У дома > Предателство > Калорично съдържание на печена тиква във фурната. Тиква, печена на фурна - калории и полезни свойства


Калорично съдържание на печена тиква във фурната. Тиква, печена на фурна - калории и полезни свойства




Вкусната и здравословна тиква е обичана от хората от незапомнени времена. Доказано е, че започва да се култивира по-рано от царевицата. Още преди 5 хиляди години тиквите са били засадени в Централна Америка, Китай, Египет, Япония и Индия. Днес хората, които се стремят към перфектна фигура, може да имат въпрос: колко калории има в една тиква? Те обаче не трябва да се притесняват: съдържанието на калории в тиквата във всякаква форма - печена, варена или задушена - е много ниско.

Калорично съдържание на тиква

Калориите, съдържащи се в тиквата, са много малко. В зависимост от сорта и степента на зрялост, суровата тиква съдържа 22-30 kcal, при термична обработка енергийната стойност се увеличава леко. Тиквата на пара има калорично съдържание от 35 kcal, печена - 37 kcal, варена - 20 kcal, сок от тиква - 38 kcal, пюре - 40 kcal. Калорично съдържание на сушена тиква - 68 kcal.

Задушената тиква има високо калорично съдържание - 188 kcal, селско пържено - 200 kcal, тиквено брашно - 305 kcal, тиквено масло - 896 kcal. Тиквените семки също имат висока калоричност - 550 kcal.

Хранителна стойност и ползи от тиквата

Стойността на тиквата като хранителен продукт е много висока. Може да се използва както за диетично, така и за детско меню. Тиквата се яде както сурова – в салати, така и термично обработена – в супи, яхнии и др.

Пулпът от тиква съдържа изобилие от витамини - група В (тиамин, рибофлавин, фолиева киселина, пантотенова киселина, пиридоксин), А, С, Е, РР, както и провитамин бета-каротин. Сред минералите, съставляващи тиквата, са желязо, йод, цинк, калий, калций, манган, мед, флуор и кобалт. Всички тези компоненти на тиквата помагат за укрепване на имунната система.

Благодарение на значителното количество растителни фибри, тиквата спомага за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт. Отстранявайки вредните вещества от кръвоносните артерии, тиквата намалява риска от инсулти и инфаркти. Тиквата е много полезна за бъбреците и жлъчния мехур. Тиквените семки също съдържат значително количество витамини, особено витамин Е, така че са полезни за запазване на младостта на тялото. Тиквените семки се използват и за лечение на хелминти.

Тиквата е полезна за бременни жени - тя насища тялото с биологично активни вещества, премахва излишната течност и помага за облекчаване на неприятните симптоми на токсикоза.

Тиква и диета

Тиквата е доста подходяща и за диета, предназначена за сваляне на излишните килограми. Този зеленчук съдържа много малко количество въглехидрати - 4,4 g на 100 g продукт, така че може да се използва за приготвяне на ястия на диети с ниско съдържание на въглехидрати.

За бързо отслабване диетолозите препоръчват тиквена монодиета, която ви помага да свалите до 8 кг за 10-14 дни. С тази диета трябва напълно да изключите брашното, сладките плодове, захарта, солта, мазните храни, пушените храни и алкохола.

Важно правило на диетата е, че порциите от всички ястия не трябва да бъдат повече от 200-250 г, а вечерята трябва да бъде не по-късно от 18 часа.

Примерно меню за тиквена монодиета:

Тиквената монодиета е противопоказана при захарен диабет, гастрит и пептична язва. Не трябва да се подлагате на тиквена диета, ако сте предразположени към диария, защото... Растителните влакна на този зеленчук силно отпускат червата. Ако имате хронични заболявания, трябва да се консултирате с терапевт, преди да започнете диета.

Съединение

Всички са уверени в ниското съдържание на калории в тиквичките. Но това е най-близкият роднина на тиквата. За по-голяма яснота, нека сравним съдържанието на калории и хранителната стойност на двата зеленчука. Таблицата показва химичния им състав:

Хранителна стойност на 100 грамаккалкатерицимазниниВъглехидратиХранителни фибриОрган. киселиниводаЗахариди
тиква22 1 гр0,1 гр4,4 g2 гр0,1 гр91,8 g4,2 g
Тиквички24 0,6 гр0,3 гр4,6 g1 гр0,1 гр93 гр4,6 g

това е нискокалоричен продукт; Съставът на тиквата и нейното сравнение с тиквичките ни позволява да направим следните изводи:

  • 100 грама тиква съдържат повече протеини, но по-малко мазнини и въглехидрати от тиквичките;
  • съдържа много диетични фибри (пектин, фибри), което прави зеленчука засищащ и полезен за храносмилането;
  • Има сравнително малко захариди, дори се препоръчва при диабет;
  • и двата зеленчука съдържат много малко органични киселини, така че са разрешени дори при възпалителни процеси в храносмилателните органи;
  • както в тиквичките (и в краставиците също), тиквата съдържа повече от 90% вода.

Добавете към това изобилие от витамини, макро- и микроелементи. Лидер сред витамините е витамин С (на 100 g – 15 mg). Зеленчукът е богат на бета-каротин, тиамин, рибофлавин, фолиева и никотинова киселина, биотин и др. Съдържа много калий, затова се препоръчва при заболявания на сърдечно-съдовата система и отоци. Тиквата ще обогати организма с калций, магнезий, натрий, желязо, фосфор и кобалт.

100 грама тиква покриват 6,7% от дневната нужда от диетични фибри, 5% от органични киселини; 8% - във витамин В 3, 8,9% - в С, 8,2% - в калий и 10% - в кобалт.

Възползвайте се напълно от уникалните свойства на зеленчука, като организирате постни дни с него. 1,5 кг тиква се пече в загряна фурна за 10 минути, за да омекне. Така се усвоява по-добре. Разделете дневната доза на няколко приема.

Калорично съдържание на ястия от тиква

Убедителната информация за зеленчука като диетичен и „правилен“ продукт се отнася само за сурова тиква. Как се променя калоричното съдържание и неговия състав в зависимост от метода на готвене?

През дългата история на популярността на тиквата се натрупаха много рецепти. Калоричното им съдържание на 100 грама е показано в таблицата:

СуровиВарениПеченЗадушеноПържениПюреКрем супаСокТортакашабрашно
22 37 46 52 76 88 60 38 166 148 305

Както можете да видите, в ястията с тиква има малко калории. Междувременно необичайният му вкус ще разнообрази традиционното меню и ще го направи много по-здравословно.

Сурова тиква

Тиквената каша е добра за консумация сурова. В него се запазват всички полезни свойства, а съдържанието на калории е ниско. За тази цел изберете сладки сортове индийско орехче. Почистете плодовете от плътната кора и семената, нарежете на кубчета - ароматните, сочни плодове са готови. Можете да приготвите диетични, но засищащи салати - с ябълки, ядки, зеленчуци, сирене и др.

Варена тиква

Това е лек продукт, лесен за приготвяне. Трябва да варите обелените парчета за не повече от половин час. Ако ви се сторят прекалено меки, можете да ги поръсите със захар и канела. Но съдържанието на калории в такова ястие ще се увеличи значително - от 37 на 127 калории на 100 грама.

Ако смилате сварен зеленчук в блендер, ще получите вкусно пюре. Тиквеното пюре е една от първите бебешки храни. Вкусът му е по-наситен и не толкова блудкав от този на пюрето от тиквички.

Печена тиква

Можете да направите вкусен нискокалоричен десерт от печени зеленчуци. Популярна рецепта е с мед, ябълки и портокал. Почистете един килограм тиква и 2 ябълки, нарежете ги на кубчета, изстискайте ги портокалов сок и добавете 2 с.л. пчелен мед

Печенето е друг начин за приготвяне на зеленчукови плодове. Печената тиква е чест гост на трапезата на отслабващите поради ниското съдържание на калории и добрата си смилаемост. За да стане мек, трябва да го изпечете във фолио за 20 минути.

Задушена тиква

Това може да бъде отлична гарнитура към месо или риба. Вкусен зеленчук, чието калорично съдържание при задушаване не надвишава 60 калории, е отлична алтернатива на картофите. Но не забравяйте, че допълнителните съставки (масло, мляко) рязко увеличават калоричното съдържание на ястието.

Калорично съдържание на тиквени семки

Ако вкусът на самата тиква изглежда необичаен за някои, тогава всички обикновено обичат семките. Освен това се препоръчват като природно лекарство при заболявания на сърдечно-съдовата и храносмилателната система. Фибрите от тиквени семки почистват организма и го насищат добре. А антихелминтните му свойства са известни на всички. Но знаят ли любителите на тиквения деликатес, че нейното калорично съдържание е много високо? Благодарение на маслата, които се съдържат в 100 грама семена – 556 калории! Ето защо тиквените семки, чиито ползи и вреди са неразделни, трябва да се консумират с повишено внимание от тези, които са на диета. Подобно на ядките, можете да ядете много от тях.

Зеленчук с ярък външен вид има ярък вкус. Украсете с него не само дома си, но и здравословното меню на близките си.

Тиквата е едногодишно тревисто растение, принадлежащо към пъпешовите култури. Растението не е капризно, устойчиво на неблагоприятни климатични условия и дава висок добив.

Плодът е с овална или сферична форма, цвят от светложълт до ярко оранжев, има плодове със зелен, син и сив цвят. Днес има повече от 20 вида и около 300 разновидности. Използва се в кулинарията и медицината за профилактика и лечение на редица заболявания.

Химичен състав на тиквата

Пулпът съдържа следните полезни елементи:

  • витамини В, С, РР, А, Е, Т, бета-каротин;
  • макроелементи: Ca, K, Na, K, P, Cl, S;
  • микроелементи: Fe, Zn, I, Cu, Mg, Ca, F;
  • пепелни съединения;
  • хранителни фибри;
  • олигозахариди и органични киселини;
  • пектини.

Калорично съдържание на тиква

Поради ниската си енергийна стойност се използва в диетичното хранене. Калоричното съдържание на 100 грама тиква е (kcal):

  • сурови – 22;
  • варени – 37;
  • печени на фурна – 44;
  • задушено – 52.

Добре е да се знае!Семената обаче са много питателни и съдържат 556 kcal. Ето защо хората, които следят фигурата си, трябва да ги използват с повишено внимание.

Този продукт ще бъде добър помощник при отслабване. Компонентите на сладките имат нежен ефект върху тялото, имат 100% естествен състав, което определя липсата на странични ефекти.

Разбира се, особено важно е да комбинирате приема на хапчета с правилно хранене и упражнения. В този случай ефективността ще бъде максимална, а резултатът ще бъде забележим на лицето ви.

Благодарение на високото съдържание на полезни вещества, той има редица лечебни свойства, които включват:

  • подобрява кръвообращението;
  • има диуретично и леко слабително действие;
  • ускорява метаболизма;
  • повишава зрителната острота;
  • укрепва кръвоносните съдове;
  • насърчава отделянето на жлъчката;
  • подобрява състоянието на кожата;
  • успокоява нервната система;
  • премахва токсините и алергените;
  • облекчава безсънието;
  • понижава нивата на холестерола
  • забавя стареенето.
  • заболявания на стомашно-чревния тракт;
  • дерматит от различен произход;
  • хемороиди;
  • затлъстяване;
  • нарушение на бъбреците и отделителната система;
  • хипертония и сърдечни заболявания;
  • вирусни заболявания на горните дихателни пътища.

Пулпът се консумира най-добре пресен, тъй като всички хранителни вещества се запазват. При печене, задушаване или готвене някои от витамините и минералите се разрушават.

Широко използван в козметологията. Въз основа на него се правят маски, които добре овлажняват и подхранват.

Сокът от тиква има диуретичен ефект и е отличен за премахване на отоци.

Ползите от тиквата за отслабване

Диетолозите съветват хората, които искат да свалят излишните килограми, да добавят пъпеши и пъпеши към диетата си. Има ниска енергийна стойност и се състои от 90% вода. Съдържа достатъчно количество полезни вещества, които са необходими по време на загуба на тегло.

Семената играят важна роля при отслабване, съдържат ненаситени мастни киселини, които нормализират въглехидратния и мастния метаболизъм.

Добре е да се знае!За намаляване на теглото плодовете се консумират сурови, от пулпата се приготвят супи, гювечи, смутита, пекат се палачинки и пайове. Захаросаните плодове се правят от кората, а семките се запържват.

Популярна е тиквената диета, която помага за 10 дни да свалите около 8 кг излишни килограми, а в комбинация с физическа активност и над 10 кг.

Въпреки това, подобно на други енергийни системи, тя има свои собствени характеристики:

  • Разрешено е да се добавят към менюто: зеленчуци, неподсладени плодове, билки, овесени ядки;
  • Забранени: месо, печива, сладки напитки, преработени храни, бързо хранене, снаксове, рафинирани и рафинирани храни, високомаслени млечни продукти;
  • не повече от 4 хранения;
  • вечеря не по-късно от 18:00 часа;
  • размерът на порцията е не повече от 200 грама;
  • дневно съдържание на калории не повече от 1200 kcal;
  • Преди лягане е позволено да пиете нискомаслен кефир и зелен чай.

Не забравяйте да пиете 200 мл сок всеки ден, той перфектно утолява чувството на глад и премахва течността от тялото.

Диетата няма противопоказания, но трябва да я спазвате не повече от две седмици. През това време тялото се пречиства от шлаки, токсини, алергени, премахва се излишната течност, нивата на холестерола се нормализират и състоянието на кожата се подобрява.

Да празнуваме!За да предотвратите връщането на изгубените килограми след приключване на диетата, трябва да включите в менюто ястия от този плод и да не прекалявате с пържени, печени и сладки храни.

Искате ли да свалите излишните килограми?

Стройната фигура е мечтата на много жени и мъже. Искам да съм с удобно тегло, без да се изтощавам със строги диети и тежки упражнения.

Освен това наднорменото тегло може да доведе до здравословни проблеми! Сърдечни заболявания, задух, диабет, артрит и значително намалена продължителност на живота!

Има следните свойства:

  • Ускорява метаболизма
  • Изгаря мастните депа
  • Намалява теглото
  • Отслабнете дори с минимална физическа активност
  • Помага за намаляване на теглото при сърдечно-съдови заболявания

Болести, при които е по-добре да се намали консумацията на тази култура:

  • гастрит с ниска киселинност;
  • язва.

Бременните жени трябва да го ядат с повишено внимание, може да предизвика образуване на газове и колики, но се справя добре с токсикозата.

Не се препоръчва за хора с диабет, тъй като има висок гликемичен индекс и консумацията може да предизвика рязък скок на кръвната захар. Забранено при индивидуална непоносимост и алергични реакции.

Истории от нашите читатели!
„Нямам много наднормено тегло, само около 5 килограма, но тези килограми са разположени на много неприятни места, които не могат да бъдат коригирани с упражнения - напълно различни части на тялото отслабнаха!

Един приятел ме посъветва да ускоря метаболизма си и поръча тези сладки. Бях много доволен от естествения състав, приятен вкус и лекота на употреба! В комбинация с лека диета и много течности. Препоръчвам!"

Печена тиква с мед

съставки:

  • 500 грама пресни зеленчуци;
  • 50 грама течен мед;
  • 50 ml вода;
  • 20 ml растително масло;
  • 40 г захар

Това растение е родом от южноамериканския континент, където е било култивирано от местните жители преди няколко хиляди години. През Средновековието, в ерата на географските открития, жителите на европейските страни за първи път се запознават с културата. През това време зеленчукът стана много популярен заради своята непретенциозност и вкус, така че днес има голям брой рецепти за приготвяне на плодовете му, включително много диетични: сладки сладкиши, коктейли от пресен сок и др.

полза

Тиквата на фурна е отлично ястие, което е популярно сред мнозина. В същото време, наред с отличния вкус, храната е много здравословна, тъй като печенето, варенето и са едни от най-щадящите методи на обработка, при които се запазват почти всички микроелементи и витамини в зеленчука. Освен това печената тиква ще се усвои от организма по-бързо и лесно.

Съставът на зеленчука е много богат - съдържа няколко десетки вида химични съединения. Така сред витамините може да се отбележи А, група витамини В, С, РР, Е. Химическият състав също е богат на минерали - има особено много желязо, магнезий, цинк, калий, мед, калий и калций в пулпата. Освен това зеленчукът е източник на пектин и фибри. Тези вещества помагат за подобряване на работата на червата и премахване на вредните вещества от тялото.

Храната е не по-малко полезна за здравето на бъбреците, жлъчния мехур и черния дроб. Печената тиква помага за прочистване на тези органи от отпадъци и токсини и възстановяване на нормалното състояние.

Важно свойство е и благоприятният ефект на зеленчука върху нервната система - ако го ядете постоянно, можете да се отървете от лошо настроение и напрежение.

Противопоказания

Подобно на други храни, тиквата може да бъде вредна, ако се консумира в излишък. Така че не се препоръчва да го ядете в големи количества, ако имате склонност към чревно разстройство. Освен това не трябва да използвате продукта, ако имате непоносимост или алергия. Хората, страдащи от диабет, могат да ядат ястието, но в разумни количества, за да не навредят на здравето си.

Хранителната стойност

За тези, които са на диета, ще бъде изключително важно да разберат колко калории се съдържат в 100 г тиква на фурна:

  • калории - 25-28 kcal
  • въглехидрати - 7,5 g
  • мазнини - 0,2 g
  • протеини - 1,1 g

Калорично съдържание 1 бр. Печената тиква ще зависи от нейния размер и тегло. Така енергийната стойност на плод с тегло 1-2 кг вече ще бъде равна на 250 - 500 kcal.

По време на диета

Това ястие ще бъде истинска находка за тези, които са на диета и губят тегло. Наред с ниската си калоричност, той има много приятен вкус, аромат и външен вид и дава усещане за ситост. Също така е източник на голям брой полезни вещества, необходими на организма в условия на ограничено меню. Следователно можете да го ядете всеки ден в разумни количества при липса на противопоказания.

Как да намалим калориите

Тиквата, изпечена на фурна, е много здравословен и диетичен продукт. Калоричното съдържание на готовото ястие също ще зависи от това какви допълнителни съставки са добавени по време на процеса на готвене. Така че употребата на захар ще увеличи броя на калориите. Ето защо, за да получите най-здравословната и нискокалорична храна, трябва да приготвите зеленчука без добавяне на захар и други компоненти, които могат да повлияят на енергийната стойност на ястието. Тогава използването му ще донесе само ползи.

По-сладките сортове ще съдържат повече калории, така че изберете неподсладени плодове за отслабване.

Витаминно-минералният състав на тиквата е представен от витамини РР, К, Е, С, В1, В2, В5, В6, В9, А, бета каротин, минерали цинк, селен, мед, манган, фосфор, магнезий, калий, калций. .

Калоричното съдържание на печена тиква на 100 грама е 45 kcal. В 100 г зеленчуково ястие има 1,2 г протеини, 1,6 г мазнини, 6,1 г въглехидрати.

За да приготвите печена тиква, се нуждаете от следните съставки:

  • 1,25 кг зеленчуци;
  • 5 супени лъжици захар;
  • 3 супени лъжици масло;
  • 1 чаша мляко.
  • тиквата се измива старателно, нарязва се на половинки и се почиства от семките;
  • измитият зеленчук, без да се бели, се нарязва на 4-7 части;
  • Поставете парчетата върху хартия за печене и поставете във фурна, предварително загрята на 200°C. Времето за печене е приблизително 20 – 25 минути;
  • Маслото се нарязва на кубчета и се разтопява на водна баня. За да направите това, поставете тиган с вода на силен огън и върху него поставете купа с парченца масло;
  • тавата за печене с изпечената тиква се изважда от фурната, изпеченият зеленчук се залива с разтопено масло, поръсва се със захар и се довежда до готово състояние във фурната при температура, зададена на 180 ° C;
  • За да не загори тиквата, можете да я покриете отгоре с фолио;
  • Запеченият зеленчук се сервира горещ или студен. За по-наситен вкус можете да полеете тиквата със сметана или мляко.

Калорично съдържание на просо каша с тиква на 100 грама

Калоричното съдържание на просо каша с тиква на 100 грама е 100 kcal. В 100 г ястие има 2,9 г протеини, 1,7 г мазнини, 19,5 г въглехидрати.

За да приготвите една 274-грамова порция каша от просо с тиква, са ви необходими следните съставки:

  • 50 г тиква;
  • 50 г зърнени храни от просо;
  • 100 ml вода;
  • 60 мл мляко;
  • 1 г сол;
  • 13 г захар.
  • нарежете тиквата на кубчета, поставете в тиган, пълен с вода, гответе на среден огън за 5 минути;
  • кашата от просо се добавя в тигана, зеленчуците и кашата се смесват, оставете да къкри на слаб огън за 12 - 15 минути;
  • Към сместа се добавят солта, захарта и млякото.
  • Качамакът се вари на тих огън 7 - 9 минути.

Калорично съдържание на супа от пюре от тиква на 100 грама

Калоричното съдържание на супа от пюре от тиква на 100 грама е 60 kcal. В 100 г от ястието се съдържат 2,4 г протеини, 3,2 г мазнини, 7,6 г въглехидрати.

Пюрето от тиквена супа носи големи ползи за тялото, включително полезните свойства на това ястие:

  • нормализиране на работата на сърцето;
  • прочистване на бъбреците и черния дроб от токсини;
  • активиране на метаболизма;
  • ползи за зрението;
  • успокояващ ефект върху нервната система.

Калорично съдържание на варена тиква на 100 грама

Калоричното съдържание на варена тиква на 100 грама е 27 kcal. 100 г варени зеленчуци съдържат 1,3 г протеини, 0,3 г мазнини, 5,3 г въглехидрати. Варената тиква е изключително здравословен продукт, богат на бета каротин, витамини А, В2, В5, С, Е, РР, минералите калий, калций, фосфор, магнезий, мед, манган и желязо.

Калорично съдържание на задушена тиква на 100 грама

Калоричното съдържание на задушена тиква на 100 грама е 41 kcal. 100 г задушени зеленчуци съдържат 1,6 г протеини, 2 г мазнини, 7,7 г въглехидрати.

Този продукт е наситен с целулоза, бета каротин, глюкоза, захароза, фруктоза, карнитин, което ускорява метаболизма и помага за отслабване.

Ползите от тиквата

Известни са следните ползи от тиквата:

  • зеленчукът се характеризира с високо съдържание на пектини, които намаляват нивата на холестерола и възстановяват функционирането на панкреаса;
  • този продукт е показан за профилактика на хипертония, колит, атеросклероза, нефрит;
  • благодарение на антиеметичния си ефект, тиквата се използва активно от бременни жени;
  • бактерицидните свойства на тиквата позволяват да се използва за лечение на рани и кашлица;
  • Многобройни изследвания потвърждават ефективността на тиквата за предотвратяване на рак;
  • тиквените семки се използват активно в народните лекарства за глисти;
  • пулпата на зеленчука премахва отпадъците и токсините от стомаха и червата, стимулира апетита и има диуретичен ефект;
  • тиквата е богата на калий, който е необходим за здравето на сърцето, кръвоносните съдове и предотвратяването на отоци;
  • наличието на желязо прави тиквата незаменима при анемия;
  • Тиквата витамин А е полезна за зрението.

Щети от тиква

Подобно на други продукти, тиквата има редица противопоказания, включително консумацията на зеленчука трябва да се избягва, ако:

  • гастрит;
  • диабет;
  • язва на дванадесетопръстника;
  • склонност към метеоризъм;
  • за алергични реакции към продукта и непоносимост към зеленчука.

Тиквените семки съдържат много салицилова киселина, която провокира наднормено тегло и отлагане на соли. Преяждането с тиквени семки води до повръщане и гадене.