uy > Xiyonat > Pechdagi pishirilgan qovoqning kaloriya tarkibi. Pechda pishirilgan qovoq - kaloriya va foydali xususiyatlar


Pechdagi pishirilgan qovoqning kaloriya tarkibi. Pechda pishirilgan qovoq - kaloriya va foydali xususiyatlar




Mazali va sog'lom qovoq qadim zamonlardan beri odamlar tomonidan sevilgan. U makkajo'xoridan ko'ra erta etishtirila boshlaganligi isbotlangan. 5 ming yil oldin, qovoq Markaziy Amerika, Xitoy, Misr, Yaponiya va Hindistonda ekilgan. Bugungi kunda mukammal shaklga intilayotgan odamlarda savol tug'ilishi mumkin: qovoqda qancha kaloriya bor? Biroq, ular tashvishlanmasliklari kerak: har qanday shaklda - pishirilgan, qaynatilgan yoki pishirilgan qovoqning kaloriya tarkibi juda past.

Qovoqning kaloriya tarkibi

Qovoq tarkibidagi kaloriyalar juda kichik. Turli xil va pishganlik darajasiga qarab, xom qovoq issiqlik bilan ishlov berish bilan 22-30 kkalni o'z ichiga oladi, energiya qiymati biroz oshadi. Bug'langan qovoqning kaloriya miqdori 35 kkal, pishirilgan - 37 kkal, qaynatilgan - 20 kkal, qovoq sharbati - 38 kkal, pyuresi - 40 kkal. Quritilgan qovoqning kaloriya tarkibi - 68 kkal.

Qovurilgan qovoqning kaloriya miqdori yuqori - 188 kkal, qovurilgan - 200 kkal, qovoq uni - 305 kkal, qovoq yog'i - 896 kkal. Qovoq urug'lari ham yuqori kaloriya tarkibiga ega - 550 kkal.

Qovoqning ozuqaviy qiymati va foydalari

Qovoqning oziq-ovqat mahsuloti sifatida qiymati juda yuqori. U ham parhez, ham bolalar menyusi uchun ishlatilishi mumkin. Qovoq ham xom holda iste'mol qilinadi - salatlarda, ham issiqlik bilan ishlov berilganda - sho'rvalarda, pishiriqlarda va hokazo.

Qovoq pulpasida ko'p miqdordagi vitaminlar mavjud - B guruhi (tiamin, riboflavin, foliy kislotasi, pantotenik kislota, piridoksin), A, C, E, PP, shuningdek provitamin beta-karotin. Qovoqni tashkil etuvchi minerallar orasida temir, yod, sink, kaliy, kaltsiy, marganets, mis, ftor va kobalt bor. Qovoqning barcha bu komponentlari immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi.

Katta miqdordagi o'simlik tolasi tufayli qovoq oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilashga yordam beradi. Qon tomirlaridan zararli moddalarni olib tashlash orqali qovoq insult va yurak xuruji xavfini kamaytiradi. Qovoq buyrak va o't pufagi uchun juda foydali. Qovoq urug'lari ham ko'p miqdorda vitaminlar, ayniqsa E vitamini o'z ichiga oladi, shuning uchun ular tananing yoshligini saqlab qolish uchun foydalidir. Qovoq urug'lari gelmint infektsiyalarini davolash uchun ham ishlatiladi.

Qovoq homilador ayollar uchun ovqatlanish uchun foydalidir - u tanani biologik faol moddalar bilan to'ydiradi, ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi va toksikozning noxush alomatlarini bartaraf etishga yordam beradi.

Qovoq va parhez

Qovoq ortiqcha vazn yo'qotish uchun mo'ljallangan parhez uchun ham juda mos keladi. Bu sabzavot juda oz miqdorda uglevodlarni o'z ichiga oladi - 100 g mahsulot uchun 4,4 g, shuning uchun u past karbongidratli dietalarda idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Tez vazn yo'qotish uchun dietologlar 10-14 kun ichida 8 kilogrammgacha vazn yo'qotishga yordam beradigan qovoq mono-dietini tavsiya qiladilar. Ushbu parhez bilan siz un mahsulotlari, shirin mevalar, shakar, tuz, yog'li ovqatlar, füme ovqatlar va spirtli ichimliklarni butunlay chiqarib tashlashingiz kerak.

Ratsionning muhim qoidasi shundaki, barcha idishlarning qismlari 200-250 g dan oshmasligi kerak va kechki ovqatni 18 soatdan kechiktirmasdan qilishingiz kerak.

Qovoq mono-dieti uchun namuna menyusi:

Qovoq mono-dietasi diabetes mellitus, gastrit va oshqozon yarasi holatlarida kontrendikedir. Agar diareyaga moyil bo'lsangiz, qovoqli parhezga o'tmasligingiz kerak, chunki... Bu sabzavotning o'simlik tolalari ichaklarni juda bo'shashtiradi. Surunkali kasalliklaringiz bo'lsa, dietani boshlashdan oldin terapevtga murojaat qilishingiz kerak.

Murakkab

Har bir inson qovoqning past kaloriya tarkibiga ishonadi. Ammo bu qovoqning eng yaqin qarindoshi. Aniqlik uchun ikkala sabzavotning kaloriya tarkibi va ozuqaviy qiymatini solishtiraylik. Jadvalda ularning kimyoviy tarkibi ko'rsatilgan:

100 gramm uchun ozuqaviy qiymatiKkalSincaplarYog'larUglevodlarOziq-ovqat tolasiOrgan. kislotalarSuvSaxaridlar
Qovoq22 1 g0,1 g4,4 g2 g0,1 g91,8 g4,2 g
Qovoqcha24 0,6 g0,3 g4,6 g1 g0,1 g93 g4,6 g

bu past kaloriya mahsulotidir; Qovoqning tarkibi va uni qovoq bilan taqqoslash bizga quyidagi xulosalar chiqarishga imkon beradi:

  • 100 gramm qovoqda ko'proq protein mavjud, ammo qovoqqa qaraganda kamroq yog' va uglevodlar;
  • unda ko'p miqdorda xun tolasi (pektin, tola) mavjud bo'lib, u sabzavotni to'ldiradi va ovqat hazm qilish uchun foydalidir;
  • Nisbatan ozgina saxaridlar mavjud, hatto diabet uchun tavsiya etiladi;
  • har ikkala sabzavot ham juda oz miqdordagi organik kislotalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ovqat hazm qilish organlarida yallig'lanish jarayonlarida ham ruxsat etiladi;
  • qovoqdagi kabi (va bodringda ham) qovoqda 90% dan ortiq suv mavjud.

Bunga vitaminlar, makro va mikroelementlarning ko'pligini qo'shing. Vitaminlar orasida etakchi S vitamini (100 g - 15 mg). Sabzavot beta-karotin, tiamin, riboflavin, foliy va nikotin kislotasi, biotin va boshqalarga boy, tarkibida kaliy ko'p, shuning uchun yurak-qon tomir tizimi kasalliklari va shishlar uchun tavsiya etiladi. Qovoq tanani kaltsiy, magniy, natriy, temir, fosfor va kobalt bilan boyitadi.

100 gramm qovoq kundalik ehtiyojning 6,7 foizini oziq-ovqat tolasiga, 5 foizini organik kislotalarga qoplaydi; 8% - B 3 vitaminida, 8,9% - C da, 8,2% - kaliyda va 10% - kobaltda.

Sabzavotning o'ziga xos xususiyatlaridan to'liq foydalaning, u bilan ro'za kunlarini tashkil qiling. 1,5 kg qovoqni yumshoqroq qilish uchun qizdirilgan pechda 10 daqiqa davomida pishirish kerak. Shu tarzda u yaxshiroq so'riladi. Kundalik dozani bir necha dozaga bo'ling.

Qovoqli idishlarning kaloriya tarkibi

Sabzavotning parhez va "to'g'ri" mahsulot sifatidagi ishonchli ma'lumot faqat xom qovoqqa tegishli. Pishirish usuliga qarab kaloriya tarkibi va uning tarkibi qanday o'zgaradi?

Qovoq mashhurligining uzoq tarixi davomida ko'plab retseptlar to'plangan. Ularning 100 grammdagi kaloriya tarkibi jadvalda ko'rsatilgan:

XomQaynatilganPishganPishirilganQovurilganPyuresKremli sho'rvaSharbatKekBo'tqaUn
22 37 46 52 76 88 60 38 166 148 305

Ko'rib turganingizdek, qovoq idishlarida ozgina kaloriya bor. Shu bilan birga, uning g'ayrioddiy ta'mi an'anaviy menyuni diversifikatsiya qiladi va uni ancha sog'lom qiladi.

Xom qovoq

Qovoq pulpasini xom holda iste'mol qilish yaxshidir. Unda barcha foydali moddalar saqlanib qoladi va kaloriya miqdori past. Shu maqsadda shirin muskat yong'og'i navlarini tanlang. Mevalarni zich qobig'i va urug'idan tozalang, kub shaklida kesing - xushbo'y, suvli mevalar tayyor. Siz dietali, ammo qoniqarli salatlar tayyorlashingiz mumkin - olma, yong'oq, sabzavot, pishloq va boshqalar bilan.

Qaynatilgan qovoq

Bu engil mahsulot, tayyorlash oson. Yarim soatdan ko'p bo'lmagan tozalangan bo'laklarni tayyorlashingiz kerak. Agar ular juda yumshoq bo'lib ko'rinsa, ularni shakar va doljin bilan changlatib qo'yishingiz mumkin. Ammo bunday taomning kaloriya miqdori sezilarli darajada oshadi - 100 gramm uchun 37 dan 127 kaloriyagacha.

Agar qaynatilgan sabzavotni blenderda maydalasangiz, mazali pyuresi olasiz. Qovoq pyuresi birinchi chaqaloq ovqatlaridan biridir. Uning ta'mi qovoq pyuresiga qaraganda boyroq va unchalik yumshoq emas.

Pishirilgan qovoq

Pishirilgan sabzavotlardan mazali past kaloriyali shirinlik tayyorlashingiz mumkin. Asal, olma va apelsin bilan mashhur retsept. Bir kilogramm qovoq va 2 ta olmani tozalang, ularni kub shaklida kesib oling, ustiga apelsin sharbatini siqib, 2 osh qoshiq qo'shing. asal

Pishirish - sabzavotli mevalarni tayyorlashning yana bir usuli. Pishirilgan qovoq past kaloriyali va yaxshi hazm bo'lishi tufayli vazn yo'qotadiganlar stolida tez-tez mehmon bo'ladi. Yumshoq qilish uchun uni 20 daqiqa davomida folga solib pishirish kerak.

Qovurilgan qovoq

Bu go'sht yoki baliq uchun ajoyib garnitura bo'lishi mumkin. Pishirilganda kaloriyasi 60 kaloriyadan oshmaydigan mazali sabzavot kartoshkaga ajoyib alternativ hisoblanadi. Ammo esda tutingki, qo'shimcha ingredientlar (sariyog ', sut) idishning kaloriya miqdorini keskin oshiradi.

Qovoq urug'ining kaloriya tarkibi

Agar qovoqning ta'mi ba'zilarga g'ayrioddiy bo'lib tuyulsa, unda hamma odatda urug'larni yaxshi ko'radi. Bundan tashqari, ular yurak-qon tomir va ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari uchun tabiiy dori sifatida tavsiya etiladi. Qovoq urug'i tolasi tanani tozalaydi va uni yaxshi to'ydiradi. Va uning anthelmintic xususiyatlari hammaga ma'lum. Ammo qovoq nozikligini sevuvchilar uning kaloriya miqdori juda yuqori ekanligini bilishadimi? 100 gramm urug'dagi yog'lar tufayli - 556 kaloriya! Shuning uchun, foydalari va zarari ajralmas bo'lgan qovoq urug'lari dietada bo'lganlar tomonidan ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilinishi kerak. Yong'oq kabi, siz ularni juda ko'p eyishingiz mumkin.

Yorqin ko'rinishga ega sabzavot yorqin ta'mga ega. U bilan nafaqat uyingizni, balki yaqinlaringizning sog'lom menyusini ham bezang.

Qovoq poliz ekinlariga mansub bir yillik otsu oʻsimlik hisoblanadi. O'simlik injiq emas, noqulay ob-havo sharoitlariga chidamli va yuqori hosil beradi.

Meva oval yoki sharsimon shaklga ega, rangi och sariqdan och to'q sariq ranggacha, yashil, ko'k va kulrang mevalar mavjud. Bugungi kunda 20 dan ortiq turlari va 300 ga yaqin turlari mavjud. U pishirishda va tibbiyotda bir qator kasalliklarning oldini olish va davolash uchun ishlatiladi.

Qovoqning kimyoviy tarkibi

Pulpa quyidagi foydali elementlarni o'z ichiga oladi:

  • B, C, PP, A, E, T vitaminlari, beta-karotin;
  • makroelementlar: Ca, K, Na, K, P, Cl, S;
  • mikroelementlar: Fe, Zn, I, Cu, Mg, Ca, F;
  • kul birikmalari;
  • oziq-ovqat tolasi;
  • oligosakkaridlar va organik kislotalar;
  • pektinlar.

Qovoqning kaloriya tarkibi

Kam energiya qiymati tufayli u parhez ovqatlanishda qo'llaniladi. 100 gramm qovoqning kaloriya tarkibi (kkal):

  • xom - 22;
  • qaynatilgan - 37;
  • pechda pishirilgan - 44;
  • qovurilgan - 52.

Bilish yaxshi! Biroq, urug'lar juda to'yimli va 556 kkalni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, ularning raqamlarini tomosha qiladigan odamlar ularni ehtiyotkorlik bilan ishlatishlari kerak.

Ushbu mahsulot vazn yo'qotishda yaxshi yordamchi bo'ladi. Shirinliklarning tarkibiy qismlari tanaga yumshoq ta'sir ko'rsatadi, 100% tabiiy tarkibga ega, bu nojo'ya ta'sirlarning yo'qligini aniqlaydi.

Albatta, tabletkalarni qabul qilishni to'g'ri ovqatlanish va jismoniy mashqlar bilan birlashtirish ayniqsa muhimdir. Bunday holda, samaradorlik maksimal bo'ladi va natija sizning yuzingizda sezilarli bo'ladi.

Foydali moddalarning yuqori miqdori tufayli u bir qator shifobaxsh xususiyatlarga ega, ular orasida:

  • qon aylanishini yaxshilaydi;
  • diuretik va engil laksatif ta'sirga ega;
  • metabolizmni tezlashtiradi;
  • ko'rish keskinligini oshiradi;
  • qon tomirlarini mustahkamlaydi;
  • safro chiqishiga yordam beradi;
  • terining holatini yaxshilaydi;
  • asab tizimini tinchlantiradi;
  • toksinlar va allergenlarni olib tashlaydi;
  • uyqusizlikdan xalos qiladi;
  • xolesterin darajasini pasaytiradi
  • qarishni sekinlashtiradi.
  • oshqozon-ichak trakti kasalliklari;
  • turli xil kelib chiqadigan dermatit;
  • hemoroid;
  • semizlik;
  • buyraklar va siydik tizimining buzilishi;
  • gipertenziya va yurak kasalliklari;
  • yuqori nafas yo'llarining virusli kasalliklari.

Pulpa eng yaxshi yangi iste'mol qilinadi, chunki barcha ozuqa moddalari saqlanib qoladi. Pishirish, pishirish yoki pishirishda vitaminlar va minerallarning bir qismi yo'q qilinadi.

Kosmetologiyada keng qo'llaniladi. Uning asosida yaxshi namlovchi va oziqlantiruvchi niqoblar tayyorlanadi.

Qovoq sharbati diuretik ta'sirga ega va shishishni bartaraf etish uchun juda yaxshi.

Kilo yo'qotish uchun qovoqning foydalari

Parhezshunoslar ortiqcha vazndan xalos bo'lishni xohlaydiganlarga ratsioniga qovun qo'shishni maslahat berishadi. U past energiya qiymatiga ega va 90% suvdan iborat. U vazn yo'qotish paytida zarur bo'lgan etarli miqdorda foydali moddalarni o'z ichiga oladi.

Urug'lar vazn yo'qotishda muhim rol o'ynaydi, ular tarkibida uglevod va yog 'almashinuvini normallashtiradigan to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud;

Bilish yaxshi! Og'irlikni kamaytirish uchun meva xom iste'mol qilinadi, sho'rvalar, suflelar, kreplardan pishiriladi; Shakarlangan mevalar qobig'idan tayyorlanadi va urug'lar qovuriladi.

Qovoq dietasi mashhur bo'lib, u 10 kun ichida taxminan 8 kg ortiqcha vaznni yo'qotishga yordam beradi va jismoniy faoliyat bilan birgalikda 10 kg dan ortiq.

Biroq, boshqa energiya tizimlari singari, u o'ziga xos xususiyatlarga ega:

  • Menyuga qo'shishga ruxsat beriladi: sabzavotlar, shakarsiz mevalar, o'tlar, jo'xori uni;
  • Taqiqlangan: go'sht, pishirilgan mahsulotlar, shirin ichimliklar, qayta ishlangan ovqatlar, tez ovqatlanish, gazaklar, tozalangan va tozalangan ovqatlar, yuqori yog'li sut mahsulotlari;
  • 4 ta ovqatdan ko'p bo'lmagan;
  • kechki ovqat 18:00 dan kechiktirmay;
  • xizmat hajmi 200 grammdan oshmaydi;
  • kunlik kaloriya miqdori 1200 kkaldan oshmaydi;
  • Yotishdan oldin siz kam yog'li kefir va yashil choy ichishingiz mumkin.

Har kuni 200 ml sharbat ichishga ishonch hosil qiling, u ochlik tuyg'usini mukammal darajada qondiradi va tanadan suyuqlikni olib tashlaydi.

Ratsionda kontrendikatsiyalar yo'q, lekin siz ikki haftadan ko'p bo'lmagan muddatga yopishib olishingiz kerak. Bu vaqt ichida organizm chiqindilar, toksinlar, allergenlardan tozalanadi, ortiqcha suyuqlik chiqariladi, xolesterin darajasi normallashadi, terining holati yaxshilanadi.

Keling, nishonlaymiz! Ratsionni tugatgandan so'ng yo'qolgan kilogrammlar qaytib kelmasligi uchun menyuga ushbu mevadan idishlarni kiritishingiz va qizarib pishgan, pishirilgan va shirin taomlarni ortiqcha ishlatmasligingiz kerak.

Ortiqcha vazndan qutulmoqchimisiz?

Yupqa figura ko'plab ayollar va erkaklarning orzusidir. Men qattiq dietalar va og'ir mashqlar bilan o'zimni charchatmasdan qulay vaznda bo'lishni xohlayman.

Bundan tashqari, ortiqcha vazn sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin! Yurak kasalligi, nafas qisilishi, diabet, artrit va umr ko'rish davomiyligi sezilarli darajada kamayadi!

U quyidagi xususiyatlarga ega:

  • Metabolizmni tezlashtiradi
  • Yog 'birikmalarini yoqadi
  • Og'irlikni kamaytiradi
  • Minimal jismoniy faollik bilan ham vazn yo'qoting
  • Yurak-qon tomir kasalliklarida vaznni kamaytirishga yordam beradi

Ushbu ekinni iste'mol qilishni kamaytirish yaxshiroq bo'lgan kasalliklar:

  • past kislotali gastrit;
  • yara.

Homilador ayollar uni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishlari kerak, bu gaz hosil bo'lishiga va kolikaga olib kelishi mumkin, ammo u toksikoz bilan yaxshi kurashadi.

Qandli diabet bilan og'rigan odamlar uchun tavsiya etilmaydi, chunki u yuqori glisemik indeksga ega va iste'mol qilish qon glyukozasining keskin ko'tarilishiga olib kelishi mumkin. Shaxsiy intolerans va allergik reaktsiyalar mavjud bo'lganda taqiqlanadi.

O'quvchilarimizdan hikoyalar!
"Menda ortiqcha vazn yo'q, bor-yo'g'i 5 kilogramm, ammo bu kilogrammlar juda yoqimsiz joylarda joylashganki, ularni mashq qilish bilan tuzatib bo'lmaydi - tananing mutlaqo boshqa qismlari vazn yo'qotdi!

Bir do'stim menga metabolizmni tezlashtirishni maslahat berdi va bu shirinliklarni buyurdi. Tabiiy tarkibi, yoqimli ta'mi va foydalanish qulayligi meni juda xursand qildi! Engil parhez va ko'p suyuqlik bilan birlashtirilgan. Men Tavsiya qilaman!"

Asal bilan pishirilgan qovoq

Tarkibi:

  • 500 gramm yangi sabzavotlar;
  • 50 gramm suyuq asal;
  • 50 ml suv;
  • 20 ml o'simlik yog'i;
  • 40 g shakar

Bu o'simlikning vatani Janubiy Amerika qit'asi bo'lib, u erda bir necha ming yil oldin mahalliy aholi tomonidan etishtirilgan. O'rta asrlarda, geografik kashfiyotlar davrida, Evropa mamlakatlari aholisi birinchi marta madaniyat bilan tanishdilar. Bu vaqt ichida sabzavot o'zining oddiyligi va ta'mi bilan juda mashhur bo'ldi, shuning uchun bugungi kunda uning mevalarini tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, shu jumladan ko'plab parhezli: shirin xamir ovqatlar, yangi sharbat kokteyllari va boshqalar.

Foyda

Pechda pishirilgan qovoq - ko'pchilik tomonidan mashhur bo'lgan ajoyib taom. Shu bilan birga, ajoyib ta'mi bilan birga, taom juda sog'lom, chunki pishirish, qaynatish va sabzavot tarkibida deyarli barcha mikroelementlar va vitaminlar saqlanib qolgan eng yumshoq ishlov berish usullaridan biridir. Bundan tashqari, pishirilgan qovoq tanaga tezroq va osonroq so'riladi.

Sabzavotning tarkibi juda boy - unda bir necha o'nlab turdagi kimyoviy birikmalar mavjud. Shunday qilib, vitaminlar orasida A, B, C, PP, E vitaminlari guruhini qayd etish mumkin. Kimyoviy tarkibi minerallarga ham boy - ayniqsa tarkibida temir, magniy, rux, kaliy, mis, kaliy va kaltsiy ko'p. pulpa. Bundan tashqari, sabzavot pektin va tolalar manbai hisoblanadi. Bu moddalar ichak faoliyatini yaxshilashga va organizmdan zararli moddalarni olib tashlashga yordam beradi.

Oziq-ovqat buyraklar, o't pufagi va jigar salomatligi uchun foydalidir. Pishirilgan qovoq bu organlarni chiqindilar va toksinlardan tozalashga va normal holatni tiklashga yordam beradi.

Sabzavotning asab tizimiga foydali ta'siri ham muhim xususiyatdir - agar siz uni doimiy ravishda iste'mol qilsangiz, yomon kayfiyat va taranglikdan xalos bo'lishingiz mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Boshqa oziq-ovqatlar singari, qovoq ham ortiqcha iste'mol qilinsa, zararli bo'lishi mumkin. Shuning uchun, agar sizda ichak buzilishiga moyil bo'lsangiz, uni ko'p miqdorda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, agar sizda intolerans yoki allergiya bo'lsa, mahsulotni ishlatmaslik kerak. Qandli diabet bilan og'rigan odamlar bu taomni iste'mol qilishlari mumkin, ammo sog'lig'iga zarar etkazmaslik uchun o'rtacha miqdorda.

Oziqlanish qiymati

Diyetada bo'lganlar uchun 100 g pechda pishirilgan qovoqda qancha kaloriya borligini bilish juda muhim bo'ladi:

  • kaloriya - 25-28 kkal
  • uglevodlar - 7,5 g
  • yog'lar - 0,2 g
  • oqsillar - 1,1 g

Kaloriya tarkibi 1 dona. Pishirilgan qovoq uning hajmi va vazniga bog'liq bo'ladi. Shunday qilib, 1-2 kg og'irlikdagi mevaning energiya qiymati allaqachon 250 - 500 kkalga teng bo'ladi.

Diyet paytida

Ushbu taom dietada bo'lgan va vazn yo'qotadiganlar uchun haqiqiy topilma bo'ladi. U past kaloriyali tarkibi bilan birga juda yoqimli ta'mi, xushbo'yligi va ko'rinishiga ega bo'lib, to'yish hissi beradi. Bundan tashqari, cheklangan menyu sharoitida tanaga zarur bo'lgan ko'p miqdordagi foydali moddalar manbai. Shuning uchun, kontrendikatsiyalar bo'lmasa, uni har kuni oqilona miqdorda eyishingiz mumkin.

Kaloriyalarni qanday kamaytirish mumkin

Pechda pishirilgan qovoq juda sog'lom va parhez mahsulotdir. Tayyor taomning kaloriya tarkibi, shuningdek, pishirish jarayonida qanday qo'shimcha ingredientlar qo'shilganiga bog'liq bo'ladi. Shunday qilib, shakarni iste'mol qilish kaloriyalar sonini oshiradi. Shuning uchun, eng sog'lom va past kaloriyali ovqatni olish uchun siz sabzavotni shakar va idishning energiya qiymatiga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan boshqa komponentlarni qo'shmasdan pishirishingiz kerak. Keyin uni ishlatish faqat foyda keltiradi.

Shirin navlar ko'proq kaloriyalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun vazn yo'qotish uchun shakarsiz mevalarni tanlang.

Qovoqning vitamin va mineral tarkibi PP, K, E, C, B1, B2, B5, B6, B9, A vitaminlari, beta-karotin, rux, selen, mis, marganets, fosfor, magniy, kaliy, kaltsiy minerallari bilan ifodalanadi. .

100 gramm uchun pishirilgan qovoqning kaloriya tarkibi 45 kkal. 100 g sabzavotli idishda 1,2 g oqsil, 1,6 g yog ', 6,1 g uglevodlar mavjud.

Pishirilgan qovoqni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

  • 1,25 kg sabzavotlar;
  • 5 osh qoshiq shakar;
  • 3 osh qoshiq sariyog ';
  • 1 stakan sut.
  • qovoq yaxshilab yuviladi, yarmiga bo'linadi va urug'lardan tozalanadi;
  • yuvilgan sabzavot, tozalanmasdan, 4-7 bo'laklarga bo'linadi;
  • Bo'laklarni pishirish varag'iga joylashtiring va 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pishirish vaqti taxminan 20-25 minut;
  • Sariyog' kub shaklida kesiladi va suv hammomida eritiladi. Buning uchun yuqori olovga suv solingan idishni joylashtiring va ustiga sariyog 'bo'laklari bo'lgan idishni joylashtiring;
  • pishirilgan qovoqli pishirish varag'i pechdan chiqariladi, pishirilgan sabzavot eritilgan sariyog 'bilan quyiladi, shakar bilan sepiladi va pechda 180 ° C ga o'rnatilgan haroratda tayyor holatga keltiriladi;
  • Qovoq yonib ketmasligi uchun uni folga bilan yopishingiz mumkin;
  • Pishirilgan sabzavot issiq yoki sovuq holda beriladi. Yana boy ta'm uchun qovoqqa qaymoq yoki sut quyishingiz mumkin.

100 gramm boshiga qovoqli tariq bo'tqasining kaloriya tarkibi

100 gramm boshiga qovoqli tariq pyuresining kaloriya tarkibi 100 kkal. 100 g idishda 2,9 g oqsil, 1,7 g yog ', 19,5 g uglevodlar mavjud.

Bir 274 grammlik tariq bo'tqasini qovoq bilan tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

  • 50 g qovoq;
  • 50 g tariq don;
  • 100 ml suv;
  • 60 ml sut;
  • 1 g tuz;
  • 13 g shakar.
  • qovoqni kub shaklida kesib oling, suv bilan to'ldirilgan idishga soling, o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida pishiring;
  • skovorodkaga tariq pyuresi qo'shiladi, sabzavot va bo'tqa aralashtiriladi, past olovda 12 - 15 daqiqa qaynatiladi;
  • Aralashga tuz, shakar va sut qo'shiladi.
  • Bo'tqa past olovda 7 - 9 daqiqa davomida pishiriladi.

100 gramm boshiga qovoq pyuresi sho'rvasining kaloriya tarkibi

100 gramm boshiga qovoq pyuresi sho'rvasining kaloriya tarkibi 60 kkal. 100 g idishda 2,4 g oqsil, 3,2 g yog ', 7,6 g uglevod mavjud.

Qovoq sho'rva pyuresi tanaga katta foyda keltiradi, shu jumladan bu taomning foydali xususiyatlari:

  • yurak faoliyatini normallashtirish;
  • buyraklar va jigarni toksinlardan tozalash;
  • metabolizmni faollashtirish;
  • ko'rish uchun foyda;
  • asab tizimiga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi.

100 gramm uchun qaynatilgan qovoqning kaloriya tarkibi

100 gramm qaynatilgan qovoqning kaloriya tarkibi 27 kkal. 100 g qaynatilgan sabzavot tarkibida 1,3 g oqsil, 0,3 g yog ', 5,3 g uglevodlar mavjud. Qaynatilgan qovoq beta-karotin, A, B2, B5, C, E, PP vitaminlari, kaliy, kaltsiy, fosfor, magniy, mis, marganets, temir kabi minerallarga boy juda sog'lom mahsulotdir.

100 gramm uchun pishirilgan qovoqning kaloriya tarkibi

100 gramm uchun qovurilgan qovoqning kaloriya tarkibi 41 kkal. 100 g qovurilgan sabzavot tarkibida 1,6 g oqsil, 2 g yog ', 7,7 g uglevod mavjud.

Ushbu mahsulot tsellyuloza, beta-karotin, glyukoza, sukroz, fruktoza, karnitin bilan to'yingan bo'lib, metabolizmni tezlashtiradi va kilogramm berishga yordam beradi.

Qovoqning foydalari

Qovoqning quyidagi afzalliklari ma'lum:

  • sabzavot xolesterin darajasini pasaytiradigan va oshqozon osti bezining faoliyatini tiklaydigan pektinlarning yuqori miqdori bilan ajralib turadi;
  • ushbu mahsulot gipertenziya, kolit, ateroskleroz, nefritning oldini olish uchun ko'rsatiladi;
  • antiemetik ta'siri tufayli qovoq homilador ayollar tomonidan faol qo'llaniladi;
  • qovoqning bakteritsid xususiyatlari uni yaralarni davolash va yo'tal uchun ishlatishga imkon beradi;
  • Ko'plab tadqiqotlar saraton kasalligining oldini olishda qovoqning samaradorligini tasdiqlaydi;
  • qovoq urug'lari qurtlarni davolashda xalq davolanishida faol qo'llaniladi;
  • sabzavot pulpasi oshqozon va ichaklardan chiqindilar va toksinlarni olib tashlaydi, ishtahani rag'batlantiradi va diuretik ta'sirga ega;
  • qovoq yurak, qon tomirlari salomatligi va shishning oldini olish uchun zarur bo'lgan kaliyga boy;
  • temirning mavjudligi qovoqni anemiya uchun ajralmas qiladi;
  • Qovoq A vitamini ko'rish uchun yaxshi.

Qovoqning zarari

Boshqa mahsulotlar singari, qovoq ham bir qator kontrendikatsiyaga ega, shu jumladan sabzavotni iste'mol qilishdan qochish kerak, agar:

  • gastrit;
  • qandli diabet;
  • o'n ikki barmoqli ichak yarasi;
  • meteorizmga moyillik;
  • mahsulotga allergik reaktsiyalar va sabzavotga nisbatan murosasizlik uchun.

Qovoq urug'larida ko'p miqdorda salitsil kislotasi mavjud bo'lib, bu ortiqcha vazn va tuzning cho'kishiga olib keladi. Qovoq urug'ini ortiqcha iste'mol qilish qusish va ko'ngil aynishiga olib keladi.