У дома > Чувствата > Мариновани тиквички - бързи рецепти. Мариновани мариновани тиквички мариновани за 5 минути


Мариновани тиквички - бързи рецепти. Мариновани мариновани тиквички мариновани за 5 минути




Днес предлагам да приготвите една много интересна рецепта за вкусна закуска - мариновани тиквички на миг!

Предимството на тази рецепта е не само бързината на приготвяне, но и фактът, че зеленчуците остават свежи и не губят ползите си.

Това предястие се приготвя от най-простите продукти, които се предлагат почти през цялата година.

Тази рецепта е универсална - идеална за празнично угощение или за пикник на чист въздух.

За да го подготвим се нуждаем от:

Списък на съставките:

  • 1 кг. тиквички
  • 100 мл. растително масло
  • 4 супени лъжици 9% оцет
  • 3 супени лъжици течен мед
  • 6 скилидки чесън
  • 1 люта чушка
  • 2 ч.л сол
  • зеленина

Мариновани мариновани тиквички - стъпка по стъпка рецепта:

За тази рецепта са идеални млади тиквички с тънка кора.

Тиквичките трябва да се измият и подсушат.

Отстраняваме дръжката, вземаме голяма купа и с помощта на белачка за картофи нарязваме тиквичките на тънки дълги филийки.

Опитайте се да нарежете бялото плътно месо на тиквичката, без да докосвате вътрешната част със семките, може да се използва за друга рецепта, например за приготвяне на зеленчукова яхния.

Така нарязваме всички тиквички.

Поръсете нарязаните филийки със сол и разбъркайте внимателно, тиквичките са ни необходими, за да пуснат сока, оставете ги настрана за 20-30 минути.

Междувременно пригответе марината

Смелете чесъна в отделна купа, можете да го нарежете на ситно, да го изцедите през преса или както в моя случай да го настържете на ситно ренде.

Много ситно нарязана косо нарязана малко люта чушка, но това е по желание. Добавям го за лека пикантност, приятен аромат и красота.

Прехвърляме чушката към чесъна.

Там също добавяме течен мед, изсипваме оцет и растително масло.

След това нарежете билките на много ситно.

Вземете всякакви зеленчуци, които харесвате - магданоз, кориандър, босилек, естрагон, но от собствен опит ще кажа, че копърът е най-подходящ за тази рецепта.

Изсипете зелените в марината и разбъркайте добре.

Маринатата е готова.

Откакто осолихме тиквичките, минаха 20 минути, пуснаха добре сока, отцеждаме, не ни трябва.

Залейте тиквичките с марината и разбъркайте добре.

Всичко, процесът на готвене приключи!

Изпращаме ги в хладилника и след час тиквичките могат да се сервират на масата.

Това предястие е толкова вкусно, пикантно и лесно за приготвяне, че ще се превърне във вашия спасител за всеки повод.

Вкусът на това предястие е много необичаен, с азиатска нотка и дори тези, които не обичат тиквички, ще го харесат.

Маринованите тиквички се съхраняват в хладилник, в затворен съд, за не повече от 7 дни, но обикновено се ядат през първите 2 дни.

Можете да приготвите тази рецепта както с винен, така и с балсамов оцет, с добавка на зехтин и соев сос, пресни и сушени билки и подправки.

Експериментирайте, намерете оригиналната си рецепта.

Желая на всички приятен апетит!

За да не пропуснете нови, интересни видео рецепти - АБОНИРАЙ СЕкъм моя канал в YouTube Колекция от рецепти👇

👆Абонирайте се с 1 щракване

Дина беше с теб. До скоро, нови рецепти!

Бързо кисели тиквички - Видео рецепта:

Мариновани мариновани тиквички - снимка:








































Обичам тиквичките във всичките им кулинарни прояви. Има много рецепти, но има една, която определено си заслужава да опитате. Това е предястие от тиквички с чесън, билки и мед. Имайте предвид, че тези мариновани тиквички са незабавна храна. Веднага се пригответе за факта, че след като погълнат първия тиган, те веднага ще поискат следващия от вас. Вкусът на тиквичките е неизразимо красив, ароматът е зашеметяващ. Отне ми доста работа, за да изчакам двата часа, необходими за мариноването на тиквичките. Разбира се, на пръв поглед изглежда, че това не е много дълго. Маринатите обикновено отнемат ден-два. Попитайте защо толкова бързо? Защото ги режат тънко, тънко. Обикновено се използва белачка за зеленчуци. Няма нужда да се опитвате да режете красиви панделки. Никой няма да ги погледне тези тиквички - ще пометат, няма да мигне окото. Въпреки че аз лично много харесвам тези бурни вълни в чиния. Те изглеждат толкова динамични, колкото бързото готвене и след това бързото ядене.

Съставки:

  • млади тиквички или тиквички - 0,5 кг,
  • чесън - 4 скилидки,
  • набор от зеленчуци по ваш вкус (копър, лук, босилек, магданоз, кориандър - каквото пожелаете),
  • сол - 1 ч.л (без слайд)
  • растително масло - 80-100 мл,
  • мед - 1 супена лъжица. л. (без слайд)
  • оцет 3-6% (може да използвате ябълков, бяло вино или лимонов сок) - 3 с.л. л.,
  • смлян черен пипер или грах - на вкус.

Как да приготвим бързо мариновани тиквички

Измийте добре зеленчуците, изплакнете и подсушете. Ако тиквичките са млади, не е необходимо да ги белите, просто отрежете дръжките. Зрелите зеленчуци са напълно обелени и семена.

След това се въоръжаваме с ренде тип Бернер или белачка за зеленчуци и нарязваме на тънко подготвените тиквички. Можете да режете както по дължина (дълги панделки), така и напречно (кръгли пръти) - по ваш избор. Основното нещо е да нарежете възможно най-тънко.


Поставете нарязаните тиквички в удобна купа (пластмасова или стъклена), поръсете със сол, разбъркайте, така че солта да лежи равномерно, и оставете за половин час.


През това време тиквичките ще пуснат напълно ненужен за нас сок. Затова отцеждаме този сок и леко изстискваме тиквичките, за да се отървем от излишното, и ги връщаме в купата.


Чесънът, обелен, прекаран през преса или просто нарязан на малки кубчета. След това нарежете измитите и изсушени зеленчуци. Добавете това към тиквичките.


След като приключите със зеленчуците и билките, можете да започнете да приготвяте марината. Прави се за минути: смесете олио, оцет, мед и черен пипер и разбъркайте добре до гладкост. За да накарате меда да се смеси по-бързо и по-лесно с останалата марината, можете да го затоплите малко (например да го задържите в микровълновата за няколко секунди). При липса на мед можете да го замените със захар, която се добавя на вкус. Обикновено приемам 1 ч.л.

Залейте тиквичките с маринатата и разбъркайте добре.


Вече изглежда добре. И след няколко часа ще бъде още по-добре.


Преди да изпратите тиквичките да мариноват, не забравяйте да ги опитате и, ако е необходимо, добавете още малко сол или черен пипер към салатата. Сега прибираме тиквичките в хладилника и след няколко часа се наслаждаваме на страхотния вкус. Разбира се, възможно е и тиквичките да престоят по-дълго, но за предпочитане не повече от два дни.



Моментално мариновани тиквички се сервират охладени. Особено добре се съчетават с месни ястия и печени картофи.


Представяме ви селекция от най-добрите рецепти за мариновани тиквички. Те ще бъдат отлична закуска през делничните и празничните дни, това е прекрасен пикантен деликатес, който ще зарадва любителите на оригинални кисели краставички. Готвенето на консервирани тиквички е по силите на всяка домакиня, става бързо и евтино, а резултатът със сигурност ще зарадва всеки, който е имал възможност да опита това ястие.

Направете предястие по тази рецепта - и можете да сте сигурни, че няма да се задържи дълго време в хладилника ви. Всички обичат мигновените тиквички, съчетават се добре с топли ястия и меса, допълват вкуса на пикантни есенни салати или се използват като предястие самостоятелно.

Едно от интересните неща при тези зеленчуци е, че поемат много добре аромата на подправки и подправки, с които се приготвят.

Съставки (количеството е изчислено за три литрови буркани):

  • млади тиквички - 2,6-2,8 кг;
  • черен пипер на зърна - 15 бр.;
  • дафинов лист - 4 бр.;
  • карамфил - 5 бр.;
  • пресни билки (копър, кориандър) - 5 стръка.

Съставки за марината:

  • вода - 0,7 л;
  • сол - 30 г;
  • захар - 2-3 супени лъжици. л.;
  • оцет 6% - 50 мл.

Метод на готвене:

  1. Изплакнете добре бурканите, за предпочитане със сода, изплакнете с вряла вода. След това те трябва да бъдат стерилизирани на пара или във фурната.
  2. Обелете тиквичките от дръжките и дръжките, изплакнете обилно и нарежете на кръгчета с дебелина не повече от сантиметър.
  3. След това задръжте нарязаните зеленчуци във вряща вода за не повече от пет минути. Охладете със студена вода.
  4. Подредете подправките и тиквичките в буркани последователно. Опитайте се да ги държите стегнати.
  5. След това пристъпете към приготвянето на марината - кипнете вода със захар и сол в тенджера, прецедете през цедка или марля и налейте оцета.
  6. Изсипете тиквичките с получената маса, като я разпределите равномерно върху съдовете, запушете с капаци.
  7. След това трябва да поставите бурканите в насипен съд с гореща вода за около половин час. Затворете ги с капаци веднага след като ги извадите.
  8. Охладете бурканите с капаци надолу под топло одеяло.

Веднага след като охладите маринованите тиквички, ги изпратете да се съхраняват на хладно и тъмно място.

Технология за бързо хранене

Ако до празника остават броени часове и искате да изненадате гостите си с оригинално предястие, направете мигновено мариновани тиквички. Това ястие ще бъде готово за сервиране след два часа.

Ще имаш нужда:

  • млади тиквички - 520-550 г;
  • пресен нарязан копър - 2 супени лъжици. л.;
  • чесън - 3-5 скилидки;
  • сол - 10 гр.

марината:

  • оцет (ябълков е добър) - 10-15 мл;
  • слънчогледово масло - 20-25 мл;
  • цветен мед - 1 чаена лъжичка;
  • смлян черен пипер - на вкус;
  • сол - 6-7 гр.

процес на мариноване:

  1. Нарежете тиквичките на много тънки кръгчета или ивици (дебелини 2-3 мм).
  2. Пригответе марината - смесете оцет, олио, мед и черен пипер, оставете за 10-15 минути.
  3. Сложете тиквичките в купа, посолете. След това ги напълнете с марината и добавете копър.
  4. Оставете в хладилника за около два часа, след което разядката ще бъде готова.

Приготвените по този начин тиквички се съчетават добре с картофени ястия и пържено месо. А фактът, че зеленчуците в тази рецепта са мариновани сурови и незабавно изядени, гарантира максимална безопасност на витамините и хранителните вещества в тях.

Опция за зимата "Оближете пръстите си"

Зеленчуците, консервирани по тази рецепта, могат да се съхраняват много дълго време, ако се спазват правилата за стерилизиране на буркани.

Съставки:

  • млади тиквички - 1,5 кг;
  • вода - 1 л;
  • оцет 9% - 70 мл;
  • растително масло - 50 ml;
  • подправки - карамфил, дафинов лист, черен пипер (добавете на вкус);
  • пресни билки (копър, кориандър, магданоз, босилек) - 2 връзки;
  • дафинов лист - 6-7 бр.
  • захар - 4 супени лъжици. л.

Мариноване на тиквички за зимата:

  1. Първо пригответе марината. Сварете вода с подправки, задръжте на огъня за около пет минути. Изключете котлона и внимателно налейте оцета и олиото. Разбъркайте добре и оставете да престои.
  2. Обелете тиквичките и чесъна, нарежете на тънки филийки. Измийте зелените и оставете излишната течност да се отцеди.
  3. Готовите зеленчуци и билки залейте с марината и оставете за около 12 часа на хладно място.
  4. Вземете предварително стерилизирани буркани, сложете зеленчуците в марината в тях и запушете.

Такива консерви се съхраняват най-добре на хладно място за доста дълго време, така че да имат време да абсорбират добре аромата на подправки и марината.

Корейски мариновани тиквички

Маринатата за зеленчуци по корейска рецепта е особено пикантна и има приятен аромат на сусам. Благодарение на използването на червен пипер и лют смлян пипер, тиквичките в корейски стил ще придобият красив оранжев оттенък.

Ще имаш нужда:

  • тиквички - 4 бр.;
  • черен пипер - 2 бр.;
  • чесън - 5 скилидки;
  • моркови - 3 бр.

За марината:

  • сусамово масло - 1 супена лъжица. л.;
  • оризов оцет - 50 мл;
  • соев сос - 1 супена лъжица. л.;
  • червен смлян пипер и червен пипер - 1 с.л. л.;
  • рафинирано масло - 100 мл.

Процес на готвене:

  1. За тази рецепта всички зеленчуци се нарязват на тънки ивици и се оставят за час и половина, като се натиска капака с преса.
  2. След изтичане на времето сокът трябва да се изцеди и всички съставки трябва да се смесят добре.
  3. Отделно пригответе маринатата - смесете соевия сос, олиото (обикновено и сусамово), оризовия оцет и черния пипер в отделна купа, оставете да се запари.
  4. След това трябва да залеете зеленчуците с марината и да ги поставите в хладилник за 8-10 часа.

Тази версия на мариновани тиквички е готова за консумация веднага като пикантна салата за топли ястия. И можете да навиете в стерилизирани буркани.

С мед и чесън

Това е още един вариант за моментално мариновани тиквички – не е нужно да престоят дълго, не е нужно да се навиват и могат да се сервират за няколко часа.

Тази необичайна рецепта не използва захар, така че е идеална за тези, които са на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Сладко-кисел вкус ще задоволи всеки гурме.

Съставки:

  • млади тиквички - 2 бр.;
  • чесън - 2-3 скилидки;
  • пресен цветен мед - 2-3 супени лъжици. л.;
  • рафинирано слънчогледово масло - 1⁄2 чаша;
  • оцет 6% - 2-3 с.л. л.;
  • сол - 0,5 супени лъжици;
  • пресен кориандър или магданоз - 1 връзка.

Как се готви:

  1. Нарежете тиквичките на ситно на кръгчета или ивици. Колкото по-тънък е разрезът, толкова по-добре ще се накиснат в марината.
  2. Смесете счукан чесън, наситнени билки, олио, оцет, мед и сол. Оставете да престои около половин час.
  3. Изсипете сместа върху тиквичките, разбъркайте добре и приберете в хладилник.

След около 2-4 часа ястието ще бъде готово. Ако искате по-пикантен и наситен вкус, оставете тиквичките в хладилника за една нощ.

Вкусна рецепта за сурови тиквички

Витамините се запазват по-добре в пресните тиквички, това е нискокалорично и много здравословно ястие.

Продукти, които ще са необходими:

  • млади тиквички - 1 бр.;
  • пресни краставици - 2 бр.;
  • лимонов сок - 2-3 супени лъжици. л.;
  • слънчогледово масло - 4-5 супени лъжици. л.;
  • бял пипер - 1⁄4 ч.л.;
  • кориандър - 1⁄4 ч.л.;

Процесът на готвене е много прост:

  1. Нарежете тиквичките на ивици или тънки филийки. Краставицата може да бъде настъргана или нарязана на ивици.
  2. Смесете олиото, сока и подправките в отделна купа.
  3. Разбъркайте добре зеленчуците и ги подправете с марината, оставете за няколко часа.

Тиквичките, направени по този метод, ще бъдат чудесно допълнение към кебап или други ястия с горещо месо.

Тиквички на дълги лентички, мариновани с настъргани моркови

Маринованите тиквички, нарязани на тънки ивици, са гурме ястие.

И можете да ги използвате като декорация за салати, сервирани на празничната трапеза.

Ще имаш нужда:

  • тиквички (както за предишни ястия, по-добре е да използвате млади) - 2 бр.;
  • моркови - 4 бр.;
  • лук - 2-3 бр.;
  • чадъри копър - 6 бр.;
  • чесън - 4 скилидки.

марината:

  • оцет - 35-45 мл;
  • вода - 1-1,2 л;
  • захар - 2-3 супени лъжици. л.;
  • черен пипер - 1⁄2 с.л. л.

Как се готви:

  1. С помощта на специална резачка нарежете зеленчуците на тънки дълги плочи. Нарежете по дължина или по диагонал. Можете да използвате нож за чистене - той дава същите равномерни парчета.
  2. Лукът се нарязва на лентички. Попарете леко чадърите от копъра.
  3. Пригответе маринатата по класическия начин - добавете подправки във вряща вода, варете още около 3-5 минути и овкусете с оцет накрая.
  4. На дъното на стерилизираните буркани сложете чадъри от копър и чесън, след това сгънете плътно тиквичките и морковите, залейте с маринатата. След това бурканите трябва да бъдат запушени и бавно охладени под одеяло.

Деликатните тънки филийки тиквички ще абсорбират идеално сладникавата уханна марината. Това предястие може да се сервира с пресни зеленчуци и ястия от птиче месо.

Както можете да видите, приготвянето на мариновани тиквички е много просто. Това е здравословно ястие, което ще бъде оценено от тези, които следят фигурата и здравето си, те разнообразяват ежедневното меню. Освен това е много лесно да си купите тиквички, това ястие е достъпно за всички и не съдържа скъпи съставки.

Бързо мариновани тиквички с чесъни копър - една от разновидностите за приготвяне на вкусна освежаваща, витаминна, проста и пикантна закуска. бързо готвене у дома може да се приготви по различни рецепти. Всички тези рецепти могат да бъдат разделени на две групи - рецепта за мариновани тиквички със и без марината. По-рано вече показах как се готвя мариновани тиквички в марината. Рецептата можете да видите тук - бързи мариновани тиквички. На вкус тези тиквички са много подобни на консервирани тиквички. Умерено солени, сладко-кисели на вкус, тези тиквички са отлична закуска за лятна гарнитура.

Могат да се припишат най-известните бързи мариновани тиквички, които се приготвят без марината. Тези тиквички могат да се консумират почти веднага. Те са по-остри от първия вариант.

Суровите бързи мариновани тиквички се приготвят с различни добавки. Класиките на жанра са обичайните захар, сол, оцет, растително масло. В допълнение към тези съставки, голям брой подправки, разнообразие от билки, соев сос, мед, сусам, чесън, хрян, горчица, лук и моркови могат да се използват за мариноване на тиквички.

Съвсем наскоро открих рецепта за бързо мариновани тиквички с чесън и копър. Приготвях много подобни тиквички за зимата, навивах ги в буркан за по-нататъшно съхранение.

Съставки:

  • тиквички - 1 кг.,
  • Сол - 1 чаена лъжичка,
  • копър - 30-40 гр.,
  • чесън - 1 глава,
  • Ябълков или трапезен оцет - 3 супени лъжици. лъжици,
  • Захар - 1 супена лъжица. лъжицата,
  • слънчогледово рафинирано масло - 50-60 мл.,

Бързо кисели тиквички с чесън - Рецепта

За да приготвите тази закуска, най-добре е да използвате млади тиквички. Те трябва да се измият, да се отрежат краищата им. След това тиквичките трябва да се нарежат по дължина на филийки (ленти с дебелина 1 см. След това нарежете всяка лента по дължина на по-тънки ленти с ширина до 2 см. Сложете ги и нарежете напречно. Ще се получат кубчета с почти еднаква големина.

За приготвянето на тази закуска се използват сурови тиквички, те запазват всички полезни микроелементи и витамини. Тази закуска също е нискокалорична и се усвоява отлично от организма и има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт.

Готвенето на такива тиквички изобщо не е трудно и бързо, разбира се, по-добре е да ги оставите да се варят, но дори и без това те се оказват вкусни. Можете веднага да ги донесете на масата.

Съставки за мариновани тиквички:

  • тиквички - 500гр
  • чесън - 2-3 скилидки
  • копър - няколко стръка
  • захар (или мед) - 1 ч.л
  • растително масло - 1 супена лъжица.
  • оцет 9% - 1 ч.л
  • сол - 0,5 ч.л
  • черен пипер - на вкус
Време за готвене - 10 минути за приготвяне + 1 час за запарване.

Как да приготвите мариновани тиквички по бърза рецепта:

1) Подгответе всички съставки за приготвяне на мариновани тиквички. Ще ви трябват млади тиквички, чесън, копър, растително масло, оцет, захар, сол и черен пипер.


2) За тази рецепта трябва да вземете само млади тиквички. Измийте ги добре и използвайте белачка за зеленчуци, за да ги нарежете на толкова дълги ленти. Това се прави много бързо.


3) Сложете нарязаните тиквички в купата, в която ще приготвите тази разядка.


4) В малка купа пригответе марината за тиквички. Смесват се оцет, олио, сол, захар, изцеден през преса чесън и нарязан копър.

Смесете добре.


5) Добавете дресинга към купата с тиквички и разбъркайте, за да се комбинира.


6) Оставете тиквичките да се мариноват за 1 час. Но ако нямате време да чакате, тогава можете да кандидатствате веднага. Колкото по-дълго седят тиквичките, толкова по-остри стават.