Tandirda tovuq kornişni pishirish. Kornish tovuqlarining xususiyatlari qanday
Yuliya Andreyanovaning oilasi katoliklarning Rojdestvo bayramini nishonlashga tayyorlanmoqda. Bu safar bayram stolida kurka bo'lmaydi, lekin kornişon tovuqlari.
Bizning gedonistik gurmeler oilamizda bayramona kechki ovqat uchun juda ko'p sabablar bor. Riodagi karnaval, Tailanddagi chiroqlar festivali, tengkunlik kuni, to'lin oy kechasi va hatto Oktoberfest. Va bu Olivier va jele go'shtli rus bayramlarini hisobga olmaydi. Shunday qilib, biz katolik Rojdestvo kechki ovqatini tashkil qilamiz, garchi tantanali bo'lmasa-da, lekin qat'iy ravishda har yili.
20 dekabrda siz Rojdestvo archasini bezashga va chiroqlarni osib qo'yishga kirishasiz, shunda uyda bayramona kayfiyat hukm suradi va mo''jizalarga ishonch porlaydi.
Biz pechenyelarda tilaklar pishiramiz, bolalar apelsin va chinnigullardan pomanderlar tayyorlaymiz va onam o'z oilasini frantsuz do'stlarini taklif qiladi, ular uchun bu kun juda muhim.
Bu yil bizda faqat bitta katta kurka emas, balki miniatyura qushlari bo'ladi - biz bilgan fermer bizga bir guldasta kornişon tovuqlarini sovg'a qildi. Gherkins - 1 kg dan kam vaznli tovuqlar. Bizning qushlarning har biri 400 g. Yodda tutingki, kornişonda go'sht juda oz bo'lib, kattalar odam uchtasini osongina yeyishi mumkin. Ayniqsa, Santa Klaus kabi yaxshi ovqatlangan kishi.
Rojdestvo kornişon tovuqlari "Santa uchun muolaja"
Nima kerak:
- kornişon tovuqlari ( Bir kishi uchun 2-3 dona)
- maydalangan qora qalampir
- maydalangan koriander
Marinad uchun:
- soya sousi (2 qism)
- asal (1 qism)
Nima qilish kerak:
Soya sousi va asalni aralashtirib, tuzlamoq tayyorlang.
Tovuqlarni engil uring. Tuz, qalampir, koriander bilan ishqalang va tuzlamoq qo'shing.
Pechni 220 darajaga oldindan qizdiring.
Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping va tovuqlarni joylashtiring. Bir tomondan 11 daqiqa, boshqa tomondan 11 daqiqa pishiring. Biz uni olib, xizmat qilamiz " Santa uchun sovg'a».
YULIA ANDREYANOVA:
“Men 21 iyunda, yilning eng uzun kunida, shahzoda Uilyam bilan bir kunda tug‘ilganman. Mening ikkita faxriy diplomim bor. Men buvim kabi besh tilda gaplashaman - rus, ingliz, italyan, frantsuz va ukrain tillarida. Men turli kompaniyalarda ishlashga muvaffaq bo'ldim va natijada men katta zavq oladigan narsani tanladim: so'zlarni tashlash, ularni ushlash va ularni jumlalarga qo'yish. Men omadliman va ajoyib sezgiga egaman. Men ovqat pishirishni, kashta tikishni, mashina haydashni bilaman. Menga dunyodagi hamma narsadan ko'ra Chexovning hikoyalari, dangasalik va mazali taomlar yoqadi. Men deyarli har doim bu uch zavqni birlashtira olaman."
Yuliya Andreyanovaning retseptlari:
Hammayoqni bilan qovurilgan piroglar
Oddiy syujetlardan biri sifatida men sizga "Qizil qalpoqchaning sevgisi" qovurilgan pirogini taklif qilaman. Bu eng an'anaviy buvisining retsepti.
Feta pishloqli tovuq ko'krak rulosi
Yuliya Andreyanova 20 yil oldin Afinada birinchi marta sinab ko'rgan oddiy va mazali yunon taomini tayyorladi. ...
"Yaqinda baliq va men bir-birimizsiz yashay olmasligimizni angladik", deb tan oldi Yuliya Andreyanova va buvisining retsepti bilan o'rtoqlashdi...
Lobio
Pxali, xinkali, tkemali, ajapandali - nega sevgi izhori emas? Men haqiqiy gruzin to'yiga tashrif buyurganimdan keyin gruzin madaniyatini sevib qoldim ...
Agar ular sizga korniş tovuqlari mayda bodringlarga o'xshab shunday nomlanganligini yana bir bor aytishganda, bunga ishonmang: aslida bu nom ingliz kornish tovuqi, ya'ni kornish tovuqidan olingan izdir. Biroq, bu lingvistik hodisa kornişli tovuq go'shti kichik bo'lib, juda mazali va tandirda pishirilganda oddiy broylerga ham ta'mi, ham nafisligi bilan yuz ochko berishini inkor etmaydi. taqdimot. Ushbu retseptda biz suvli go'sht va oltin jigarrang qobiqning kombinatsiyasiga erishish uchun tovuqning nozik ta'mini sarimsoq va bibariyaning kuchli ta'mi bilan birlashtiramiz. Kornişonlar bo'lmasa, siz oddiy tovuqni shunga o'xshash tarzda pishirishingiz mumkin - albatta, uning o'lchami uchun barcha o'zgarishlar bilan.
Pechdagi tovuq go'shti
Biz tovuqlar bilan qiladigan birinchi narsa - suv, tuz va shakar eriguncha aralashtirib, uni tayyorlash va tovuqlar butunlay suv ostida bo'lishi uchun yarim soat davomida bizning kornişkalarimizni joylashtiring. Bu oddiy hiyla ularning go'shtini, shu jumladan, odatda birinchi quriydigan ko'krakni yanada suvli qiladi. Tovuqlarni sho'r suvdan olib tashlaganingizdan so'ng, ularni suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting, so'ngra tuz va qora murch bilan ichkariga va tashqarisiga seping. Tuz bilan ortiqcha ishlamang - tovuqlar sho'r suvdan allaqachon juda sho'r bo'lib chiqadi.
Kichkina yirtqichlardan o'rtacha olovda sariyog'ni eritib, ikki ezilgan sarimsoq va ikki novda bibariya qo'shing va qorong'i bo'lguncha qovuring. Yog'ni torting va u bilan tovuqlar yuzasini cho'tkasi bilan surting va qolgan sarimsoqni ichiga joylashtiring. Tovuqlarni pishiriladigan idishga joylashtiring va 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan chiqarilgan sharbatlar bilan pishiring. Tovuqlar eng go'shtli qismida harorat 74 darajaga etganida amalga oshiriladi (agar sizda go'sht termometri bo'lmasa, shaffof sharbatlarni tekshiring). Agar shu paytgacha tovuqlarning terisi hali oltin rangga aylanmagan bo'lsa, ventilyator panjarasini maksimal darajada yoqing va pechni tark etmang - qo'shimcha daqiqa va mazali korniş ko'mirga aylanadi. Tovuqlarni 5 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring va keyin xizmat qilish uchun bittadan xizmat qiling.
Gherkin tovuqlari kichikligi uchun emas, balki shunday nomlanadi. Aslida, bu nom inglizcha Cornish tovuqidan kelib chiqqan, ya'ni Cornish tovuqi degan ma'noni anglatadi. Bu zotning parranda go'shti, quyida keltirilgan retseptlar bo'yicha tayyorlangan idishlar kabi ajoyib ta'mga ega.
Qanday mazali kornişon tovuqlarini tayyorlash mumkin?
Agar sizning qo'lingizda 400 dan 600 g gacha bo'lgan yosh broyler tana go'shti bo'lsa, ularni qanday qilib to'g'ri pishirishni o'rganish vaqti keldi. Tasdiqlangan retsept va to'g'ri tavsiyalar har tomonlama ideal noziklikni olishga yordam beradi va uning ajoyib ta'midan to'liq bahramand bo'ladi.
- Tana go'shtini 1,5 litr suv, 3 osh qoshiq sho'r suvda 30 daqiqa davomida oldindan namlash go'shtning shiraliligini saqlab qolishga yordam beradi. qoshiq tuz va 2 osh qoshiq. qoshiq shakar.
- Namlangandan so'ng, tana go'shti yuvilishi, quritilishi va mos retseptni tanlab, marinadlanishi kerak.
- Kornişon tovuqli idishlarni qovurilgan idishda, pechda, panjara, havo fritözida yoki sekin pishirgich yordamida tayyorlash mumkin.
Tovuqli kornişonlar - pechda retsept
Hatto pechdagi lakonik kornina ham oddiy broyler tovuqidan ko'p marta mazali, shirali va yumshoqroq bo'ladi va agar siz tana go'shtini nafis tuzlamoq yoki o'ziga xos jo'shqin bilan to'ldirsangiz, bunday noziklikni iste'mol qilishdan zavqlanishning chegarasi bo'lmaydi. Bir oz sarimsoq va bibariya qushning ta'mini beqiyos qiladi.
Tarkibi:
- tovuq kornişni - 2 dona;
- sarimsoq - 5-6 chinnigullar;
- bibariya novdalari - 5-6 dona;
- sariyog '- 50 g;
- tuz qalampir.
Tayyorgarlik
- Tovuq tana go'shtini tuz va qalampir bilan ishqalang.
- Bir juft sarimsoq chinnigullari va ikki novda rozmarinni yog'da qovuring.
- Tovuqlarni xushbo'y moy bilan yog'lang, qolgan sarimsoq va bibariya ichiga soling.
- Tana go'shti bilan pishirish varag'ini 200 gradusgacha isitiladigan pechga qo'ying va vaqti-vaqti bilan sharbatni qushga quying.
- 30-40 daqiqada tovuq va kornişonlar tayyor bo'ladi.
Tandirda to'ldirilgan tovuq go'shti
To'ldirish bilan to'ldirilgan tovuq kornişni yanada yumshoq va suvli bo'ladi. Aslida, siz to'ldirish sifatida ingredientlarning har qanday aralashmasidan foydalanishingiz mumkin: piyoz va sabzavotlar bilan qovurilgan qo'ziqorinlar, o'rik bilan bug'langan mayiz yoki boshqa ingredientlar. Quyida guruch, qovoq, o'tlar va ziravorlar bilan parranda go'shti retsepti keltirilgan.
Tarkibi:
- tovuq kornişni - 2 dona;
- shirin qovoq - 150 g;
- guruch - 150 g;
- soya sousi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- don xantal va asal - har biri 2 choy qoshiq;
- mandarin - 1 dona;
- kori, paprika, qalampir, arpabodiyon - ta'mga;
- yog '- 20 ml.
Tayyorgarlik
- Xantal, asal, mandarin sharbati, yog', ziravorlar va 2 osh qoshiq aralashtiriladi. qoshiq soya sousi.
- Marinadni tovuqlar ustiga surting va bir soatga qoldiring.
- Qaynatilgan guruch tug'ralgan qovoq, soya sousi, ziravorlar va o'tlar bilan aralashtiriladi va parranda go'shti bilan to'ldiriladi.
- Kornişon tovuqlarini tayyorlash 170 gradusgacha isitiladigan pechda tugatilib, ularni 40 daqiqa davomida qurilmaga joylashtiring.
Yengidagi tovuq kornişni
Retsepti quyida tavsiflanadigan tovuq kornişleri yengda pishiriladi va shu bilan pech va pishirish varag'ini toza saqlaydi. Pechni issiqlik bilan ishlov berishning ushbu usulining yana bir shubhasiz afzalligi - bu go'shtning ajoyib yumshoq va suvli ta'mi. O'rtachadan kattaroq namunalar ham mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- tovuq kornişni - 2 dona;
- parranda go'shti, yog 'va limon sharbati uchun ziravorlar - har biri 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- soya sousi - 30 ml;
- tuz qalampir.
Tayyorgarlik
- Tovuqlarni soya sousi, sarimsoq va ziravorlar aralashmasi bilan ishqalang va 30-60 daqiqaga qoldiring.
- Tana go'shtini yengga solib, pishirish varag'iga qo'ying va ularni 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
- Pishgan tovuq go'shti 30 daqiqada tayyor bo'ladi.
Tovuqli kornişonlar - qovurilgan idishdagi retsept
Qovurilgan skovorodkada qovurilgan tovuq go'shti, aslida ... boshqa narsa emas. Noziklik sodda va tez tayyorlanadi va uning ta'mi parranda go'shtini tayyorlashning boshqa barcha variantlarini ajratib turadi. Nozik ta'mga ega, hayratlanarli darajada achchiq va ishtahani qizg'ish, go'sht har qanday dasturxonga, hatto bayramona dasturxonga ham loyiqdir.
Tarkibi:
- tovuq kornişni - 2 dona;
- ziravorlar - ta'mga;
- sarimsoq - 4-6 chinnigullar;
- yog '- 50 ml;
- tuz, maydalangan qora qalampir.
Tayyorgarlik
- Qush qorin bo'ylab kesiladi, ochiladi va kaltaklanadi.
- Tana go'shti tuz, qalampir, ziravorlar, siqilgan sarimsoq aralashmasi bilan surtiladi va 30 daqiqaga qoldiriladi.
- Keyinchalik, tovuq kornişleri bosim ostida qovurilgan idishda qizdirilgan yog'da qovuriladi, har ikki tomondan qizarib ketadi.
Fritözda tovuq go'shti
Parranda go'shtini pishirish uchun havo fritözü juda mos keladi. Va agar siz bunday qurilmaning baxtli egasi bo'lsangiz, unda mazali va pushti tovuq kornişlerini pishirish vaqti keldi. Siz o'zingizning sevimli achchiq to'plamingizni marinad sifatida ishlatishingiz yoki ushbu retseptda tavsiya etilgan aralashmani ishlatishingiz mumkin.
Tarkibi:
- tovuq kornişni - 2 dona;
- mayonez - 100 g;
- limon - 0,5-1 dona;
- sarimsoq - 3 chinnigullar;
- kori va paprika - har biri 1 choy qoshiq;
- shakar - bir chimdik;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorgarlik
- Mayonezni sarimsoq, ziravorlar, shakar, tuz va qalampir bilan aralashtiring, aralashmani qushga surting va bir soatga qoldiring.
- Tana go'shtini limon sharbati bilan yog'lang, qorin bo'shlig'iga limon bo'laklari va o'tlar novdalarini qo'ying.
- Har bir kornişon tovuqni panjara ustiga, o'rta panjara ustiga qo'ying, qurilmaning pastki qismiga bir oz suv quying va 250 daraja haroratda 30 daqiqa davomida noziklikni pishiring.
Grilda kornişon tovuqlari
Quyidagi retsept panjara ustidagi ko'mirlar ustida noziklik tayyorlashga yordam beradi. Bunday holda, kornişonlar qora qalampir, qalampir, kekik va sarimsoq qo'shilishi bilan kungaboqar yoki zaytun moyi yordamida tayyorlanadi. Majburiy emas, siz chili kukuni qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- tovuq kornişni - 3 dona;
- yog '- 100 ml;
- paprika, qalampir va kekik - har biri 0,5 choy qoshiq;
- tuz.
Tayyorgarlik
- Tovuq tana go'shti qorin bo'ylab uzunasiga kesiladi, ochiladi va ozgina uriladi.
- Marinad uchun ingredientlarni aralashtiring va aralashmani qushga surting.
- 30 daqiqadan so'ng, siz qushni panjara ustiga qo'yib, ko'mir ustida qovurishni boshlashingiz mumkin.
- Yarim soat ichida tutunli xushbo'y hidli mazali gazak tayyor bo'ladi.
Tovuqli kornişon sho'rva
Tovuq kornişni eng parhezli va hatto bolalarning birinchi taomlari uchun asos sifatida foydalanish uchun mos keladi. Biroq, issiq ovqatni yanada murakkab texnologiyalar yordamida pishirish mumkin va shu bilan tushlik ovqatingizni g'ayrioddiy, o'ziga xos taom bilan ta'minlang.
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 1 dona;
- dudlangan kolbasa va brisket - har biri 150 g;
- yog '- 40 ml;
- loviya - 200 g;
- suv - 3 l;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 3 chinnigullar;
- qalampir, qalampir va tuz - ta'mga;
- yashillik.
Tayyorgarlik
- Fasolni namlang va 12 soatga qoldiring.
- Tovuq go'shtini tuz va murch bilan ishqalang va pechda 20 daqiqa davomida qovuring.
- Fasol va dudlangan go'sht bilan birgalikda qush suvli idishga joylashtiriladi.
- Ular, shuningdek, qovurilgan piyoz va sarimsoq qo'shib, loviya yumshoq bo'lgunga qadar deyarli sezilmaydigan qaynatish bilan issiq pishiring.
- Sho'rvani tuzlang, ziravor qiling, bir necha daqiqa qizdiring.
Tovuqli kornişonlar - sekin pishirgichda retsept
Sekin pishirgichda tovuq kornişini qovurish ayniqsa oson. Marinad sifatida siz ziravorlar va o'tlarning tavsiya etilgan aralashmasidan foydalanishingiz yoki individual imtiyozlarga eng mos keladigan ingredientlar to'plamini olishingiz mumkin. Go'shtning xushbo'y hid bilan to'yinganligi va achchiqlikka ega bo'lishi uchun yarim soat kifoya qiladi.
Tarkibi:
- tovuq kornişni - 3 dona;
- soya sousi - 50 ml;
- yog '- 50 ml;
- limon - 0,5 dona;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- tuz qalampir.
Tayyorgarlik
- Tana go'shti tuz, qalampir va sarimsoq aralashmasi bilan surtiladi.
- Yog'ni limon sharbati va soya sousi bilan aralashtiramiz, aralashmani tovuq ustiga to'kib tashlang va 30 daqiqaga qoldiring.
- Tovuqni idishga soling, qolgan tuzlamoqni to'kib tashlang va "Pishirish" da 40 daqiqa davomida pishiring.
Tovuq kornişni qaynatiladi va dudlanadi
Quyidagi retsept dudlangan go'shtni sevuvchilar uchundir. Uni amalga oshirish orqali siz o'z qo'llaringiz bilan tutunli lazzat bilan ajoyib gazak qilishingiz mumkin. Bunday holda, go'shtning kerakli tayyorlik darajasi va uning elastikligi o'rtasidagi to'g'ri muvozanatga erishish uchun chekishdan oldin kornişon tovuqini qancha vaqt pishirishni aniqlash kerak.
08.05.2018
Tovuqli kornişonlar bir necha yil oldin paydo bo'lgan yangi oshpazlik tushunchasi. Bu inglizcha "Cornish hen" yoki "Cornish tovuq" so'zidan kelib chiqqan. Bu og'irligi 350 g dan boshlanadigan mayda broyler tana go'shtini bildiradi, chunki ular juda erta so'yilgan. Bu yumshoq va suvli go'sht bilan tavsiflangan mahsulotga olib keladi.
Mutaxassislarning ta'kidlashicha, siz ushbu turdagi qush bilan oddiy tovuq bilan bir xil tarzda ishlashingiz mumkin: qovurdoq, bug'da pishiring, pishiring, pishiring. Tovuq go'shti bilan sho'rvalar kamdan-kam tayyorlanadi, chunki bu mahsulotning o'ziga xosligini hech qanday tarzda ochib bermaydi - ularga qaratilgan retseptlarning ko'pchiligi pishirishni, ayniqsa butun tovuqni o'z ichiga oladi. Va go'sht o'zining eng yaxshi tomonlarini ko'rsatishi uchun, bu retseptning diqqat markazida bo'lgan pechda tovuq kornişni uchun tuzlamoq tayyorlash imkoniyatiga ega bo'lish muhimdir.
Tarkibi:
- tovuq kornişni - 2 dona;
- sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
- bibariya novdalari - 4 dona;
- sariyog '- 40 g;
- suv - 1,5 l;
- granüllangan shakar - 2 stol. qoshiqlar;
- tuz - 2 osh. qoshiqlar;
- maydalangan qalampir - ta'mga;
- binafsha lampochka.
Tayyorlash usuli:
Bunday qush butunlay pishirilgan yoki qovurilgan bo'lsa, o'zini eng samarali tarzda ochib berishiga qaramay, siz tovuqlarni qismlarga bo'lishingiz mumkin. Masalan, ularni sopol idishlarda pishirish orqali. To'ldirishni ta'mingizga ko'ra tanlang: kartoshka va sabzi standart tandemidan sabzavotli güveçgacha. Ushbu taomning afzalligi shundaki, parranda go'shtiga marinad qilish yoki yog' qo'shishning hojati yo'q - tanlangan idishlar tufayli u suvli bo'lib qoladi.
Tarkibi:
- tovuq kornişni - 3 dona;
- bir guruh maydanoz;
- bir guruh arpabodiyon;
- Bolgar qalampiri;
- pomidor - 2 dona;
- qovoq - 250 g;
- piyoz;
- limon - 1/2 dona;
- smetana 10% - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qo'pol dengiz tuzi - 1 stol. qoshiq.
Tayyorlash usuli:
Kartoshka bilan pechda chin yurakdan tovuq kornişni
Bunday parranda bilan ishlaganda, go'sht pishirgandan keyin quruq chiqmasligi uchun uni to'g'ri qayta ishlash muhimdir. Asosan, mutaxassislar ziravorlar bilan birlashtirilgan sariyog'dan foydalanishni maslahat berishadi. Ushbu retseptda Provans o'simliklari qo'shiladi: ular tayyor taomga ajoyib hid qo'shadilar. Kartoshka miqdori ko'paytirilishi mumkin, ammo keyin uning bir qismi tovuqlar yonida joylashtiriladi.
Tarkibi:
- tovuq kornişni - 3 dona;
- sariyog '- 50 g;
- maydalangan Provans o'simliklari - 1 choy qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq boshi;
- kartoshka - 5 dona;
- limon;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
Gherkins - bu vazni 350 grammdan boshlanadigan kichik tovuqlar. Ularning go'shti juda yumshoq va suvli. Ular qovurish va pishirish uchun juda yaxshi. Ular ayniqsa mazali bo'lib chiqadi.Sizni ushbu mahsulotni tayyorlashning bir necha usullari bilan tanishishingizni taklif qilamiz.
Xurmo va yong'oq bilan tovuq kornişni uchun retsept
Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
- har biri 400 gramm og'irlikdagi bir nechta (4-5) ichak tovuqlari;
- 200 gramm miqdorida quritilgan yumshoq xurmo;
- 100 gramm miqdorida tozalangan bodom;
- sariyog '- 50 gramm bo'lak;
- kichik limon (sharbat);
- suyuq asal - 1 osh qoshiq (osh qoshiq);
- zaytun moyi 1 osh qoshiq miqdorida (stol);
- maydalangan doljin, qalampir, tuz.
Tovuqli kornişonlarni bosqichma-bosqich tayyorlash
1-qadam
To'ldirishni tayyorlash uchun xurmodan urug'larni olib tashlang: har bir mevani pichoq bilan engil kesib oling. Bodom, xurmo va sariyog'ni birlashtiring. Ingredientlarni blender yordamida yopishqoq xamirga maydalang.
2-qadam
Kornişon tovuqlari retsepti go'shtni tayyorlashni talab qiladi: tana go'shti yuvilishi va quritilishi kerak. Shundan keyingina ular qiyma go'sht bilan to'ldiriladi. Pastki teshiklarni ip bilan tikish kerak. Tovuqning tashqi qismini limon sharbati, zaytun moyi, qalampir va tuz aralashmasi bilan ishqalang. Pishirish varag'iga simli panjara qo'ying. Unga tovuqlarni, ko'krak tomoni yuqoriga qo'ying. Pechni 170 gradusgacha qizdirish va unda pishirish varag'ini qo'yish kerak. Pishirish vaqti taxminan bir soat.
3-qadam
Belgilangan vaqtdan keyin siz go'shtning tayyorligini tekshirishingiz kerak. Buning uchun tovuq oyog'ini eng qalin joyida pichoq yoki tish pichog'i bilan teshib qo'ying. Chiqarilgan sharbat tayyor mahsulotda shaffof bo'lishi kerak.
4-bosqich
Asal va doljin aralashmasini tayyorlang. Tovuqlarni cho'tkasi va pechga yana 5 daqiqa qo'ying.
Bu tovuq kornişni retsepti shakarsiz xurmolarni talab qiladi. Mahsulotni tanlashda bunga e'tibor bering, aks holda siz ikkinchi taomni emas, balki shirin desertni olishingiz mumkin. Go'shtni issiq xizmat qiling. Sabzavotli garnitür yoki salat tovuq bilan yaxshi ketadi.
Pechdagi tovuq go'shti: frantsuz oshxonasi uchun retsept
Ushbu pishirish usuli Frantsiyada mashhur. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:
- ikkita kichik tovuq;
- garnitür uchun o'nga yaqin kichik kartoshka ildizlari;
- bir paket (taxminan 200 gramm) sariyog ';
- sarimsoq boshi;
- yangi limon;
- ko'katlar (yoki quritilgan o'tlar);
- tuz va maydalangan qalampir.
Texnologiya
Bu tovuq go'shti retsepti juda murakkab emas va juda tez tayyorlanadi. Birinchidan, yumshatilgan sariyog'ni tug'ralgan o'tlar (yoki quruq o'tlar) bilan aralashtiring. Tovuqlarni yuving. Bo'yin orqali ko'katlar aralashmasini joylashtiring (barmog'ingiz bilan terini itaring). Uni butun yuzaga tarqating. Tana go'shtini dilimlenmiş limon va sarimsoq chinnigullari bilan to'ldiring. Tayyorlangan go'shtni pishirish varag'iga qo'ying (uni oldindan moy bilan yog'lang). Tovuqlar atrofida tozalangan kartoshkani joylashtiring. 50 daqiqa davomida pechda qovuring. Kartoshkani tez-tez aylantiring va ularni tovuqdan chiqarilgan sharbatlar bilan to'ldiring. Idishni issiq qilib xizmat qiling. Ta'riflangan retseptlar bo'yicha tayyorlangan tovuqlar har qanday stol uchun ajoyib taom bo'ladi. Ular mustaqil ravishda yoki yon piyola bilan xizmat qilishlari mumkin. Yoqimli ishtaha!
