У дома > любов > Изпечете филе от минтай във фурната. Готвене на филе от минтай във фурната


Изпечете филе от минтай във фурната. Готвене на филе от минтай във фурната




Тази здравословна и нискомаслена риба изисква добавка от зеленчуци или добра марината, в противен случай ще бъде мека. Само опитни готвачи знаят тънкостите, които ви позволяват да приготвите ястие правилно, така че да се окаже не по-лошо, отколкото с друга риба. Сега техните тайни са достъпни за вас.

Как да приготвите филе от минтай във фурната

Най-известната рецепта, която често присъства в диетата на човек, който се придържа към здравословна диета, е рибните котлети на фурна. Те се приготвят от филе от минтай, тъй като е идеално за смесване с всякакви компоненти, майсторски поемайки техния вкус. Въпреки това печеният минтай в чистата му форма е не по-малко добър. Преди да разгледате някои от най-интересните рецепти, трябва да се запознаете с правилата за приготвяне на минтай.

  • Оптималната температура за печене на тази риба е 170 градуса, времето е 25-30 минути.
  • Препоръчително е да готвите минтай в затворен съд, в противен случай ще бъде пресушен.
  • Ако искате красива коричка като на снимката, тогава, когато рибата е изпечена, преместете я на горното ниво на фурната и включете "скарата" за няколко минути.
  • Универсален набор от подправки: смлян черен и розов пипер, морска сол, розмарин.
  • Вълшебният вкус на минтая ще придадат орехите, които се поставят последни върху филето, заедно със сиренето.
  • Ако не можете да ядете заквасена сметана, вземете сирене фета: минимум калории, максимален вкус.
  • За да предотвратите разпространението на филета от минтай във фурната, използвайте смес от ябълков оцет и сол като марината. Оставете за 10-15 минути, след това изплакнете под течаща вода и покрийте с билките.

Рецепти за ястия от минтай във фурната

Най-удобно е да използвате филета, които са без кости и дори не изискват изкормване. Добавете каквито желаете продукти и наблюдавайте как се променя вкусът на тази риба. Как да приготвите вкусно филе от минтай? Трябва да се погрижите за марината! Доматено пюре, соев сос, майонеза, дори сметана – можете да използвате почти всичко. Някои хора искат да знаят как да готвят минтай във фурната с моркови и лук. Отговорът ще бъде по-долу. Фенове на екзотични вкусове ще оценят минтая със сок от грейпфрут, а ценителите на пикантни ястия ще оценят горчица или хрян.

Със сметана

Тази риба се оказва вкусна и нежна, ако използвате обикновена заквасена сметана за марината. Най-добре е да вземете селско мляко с висок процент съдържание на мазнини, но ако това не е налично, можете да използвате всеки продукт, закупен от магазина. Допълнителните съставки включват лук и моркови, като най-леките и най-универсални. Гарнитура към това ястие могат да бъдат цели печени картофи, които също могат да бъдат приготвени във фурната.

  • филе от минтай - 800 г;
  • лук – 3 бр.;
  • моркови – 2 бр.;
  • прясна заквасена сметана – 3 с.л. л.;
  • брашно – 2 с.л. л.;
  • подправки - на вкус.

Приготвяне:

  1. Ако не спазвате диета или строги принципи на здравословно хранене, загрейте зехтин или слънчогледово олио в тиган и хвърлете в него нарязан лук. Когато парчетата станат прозрачни, добавете към тях настъргани моркови. Запържете за няколко минути без капак на среден огън. Ако следите всяка калория и избягвате пържени храни, пропуснете тази стъпка и просто нарежете зеленчуците и ги оставете за известно време.
  2. Измийте рибното филе, натрийте го със сол и оставете в хладилника за 10-15 минути. След това добавете лука и морковите, избраните подправки, брашното и сметаната. Смесете всички съставки на ръка (процесът трябва да отнеме 2-3 минути), оставете ги да престоят и ги поставете във фолио. Затворете плътно краищата, като направите двойна щипка.
  3. Според професионалистите, за да се приготви правилно минтаят, той трябва да бъде приготвен през първите 20 минути. Температурата във фурната трябва да достигне 170 градуса, след което да се повиши до 190 градуса. Общо време за готвене - 35 минути.
  4. Можете да си поиграете с формата: смилайте филето от минтай в кухненски робот, смесете с всички изброени съставки и оформете „кифлички“. Пекат се 30-35 минути, завити във фолио, но отделно. В този случай е по-добре да направите картофената гарнитура като картофено пюре.

Под марината

Минтай е не само кльощава риба, но и прясна, така че не забравяйте да я осолите. Можете да забравите за това само ако използвате соев сос, защото това е отлична евтина марината, която може да се комбинира с всяка храна. Родината му е Азия, така че се препоръчва да сервирате маринован минтай с варен ориз, например смес от кафяво и златно. Какво друго да добавя? Малко люта чушка, доматено пюре и кориандър.

  • филе от минтай - 750 г;
  • пера от лук - куп;
  • соев сос - 70 ml;
  • доматено пюре – 2 с.л. л.;
  • кориандър – 1 ч.л.;
  • люта чушка - шушулка;
  • лимонов сок – 1 ч.л.

Приготвяне:

  1. Чушката трябва да се отреже около 1/3 от предната част и да се накълца. В този случай ястието ще бъде пикантно, но не прекалено пикантно, без ненужна горчивина. Нарежете минтая на едри парчета.
  2. Смесете натрошен пипер със соев сос и лимонов сок, доматено пюре, смлян кориандър. Потопете рибата в тази смес, докато се покрие напълно с марината. Изчакайте 2-2,5 часа.
  3. Можете да печете ястието в ръкав или фолио или дори в керамична форма с капак. Приблизителното време е 30 минути, но за силна фурна се намалява на 25 минути. Преди да поканите всички на масата, трябва да нарежете перата от лук и да ги поръсите върху рибата.

Филе от минтай със сирене на фурна

Това ястие често се сервира като предястие, ако е приготвено със зеленчуци или просто под хрупкава коричка от няколко вида сирене. Ако готвите минтай с картофи във фурната, ще получите обилен обяд или вечеря. Броят на съставките е минимален, акцентът е комбинацията от солено сирене, пикантен чедър, нетопим пармезан и наситнен чесън.

  • филе от минтай - 700 г;
  • майонеза – 2 с.л. л.;
  • скилидки чесън – 3 бр.;
  • чери домати – 5-6 бр.;
  • големи картофи – 6 бр.;
  • твърдо сирене - 100 г;
  • чедър – 130 г;
  • пармезан - 50 г;
  • сол - щипка.

Приготвяне:

  1. Първо трябва да обелите и нарежете картофите на филийки, посолете, добавете лъжица майонеза и разбъркайте.
  2. След това трябва да нарежете рибата, да я намажете с останалата част от майонезата и да я поставите на дебел слой върху лист за печене, покрит с фолио.
  3. След това трябва да настържете и 3-те вида сирене, без да ги смесвате. Чесънът се нарязва на много ситно, доматите на филийки с дебелина 3 мм.
  4. Поръсете чедър върху слоя филе, покрийте с картофи, след това разпределете сиренето фета, чесъна и доматите. Ястието се оформя като класически гювеч, който впоследствие се нарязва на порции. Можете веднага да го разделите на сектори, но за това трябва да съедините краищата на продуктите.
  5. Полокът трябва да се пече до готовност и едва след това да се сложи пармезан върху него. Последното ще отнеме 10 минути, за да покафенее.

Със зеленчуци

Според тази рецепта можете да печете във фурната не само минтай, но и всяка друга риба. Ястието ще бъде еднакво здравословно и диетично. Наборът от зеленчуци също може да варира по ваша преценка - стига сред тях да няма картофи, моркови или цвекло. Идеални компаньони за печена минтай са аспержи, тиквички, чушки, домати и карфиол.

  • филе от минтай - 550 г;
  • тиквички – 200 г;
  • броколи – 250 г;
  • домати – 3 бр.;
  • подправки за риба - 1 ч.л.;
  • зелен фасул – 170 гр.

Приготвяне:

  1. Натрийте минтая с подправки, увийте във фолио и поставете във фурната за 20 минути.
  2. Тиквичките се нарязват на кубчета, броколите се нарязват на малки цветчета. Сложете ги заедно с боба в тигана, долейте малко вода, оставете да къкри на среден огън, докато омекнат.
  3. Прехвърлете зеленчуците при рибата и добавете нарязаните на четвъртинки домати. Ястието се пече още 10-15 минути.

Вижте рецептите как да готвите вкусно.

Видео: диетичен минтай във фурната

Винаги, когато се уморим от ежедневната храна, се замисляме какво да измислим нещо ново. Рибните ястия трябва да присъстват в нашата диета не по-рядко от месните ястия, тъй като те са богати на ценни за организма хранителни вещества - аминокиселини, фосфор, калий, магнезий. Ако вие или вашите близки не можете да ядете пържена риба, тогава определено трябва да знаете как да я печете във фурната. Pollock е добър, защото има отличен вкус на сравнително ниска цена. С помощта на пещ и сръчни ръце тази семпла рибка се превръща в шикозно мезе.

Стъпка по стъпка рецепти за готвене на риба минтай във фурната със снимки

Печени рибни ястия с пресни ароматни зеленчуци ще донесат не само удоволствие на гастрономите, но и несъмнени ползи за тялото. Минтай е нискомаслена бяла риба, която може да се яде от всеки, дори и от тези, които са на определена диета. В допълнение към цели трупове, магазините продават нарязани рибни филета, което значително опростява и ускорява процеса на готвене. Ако искате да поглезите любимите си хора с вкусна вечеря, без да отделяте много време за това, не се колебайте да изберете минтай, изпечен на фурна. Предлагаме няколко такива рецепти за вашето внимание.

Минтай, запечен с моркови и лук във фолио

Приготвянето на това ястие включва избор на лесно достъпни, евтини зеленчуци, защото минтаят върви перфектно с тях. Ако предварително накиснете рибата в майонеза, тя няма да е много суха. За да не се разпадат парчетата по време на печене, оваляйте ги в брашно, след което запържете малко в слънчогледово масло. Наборът от съставки за ястието е минимален:

  • 0,5 кг обелен минтай или филе;
  • 0,3 кг обелен лук;
  • 0,3 кг сладки моркови;
  • 50 g слънчогледово масло;
  • половин чаша сметана;
  • сок от половин лимон;
  • зелен магданоз;
  • черен пипер, сол, подправки

Докато семейството замръзва, очаквайки невероятно вкусна вечеря, нека започнем простия процес на готвене:

  1. Нарежете филето на малки порции.
  2. Натрийте минтая с черен пипер, подправки, сол, навлажнете с лимонов сок и оставете в марината за един час.
  3. Лукът се нарязва на половин пръстени, морковите се настъргват на едро. Запържете всичко в слънчогледово масло.
  4. Парче фолио трябва да се сгъне два пъти, да се постави минтай отгоре, задушени зеленчуци отгоре, да се изсипе заквасена сметана отгоре, да се поръси с магданоз.
  5. Увийте фолиото на плик.
  6. Направете същия процес с останалите парчета риба. Поставете всичко във фурната за 30 минути.

Как да готвя филе под шуба от зеленчуци

Това ястие се приготвя от различни готвачи с различен набор от зеленчуци. В повечето случаи това са моркови, лук и картофи, но много хора приготвят ястието с тиквички, домати, патладжани и сладки пиперки. Принципът на приготвяне на минтай под кожено палто е същият, а рецептата, която предлагаме, е проста, евтина и бърза. Необходим набор от продукти:

  • Минтай - 1 голяма риба или няколко малки.
  • Моркови - 0,7 кг.
  • Лук – 0,5 кг.
  • Майонеза - 150 гр.
  • Черен пипер, сол на вкус.

Избираме подходящи съдове за печене на минтай под кожено палто във фурната. Тя трябва да е термоустойчива, не много дълбока, широка и с капак. Да започнем да готвим:

  1. Обелете минтая, нарежете на парчета, измийте.
  2. Получените порции овкусете със сол и черен пипер по ваш вкус и запържете до лек загар.
  3. Запържете леко настърганите моркови и лука, нарязани на половин пръстени, до полуготовност, разбъркайте добре.
  4. Поставете парчета минтай на дъното на съда, половината зеленчуци отгоре и намажете с майонеза.
  5. След това отново слой зеленчуци и слой майонеза.
  6. Покрийте съда с капак и запечете във фурната за около 30 минути.
  7. Ястието се сервира както топло, така и охладено.

Как да готвим вкусно с картофи и сметана

Ястие, приготвено по тази рецепта, заслужава да заеме почетно място на празнична семейна вечеря. Минтай, изпечен с картофи и заквасена сметана, има естетичен външен вид и мек, приятен вкус. За готвене се нуждаете от дълбока тава за печене; понякога се използва тиган без дръжка. Необходими съставки:

  • 0,6 кг минтай;
  • 1 среден лук;
  • 1 голям морков;
  • 3 картофа;
  • 1 чаша заквасена сметана;
  • 1 супена лъжица майонеза;
  • 4 супени лъжици слънчогледово масло;
  • сол пипер.

Приготвянето на ястието е лесно като беленето на крушите:

  1. Изплакнете добре минтая под течаща вода и нарежете на порции. Ако вътре има черен филм, той трябва да бъде отстранен.
  2. Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват. Задушете всичко заедно в тиган.
  3. Поставете рибата в купа, сол и черен пипер, намажете с майонеза и заквасена сметана. Добавете лука и морковите, разбъркайте, оставете за 20 минути.
  4. През това време обелете и нарежете картофите на тънки парчета.
  5. Поставете картофите на тънък слой в тава за печене, намазана с растително масло. На него - минтай в сос.
  6. Загрейте фурната на 200 градуса и печете рибата за 40 минути.
  7. Поставете готовото ястие в красива чиния и сервирайте.

Рибни котлети от минтай, пържени във фурната

Разнообразете менюто си с ново интересно ястие: уверете се, че не само месото, но и рибата са подходящи за вкусни котлети. Опитните готвачи успяват да създадат от него котлети, които са толкова сочни и пухкави, че пръстите си ще си оближете! Получаването на максимален вкус с минимално количество калории е чудо, така че не напразно рибните котлети са много популярни сред тези, които искат да отслабнат. Подгответе необходимите продукти:

  • 0,8 кг минтай;
  • 100 г мляко;
  • 2 яйца;
  • 2 средни глави лук;
  • 150 г твърдо сирене;
  • 100 мл сметана;
  • 150 г брашно;
  • малък кок;
  • сол, черен пипер, подправки

Нека разгледаме метода на готвене стъпка по стъпка:

  1. Изплакнете обилно размразения минтай, отстранете костите и перките. Начукайте леко полученото филе, нарежете на малки парчета и изцедете течността.
  2. Лукът се нарязва на едро.
  3. Отстранете кората от кифличката и залейте пулпата с мляко. След няколко минути изцедете излишната течност.
  4. Прекарайте минтая, кифлата и лука през месомелачка.
  5. Добавете яйцата, подправките за рибата и сол на вкус.
  6. Намажете съд за печене със слънчогледово масло. Оформете и наредете в нея котлети.
  7. Пече се 20 минути в загрята фурна на 200 градуса.
  8. Смелете твърдото сирене.
  9. Извадете листа с котлети от фурната, залейте ги със заквасена сметана и поръсете отгоре настърган кашкавал.
  10. Пече се още 10 минути.
  11. Поръсете готовите котлети с билки.

Гювеч с ориз и лук с майонеза

Не всеки знае за съществуването на това оригинално рибно ястие. Имате шанс да бъдете една от най-добрите домакини, изненадвайки хората с необикновена закуска. Минтай с ориз и дори печен в ръкав ще предизвика искрена наслада сред гостите. Тук рибата и гарнитурата са комбинирани в едно ястие. С такъв кулинарен шедьовър ще бъде гарантирана обилна, вкусна вечеря, а с нея семейството и приятелите ще бъдат в страхотно настроение. За да приготвите гювеча ще ви трябва:

  • 1 голям морков;
  • 1-2 глави лук;
  • 1 чаша ориз;
  • 4 парчета минтай;
  • 50 г доматено пюре;
  • 1 домат;
  • Слънчогледово олио;
  • ръкав за печене.

За да получите вкусна запеканка, готвачите препоръчват последователно да изпълните следните стъпки:

  1. Нарязваме минтая на порции. Посолете леко и запържете в слънчогледово олио.
  2. Оризът трябва да се свари.
  3. Лукът се нарязва на половин пръстени.
  4. Морковите трябва да бъдат нарязани на едро ренде.
  5. Нарежете домата на кубчета.
  6. Сложете всичко в тиган, добавете доматено пюре, задушете добре.
  7. Когато зеленчуците са почти готови, добавете ориза.
  8. Всичко се разбърква добре и се поставя в плик за печене. Поставете парчета минтай отгоре и намажете с майонеза.
  9. Печенето продължава около 30 минути при температура на фурната 180 градуса.

Как и колко да готвя риба с марината

Маринованият минтай е любимо ястие на много гастрономи. Няма нищо сложно в готвенето. Целият процес ще отнеме максимум половин час. Основното е да правите всичко с любов и тогава замразената риба ще придобие неподражаем вкус. И така, подгответе необходимите съставки:

  • Пържоли от минтай – 400 гр.
  • Лук – 3 бр.
  • Моркови – 3 бр.
  • Брашно – 150 гр.
  • Оцет 9% - 5 супени лъжици.
  • Захар – 2 супени лъжици.
  • Доматено пюре - 4 супени лъжици.
  • Слънчогледово масло - 5 супени лъжици.
  • Сол, подправки.

След размразяване минтаят трябва да се измие обилно под течаща вода, разделен на малки парчета с дебелина около 4 см. След това, по време на процеса на готвене, изпълнете следните стъпки:

  1. Посолете парчетата риба и ги оставете да престоят 5 минути.
  2. Потопете ги в брашно, запържете от двете страни и гответе на слаб огън до готовност.
  3. Нарежете лука на половин пръстени.
  4. Смелете морковите на едро ренде.
  5. Задушете лука и морковите в тиган при затворен капак за около 7 минути.
  6. Добавете доматеното пюре, половин чаша вода, разбъркайте добре и оставете да ври още 5 минути.
  7. Добавете оцет, захар, сол, подправки на вкус. Задушете морковите и лука за около 10 минути.
  8. Поставете пържения минтай в тава за печене и изсипете получената марината отгоре. Поставете във фурната. Можете да определите колко време да печете дадено ястие по аромата му. Отнема не повече от 10 минути.
  9. За да придобие истинския вкус, ястието трябва да престои поне 3 часа на студено.

Минтай в омлет, приготвен във фурната

Предложената рецепта ще се хареса на любителите на риба и яйца. Във фурната минтаят става мек, нежен, въздушен, а омлетът, който го обгръща, буквално се топи в устата ви. Това ястие не изисква голям брой съставки и е доста достъпно за семейство със среден доход. Ще ни трябва:

  • 4 яйца;
  • 300 г замразен минтай;
  • 200 г сирене;
  • 1 глава лук;
  • 1 морков;
  • половин чаша мляко;
  • 50 g слънчогледово масло;
  • сол.

Яйцата за омлет трябва да се разбият много добре, затова е препоръчително да използвате миксер за целта. Първо нарежете минтая на парчета, отстранете костите и след това започнете да готвите.

  1. Нарежете лука на половин пръстени и настържете морковите. Запържете всичко заедно в слънчогледово масло.
  2. Поставете парчета минтай върху зеленчуците. Покрийте съда с капак и оставете да къкри за 1 минута.
  3. В същия тиган ще печем ястието. Рибите се заливат с разбитите яйца и прясно мляко и се добавя настърган кашкавал.
  4. Загрейте фурната и поставете ястието ни за 20 минути.
  5. След като извадите от фурната, нарежете минтай в тесто на порции и украсете с билки.

Приблизителното съдържание на калории в готовото ястие

Закуските от минтай са диетични, тъй като основните им съставки са риба и зеленчуци. 100 g продукт съдържа само 83,1 kcal, т.е. калоричното съдържание на ястието е около 4%. По-голямата част от хранителните вещества са протеини (94,5%), само 5,5% мазнини и никакви въглехидрати. Диетолозите смятат ястията с минтай за най-доброто за тези, които искат да станат по-тънки и най-ефективното оръжие в борбата срещу затлъстяването, а лесното приготвяне е допълнителен бонус.

Видео рецепти: ястия от минтай във фурната

Има много рецепти за предястия с тази риба, всички те заслужават внимание. Той е много богат на жизненоважни за човешкия организъм вещества – протеини и мастни киселини. В умели ръце минтаят се превръща в несравнимо ястие, което украсява всяка трапеза: не е за нищо, че рибата се пържи, вари и пече. Кулинарите не спират да удивляват с разнообразието от ежедневни и празнични рецепти. Ако вашето семейство предпочита риба, предложените ястия от минтай със сигурност ще станат традиционни.

Рецептите по-долу са предназначени за хора, които се грижат за здравето си и избягват пържени, осолени и пушени рибни ястия. Минтай, приготвен във фурната, напълно запазва вкуса си. Не съдържа вредни вещества, които се появяват в продуктите по време на пържене или пушене. Тези ястия се приготвят бързо, просто и са идеални за домакини, които нямат много свободно време. Основното условие е наличието на електрическа или газова фурна. Но ако ги нямате, няма значение: бавна готварска печка или микровълнова фурна е подходяща за тези цели.

Понякога нямате достатъчно въображение как да готвите много вкусно минтай, уморявате се от обичайните методи, тогава е по-добре да опитате да го печете със зеленчуци. Но трябват най-обикновени и не скъпи.

съставки:

  • Минтай 2 бр
    домати
    Морков 1 бр
    Лук 1 бр
    майонеза
    Масло

1. Нарежете на парчета и добавете сол на вкус и смлян пипер. Разбъркайте всичко с ръце, така че подправките да влязат вътре.
2.Нарежете лука на половин пръстени и настържете един голям морков.

3.Пържат се предварително в тиган.

4. Използваме замразени домати, изваждаме ги и ги държим на стайна температура.


5.Вземете съд за печене и
6. Поставете минтая според вашата форма.
7. Поставете пържени моркови отгоре с вилица

и резени домати.

8. Намажете с домашна майонеза или по-добре със заквасена сметана, ако сте против майонезата.

9.Печете 30 минути на 180 градуса. Оказва се сочна риба със зеленчуци.

Минтай с картофи във фурната е най-вкусната рецепта

Абсолютно всеки може да направи тази рецепта, не са необходими специални умения. И минтай изобщо не е скъпа риба, ще ви трябват само най-простите продукти

съставки:

  • Минтай 2-3 трупа
    Слънчогледово олио
    Картофи 4 бр
    Сол
    Подправка за картофи
    Нарежете рибата на парчета по 2,5 см

1. Картофи на ленти; за времето, необходимо за варене на минтая, картофите успяха да се изпържат доста меко.
2. Посолете рибата и разбъркайте добре и малко олио при пържене, за да хване хубаво коричка. Разбъркайте с ръце.

3.Поставете върху лист за печене с фолио.


4. Прехвърлете картофите в съда, в който сте посолили рибата и също добавете сол и подправки за картофите, ако имате нужда, няколко капки олио и разбъркайте с ръце.

5. Поставете минтая отгоре и първо оставете за 20 минути на 200 градуса, след това добавете до 220 градуса, за да образувате равномерна кора.

6. Така се получава печена минтай с коричка и ароматни картофи.

Минтай със сирене и домати на фурна

Децата обожават това ястие с домати и сирене, а особено добре върви с паста. Доматите ще ви дадат много сок, минтаят ще се окаже невероятно сочен, а кората от сирене ще ви даде нежност.

съставки:

  • Домати 3 бр
    Лук 2 бр
    Минтай 3 - 4 бр
    Твърдо сирене 200 грама
    Копър 1 връзка
    Чесън 3 скилидки
    Подправка

1.Нарежете лука на кръгчета и ги изравнете в тава за печене.
2. Нарежете минтая на средни парчета. Поставете лука отгоре.

За соса:

3. Разбийте 3 супени лъжици заквасена сметана с подправка за риба, сол, чесън през преса за чесън и фин копър. Смажете всички риби.

4. Поставете домати в кръгове,
5.Поръсете отгоре твърдо сирене. Също така разпределете останалия сос върху сиренето.
6.Поставя се при температура 200 градуса за 35 минути. Нашето ястие е готово.

Минтай във фурната с моркови и лук

Този приблизителен метод на готвене ще бъде в тиган, но ние оваляхме минтая в брашно и го запържихме, след което го задушихме само с моркови. И тук ще опишем как веднага да го поставите във фурната без това караница - просто използвайте фолио.

съставки:

  • Труп на минтай 3 бр
    1 голям морков
    Голяма глава лук
    Слънчогледово олио
  • Доматена паста
    Фолио

1. Размразете рибата предварително в студена вода в затворена торба, няма нужда да бързате. Почистете и нарежете на парчета.


2. Запържете морковите и лука предварително с доматеното пюре


3. Поставете върху лист за печене

4.И сложете зеленчуци отгоре.

5.Затворете фолиото и задръжте
20 - 25 минути на 180 градуса. За гарнитура ще има сварен ориз. Сервирайте с гарнитура.

Минтай във фолио във фурната - сирене и лук

Тук трябва да закупите готови филета на кубчета, така че да е удобно да печете сиренето във фурната. Ако вашият минтай е на малки парченца, сиренето ще изтече и резултатът няма да е според очакванията.

съставки:

  • Готово филе от минтай на кубчета 6-7 бр.
    Твърдо сирене 200 грама
    Лук 1 бр
    Пипер
    Фолио
    Копър

1. Ще ни трябва лук, нарязан на половин пръстени
2.Настъргано сирене
3. Ако парчетата риба са големи, тогава няма нужда да ги режете по дължина за печене;


4. Намажете тава за печене с фолио обилно с растително масло.

5. И ще изложим всеки куб минтай,

6. сол и черен пипер на вкус.

7. Тук морската сол с лимонова кора върви добре с риба. Може да поръсите и обикновени. Обърнете и посолете от другата страна.

8. Поставете лука на купчина отгоре, също и пържени шампиньони, ако желаете, добре, ние ще го направим прости.

10.Направете шапка за сирене с ръцете си.

11.Печете 40-45 минути, но трябва да се ориентирате във фурната.
12.След изпичане копър.

Минтай, изпечен във фурната в заквасена сметана и сирене

Ако обичате заквасена сметана, тогава това ястие е за вас. Имаше подобна рецепта, но беше изпечена без заквасена сметана.


1. Нарежете рибата на парчета


3. Направете сос от заквасена сметана и билки и чесън. Смесете 3 супени лъжици заквасена сметана и добавете сол към соса. Не забравяйте и подправките


4. Поставете нарязания лук до минтая

5. разпределете парчета и намажете със соса.

6. Тези етапи се повтарят точно като преди описаното ястие. След това се разпределят доматите според формата.

7.и поръсете със сирене и

8. Отново намажете рибата със сметанов сос.


9. Всичко за 45 минути. Ястието е готово. Добър апетит. Не е нужно да правите гарнитура.

Минтай, изпечен във фурната в ръкав - с моркови и лук

1. Както обикновено, вземаме по-големи трупове, почистваме и измиваме всички продукти предварително, премахваме кожата, тя се отделя много лесно,

2.като чорап и се нарязва на парчета и се залива с половин лимонов сок и соев сос.


3.Настържете морковите и лука.

4. Нарежете на пръстени или половин пръстени и поставете всичко заедно в ръкава и добавете черен пипер и сол там по желание, тъй като ще имаме лимонов сок.

6. Сервирайте с пресни билки и елда. А калоричното съдържание е 75 калории на 100 грама.

Минтай маринован - с билки и чесън

И с марината също се пече много сочно. Тук нямаме нужда от моркови и картофи. Редовен минтай с маринован лук. При мариноване дръжте не повече от 15 минути, за да избегнете гумен вкус.

съставки:

  • Труп на минтай 8бр
    Лук 2 бр
    Копър 1 връзка
    Малка връзка магданоз
    Сол на вкус
    кориандър
    Черен пипер
    Чесън 4 скилидки
    червен пипер
    Кориандър

1. Ще мариноваме на 2 етапа. Първо просто посолете и поръсете с черен пипер рибата и поръсете кориандър и червен пипер от двете страни. Поръсете лук там.

2. Това завършва първия етап на мариноването.
3. Вторият етап е приготвянето на марината от чесън и билки.

4.Нарежете чесъна на много ситно

5.и зелени,

6.след това налейте слънчогледово олио и разбъркайте.


7. Изсипете рибата и оставете за няколко минути.

8. Поставете във фурната за 15 минути.

Рецепта за минтай на фурна - с домати и сирене във фолио

Ако ще прекарате празник, Нова година или рожден ден, можете да приготвите месото от минтай отделно, така че да не се налага да стоите с нож и да го нарязвате на парчета. Не изисква много съставки, само методът на готвене се различава от другите рецепти.

съставки:

  • Месо от минтай 3 бр
  • Големи домати 2 бр
  • Твърдо сирене 200 грама
  • Кухненски чук
  • Картофи за гарнитура 3-4 бр.

1. Методът е много прост, всеки начинаещ може да го направи.

2. Разделете размразената риба на филета. И го ударете добре с чук. Посолява се на вкус.

3. Нарежете доматите на кръгчета, не много тънко.

4. Подгответе лист за печене с фолио, поставете месото там и сложете домата отгоре.

5. Настържете твърдото сирене на ситно ренде и поръсете хълм отгоре на всяка риба.

Между тях се нареждат резени осолени картофи за украса. Поставете на среден огън за 30-35 минути.

Филе от минтай на фурна - пълнено с яйце и подправки

С яйцето месото ще придобие деликатен вкус, ще стане като гювеч. Приготвя се в пергаментова хартия. Тук се добавят още подправки и сух чесън. И всичко се прави на пластове

съставки:

  • домати
  • Яйца 4 бр
  • Твърдо сирене 200 грама
  • Подправки: чесън, риган, сладък червен пипер, черен пипер

1. Отделете филето от минтай и поставете рибата в кръгла чиния с фолио. Всичко се поръсва с подправки и сол.

3.Разбийте добре яйцата в отделна купа на пяна и изсипете върху рибите.

4. Отгоре поръсете с едро ренде твърдо сирене. Пече се 35 -40 минути.

Печен минтай във фурната със заквасена сметана и доматен сос

Ако не ядете майонеза, по-добре е да я приготвите във фурната със заквасена сметана.

съставки:

  • Заквасена сметана 250 грама пълномаслена
  • Голям лук 1 бр
  • Домат 1 голямо парче
  • Готов минтай на парчета от магазина 4-5 броя
  • Китка копър

2. Поставете рибата, нарязана на парчета, в квадратна форма за печене

3.Намажете със соса с подправки и копър

4. Нарежете домата на кръгчета с кората и сиренето

5. Поставете зеленчуци и заквасена сметана върху рибата, след което налейте малко вода.

6. Поставете за 40 минути.

Калоричното съдържание на минтай със заквасена сметана тук е много ниско на 100 грама - 71 k, мазнините са само 2 g, но протеините са 11 g, въглехидратите са 2 g.

Гответе минтай във фурната - с чушка и картофи

Същата безвредна рецепта за фигура с черен пипер и добавка на заквасена сметана. Много апетитно и засищащо. Ние много обичаме чушките и се опитваме да ги добавяме към различни ястия.

съставки:

  • Месо от минтай 3 бр
  • Черен пипер 1 бр
  • Морков 1 бр
  • Картофи 3 бр
  • Лук 1 бр
  • Мазнина заквасена сметана 250 грама

1. За приготвяне нарежете всички зеленчуци, които предварително сте приготвили, на средни кубчета, за да имат време да се сварят по време на печене.

2. Измийте рибата и нарежете на едри парчета

3. Сложете всичко нарязано в една голяма купа и разбъркайте там, за да го овкусите със заквасена сметана и сол. Вместо дресинг, разбира се, можете да добавите майонеза, но е по-добре да използвате пълномаслена заквасена сметана.

4. Печете 45 минути.

Риба на фурна, минтай с лимон и магданоз

Нямахме много ястия с лимон; в някои рецепти наляхме само лимонов сок, но тук те ще се използват с цели лимони.

Ако ви харесва с кисело, вие сте намерили това, което ви трябва.

съставки:

1.Лимон 2 бр

2. Сух или пресен чесън, няколко скилидки 4 бр.

3. Малка връзка копър

4. Филе от минтай 3 бр

1. Нарежете филето на половинки, няма нужда да ги режете на парчета.

Ако желаете, можете да го победите с чук. Поставете лимонови резени върху тава, покрита с хартия за печене, за да предотвратите изгарянето на сока.

2. Поставете филе от минтай отгоре.

3. След това настържете чесъна или използвайте суха подправка за чесън.

4. Накълцайте магданоза на много ситно, поръсете магданоза без да излиза над ръба.

4. Гответе 30 минути, вашата риба ще има маринован вкус.

Как да готвя минтай - печете труповете във фурната със заквасена сметана и лимонов сок

Преди имахме една рецепта за мариноване на цели трупове, но тя е за всички. И не всеки желае да маринова минтай; обикновено го правят със зеленчуци или със сирене и лук.

Мисля, че много хора просто няма да рискуват да готвят цели трупове, ако изобщо не знаят правилата за готвене; по-добре е да ги нарежете на парчета и всички подправки и сосове ще отидат на правилните места.

По принцип, ако отнеме твърде много време или не е направено правилно, ще стане като гума или ще бъде жилаво.

Но има и такива, които пекат трупове и ние ще се интересуваме от този метод. И ще ви кажа, резултатът не е лош, поради сока от лимон и домати и готвене във фолио, ястието се оказва изцедено.

съставки:

  • Минтай цели 4 бр
  • Заквасена сметана 200 грама пълномаслена
  • Лук 1 бр
  • Домати 2 бр
  • Сок от един лимон

1. Поставете измитите, почистени трупове върху лист за печене с фолио и осолете всичко отвън и отвътре.

2. Внимателно поставете резени домат и кръгчета лук върху рибата.

3. Залейте всичко с лимонов сок и веднага го изстискайте с ръце.

4.И намажете със заквасена сметана. Оставете за 45 минути.

5.И намажете със заквасена сметана. Оставете за 45 минути.

Как да приготвим вкусен минтай - със сметана на фурна и пармезан

И изглежда перфектно, като в ресторант, всичко е приготвено в такава форма, че не можете да откъснете очи от него, а гостите или вашето семейство ще бъдат щастливи, без съмнение, скъпи читатели. И така, да започваме.

съставки:

  • Готово филе от минтай от магазина квадратчета 3-4 бр.
  • сметана 150 грама
  • Пармезан 150 грама
  • Подправка с италиански билки
  • Най-мазната заквасена сметана 150 грама

1. Вземете овална керамична форма и поставете там квадратчета минтай, без да ги нарязвате. След това добавете сметана и тежка заквасена сметана.

2. Добавете мелница подправка и не забравяйте да поръсите пармезан с помощта на ренде.

3. Поставете за 35 - 40 минути, всичко зависи от вашата фурна.

Гответе минтай вкусно - с правилно хранене

Здравейте, това е ястие за здравословно хранене. Подходящ за всеки, който е на протеинова диета или следва правилното хранене.

Това е особено добро, защото почти няма сол, с изключение на подправките. Но тези, които ядат както обикновено, не трябва да се страхуват, рибата се оказва изискана и вкусът на рибата се усеща.

Така че, не се колебайте да готвите по тази рецепта. Но имате нужда само от няколко продукта

съставки:

  • Минтай 2 бр
    Половин лук
    Соев сос без захар
    Различни подправки за риба

1. Измиваме и разделяме минтая на половинки и го изсушаваме с хартиени салфетки, за да премахнем влагата.

2. Вземете малка тава и поставете всичките 4 парчета върху двуслойно фолио, за да не изтече сокът при печене.

3. Внимателно полейте рибата с висококачествен соев сос и я разтрийте с ръце.

4. Отгоре поръсете смес от различни подправки за риба

5.. Поставете лука на половин пръстени за вкус.

6. Сложете да се пече за 20-25 минути предварително в загрята фурна. Месото от минтай се пече много сочно, вкусът му ще бъде дори без сол.

Как да печем минтай във фурната - със зеленчуци и сирене

Има много ястия, приготвени от минтай, и те също са напълно приготвени със зеленчуци, но разделът за зеленчуците за вас продължава, колкото и досадно да изглежда всичко това и кой знае, може би ще ви хареса повече и ще използвате нашите съвети.

съставки:

  • Филе от минтай 3 бр
  • Тиквички 300 грама
  • Лук 1 бр
  • Моркови 2 бр
  • Твърдо сирене 200 грама
  • Домати 1 бр
  • Черен пипер 1 бр

1. Трябва да запържите моркови и лук с тиквички и чушки в тиган с масло.

2. Поставете задушените зеленчуци във формата

4. Третият слой са медени гъби, задушени зеленчуци и отгоре резени домати. Оставете за 35 минути, след 25 минути поръсете с настърган кашкавал и оставете до готовност.

5. Ако нямате тиквички или чушки у дома, можете да го направите без тях, направете редовно пържене на лук и моркови

Как да приготвите вкусен минтай в тиган със зеленчуци - бонус

Можете да приготвите най-вкусния обяд за вашето семейство от минтай с паста в тиган. Това вече е бонус за вас.

Ние ще използваме този метод в тиган, бонус за тези, които са променили решението си да го правят на фурна. Много хора обичат тази бюджетна риба и всичко се приготвя много бързо.

За гарнитура сварете макароните, а вие по ваше желание сварете картофи или ориз.

съставки:

  • Минтай 4 бр
    Морков 1бр
    картофи
    брашно
    Домати 2 бр
    Лук 2 бр.
    крем

1. Размразете при оптимална температура и изрежете перките с ножица. Е, ако изведнъж сте купили голям, тогава вземете по-малко.
2.Нарежете на половинки и овкусете добре със сол и черен пипер.


3.Потопете в брашно и запържете около 8 минути в горещ тиган, без да затваряте капака.


4. Докато минтаят се приготвя, нарязваме доматите, не само червените, но и жълтите. Лук на кубчета. Настържете морковите.

5. След като обърнете рибата, добавете зеленчуците

6. и 250 грама сметана, вече добавена със сол и черен пипер,

Ние бавно завършваме нашето изследване на различни методи за приготвяне на минтай във фурната, успех с вашите ястия, идвайте да ни посещавате по-често, винаги се радваме да ви видим! Запазете нашите ястия във вашите отметки! И пак ви казвам, приятен апетит!

  • 1 минтай, изпечен на парчета във фурната
  • 2 Мариновани с лук и моркови
  • 3 С домати и кашкавал на фурна
  • 4 филе от минтай, изпечено с картофи
  • 5 Цял минтай във фурната във фолио
  • 6 Готвене в сос от заквасена сметана
  • 7 Рецепта за готвене в сос от чесън и лук
  • 8 Печете риба в соев сос
  • 9 Рибни котлети от минтай на фурна
  • 10 филенца с ориз
  • 11 Риба, покрита с кора от сирене

Минтай е риба от семейство треска. В съветско време тя несправедливо е класифицирана като фуражна риба, използвана като храна за животни и дори като тор. Днес минтай е доста популярен в много страни и особено в Китай, където се правят много различни ястия от него. В Израел, между другото, цялата треска се нарича „златна рибка“, а в Русия, съдейки по цената, също е уместно да я признаем за същата. Минтай на фурна е начин да оползотворите всички полезни неща в него и да компенсирате относителните му недостатъци - сухота и липса на мазнини.

Минтай, изпечен на парчета във фурната

Печен минтай не трябва да е сух. Затова нашата задача е да го овкусим с нещо мокро, като сос, плънка, зеленчуци, сирене или нещо друго, но винаги сочно.


Ще има много рецепти напред, но нека започнем с най-простите и най-евтините - с парчета минтай в „каша“. Семпло, вкусно и сочно.

Между другото, по този начин можете да готвите всяка суха риба, като треска, навага, пикша и дори син меджид.

Така че, за да приготвите минтай, запасете се със следните продукти:

  • изкормени трупове на минтай - 3-4 броя, в зависимост от размера;
  • лук - 1 голяма или няколко средни глави;
  • растително масло за пържене;
  • сол, смлян пипер;
  • брашно и вода.

Напредък:

  1. Нарежете минтая, почистен от перките, вътрешностите и черните слоеве, на парчета, сол и черен пипер.
  2. Нарежете лука на тънки полукръгчета.
  3. Върху сгорещено олио се слагат обрязани в брашно парчета риба и се запържват в тиган с масло до приятен загар.
  4. Всички изпържени парчета се нареждат в тава или същата тава за печене и се поръсват с наситнения лук.
  5. В малка купа направете каша, като разредите няколко супени лъжици брашно с вода до консистенция на заквасена сметана, сол и черен пипер и добавете още вода. Трябва да се получи доста течна смес, леко осолена.
  6. С кашата се заливат рибата и лукът и се слагат в предварително загрята на умерена степен фурна.
  7. Уверете се, че водата се изпарява и минтаят се оказва в хубав гъст сос, като желе. Добре е, ако е малко по-рядко - когато изстине малко, излишното ще се абсорбира.

Така приготвената риба ще бъде сто процента влажна, ухаеща на изпечения лук и вкусна.

Минтай във всеки сос или „шуба“ не трябва да се оставя във фурната, в противен случай ще се окаже сух.

Изборът на риба също е важен - за печенето е изключително важно да е прясна, тоест да не е замразявана няколко пъти и да не е пожълтяла.

Мариновани с лук и моркови

Филето от минтай може да се направи също толкова добре, колкото и парчета от тази риба. Опитайте да печете минтай с моркови и лук.

Задължително:

  • минтай - 4 филета;
  • 2 глави лук;
  • 2 моркови;
  • сол и черен пипер;
  • 300 г заквасена сметана.

Това се прави по следния начин:

  1. Поставете слой нарязан лук върху малък лист за печене.
  2. Поставете цялото филе от минтай върху резенчетата зеленчуци.
  3. Добавете настърганите моркови към заквасената сметана, добавете сол и черен пипер.
  4. С тази смес покрийте рибното филе.
  5. Загрейте фурната до 180 градуса и поставете тавата за печене с рибата в нея за четвърт час.
  6. Това ястие се сервира с ориз и картофено пюре.

Получава се много вкусно запечен минтай със зеленчуци и наденица.Това е наденица - придава особен пушен вкус и необичаен нюанс.

  1. За тази рецепта средно големи парчета филе трябва да се разпределят върху намаслена тава за печене.
  2. Върху всяка сложете по една супена лъжица „шуба” (смес от запържени лук и моркови, както и едро настъргано сирене и майонеза).
  3. Пече се до готовност, но не много суха. Тази рецепта е добра и за скумрия.

С домати и кашкавал на фурна


За да приготвите филе от минтай във фурната, закупете предварително:

  • 4 риби;
  • 4 супени лъжици сметана;
  • няколко домати;
  • две или три скилидки чесън;
  • една глава лук;
  • 50 г настърган кашкавал.

Ще го приготвим така:

  1. Нарежете парчета риба, нарежете доматите на тънки пръстени през семената, а лука на половин пръстени.
  2. Накълцайте чесъна с нож.
  3. Поставете лука в тава за печене, намазана със слънчогледово или друго растително масло.
  4. Върху нея наредете парчета риба и ги поръсете с чесън.
  5. Сол, черен пипер, налейте заквасена сметана.
  6. Поставете домати върху заквасена сметана и покрийте със сирене.
  7. Печете и поръсете с билки при сервиране.

Филе от минтай, изпечено с картофи

Обилно ястие за вечеря - минтай с картофи. За три риби трябва да вземете около пет или шест картофа, една голяма глава лук, три супени лъжици майонеза, малко горчица, сол, сок от един лимон, малко смлян черен пипер и няколко супени лъжици масло.

Приготвяне:

  1. В малка купа смесете майонезата и омекналото масло, налейте лимонов сок и добавете малко горчица.
  2. На дъното на тава за печене, намазана с олио, се поставят нарязаните на тънки филийки картофи.
  3. Отгоре поставете кръгчета лук.
  4. След това разпределете рибата на парчета.
  5. Посолете, поръсете с черен пипер и добавете готовия сос.
  6. Пече се малко повече от половин час.

Цял минтай на фурна във фолио

Ароматно и вкусно е да готвите минтай във фурната във фолио. Пече се цяла, което несъмнено е удобно.


За това ястие ще ви трябва минимум съставки:

  • килограм риба без глави;
  • малко лимонов сок и растително масло;
  • малко нарязани зеленчуци;
  • сол и черен пипер и други подправки за риба по желание.

Най-простият начин за приготвяне на риба е:

  1. Почистване на рибата.
  2. Натрийте го със сол и черен пипер, след това налейте лимонов сок, разбъркайте и мариновайте малко.
  3. Поставете фолио върху лист за печене и намажете с масло.
  4. Поставете цели трупове на минтай върху него.
  5. Нарежете билките и щедро поръсете рибата с тях.
  6. Покрийте минтая с краищата на фолиото и ги закрепете отгоре.
  7. Печете във фурната за половин час, след което разгъваме фолиото и оставяме ястието във фурната още десет минути.

Готвене в сос от заквасена сметана

Минтай със заквасена сметана е печеливша опция. За килограм риба без глава вземете 200 г лук, моркови и твърдо сирене, 100 г мляко и заквасена сметана, както и магданоз, подправка за риба, сол и малко червен пипер. Плюс малко растително масло.

  1. Посолете порционните парчета риба и подправете с подправки. Оставете препаратите да лежат четвърт час, но междувременно трябва да настържете морковите и да нарежете лука на пръстени.
  2. Намажете тава за печене с масло и поставете рибата. Разстелете върху него пластове моркови и лук и след това залейте всичко със смес от мляко, заквасена сметана и червен пипер.
  3. Остава само да запечете ястието във фурната за около 40 минути на среден огън.

Рецепта за готвене в сос от чесън и лук

Проста и в същото време леко екзотична рецепта за всяка риба, с изключение на сьомга. Pollock също е подходящ.


Ние взимаме:

  • 4 филета;
  • пресен зелен чесън - около една връзка;
  • стрък праз;
  • чаша сухо бяло вино;
  • малко растително масло за пържене;
  • чаша рибен бульон или разредено кубче бульон в чаша вода.

Това се прави по следния начин:

  1. Накълцаният на ситно чесън се запържва в олиото.
  2. Добавете нарязания на колелца праз.
  3. След това се добавя филето, нарязано на порции и леко се запържва.
  4. Налива се бульонът и след това виното. Виното ще се изпари, след което рибата ще се задушава още 10 минути.

Ако трябва да сгъстите рибения сос, добавете малко царевичен грис, разтворен в студена вода.

Печете риба в соев сос

Можете да вземете всяка риба без глава, почистена, изкормена и без перки. Трупът трябва да се попие с кърпа и да се постави върху парче фолио. След това полейте обилно със соев сос, поръсете с босилек или магданоз. Можете да използвате и сухи билки. Оставете минтая да се маринова във фолио за един час, след това покрийте с фолио и поставете в добре загрята фурна за половин час. Отстранете фолиото отгоре и запържете във фурната за още пет минути. Ястието е готово!

Рибни котлети от минтай във фурната

Вкусни диетични котлети от минтай, изпечени във фурната, могат да се дават както на възрастни, така и на деца.


За 0,6 кг рибно филе вземете глава лук, малко по-малко от 100 г сметана (за сочност), едно яйце, 50 г осолена мас и 50 г грис - това ще съчетае всички компоненти на каймата и предотвратявайте изтичането на сока.

  1. Направете кайма, като смилате рибата, маста, лука през месомелачка, добавяте черен пипер, сол и сметана (може да използвате мляко).
  2. Смесете всичко, добавете грис и малко сух копър.
  3. Поставете каймата в хладилника за половин час, така че грисът да набъбне.
  4. След това можете да изпечете оформените котлети на тава или в силиконови форми, намажете ги с масло и наредете каймата.

Внимавайте със солта, ако използвате осолена сланина! Добавете на вкус, но не много.

Филе рулца с ориз

Интересна и необичайна рецепта е подходяща дори за празнична трапеза като горещо ястие.

За него вземаме:

  • 0,4 кг филе от минтай;
  • една глава лук;
  • няколко домати;
  • 200 г сирене;
  • малко чесън;
  • яйце;
  • няколко супени лъжици. лъжици сметана;
  • 300 г ориз;
  • подправки - настъргано индийско орехче, сол, черен пипер;
  • Изкуство. лъжица лимонов сок;
  • растително масло.

Процесът на готвене е доста прост, въпреки че резултатът изглежда като ресторантско ястие:

  1. В тиган запържете ситно нарязания лук, добавете нарязаните белени домати.
  2. След дресинга за около три минути, свалете от котлона и оставете да изстине. След това към сместа добавете три четвърти от сиренето, индийското орехче и ситно накълцания чесън.
  3. Подсушете филето с кърпа и поръсете с лимонов сок. След това сложете доматената смес и навийте на рула. За да не се отварят, ги закрепете с клечки за зъби.
  4. Намажете формата с масло, наредете кифличките, намажете отгоре със смес от остатъците от сирене, яйце и сметана.
  5. Сега изпратете формата във фурната на 190 градуса.

Докато ястието се пече, можете да сварите ориза и да го сервирате като гарнитура.

Риба покрита със сирене

Най-простото и вкусно ястие се приготвя от минимум съставки. За килограм минтай трябва да вземете лимон, 200 г настъргано сирене, 4 яйца, любимите подправки за риба и магданоз и брашно за паниране.


  1. Филето се поръсва с подправките и се поръсва с лимонов сок. Оставете да престои половин час, като през това време можете да настържете кашкавала, да го разбиете с яйцата и солта.
  2. Потопете филето в брашно и потопете добре в сместа от сирене и яйца. Пържат се в сгорещено олио по пет минути от всяка страна. Сервирайте с произволна гарнитура.

Стъпка 1: пригответе рибното филе.

Тази рецепта може да се използва за приготвяне на филета от всякакви морски риби. И тъй като това е филе, вече няма нужда да го почистваме от люспи или да се занимаваме с кости.
Ако филето ви е замразено, тогава преди да започнете да го готвите, по-добре е да оставите рибата да престои на стайна температура, докато се размрази напълно.
Охладеното рибно месо трябва да се изплакне с хладка вода и да се изсуши с хартиени кърпи за еднократна употреба.


Поставете готовото рибно филе върху дъска за рязане, посолете и поръсете с черен пипер от двете страни и след това поръсете с лимонов сок.
Важно:така че когато изстискате лимона, семките да не попаднат във филето, дръжте ги със супена лъжица, притискайки я към пулпата на плода.

Стъпка 2: печете рибно филе със сирене във фурната.



Поставете фурната на предварително загряване 180-200 градусаЦелзий.
Намажете формата с растително масло и поставете рибното филе в нея. (Ако тавата е малка, може да нарежете филетата на парчета.) Отгоре рибата се нарежда с обеления и наситнен лук. В отделна чаша смесете заквасена сметана и майонеза и след това поставете получената смес върху рибното филе с лук. Отгоре поръсете настърган кашкавал, като го разпределите равномерно.
През това време фурната вече трябва да се е загряла, затова веднага слагаме рибното филе и кашкавала. Печете всичко за 30-40 минути, докато сиренето се покрие с апетитна златиста коричка. След това извадете тигана от фурната и веднага сервирайте печеното рибно филе със сирене на масата.

Стъпка 3: сервирайте рибно филе със сирене, запечено във фурната.



Рибното филе, изпечено във фурната със сирене, трябва да се сервира горещо, за предпочитане веднага след като го приготвите. Разпределете на порции или сервирайте направо в тиган. Като гарнитура дайте предпочитание на ориз, картофено пюре или лека зеленчукова салата (можете да комбинирате зеленчуци с картофено пюре или ориз, тогава резултатът ще бъде абсолютно красив и вкусен). Такова ястие ще бъде не само вкусно, но и здравословно. И никаква тежест в стомаха след това!
Добър апетит!

Освен черен пипер, за приготвяне на филета можете да използвате различни подправки, подходящи за риба.

За красота и вкус можете да поръсите готовото рибно филе със сирене с пресни билки, например копър или ароматен магданоз.

Вместо твърдо сирене за печене можете да използвате и моцарела, като дори не е нужно да я нарязвате с ренде, просто я нарежете на тънки филийки.