да разкъса тестото.
След като стегнахме плътно ръбовете на чебурека, ние ги нарязахме равномерно, така че чебурекът да се окаже красив и привлекателен. Поставяме дреболиите в найлонов плик - от тях ще приготвим последния, 13-ти чебурек.
И накрая, започваме да пържим пастичките в бавна готварска печка. По това време олиото трябва почти да заври - това ще отнеме около 10 минути. Температурата на олиото трябва да е такава, че парче тесто, хвърлено в тигана, да се изпържи до златисто кафяво за около 2-3 минути.
Сложете чебурека в сгорещеното олио и го запържете от двете страни до златиста коричка. В същото време олиото кипи силно около чебурека. Не можете да се разсейвате - целият процес отнема 3-4 минути, така че внимателно наблюдаваме тестото да не изгори.
Изпърженият чебурек се изважда от тигана, поставя се върху хартиена салфетка, за да попие излишната мазнина, и следващият чебурек се добавя в тигана.
Това е всичко! Приготвихме пасти със собствените си ръце в бавна готварска печка. Поднесете ги на масата, много са вкусни!
Добър апетит!
Чебуреците се приготвят в мултикукър Panasonic SR-TMH18LTW. Мощност 670 W.
Бележки
Ако чебурек се счупи по време на пържене, може да има няколко причини: или пълнежът е твърде мокър, или тестото не е достатъчно еластично, или въздухът е бил лошо отстранен при приготвянето на самия чебурек. Във всеки случай е по-добре да се отстрани причината, тъй като течността от чебурека, попадайки в маслото, причинява съскане, пръскане и изгаряне на тестото.
Трябва също да отбележа, че чебуреките са добри горещи – горещи. Ако престоят поне половин час, изобщо няма да е същото: месният сок ще попие в тестото, което в резултат ще загуби своята хрупкавост, ще стане „гумено“ и ще има съвсем различен вкус.
Чебуреците в бавна готварска печка се оказват не по-лоши, отколкото в тиган. Те са перфектно пържени, запазвайки сочност и богат вкус. Chebureks в бавна готварска печка може да се приготви с различни пълнежи: кайма, твърдо месо, сирене, сулугуни или картофи. В днешната статия ще опишем няколко рецепти за приготвяне на чебуреки в бавна готварска печка.
Дълго време традиционните чебуреци се приготвят с кайма. Можете да изберете всяко месо: свинско, телешко или агнешко, каквото ви харесва най-много. За сочност се препоръчва да добавите нарязан лук към каймата. И, разбира се, чебуреците с месо не могат без подправки.
Списък с покупки:
- филе (говеждо, агнешко, свинско) - 400 г;
- лук – 1 бр.;
- пилешко яйце - 1 брой;
- пера от зелен лук - малък куп;
- вода – 1 мултистъкло;
- брашно - 500 gr;
- малко зеленчуци - 5-6 с.л. л;
- кимион на вкус;
- сол и черен пипер на вкус.
Как да готвя чебуреки с месо в бавна готварска печка:
- Измийте месото, нарежете на парчета и прекарайте през месомелачка.
- Обелете лука и го накълцайте с помощта на месомелачка.
- Измийте перата зелен лук и ги нарежете на ситно с нож.
- Смесете лука и перата от лук с каймата.
- Добавете сол, черен пипер и кимион към плънката.
- В отделен съд разбъркайте яйцето с вода и сол.
- Добавете брашното към сместа от вода и яйца на малки порции. Замесва се стегнато тесто.
- Разделете тестото на няколко топки.
- Разточете топките тесто на пластове.
- Поставете малко плънка върху едната част от кората и я завийте с втората част. Намачкайте ръбовете с пръсти или зъбчета на вилица. Ако е необходимо, отрежете свободните части с къдраво ножче.
- Направете същото с всеки пласт тесто.
- Поставете уреда в режим на пържене.
- Поставете пастичките в загрято олио.
- Пържете сладките до златисто, около 7 минути от всяка страна.
Поднесете готовите сладкиши горещи.
Чебуреки с мляко и месо в бавна готварска печка
Чебуреците, приготвени във вода, се оказват доста меки. Ако искате да придадете още повече вкус на тестото, препоръчваме да го направите с мляко. Разбира се, такива чебуреки са малко по-трудни за приготвяне, но крайният вкус на ястието в този случай става още по-богат и по-ярък.
Списък на съставките:
- филе (говеждо, свинско, агнешко) - 500 г;
- чесън – 3 скилидки;
- лук – 1 бр.;
- майонеза - 60 г;
- брашно - 700 g;
- мляко - 1 чаша;
- яйце – 1 бр.;
- растително масло - 7 супени лъжици. л;
- кориандър - малък куп;
- червен пипер на вкус;
- сол и черен пипер на вкус.
Рецепта за приготвяне на чебуреки с мляко и месо:
- В отделен съд смесете 2 с.л. л. растително масло, мляко и сол.
- Поставете мултикукъра в режим на готвене.
- Изсипете млечната смес в купата на уреда и оставете течността да заври.
- Изсипете горещата течност в отделен съд.
- Докато разбърквате млякото с бъркалка, добавете към него на части половин чаша брашно. Оставете сместа да изстине.
- Измийте и подсушете контейнера за мултикукър.
- Към охладеното тесто добавете едно яйце. Разбъркайте сместа.
- Останалото брашно се изсипва в тестото на малки порции и се замесва стегнато тесто.
- Изплакнете месото и прекарайте през месомелачка.
- Обелете лука и чесъна. Нарежете зеленчуците с помощта на мултикукър.
- Към каймата добавете наситнените лук и чесън, както и майонезата.
- Към каймата се добавят подправки и сол.
- Поставете малко пълнеж от едната страна на тестения кръг.
- Завийте тестото и защипете краищата, оформяйки чебурек.
- Направете същите стъпки с всеки кръг тесто.
- Изсипете растително масло в мултикукъра.
- Поставете сладкиши в горещото тесто.
- Поставете готовите сладкиши върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишното растително масло.
Чебуреците в мляко с кайма се сервират горещи заедно с доматен сос.
Чебуреки със сулугуни в бавна готварска печка
Пастичките със сирене винаги се оказват много вкусни. Поради факта, че сиренето се топи по време на готвене, пълнежът се оказва нежен и вискозен. Освен това този пълнеж не изисква специална подготовка; просто трябва да нарежете сулугуни и да го увиете в тестото.
Списък с покупки:
- вода - 120 ml;
- брашно - 150 gr;
- сирене сулугуни - 250 гр;
- растително масло - 6 супени лъжици. л;
- сол на вкус.
Етапи на приготвяне на чебуреки със сулугуни в бавна готварска печка:
- В отделна купа смесете брашното и солта.
- В центъра на брашното се налива вода и 1 с.л. л. растително масло.
- Внимателно омесете еластично тесто.
- Увийте тестото в стреч фолио и оставете настрана за 20 минути.
- Сулугуните се настъргват на едро ренде, при необходимост се посоляват леко.
- Разточете тестото на тънък пласт.
- С помощта на голяма чиния изрежете кръгове от тестото.
- Поставете малко сирене върху всяко кръгче тесто.
- Завийте тестото и изравнете краищата, за да оформите чебурек.
- Изсипете растително масло в мултикукъра.
- Поставете уреда в режим "пържене".
- В сгорещеното олио се слагат чебуреките и се запържват от двете страни до златиста коричка.
- Поставете готовите сладкиши върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина.
Сервирайте чебуреки със сулугуни горещи.
Пастички с домати и твърдо сирене в бавна готварска печка
Друг традиционен пълнеж за чебуреки са домати и твърдо сирене. С този пълнеж готовите чебуреки придобиват невероятна сочност и буквално се топят в устата. А специалното тесто, приготвено с газирана вода, се оказва невероятно хрупкаво и безтегловно. Опитайте и със сигурност ще харесате нашата рецепта!
Списък на съставките:
- газирана минерална вода - ½ чаша;
- брашно - 2 чаши;
- захар – 1 ч.л.;
- пилешко яйце - 1 брой;
- водка - 1 ч.л.;
- домати – 5 бр.;
- твърдо сирене - 300 грама;
- магданоз, копър - малък куп;
- майонеза - 70 g;
- растително масло - 5 супени лъжици. л;
- сол и черен пипер на вкус.
Пригответе чебуреки с домати и твърдо сирене в бавна готварска печка стъпка по стъпка:
- Налейте газирана вода в отделен съд.
- Във водата добавете захар, сол на вкус, водка и яйце. Разбъркайте сместа до гладкост.
- Към течността се добавя брашното и се замесва еластично тесто.
- Завийте тестото в стреч фолио и оставете за 30 минути, завито с кърпа.
- Изплакнете доматите и ги нарежете на големи кубчета.
- Измийте зелените и ги нарежете на ситно с нож.
- В отделна купа смесете домати, сирене, билки и майонеза.
- Подправете плънката със сол и черен пипер.
- Разточете тестото на тънък слой и изрежете кръгове от него с помощта на голяма купа.
- Поставете малко плънка върху всяко кръгче.
- Защипете тестото по краищата, за да оформите пастички.
- Изсипете растително масло в мултикукъра и задайте режим на пържене.
- Сложете сладките в добре загрято олио.
- Изпържете сладките от двете страни до златисто.
- Готовите пастички поставяме върху хартия, за да се отцедят от останалата мазнина.
Сервирайте сладкишите горещи.
Пасти със сирене и билки в бавна готварска печка
Със сирене и билки се получават много вкусни сладкиши. Те имат много богат, но не приятен вкус. Това ястие е чудесно за закуска или като гарнитура.
Какво ще ви трябва:
- брашно - 2 чаши;
- вряща вода - ½ чаша;
- растително масло - 8 супени лъжици. л;
- твърдо сирене - 400 грама;
- зеленчуци (копър, магданоз) - малък куп;
- сол и черен пипер на вкус.
Как се готви:
- При бъркане във врящата вода добавете половин чаша брашно, сол и 3 с.л. л. растително масло.
- Готовата смес охладете.
- Поставете останалото брашно в отделна купа. Направете кладенче в центъра и изсипете охладената смес. Замесва се тесто.
- Увийте тестото в стреч фолио и оставете да почине за 30 минути.
- Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
- Измийте зелените и ги нарежете с нож.
- Смесете сирене и билки. Ако е необходимо, добавете сол и черен пипер към плънката.
- Разточете тестото на тънък пласт.
- С помощта на голяма чиния изрежете кръгове от тестото.
- Увийте плънката в кръгове тесто, защипете краищата, оформяйки пастички.
- Изсипете растително масло в мултикукъра. Включете уреда в режим на пържене.
- Поставете пастичките в сгорещено олио.
- Изпържете сладките от двете страни до златисто.
- Поставете готовите сладкиши върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина.
Сервирайте чебуреките горещи с любимия си сос.
Пастички с картофи в бавна готварска печка
Пастичките с картофи са много по-малко калорични от пастичките с традиционни пълнежи от кайма или сирене. Въпреки това, готовото ястие винаги се оказва много вкусно и хрупкаво, а разходите за приготвянето му са минимални.
Списък с покупки:
- брашно - 300 gr;
- газирана минерална вода – 150 ml;
- растително масло - 6 супени лъжици. л;
- картофи - 6 бр.;
- масло – 40 г;
- мляко - 70 ml:
- захар - ½ ч.л.;
- сол на вкус.
Как да готвя чебуреки с картофи в бавна готварска печка:
- Разтворете солта и захарта в минерална вода.
- Добавете половината брашно към течността. Смесете продуктите до гладкост.
- 2 с.л. л. Загрейте растително масло до кипене.
- Изсипете врящо растително масло в тестото.
- Докато бъркате, добавете останалото брашно към тестото. Замесва се тесто.
- Увийте тестото в стреч фолио и оставете настрана за 30 минути.
- Картофите се обелват и се сваряват.
- Намачкайте картофите с преса, добавете млякото и маслото към пюрето.
- Разточете тестото на тънък пласт.
- С помощта на голяма чиния изрежете кръгове от тестото.
- Поставете малко пълнеж върху едната половина на кръга.
- Завийте кръга, като изгладите краищата и оформете чебурек.
- Изсипете растително масло в мултикукъра.
- Настройте уреда на програма за пържене.
- Сложете чебуреките в сгорещено олио и ги изпържете до златисто от двете страни.
- Поставете готовите сладкиши върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина.
Сервирайте пастичките горещи със заквасена сметана или кремообразен чеснов сос.
Пасти с риба в бавна готварска печка
Свикнали сме с чебуреци с пълнеж от месо или сирене. Не по-малко вкусни са и с риба. Можете да вземете различни риби: морски или речни, с червено или бяло месо. Това ястие определено ще изненада вашите гости и ще остави приятни спомени от вкуса си.
Как да готвя пасти с риба в бавна готварска печка:
- Разбийте яйцата, отделете белтъците от жълтъците.
- Към жълтъците добавете сол, мляко, 2 с.л. л. растително масло. Разбъркайте сместа до гладкост.
- Докато разбърквате сместа от жълтъци, мляко, сол и растително масло, добавете брашното на малки порции. Замесва се тесто.
- Увийте тестото в стреч фолио и оставете за 30 минути.
- Измийте рибата, отстранете костите.
- Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
- В мултикукъра се изсипват 2 с.л. л. растително масло. Поставете устройството в режим "пържене".
- Посолете и поръсете с черен пипер рибата и оваляйте в брашно.
- Рибеното филе се слага в сгорещено олио и се запържва за 5-7 минути.
- Извадете рибата и поставете полукръгчетата лук в тенджерата за бавно готвене. Запържете лука до омекване.
- Нарежете рибата на парчета.
- Измийте перата от лук и ги накълцайте с нож.
- В отделна купа смесете половин кръгчета лук, риба, майонеза и пера от лук.
- Разточете тестото на тънък пласт.
- С помощта на голяма чиния изрежете кръгове от тестото.
- Поставете малко плънка върху всяко кръгче тесто и го завийте. Защипете краищата на чебурека.
- Измийте и подсушете купата на мултикукъра.
- Изсипете останалото масло в контейнера на устройството.
- Изпържете сладките от двете страни до златисто.
- Поставете готовите сладкиши върху хартиена кърпа за няколко минути.
Сервирайте сладкиши с риба горещи със сметанов сос.
