Салати с ягоди. Рецепта за салата от ягоди със снимки стъпка по стъпка Салата от ягоди с пиле
Ярките летни салати с ягоди винаги изглеждат много необичайни и оригинални. Внасят сезонно разнообразие в менюто, създавайки уникално настроение и незабравими комбинации. Ягодите ви позволяват да комбинирате разнообразие от вкусове и аромати в едно ястие, да създавате неочаквани комбинации, действайки като свързваща връзка и онази „жар“, която превръща салатата в основно ястие. Яркият цвят на това зрънце контрастира добре с билки и други зеленчуци и прави дори най-скромното ястие да изглежда специално.
Елена Демянко / Shutterstock.com
Характеристики на готвене
За да може салата с ягоди да се превърне в украса за вашия обяд или вечеря, достатъчно е да не забравяте основните правила за нейното приготвяне:
- За салати можете да използвате изключително пресни плодове. Замразените ягоди не са подходящи поради загуба на форма и консистенция.
- Ягодите учудващо лесно се повреждат, затова се добавят последни и ако е необходимо, смесете съставките и действайте много внимателно. Необходимо е само да приготвите салатата преди сервиране.
- По-добре е да нарежете ягодите на достатъчно големи резени, така че вкусът им да се усеща ясно.
- Ягодите не вървят добре с майонеза. Подбирайте внимателно дресинга си за ягодова салата. Такива салати се приготвят най-добре с класически дресинги на основата на различни студено пресовани растителни масла. Колкото по-ярък и необичаен е вкусът на дресинга, толкова по-добре.
Как да обличаме салата с ягоди?
Вкусът на ягодите се разкрива перфектно в компанията на:
- балсамов оцет;
- различни горчици;
- черен пипер, включително лют пипер;
- пчелен мед
Но е по-добре да използвате чесън с повишено внимание, защото именно ароматът на ягоди трябва да бъде основният във всяка салата и не трябва да го надделявате с неприятни нотки. Също така, лукът рядко се добавя към салати с ягоди, чийто аромат не се комбинира добре със собствената му миризма и вкус.
Сладките плодови салати се съчетават добре с дресинги на базата на млечни продукти и мед. Можете също така да експериментирате с по-оригинални комбинации за десертни салати, като например добавите балсамов или винен оцет, за да създадете необичайни контрасти.
Какво върви с ягодите в салатите?
Салатите разкриват богатия аромат на ягодите и характерния им вкус по нов начин. Ягодите никога не се губят в салатите, съчетавайки се перфектно както с неутрални съставки, така и с доста ярки.
В салатите ягодите ще бъдат успешно допълнени от:
- сирена и млечни продукти;
- горски плодове и плодове;
- пресни или варени зеленчуци - подходящи са авокадо, краставици, домати, чушки, целина;
- Морска храна;
- домашни птици, месо и деликатеси;
- ядки;
- зърнени култури - кус-кус и киноа ще направят леките салати с ягоди по-задоволителни;
- зелени салати и зеленчуци: рукола и спанак са най-популярните добавки към ягодите.
Топла салата с пиле и ягоди
съставки: 100-150 г зрели ягоди, 1 голямо пилешко филе, 100 г сирене моцарела (може да използвате всякакво сирене с бяла плесен), по 1 връзка рукола и зелена салата, сол, черен пипер, зехтин.
За зареждане с гориво: 2-3 с.л. зехтин или масло от гроздови семки, 1 с.л. винен оцет, 1 ч.л. течен мед, 1 ч.л. зърна горчица, сол и смес от чушки.
Приготвяне:
- Измийте пилешкото филе, сол и черен пипер. Печете месото на скара до готовност. Може да го запечете и във фурната с лека струйка зехтин. Готовото филе покрийте с фолио и оставете на топло.
- Изплакнете зелените и подсушете леко. Накъсайте листата на малки парченца и ги сложете в чинии.
- Измийте ягодите, подсушете ги и ги нарежете на четвъртинки.
- В добре загрят грил тиган бързо запържете сиренето до леко разтопяване.
- Поставете резени ягоди върху салата.
- Нарежете сиренето на големи филийки и ги поставете близо до ягодите.
- Топлото филе нарежете на филийки под ъгъл и наредете отгоре.
- Овкусете салатата с дресинга и сервирайте веднага, докато е топла.
Салата от ягоди, авокадо и краставици
Съставки (за 4 порции): 300 г ягоди, 2-3 средни краставици, 1 авокадо, няколко стръка мента и босилек, сол и черен пипер на вкус.
За зареждане с гориво: 1-2 с.л. балсамов или произволен плодов оцет, 4 с.л. студено пресован зехтин.
Приготвяне:
- Измийте ягодите, подсушете ги и ги нарежете на четвъртинки.
- Измийте краставиците и нарежете на възможно най-тънки филийки.
- Отстранете костилката и кората от авокадото и внимателно го нарежете на тънки филийки.
- Измийте ментата и босилека, нарежете зелените на ситно.
- Пригответе дресинга и внимателно го смесете с останалите съставки.
- Сервирайте салатата веднага.
Класическа салата с ягоди и рукола
Съставки (за 2 порции): 2 големи връзки рукола, 300 г ягоди, 50-100 г любими ядки (най-добре кашу или бадеми).
За зареждане с гориво: 1 с.л. балсамов оцет и зърнеста горчица, 1 ч.л. сладка дижонска горчица, 4 с.л. растително масло (зехтин, тиква), прясно смлян черен пипер и сол.
Приготвяне:
- Измийте и подсушете ягодите и руколата.
- Нарежете ягодите на половинки или четвъртинки.
- Нарежете ядките на филийки или леко накълцайте.
- Смесете соса от съставките за дресинга.
- Поставете рукола и ягоди в чинии и разбъркайте леко.
- Салатата се залива с дресинга и отгоре се поръсват с ядки.
Оригинална салата с ягоди и киви
Съставки (за 2 порции): 200 г ягоди, 1 голямо киви, 1 връзка листа спанак или зелена салата, 2 с.л. печени сусамови семена.
За зареждане с гориво: 1 с.л. лимонов сок, 1 ч.л. течен мед, 2 с.л. зехтин, люта чушка и соев сос на вкус.
Приготвяне:
- Обелете кивито и го нарежете на половин пръстени.
- Измийте ягодите, подсушете и нарежете на дебели филийки.
- Измийте марулята или спанака, подсушете и нарежете възможно най-ситно.
- Смесете съставките за дресинга.
- Разбъркайте зеленчуците, ягодите и кивито в соса.
- Поднесете готовата салата, леко поръсена с препечен сусам.
Салата от ягоди и спанак
Nitr/Shutterstock.com
Съставки (за 4 порции): 500 г ягоди, 2-3 големи връзки спанак, 100 г любими ядки (най-добре пекан или кашу), 1 връзка любими зеленчуци.
За зареждане с гориво: 3 с.л. винен оцет, 4 с.л. зехтин, 1 с.л. мед, 1 ч.л. люта горчица, щипка люта чушка или прясна люта чушка, соев сос.
Приготвяне:
- Измийте ягодите и нарежете на четвъртинки.
- Измийте спанака, накъсайте големите листа и го сложете в купа за салата.
- Запечете ядките в сух тиган.
- Добавете ягоди и ядки към спанака.
- Пригответе пикантен дресинг от тези съставки. Нарежете зелените и добавете към соса.
- Изсипете соса в салатата и разбъркайте. Сервирайте салатата веднага.
Забележка:По желание може да поръсите спаначено-ягодовия микс със синьо сирене или зряло козе сирене.
Салата от авокадо, скариди и ягоди
Съставки (за 2 порции): 16 големи скариди, 2 зрели авокадо, 200 г средно големи ягоди.
За зареждане с гориво: 1 с.л. малинов или ябълков оцет, 3-4 с.л. студено пресован зехтин, 1-2 ч.ч. мед, сол или соев сос на вкус.
Приготвяне:
- Сварете скаридите до омекване и ги обелете. Ако предпочитате по-вкусен вариант, изпечете ги на скара.
- Обелете авокадото и нарежете месото на едри кубчета.
- Измийте ягодите, подсушете ги и ги нарежете на половинки.
- Пригответе дресинга и внимателно смесете всички съставки.
Топла ягодова салата със скариди
Съставки (за 4 порции): 2 големи връзки рукола, 200 г чери домати, 300 г зрели ягоди, 24 големи белени скариди, 50 г настърган пармезан.
За зареждане с гориво:по 2 с.л балсамов оцет, зехтин и наситнени билки, сол на вкус.
Приготвяне:
- Изплакнете и подсушете руколата.
- Измийте ягодите, подсушете ги и ги нарежете на четвъртинки.
- Пригответе дресинг от тези съставки.
- Измийте чери доматите и ги нарежете на половинки. Затоплете ги леко на силен огън.
- Размразете скаридите, изплакнете, посолете, леко поръсете със захар и запържете на скара или в обикновен тиган до готовност.
- Смесете руколата, ягодите и доматите с дресинга в купа.
- Разпределете салатата в затоплени чинии и отгоре наредете с горещи скариди.
- Поръсете пармезан върху топлата салата.
Коктейлна салата с птиче месо, ананас и ягоди
Съставки (за 3-4 порции): 200 г зрели ягоди, 300 г всяко печено или пушено птиче месо (най-добре патешко или гъше), 150 г прясна каша от ананас или 100 г консервирани ананаси, 2 сладки пиперки, 5 варени яйца, 100 мл неподсладено кисело мляко или заквасена сметана, 2 с.л. любими билки, 50 мл бяло вино, сол и черен пипер на вкус.
Приготвяне:
- Нарежете птичето месо на тънки ивици.
- Измийте чушката, отстранете ядрото и я нарежете на подобни ленти.
- Измийте ягодите и ги нарежете на четвъртинки или малко по-дребно.
- Нарежете ананаса на малки филийки.
- Сварете твърдо яйцата, отделете белтъците от жълтъците. Жълтъците настържете на ситно ренде, белтъците нарежете на дълги ивици.
- Пригответе дресинг от кисело мляко, бяло вино, билки и подправки, добавете към него настърган жълтък.
- Поставете салатата във високи чаши или купи на слоеве, намажете със сос и се опитайте да запазите ягодовия слой отгоре.
Лека салата с ягоди и моцарела
Съставки (за 4 порции): 500 г зрели ягоди, 250 г моцарела, 1 грейпфрут или портокал, 3 с.л. ароматно растително масло, 1 с.л. балсамов оцет, сол и черен пипер на вкус, 100 г салатен микс, прясна мащерка или босилек, малко мед.
Приготвяне:
- Измийте ягодите, подсушете ги и ги нарежете на половинки.
- Внимателно го поставете в чинии върху легло от микс от салати.
- Леко подсушете моцарелата, загрейте на скара по желание и разрежете топчетата на две. Добавете сиренето към ягодите.
- Пригответе основа за дресинг, като използвате пресни билки, масло и балсамов оцет. Изстискайте сока от портокал или грейпфрут и добавете към соса.
- Овкусете салатата с готовия дресинг и сервирайте веднага
Класическа плодова салата с ягоди
5 секунди Студио / Shutterstock.com
Съставки (за 4 порции): 300 г ягоди, 2 банана, 2 кивита, 1 сладък портокал, 2 средни сладки или кисели ябълки, 2 праскови или кайсии, 100 г сладко кисело мляко или кисело мляко, мед или захар на вкус, пресен джоджен, ванилия.
Приготвяне:
- Измийте и обелете всички плодове.
- Оставете ягодите цели или ги нарежете на половинки. Нарежете кивито и бананите на едри филийки. Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на едри филийки. Прасковите или кайсиите също нарежете възможно най-едро.
- Смесете киселото мляко със захарта или меда и добавете ванилия за вкус според вашия вкус.
- Нарежете на ситно няколко листа мента и добавете към дресинга.
- Внимателно залейте плодовете с дресинга и оставете салатата да престои в хладилника за 10-15 минути.
Забележка:Тази многокомпонентна плодова салата с топка кремообразен сладолед и шоколадови или ядкови трохи в допълнение е особено добра.
Ароматна сладка салата от ягоди и банан
Съставки (за 4 порции): 500 г зрели ягоди, 2 големи банана, един лимон, един лайм и един портокал, мед и захар на вкус, 1 с.л. балсамов или друг плодов оцет, канела, кардамон, индийско орехче и ванилия.
Приготвяне:
- От цитрусовите плодове изцедете 1 с.л. сок Смесете сока със захарта, оцета и подправките по ваш вкус.
- Измийте ягодите и ги нарежете на половинки.
- Обелете банана и го нарежете на малки парченца.
- Полейте плодовете с дресинга и оставете салатата да престои поне 10 минути.
Пикантна салата с ягоди и банан
Съставки (за 2 порции): 200 г ягоди, голяма връзка зелена салата, 2 банана, 50 г всякакви нарязани ядки.
За зареждане с гориво: 2 с.л. винен оцет или лимонов сок, 4 с.л. всяко ароматно растително масло, 1 ч.л. мед, 4-5 скилидки чесън, прясна люта чушка, 10 г джинджифил, сол и черен пипер на вкус.
Приготвяне:
- Измийте ягодите и ги нарежете на половинки или четвъртинки.
- Бананът се обелва, нарязва на дебели филийки и се запържва в тиган или на скара до златисто кафяво.
- Измийте листата на марулята и накъсайте на малки парчета.
- Пригответе дресинга като настържете джинджифила на ситно ренде. Нарежете на ситно чесъна и лютата чушка и ги смелете с джинджифила. Добавете останалите съставки за дресинга.
- Зелените, ягодите и пържените банани се смесват внимателно в купа и се подправят с готовия дресинг.
Забележка:листните салати могат да се заменят с китайско или китайско зеле.
Подробно описание: рецепта за салата от ягоди със снимки стъпка по стъпка от главния готвач за гастрономи и домакини от различни източници.
съставки:
домати
пилешко филе
шампиньони
твърдо сирене
лук лук
1 глава
растително масло
-
Приготвяне:
- Гъбите се измиват и обелват, нарязват се на ситно, запържват се в сгорещено олио. Нарежете лука възможно най-ситно, свареното филе нарежете на малки квадратни парчета.
- Върху голяма чиния се слага слой месо, след това майонеза, лук и отново майонеза, посолява се, поръсва се със ситно настърган кашкавал, покрива се със слой гъби, намазва се с майонеза.
- Последният слой в ягодовата салата ще бъдат малки доматени кубчета, украсете горната част на ястието с листа, нарязани от резени краставица.
Фоторепортажи на подготвилите
Добавете ваша снимка на ястието
Ярката и атрактивна салата „Ягода“ определено ще зарадва вашите гости не само на външен вид, но и на вкус! Той е толкова уникален, че никой няма да познае какви съставки се крият в този кулинарен шедьовър. Можете да ги промените в зависимост от вашите вкусови предпочитания: заменете гъбите със зеленчуци, заменете пилешкото със свинско или телешко, майонезата със заквасена сметана и т.н. Можете да добавите пълнежи: варени яйца, варени картофи и др. Основното е, че слоевете се пресичат на вкус един с друг и не се разпаднаха.съставки
- 2-3 домата
- 2 краставици
- 6-7 маслини
- 1 пилешко филе
- 250 г гъби
- 1 глава лук
- 50 г твърдо сирене
- 2 с.л. л. майонеза
- 2 щипки сол
- 30 ml растително масло
Прочетете също: Пилешка салата с ананас стъпка по стъпка рецепта със снимки и гъби
Подготовка
1. Сварете пилешкото филе предварително във вряща подсолена вода за около 30 минути и охладете. Не забравяйте, че към салатата се добавят охладени съставки, в противен случай горещите ще намалят срока на годност. Гъбите се измиват с вода и се нарязват на тънки филийки. Обелете лука и го изплакнете във вода, нарежете го на малки кубчета и запържете заедно с нарязаните гъби в растително масло в тиган за около 10-15 минути, докато се изпари излишната течност. Оставяме да изстине. 2. В това време измийте и нарежете доматите на средни кубчета. Посолява се и се оставя за 10 минути, за да пусне течността. Не забравяйте да го посолите, в противен случай нашата салата ще „плува“. 3. Нарежете пилешкото филе на кубчета, наредете ги върху чиния, а върху тях - запържените гъби и лук. Няма нужда да смазвате слоевете - гъбеният слой вече съдържа мазнина. 4. Настържете твърдото сирене на ситно ренде и покрийте с него гъбения слой. 5. Нанесете мрежа от майонеза върху слоя сирене и поставете слой резени домати, опитвайки се да придадете на салатата форма на сърце. Ще се опитаме да направим това без пропуски. Ако няма достатъчно резени, нарежете още няколко домата. 6. Нарежете маслините възможно най-ситно и ги поръсете върху салатата. Изрежете малки листа от краставиците и ги наредете върху салатата, оформяйки "ягодова" опашка. 7. Украсете салатата, която сме приготвили с пресни билки и сервирайте веднага или охладете в хладилник.Коментирайте
рейтинг: 5.0 /5. От 1 глас.
Моля Изчакай…
Вижте също:
Здравейте скъпи читатели. Вече имаме първите ягоди в продажба. Сезонът на ароматните, вкусни и сочни плодове е точно зад ъгъла. Което никога не ви омръзва, можете да ядете плодовете със заквасена сметана, сметана или сладолед. Но днес ще приготвя необичайна и много вкусна салата с ягоди, ще опитам зрънцето в по-различна и за мнозина по-малко позната версия. Ще направя салата с ягоди и рукола. Също така ще споделя с вас ярки, вкусни, пикантни и необичайни, но много вкусни рецепти.Прочетете също: Рецепта за салата с пъпеш
С какво можете да комбинирате ягоди за салата?С мента, билки, месо, риба, морски дарове, плодове, зеленчуци. Можете да приготвяте салати с голямо разнообразие от дресинги. Най-добре е да не прибягвате до използването на заквасена сметана или майонеза, а да се ограничите до зехтин, зеленчук, ленено семе или друго масло.
Може да се използва за пълнеж: балсамов оцет (или сметана), лимонов сок, ябълков оцет, мед, черен пипер, сол.
Салата с ягоди, рукола, моцарела и зелена салата - видео рецепта
съставки:
- 150 грама ягоди
- 50 грама рукола
- 120 грама сирене моцарела
- 1 връзка листа от маруля
- 1 чаена лъжичка кедрови ядки
Дресинг с мед:
Приготвяне:
Салатата е много вкусна и много проста.
Нека започнем с подготовката на съставките.
Ако вашата рукола е горчива, тогава можете да я напълните с подсолена студена вода и да я оставите за един час. Или напълнете със студена вода и оставете за една нощ. Но тези манипулации не е необходимо да се правят. След като овкусите салатата с дресинга, оставете да престои около 5 минути, горчивината е по-слабо изразена, дори бих казал, че изчезва напълно.
1. Измийте листа от маруля, ягоди, рукола. Отстранете дръжките на ягодите.
2. Ще наредя салатата върху листа от маруля, които разпределям по цялата повърхност на плоска чиния.
3. Нарязвам ягодите на 4 части.
4. Нарежете сиренето моцарела на кубчета.
5. Останалите листа от маруля трябва да се накъсат с ръце и да се наредят произволно върху чинията.
6. Добавете и рукола.
7. Поставете произволно нарязани ягоди и сирене.
8. Поръсете салатата с препечени кедрови ядки.
Приготвяме меден дресинг, който се получава вкусен с ярък килограмово-сладък вкус на мед.
Смесвам олио, мед, балсамов оцет (ако нямате балсамов оцет може да го замените с лимонов сок).
Прочетете също: Лесни рецепти за салата
8. Залейте с дресинг салата от ягоди, рукола и сирене моцарела и сервирайте.
За да ви е удобно, заснехме видео за приготвяне на салатата. Пригответе и се насладете!
Салата от ягоди със спанак и пиле
съставки:
- 150 грама ягоди
- 50 грама спанак
- 150 грама пилешко филе (варено, печено, пържено)
- 1 - 2 с.л. лъжици орехи
Зареждам гориво:
- 2 с.л. лъжици растително масло
- 1 чаена лъжичка лимонов сок (или ябълков оцет)
- 1 чаена лъжичка мед
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица
- сол и черен пипер на вкус
Зелените по избор.
Приготвяне:
1. Измийте ягодите и спанака.
2. Изпечете и накълцайте орехи (големи и средни парчета)
3. Сварете или запържете гърдите, можете да ги изпечете във фурната. Охладете и нарежете на ленти.
4. Нарежете ягодите на 4 части.
5. Оставете малките листа спанак така, а големите накъсайте с ръце.
6. Поставете листа спанак, нарязани ягоди, пилешки гърди в чиния, а отгоре парчета пиле.
За дресинга смесете всички продукти и овкусете салатата.
Салата с ягодово сирене, рукола и дресинг от мед
съставки:
150 грама ягоди
50 грама рукола
50 грама сирене моцарела
Стъпка 1: Накиснете боба.
Можете, разбира се, да направите и без тази стъпка, но е по-добре да не я пропускате, защото когато бобът се накисва, онези вещества, които причиняват образуване на газ и усложняват храносмилателния процес, се разтварят във вода. Освен това водата връща влагата на зърната, което значително ще намали времето за готвене в бъдеще. Бобът се поставя в дълбока чиния и се залива напълно студена вода. Оставете боба така цяла нощ, а на следващия ден започваме да приготвяме самата салата!Стъпка 2: Сварете боба, докато омекне.
И така, нощта мина и бобът ни е почти готов.
Изплакваме го със студена и чиста вода, избираме грозните зърна, слагаме избраните зърна в тенджера и заливаме с чиста студена вода в количество 1 литър. Тиган на котлона за час и половина- Бобът трябва да се готви до омекване. Готовия сварен боб поставяме в гевгир и отцеждаме водата. Стъпка 3: Подгответе съставките.
Засега нека да преминем към останалите съставки. Например пушените пилешки гърди трябва да се нарязват на кубчета. Остър нож и дъска за рязане ще ни помогнат с това. 
Обелете чесъна и го изцедете с преса за чесън в дълбока чиния. Обелете морковите и ги настържете на ситно. Изпращаме го на чесъна. Малко по-късно ще ви кажа какво трябва да се направи с тях. Засега само ще измием добре нужните за украса домати и маруля, а накрая ще се заемем с тях по време на украсата. Оставете ги да изсъхнат засега. Стъпка 4: Пригответе пикантната ягодова салата.
Ще приготвим салатата, като събираме съставките на слоеве върху плоска, просторна купа за салата. Имаш ли един? Тогава да започваме!
Поставяме първия слой кубчета пушени пилешки гърди и след това намазваме слоя с майонеза. След това слой сварен червен боб. Няма нужда от смазване, ще ви припомня нещо. Заделяме настърганите моркови и пресования чесън, посоляваме на вкус и намазваме с майонеза - това ще бъде нашият трети слой салата. Почти готово, остава само да го украсите! Стъпка 5: Пригответе пикантната ягодова салата.
Разрежете доматите наполовина, отстранете пулпата и сока, а твърдата част нарежете на малки кубчета. Поставете доматите върху салатата, като се опитате да ги поставите възможно най-равномерно, за да скриете плънката от очите на гостите. 
Листата от маруля ще играят ролята на зелено клонче, а сусамовите семена ще поставим така, че да приличат на ягодови семена. Това е всичко! Поставете купата за салата с маруля в хладилника за 2-3 часа за накисване.
Стъпка 6: Поднесете готовата салата „Пикантна ягода”.
Когато салатата е напоена, можете да я извадите от хладилника и да я занесете на празничната трапеза. Това вкусно и оригинално ястие ще изненада вашите гости с интересния си пълнеж! Тази салата може да се приготви не само за празнична трапеза, тъй като съставките са доста достъпни. Пикантната ягодова салата може да се сервира като гарнитура или като основно ястие в зависимост от ситуацията. Той обаче ще бъде добър винаги и навсякъде! Добър апетит! Можете да приготвите салата без слоеве, а просто смесете всички съставки и гарнирайте с домати и маруля.
Вместо смес от настъргани моркови и чесън, можете да използвате корейски моркови.
Опитайте да направите тази салата с балик, бекон или шунка вместо пушени пилешки гърди.
Можете да промените състава на салатата по свое усмотрение, но се придържайте към основната идея - ястието трябва да е пикантно и необичайно!
Вместо сварен червен боб, опитайте да използвате такъв от консерва. Не забравяйте да отцедите водата, преди да го добавите към салатата.
Приятели, салата „Ягода“ е една от любимите салати на нашето семейство за празничната трапеза, лесно се приготвя и след това се украсява под формата на сочно и любимо на всички зрънце, първото, което узрява в дачата - ягоди. Все още е далеч от сезона на ягодите, но нищо няма да ни попречи да приготвим толкова красиво и вкусно ястие по оригинален начин.
Освен това всички продукти за домати са доста достъпни: пилешки гърди, гъби, домати, сирене и краставици. Днес в рецептата за салата използвах моите летни гъбени препарати - замразени манатарки. И можете успешно да замените тази съставка с шампиньони или всякакви други гъби, продавани в магазините през цялата година. Нека да започнем с домати и гъби "Ягода", а със снимки стъпка по стъпка всичко ще бъде видимо и ясно за вас.
Салата с пиле и домати “Ягода”
250 г филе от пилешки гърди
200 г всякакви варени гъби (замразени или прясно сварени)
1 глава лук
100 г твърдо сирене
1 прясна краставица
2 домата
сол, малко слънчогледово масло за пържене
Приготвяне:
1. Сварете пилешките гърди в подсолена вода до пълна готовност - 40 минути след завирането.
2. Както вече писах, този път имах собствени прясно замразени гъби - манатарки. През лятото замразяваме част от гъбите, събрани в гората за зимата. За целта нарязаните и измити гъби сваряваме след кипене на слаб огън за 5 минути и след като изстинат ги поставяме в найлонови пликове и веднага ги поставяме във фризера. Затова сега просто трябва да ги размразите и да ги запържите на умерен огън за 20 минути, като не забравяте да добавите сол.
Ако не беше салатата, в която щяха да отидат нашите пържени гъби, тогава яденето на такива гъби би било пълно удоволствие - сякаш току-що сте ги донесли от гората, а вкусът и ароматът са прекрасни! Оставете ги да изстинат, докато стигнем до останалите съставки на салатата.
Ако сте закупили гъби в магазина, например шампиньони, тогава приготвянето им за салата няма да е трудно. Например, можете да разгледате моята рецепта за приготвяне на нещо не по-малко цветно и оригинално, там всичко е обяснено подробно със снимки. И тук, за краткост, просто ще кажа, че шампиньоните трябва да бъдат измити, нарязани на филийки и запържени в малко количество слънчогледово олио, докато цялата течност се изпари от тях и се осолява.
3. Лукът се обелва и нарязва на малки кубчета
и го изпратете след гъбите да се пържат до златисто кафяво - 5-10 минути на среден огън.
4. Настържете сиренето на ситно ренде.
5. Нашите пилешки гърди вече са сварени и охладени и ще ги нарежем на малки парчета за салата.
6. Измийте доматите и отрежете люспите им, нарежете ги на малки кубчета, посолете ги от излишната течност.
7. Ще отрежем краищата на краставицата с дължина около 7 см - те ще служат за украса. И нарежете средата на малки кубчета.
8. Всички съставки за подреждане на ягодова салата са готови и ние ще изложим нашата салата върху плоска чиния или чиния на слоеве, покривайки всеки слой с майонеза в следната последователност:
1 слой: пилешко месо с лук. Първо добавете нарязаното пиле.
След това пържен лук, който намазваме с тънък слой майонеза.
Слой 2: добавете пържени гъби
Отгоре се поръсва настърган кашкавал, след което се намазва на тънко с майонеза.
3-ти слой: ситно нарязана краставица, не забравяйте за майонезата.
9. Покрихме всички слоеве с майонеза,
Сега ще поставим последния слой домати, вече няма да го мажем с майонеза.
10. Сега идва най-приятната част - декорирането на нашата салата, придавайки й завършен "ягодов" вид :).
Нарежете с нож краищата на краставиците по дължина.
и започнете да правите листа от тях.
Нарежете краставицата на ивици, като я раздуете по дължина отгоре надолу.
Нарязваме ситно останалата кора от краставици - това ще бъдат семената на нашите ягоди.
Всичко е съвсем просто - получихме толкова ярка, цветна, красива, вкусна, апетитна салата с пиле и домати „Ягода“. Удоволствие е да се гледа и яде!
Добър апетит!
Предлагам да гледате видео рецептата: Салата „Ягода“ с пиле и домати.
Приятели, ако сте харесали рецептата, напишете отзивите си в коментарите. За мен е много важно да знам вашето мнение, това ще направи блога по-интересен и полезен. Кликнете върху социалните бутони, присъединете се към групата "Вкусна кухня" във VKontakte, абонирайте се за редовни бюлетини с нови рецепти.
С уважение, Любов Федорова.
Можете също да готвите:
