У дома > караници > Бял боб със зеленчуци в бавна готварска печка. Задушен боб на бавно готвене Рецепти за задушен боб на бавно готвене


Бял боб със зеленчуци в бавна готварска печка. Задушен боб на бавно готвене Рецепти за задушен боб на бавно готвене




Много бързо и лесно сварете боб в бавна готварска печка у дома. Събрахме най-добрите рецепти за готвене за вас.

Фасулът може да се консумира самостоятелно или в супи, зеленчукови яхнии или като част от салати. Основният нюанс на подготовката му е необходимостта от предварително накисване. Това ще отнеме поне четири часа или още по-добре два пъти повече.

В тази рецепта ще ви покажа как да сготвите боб в бавна готварска печка. Не че този метод е по-бърз от обичайния на печката, просто го има и е доста удобен. Подобно на други ястия в бавна готварска печка, бобът ще се свари напълно сам. Всичко, което трябва да направите, е да го извадите след звуковия сигнал.

  • Боб 2 чаша
  • Вода 4 чаши
  • Морков 1 бр.
  • Лук 1 бр.
  • Чесън 1-2 скилидки
  • Сол на вкус
  • Подправка на вкус

Фасулът трябва да се измие под течаща вода.

Накиснете боба в много хладка вода за 4-8 часа. Ако зърната престоят повече от 10 часа (например няма време за варене), процесът на ферментация може да започне. За да избегнете това, трябва навреме да поставите накиснатия боб в хладилника.

След няколко часа зърната ще увеличат значително размера си и ще набъбнат, абсорбирайки вода.

Обелете лука и го нарежете.

Смелете морковите на ренде.

Изсипете малко растително масло в купата на мултикукъра. Включете режима „Пържене“, като зададете температурата на 120 ° C и минималното възможно време, буквално няколко минути. В Polaris 0517 AD е 10 минути. В сгорещеното олио хвърлете нарязаните скилидки чесън. Това не е необходимо, просто придава на маслото вкус на чесън.

В сгорещеното олио добавете морковите и лука и ги запържете до златиста коричка. Веднага след като зеленчуците придобият желания вид и се появи апетитна миризма, режимът „Пържене“ трябва да бъде изключен.

Поставете накиснатия боб в гевгир, за да се отцеди цялата вода.

Фасулът се добавя към зеленчуците, посолява се и се полива. Фасулът в бавна готварска печка се оказва много вкусен с добавяне на доматено пюре (1 супена лъжица на чаша боб) или пикантен доматен сос. Добавете още, ако желаете, ястието ще стане много вкусно! В този случай бобът се готви в бавна готварска печка без домати.

Фасулът в мултикукър може да се готви в специално създадения за тази цел режим „Боб“. В мултикукъра Polaris 0517 AD, използван в тази рецепта, режимът „Боб“ работи при температура 93 °C, времето се избира ръчно: 1-4 часа на стъпки от 10 минути. За бързо приготвяне на боб е достатъчен 1 час. За тази в тази рецепта (малка червена) е по-добре да я зададете на 1 час 20 минути или 1,5 часа.

Ако вашият мултикукър няма режим „Боб“, гответе боба в режим „Зърнени храни“ (или „Овесена каша“, „Елда“). Опитах това: бобът в мултикукър Polaris може да се готви в режим „Зърно“ за 60-70 минути, в зависимост от степента на мекота, която предпочитате.

Количеството вода посочено в рецептата може да се намали, аз избрах това количество, за да не се притеснявам да не изкипи или бързо да се поеме в зърната. Тя затвори капака, включи желания режим и се върна в кухнята едва когато продуктът беше готов. Много удобно от гледна точка на спестяване на време. Гответе с удоволствие!

Рецепта 2, стъпка по стъпка: бял боб със зеленчуци в бавна готварска печка

Фасулът е изключително богат на протеини и това е незаменим продукт за вегетарианците, за да си набавят дневната нужда от протеини или просто за хората, които постят.

Нашата фоторецепта ще покаже подробно как да готвите боб в бавна готварска печка, просто трябва да следвате всички стъпки стъпка по стъпка, за да получите вкусно ястие от зеленчуци и боб в бавна готварска печка.

  • Бял боб - 250 гр.
  • Лук - 2 бр.
  • Морков - 1 бр.
  • Домати - 2 бр.
  • черен пипер - 1 бр.
  • Растително масло - за пържене
  • Сол на вкус
  • Подправки - на вкус
  • Чесън - 3 скилидки

Първо, трябва да накиснете боба. Изплакнете го добре, сложете го в най-дълбоката и широка купа и го залейте със студена вода за минимум 4 часа и максимум за 10 часа.

Защо толкова строго регламентирани времена за накисване? Първо, защото продуктът трябва да абсорбира достатъчно влага и да разтвори вредните захари, които могат да причинят ферментация в стомаха. И второ, бобът може да стане киселинен, като по този начин развали ястието.

Изисква се много вода, не пестете от нея. Можете да накиснете продукта за една нощ и да готвите боба в бавна готварска печка сутрин.

На сутринта изцедете водата от купата и поставете самия продукт в купата на мултикукъра, напълнете го с вода. Трябва да готвите продукта до полуготовност. Включете функцията "Задушаване", време за готвене - 1 час. Няма нужда да добавяте сол и други подправки.

След един час готвене, нека опитаме няколко боба и ако са твърди, ги варете още 15-20 минути. Сега сложете боба в отделен съд и преминете към останалите зеленчуци.

Обелете лука и съответно морковите. Изплакнете под студена вода, лука нарежете на малки кубчета, а морковите настържете на едро ренде.

Ако обаче искате да нарежете морковите на филийки, рецептата няма да се отрази. Изплакнете купата на мултикукъра с боб и активирайте режима „Пържене“ или „Печене“.

Добавете капка растително масло, оставете да се загрее малко и добавете нарязания лук. Ще запържим парчетата лук до златисто кафяво за 5 минути, добавете морковите. Продължете да готвите 10 минути.

Измийте доматите под течаща вода, след което ги разрежете на две части, като отстраните частта с опашката и бялата безвкусна дръжка, която понякога се среща при доматите. Нарежете доматите на малки кубчета.

Добавете доматите към запържените лук и моркови и докато уредът ги готви, да се заемем с чушките. Също така измиваме чушката и отстраняваме стъблото заедно със семената - това трябва да се направи внимателно, така че бобът в бавната готварска печка да не стане горчив.

Поставете нарязания зеленчук в магическа тенджера, разбъркайте съдържанието му и гответе около пет минути, докато всички зеленчуци омекнат.

Сега добавете полусварения бял боб.

Отстранете люспите на скилидките чесън, натрошете ги на дъска, нарежете ги на ситно и ситно, след което ги добавете в купата на мултикукъра. Не слагаме сол, защото солта ще забави процеса на готвене и бобът може да остане суров.

Ако искате да направите рецептата по-диетична, можете да пропуснете етапа на пържене на зеленчуците и да готвите веднага в режим „Задушаване“, като едновременно с това поставите всички съставки в купата на мултикукъра. Получава се постно ястие, подходящо дори за хора с крехък стомах.

Превключете от режим пържене или печене към режим задушаване. Времето за приготвяне на ястието ще бъде 1 час.

5 минути преди края на готвенето добавете сол на вкус, черен пипер и други подправки по ваш вкус.

Рецепта 3: боб с месо в бавна готварска печка у дома

В допълнение към факта, че бобът в бавна готварска печка се оказва много вкусен, той е и здравословен. Това е отличен източник на протеини - на растителна основа. Съответно е подходящ за попълване на енергийните резерви.

Предлагаме ви рецепта за боб с месо в бавна готварска печка със снимки стъпка по стъпка.

  • Всеки боб - 2 чаши;
  • Всякакво месо - 300-400 грама;
  • Лук – 3 бр.; Моркови – 2 бр.;
  • Чесън (по желание) - 2 глави;
  • Доматено пюре – 2-3 супени лъжици. лъжици;
  • Заквасена сметана или майонеза - 2-3 супени лъжици. лъжици;
  • Сол и любима подправка.

Е, както обикновено, бобът трябва първо да се напълни с топла вода и да се остави да набъбне за няколко часа. Тъй като водата се абсорбира, тя ще трябва да се добави.

Когато вече видите, че е набъбнал достатъчно, отцедете и изплакнете обилно. След това ще трябва да го сготвите. За да направите това, включете „Яхния“ на мултикукъра. Продължителността е час и половина, това време ще е достатъчно, за да може бобът да се свари добре.

Не забравяйте да добавите сол. След като изтече времето и сте сигурни, че е омекнал, отцедете го и го оставете настрана за момента.

Сега да преминем към останалите продукти. Може да използвате по-тлъсто месо, за да не е сух бобът. Нарежете го на ситно, също нарежете лука и морковите.

Поставете "Пържене" за половин час, налейте олио в купата и добавете лука и морковите. Когато леко се запържат, сложете в съда няколко лъжици доматен сос или кетчуп, а може и пресни домати.

След няколко минути сложете месото там и продължете да пържите. Тук, ако желаете, добавете предварително нарязан (или счукан) чесън. Капакът трябва да е затворен, за да може месото да се готви по-добре.

Няма нужда да добавяте сол. Когато леко се запържи, добавете заквасена сметана. Но не е нужно да го добавяте, ако желаете. Пържете до края на режима.

Сега е ред на боба да влезе в купата на мултикукъра, просто го изсипете там и смесете с останалото съдържание.

Сега трябва да задушите всичко малко, можете да добавите малко вода или доматен сос, така че бобът да не е много сух.

За да направите това, включете режим „Пържене“ за половин час и затворете капака.

Когато прозвучи сигналът, това означава, че бобът и месото в мултикукъра са готови. Приятен апетит!

Рецепта 4: зелен фасул в доматен сос в бавна готварска печка

  • 0,5 кг низ (зелен) боб,
  • 2-3 големи домата (ако няма домати, тогава ги заменям с доматено пюре (2-3 супени лъжици), но с пресни домати, разбира се, е по-здравословно и по-вкусно),
  • 1 глава лук и 1 морков (морковите са по желание),
  • 2-3 скилидки чесън,
  • олио (растително) за пържене (около 3 супени лъжици),
  • 0,5 чаена лъжичка подправки, като кимион, черен пипер (черен или червен), семена от кориандър (натрошени), червен пипер.
  • сол на вкус.

Измивам зеления фасул, отрязвам опашките и го нарязвам на парчета (по-удобно ни е да ядем на парчета).

Загрявам растителното масло в тенджера мултикукър, включвам програма "Пържене", добавям подправките, а след това и ситно нарязания лук.

След като запържите малко лука, добавете чесъна и морковите.

След още две-три минути добавям зеления фасул и запържвам всичко заедно за около пет минути.

В това време нарязвам доматите в блендер и ги добавям към зеленчуците. Ако доматите са месести, добавете вода. Ако използвам доматено пюре вместо домати, тогава го разреждам с вода. Сол.

Покрийте с капак и оставете да къкри 40 минути на програма „Задушаване“, през което време бобът трябва да омекне.

Зеленият фасул в бавна готварска печка може да се консумира като самостоятелно ястие или да се използва като гарнитура или сос към месни ястия.

Перфектен и за вегетарианци. Добър апетит!

Рецепта 5: Боб чорба в бавна готварска печка

Боб чорбата може да се приготви не само на вода, но и на бульони: месни, рибни и зеленчукови. За да приготвите бульона, можете да използвате всяко месо: птиче, свинско, агнешко или говеждо, както и пушено месо - гърди, ребра. При приготвянето на първото ястие в мултикукър се използват режими като „Пържене/Печене“ за пържене на зеленчуци, а готвенето се извършва директно в режим „Супа/Готвене“ или „Задушаване“, времето за готвене варира от 60 минути до 2 часа.

Когато пържите зеленчуци за супа, можете да добавите доматено пюре или нарязани белени домати като подобрители на вкуса. Освен варива и картофи, към домашната супа можете да добавите различни пресни зеленчуци и тънки фиде.

  • Лук – 1 бр.;
  • Моркови – 1 бр.;
  • Боб - 200 г;
  • Картофи - 500 г;
  • Доматено пюре - 2-3 супени лъжици;
  • Слънчогледово масло - 1 супена лъжица;
  • Сол на вкус:
  • Млян черен пипер;
  • Дафинов лист - 1 бр.;
  • Магданоз - 1 връзка;
  • Вода - 2-3 л.

Бобът може да бъде от всякакъв сорт и цвят. Количеството протеин е доста голямо, особено в червените сортове, така че често се използва за приготвяне на вегетарианска или месна диета. За да ускорите процеса на варене на бобовите растения, най-добре е да ги изплакнете и накиснете в студена вода за 5-6 часа. През това време бобът ще набъбне добре и ще се свари по-бързо. Не забравяйте да премахнете лошите зърна.

Отстранете люспите от голяма глава лук. Нарежете на ситно. В купа за мултикукър загрейте слънчогледовото олио на програма "Пържене". Запържете лука за около пет минути.

Обелете морковите, изплакнете обилно и подсушете със салфетка. Настържете на едро ренде или нарежете на кубчета. Добавете към лука и продължете да пържите още 3-5 минути.

Отстранете кожата от картофите, изплакнете и нарежете на кубчета. Добавете доматеното пюре и резените картофи към запържените зеленчуци. Разбъркайте. Запържете в същия режим за 5 минути. На тази стъпка можете да добавите чушки и парченца домат.

Добавете накиснатия боб.

Налейте вода, за предпочитане гореща, до горната маркировка на купата. Добавете посочените в рецептата подправки. Разбъркайте. Покрийте плътно. Пуснете програмата Braise/Beans за 60 минути. Можете да експериментирате с подправки.

Вкусната боб чорба в бавна готварска печка е готова. Отворете, добавете нарязан магданоз или други билки. Оставете го да вари известно време и поканете всички на обяд. Сервирайте с мек хляб, пикантни билки и заквасена сметана. Добър апетит!

Рецепта 6: боб с пиле в бавна готварска печка (снимки стъпка по стъпка)

  • Варен червен боб – 0,5 кг
  • Пиле - 0,5 бр.
  • Лук - 1 бр.
  • Моркови - 1 бр.
  • Сол - 1 чаена лъжичка
  • Черен пипер - на вкус
  • Италиански билки - 1 чаена лъжичка

Поставете пилето в купата на мултикукъра.

Лукът се обелва, нарязва се и се добавя към пилето.

Морковите се обелват, измиват и настъргват на едро ренде.

Добавете и към пилето.

Сол, добавете италиански билки, черен пипер.

Добавете боба.

Налейте вода, колкото да покрие напълно всичко.

Разбъркайте. Гответе в мултикукър в режим "Готвене" за 25 минути. Добър апетит!

Рецепта 7, проста: как да готвите боб в бавна готварска печка

Задължително условие за правилното готвене на боб в бавна готварска печка е да го накиснете в студена вода за поне 6 часа. Но е по-добре да го излеете за една нощ. Можете да смените водата веднъж или два пъти. Тогава бобът ще набъбне и ще стане по-мек. Готвенето в този случай ще отнеме много по-малко време.

  • червен боб - 2 фасетирани чаши;
  • вода – 6-8 супени лъжици;
  • сол - около 1 с.л.

Накиснете боба в студена вода за една нощ. На следващата сутрин ще е готова за готвене.

Изсипете набъбналия боб в купата на мултикукъра.

Напълнете с вода. Водата трябва да е много, за да не загори ястието. По-добре е бульонът да се отцеди по-късно.

Веднага посолих боба, за да не се развари, защото този продукт ми трябва за салати. Ако имате нужда от пюре, добавете сол в края на варенето. Включете режим "Гасене" за 1,5 часа.

Стъпка 1: Пригответе боба.

Първо сложете боба на плота, сортирайте го, сложете го в гевгир, изплакнете го и го изсипете в дълбока купа. След това налейте голямо количество студена пречистена вода, така че да е с 12-15 сантиметра по-висока от тази съставка, и оставете на стайна температура за 7–8, но, разбира се, 12 часа е по-добре, тоест цяла нощ. През това време зърната ще се увеличат няколко пъти и от тях ще излязат почти всички газове, които предизвикват неприятна ферментация в стомаха.

Стъпка 2: Пригответе останалите съставки.


След необходимото време обелете с остър кухненски нож посочените в рецептата зеленчуци. След това ги изплакнете под течаща вода, подсушете ги с хартиени кърпи, поставете ги един по един върху дъска за рязане и ги нарежете. Формата на лука не е важна, може да се нарязва на ивици, кубчета, пръстени, половин пръстени, а чесънът е по-добре да се нарязва на ситно.

Стъпка 3: Пригответе задушения боб в бавната готварска печка.


След това включете щепсела на мултикукъра в контакта, поставете тефлонова купа в нейната вдлъбнатина и сложете там лука и чесъна.

Добавете към зеленчуците предварително измит накиснат боб и залейте всичко с необходимото количество вода.

Подправете ястието със зехтин, дафинов лист, мащерка, подправка за пиле, сол на вкус и два вида смлян пипер: червен и черен. Внимателно разбъркайте съставките с дървена или силиконова кухненска шпатула, покрийте мултикукъра с плътно затварящ се капак и оставете Режим „Боб“ за 1 час или „Супа“ или „Яхния“ за 1,5–2 часа, въпреки че продължителността на процеса може да варира в зависимост от желаната твърдост на зърната.

Когато мултикукърът се изключи, уведомявайки ви с характерен звуков сигнал или бръмчене, повдигнете капака много внимателно, за да не се изгорите от парата, и вижте, ако плътността на зърната не ви устройва, тогава ги сварете до желаната консистенция.

Ако текстурата на зърната е подходяща, тогава всичко е просто, сложете ароматната храна на порции в чинии и я сервирайте на масата.

Стъпка 4: Сервирайте запечения боб в уреда за бавно готвене.


Задушеният боб в бавна готварска печка се сервира горещ като пълно вегетарианско второ ястие или като обилна и много питателна гарнитура към ястия, приготвени от месо, риба, птици и дори дивеч. По желание, преди сервиране, всяка порция от този деликатес може да бъде допълнена с настъргано твърдо или меко козе сирене или пресен копър, магданоз, кориандър, зелен лук или босилек. Освен това с такова просто ястие можете да поставите на масата зеленчукови салати, маринати, кисели краставички и, разбира се, пресен хляб, крутони или безквасен плосък хляб. Гответе с любов и се наслаждавайте!
Добър апетит!

Подправката за пиле може да се замени с едно кубче бульон, вода с месен или зеленчуков бульон;

В зависимост от вида и марката на боба, както и мощността на мултикукъра, процесът на задушаване може да отнеме от един до три часа;

По желание към всички продукти може да добавите ситно нарязан домат, тиквичка, патладжан, карфиол, броколи;

Много често към водата, използвана за наливане, се добавят няколко супени лъжици доматено пюре, кетчуп, сметана или заквасена сметана;

Някои домакини задушават боба заедно с пилешко, свинско или пуешко месо.

Подробности

Задушеният боб със зеленчуци е здравословно и много засищащо ястие. Може да замести месото в ежедневното ви меню. Това се обяснява много просто - бобът е богат на протеини. В допълнение, такова ястие може да се приготви в бавна готварска печка, което значително ще намали разходите ви за време и труд.

Задушен боб с моркови в бавна готварска печка

Необходими съставки:

  • червен боб - 1 чаша;
  • моркови – 1 брой;
  • лук – 1 брой;
  • растително масло - 1 супена лъжица;
  • доматено пюре - 1 супена лъжица;
  • готварска сол - на вкус;
  • смлян пипер - на вкус.

Процес на готвене:

На първо място, трябва да накиснете боба. За да направите това, изплакнете го в течаща студена вода, сортирайте го и го сложете в купа. Залейте с достатъчно течност и оставете за 6 часа. Поставете съда в хладилника, за да предотвратите ферментацията на зърната. Можете да направите това през нощта и да започнете да приготвяте ястието на сутринта.

Обелете, измийте и нарежете на ситно лука и морковите. Изсипете растително масло на дъното на купата за мултикукър и поставете готовите зеленчуци. Задайте режим "Печене" и ги запържете до златисто кафяво. Това ще ви отнеме около 5 минути. Добавете доматеното пюре и разбъркайте добре с дървена шпатула или специална лъжица, която обикновено идва с мултикукъра.

Отцедете боба. Тази течност не може да се използва за готвене, тъй като съдържа вещества, вредни за човешкото тяло. Поставете го в уреда за бавно готвене със запържените зеленчуци. Напълнете съставките на ястието с вода, така че да ги покрие напълно.

Задайте режим „Яхния“ или „Боб“ за 30 минути. Ако устройството ви не е достатъчно мощно, може да отнеме два пъти повече време.

Можете да сервирате боб със зеленчуци като самостоятелно ястие или гарнитура към месо.

Задушен боб с тиквички в бавна готварска печка

Необходими съставки:

  • сух боб - 200 гр;
  • млади тиквички - 200 гр;
  • зрели домати - 300 гр;
  • растително масло - 30 ml;
  • лук – 1 брой;
  • доматено пюре - 1 супена лъжица;
  • чесън – 1 скилидка;
  • пресни билки - на вкус;
  • готварска сол - на вкус.

Процес на готвене:

Изплакнете обилно зърната, ако е необходимо сортирайте и ги залейте със студена вода. Поставете го в хладилника за 4-6 часа. След това време отцедете течността.

Лукът се обелва, измива и нарязва на ситно. Смелете чесъна на ситно ренде или прекарайте през преса. Поставете зеленчуците в купа за мултикукър, на дъното на която първо трябва да излеете растително масло. Задайте режим "Печене" и ги запържете до златисто кафяво. Добавете доматеното пюре и тиквичките. Поставете боба и добавете вода, така че да покрие храната.

Задайте програма "Гасене" за 1 час. В края на готвенето добавете сол на вкус и поръсете с нарязани пресни билки.

Задушен боб с чушки в бавна готварска печка

Необходими съставки:

  • бял боб - 200 гр;
  • черен пипер - 2 бр;
  • моркови – 1 брой;
  • лук – 1 брой;
  • чесън – 1 скилидка;
  • пресни билки - на вкус;
  • растително масло - 5 супени лъжици;
  • смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Измийте боба, сортирайте и накиснете в студена вода за една нощ. На сутринта отцедете течността и сложете боба в отделна купа.

Смелете морковите на едро ренде, нарежете лука и чушките на малки кубчета. Изсипете растително масло в купата за мултикукър, задайте режим „Печене“ и поставете зеленчуците. Запържете ги до светло златисто кафяво, като не забравяйте да бъркате непрекъснато.

Поставете готовия боб, добавете вода и затворете капака на мултикукъра. Задайте режим "Гасене" за 1 час. След определеното време посолете ястието на вкус. Поставете боба и зеленчуците в чинии и гарнирайте с пресни билки.

Фасулът е много здравословен продукт, който е необходим за функционирането на цялото тяло. Богат е на аминокиселини. Освен това съдържа здравословни протеини, които могат идеално да заменят месните протеини.

Поради тази причина бобът и всички варива могат спокойно да се използват вместо месо. В допълнение, бобът има редица други полезни свойства, по-специално, те са богати на витамини от група В, както и минерали под формата на калий, калций, фосфор и сяра.

Добър е и защото при варене запазва приятния си вид и не се разпада. Фасулът е вреден само в суров вид. По-нататък ще ви разкажем как да го приготвите правилно, за да получите всичките му полезни свойства, предоставяйки най-добрите рецепти.

Задушен боб – по-вкусен не става

Мултикукърът е незаменимо нещо. Задушаването на зеленчуци в него е удоволствие. Бобът не прави изключение тук. Нека разгледаме следващата рецепта за задушен боб.

Така че, за да направите ароматно и апетитно вегетарианско ястие, вземете боба, изплакнете го и го накиснете преди готвене. Нека го оставим за шест до осем часа. Най-добре е да правите това вечер.

Веднага щом изтече времето, започваме да готвим. Обелете лука, нарежете и запържете в „Печене“ за седем до десет минути. Три моркови и изпратете към лука. Оставете да къкри за петнадесет минути.

След получаване на златист цвят от пърженето на зеленчуците, добавете към тях доматено пюре или аджика. Смесете всичко заедно с любимите си подправки. Към тях добавете боба, като предварително отцедите водата от него и гответе час и половина на „Задушаване“.

Ястието е готово. Може да се сервира със зелени.

Боб с месо в бавна готварска печка

За да приготвите задушен боб с месо, вземете набор от продукти във формата:

  • 200 гр. доматена паста;
  • 1,5 кг месо (свинско);
  • 2 чаши бял боб;
  • 1-2 чаши вода;
  • 1 морков;
  • 1 глава лук;
  • 3-4 супени лъжици доматено пюре;
  • 3 супени лъжици с растително масло;
  • Щипки сол и подправки по желание.

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Съдържание на калории: 230 kcal.

Ето как приготвяме това ястие. Измийте и оставете варивата във вода за вечерта. Почистваме и нарязваме зеленчуците. Свинското месо се нарязва на ситно. Запържваме свинското на „Печене“ за двадесет минути.

Добавете към него морковите и лука и запържете още пет до десет минути. Добавете доматено пюре към месото. Веднага поставете боба в уреда за бавно готвене. Добавете вода. Променете режима на „Гасене“.

Продължете да готвите за около четиридесет минути. Изваждаме боба с месо, прехвърляме го в чиния и сервираме с пресни зеленчуци или билки.

Как се прави боб чорба

Мултикукърът е незаменима вещ в дома на всяка домакиня. Тя готви абсолютно всичко. Супите са особено вкусни в него. Те могат да се приготвят доста бързо и лесно.

Най-важното предимство на устройството е, че нищо в него не може да избяга, разлее или изгори. Основното е да зададете желаната програма за готвене.

Боб чорбата е склад за витамини и минерали. За добрата домакиня няма да е трудно да го приготви в бавна готварска печка.

  • Боб - 1 чаша;
  • Зехтин - 2 супени лъжици;
  • Моркови - 2 бр.;
  • Лук - 1 бр.;
  • Картофи - 5 бр.;
  • соли;
  • Черен пипер;
  • Чубрица;
  • Дафинов лист - 3 бр.;
  • Телешки бульон - 200 гр.

Време за готвене: час.

Съдържание на калории: 250 kcal.

И така, нека се подготвим. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Почистваме и нарязваме морковите. Добавете две супени лъжици олио в тенджерата и запържете зеленчуците. Нарежете картофите на кубчета. Поставете варивата в тенджерата със зеленчуковата смес и добавете телешки бульон.

Добавете вода към сместа. Посолява се, черен пипер и се добавя чубрица. Добавете картофи към бавната печка. За да направите супата, поставете всичко на „Яхния“ и гответе за един час. След това време добавете дафина и гответе за около десет минути.

Нашият сайт винаги ще предложи вкусни рецепти! Например Бързо и вкусно!

Нашите кулинарни експерти ще ви кажат не само рецепти за пилаф със свинско в бавна готварска печка, но и някои трикове за приготвяне на това ястие.

Прочетете рецепти за коктейлни супи с морски дарове. Запомнете ги за семейна вечеря!

Зелени аспержи с лук в бавна готварска печка

Днес този продукт остава много популярен. Може да се замразява, консервира, вари и задушава заедно с други продукти. Съчетава се с всички продукти.

В допълнение, той произвежда невероятни ястия, които са подходящи за всеки празник или обикновена семейна вечеря. Бобът може да се готви както на обикновена печка, така и в бавна готварска печка.

Зеленият фасул е популярно наричан аспержи, заради зелената си обвивка, нежна и много апетитна на вкус.

За да се подготвите, вземете набор от продукти във формата:

  • Зелени шушулки с боб – 300 грама;
  • Лук - 1 брой;
  • сусам - 50 грама;
  • Соли по предпочитание;
  • Масло – 40 грама.

Време за приготвяне: 55 минути.

Съдържание на калории: 200 kcal.

За да го направите, вземете бобено зърно и го пробийте добре под вода. След това го слагаме на дъска и го нарязваме. След това нарежете боба на малки парчета. Налейте вода в тенджера и я оставете да заври.

Добавете боба и гответе седем минути. След това отстранете водата и оставете бобовите растения. Докато бобът се готви, можете да нарежете лука.

Запържете лука на "Fry" за пет минути. По-късно добавяме боба към лука. Добавете масло там. Пържете на „Fry“ с отворен капак за десет минути.

След десет минути добавете в купа аспержи, сусам и подправки. Запържете пет минути. Ястието е готово. Остава само да го сервирате на масата заедно с билки и зеленчуци.

Червен боб с гъби за обяд

Червеният боб е един от най-разпространените видове боб в Русия. Включва се в много ястия. И такъв боб с гъби като гарнитура определено ще зарадва цялото семейство и приятели. Ще ви кажем по-нататък как да го приготвите по такъв начин, че да изненадате всички.

За да приготвим това ястие, вземаме набор от продукти под формата:

  • Червен боб - 1 кг;
  • Гъби - 1 кг;
  • Лук - 2 бр.;
  • Моркови - 3 бр.;
  • Масло за пържене - 4 с.л. лъжица;
  • Соли - според предпочитанията;
  • Черен пипер - според предпочитанията;
  • Зеленчуков бульон или вода - 3/4 чаша;
  • Доматена паста или аджика - 5 супени лъжици. л.;
  • Гранулирана захар - 1 ч.л.;
  • Чесън - 1 бр.;
  • Пресни зеленчуци - куп.

Време за приготвяне: 40 мин.

Съдържание на калории: 130 kcal.

Това ястие винаги може да се приготви от замразени или пресни гъби. По-добре е да вземете само пресен боб.

Така че предварително накиснете боба във вода за шест до осем часа. За удобство можете да го накиснете за една нощ. Отцедете водата, изплакнете зърната и ги залейте отново с вода и ги сложете на огъня. Не преварявайте - трябва да запазят формата си. Не добавяйте сол. Охладете сварения боб.

Измиваме, подсушаваме и почистваме гъбите. Нарязваме го доста едро - наполовина, ако това са обикновени гъби шампиньони. Обелете лука и моркова. Нарязваме лука на ситно, а морковите на ситно.

Запържете лука до златисто кафяво, добавете към сместа морковите и гъбите. Цялата смес се запържва за десетина минути, докато се появи хубава коричка. Добавете боба там, сол, черен пипер и разбъркайте.

Приготвяме дресинг от бульона, смес от домати и кристална захар. Изсипете този дресинг в тигана, покрийте с капак, намалете котлона и продължете да готвите, като разбърквате често още десет минути, докато се появи апетитен аромат.

Подправете готовото ястие с чесън. Добавете там нарязани зеленчуци. Можем да сервираме веднага или да изчакаме ястието да изстине. Вкусът ще остане богат във всеки случай.

Свинско с боб в сос от сирена

Хората са свикнали да ядат боб варен или задушен с домати. Подхожда добре на гъбен сос или пилешки бульон. Обичайно е да се добавя към месото.

Не всички обаче знаят за рецептата за боб със свинско и сирене. Тази оригинална комбинация ще изненада всички роднини и приятели и ще зарадва домакинството.

Предлагаме оригинална рецепта, приготвена от прости съставки, която ще изненада всички, които познавате.

Ще трябва да вземете набор от продукти под формата на:

  • Свинско (шунка) - 2 кг;
  • Топено сирене (или извара) - 500 г;
  • Праз – 2 бр.;
  • Моркови – 3 бр.;
  • консервиран бял боб - 2 кутии;
  • Вода - 1 чаша;
  • Сол – 1 супена лъжица;
  • Смлян черен пипер – 1 ч.л.;
  • Растително масло - 2 супени лъжици.

Време за приготвяне: 60 минути.

Съдържание на калории: 230 kcal.

Първо измийте прясното месо и го нарежете на малки парчета. Нарязваме и морковите и сиренето. Вземете консерва с боб, отворете я и отстранете цялата течност от там. Поставете всички съставки на дъното на мултикукъра.

Към тях добавете подправките и водата. Включете мултикукъра и го настройте на „Задушаване“. Гответе четиридесет минути със затворен капак. Отваряме капака няколко пъти и гледаме получения деликатес.

Разбъркайте внимателно. Затворете капака и гответе до пълна готовност на варивата и месото. Ястието е готово. Поставете върху чинии и поръсете с билки отгоре.

При сервиране също се препоръчва да нарежете домати в чиния. Препоръчително е да се сервира горещо.

Тайни за готвене

Бобът е придирчив продукт, но може да се сготви добре и да се сервира за удоволствие на близките, ако знаете няколко важни и необходими рецепти. И така, колко бързо и вкусно можете да го приготвите, за да получите максимална полза и удоволствие от хапването му?

  1. За да се преборите с метеоризма в стомаха и да се отървете от получените газове, добавете мента към боба. Той ще може да неутрализира появата на подуване на корема;
  2. Ако искате да се отървете от вкуса на боб в ястие, трябва да накиснете боба за дълго време. Трябва да се държи във вода от осем до дванадесет часа. След изтичане на това време отцедете водата и сварете боба в нова вода. Ако не смените водата, варенето на боба може да отнеме цяла вечност. Освен това ще остави този апетитен вкус;
  3. Не бързайте в процеса на приготвяне на този продукт. Сварете боба на слаб огън. Когато заври, домакините отново се опитват да сменят водата и да капят малко растително масло в нея, за да придадат изтънченост на вкуса;
  4. Струва си да го осолите след процеса на готвене, защото в противен случай може да се втвърди и да стане жилав;
  5. За да сварите боба по-бързо, на всеки десет минути добавяйте една супена лъжица студена вода в тигана;
  6. Не покривайте боба с капак при готвене. Така запазва цвета и аромата си. По време на варенето не бъркайте боба постоянно. По-добре е изобщо да не я безпокоите.

Добър апетит!

В руските семейства има обичай по-голямата част от ежедневната диета да се състои от зърнени храни. Елда, ориз, овесени ядки и други зърнени храни за закуска или вечеря. Също така картофите, когато се уморите да готвите каша, но те също стават скучни, и тогава бобовите растения ще ви помогнат. Те са много полезни за тялото и се готвят по-бързо в бавна готварска печка.

Тези зърна могат да се приготвят като гарнитура и след това да се използват по предназначение. Например, направете студена салата, предястие или сгответе супа.

За това ястие са ви необходими:

  • вода - 2 чаши;
  • сол на вкус;
  • бял боб - чаша;
  • зелени - на вкус, сол и подправки - същите.

Пригответе в следния ред:

  1. От това количество съставки ще се получи доста готов боб, вземете чаша боб за 3-ма членове на семейството. Ще ви е необходима минимална сол, тъй като това е основна рецепта.
  2. Ако вашият асистент има функция като Beans, това е страхотно. Тази програма е специално предназначена за готвене на бобови растения. Но ако изборът е ограничен, друга програма ще свърши работа.
  3. Какво правим: измиваме бобовите растения, изсипваме ги в купата на уреда, заливаме ги с вода и буквално добавяме малка щипка сол.
  4. Спускаме капака, избираме програмата, посочената по-горе или режима „Яхния/супа“, който е наличен. Таймерът трябва да бъде настроен за 1 час, ако това е режимът „Боб“ и за 1,5-2 часа (мощността има значение!), ако това са други програми. Можете също да опитате да готвите боб в режим "Овесена каша", но ще трябва да актуализирате програмата няколко пъти.
  5. Гответе до сигнал и опитайте продукта по време на готвене. За приготвяне на първи ястия бобът може да бъде леко недоварен, за гарнитура ви трябва твърд боб, а за салати е подходящ мек боб, но бобът е цял.

Това са всички характеристики на варенето на боб. Използвайте готовия продукт по предназначение и винаги ви желаем добър апетит!

Задушен боб в бавна готварска печка с доматено пюре

Тази рецепта се "разхожда" из тетрадките на много домакини в страната, защото бобът, приготвен по такъв прост начин, се оказва много сочен и вкусен. Отличен вариант за обяд или вечеря. За да приготвите варива за тази рецепта, можете да използвате различни видове боб.

Списък на продуктите, от които ще готвим:

  • обелен боб - чаша;
  • лук и моркови - 1 бр.;
  • доматено пюре - 1 супена лъжица;
  • масло за пържене на зеленчуци - 2 супени лъжици;
  • сол - 1/3 чаена лъжичка или на вкус;
  • подправки: смлян червен пипер и къри по половин чаена лъжичка, черен пипер на зърна и смлян - на вкус, дафинов лист - максимум 2 листа.

Готвене на боб:

  1. За да може бобът да се свари по-бързо, той трябва да се залее с вода от вечерта и да се остави да пренощува. Можете да накиснете боба за минимум 3-4 часа и максимум 8 часа. Би било добре, ако има възможност поне 2-3 пъти да се смени водата, да се източи и да се напълни с прясна вода.
  2. Подготовката на зеленчуците е стандартна: изберете средно големи лук и моркови, обелете и нарежете. Нарежете лука на ситни кубчета и по същия начин нарежете морковите, можете да ускорите процеса и да нарежете кореноплода на ренде с големи резби.
  3. Всичко трябва да се запържи в растително масло (всяко: царевично, рапично, маслиново, слънчогледово), първо лука, докато изсветлее, след това добавете морковите и продължете да сотирате до готовност. Режим “Пържене” или “Печене” с отворен капак. Не забравяйте да разбърквате зеленчуците, за да осигурите равномерно готвене.
  4. Разредете доматеното пюре във вода (ще ви трябват 3-4 с.л.). Вместо вода ще свърши всеки бульон: месен или зеленчуков. Добавете течна паста към зеленчуците, разбъркайте.
  5. Добавете сол, подправки и сушени билки (по ваш вкус), разбъркайте.
  6. Следващата стъпка е да източите водата, да изплакнете зърната в чиста вода и да ги изсипете в уреда за бавно готвене. Контролирайте смесването и изберете програма: „Боб” или „Задушаване”, таймерът трябва да бъде настроен на 60 минути, но ако имате функция „Тенджера под налягане”, процесът на готвене се намалява. Тогава 25 минути са достатъчни.
  7. След сигнала ястието ще бъде готово и може да бъде сервирано веднага. В тази форма бобът се оказва сочен и вкусен както горещ, така и охладен. Приятен апетит на всички! Това ястие е много здравословно, тъй като бобовите растения съдържат много растителни протеини и витамини, така че малка порция боб ще замени част от месото.

Задушен боб в бавна готварска печка със сирене и гъби

Ако не обичате боб, значи просто още не сте се научили да го готвите. Дори да е имало опити за варене на варива на котлона, резултатът не е бил задоволителен. Това няма да се случи с мултикукър, защото устройството се справя перфектно с всяка задача. Просто трябва внимателно да обмислите какви други съставки ще ви трябват и в какви количества.

Нашият съвет е да приготвите задушен боб в бавна готварска печка от следните продукти:

  • шампиньони - 400 г;
  • лук – 1 бр.;
  • бял боб - чаша;
  • вода - 2 чаши;
  • твърдо сирене - 150 г;
  • растително масло - 2 супени лъжици;
  • сол и смлян черен пипер - на вкус или соев сос - 4 супени лъжици;
  • зелени - няколко стръка за украса на готовото ястие.

Процесът на готвене не отнема много време:

  1. Варивата е необходимо да се измият и да се залеят със студена вода и да се оставят за една нощ. И ако има достатъчно време, за целия ден. Препоръчително е да смените водата няколко пъти.
  2. Готвене на боб в бавна готварска печка: изсипете бобовите растения, добавете вода, посолете на върха на ножа и варете боба в режим „Яхния“ или „Боб“ до омекване.
  3. Прехвърлете още горещия боб в отделен съд (не изливайте останалия бульон, ще ни трябва по-късно), подгответе купата на мултикукъра за готвене на зеленчуци: запържете лука в олио, добавете предварително приготвените гъби (измийте, обелете, нарежете ). Запържете до готовност на гъбите, след което добавете варивата и разбъркайте.
  4. Остава само да добавите още сол и подправки или да направите следното: добавете няколко супени лъжици от бульона, в който са се варили боба и соевия сос. Смесете всички съставки, спуснете капака и след това гответе боба в режим „Задушаване“ за 10 минути.
  5. Сиренето трябва да се настърже, а билките да се накълцат. Натрошете готовото ястие със сирене директно в мултикукъра и затворете капака. Поддържайте в същия режим („Задушаване“) още 5 минути.
  6. Ястието е готово! Това е лесен и много оригинален начин за приготвяне на боб. Със сигурност никога не сте опитвали толкова вкусно ястие! Преди да опитате, добавете щипка нарязани билки към всяка чиния и започнете да ядете бързо. Тези зърна са вкусни, докато са горещи. Добър апетит!

Задушен боб в бавна готварска печка със сушени плодове

Би било хубаво да подготвите нещо специално и оригинално за празничната трапеза, но не и скъпо. Има решение - да сготвим заедно задушен боб в бавна готварска печка с добавка на сини сливи. Вкусът ще бъде необичаен и определено ще се хареса на вашите гости.

Необходими са следните продукти:

  • боб - чаша;
  • сини сливи без костилка - чаша;
  • моркови - 2 големи;
  • орехови ядки - половин чаша;
  • течен мед - 4 супени лъжици;
  • масло - на вкус.

Нека готвим заедно стъпка по стъпка:

  1. Измиваме варивата, заливаме ги с чешмяна вода или охладена кладенческа вода и оставяме поне 5 часа (може и през нощта).
  2. След това изцедете водата, изсипете боба в купата на мултикукъра, добавете 2 чаши вода, посолете на върха на ножа, гответе в режим „Боб“ или „Яхния“ 45 минути, след това източете водата и прехвърлете боб в купа.
  3. Слагаме боба да се готви, веднага пристъпваме към сините сливи. Трябва да се измие и да се напълни с топла преварена вода и да се остави на масата за момента.
  4. Следва последователността на приготвяне на това ястие: изчакайте бобът да се свари и след това запържете морковите в масло в бавна готварска печка. Или го направете на печката, за да спестите време. Морковите се обелват, настъргват се, запържват се в олиото, след което се добавя бульонът (в който се е варил бобът или вода), добавят се сините сливи, нарязани на парчета.
  5. Морковите и сините сливи се варят в купа на мултикукър (или в тиган). Към тези съставки трябва да добавите сварени бобови растения и течен мед. Задушете всички съставки заедно в режим „Задушаване“ за около 20 минути.
  6. Запържете ядките в сух тиган, след сигнала ги добавете към боба, разбъркайте. Ястието може да се сервира веднага. Такива зърна ще се окажат сладки и много вкусни, ще ги харесат не само възрастни, но и деца. А те, както знаете, обичат всичко сладко. Добър апетит!

Задушен боб в бавна готварска печка със свинско месо

Ето една рецепта, която съчетава животински и растителни протеини. В резултат на такава смес от продукти ще получите много задоволително ястие, което не е срамно да сервирате дори на празничната трапеза. Подходящо за семеен обяд или вечеря.

От необходимото:

  • бял боб - 2 чаши;
  • вода - 2 чаши;
  • свинско месо - 1 кг;
  • моркови и лук – 1 бр.;
  • доматено пюре - 3 супени лъжици;
  • растително масло - 2 супени лъжици;
  • всяка сол и подправки - по желание и вкус.

Как се готвят бобови растения:

  1. Накиснете вечерта боба в студена вода (вземете всеки: бял или червен).
  2. На сутринта изцедете водата, добавете 2 чаши вода и гответе в бавната готварска печка в режим „Задушаване“ за 20 минути.
  3. След това прехвърляме боба, за да приготвим останалите продукти: свинско (нарязано на ситно, запържено), лук и моркови. Програма "Пържене".
  4. След това се добавя доматеното пюре, размито в бульона, в който е варен бобът.
  5. Поставете боба в купа и разбъркайте. Сол и подправки - на вкус, превключете мултикукъра на режим „Яхния“, гответе около 40 минути.
  6. Готовото ястие се сервира веднага след сигнала. Така приготвеният боб върви добре със салати от пресни зеленчуци. Добър апетит!

Задушен боб на бавно готвене със сос от месо и сирене

Още една страхотна рецепта с боб. Ястието ще бъде много вкусно и ще бъде оценено от всички членове на семейството. Подходящо за сервиране на празничната трапеза.

Списък на всичко необходимо:

  • свинско или пилешко - 2 кг;
  • топено сирене - 0,5 кг;
  • моркови – 3 бр.;
  • праз – 2 бр.;
  • бял боб - 2 чаши;
  • вода - 4 чаши за варене на боб и плюс 1 чаша за варене;
  • сол и смлян черен пипер – по 1 ч.л.;
  • растително масло - 2 супени лъжици.

Как се готви:

  1. Накиснете боба във вода за една нощ, сутринта го сварете в бавна готварска печка в режим „Яхния“, настройте таймера за 20 минути.
  2. Измийте месото, подсушете го, нарежете на парчета.
  3. Измийте, обелете и нарежете морковите.
  4. Опитайте да настържете топеното сирене. Ако не се получи, сложете сиренетата във фризера за 15-20 минути, извадете ги една по една и когато работите, капнете малко растително масло върху работната повърхност.
  5. Първо запържете лука в олиото на режим „Пържене“, добавете месото и след 7 минути добавете морковите.
  6. След това сол и подправки, добавете боба (за 20 минути няма да имат време да се сварят, просто ще се сварят с всички останали съставки в бавната готварска печка).
  7. Разбъркайте отново, спуснете капака, за да изберете оптималния режим на готвене за това ястие: „Яхния“, настройте таймера за 40 минути. Ако готвите свинско, може да се наложи да разширите програмата, тъй като този вид месо се готви малко повече от пилешкото.
  8. Добавете вода, колкото е необходимо, а 10 минути преди края на програмата трябва да добавите настъргано топено сирене. След сигнала оставете боба да престои в мултикукъра в режим „Затопляне“, докато подреждате масата. Преди сервиране разбъркайте ястието, за да може топеното сирене да се разпредели равномерно. Приятен апетит!

Задушен боб в бавна готварска печка. Видео