У дома > Бившия > Отворете своя павилион със сладкиши. Как да отворите магазин за бонбони от нулата


Отворете своя павилион със сладкиши. Как да отворите магазин за бонбони от нулата




Продажбата на сладкиши като бизнес е по силите дори на начинаещ предприемач. За да успеете, е важно да намерите добро място за магазина, правилно да оформите асортимента и да зададете оптималната търговска маржа, която ще отговаря както на собственика на обекта, така и на купувачите. Собственият магазин за бонбони ще се изплати за една година и след това ще донесе стабилна печалба.

  • Как да започнете своя бизнес с бонбони
  • Кои са най-добрите бонбони за продажба? Правим асортимент
  • Какво ви трябва, за да отворите магазин за бонбони?
  • Бизнес план
  • Бизнес регистрация
  • Място за магазин за бонбони
  • Необходимо оборудване
  • Доставчици
  • Служители на магазина
  • Как да направим бизнеса печеливш? Съвети от опитни продавачи на бонбони
  • Колко можете да спечелите
  • Колко пари ви трябват, за да започнете бизнес
  • Какво OKVED за бизнес, който продава сладкиши
  • Какви документи са необходими за отваряне
  • Имам ли нужда от разрешение за отваряне на магазин за бонбони?
  • Технология на продажбите

Как да започнете своя бизнес с бонбони

В зависимост от финансовите възможности за продажба на сладкиши е подходящо:

  • малък стационарен магазин;
  • отделът ;
  • гише в хранителен магазин, взето под наем;
  • павилион в метрото или подлеза;
  • мобилен мини-маркет.

Струва си да започнете работа с малък магазин или отдел. При успешен бизнес е възможно разширяване. Можете сами да създадете идея за търговски обект и асортимент или да закупите такъв.

Друг вариант е да сключите споразумение с конкретна сладкарска фабрика и да рекламирате само техните продукти. Този подход ще помогне за получаване на благоприятни ценови условия, но значително ще ограничи обхвата.

Кои са най-добрите бонбони за продажба? Правим асортимент

За да привлечете купувачи, е важно правилно да оформите асортимента. Не трябва да е твърде голям, непотърсените сладки ще се развалят. Оскъдният асортимент обаче също не е подходящ, той няма да може да привлече достатъчен брой купувачи. Най-добрият вариант е около 30 разновидности насипни шоколади, поне 10 разновидности карамел.

Когато избирате сладкиши, се ръководете от предпочитанията на потребителите. За да направите това, просто отидете до най-близкия супермаркет и наблюдавайте какво предпочитат клиентите. Търговците отбелязват, че много се търсят трюфели, шоколадови бонбони с пралиново тяло и вафлен слой, продукти с разбито тяло от фондан, както и висококачествени бонбони с плодово желе, ликьор, ядки или суфле.

Насипните сладки трябва да бъдат допълнени с шоколад на парчета, пълнени блокчета и продукти в кутии. Асортиментът трябва да включва евтини комплекти за семейни чаени партита и луксозни опции за подарък. Домашните продукти са предпочитани, те са много по-достъпни и се възприемат от потребителя като по-естествени.

Какво ви трябва, за да отворите магазин за бонбони?

Бизнес план

Преди да отворите магазин за бонбони, трябва да съставите подробен бизнес план. Необходимо е да се изчислят всички предстоящи разходи: разходите за наем, разходите за организиране на юридическо лице, закупуването на оборудване, заплатата на продавачите и закупуването на стоки. Поставете в плана сумата за непредвидени разходи, те определено ще бъдат.

Бизнес регистрация

Регистрирайте юридическо лице. Той е по-подходящ за търговия на дребно, това ще помогне за плащането на данък по опростена схема. Ако възнамерявате да отворите няколко търговски обекта, всеки може да бъде регистриран като отделен индивидуален предприемач.

Място за магазин за бонбони

Намерете правилното място за вашия търговски обект. Може да е доста малък, възможно е да се отдава под наем в помещение на друг магазин. Отличен спътник за мини-сладкарница ще бъде отдел за продажба на колбаси или млечни продукти. Клиентите, които идват за хранителни стоки за вечеря, определено ще грабнат малко сладкиши за чай.

Добра възможност за създаване на пасивен доход е да инвестирате пари разумно. Уча как и къде да инвестираме париот новата книга Инвестиционни територии.

Необходимо оборудване

Вземете оборудване. За начинаещ предприемач форматът за насрещна търговия е по-удобен. Това ще помогне да се избегнат кражби; един продавач на смяна е достатъчен, за да обслужва клиентите. За търговия са ви необходими плот с везна и касов апарат, няколко затворени щанда и витрини, както и отворени пластмасови касети, в които се изсипват сладки. Доброто осветление е от съществено значение, за да може продуктът да бъде представен възможно най-ефективно. Желателно е помещенията да се осигурят с климатик, така че купувачите да се чувстват комфортно.

Доставчици

Намерете доставчици. Препоръчително е да залагате на най-популярните марки, те могат да бъдат намерени при големи регионални търговци на едро. Не забравяйте за малките производители, тъй като те често произвеждат вкусни и необичайни продукти на доста атрактивни цени. Помислете за възможното разширяване на обхвата. Сладките и шоколадът трябва да бъдат допълнени с торти, бисквити, меденки и други сладки. Те могат да бъдат закупени от малки пекарни и. Асортиментът трябва да включва пакетчета чай и разтворимо кафе, които са свързани продукти и значително увеличават размера на средния чек.

Служители на магазина

Намерете продавачи. За работа в малък магазин са достатъчни 2 служители, работещи на смени. Заложете на жени на средна възраст и по-големи, те се интересуват от добра работа и разбират по-добре продукта. Много е важно продавачите да са учтиви, внимателни, общителни, да привличат нови клиенти и да поддържат добри отношения с редовни клиенти.

За да привлечете купувачи, е важно да имате конкурентно предимство от самото начало. Основните предимства за потребителите включват:

  • ниски цени;
  • свеж и висококачествен продукт;
  • голямо разнообразие от; чести новини;
  • възможност за дегустации;
  • компетентни продавачи, които могат да дадат правилния съвет.

Важно е да се поддържа стабилността на асортимента. Много редовни клиенти идват за определен продукт и се разстройват, когато не го намерят в продажба. Непрекъснато оценявайте инвентара, като премахвате непопулярните артикули и въвеждате нови артикули възможно най-често. Внимавайте за реклами. Бонбони, които са силно рекламирани по телевизията и в пресата, винаги се продават по-добре.

Организирайте сезонни или предпразнични разпродажби, създайте подаръчни комплекти. Този подход ще помогне за разширяване на потребителската аудитория. Активно рекламирайте магазина, като раздавате листовки, публикувате реклами за промоции. Научете клиентите, че винаги можете да намерите нещо интересно и печелившо.

Ако собственикът на помещението вдигне наема или постави други неблагоприятни условия, намерете друго място за магазина. Мобилността е ключът към успеха на малък търговски обект. С правилната организация на търговията можете лесно да намерите нови купувачи и особено лоялни редовни клиенти ще дойдат на нов адрес.

Помислете за сезонните колебания. Най-хубавото е, че продажбите вървят през зимата и пролетта, през лятото търговията е по-малко активна.

Несъмнено и вие, като много хора у нас, обичате сладкото, а когато смятате да правите собствен бизнес, възниква въпросът кой. Имаме отговор за тези, които обичат сладко, предлагаме организиране на магазин за бонбони. И ако не знаете какво да продавате в бъдещия магазин за бонбони, тогава не е нужно да се притеснявате. В крайна сметка ще ви кажем как да отворите магазин за бонбони от нулата и да дадем някои характеристики на този бизнес.

В сладкарницата се препоръчва да се продават, разбира се, самите сладки и различни сладкарски изделия. Работата в такъв желан сладък бизнес може да донесе добър доход, въпреки че все още трябва да се сблъскате с някои трудности. Ако обаче подходите към този въпрос разумно, тогава това ще донесе добри печалби. Но всичко си струва да се говори по-подробно.

Обърнете внимание на четенето на статията:

Какво е магазин за бонбони

Мисля, че можем да започнем с това, че магазин за бонбони е магазин, който е специализиран в продажбата на сладкиши, бисквити, торти, сладкиши, сладолед, мармалад, карамел, коктейли и други сладки продукти. Трябва да кажа, че броят на такива магазини расте с огромна скорост. Това се дължи на факта, че търсенето на такива продукти се увеличава и не са необходими специални познания за отваряне на този магазин. Освен това този бизнес не изисква сериозни финансови разходи.

Колко струва да отворите магазин за бонбони: Доход от магазин за бонбони

Да имате собствен магазин за бонбони е изгодно. Следователно много хора се интересуват от въпроса как да отворя магазин за бонбони. Така че бизнесмените, които изграждат своя сладък бизнес от доста дълго време, съобщават, че ако първоначално инвестирате около 500 000 хиляди рубли в такъв магазин, след 7-12 месеца можете да получите добри пари. Освен това такъв магазин ще стане успешен, ако средно на ден в него влизат около 200 клиенти, които ще купуват сладкиши за около 100-150 рубли. Въпреки това, можете да получите голяма печалба, разбира се, на празници и предпразнични дни, но също така не трябва да забравяте, че ще имате по-малко печеливши дни. Нерентабилните дни включват например дни, в които хората искат да си купят нещо студено. Ето защо, за да привлечете допълнителни клиенти във вашия магазин за бонбони, трябва да продавате хладни напитки и сладолед.

Приблизителни разходи за отваряне на магазин за бонбони

Ако искате да знаете колко струва да отворите магазин за бонбони, тогава в наше време да отворите подобен магазин, може би дори с налични около 200 000 рубли. Повечето от тези пари ще бъдат използвани за плащане на наема на помещението за магазина. Бъдете готови за факта, че наемодателят може да поиска авансово плащане за няколко месеца предварително. Средно помещението е около 50 кв.м. ще ви струва 20-30 хиляди рубли. на месец.

Необходимо е да се подготвят пари за други разходи. Така че, трябва да похарчите за:

  • плащане за електричество - около 3000 рубли;
  • заплата на продавача и счетоводителя - 25 000 рубли;
  • реклама и табела - 2000 рубли;
  • оборудване - 100 000 рубли;
  • данъци - около 4000 r.
  • перилни препарати, салфетки и други дреболии - 1000 рубли;
  • контейнери за боклук - 2000 рубли.
  • козметичен ремонт и декорация на помещенията - 30 000 рубли.

Как да отворите магазин за бонбони от нулата: Проектиране на магазин

Магазинът за бонбони е печеливш бизнес. Въпреки това, за да отворите такава дейност, трябва да направите документите.

  1. Така че, за да отворите магазин и да започнете свой собствен бизнес, ще трябва да се регистрирате като предприемач, като физическо или юридическо лице. Този процес е доста лесен за справяне от всеки. За да се регистрирате, ще трябва да дойдете в градската администрация, да отидете в отдела на службата за държавна регистрация или да подадете документи в един прозорец. Там ще ви бъде предоставена фактура, според която ще трябва да платите такса в размер на около 800 рубли. След това отиваш в банката и плащаш. Внасяте разписката за плащане на таксата обратно в регистъра.
  2. След като подадете всички документи, ще ви бъде уведомено кога ще бъде готово извлечение от Единния държавен регистър. По въпроса за регистрацията можете да кандидатствате само по местоживеене, дори ако планирате да отворите магазин в друг град, в противен случай ще ви бъде отказана регистрация.
  3. След като получите извлечение, все пак ще трябва да получите разрешение за работа от Държавната санитарно-епидемиологична служба и противопожарната служба.

По-лесно е да се каже, отколкото да се направи. Всичко това няма да е толкова просто, колкото изглежда на пръв поглед и може да се проточи за дълго време, така че е най-добре да разполагате със свободни средства, за да разрешавате претенциите си по-бързо.

Как да изберем място за магазин

За да изберете местоположението на бъдещия магазин, трябва да се вслушате в следните препоръки.

  1. И така, нека започнем с факта, че най-добре е да не отваряте магазин близо до супермаркети и още повече в близост до хипермаркети, тъй като асортиментът ви ще бъде почти същият, но те ще го имат по-евтино.
  2. Решете за коя категория граждани ще продавате сладкиши, ако това е средната класа, тогава е най-добре да поставите магазина в близост до гъсто населени райони или в близост до големи автобусни спирки. Ако магазинът се намира по пътя към спирката и покрай него минават голям брой хора, тогава е по-вероятно много клиенти да посетят вашия магазин. Също така, доброто местоположение на магазина може да бъде на пътя към детска градина или училище и колкото повече хора ще попаднат на вашия магазин, толкова по-печеливш ще бъде вашият бизнес. Също добър вариант за местоположението на магазина в големи търговски и развлекателни центрове.
  3. Магазинът също трябва да бъде избран по площ, той трябва да включва: витрини, стелажи, хладилници и плот. Площта, която ще бъде напълно достатъчна за сладкарница, ще бъде приблизително 50 кв.м. Също така трябва да вземете предвид площта за купувачи, ако стаята е по-малка от 40 квадратни метра, тогава купувачите просто няма къде да стоят в час пик. Е, ако планирате да направите мини-кафе-магазин, където можете да си купите чаша ароматен чай или кафе и да хапнете с торта на място на масата, тогава трябва да вземете стая с площ от повече от 55-60 квадратни метра.
  4. Не е необходимо да правите някакъв сложен и скъп интериор в стаята, това няма да увеличи продажбите.
  5. Магазинът трябва да е чист, светъл и да мирише вкусно. Вкусни миризми могат да бъдат постигнати не само с пресни сладкиши или сладки, но и със специални спрейове за аромати за стая.

Как да отворите магазин за бонбони без инвестиция: Оборудване за магазин за бонбони

Оборудване за сладкарски цех:

  • За сладки ще ви трябват стелажи за около 6-9 секции. Те са ъглови и стенни, а също така се предлагат в различни дизайни. Има метални сладкарници, отличават се с добър стабилен дизайн, има и възможност за инсталиране на огледало на такива стелажи, а също така имат няколко секции на всеки рафт. Приблизителната цена на такава секция (без огледални елементи) е 4500 рубли.
  • Към такива стелажи можете да добавите два рафта под ъгъл и прегради. Можете да поставите сладкиши и шоколад в кутии в тях, но ще трябва да добавите още 800 рубли към цената на стелажа. Ще ви трябват и витрини и плотове за бисквитки и шоколад.
  • Трябва да закупите брояч за продавача. Обикновено такива броячи са изработени от ПДЧ и струват в района на 2500-3 хиляди рубли. парче.
  • Ще ви трябва и сладкарска хладилна витрина с температура от 0 до + 10 градуса. Ще им трябват 1-2 бр. За да съхранявате торти и сладкиши в такива хладилници, трябва да настроите температурата от +1 до +8 градуса. Такива витрини са подходящи не само за съхранение на продукти, но и за тяхното излагане. Такава витрина струва около 35 хиляди рубли При избора на тази витрина си струва да вземете предвид нейния капацитет, за да поставите възможно най-много стоки там, поради това ще са необходими по-малко хладилни витрини и, разбира се, има ще бъде по-малко потребление на енергия. Обърнете внимание на стъклото на витрината, то трябва да бъде извито, тогава прегледът на стоките ще бъде по-добър.
  • Разбира се, не е възможно да се направи без хладилник за съхранение на храна. Те са с две врати и с една врата. Средната цена на такива шкафове е от 15 хиляди рубли. до 30 хиляди рубли
  • Не забравяйте за кантара, защото ще има много тежки стоки. Везни са обикновени и с чеков печат. Такива везни ще ви струват 3500 рубли. (обикновено) и 25 хиляди рубли. с печат на чек.
  • Ще ви трябват и маси и столове. Основните изисквания към тях са практичност и стабилност. Те ще струват около 2 хиляди рубли.

Бизнес идея за магазин за бонбони: Персонал за магазина

За да разберете цялата същност и структура на този бизнес, най-добре е сами да започнете да работите като продавач. И въпросът тук не е да спестявате пари, просто трябва ясно да знаете и разберете как работи всичко. Докато работите в магазин за бонбони, ще трябва да вземете решение за асортимента (какво приемат най-много и т.н.), да разберете кога е часът пик и т.н.


Когато ще вземете продавач, можете да пуснете обява във вестника или да отидете онлайн и да намерите търсещ работа там. Най-трудно ще ви бъде да го научите как да работи с клиенти, да, така че доволните клиенти да се върнат отново, така че потърсете продавач с опит в продажбите, за да отделите по-малко време за обучението му.
Не забравяйте да изберете чист, дружелюбен човек.

Асортимент на сладкарница

Изборът на асортимент трябва да се извършва въз основа на местоположението на магазина. Ако се намира в престижен район с много бутикови банки и така нататък, тогава трябва да се съсредоточите върху необичайни и изключителни продукти. Ако вашият магазин е в жилищен район, където освен вашия магазин има много други, тогава трябва да разширите асортимента си и периодично да провеждате промоции и да правите отстъпки, така че хората да купуват и да идват при вас.
За да формирате асортимент, трябва да спазвате предпочитанията на клиентите и въз основа на техните желания вече да съставите и поддържате асортимент. Но понякога трябва да добавяте нови продукти към асортимента си, т.к. всичко понякога става скучно и всеки обича да опитва нещо ново.

Ето приблизителен асортимент от типичен магазин за бонбони. Така че магазинът си струва да се взриви:

  • 75 вида шоколади,
  • около 25 вида карамел,
  • шоколадови бонбони в кутии от около 30 вида,
  • маршмелоу и мармалад - 30-40 вида бисквитки и същото количество шоколад,
  • ориенталски сладкиши,
  • хлебни изделия,
  • всички видове напитки, топли и студени,
  • сладолед (особено добър за лятото),
  • торти и всякакви сладкиши.

Маржът на стоките е приблизително 20-35%, но трябва да вземете предвид цените на конкурентите. Ако направите няколко рубли по-ниско за 1 кг бисквитки, тогава клиентите от конкуренти ще дойдат при вас. Ако срокът на годност на тортите и сладкишите е към края си, тогава те могат да бъдат намалени с 50%. За да имате винаги пресни продукти, най-добре е да поръчате торти и сладкиши от местни производители на сладкарски изделия.

Преди да започне да мисли за оборудване на магазин за бонбони с продукти, всеки бизнесмен трябва да посети държавни агенции, които ще дадат разрешение за отваряне.

Първо трябва да се регистрирате в данъчните органи като индивидуален предприемач. За да направите това, ще ви трябва: заявление във формуляр P21001, чек за плащане на държавно мито, копие на паспорта ви.

След това ще трябва да отидете до санитарно-епидемиологичната служба. За да може SES да отвори магазин за сладкиши, ще трябва да предоставите продуктите си за дегустация и да подготвите необходимите документи, които ще опишат: състава на продукта, неговия произход, наименование. След като санитарно-епидемиологичната служба произнесе присъдата си, бъдещият собственик на сладкарницата ще получи удостоверение, отпечатано на синя хартия, че има право да търгува с представените продукти.

Преди да отворите магазин, трябва да наберете персонал. Всеки предприемач може да покани всеки на работа, но основното е този човек да има санитарна книжка. И в този случай има нужда от документи. За да направите всичко според правилата, трябва да изпратите служителя на медицински преглед. За чия сметка ще се проведе - договаря се индивидуално.

Обратно към индекса

Стъпка втора: изготвяне на стратегия

За да стане популярен магазинът за бонбони, ще трябва да съставите бизнес план.Първо трябва да изчислите сумата на парите. Цената на помещенията за магазин за бонбони обикновено варира от 10 000 до 50 000 на месец. Този брой варира в зависимост от региона. Ако бизнесът включва търговия с бързо развалящи се продукти, тогава си струва да закупите хладилници, в противен случай магазинът ще понесе загуби. Цената на оборудването е доста висока и достига 300 хиляди рубли (за голям град).

Също така бъдещият магазин трябва да има начален брой продукти. Разбира се, не трябва да включвате голям брой продуктови позиции в бизнес плана, но техният брой трябва да бъде най-малко 75. Този списък трябва да включва такива сладкиши като:

  • торти - 10 вида;
  • торти - 15 вида;
  • сладкиши - 25 вида;
  • бисквитки - 15 вида;
  • шоколад - 10 вида.

Този списък е приблизителен, наличността на магазина трябва да бъде попълнена.

Бизнес планът трябва да включва начин за привличане на клиенти. Ако напълните магазин за бонбони с асортимент, който вече е в други отдели, тогава бизнесът ще изгори. Всеки предприемач трябва да намери един продукт, който ще се намира само в неговия магазин. Например, това може да бъде шоколад от Англия или специален, естествен карамел без захар.

Бизнес планът трябва да съдържа най-важната точка - очакваната печалба и рентабилност. Основната задача на всеки бизнесмен е да получи парични облаги. Ако един предприемач реши да отвори магазин за бонбони, тогава продажбите само ще растат. В 21-ви век никой не може да живее без захар. Мнозина сравняват сладкишите с водката, а продажбата му, както знаете, носи огромна сума пари.

Обратно към индекса

Стъпка трета: привлечете клиенти

Преди да отворите магазин, трябва предварително да се погрижите за клиентелата и да включите този елемент в бизнес плана. Рекламата в 21 век заема най-важното място сред методите за привличане на купувачи. Не си струва да спестявате от него, защото нерекламиран продукт няма да се продава и няма да донесе печалба. Най-популярната и скъпа реклама винаги е по телевизията, ако бизнесменът няма достатъчно пари за това, тогава можете също да се свържете с вестника.

Друга стъпка за привличане на клиенти може да бъде определен стил на магазина. Трябва да се опитате да направите не само отдел със сладкиши, но и да разнообразите стаята. Можете да боядисате стаята в определена цветова схема, да купите витрини от същия нюанс. Никой не пречи на бизнесмен да се потопи в света на приказките и да отвори магазин за сладкиши под формата на къща от меденки, която ще привлече огромен брой деца и техните родители.

  • Доставчици
  • подбор на персонал
  • Какво да посочи OKVED при регистриране на магазин за бонбони
  • Какви документи са необходими за отваряне
  • Имам ли нужда от разрешение за отваряне
  • Технология на продажбите
        • Подобни бизнес идеи:

Стъпка по стъпка план за отваряне на магазин за бонбони

The Candy Store е търговски обект, който е специализиран в продажбата на бонбони, мармалад, карамел, смутита, сладолед и други сладки храни. Броят на сладкарниците непрекъснато нараства през последните години. За това има обективни причини. Първо, това се улеснява от нарастващото търсене на сладки стоки на фона на нарастващата покупателна способност на населението. Второ, отварянето на магазин за бонбони не изисква специални познания и финансови възможности на предприемач. Освен това има редица предложения за стартиране на подобен франчайз бизнес. Инвестициите в този случай ще възлизат на не повече от 300 хиляди рубли.

Това е аутлет, който е специализиран в продажбата на бонбони, мармалад, карамел, смутита, сладолед и други сладки храни.

Броят на сладкарниците непрекъснато нараства през последните години. За това има обективни причини. Първо, това се улеснява от нарастващото търсене на сладки стоки на фона на нарастващата покупателна способност на населението. Второ, отварянето на магазин за бонбони не изисква специални познания и финансови възможности на предприемач. Освен това има редица предложения за стартиране на подобен франчайз бизнес. Инвестициите в този случай ще възлизат на не повече от 300 хиляди рубли.

Какво е модерен магазин за бонбони. Асортиментът на сладкарницата се състои от стоки като: сладкиши на парче и карамел; насипен сладолед; дъвчене на мармалад; млечни шейкове; кислородни коктейли; шоколад; пресен сок; близалки.

Надценката върху стоките в магазин за бонбони е най-малко 200%, а за някои артикули дори 500%. Средната цена на стоките е 20%. Приблизителна ценова политика: мармалад - 70 рубли / 100 гр., насипен сладолед - 45 рубли / 50 гр., млечен шейк - 70 рубли / 400 мл., прясно изцеден сок - 100 рубли / 200 мл.

Избор на местоположение на магазина

Както във всеки подобен бизнес, рентабилността на даден магазин зависи от неговия трафик. В това отношение най-изгодното местоположение за сладкарница са търговски и развлекателни комплекси. Идеалният формат на магазина на такива места е "остров" от 10-15 м2.

Поради факта, че заеманата площ на търговския обект е не повече от 15 m2, наемните плащания няма да бъдат толкова високи - от 15 до 30 хиляди рубли на месец, в зависимост от региона. За въпроси относно наемането на търговски площи, моля, свържете се с администрацията на търговския център. Разбира се, те се нуждаят от собствен подход. Първото нещо, което е важно за наемодателя, е какво ще продавате и как вашият аутлет ще се „впише” в дизайна на търговския център.

Голям плюс на вътрешното разположение (SC) е целогодишната работа и липсата на сезонно влияние. През зимата мармалад и карамел се продават добре, през лятото - сладолед и коктейли. Декември и януари обикновено се считат за най-печелившите месеци. Какво не може да се каже за разполагането на търговски обект на улицата, където работното време е ограничено до топлия период на годината.

Колко пари ви трябват, за да отворите магазин

  1. Закупуване на оборудване и търговски мебели - от 150 хиляди рубли
  2. Закупуване на стоки и съставки за приготвяне на коктейли и сок - от 50 хиляди рубли;
  3. Депозит за наем (1 месец) - от 15 хиляди рубли;
  4. Регистрация на дейности, транспортни и други разходи - от 30 хиляди рубли.

Общата инвестиция в мястото на продажба е от 245 хиляди рубли.

Какво оборудване да изберете за магазин за бонбони

За да управлявате магазин за сладкиши във формат "остров", ще трябва да закупите следното оборудване:

  • Търговско оборудване за продажба на мармалад (пързалки с дозатори), сладкиши на парче, шоколад и карамел;
  • Стелажи за продажба на кислород и млечни шейкове;
  • Кислородни концентратори, миксери за коктейли, ледогенератори;
  • Фризерна витрина и фризер за съхранение на сладолед;
  • Блендер, сокоизстисквачка;
  • Бар плот;
  • Търговски мебели "остров";
  • Паричен възел.

Общата цена на комплект оборудване е от 150 до 250 хиляди рубли.

Доставчици

В допълнение към оборудването е необходимо да се реши въпросът с навременната доставка на стоки. Можете, разбира се, да получите собствен транспорт и да доставяте стоки до точките за продажба. Но това не винаги е изгодно, тъй като има нужда от допълнителен контрол и наемане на шофьори. Ето защо, когато работите с доставчици, се препоръчва да си сътрудничите при условията, при които доставчикът доставя стоките сам. Няма да навреди да получите от тях разсрочено плащане за 7-14 дни.

подбор на персонал

За да управлявате един обект, ще трябва да наемете 2 продавача. Големите търговски центрове обикновено работят от 10:00 до 22:00 часа, така че идеалният работен график за продавачите е 2/2. За повишаване на мотивацията на труда трябва да се приложи система на заплащане - заплата + процент от дневните доходи.

Каква данъчна система да изберете за магазин за бонбони

Оптималната организационна форма при отваряне на магазин за бонбони е индивидуално предприемачество. Предимствата на IP са очевидни - ниски разходи за регистрация и минимум документи. Като данъчни системиПрепоръчително е да се използва единен данък върху условния доход (UTII). Преминаване към тази специална режимът на облагане се извършва по писмено заявление на индивидуален предприемач. Препоръчително е това заявление да се подаде веднага след регистрация на дейността.

Колко можете да спечелите, като отворите магазин за бонбони

Прогнозният нетен доход на един търговски обект е 50-100 хиляди рубли. Както разбирате, това не са числата, които задоволяват апетита на много бизнесмени. Следователно, за да се увеличи доходът, е необходимо да се разработи мрежа от магазини за сладкиши, състояща се от най-малко 3 обекта. Това важи особено за големите градове, където има много възможности за реализиране на подобни цели.

Многократно сме засягали бизнес идеи в областта на сладкарството, а днес ще говорим за още една. Защо са толкова популярни? Почти всички обичат сладкото, а чаят без бонбони или меденки не е същият. Именно голямото търсене позволява на предприемачите да печелят прилично от продажбата на сладки продукти. В днешната статия ще говорим за това как да отворите бизнес с бонбони във вашия град и ще разгледаме основните клопки на тази ниша.

Бизнес формат

Продажбата на бонбони може да се извърши по три основни начина. Кой да изберете, зависи от вас, ние ще дадем нашите препоръки, но вече ще действате сами, особено ако бюджетът позволява.

1. Това е търговия с бонбони на пазара с богат избор на стоки. Най-обещаващата тема за начинаещи и инвестициите в бизнеса ще се възстановят много по-бързо, плюс първоначалният капитал може да бъде много по-нисък, тъй като няма да се налага да плащате огромни суми за наемане на помещения. На пазара наемате павилион, палатка или гише в павилион и срещу малка сума ще платите за наема на това място.

2. Това е наем на пълноценен магазин, в който можете да поставите целия асортимент и да произведете стилистичния дизайн, от който се нуждаете. Тази бизнес опция вече е по-скъпа и вече има определени изисквания към магазина, в който търгувате. Първо, това са разрешения, за тях ще говорим по-долу, и второ, това е размерът на стаята, желателно е тя да бъде от 15 кв.м. Тъй като ще трябва да поставите огромен брой кутии със сладкиши на рафтовете, ще ви бъде неудобно да работите в по-малка стая. Друго неизказано изискване е благоприятното местоположение на изхода. Трябва да е проходимо място, като опция голям търговски център или стая в близост до пазара. От този фактор ще зависи дали вашата търговия ще продължи или не.

3. Уличен търговец на бонбони. Това е форматът на павилион в търговската аркада в близост до метрото или други спирки на градския транспорт. Витрините и табелите са поставени отвън. Мястото трябва да е достъпно, особено в близост до университети в големите градове.

Всички формати на този бизнес работят успешно, можете да изберете един от тях и да започнете свой собствен бизнес.

Търговско оборудване

Доста удобно е да търгувате с бонбони, тъй като от оборудването ще ви трябват стелажи, често дървени или стъклени. След това няколко гишета със стъклена витрина, касов апарат и, разбира се, везни. Това е основното нещо, от което се нуждаете, за да отворите магазин.

От допълнителни устройства: чанти (хартия и полиетилен), опаковка за подаръци, ръкавици за еднократна употреба.

Също така, не забравяйте за организацията на работното място за продавача.

Правила за търговия с бонбони

За да отворите магазин за бонбони + от нулата, ще трябва да попълните всички разрешителни и документи.

Задължителни документи:

  • трябва да сте регистриран като индивидуален предприемач;
  • посочете OKVED за търговия с бонбони. За Русия - 52.24.2 - търговия на дребно със сладкарски изделия и 52.24.22 - Търговия на дребно със захарни сладкарски изделия, включително шоколад. За Украйна - 46.36 Търговия на едро със захар, шоколад и захарни изделия.
  • получи разрешение от СЕС и пожарната инспекция.
  • да имате под ръка всички сертификати за качеството на продуктите, продавани във вашия магазин.
  • подредете ъгъла на купувача.

Продуктова гама и доставчици

Преди да отворите магазин за бонбони и бисквитки, ще трябва да анализирате асортимента и да създадете пълен ценоразпис за продуктите, които планирате да продавате, след което можете да търсите доставчици. Ето основния списък на продуктите, които се продават в такива търговски обекти.

  • карамел, близалки;
  • драже, ирис;
  • бонбони глазирани и неглазирани;
  • печене;
  • желе;
  • суфле;
  • с плодове и ядки;
  • барове;
  • вафла;
  • мармалад;
  • вафли, меденки, бисквитки, бутерчета, мъфини, кифлички и др.

Всъщност асортиментът на сладкарницата е много обширен и при желание може непрекъснато да се разширява с допълнителни продуктови позиции, включително различни сладкиши.

Сега нека поговорим къде е изгодно да купувате сладкиши за търговия. Първо, това са пазари на едро. Там, като правило, ще намерите широка гама от продукти от различни производители. Ако работите с търговци на едро, можете да получите добри отстъпки за стоки. Второ, това са търговски представители на сладкарски компании, които доставят продукти директно във вашия магазин. Често те предлагат и добри цени, но изводът е, че представляват една производствена компания. Можете да комбинирате тези два метода и да изработите идеалния формат за вашия бизнес.

Колко пари трябва да инвестирате в началото?

Започнете с малко и след това разширете бизнеса си. Ако отговорите на въпроса - скъпо ли е да отворите малък магазин + със сладкиши? Може да се каже, че дори с минимален капитал можете да започнете. По-долу описваме приблизителната инвестиция за този тип магазин. Разбира се, ако имате солиден начален капитал, тогава можете веднага да инвестирате голяма сума.

  • Наем на стая - $250 - $300
  • Данъци - $150
  • Заплата на продавача - $200
  • Първоначална покупка на стоки - $4000 - $5000
  • Закупуване на оборудване - $1000 - $1800
  • Табели, етикети с цени и други рекламни принадлежности - $150
  • Транспортни разходи - $60.

Какъв доход можете да очаквате?

Вече можете да изчислите по-подробно приблизителния доход, като съставите бизнес план за магазин, продаващ сладкиши и бисквитки, но ние ще ви покажем само основната надценка върху стоките. Тъй като това е бизнес идея, а не готово решение за изпълнение, тази цифра ще бъде достатъчна за оценка на перспективите.

Средната надценка за сладкиши е 20% - 40%.

Заключения.Този бизнес с бонбони е чудесен както за големите градове, така и за малките градове. Този продукт е в постоянно търсене и може да бъде отлична ниша за начинаещ бизнесмен. Съветваме ви да отворите или търговски обект на пазара, или малък магазин или отдел с последващото му развитие.

Какво мислиш за това? Очаквам вашите мисли в коментарите.