У дома > любов > Горещи чеснови крутони. Тостове с чесън от черен хляб: рецепта


Горещи чеснови крутони. Тостове с чесън от черен хляб: рецепта




Сандвичи

чеснови крутони

30 минути

240 kcal

5 /5 (1 )

Рецепта за чеснови крутони от черен хляб, като в ресторант

  • фурна;
  • тава за печене;
  • пергаментова хартия;
  • дъска за рязане;
  • супена лъжица;
  • преса за чесън;
  • държачи за саксии;
  • малка чинийка за сос;
  • ренде;
  • плешка;
  • прибори за сервиране.

съставки

Как да изберем правилните съставки

Хляб.За да зарадвате себе си и близките си с такова ястие, ще ви трябва бял или черен хляб, който сте свикнали винаги да ядете. Не са необходими специални разновидности. Не трябва да купувате вече изрязания вариант, защото в този случай парчетата са твърде тънки и могат лесно да се счупят. Затова е по-добре да си купите цял хляб и да го нарежете сами.

Сирене.Всяко твърдо сирене ще свърши работа. Основното е, че се топи лесно, е вкусно и свежо. Ето защо, когато купувате, не забравяйте да обърнете внимание на:

  • Структурата на сиренето.Трябва да е плътно и да не се рони, иначе ще замръзне.
  • Миризма.Свежият продукт има приятна кремообразна миризма, която може да съдържа пикантни нотки в зависимост от вида на сиренето.

Стъпка по стъпка рецепта за чеснови крутони за бира

  1. Нека започнем с приготвянето на нашия хляб. За да направите това, трябва да изрежете 4 големи парчета с дебелина не повече от 10 мм.

  2. С преса изстискайте по 2 скилидки чесън върху всяко парче, натъркайте по цялата повърхност и посолете.

  3. Всички хлябове се поставят един върху друг, за да може да се напои със сока от чесън и се оставят за 10 минути. Парчетата могат периодично да се прехвърлят помежду си, така че хлябът да е равномерно напоен.

  4. Сега можете да започнете да приготвяте соса: сложете 50-60 г заквасена сметана и майонеза в малка купа, прекарайте 2 скилидки чесън през преса, добавете щипка сол (около 1,5 г) и ситно нарязани 5 стръка копър . Разбъркайте всичко до гладкост и оставете за 20 минути. Това трябва да се направи, за да се получи наистина ароматен продукт.

  5. Когато хлябът се накисне, трябва да извадите целия чесън от него (в противен случай той ще изгори във фурната и ще развали вкуса и външния вид на готовото ястие), отрежете горната кора и нарежете хляба на 3 равни парчета произволно форма.

  6. Поставете получените парчета върху тава, покрита с хартия за печене и поставете в предварително загрятата фурна за около 7 минути. Температурата на печене трябва да бъде най-малко 180 °.

    Ако фурната е електрическа, крутоните ще се пекат равномерно, но ако е газова фурна, трябва да наблюдавате процеса на печене и може би да преместите листа за печене от долния рафт до горния няколко пъти, за да получите равномерно хрупкава коричка.



  7. Поставете готовите крутони в чиния, поръсете с настъргано сирене, 15 г ще бъде достатъчно и можете да сервирате.

Видео рецепта за приготвяне на чеснови крутони на фурна

Каня ви да гледате това видео, за да научите как да приготвите хрупкави отгоре и меки отвътре, ароматни и много вкусни чеснови крутони.

Чеснови крутони със сос и кашкавал (предястие)

https://i.ytimg.com/vi/lVF8o-F3Q5s/sddefault.jpg

https://youtu.be/lVF8o-F3Q5s

2013-12-19T10:28:02.000Z

Рецепта за чеснови крутони от бял хляб

  • Време за готвене: 15 минути.
  • Съдържание на калории на 100 g: 380 kcal.
  • Количество: 2-3 порции.

Кухненски уреди и аксесоари:

  • плоча;
  • остър нож;
  • дъска за рязане;
  • тиган;
  • силиконова или дървена шпатула;
  • прибори за сервиране.

съставки

Подготовка стъпка по стъпка


Видео: как да си направим чеснови крутони у дома

Ако имате много малко време и трябва да приготвите някаква закуска, вкусните, хрупкави и ароматни чеснови крутони ще са точно това, от което се нуждаете. В това видео можете да видите как да направите такова ястие само за 15 минути.

Панирайте крутони с чесън в тиган

Да направим крутони от черен хляб с чесън! Много просто, евтино и вкусно предястие.

Посетете сайта на нашия спонсор!
http://www.samura.ru
С промо код: “Yakex” можете да закупите великолепни ножове Samura с 20% отстъпка

Така. Рецептата за чеснови крутони е изключително проста, бърза за приготвяне и най-важното е много евтина! За да приготвим крутони с чесън в тиган, ще ни трябва:

- хляб (черен или бял)
- чесън
- растително масло
- и малко сол

Нарежете хляба на средно дебели пръчици. Твърде тънките ще изсъхнат напълно, твърде дебелите няма да станат на крутони и ще останат просто пържен хляб.

Загрейте тигана, налейте в него малко растително масло и сложете нарязания хляб.

Запържете всичко за 7-10 минути на умерен огън, като разбърквате редовно

Две-три минути преди готовност посолете, разбъркайте и добавете чесън. Запържете още няколко минути и това е. Чеснови крутони са готови!

Между другото, дъската за рязане и дъските за сервиране за заснемане бяха любезно направени за нас от мануфактура Голубин. Момчетата правят отлични гравирани дъски за рязане от дъб. Можете да видите примери за работа и да поръчате дъска за себе си в групата VK https://goo.gl/j2dqQj Или в Instagram https://goo.gl/KmbtEO

———————————————————————————-

Вконтакте https://vk.com/yakex
Instagram https://instagram.com/yakexru/
Фейсбук https://www.facebook.com/yakexru
Twitter https://twitter.com/YakexRU
Плюс Google https://www.google.com/+yakexRU

https://i.ytimg.com/vi/YNwMN8f08LU/sddefault.jpg

https://youtu.be/YNwMN8f08LU

2016-02-03T12:23:14.000Z

Как се сервира ястие и с какво

Крутоните могат да се сервират като отделно ястие, като предястие или като допълнение. Те са подходящи за първи ястия, например борш, крем супа и месо. Можете също така да сервирате голямо разнообразие от сосове с чеснови крутони;

Ако нямате време да чакате 20 минути, можете да сервирате само майонеза или друг сос от магазина. Друго чудесно допълнение ще бъде сирене, пресни зеленчуци и, разбира се, билки.


Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

От остарял черен хляб ще се получат много вкусни крутони с чесън, същите като тези, които се сервират в барове с бира или в кафенета и ресторанти с кремообразни супи. Нужни са ви само черен хляб, няколко скилидки чесън, фина или едра сол и малко олио за пържене. Ако има въпрос на калорично съдържание (когато крутоните се сервират със зеленчукови супи), тогава вместо да пържите, можете да изпечете филиите хляб във фурната, като ги поръсите леко с масло.
За да направите аромата на чесън по-силен, трябва да настържете крутоните веднага след като ги изпържите или извадите от фурната. Има по-лесен начин: настържете чесъна или го пресовайте през преса и смесете с горещи крутони. Вървят чудесно и с бира.

съставки:

- черен хляб - половин хляб;
- чесън - 3-4 големи скилидки;
- фина или едра сол - 0,5 ч.л. (вкус);
- рафинирано растително масло - 4 супени лъжици. л.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:




Нарежете черния хляб на филийки с дебелина 2-3 см. Ако горната кора е много запържена, отрежете я. Оставете долната и страничните кори.





Нарязваме филийките на пръчици, не много тънки, за да не изсъхнат в тигана и да не се счупят, когато ги натриваме с чесън. Обелете няколко големи скилидки чесън. Разполовете филийките – така ще настържете по-лесно крутоните.





Налейте 1 см олио в тигана, за пържене използвайте само рафинирано олио - от зехтин до слънчогледово. Затоплете и наредете филийките хляб на разстояние една от друга.





Изпържете хлебните пръчици на слаб огън, като ги обръщате и запичате равномерно от всички страни.







Поръсете крутоните с фина или едра сол. Разклатете тигана и го оставете на огъня още половин минута. Извадете готовите крутони в чиния и поставете следващата порция хляб в тигана.







Крутоните могат да се сервират топли или охладени в зависимост от това за какво се приготвят. Охладени, напоени с аромати на чесън и билки, вървят по-добре с бира, а супите са по-вкусни с топли крутони. Добър апетит!
Подходящ за по-силни алкохолни напитки

Могат да се намазват или да се консумират без плънка. Тези крутони се приготвят много бързо - важен момент за тези, които искат да хапнат бързо. Има много опции за рецепти за крутони, но ние ще ви разкажем за една от най-често срещаните: рецепта за крутони с чесън, приготвени от черен хляб.

съставки

Рецепта за крутони от черен хляб с чесън

Нарежете хляба на филийки, чийто брой зависи от апетита ви. Те могат да бъдат големи или малки - каквито ви подхождат. Изсипете растително масло (по-добре е да използвате рафинирано масло) в тиган и го загрейте добре на силен огън. След това намалете топлината до средна.

Крутоните от черен хляб с чесън са идеалното допълнение към борша! Поставете хляба в тавата и запържете филийките, докато станат хрупкави, като ги обърнете няколко пъти. По време на процеса на пържене крутоните трябва да бъдат осолени. Внимавайте да не прекалите, за да не загори хлябът по краищата. След като крутоните са готови се прехвърлят в чиния и още горещи се натриват добре с чесъна. Сега могат да се сервират, гарнирани с билки по желание. Добър апетит!

Рецептата за чеснови крутони не е известна на всички домакини, въпреки че това е едно от най-простите и популярни ястия, които са идеални за вечерни срещи с приятели.

Тази пикантна закуска може да се сервира със студена бира, горещ чай и дори обяд. На празничната трапеза крутоните с чесън ще бъдат добра алтернатива на обикновения бял или черен хляб.

Проста рецепта за чеснови крутони

Ако нямате време да готвите крутони във фурната, предлагаме просто да използвате обикновен тиган. Пържените продукти с чесън ще изпълнят дома ви с приятен аромат, който няма да остави равнодушен нито един член на вашето семейство.

И така, една проста рецепта за чеснови крутони изисква следния набор от съставки:

  • вчерашен сив хляб - около 250 г;
  • скилидки чесън - около 3 бр.;

Метод на готвене

Как да си направим вкусни чеснови крутони за бира? За да направите това, те вземат вчерашния хляб и го нарязват на филийки с дебелина не повече от един сантиметър. След това вземете тиган с дебели стени, налейте малко растително масло в него и го загрейте добре на силен огън. Ако сложите хляба в студен съд, той ще поеме цялата растителна мазнина и крутоните няма да са много вкусни.

Поставете филийките в тиган и ги запържете от двете страни на среден огън. В резултат на тази топлинна обработка хлябът трябва да е добре запечен, сух и хрупкав.

След като свалите продуктите от котлона, ги охладете леко и ги натрийте със смес от чесън и готварска сол. В този вид крутоните се прищипват в чиния и се поднасят на масата заедно със студена бира.

Приготвяне на чеснови крутони от черен хляб в микровълнова фурна

Чеснови крутони в микровълновата са много вкусни и ароматни. За да приложим представената рецепта, ще ни трябват следните компоненти:

  • вчерашния ръжен хляб - около 400 г;
  • скилидки чесън - около 5 бр.;
  • фина трапезна сол - използвайте на вкус;
  • смлян бахар - на вкус;
  • твърдо сирене, предварително настъргано - около 80 г;
  • растително масло без аромат - около 3 големи лъжици.

Процес на готвене

Представената рецепта за чеснови крутони е добре да се сервира вместо обичайния хляб. Такива продукти ще направят обяда ви по-ароматен и вкусен.

Преди да започнете термичната обработка на черния хляб, той се нарязва на кубчета с размери 1 на 1 см. След това всички продукти се нареждат на голяма плитка чиния на малък слой.

След като поставите натрошения ръжен хляб в микровълновата, настройте уреда на максимална мощност и включете таймера за 20 секунди. След като изтече определеното време, крекерите се разбъркват старателно с ръце или лъжица и след това отново се подлагат на термична обработка.

Описаните действия трябва да се извършват, докато черният хляб изсъхне напълно и се превърне в бисквити.

След като продуктите остареят, те се изваждат от микровълновата и веднага се поставят в дълбок съд. Добавете настъргано твърдо сирене и скилидки чесън към хляба и разбъркайте добре съставките. Между другото, за да получите по-ароматни и вкусни крекери, трябва да ги смесите с ръце, предварително накиснати в слънчогледово масло. Към крутоните добавете и готварска сол и смлян черен пипер (на вкус).

Под въздействието на температурата, фино настърганият млечен продукт трябва напълно да се стопи и да се придържа към всички бисквити, в резултат на което те ще придобият приятен вкус на сирене. В тази форма чеснови крутони със сирене се поставят в малки купички и се сервират на масата заедно с второто или първото ястие.

Как да изсушите крекери във фурната?

Чеснови крутони на фурна са най-популярни сред домакините. За да ги направим правилно, ще ни трябва следният набор от продукти:

  • вчерашен бял хляб - около 500 г;
  • скилидки чесън - около 6 бр.;
  • фина трапезна сол - използвайте на вкус;
  • подправки и подправки: бахар, сладък червен пипер, кимион, босилек и др. - на вкус;
  • растително масло без аромат - около 2 големи лъжици.

Приготвяне на крутони у дома

Преди да изсушите крекерите във фурната, те трябва да бъдат правилно приготвени. Бял хляб, приготвен вчера, се нарязва на филийки с дължина 3-4 см и дебелина 1 см, след което се подреждат върху суха тава за печене и се изпращат в предварително загрята фурна.

При температура 190 градуса хлябът се суши за 6-9 минути. При това редовно се разбъркват с лъжица, за да не загорят долните продукти.

След като крутоните са готови ги извадете и охладете напълно. След това хрупкавата питка се изхвърля в гевгир, поръсва се със слънчогледово олио и се овкусява с настъргани скилидки чесън, ситна готварска сол и смес от бахар, сладък пипер, кимион и босилек.

Разклатете енергично всички съставки. В същото време се уверете, че всеки крекер е покрит със слой от подправки и подправки.

След като са получили вкусни и ароматни крутони, те се подреждат в купи и се представят на масата за вечеря. Препоръчително е да използвате такива бисквити заедно с грахова или друга супа-пюре.

Както можете да видите, няма нищо сложно в приготвянето на домашни чеснови крутони. Следвайки всички изисквания на рецептата, ще получите истински хрупкави крекери, които със сигурност ще имат специален аромат и вкус.

Има доста рецепти за приготвяне на крутони с чесън. Те могат да бъдат както пържени, така и печени на фурна, приготвени от бял или ръжен хляб или пържени в масло или олио. Ето няколко вкусни и оригинални рецепти.

Класически чеснови крутони

Ще имаш нужда:

  • 0,5 хляб Бородино
  • 1 с.л. л. растително масло
  • 3 скилидки чесън
  • 1 ч.ч. сол

Подготовка

Хлябът трябва да бъде нарязан на малки филийки с дебелина 1 см. Загрейте олиото в тиган, запържете питката от двете страни. Докато е топло се натрива с чесън и сол.

Може първо да запържите чесъна в олиото, а след това да го извадите и да запържите хляба. Ще има богат аромат и вкус на чесън, но няма да навреди на стомаха.

Тези крутони се приготвят изключително лесно и стават страхотна закуска. Като добавите други съставки към тази основна рецепта, можете да добавите разнообразие от вкусове към ястието.

Чеснови крутони със сирене и яйце

Ще имаш нужда:

  • бял хляб
  • растително масло
  • чесън
  • настъргано сирене
  • черен пипер

Подготовка

Загрейте олиото в тиган, запържете скилидките чесън за 3-4 минути. Хлябът се нарязва на едро и се потапя в смес от разбито яйце, сол и черен пипер. Пържете до златисто кафяво от едната страна. Обърнете, поръсете със сирене, запържете за 2-4 минути.

Резултатът е самостоятелно ястие, което е идеално за закуска.

Чеснови крутони за бира

Ще имаш нужда:

  • 300 г ръжен хляб
  • 50 г сусамово масло
  • 4 скилидки чесън
  • 1 ч.ч. сол

Подготовка

Нарежете хляба на малки пръчици. В тиган се загрява олио и в него се запържва хляб. Докато клечките са горещи, ги натрийте с чесън и сол.

Тези крутони имат пикантен пикантен аромат и интересен вкус. Съчетават се идеално с бутилка студена бира.

Крутони с чесън за супа

Ще имаш нужда:

  • ръжен хляб
  • чесън
  • магданоз
  • зехтин

Подготовка

Прекарайте чесъна през преса, добавете нарязан магданоз и олио, разбъркайте добре. Хлябът се нарязва на филийки, потапя се в чесновата смес и се запържва от двете страни.

Тези крутони могат да се приготвят като добавка към чиния ароматна супа.

Италиански крутони с чесън

Ще имаш нужда:

  • хляб (можете да вземете чабата, франзела или ръжен хляб)
  • 100 г масло
  • 0,5 с.л. зехтин
  • 0,25 с.л. пармезан
  • глава чесън
  • 0,5 ч.л. смлян пипер
  • 0,25 ч.л горчица на прах
  • червен пипер
  • италиански билки

Подготовка

Чесънът трябва да бъде обелен, разделен на филийки и нарязан. Смесете чесъна със сиренето, маслото и подправките. Трябва да се получи мека маса, която лесно се намазва с нож.

Има два начина за приготвяне на италиански крутони: печете във фолио или пържете във фурната.

1. Препечени крутони.

Хлябът трябва да се нареже на големи парчета с дебелина 1,5 см. Ако използвате франзела, по-добре я разрежете на две по дължина. Намазват се с чесновата смес, сгъват се, разрязват се на няколко части. Поставете върху покрита с пергамент тава за печене. Пържете до покафеняване.

Ако приготвите крутоните, като ги препечете в тава, те ще бъдат изключително хрупкави и вкусни. Единственият недостатък на този метод е, че трябва да изпържите хляба непосредствено преди сервиране. Докато се охлажда, губи вкус и става по-малко хрупкав.

2. Крутони, изпечени във фолио.

Хлябът трябва да бъде нарязан и намазан с чеснова маса, както в предишната версия. Но щом се нарежат на ситно, няма нужда да се разделят. Трябва да се сгънат заедно във фолио, за да станат по-сочни. Печете хляба за 20-30 минути.

Тези крутони са много меки, богати на вкус и аромат на чесън и подправки. Препоръчително е да ги сервирате във фолио, за да останат горещи по-дълго.

Тостове с пера от чесън

Ще имаш нужда:

  • черен хляб
  • пера от чесън
  • растително масло
  • настъргано сирене

Подготовка

Прибирането на млади пера или стрели от чесън трябва да се извърши предварително. Перата трябва да бъдат усукани през месомелачка, осолени добре и поставени в буркан. Ако ги съхранявате в хладилник, няма да се развалят и могат да се използват цяла година. Тази маса може не само да се намазва върху хляб, но и да се използва като заместител на чесъна в други ястия.

Хлябът се нарязва на малки филийки и се слага в тиган със загрято олио. Поставете малко чеснова маса върху всяка филийка. Запържете от едната страна, обърнете, добавете пера от чесън, поръсете със сирене и запържете още няколко минути.

Чеснови крутони са отлична основа за сандвичи, разядка за бира или добавка към крем супа. Приготвят се лесно и бързо и имат богат вкус и аромат.