"Sibir xalqlarining madaniyati, urf-odatlari va an'analari" mavzusidagi taqdimot. Sibir xalqlari: milliy an'analar Sibir mahalliy xalqlarining urf-odatlari va an'analari
Evenks aholini ro'yxatga olish ma'lumotlariga ko'ra
2002 yil, Rossiyada
35 mingga yaqin yashaydi
Evenki, ular orasida
Irkutsk viloyati -
taxminan 1400
inson. Ga qaramay
kamlik va
assimilyatsiya qilish
Rus madaniyati
Chorshanba, bu odamlar
saqlab qolishga muvaffaq bo'ldi
ularning shaxsi.
Evenk an'analari
Ko'pgina qadimiy urf-odatlar va an'analar kuzatiladi vabu kungacha. Avloddan-avlodga o'tdi va
olovga hurmatli munosabat, yaxshilikka hurmat
atir, keksalarga, ayollarga hurmat
va bolalar.
Bu an'analarning barchasi qisqacha ifodalangan
ko'rsatmalar: "Siz olov yonida o'tin chopolmaysiz, shuning uchun
uni urmang "," Ayol-onani tanbeh qilmang, aks holda uni
bola yomon odam bo'lib o'sadi "," Yordam
keksa. Keksa odamning quvonchi
boshqa odamlarni xursand qiladi." 19-asrning oxiridan boshlab Evenklar soni
tez kamayib bormoqda. Kiyik minish.
Buryat xalqining urf-odatlari, urf-odatlari va madaniyati
Til, madaniyat va san'at
Bundan ancha oldin Baykal dengizi yo'q edi, lekin bor ediYer. Keyin olovli tog 'o'tib,
suvga aylanib, katta dengiz hosil qilgan. Ism
"Bai Gal" "Turuvchi olov" degan ma'noni anglatadi - deydi buryat
afsona.
Buryat urf-odatlari, marosimlari va an'analari
Ko'pgina e'tiqodlar va taqiqlar umumiy ildizlarga ega.Shuning uchun kelib chiqishi Markaziy Osiyo
moʻgʻullar va buryatlar orasida ham xuddi shunday. Ular orasida rivojlangan
kult obo, tog'larga sig'inish, Mangu Moviy osmonga sig'inish
(Huhe Munhe Tengri). Taxminan bu kerak
to'xtab, ruhlarga hurmat bilan sovg'alarni taqdim eting.
Agar siz taxminan to'xtamasangiz va qilmasangiz
qurbonliklar - omad bo'lmaydi. Afsonaga ko'ra
Evenklar va buryatlar, har bir tog', vodiy, daryo, ko'l
o'z ruhiga ega. Ruhlarsiz odam hech narsa emas. Kerakli
hamma joyda va hamma joyda bo'lgan ruhlarni tinchlantirish uchun
zarar etkazmadilar va yordam berdilar. buryatlar
sutni "sepish" odati bor yoki
hududning ruhiga alkogolli ichimliklar. "Sochish"
chap qo'lning halqa barmog'i: engil teginish
spirtli ichimliklar va to'rtta asosiy nuqtaga seping,
osmon va yer. Asosiylaridan biriga
an'anaga ishora qiladi
muqaddas ehtirom
tabiat. Qo‘llash mumkin emas
tabiatga zarar etkazish. Qo'lga oling yoki
yosh qushlarni o'ldirish.
Yosh daraxtlarni kesib tashlang.
Siz axlatni tashlay olmaysiz va
muqaddas suvlarga tupuring
Baykal. Suv manbasida
"arshan" ni yuvish mumkin emas
iflos narsalar. Bu taqiqlangan
sindirish, qazish,
teginish ustuni,
yaqin joyda olov yoqing. Yo'q
tahqirlanishi kerak
muqaddas joy
harakatlar, fikrlar yoki
so'zlar. Yong'inga tegishli
sehrli
tozalash
ta'sir. Tozalash
yong'in ko'rib chiqildi
zarur
marosim, shuning uchun mehmonlar
mos kelmadi yoki yo'q edi
har qanday olib keldi
yomon. Tarixdan
holat qachon ma'lum
Mo'g'ullar shafqatsizlarcha
rus elchilari qatl etilgan
faqat o'tishdan bosh tortgani uchun
ikki gulxan orasida
xon qarorgohi oldida.
Yong'in bilan tozalash
keng qo'llaniladi va
bugun shamanda
amaliyotlar Buryat uyiga kirayotganda ostonaga qadam bosmaslik kerak
uylar, bu odobsizlik hisoblanadi. Qadimgi kunlarda mehmon
ataylab ostonaga qadam bosgan, dushman hisoblangan,
o'zlarining yomon niyatlarini egasiga e'lon qilish. Bu taqiqlangan
har qanday yuk bilan uyga kirish. Bu odam ekanligiga ishoniladi
buni qilgan odamda o'g'ri, qaroqchi kabi yomon moyillik bor. Ba'zi elementlar, ayniqsa, bir ishonch bor
sehr bilan bog'liq, ma'lum bir kuchni olib yuradi.
O'yin-kulgi uchun oddiy odamga qat'iyan man etilgan
ovoz chiqarib shaman ibodatlarini o'qing (durdalga).
Adabiyotlar ro'yxati:
http://forum.masterforexv.org/index.php?showtopic=15539http://www.iodb.irkutsk.ru/docs/publishing/ev
enki.html
http://google.ru
Slayd 1
Slayd 2
Evenki 2002 yilgi aholini ro'yxatga olish ma'lumotlariga ko'ra, Rossiyada 35 mingga yaqin Evenklar yashaydi, ulardan 1400 ga yaqini Irkutsk viloyatida yashaydi. Kam sonli va rus madaniy muhitiga assimilyatsiya qilinganiga qaramay, bu xalq o'z shaxsiyligini saqlab qolishga muvaffaq bo'ldi.
Slayd 3
Evenk an'analari Ko'plab qadimiy urf-odatlar va an'analar bugungi kungacha saqlanib qolgan. Olovga ehtirom, ezgu ruhlarga hurmat, keksalar, ayollar va bolalarni hurmat qilish avloddan-avlodga o'tib kelmoqda. Bu an'analarning barchasi qisqa ko'rsatmalarda o'z aksini topgan: "Olovga tegmaslik uchun o'tin yondirib bo'lmaydi", "Ayol-onani so'kmang, aks holda uning bolasi yomon odam bo'lib ulg'ayadi", "Olovga yordam bering. keksa. Keksa odamning quvonchi boshqa odamlarni xursand qiladi."
Slayd 4
Slayd 5
Slayd 6
Slayd 7
Slayd 9
Buryat urf-odatlari, marosimlari va urf-odatlari Ko'pgina e'tiqod va taqiqlar Markaziy Osiyodan kelib chiqqan umumiy ildizlarga ega, shuning uchun ular mo'g'ullar va buryatlar orasida bir xil. Ular orasida rivojlangan obo kulti, tog'lar kulti, Abadiy Moviy osmonga sig'inish (Huhe Munhe Tengri) bor. Ikkalasining yonida to'xtash va ruhlarga hurmat bilan sovg'a berish kerak. Agar siz ooda to'xtab, qurbonlik qilmasangiz, omad bo'lmaydi. Evenklar va buryatlarning e'tiqodiga ko'ra, har bir tog', vodiy, daryo, ko'lning o'ziga xos ruhi bor. Ruhlarsiz odam hech narsa emas. Hamma joyda va hamma joyda bo'lgan ruhlarni tinchlantirish kerak, ular zarar bermasliklari va yordam berishlari kerak. Buryatlarda bu yerning ruhiga sut yoki alkogolli ichimliklar sepish odati bor. Ular chap qo'lning halqa barmog'i bilan "purkashadi": ular alkogolga ozgina tegib, to'rtta asosiy nuqta, osmon va yerga püskürtülür.
Slayd 10
Asosiy urf-odatlardan biri tabiatga muqaddas ehtiromdir. Siz tabiatga zarar etkaza olmaysiz. Yosh qushlarni tuting yoki o'ldiring. Yosh daraxtlarni kesib tashlang. Siz axlatni tashlab, Baykal ko'lining muqaddas suvlariga tupurishingiz mumkin emas. "Arshan" suv manbasida iflos narsalarni yuvish mumkin emas. Siz sindira olmaysiz, qazmaysiz, tirgak ustuniga tegmaysiz, yaqin atrofda olov yoqmaysiz. Muqaddas joyni yomon xatti-harakatlar, fikr va so'zlar bilan harom qilmaslik kerak.
Slayd 11
Yong'in sehrli tozalash effektiga bog'liq. Mehmonlar uyushtirmasliklari yoki hech qanday zarar keltirmasliklari uchun olov bilan tozalash zaruriy marosim hisoblangan. Tarixdan ma'lumki, mo'g'ullar rus elchilarini xon qarorgohi oldidagi ikki gulxan orasidan o'tishdan bosh tortgani uchun shafqatsizlarcha qatl etishgan. Olov bilan tozalash bugungi kunda shamanlik amaliyotlarida keng qo'llaniladi.
Slayd 12
Buryat uyiga kirayotganda uy ostonasidan qadam bosmaslik kerak, bu odobsizlik hisoblanadi. Qadim zamonlarda ostonaga ataylab qadam bosgan mehmon o'zining yomon niyatini egasiga e'lon qiladigan dushman hisoblangan. Siz uyga hech qanday yuk bilan kira olmaysiz. Buni qilgan odamda o'g'ri, qaroqchining yomon moyilligi bor deb ishoniladi.
Sizga yoqadimi?
ha | Yo'q
Agar xato, xato yoki noaniqlik topsangiz, bizga xabar bering - uni tanlang va Ctrl + Enter ni bosing.
Bu Rossiyaning Osiyo qismidagi tarixiy-geografik hudud bo'lib, u tosh asrida yashagan. Sibir birinchi marta "Mo'g'ullarning maxfiy afsonasi" da eslatib o'tilgan, bu "o'rmon xalqlari", shu jumladan Shibir yoki Sibir aholisiga tegishli. 16-asrdan boshlab rus tadqiqotchilari Sibirga shoshilib, qattiq o'rganilmagan erlarni tezda o'zlashtirdilar. Sibirni tizimli ilmiy o'rganishning boshlanishi 1696 yilda Pyotr I ning farmoni bilan qo'yildi, u Tobolsk boyar o'g'li Semyon Remezovga Sibirning geografik atlasini tuzishni buyurdi.
Tabiiy nuqtai nazardan, va ajralib turadi. Sharqiy Sibir Yeniseydan Tinch okeanining suv havzasi tizmalarigacha bo'lgan hududni egallaydi. Sibirning iqlimi asosan qattiq, keskin kontinentaldir. Yanvar oyida harorat -30 °, -40 ° C gacha tushishi mumkin.
Tarixiy jihatdan Sibirning etnik aholisi aralash, mahalliy xalq o'zlarini sibirliklar deb ataydi. Qattiq tabiat o'rtasidagi hayot sibirliklarda iz qoldirdi: "Sibirdagi boshqalarni qo'rqitadigan narsa nafaqat bizga (mahalliy sibirliklar) tanish, balki zarurdir; tegmagan, yovvoyi tabiatdagi qo'rquv; beqiyos kengliklar va qudratli daryolar bizning erkin, tinch va osoyishta hayotimizni shakllantirdi. ruh "- V. Rasputin. Sibirliklarning o'ziga xos xususiyati tinchlik, halollik, xayrixohlik va mehmondo'stlikdir. Tayga qonuniga ko'ra, ular har doim yordam berishga tayyor; ko'pchilik sibirliklar, ayniqsa ovchilar va baliqchilar, o'zlarining evropalik vatandoshlari bilan solishtirganda, kasalliklarga nisbatan ko'proq chidamlilik va qarshilikka ega. Sibirliklar Ulug 'Vatan urushida Moskva yaqinidagi tarixiy jangda ham jang maydonlarida mardlik va qahramonlik namunalarini ko'rsatdilar. Pol Karell o'zining "Germaniyaning Sharqdagi mag'lubiyati tarixi" asarida nemislarning Moskva yaqinidagi mag'lubiyatining sabablaridan birini Sibir bo'linmalari jangiga kirishini ko'rib chiqadi.
Sibir oshxonasi
Uzoq vaqt davomida mahalliy sibirliklar tayga va ko'l sovg'alari bilan oziqlangan. Tayyorlangan taomlar xilma-xil emas, balki to'yimli va amaliy edi. Ovchilar va baliqchilar issiq toshlar va ko'mirlardan foydalangan holda olovda pishirish uchun ko'plab ekzotik retseptlarni bilishadi. Sibirliklar qazib olingan go'sht va baliqni chekishdi, quritishdi va kelajakda foydalanish uchun tuzlashdi, qish uchun rezavorlar va qo'ziqorinlar zaxiralarini tayyorladilar. Baliq, o'yin va tayga ziravorlarining kombinatsiyasi Sibir stolini Evropa oshxonasidan ajratib turadi. Bu farqlar Sibirda ko'l qirg'og'ida ovqatlanish paytida ko'proq namoyon bo'ladi, lekin siz restoranda ba'zi taomlarni ham sinab ko'rishingiz mumkin.
Baykal ko'lining mahalliy diqqatga sazovor joyi - engil tuzlangan Baykal omul, uning nozik ta'mi shuhrati Sibirdan tashqarida ham mashhur. Baykal omulini ichak va ichak shaklida tuzlashning turli usullari mavjud, retseptga va tuzlangan kundan boshlab o'tgan vaqtga qarab, baliqning ta'mi ham juda o'zgaradi. Yangi tuzlangan Baykal omul juda nozik bo'lib, uni bir vaqtning o'zida bir nechta quyruq egan, hatto odatda baliqdan qochadiganlar ham. Gurmeler orasida u sovutilgan aroq uchun ideal atıştırmalık sifatida qadrlanadi. Ko'plab sayyohlar Baykal omulini qarindoshlari va do'stlariga sovg'a sifatida olib ketishga harakat qilishadi.
Sibir köftesi va Sibir go'shti ham keng tarqalgan. Qadimgi kunlarda ovchilar Sibir Qishda taygaga jo'nab ketayotganda, ular qaynoq suvga tashlash uchun etarli bo'lgan kanvas qoplarga muzlatilgan köfte olib kelishdi va ular paydo bo'lgandan keyin katta va xushbo'y köfte bilan idish tayyor edi. Ko'pgina restoranlarda siz murakkabroq retsept bo'yicha tayyorlangan köfte buyurtma berishingiz mumkin: jigar bilan suyak bulonida, yangi pishirilgan yassi bilan qoplangan qozonlarda. Qovurilgan chuchvara ham juda mazali.
Sibir, tayga uslubida go'shtni pishirishning o'ziga xos xususiyati fern va yovvoyi sarimsoqdan tayyorlangan tayga ziravorlari bo'lib, ular go'shtga o'raladi. Pechda pishirilgan kartoshka va muzlatilgan rezavorlar, odatda lingonberries yoki kızılcık, go'sht bilan birga beriladi. Sibirdagi ovchilar, retseptlardan biriga ko'ra, yovvoyi go'shtni ingichka uzun bo'laklarga kesib, tuz sepib, idishga solib, yog'och parchalari yoki shoxlariga bog'lab qo'yishadi. Go'sht bo'laklari olovning ko'mirlari atrofiga yopishadi va tutun ichida quritiladi. Shu tarzda tayyorlangan go'sht yozda uzoq vaqt saqlanadi. Kuchni saqlab qolish va tanadagi tuzlarning etishmasligini tiklash uchun harakat paytida go'sht bo'laklarini kemirish yaxshidir.
Sibirliklarning uy oshxonasi restoranlarning menyusidan juda farq qiladi. Qoida tariqasida, qish uchun uyda ko'plab tuzlangan bodring tayyorlanadi. Agar siz Sibirga tashrif buyursangiz, stolda o'z sharbatida pomidor, bodring, karam, tuzlangan sut qo'ziqorinlari va qo'ziqorinlari, tuzlangan boletus, uy qurilishi qovoq ikrai va tayga rezavorlari murabbosi bo'ladi. Tuzlangan karam ba'zan lingonberries yoki kızılcık bilan pishiriladi. Kamroq, siz ferns va yovvoyi sarimsoq salatini topishingiz mumkin.
Va, albatta, uy qurilishi pirogisiz stolni tasavvur qilib bo'lmaydi. Ular eng murakkab shaklda va turli xil plomba bilan bo'lishi mumkin: lingonberries, baliq, yovvoyi sarimsoq, guruch, qo'ziqorin va tuxum bilan.
An'anaga ko'ra, stolga lingonberry ichimlik yoki mevali ichimlik qo'yiladi. Choyga muzlatilgan dengiz shimoli yoki lingonberry qo'shing.
Buryatlarning taomlari, qoida tariqasida, tayyorlash uchun oddiy va to'yimli, go'sht va sutli taomlar ustunlik qiladi. Buryat pozalarida mashhur, ayniqsa, keng tarqalgan. Ularni tayyorlash uchun qiyma go'sht cho'chqa go'shti, qo'zichoq, mol go'shtidan tayyorlanadi. Qiyma xamirga o'raladi, shunda tepada bug 'teshigi mavjud. Qopqoqli qozonda qaynayotgan yog'ni bug'lash orqali pozalar tezda pishiriladi. Kamdan-kam hollarda, lekin siz hali ham qishloqlarda tarasun - o'ziga xos hidli sutdan tayyorlangan alkogolli tonik ichimlik va salamat - tuz, un va sovuq suv qo'shilgan olovda yuqori sifatli smetanadan tayyorlangan sut mahsulotini topishingiz mumkin. qaynayotganda.
Tutunli haqiqiy Baykal baliq sho'rvasi, shoxli baliq, yangi yovvoyi sarimsoq salatini faqat Baykal ko'liga sayohat paytida tayga olovi bilan chinakam qadrlash mumkin. Baykal uslubidagi ekzotik kechki ovqatga xira olov, oddiy stolli bir nechta eski gazetalar, qaynatilgan kartoshka solingan qoraygan qozon, bir dasta yovvoyi sarimsoq va ko'p tuzlangan omul kiradi.
Xom ziravorlar bilan iste'mol qilinadigan stroganina (xom muzlatilgan kiyik go'shti) yoki chopish (xom muzlatilgan Baykal baliqlari) kabi ekzotik narsalarni faqat qishda ko'lda tatib ko'rish mumkin. Baykal ov yoki baliq ovlash paytida. Agar veterinariya tajribasi bo'lmasa, ayiq go'shtini, hatto issiqlik bilan ishlangan go'shtni ham tatib ko'rishdan qochish kerak.
Mahalliy aholi sho'rlangan omulni ko'proq qadrlaydi. Yozda ular rojniyda omulni afzal ko'rishadi.
Sibir hammomi
"O'tgan yillar ertaki" dan XII asr - "Men bu erga ketayotib, slavyan mamlakatida hayratlanarli bir narsani ko'rdim. Men yog'och vannalarni ko'rdim, ular ularni qizg'ish qizdiradilar va ular yechinishadi va ular yalang'och bo'lishadi. , va charm kvas bilan surtiladi va yosh tayoqlar o'zlariga ko'tarilib, o'zlarini urishadi va o'zlarini shunday tugatadilarki, ular tiriklayin zo'rg'a sudralib chiqadilar va muzli suvga botiradilar va faqat shu tarzda tiriladilar. ".
Baykal ko'li bo'yida joylashgan Baykal hammomi Baykalga kelganlar uchun ekzotikning majburiy atributidir. Ko'p odamlar bug 'xonasidan yugurib chiqib, Baykal ko'lining tiniq, muzli suviga sho'ng'ish imkoniyatidan vasvasaga tushishadi. Dunyoning boshqa qayerida vannalarda shunday ulkan tabiiy hovuz bor! Qishda Baykal ko'lidagi bug 'xonasidan keyin muzli teshikda suzish ayniqsa kuchli. Baykal ko'li qirg'og'idagi mavjud vannalarning ko'pchiligi oq rangda isitiladi, ammo qadimgi kunlarda ularning ko'pchiligi qora rangda qizdirilgan, ya'ni. tutun hammom ichida qoldi, havoni issiqlik va hid bilan to'yintirdi.
Agar siz sibirliklar bilan hammomga boradigan bo'lsangiz, haddan tashqari issiqlikka, qayin supurgi bilan bug 'xonasiga va Baykal ko'lining muzli suvida yoki qorda majburiy davriy cho'milish uchun tayyorlaning.
Sibir odatlari
Sibirliklarning urf-odatlari va an'analari o'tmishda zamonaviy Baykal ko'li hududida yashagan qadimgi xalqlarning madaniy merosiga asoslangan. Ba'zi urf-odatlar, aslida, qadimgi shamanlik va buddizm marosimlarining aks-sadosi bo'lib, ularning diniy mazmuni va maqsadi vaqt o'tishi bilan yo'qolgan, ammo ba'zi marosim harakatlariga rioya qilingan va mahalliy aholi orasida hozir ham mavjud.
Ko'pgina e'tiqodlar va taqiqlar Markaziy Osiyodan kelib chiqqan umumiy ildizlarga ega, shuning uchun ular mo'g'ullar va buryatlar orasida bir xil. Ular orasida rivojlangan obo kulti, tog'lar kulti, Abadiy Moviy osmonga sig'inish (Huhe Munhe Tengri) bor. Mo'g'ullarning fikricha, osmon adolatdan hech qachon yashira olmaydigan odamning barcha xatti-harakatlari va fikrlarini ko'radi: shuning uchun mo'g'ullar adolatni his qilib: "Osmon, siz hukmdor bo'ling", deb hayqirdilar. Ikkalasining yonida to'xtash va ruhlarga hurmat bilan sovg'a berish kerak. Agar siz ooda to'xtab, qurbonlik qilmasangiz, omad bo'lmaydi. Buryatlarning e'tiqodiga ko'ra, har bir tog' va vodiyning o'ziga xos ruhi bor. Ruhlarsiz odam hech narsa emas. Hamma joyda va hamma joyda bo'lgan ruhlarni tinchlantirish kerak, ular zarar bermasliklari va yordam berishlari kerak. Buryatlarda bu yerning ruhini "chayqash" odati bor. Qoidaga ko'ra, spirtli ichimliklarni ichishdan oldin, ular stolga stakandan yoki bir barmog'i bilan bir oz tomiziladi, odatda halqa barmog'i, spirtli ichimliklarga ozgina tegib, yuqoriga sepiladi. Qabul qiling, sayohat paytida eng kutilmagan joylarda siz to'xtashingiz va spirtli ichimliklarni "chaqishingiz" kerak bo'ladi.
Asosiy urf-odatlar orasida tabiatga muqaddas ehtirom kiradi, siz tabiatga zarar etkaza olmaysiz, yosh qushlarni ushlay olmaysiz yoki o'ldirolmaysiz, buloqlar yaqinidagi yosh daraxtlarni kesib tashlay olmaysiz, keraksiz o'simliklar va gullarni terishingiz mumkin emas. Ko‘lning muqaddas suvlariga axlat tashlab, tupurib bo‘lmaydi Baykal, sizning turar joyingizning izlarini qoldiring, masalan, ko'tarilgan maysazor, qoldiqlar, olov. Arshonning suv manbaida iflos narsalarni yuvib bo'lmaydi, siz sindira olmaysiz, qazmaysiz, tirgak ustuniga tegmaysiz, yaqin atrofda o't yoqolmaysiz. Muqaddas maskanni yomon xatti-harakatlari, o'ylari yoki so'zlari bilan tahqirlamaslik, baland ovozda baqirmaslik va juda mast bo'lish kerak emas.
Keksalarga alohida hurmat ko'rsatish kerak, keksalarni xafa qilmaslik kerak. Kattalarni xafa qilish tirik mavjudotdan jon olish bilan bir xil gunohdir.
Sibirliklarning qadimiy urf-odatlaridan ularning o'chog'ining oloviga hurmat bilan munosabatda bo'lish saqlanib qolgan. Sehrli tozalash effekti olovga taalluqlidir, mehmonlar hech qanday yomonlik keltirmasligi yoki olib kelmasligi uchun olov bilan tozalash zaruriy marosim hisoblangan. Sibir tarixida mo'g'ullar rus elchilarini faqat xon qarorgohi oldidagi ikkita gulxan orasidan o'tishdan bosh tortganliklari uchun shafqatsizlarcha qatl qilganliklari, o't bilan tozalash bugungi kunda Sibir shamanlik amaliyotida keng qo'llaniladi. Pichoqni olovga qo'ymang va hech qanday tarzda olovga pichoq yoki o'tkir narsa bilan tegmang yoki go'shtni qozondan pichoq bilan olib tashlang. O‘choq oloviga sut sepish katta gunoh sanaladi, o‘choq oloviga axlat va latta tashlab bo‘lmaydi. O'choq o'chog'ini boshqa uyga yoki uyga berish taqiqlanadi.
Buryat uylariga tashrif buyurishda ma'lum qoidalar mavjud. Ostonaga kiraverishda qadam bosmaslik kerak - bu odobsizlik hisoblanadi, qadimda ostonaga ataylab qadam bosgan mehmon dushman hisoblanib, uy egasiga yomon niyatini e'lon qiladi. Qurol va yuk, ularning yaxshi niyatlarining belgisi sifatida, tashqarida qoldirilishi kerak, siz uyga hech qanday yuk bilan kira olmaysiz, buni qilgan odamda o'g'ri, qaroqchining yomon moyilligi bor deb ishoniladi. Yurtning shimoliy yarmi yanada sharafli, mehmonlarni bu erda kutib olishadi, siz ruxsatsiz, taklifsiz, shimoliy, hurmatli tomonda o'tira olmaysiz. Yurtning sharqiy yarmi (qoida tariqasida, eshikning o'ng tomonida, uyning kirish qismi doimo janubga qaragan) urg'ochi, g'arbiy yarmi (odatda eshikning chap tomonida) erkaklardir, bu bo'linish qolgan. bu kun.
Mahalliy aholi mehmondo'st va har doim o'z mehmonlarini qabul qiladilar, uyga kelishadi, ziyorat qilishadi, ostonada oyoq kiyimlarini yechish odat tusiga kiradi. Odatda mehmonlarga issiq ovqatlar, turli xil tuzlangan bodringlar va gazaklar bilan stol beriladi, stolda aroq albatta bo'ladi. Ziyofat paytida mehmonlar o'z joylarini o'zgartirishga haqli emas, siz mezbonlarning noz-ne'matlarini tatib ko'rmasdan, mehmonga choy olib kelmasdan ketolmaysiz, styuardessa hurmat belgisi sifatida ikki qo'li bilan piyola beradi, mehmon ham qabul qilishi kerak. uni ikkala qo'l bilan - bu uyga hurmatni ko'rsatadi. Mo'g'ulistonda o'ng qo'l odati bor, tabriklash marosimida piyola faqat o'ng qo'l bilan uzatiladi. Va tabiiyki, har qanday qurbonlik o'ng qo'l yoki ikki qo'l bilan qabul qilinishi kerak.
Maxsus hurmatni ta'kidlash uchun mehmon buddist kamonidagi kabi ikki qo'lni buklangan holda kutib olinadi; bu holda qo'l silkitish ham bir vaqtning o'zida ikki qo'l bilan amalga oshiriladi.
Buddist datsanlariga tashrif buyurganingizda, siz ma'bad ichida soat yo'nalishi bo'yicha harakat qilishingiz kerak va tashrif buyurishdan oldin barcha namoz barabanlarini aylantirib, ma'bad hududini quyosh yo'nalishi bo'yicha aylanib chiqing. Xizmat paytida ma'badning markaziga borib, ruxsatsiz suratga tusha olmaysiz. Ma'badning ichida harakatlanuvchi va notinch ishlardan qochish, baland ovozda gapirish va ma'badga shortilarda kirmaslik kerak.
Tailaganlarda yoki shamanlik marosimlarida shamanlik kiyimlariga, dafga tegmaslik va undan ham ko'proq suratga olish uchun shamanlik atributlaridan biror narsa kiyishga harakat qilmaslik kerak. Hatto shaman ham kamdan-kam hollarda birovning shamanining narsasini kiyadi va agar u buni qilsa, faqat tegishli tozalash marosimidan keyin. Ba'zi narsalar, ayniqsa, sehr-jodu bilan bog'liq bo'lgan narsalar ma'lum bir kuchga ega ekanligiga ishonishadi. Oddiy odamga o'yin-kulgi uchun baland ovozda shaman ibodatlari - durdalga o'qish qat'iyan man etiladi.
Va Ulan-Ude Sibir va Baykal ko'li bo'ylab turli turlar tashkil qiladi.
F-1211 o'quv guruhi talabalarining hisoboti
Ivanova P.
Shkarupa V.
Manakova M
Mavzu bo'yicha: "Sibir an'analari"
O'qituvchi: Barsukovskaya N.M
Barnaul
Sibir an'analari
Qadim zamonlarda tug'ilgan rus to'y marosimi Sibirga olib kelingan, ammo asosiy syujet va tarkibiy qismlarni saqlab qolgan holda, u ma'lum o'zgarishlarga duch keldi.
To'y odatlari:
nogironlik;
Bakalavr bayrami (bakalavrlar partiyasi);
Kelin o'g'irlash;
Sovchilik;
Yangi turmush qurganlarning kelinining ota-onasining duolari.
Sibir an'analari
Chaqaloq tug'ilishi
Sibirdagi "rus" odatlaridan farqli o'laroq ("bolani yomon ko'zdan himoya qilish") chaqaloq tug'ilishi haqida barcha qarindoshlar, do'stlar va ota-onalar xabardor qilingan.
Bojxona:
Ota-ona, albatta, agar sog'lig'i ruxsat etilsa, har kuni hammomga olib borilgan. Sibirliklar: "Hammo - ikkinchi ona", deb aytishgan. Hammomdan keyin ular rezavorlar, mayiz, o'rik va zanjabil bilan zaif pivo ichishdi. Ota-ona mayizli butun tariq pyuresi bilan oziqlangan.
Chaqaloq cho'milgan suvga ular kumush tangalar qo'yishdi, keyin ularni doya oldi.
3-4 oydan keyin chaqaloq sigir suti bilan oziqlangan, u shishaga quyilgan.
Sibir an'analari
"Yordam"
Agar dehqon oilasi katta ishni yolg'iz o'zi uddalay olmasa, u hammani yordamga taklif qildi. Oila ovqatni va jamoaviy ish uchun zarur bo'lgan hamma narsani oldindan tayyorladi.
Tuval dasturxon - ishdan keyin, hatto kambag'al uylarda ham yoyilgan. Dasturxon hatto bitta kartoshka uchun ham yoyilgan
Hammayoqni sho'rva yeyishga ishonch hosil qiling.
Bir bo'lak nonni tashlab, olmaslik gunoh hisoblangan, uni yarim yeb qo'yish, dasturxonni muddatidan oldin tark etish ham gunoh hisoblangan.
Nonushta, tushlik, pauzh va kechki ovqat o'rtasidagi vaqtga rioya qilish.
Sibir an'analari
Yangi uyga kirish
Ko'chirish va uy-joy bilan bog'liq belgilar endi o'z ahamiyatini biroz yo'qotdi va ko'pchilik endi uzoq ajdodlarimizning urf-odatlari va urf-odatlarini eslay olmaydi, ayniqsa belgilar va yangi uy bilan bog'liq.
Mushukni uyga kiriting.
Eshik oldiga taqa osilgan.
Ostona ostiga pichoq qo'yilgan.
Uyga kirganingizda, erga bir nechta kumush tanga tashlashingiz kerak.
Ko'chib bo'lgach, yangi kvartirani tozalang.
Uy qurishni nishonlang.
Sibir an'analari
Eng qadimgi xristian bayrami, liturgik yilning asosiy bayrami. Iso Masihning tirilishi sharafiga o'rnatilgan. Hozirgi vaqtda uning har bir aniq yilidagi sanasi oy-quyosh taqvimi bo'yicha hisoblanadi.
Pasxa kechasidan boshlab va keyingi qirq kundan boshlab (Pasxa oxirigacha) suvga cho'mish, ya'ni bir-birlarini: "Masih tirildi!" - "Haqiqatan ham tirilish!", Uch marta o'pish paytida.
Pasxa oqimlari.
Pasxa olovi.
Pasxa keklari, tuxum va quyonlar.
Sibirliklarning marosimlari
Shrovetide - bu quvonchli hafta
Dushanba - Shrovetide uchrashuvi
Seshanba - qiziqarli noz-karashma, muzli slaydlar
Chorshanba - gurme
Payshanba - aylanib yuring - qor shaharchasini olib
Juma - "Blin uchun qaynonaga"
Shanba - opaning oilaviy yig'inlari
Yakshanba - "Keng karnavalni ko'rish"
Sibirliklarning marosimlari
Dafn marosimi
Belgilarga alohida e'tibor bering. O'lim sabablarini tushuntirishlar turlicha edi. "Qabriston kattalashtirilsa, o'sha yili o'lganlar ko'payadi". – Yangi qabristonga o‘z qishlog‘idan bo‘lgan odam birinchi bo‘lib dafn etilsa, bu qishloqda odamlarga o‘lat tarqaladi. Agar marhumning bir yoki ikkala ko'zi ochiq bo'lsa, u holda "bir o'zi borishni xohlamaydi. Shu bilan birga: — Qarasa, kavo qo‘yibdi, yetaklaydi. Bunday hollarda marhumning ko'zlari ularga mis tanga qo'yish orqali yumiladi. Biz ko'plab marosim xususiyatlarining mavjudligini umumlashtirishimiz mumkin. Sibirda ikonani marhumning ko'kragiga emas, balki boshiga qo'yish odat tusiga kirgan. Marhum zig'ir, brokar bilan qoplangan. Bir piyola suv har doim boshidagi stolga qo'yilgan. "Ruh o'zini yuvishi uchun"
Sibirliklarning marosimlari
"O'tgan yillar haqidagi ertakdan" (XII asr); “Bu yerga ketayotib, slavyanlar yurtida hayratlanarli narsani ko‘rdim. Men yog'och vannalarni ko'rdim va ular qizil rangga o'tadilar, ular yechinishadi, yalang'och bo'lishadi va ko'nchilik kvaslari bilan bo'yashadi, yoshlar esa tayoqlarni ko'tarib, o'zlarini urishadi va ular o'zlarini shunday qilishadi. Ular tiriklayin zo'rg'a sudralib chiqib, sovuq suv bilan sug'oriladilar ... Va ular faqat shunday yashaydilar. Va ular buni har kuni qiladilar, hech kimni qiynamaydilar, balki o'zlarini azoblaydilar, keyin esa o'zlari uchun tahorat oladilar, azob chekmaydilar.
Sibirliklarning marosimlari
Asosiy urf-odatlar orasida tabiatga muqaddas ehtirom kiradi. Siz tabiatga zarar etkaza olmaysiz. Yosh qushlarni tuting yoki o'ldiring. Buloqlarda yosh daraxtlarni kesib tashlang. Keraksiz o'simliklar va gullarni uzish. Siz axlat tashlab, tupurishingiz mumkin emas. Ko'tarilgan maysazor, qoldiqlar va filtrlanmagan olov kabi mavjudligingizning izlarini qoldiring. Manbada narsalarni yuvmang. Muqaddas joyni yomon so'zlar, fikrlar va xatti-harakatlar bilan harom qilmaslik kerak. Siz baland ovoz bilan baqirib, mast bo'lolmaysiz. Keksalarga alohida hurmat ko'rsatish kerak. Siz keksa odamlarni xafa qila olmaysiz. Kattalarni xafa qilish tirik mavjudotdan jon olish bilan bir xil gunohdir. Qadimgi urf-odatlardan ularning o'chog'i oloviga hurmat bilan munosabatda bo'lish saqlanib qolgan. Yong'in sehrli tozalash effektiga bog'liq. Mehmonlar hech qanday yomonlikni uyushtirmasliklari yoki olib kelmasliklari uchun olov bilan tozalash zaruriy marosim hisoblangan.
Sibirliklarning marosimlari
Suvga cho'mish
Tug'ilgandan ko'p o'tmay, Sibir oilalarida pravoslav suvga cho'mish marosimi o'tkazildi. Shu maqsadda badavlat oilalar o'z uylariga ruhoniyni taklif qilishdi va ularning ko'pchiligi tug'ilgandan keyin yakshanba kuni cherkovda suvga cho'mish uchun yangi tug'ilgan chaqaloqlarni olib kelishdi. Cho'qintirgan ota va ona ota-onalar tomonidan ko'plab qarindoshlar yoki yaqin tanishlar orasidan tayinlanadi. Suvga cho'mish paytida ota-onalar kamdan-kam hollarda bolaga ism tanlashdi, ko'pincha bu ruhoniyga qoldirildi, u bolaga suvga cho'mish kuni nishonlanadigan avliyoning ismini berdi. Hatto ish qog'ozlarida ham odam nasroniy nomi bilan emas, balki taxallus bilan atalgan, masalan, Smirny, Spider, Shestak, Raspuga, Myasoed, Kabak va boshqalar. Ba'zida ular uchta laqabni va ikkita suvga cho'mganlarni - aniq va yashirin , faqat eng yaqinlarga ma'lum. Bu odamlarni yomon ko'zdan va yomon ko'zdan qutqarish uchun qilingan. Suvga cho'mish marosimining oxirida, albatta, ziyofat yoki shunchaki kechki ovqat uyushtirildi. Tariq bo'tqasi sutda, ro'za kunlari esa suvda qaynatilgan. Yog'siz bo'tqa shakar bilan sepilgan. Mehmonlar sharob ichishdi va otasi va onasini farzand tug'ilishi va suvga cho'mish bilan tabriklashdi. Agar oiladagi bola birinchi ("to'ng'ich") bo'lsa, ko'pincha otasini masxara qilib, xotinining azobiga sherik bo'lish kerakligini aytib, unga tuz yoki murch qo'shilgan bir qoshiq bo'tqa berishdi.
Bob:
Sibir oshxonasi, Sibir an'analari
18-sahifa
Ruslarning aqli Sibirda o'sadi.
Sibirning unumdor erlari va eng sof ekologiyasi maxsus aholi punktlari, qamoqxona va lagerlar uchun maqbuldir, bu esa rus ongining ma'rifati va mustahkamlanishiga har tomonlama hissa qo'shadi.
Monotonlik, dehqonlar hayotining tartibliligi va markaziy hududlardan uzoqda bo'lgan sharoitda to'ylar (va shunga o'xshash tadbirlar) yoshlar hayotidagi eng muhim tanlov tojini qo'yib, yorqin teatrlashtirilgan tomoshaga, dramatik marosimga aylandi.
Qadim zamonlarda tug'ilgan rus to'y marosimi Sibirga olib kelingan, ammo asosiy syujet va tarkibiy qismlarni saqlab qolgan holda, u ma'lum o'zgarishlarga duch keldi.
Sibirdagi ruhiy va axloqiy jihatdan erkinroq yoshlar o'zlarining hayot sherigini erkin tanlash imkoniyatiga ega bo'lishdi. Oilani yaratishning eng muhim sharti iqtisodiy maqsadga muvofiqlik edi. Tadqiqotchilarning ta'kidlashicha, 18-asr - 19-asr boshlari hujjatlariga ko'ra, kelinlar ko'pincha kuyovlardan kattaroq bo'lgan: oila, birinchi navbatda, uyga ishchi "olish" uchun harakat qilgan.
Yenisey provinsiyasida bir qancha joylarda rasmiy kelin o‘g‘irlash odati keng tarqalgan. M.F.Krivoshapkin bu odatni ta'riflab, rozilik bilan kelishib, kuyov kelinni "o'g'irlab ketgan"ligini ta'kidlaydi. Shu payt kelinning onasi: “Odamlarning ko‘ziga qanday qarash kerak? Men qizimni boshqa birovning uyiga beraman. O'z qo'llaringiz bilan bering yoki nima? Uning hayoti biz bilan yomonroqmi? Biroq, "o'g'irlash" dan keyin kelin qaytib keldi (marosim kuzatildi), shundan so'ng sovchilik marosimi boshlandi.
Sovchi kuyovning nomidan kelinni o'ziga tortdi. Ayvonning birinchi zinapoyasida u shunday dedi: “Oyog'im qanday mustahkam va mustahkam bo'lsa, mening so'zim ham shunday mustahkam va mustahkam bo'ladi. Shunday qilib, men o'ylagan narsam amalga oshadi ". Ular zinapoyada faqat o'ng oyoq bilan turishdi. Sovchi ham mos kelishi mumkin.
Sovchi kulbaga kirib, gilam tagiga, skameykaga o'tirdi. "Siz gilam ostida o'tirmaysiz - yangi oilada hech qanday aloqa bo'lmaydi", dedilar Sibirda. Matitsa uyni to'qadi, skameyka esa bo'ylama bo'lishi kerak, to'shakka ko'ndalang emas, aks holda hayot bo'ylab o'tadi!
Sovchi avvaliga “hech narsa haqida” suhbat boshladi, so‘ng shunday dedi: “Men sizga ziyofat uchun emas, ovqatlanish uchun emas, balki xayrli ish bilan, sovchilik bilan keldim!
Sizning keliningiz bor, mening kuyovim bor. Keling, qarindoshlikni boshlaylik! ” Ota onasini to'siqqa, kelinga borishga yubordi - qizning ishi. Sibirdagi kelin tanlashda erkin edi, u rad qilishi mumkin edi. Bunda ota: “U yosh, axir, qizlarda bo‘lishni, ota-onasining ishini, aqlini, aqlini yig‘ishni xohlaydi”, der edi. Yoki u: "Oxirigacha (ya'ni, bir yildan keyin) kuting", deyishi mumkin. Agar rozi bo'lsa, kelinning ro'moli sovchiga topshirildi. Barcha “muzokaralar”ni kelinning otasi olib bordi.
Keyin qo'l tepish uchun maxsus kun tayinlandi. Shu kuni kuyovning otasi, onasi va sovchi kelinning uyiga borib, kelinning aynan o‘g‘liga kerak bo‘lganiga “ishonch hosil qilishdi” va muhim voqeani qo‘l bilan muhrlab qo‘yishdi. Bu jiddiy ishning xalq "qo'shtirnoq"ining eski odati edi.
Otalar qo'llarini urishdi. — Hazrat, baraka ber, yaxshi soatda. Ular ibodat qilishdi. Ota kelinni duo qildi. Keyin bir qadah “sayohat” ichishdi, kelin va uning dugonalari tunni “yig‘lab, yig‘lab” o‘tkazishdi – “birovning uyiga berilgan” uchun “ta’na va ko‘z yoshlar bilan” qo‘shiqlar kuylashdi.
Tekshiruvda, bir kundan keyin kelin va kuyov "birinchi marta" uchrashishdi. Qarindoshlar, xudojo'y ota-onalar taklif qilishdi: "Sizdan gaplashishingizni so'raymiz". Stolda vino, noz-ne'matlar bor. — Mana, kuyovimizga qara, keliningizni ko‘rsating, — dedi cho‘qintirgan ona. Kelin va kuyov qo'ltiq ostidagi bir xil taxta ustida turishdi, kuyovning tasvirlariga yaqinroq va eshikka - kelin, keyin o'pish bilan nikoh marosimi bo'lib o'tdi, uzuk almashdi.
Ro'mol o'rash marosimi muhim ahamiyatga ega bo'lib, kelin, kuyov, otalari ro'molning to'rt burchagini olib, keyin kelin va kuyov burchaklar bilan aralashib, o'pishgan. Shundan so'ng, hamma stollarga o'tirdi; barchaga noz-ne'matlar va shirinliklar keltirildi - buning evaziga mehmonlar pul qo'yishdi. Tovoqdagi kuyov kelinga sovg'a berdi, u o'pish bilan qabul qildi.
Kelin uyning ayvonida kuyovni uchirdi. Hamma ketayotgan edi. Yoshlar kelin bilan qolishdi, keyin kuyov yolg'iz qaytib keldi va o'yin-kulgi boshlandi: qo'shiqlar, o'yinlar, shirinliklar. Qo‘shiqlar bu safar yanada quvnoq kuylandi. Ularda - yangi hayot bilan yarashish, kuyovning uyida kelinning kelajakdagi hayotini tasvirlash va hokazo. Qiziqarli kechgacha davom etadi.
Keyingi bosqich ziyofat yoki "bachelorette party" edi. Shu kuni kelin va uning do'stlari hammomga borishdi, ular sochlarini yechdilar. Ko'z yoshlari davom etdi. Hammomda kelinni ro'mol bilan o'rashdi, keyin kiyinishdi va uyga olib ketishdi.
Bo‘shatilgan kuyov butun do‘stlari bilan bezatilgan aravada yetib keldi. U g'olib! Kelinning qarindoshlaridan biri “zvatay” hammani uyga taklif qiladi. Sovchi, keyin kuyov, keyin hamma kiradi. Taklifdan keyin ular stollarga o'tirishadi: ular kechgacha qo'shiq kuylashadi, o'zlarini davolaydilar, suhbatlashadilar, to'y haqida gaplashadilar ...
Qo‘l berib ko‘rishishdan keyin va to‘y oldidan to‘yga mutasaddilar tayinlandi. Marosimda kelin va kuyov uchun, muborak ota va ona (cho'qintirgan ota-ona), kelin tomonida - ikkita sovchi, bitta karavotchi (ko'pincha u doya edi), bitta o'ralgan sotuvchi, bitta "zaobraznik" (belgili bola - "tasvir" ) va ikkita boyar. Kuyov tomonidan - ming, bitta do'st (barcha marosimlarda mutaxassis, to'y boshqaruvchisi), bitta qiz do'sti, ikkita sovchi, to'rtta boyar.
To'y marosimi to'y kuni bilan tugaydi. Aksiya shu kuni quyosh chiqqandan yarim tungacha davom etadi. Kuyovning yigiti ishdan bo'shatilgan: yelkasida bayramona naqshli sochiq, ro'mollari osilgan nafis kamar, qo'lida qamchi bor. Erta tongda kelinning oldiga boradi. "Qanday uxladingiz? Sog'ligingiz qanday?" - kuyov nomidan kurashadi.
Do'stning ikkinchi tashrifi - kuyovning sovg'alarini ko'tarib, - "Bizning shahzoda yetkazib berishni buyurdi", deydi u. Ular odatda: rangli sharflar, sable mo'ynali palto, to'y libosi, soxta oyna va boshqalarni berishdi. "Knyazni qizil ayvonga taklif qilishim kerakmi?" - Do'stimdan so'rash va suhbat o'sha kundagi keyingi harakatlar haqida edi.
Kelinning kenja ukasi mahr ko‘tarib yuribdi: ko‘kragida patli karavot, yostiq, ko‘rpa, kanop, turli xil tikilgan va to‘qilgan. U tasvir va sham bilan minadi. U bilan chanada "mahr", doya karavoti o'tiradi. To‘yxonani yerto‘laga yoki boshqa joyga pishirishga boradi. Muomalalar, ro'molcha bilan o'zaro sovg'alar.
Kelinning uyida esa bayramona animatsiya bor. Kelinni tojga tayyorlash; u ko'zgu oldida yig'lab kiyinadi, do'stlari bilan "xayrlashadi". Keyin hamma stolga o'tiradi. Kelinning yonida uning o‘rim sotuvchi ukasi bor. Kuyovga kelinning uyida tayyorligi haqida allaqachon xabar berilgan.
Qishloqning barcha ko'chalarini bosib o'tib, to'y korteji kelinning uyiga etib boradi. An'anaviy undovlar: "Bu o'sha uymi", "Eshiklarni oching!" Ammo bu faqat to'lov uchun: siz darvozadan kalit uchun "oltin grivna" to'lashingiz kerak. Ular hovliga kiradilar. Bu erda sovchilar pivo almashishadi va keyin "uyga, xonalarga" kirish marosimiga rioya qilishadi.
Kelinning eng kichik ukasi "oltin grivnani laganda ustiga qo'yishi kerak - kelinning ortiqcha oro bermay to'plamini sotib olish uchun". Qamchi uradi - "Etarli emas!" Ko'proq pul talab qiladi. Nihoyat, "kosnik" olingan summadan mamnun. Sovchi kelinning o'rimini biroz yechadi.
Hammalari birga stolga o'tirishadi. Unda har xil taomlar. To'yda kelin va kuyovga ichish taqiqlanadi: ular sharobni ozgina qultum. Kursda uchta o'zgarish mavjud. Kelinning ota-onasi oldiga g'oz qo'yiladi, u marosimga ko'ra, ular birgalikda ovqatlanishlari kerak. G'oz kelinning axloqiy pokligi va benuqsonligini ramziy qildi.
Yoshlarga hazil va tostlar bilan o'zaro sovg'alar berish mavjud. Nihoyat, ular cherkovga borishadi. Kelinning ota-onasi yosh juftlikka duo qiladi. Uchta chuqur kamon. Hamma chanaga o'tirishadi. Poyezd oldida bir bola - "zaobraznik" qo'lida Muborak Suratni ushlab turibdi.
Bir do'stim uning qo'lini ushlab, "jumla" bilan poezdni uch marta aylanib chiqdi va kortej ma'bad tomon harakatlana boshlaydi. O'yin-kulgi, qo'shiqlar, hazillar! An'anaga ko'ra, hammaning boshi shlyapa bilan o'ralgan emas. Otlar va chana kamarlari lentalar, qo'ng'iroqlar va zillar bilan bezatilgan. Atrofda miltiqlar otilmoqda. Hisoblagich yoshlarni tabriklaydi.
Cherkovda pravoslav marosimiga ko'ra, "nikohni yoritish va uning farovonligi uchun ibodat qilish marosimi" sof Sibir odatlari bilan to'ldirilib, cherkov poliga sharf yoyilgan va yoshlar uning ustida turganda, kuyov o'ng oyog'i bilan, kelin esa chap oyog'i bilan. Shu bilan birga, bu baxtli e'tiqod hisoblangan - agar kelin to'y paytida chap qo'liga non qobig'ini siqib qo'ysa, bu hayotning mamnuniyat bilan o'tishini anglatadi.
Keyin to'y kuyovning uyiga o'tadi. Ular uyga borishadi va do'stimiz baland ovozda e'lon qiladi: "Bizning yangi turmush qurgan knyazimiz yosh malika va butun polk bilan keng hovliga halol poezd bilan keldi. U oltin toj ostida turganini va boshiga Xudoning Qonunini olganini e'lon qilishni buyurdi! Iltimos, meni xursandchilik bilan kutib oling! ”
Ularni non va tuz bilan kutib olishadi, ibodat qilishadi, dasturxonga o'tirishadi. Nikoh bayrami boshlanadi. Birinchi qadah sharob kuyovga quyiladi - u otasiga uzatadi. "Xo'sh, o'g'lim, qonuniy nikoh bilan", - deb tabriklaydi otasi. Kelin va kuyov uchun ikkita uchun bitta plastinka qo'yiladi. Mehmonlar ovqatlanadilar, ichishadi, yoshlarni tabriklashadi, shirinliklar qilishadi va eng yaxshi taomlar doimiy ravishda taqdim etiladi.
Oshpazlik san’atini ko‘z-ko‘z qilish sharafli ish hisoblangan. Idishlarni uchinchi marta almashtirgandan so'ng, yoshlar stoldan olindi. Shundan so'ng, ortiqcha oro bermay to'qish marosimi o'tkazildi. Kelin ro'molcha bilan o'ralgan, kelin va kuyovning sotuvchilari qizning ortiqcha oro bermay qo'shiqlarini echib, ikkiga o'rashgan, ularni yangi shaklda boshiga qo'yishgan, keyin boshiga kokoshnik yoki povoinichek qo'yishgan. Barcha mehmonlar o'roq haqidagi qo'shiqni olishdi. Ota-onalarga to'liq ko'zoynaklar to'kildi va ular yana bir bor "bolalarni qonuniy nikohda" tabrikladilar va ularni "podklet" ga barakaladilar.
Doya-krovat-xonim tantanali ravishda xonaning qulfini ochdi, birinchi bo'lib ikonachali "zaobraznik" kirdi, keyin sovchi - yosh. Yoshlar qoldi, - do'st shamlarni ko'tarib, oxirgi bo'lib ketdi. Va Svetlitsada "tog' bayrami" hazillar, hazillar, qo'shiqlar bilan davom etdi ...
Ertalab kechagi butun poezd, barcha mehmonlar yosh erning uyiga ketayotgan edi. Yoshlar hammomga yuborildi, keyin kiyindi, keyin esa ota-onalariga taqdimot bo'ldi. Kelin erining ota-onasiga tikuvchilikni ko'rsatdi, qaynona mahoratini sinchkovlik bilan baholadi. Keyin yoshlar qaynota va qaynonasining uyiga borishdi - ularni ziyofatga taklif qilishdi.
Tushlik vaqtiga kelib, nihoyat, barcha mehmonlar yig'ildi. Hamma o'z joylariga o'tirdi. Faxriy o‘rinda o‘zi va uning ota-onasi, cho‘qintirgan ota-onasi, qarindosh-urug‘lari o‘tirar, juvon esa ularni mamnun qildi, ularga qarab turdi, dasturxon yozdi, xizmat qildirdi, o‘zining qanday chaqqon styuardessa ekanligini ko‘rsatishga harakat qildi. Ko'pincha kuyovning mahorat uchun kulgili "sinovlari" ham bo'lgan, masalan: toshga xanjar o'yish yoki baltaga bolta ekish.
Bayram tungacha davom etdi va tez-tez - bir kundan ortiq davom etdi. Bu ko'p marosimlarsiz davom etdi. Ammo mening do'stim, yoshlarning do'stlari qo'shimcha qo'shimchalar, amaliy hazillar, hazillar qilishdi: to'yni butun bir spektakl deb hisoblashlari bejiz emas edi. Xursand bo'ling odamlar!
To'ylar ko'pincha bir-birining ustiga tushdi, ketma-ket davom etdi va butun qishloq qishning deyarli muhim qismida solihlar mehnatidan dam olib, to'y marosimining ishtirokchisiga aylandi, yorqin havaskor xalq harakati.
Ta'riflarga ko'ra, Sibirda chaqaloq tug'ilishiga ma'lum marosimlar bilan hamrohlik qilish odat tusiga kirgan. Yangi tug'ilgan chaqaloq yuvilganda, kumush pullar suvga solingan, keyin doya o'zi uchun olgan.
"Rossiya" urf-odatlaridan farqli o'laroq ("bolani yomon ko'zdan himoya qilish") barcha qarindoshlar, ota-onalar, yaqin do'stlar tug'ilish to'g'risida xabardor qilingan: ular ota-onasini ziyorat qilish uchun kelishdi va har biri yangi tug'ilgan chaqaloqqa kumush sovg'a qilishdi. bolaning onasi yoki yangi tug'ilgan chaqaloqning yostig'i ostiga qo'ygan pul ...
Ota-ona, albatta, agar sog'lig'i ruxsat etilsa, har kuni hammomga olib borilgan. Sibirliklar: "Hammo - ikkinchi ona", deb aytishgan. Hammomdan keyin ular rezavorlar, mayiz, o'rik, zanjabil bilan zaif pivodan bulon bilan sug'oriladi. Ota-ona mayizli butun tariq pyuresi bilan oziqlangan.
Etnograflarning ta'kidlashicha, Sibirda chaqaloqlar kamdan-kam hollarda uzoq vaqt davomida ona suti bilan oziqlangan, ko'pincha 3-4 oydan keyin ular sigir suti bilan oziqlana boshlagan. Bolaga sutni shishaga quyib berishdi. Chaqaloq o'sib ulg'aygan, beshikda tebranib turardi - qush gilosining archasida qarag'ay shingilidan to'qilgan "silkit".
Tebranish charm tasmaga moslashuvchan "ko'zoynak" ga osilgan - shiftdagi halqaga o'ralgan qayin ustuni. Sayoz tepa maxsus "chodir" qopqog'i bilan qoplangan. U chaqaloq hayotga qadam qo'ygan "kichik dunyo" edi ...
Butun Rossiya bo'ylab bolaning to'qqizinchi tug'ilgan kunida qadimgi butparastlik marosimi o'tkazildi. Sibirda shunday bo'ldi: ular bir krujka toza suv olib kelishdi, unda tun uchun oldindan kumush pul qo'yishdi. Ota-ona doyaning qo'llariga uch marta suv quydi va u yana uning oldiga keldi. Keyin doyaga 15-20 rubl sovg'a qilindi. pul, bir necha kilogramm yaxshi yog' va bir kilogramm choy va bir necha metr zig'ir yoki zig'ir.
Ushbu marosim chaqaloqning kelajakdagi hayoti uchun mas'uliyatni doya - onadan o'tkazish ramzi bo'lishi kerak edi. Shu bilan birga, suv tozalash funktsiyasi bo'lib xizmat qildi va chaqaloqning bu dunyoga kelishining oraliq bosqichini ramziy qildi.
Suvga cho'mishning buyuk marosimi rus odami uchun Xudo bilan, Xudo Shohligi bilan muloqot qilishning eng muhim sharti edi.
“Agar suvdan va Ruhdan tug'ilmasa, u Xudoning Shohligiga kira olmaydi. Tanadan tug'ilgan narsa tanadir, Ruhdan tug'ilgan narsa esa ruhdir. ... siz yana tug'ilgan bo'lishingiz kerak."
Xristian an'analariga ko'ra, suvga cho'mish paytida bolaga uning samoviy shafoatchisi va homiysi bo'lgan avliyoning nomi berilgan. Bolaning suvga cho'mdirilishi suvga cho'mgan odamning ruhiy ota-onasi bo'lgan qabul qiluvchilarning imoniga ko'ra amalga oshirildi.
Qarindoshlar, oilaning yaqin do'stlari, har doim - "ismli ota-onalar" (cho'qintirgan ota va cho'qintirgan ota), suvga cho'mish uchun yig'ilgan doya. Stol albatta oq dasturxon bilan qoplangan, ustiga non va tuz solingan. Piktogrammalar ostidagi skameykaga mo'ynali kiyim yotqizilgan, mo'yna yuqoriga ko'tarilgan va chaqaloq yotqizilgan. Keyin akusher uni olib, xudojo'y onaga berdi, keyin hamma suvga cho'mish marosimini o'tkazish uchun cherkovga bordi.
Rossiyada umumiy qabul qilingan suvga cho'mish pravoslav marosimining oxirida mo'ynali kiyim bilan marosim takrorlandi. Cho'qintirgan onasi bolani mo'ynali kiyimdan olib, onasiga topshirdi: “Bu (ism). Sizga farishta kuni muborak (ism), yangi baxt bilan. Rabbiy ko'p yillar davomida sog'lik bersin va siz va o'g'lingiz (qizingiz) hozir quvonch bilan. Umumiy ibodatdan so'ng, ota-onalar ularni "o'zlarini davolashga" taklif qilishdi. Hamma bir-birini tabriklaydi: ota - "merosxo'r" bilan, cho'qintirgan ota va cho'qintirgan ota - "xudo o'g'li" bilan, amaki - "jiyan bilan", ota-ona - o'g'li bilan, buvisi - nabirasi bilan.
"Suvga cho'mish" uchun ular "Sarochinskiy" tariqidan sutda qaynatilgan va ro'za kunlarida suvda bo'tqa tayyorladilar. Bo'tqa ustiga shakar sepildi. Suvga cho'mish uchun yig'ilganlarning barchasiga sharob, keyin esa bo'tqa berildi. Shuning uchun, Sibirda: "Men uning suvga cho'mish marosimida bo'tqa yedim" degan gap bor edi.
Ayniqsa, sharafli mehmon hisoblangan doyaga bo‘tqa ustida bir oz kumush pul berildi. Cho'qintirgan ota va cho'qintirgan otaga sochiq, zig'ir berildi. Agar bola oilada birinchi bo'lsa ("to'ng'ich") bo'lsa, ko'pincha chaqaloqning otasini masxara qilib, unga tuz va murch qo'shilgan bir qoshiq bo'tqa silkitishga harakat qilishdi. Shu bilan birga, onaning dardiga ota ham sherik bo‘lsin, deyishdi.
Bundan tashqari, buvim fartugini sharob bilan maxsus surtgan; Ishonamanki, nabira tezroq yura boshlaydi.
Insonning hayot yo'li o'lim bilan tugaydi ... Sibirliklar unga hurmat, donolik va xotirjamlik bilan munosabatda bo'lishdi. Keksalikda munosib o'lish jamiyat "sharafiga" yashash bilan barobar edi.
O‘zi uchun duo qilmay, qarindosh-urug‘ va do‘stlarini dard va azob-uqubatlarga duchor qilmay o‘lish eng katta ne’mat edi. Odatda, ilg'or yoshga kirgan odamlar, domina-tobut uchun materialni oldindan tayyorladilar, agar dehqonning o'zi mehr bilan va ehtiyotkorlik bilan o'zini domina qilsa, bu tabiiy deb hisoblangan. Va keyin u ko'p yillar davomida omborda yoki omborning tomi ostida "talab bo'yicha" turdi.
Rossiyaning boshqa joylarida bo'lgani kabi, o'lgan odam, "gunohkor tana" yuvilgan va toza, orzu qilingan yangi kiyimlarda kiyingan. Marhumning yuvilishi poklanish marosimi sifatida ko'rilgan. Hech qanday holatda tahoratni qarindoshlar olmagan bo'lishi kerak. Sibirda "o'lik" faqat tuvaldan tikilgan va sotib olinmagan odat edi.
Marhum bilan domina yuqori xonada, old burchakda, zig'ir, muslin yoki gilam bilan bezatilgan skameyka yoki stol ustiga qo'yildi. Marhum boshi bilan "ma'buda" ga yotishi kerak edi. Zamin archa yoki ko'pincha archa "oyoqlari" - novdalar bilan qoplangan. Marhumning bolalari, nevaralari, qarindoshlari jasad yonida o'tirishgan. Yuvish, xayrlashish marosimi nola, nola, yig'lash, yig'lash, jumlalar bilan birga bo'lgan. Agar marhumning oilasida qizlar bo‘lsa, sochlarini yelkalariga tashlab, boshlarini qora ro‘mol bilan bog‘lashardi.
Qadimgi Sibirning an'anaviy dafn marosimlarida qadimiy an'analar muhim o'rin tutgan. G'amgin yig'layotgan qo'shiq dahshatli qayg'uda psixologik yengillik vositasi bo'lib xizmat qildi.
Qadim zamonlardan beri tinchlanmaydigan bevalarning, qarindoshlarning onalarining uzoq va uzoq nolalari kichik qo'shiqlarga aylangan: qayg'uli, tantanali va qattiq, ruhni qabul qiladigan. Bir marta eshitilgan yig'lash, bir umr esda qoladi ...
O‘lgan qizi uchun onaning nolasi:
Oh, sen mening qizimsan!
Ha, sen mening azizimsan!
Qayerdasan mening go'zalim?
Qayoqqa ketding qush?
Nega mendan ranjiding?
Nega jahlingiz bor?
Oh, nega meni tashlab ketding,
Men achchiq yetimman.
Endi kimga ketyapman?
Dardimni kimga aytaman?
Oh, ha, sen mening qizimsan ...
O'lgan eri uchun yig'lashdan:
Bizni kimga tashlab ketding, tiniq lochinimizsan?
Siz bizdan uzoq tomonga uchasiz, hech narsani bilmaysiz,
biz bu erda ko'z yoshlar bilan qanchalik achchiq ekanligimizni his qilmaysiz!
Bizga achchiqlarga qaytmaysiz, endi qaramaysiz
bizning baxtsiz hayotimiz haqida.
Siz endi ziyofatlarga, suhbatlarga kelmaysiz,
endi dalalaringga, boshoqlaringga, o‘zingga qaramaysan
yetim uchun chorva uchun,
siz boshqa issiq kulbangizga kirmaysiz ...
Siz o'zingiz uchun sovuq uya tanladingiz ...
... Taklif etilgan mehmonlar hozir biz bilan yig'ilishadi,
taklif qilingan mehmonlar, quvonch uchun emas, ular bizga yig'ilishadi,
lekin ko'z yoshlari, ha yig'lar, biz hammamiz qarindoshmiz, hammamiz tanishmiz ...
(Yig'lagan nolalar M.V. Krasnojenova tomonidan 20-asr boshlarida yozilgan.)
Yenisey provinsiyasida dafn marosimida bir qator umumiy qabul qilingan marosim harakatlari bo'lgan. Ko'plab keksa ayollar o'zlarini to'y liboslarida dafn qilishni vasiyat qilishgan. Marhumning poyafzallari "kalishki", "yalang oyoq" deb nomlangan va 2-3 qatlamli zich oq kanvasdan tikilgan. Marhum belbog'li belbog'li dafn etilgan.
Marhumning o'limidan so'ng darhol uyning tashqi burchagiga kichik oq mato bo'lagi yopishtirilgan, shunda "jon 40 kun ichida uyga uchib, ko'z yoshlarini artishi mumkin". Hech qanday holatda marhumning tirnoqlari va sochlari kesilmasligi kerak. Dafn marosimidan so'ng marhumning kiyimlari do'stlari va oila a'zolariga tarqatildi. Yangi liboslar ham sotib olinib, xotirlash uchun taqdim etildi.
Hamma, tanish-bilish, notanish, marhumning oldiga borishdi, hatto atrofdagi qishloqlardan uzoq qarindoshlar ham kelishlari aniq edi. Hamma mehr-oqibat, yaqinlariga hamdardlik bildirdi, an’anaviy odob-axloq qoidalariga rioya qildi. Zamondoshlarning ta'kidlashicha, Sibirda juda ko'p notanishlar, notanishlar xayrlashish uchun kelishadi, ular "qanday kiyinganlarini, qanday brokar bilan qoplanganini, qarindoshlari yig'layotganini ko'rish uchun" kelishadi.
Uyga kirgan har bir kishiga bir piyola aroq yoki bir piyola choy berildi. Uch kun davomida, marhum uyda bo'lganida, darvoza doimo ochiq qoldi. Bir necha kishi kelganlarga xizmat qilib, yechinib, ertalabdan kechgacha choy berib, samovar isitdi, biri tilanchilarga sadaqa berdi.
Sibirda ikonani marhumning ko'kragiga emas, balki boshiga qo'yish odat tusiga kirgan. Marhum zig'ir, brokar bilan qoplangan. Bir chashka suv har doim boshida stol yoki javonga qo'yilgan. "Ruh o'zini yuvishi uchun", deyishdi bilimdonlar. Sham donli idishga solingan. Tobutga yegulik va supurgi barglari qo'yilgan.
Marhum uchinchi kuni dafn qilindi. Marhumning qo‘l-oyog‘idagi “galstuk”lar tobutning chap tomoniga solingan. Ular uydan tobutni qo‘llarida ko‘tarib, eng hurmatli insonni qo‘llarida “qabrlar”ga olib chiqishdi. Jasadni olib chiqqandan so'ng, ular darhol skameykani ag'darishdi va marhum yotgan old burchakka tosh qo'yishdi - "serovik", ishonishdi - "marhum yaqin kelajakda bu uyda bo'lmaydi" ." Tosh 6 hafta davomida yotdi. Jasad olib tashlanganidan so'ng darhol uyda pollar yuvildi va uyning darvozalari darhol yopildi.
"Qabrlar" ga yurish ma'lum bir tarzda qurilgan: oldidan bir kishi ikona bilan yurdi, uning ortidan ruhoniy bordi, keyin ular gilam bilan qoplangan qopqoqni, keyin baxmal yoki atlas (qizil mato) bilan bezatilgan tobutni ko'tardilar. . Agar shart ruxsat etilsa, tobut brokar bilan qoplangan. Shuni ta'kidlash kerakki, Evropa Rossiyasida, Sibirdan farqli o'laroq, tobut odatda mato bilan qoplanmagan.
Marhum cherkovga dafn qilindi, keyin qabristonga olib borildi. Tobut tuvaldagi qabrga tushirildi, keyin uni kelgan tilanchi baham ko'rdi. Sibirdagi qadimgi yarim butparastlik marosimiga ko'ra, ruhoniy ota birinchi bo'lib tobut qopqog'iga bir hovuch tuproq tashladi, keyin qabristonga kelgan har bir kishi uchta hovuchni tashladi: “Osmon Shohligi; joyi jannatda bo'lsin". Odatga ko'ra, xochga kanvas sochiq bog'langan.
Dafn etish marosimi tugagach, ular panixida qildilar, kambag'allarga sadaqa qildilar, hammaga ro'mol yoki sochiq sovg'a qildilar va uylariga qaytishdi.
Sibirliklar eng katta "gunoh" o'liklar haqida gapirishni "yomon" deb hisoblashgan.
Xotira kutya yoki asal bilan boshlandi. Keyin ovqat "mo'l-ko'l" qilindi. Idishlarning ko'p o'zgarishi bor edi, lekin krep majburiy edi. Agar marhum "ro'za kuni" dafn etilgan bo'lsa, unda ular sovuq baliq, baliq jeli, güveç, ip, bo'tqa va turli xil jele bilan xizmat qilishdi.
"Tez kunlarda" stollarga sovuq go'sht, go'sht jeli, baliq jeli, turli xil don va jele, sut berildi. Xotirani nishonlash, albatta, turli xil donlar bilan birga edi. Har bir idish-tovoqni almashtirishdan oldin, ular Xudoga ibodat qilishdi va marhumga "Xudoning Shohligini" tilashdi. Ko'pincha qaymoq bilan jele berish "issiq tushlik" ning tugashini anglatardi.
Etnograflarning ta'kidlashicha, Rossiyaning boshqa hech bir joyida qabristonga ikkinchi kuni tashrif buyurish marosimi bo'lmagan. Sibirliklar, ikkinchi kuni, "qabrlar" ga borishlari aniq edi va faqat yaqin qarindoshlar. "Hech narsa, eng hayratlanarlisi, ularni qabrga borishdan to'xtata olmaydi: yomg'ir, bo'ron, qattiq sovuq." Bu marosim bugungi kungacha saqlanib qolgan ...
Pravoslav marosimiga ko'ra, cherkov dafn marosimi va hatto umumiy qabristonda dafn etish, o'z joniga qasd qilish, o'z joniga qasd qilishdan mahrum bo'lgan odamlardan mahrum bo'lgan. Bu eng katta gunoh hisoblangan. Bular orasida "talonchilik"ning halok bo'lgan ishtirokchilari - jinoyatchilar ham bor edi.
“Issiq kechki ovqat”da qatnashganlar olti hafta davomida marhumga kuniga 1-2 marta ta’zim qilishgan. Ko'plab gullab-yashnagan dehqonlarning uylarida, yaqin kishining dafn marosimidan keyin 40 kun davomida ular kelgan barcha tilanchilarni ovqatlantirishdi.
9-kuni marhumni faqat yaqin qarindoshlar xotirlashdi, 40-kuni esa “kechki ovqat” uyushtirildi. Angaradagi ko'plab qishloqlarda 6, 9, 20, 40-kunlarni xotirlash odat tusiga kirgan. Sibirning hamma joyi ism kuni va o'limning yilligida nishonlanadi. Yil davomida yaqin qarindoshlar motam tutdilar.
O'limning yilligida an'anaviy taomlar o'zgartirildi: sovuq baliq, baliq jeli, bug'doy kutia, qush gilosi kutia, baliq pirogi, krep, grechka, jele. Barcha marosim donlari, ham xotirlash kunlarida, ham boshqa holatlarda, butun, maydalanmagan donlardan tayyorlangan.
Fisih bayramidan keyingi hafta Fomin haftasi Sibir qadimgi odamlari uchun marosim va marosim tsiklidagi eng muhim haftalardan biri edi. Seshanba kuni Foma haftasida Ota-onalar kuni nishonlandi. Sibirliklar uni "Ikhna Parska Paska" deb atashgan.
"Ota-ona Pasxasi" arafasida, dushanba bo'lishiga qaramay, hamma hammomda cho'milishga majbur bo'ldi. Kechqurun, barcha oila a'zolari yuvinib bo'lgach, hammomga marhum ajdodlari uchun ma'lum bir choyshab, narsalar, sovun olib kelindi. Ular to'dani qo'yishdi, ichiga suv quyishdi, skameykalarga narsalarni qo'yishdi va eshikni biroz ochiq qoldirib ketishdi. Undan keyin tiriklarning hech biri u yerga borishga haqqi yo‘q edi, bu eng katta gunoh hisoblangan. Va ajdodlarning ruhlari hammomlarida yuvilishi uchun dushanba kuni kechqurun ular qabriston darvozalarini ochishdi (boshqa kunlarda ular yopiq qolishdi).
Ota-onalar kunida biz tong otguncha turdik. Oilaning qarindoshlari kutya bilan cherkovga borishdi, u erda rekviyem berildi va o'liklar xotirlandi, boshqalari uyda qolib, mazali taom tayyorladilar.
Jamoatdagi xizmatdan so'ng sibirliklar "qabrlar" ni ziyorat qilishdi. Liboslarda qishloqning barcha aholisi yig'ilib, o'liklarni kutya, tuxum, krep va tishlash bilan xotirlashdi. "Bu kuni qabrlarda, keksalar ota-onalari bilan" suvga cho'mish ": kutya qo'ying, bo'yalgan tuxum qo'ying, ularni sharob bilan xotirlang, keyin ularni qarindoshlari, qo'shnilari va hamkasblarini eslashga taklif qiling.
Ko'pchilik qabrlarga samovar olib boradi. Ko'pchilik sharob olib kelishadi ": ular o'zlarini ichishadi va qabrga stakandan sharob quyib" ota-onalarni "davolaydilar. Ular o'tirishadi, xotirlashadi va ketishadi ", deb yozgan edi bu marosim haqida 19-asr oxirida. etnograf V.S. Arefiev.
Qabristondan qaytib kelgach, dehqonlar uyda dasturxon qo'yishdi, mo'l-ko'l ovqat qo'yishdi, bir nechta stakanlarga sharob quyib, non bo'laklari bilan yopishdi. Keyin deraza ochildi, sochiq derazadan ko'chaga osildi - o'lgan ajdodlar ruhi uchun "yo'l".
Barcha qarindoshlar va taklif qilinganlar xonani tark etib, oldingi kulbaga yoki hovliga chiqishdi, piktogramma oldida old burchakda kamon bilan ibodat qilishdi. Qadimgi odamlar o'lgan ajdodlarning ruhlari bu vaqtda bayramona dasturxon atrofida muloqot qilishadi, deb ishonishgan. Mo'l-ko'l to'ldirilgan dasturxon ularga quvonch keltiradi va tiriklarning ajdodlariga hurmat va ehtirom darajasini ko'rsatadi, deb ishonilgan.
Biroz vaqt o'tgach, hamma stollarga qaytib, ibodat bilan xotira kechki ovqatiga o'tdi.
Nafaqat "Ota-onalarning Fisih bayramida", balki har kuni ham keksa odam maslahat uchun ota-bobolariga murojaat qildi, ular bilan ishlar va muammolar haqida aqliy suhbatlashdi; ajdodlar ongida bu dunyoning bir qismi bo'lib qolgan.
Shuningdek, bo'limga qarang:
Qahramonlik bayrami
RUS OSHXONASI
An'anaviy rus taomlari
Ushbu taomlarning ko'pchiligi har qanday bayramona ziyofat stolining haqiqiy bezakiga aylanadi.
Oshxonadagi yigitlar uchun maslahatlar (masalan, oshpazlar)
Ota-bobolarimiz tez ovqat eyishmagan,
Tez orada harakat qilmadi
Kovalar, kumush kosalar
Qaynayotgan pivo va sharob bilan.
Qalblariga quvonch quydilar,
Ko'pik qirralarning atrofida pichirladi
Ularning muhim stakanlari kiyildi
Va mehmonlarga ta'zim qildi.
A.S.Pushkin
TARIXDAN. Bir paytlar ruslar asta-sekin tanaffuslar bilan tushlik qilishdi:
- birinchi qovurilgan(zamonaviy ikkinchi),
- keyin quloq(turli xil suyuq idishlar, sho'rvalar),
- va nihoyat gazaklar(shirin desertlar).
Zamonaviy dietologiya nuqtai nazaridan, oziq-ovqat iste'mol qilishning bu tartibi maqbuldir, ular orasidagi tanaffuslar 10-15 minut.
Idishlar orasidagi tanaffuslar bilan bemalol ovqatlanish ko'rsatiladi vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar .
17-18-asrlar oxirida Rossiyaga kelgan zodagonlar Evropa oshxonasining urf-odatlarini joriy qildilar va tushlik uchun taqdim etiladigan taomlar tartibi zamonaviyga o'zgartirildi.
18-asrning boshidan boshlab Rossiya monarxiyasi o'z fuqarolariga tobora ko'proq qizg'in xizmat ko'rsatishni talab qildi va shuning uchun odamlarga xizmat ko'rsatuvchi va serflarga uzoq vaqt davomida stolda "ovqatlanish" ga yo'l qo'yilmadi. Ovqatlanish tezligi ovqatlanish oralig'ida ilgari an'anaviy tanaffuslarsiz doimiy bo'lib qoldi.
Sovuq go'sht va gazak
EAR. Sho'rvalar
