Domaći adyghe sir od krave. Kako napraviti domaći adyghe sir
Adyghe sir spada u kategoriju mekih sireva koji ne zahtijevaju zrenje. Proizvodi se od mlijeka i fermentiranih mliječnih proizvoda. U tvorničkim uvjetima koristi se poseban starter, ali je potrebno 1,5-2 g na 100 litara mlijeka. Adyghe sir se ne proizvodi u takvim količinama kod kuće, a izuzetno je teško izmjeriti količinu startera na 5 litara mlijeka, pa se kod kuće proizvod priprema malo drugačijom tehnologijom. Umjesto kiselog tijesta dodaje se sirutka, fermentirani mliječni proizvodi, rjeđe ocat ili limunov sok. Domaći sir također se može razlikovati po okusu i sadržaju masti od tvorničkog sira, jer je vrlo teško odabrati točan omjer proizvoda kako biste sami dobili proizvod koji je u skladu s GOST-om. Nije potrebno prisiljavati se u uski okvir državnih standarda, važno je samo pridržavati se niza tehnoloških suptilnosti.
Značajke kuhanja
Tvornički proizvedeni adyghe sir sadrži 42% masti i 2% soli, a sadržaj vlage mu je 60%. Postizanje potpuno istih rezultata kod kuće je teško, a nije ni potrebno. Proizvod će biti ukusan, čak i ako je malo manje masan ili slan, malo mekši od tradicionalnog. Važno je da ima konzistenciju karakterističnu za adyghe sir i najsličniji okus. Da biste to postigli, morate znati nekoliko stvari.
- Protein, koagulirajući, poprima oblik niti samo kada se mlijeko ne dovede do vrenja, već se zagrije samo na 95 stupnjeva. Ako želite dobiti sir koji ima potpuno istu strukturu kao adyghe sir, morat ćete kontrolirati temperaturu mlijeka. Bit će vrlo teško to učiniti bez posebnog termometra.
- Kako mlijeko ne bi prokuhalo, fermentirani mliječni proizvod treba unijeti u njega što je moguće hladnije. Preporučljivo je sipati kefir i druge tekuće proizvode duž zidova posude, stavljajući svježi sir u sredinu.
- Fermentirani mliječni proizvodi dodaju se u vruće mlijeko u obrocima. Tek nakon što se prva porcija zgrušala, uvodi se sljedeća.
- Što su mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi koji se koriste za izradu sira masniji, to će on biti masniji.
- Tehnologija pripreme sira Adyghe uključuje njegovo zbijanje pod vlastitom težinom, bez upotrebe preše. Što više sira, to se bolje i brže zgusne. Ako napravite vrlo malu količinu proizvoda, neće se moći zbiti pod vlastitom težinom do željene konzistencije.
- Preporučljivo je kupiti poljoprivredne proizvode za izradu domaćeg sira. U kupovno mlijeko i svježi sir mogu se dodati sastojci koji sprječavaju njihovo kiseljenje i biljne sirovine. Takvi dodaci mogu ometati zgrušavanje proizvoda, od njih je nemoguće napraviti sir.
Domaći sir Adyghe mora se čuvati u hladnjaku, rok trajanja mu je 3-4 dana. Stoga ne smijete praviti previše sira. Za pripremu 1 kg sira u prosjeku je potrebno 6,5-7 litara mlijeka i fermentiranih mliječnih proizvoda.
Klasični recept za domaći adyghe sir
- kozje mlijeko - 2,5 l;
- kravlje mlijeko - 2,5 l;
- sirutka od kefira ili kiselog kravljeg mlijeka - 4 l;
- sol - po ukusu.
Način kuhanja:
- Pripremite serum. Da biste to učinili, kiselo mlijeko, kefir ili jogurt moraju se zagrijati na laganoj vatri ili, još bolje, u vodenoj kupelji dok se protein ne zgruša. Zatim se proizvod baci u sito ili cjedilo obloženo gazom, stavi preko zdjele ili posude, u koju se cijedi sirutka. Kao rezultat toga, zajedno sa sirutkom, moguće je pripremiti domaći svježi sir - nije potrebno pripremati adyghe sir prema ovom receptu, ali ga svakako ne biste trebali baciti.
- Ostavite serum da stoji na sobnoj temperaturi dok se lagano ne zakiseli.
- Pomiješajte obje vrste mlijeka i ulijte u lonac od najmanje 10 litara.
- Stavite na štednjak, postavite intenzitet plamena na minimum. Kako vam mlijeko ne bi zagorjelo, možete poprskati malo prokuhane vode po dnu posude prije nego što je napunite mlijekom.
- Sirutku stavite u hladnjak.
- Zagrijte mlijeko dok ne zavrije (ili na 95 stupnjeva ako temperaturu možete kontrolirati termometrom).
- Ulijte čašu sirutke. Kuhajte uz miješanje dok se končaste grudice ne počnu odvajati od sirutke. Skupite ih u loptu.
- Sirutku u malim obrocima nastavite ulijevati u kipuće mlijeko dok ne nestane. Skupite ugruške u kuglicu.
- Stavite sito ili sito na čistu posudu (kantu ili posudu), prekrivenu gazom presavijenom u 4 sloja. Na to istresite sadržaj posude u kojoj ste pekli sir. Pričekajte da se sirutka ocijedi.
- Zavežite krajeve gaze i objesite 2 sata da ocijedi preostala sirutka i da se sir zbije pod vlastitom težinom.
- Stavite sir u sito, posipajte solju sa svih strana.
- Ostavite 22-24 sata na sobnoj temperaturi, zatim stavite u hladnjak i koristite prema uputama.
Od navedene količine sastojaka dobit ćete oko 1 kg adyghe sira. Morate ga pojesti u roku od 3 dana, inače se može pokvariti.
Adyghe sir napravljen od jogurta s dodatkom mlijeka u prahu
- mlijeko sa sadržajem masti 3,2% – 3 l;
- kiselo mlijeko - 1,5 l;
- mlijeko u prahu (25% masti) - 0,75 kg.
Način kuhanja:
- Zagrijte mlijeko na oko 40 stupnjeva, razrijedite u njemu koncentrat suhog mlijeka.
- Dobiveno mlijeko prelijte sa 1,5 litara i stavite u hladnjak. Zgušnjeno mlijeko za sada također držite u hladnjaku.
- Preostalo mlijeko zagrijte dok ne počne kuhati. U to ulijte čašu hladnog mlijeka kako biste ohladili proizvod i spriječili njegovo kuhanje.
- Dodajte čašu usirenog mlijeka. Kuhajte uz miješanje dok se ne zgruša.
- Pričekajte da mlijeko ponovno proključa, pa u njega ponovno ulijte hladno mlijeko i jogurt.
- Kuhajte sir na ovaj način dok ne nestane usirenog mlijeka.
- Sadržaj posude stavite u cjedilo obloženo gazom i ostavite da se sirutka ocijedi.
- Kad se sir zgusnuo, posolite ga sa svih strana, stavite u posudu i stavite u hladnjak.
Domaći sir pripremljen prema datoj recepturi potrebno je potrošiti u roku od 3 dana.
Adyghe sir od mlijeka i kiselog vrhnja
- mlijeko (maksimalni sadržaj masti) – 6 l;
- kiselo vrhnje 25% masti – 2 l.
Način kuhanja:
- Ulijte 2 litre mlijeka, razrijedite kiselo vrhnje. Smjesu stavite u hladnjak.
- Preostalo mlijeko zagrijte.
- Kada mlijeko počne kuhati dodajte čašu hladne mješavine mlijeka i kiselog vrhnja.
- Kada se u potpunosti potroše sastojci navedeni u receptu, izlijte sadržaj posude na sito obloženo gazom.
- Pričekajte da se sirutka ocijedi i sir zgusne.
- Posolite ga, stavite u vrećicu ili posudu i čuvajte u hladnjaku.
Sir napravljen prema navedenoj recepturi neće se pokvariti u roku od 4 dana.
Izrada Adyghe sira kod kuće zadatak je koji je izvediv čak i za kuhara početnika. Preporučljivo je to učiniti samo ako vaša obitelj toliko voli ovaj fermentirani mliječni proizvod da ga može pojesti 1-1,5 kg u samo 3 dana.
Adyghe sir je dobrodošao gost na svečanim i svakodnevnim stolovima. Zbog svog originalnog okusa, niskog udjela masti i blagodati, svaka domaćica sanja o pripremi takve poslastice. Proces na prvi pogled izgleda komplicirano, ali nemojte se bojati. Danas ćemo pogledati korak po korak recepte za pravljenje sira Adyghe kod kuće.
Prednosti Adyghe sira
Izvorni fermentirani mliječni proizvod ima udio masti od 40%. Akumulira mnoge mineralne spojeve i vitamine koji su potrebni osobi za puni život.
Sir je poznat po visokom sadržaju kalcija, fosfora i proteina. Zato je toliko tražen u području dijetetike i pravilne prehrane.
Sirovine nisu lišene aminokiselina; većinu njih tijelo ne može proizvesti samostalno, pa se stoga moraju unositi hranom.
Zbog niske kalorijske vrijednosti i visoke nutritivne vrijednosti, sir je uključen u jelovnik onih koji gube težinu. Pogodan je čak i za najstrože dijete, unatoč sadržaju masti.
Zbog nakupljanja proteina, proizvod Adyghe uvodi se u prehranu sportaša koji trebaju dobiti mišićnu masu i "osušiti se". Sir je također sastavni dio prehrane dojilja, djece, trudnica, starijih osoba i drugih kategorija ljudi.
Prema tradicionalnoj tehnologiji sir se proizvodi od kozjeg, ovčjeg ili kravljeg mlijeka. Tijekom procesa proizvodnje sirovine se zagrijavaju na temperaturu ne veću od 100 stupnjeva. Za dodavanje okusa, sol i drugi začini dodaju se u završnoj fazi po želji.
Visokokvalitetni sastav fermentiranog mlijeka ne smije biti previše masan. Različiti proizvođači pripremaju adyghe sir na različite načine. Može biti 14% masti ili 40%. Što se tiče okusa, sirovina je umjereno slana, pikantna s blagom mliječnom nijansom.
Adyghe sir prema originalnom receptu
- punomasno kravlje mlijeko - 5,3 l.
- punomasno kozje mlijeko - 4,4 l.
- prirodni starter (sirutka) - 3,8 l.
- sol – zapravo
- Unaprijed provjerite imate li pri ruci tavu od nehrđajućeg čelika ili emajliranu posudu. Važno je da vatrostalna posuda bude 2 ili više puta veća obujmom od količine mliječnih proizvoda.
- Gazu savijte u 4-5 slojeva i kroz nju procijedite kravlje mlijeko. Sada pripremite isti filtar za sastav koze. Nakon filtriranja ulijte sastojke u posudu za kuhanje.
- Stavite peć na minimum i pričekajte sat vremena. Pažljivo promatrajte proces. Svaki put kad mlijeko počne kuhati, dodajte sirutku u malim obrocima.
- Sastojke miješajte bez prekida kako bi se smjesa ravnomjerno zgusnula. Vidjet ćete da će se ubrzo u smjesi početi pojavljivati niti koje će se odvojiti od općeg sadržaja.
- Promiješajte i skupite ih u jednu lopticu da dobijete mliječni ugrušak. Kada se kuglica pojavi, isključite plamenik i izvadite posudu sa sadržajem.
- Pripremite čistu i suhu tepsiju, na nju stavite cjedilo i obložite gazom. Ulijte cijelu mliječnu smjesu sa skutom u filter cjedilo, pričekajte da se sirutka ocijedi.
- Pričekajte da se sir zbog vlastite težine zgusne, a sirutka iscuri u donju posudu. Zatim presavijte rubove gaze kako biste napravili vrećicu. Ostavite ga 2 sata.
- Zatim izvadite proizvod iz gaze, stavite u cjedilo i pospite mljevenom soli sa svih strana. Neka proizvod sazrijeva oko 20-22 sata, zatim ga prebacite u posudu i ohladite. Rok trajanja - 4 dana.
Adyghe sir od punomasnog mlijeka i svježeg sira
- masni svježi sir - 2 kg.
- mlijeko - 4,5 l.
- Prilikom izrade sira morate koristiti samo domaće proizvode. Uzmite svježi sir maksimalnog udjela masti i temeljito ga sameljite kroz fino sito. Sastav se mora kombinirati s 2 litre. mlijeko.
- Kao rezultat, trebali biste dobiti homogenu masu bez grudica. Preostalo mlijeko u dijelovima zagrijte u emajliranoj posudi. Uzmite otprilike 300 ml. sastav i postići temperaturu od 90 stupnjeva.
- Na taj način morate zagrijati cijeli životinjski proizvod. Nakon pasterizacije sastava, počnite ulijevati pripremljenu smjesu skute u nju. Manipulaciju također treba provoditi u dijelovima, dalje od zidova posude.
- Masa skute mora se ohladiti. Zgrušani protein mora se uhvatiti žlicom s prorezom i staviti u cjedilo obloženo gazom.
- Nastavite s postupkom pripreme. Nakon toga sir stavite u vrećicu, malo ga stisnite i objesite dok tekućina potpuno ne iscuri. Oblikujte ga i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
- kiselo vrhnje - 2,6 kg.
- domaće mlijeko - 7,6 l.
- Da biste napravili sir, morate koristiti ohlađene sastojke. Uzmite 2,5 l. mlijeko i pomiješajte s kiselim vrhnjem u posebnoj posudi. Postignite homogenost sastava. Zatim nastavite s pasterizacijom preostalog mlijeka.
- Temperatura tekućine trebala bi biti bliža ključanju. Imajte na umu da mlijeko ni u kom slučaju ne smije prokuhati. Nakon potpune pasterizacije proizvoda, počnite dodavati smjesu kiselog vrhnja. Tijekom procesa pravljenja sira ne zaboravite promiješati sastojke.
- Uhvatite koagulirani protein i pošaljite ga da se ohladi. Zatim sakupite svu masu skute u posudu s rupama. Sav višak vlage mora iscuriti unutar određenog vremena.
- Nakon što se sir stisnuo pod vlastitom težinom, potrebno ga je malo posoliti. Gotovu smjesu preokrenite i prebacite u posudu za hranu. Stavite proizvod na hladno mjesto da se ulije.
- Za pravilnu pripremu sira preporuča se koristiti termometar za hranu. Na taj način možete spriječiti kuhanje mlijeka tijekom toplinske obrade.
- Imajte na umu da ako mlijeko proključa, sir neće ispasti, a proizvod će biti nepovratno pokvaren. Kod pripreme sira važno je održavati proporcije. Za 1 kg. Adyghe proizvod čini oko 6,5 litara. životinjsko mlijeko.
- Pri izradi sira dopušteno je koristiti sve fermentirane mliječne proizvode. Glavni zahtjev ostaje da budu potpuno prirodni. Ako u svom domu imate pušnicu, možete napraviti dimljeni sir.
- Prvo morate pripremiti glavicu sira na bilo koji gore opisani način. Zatim se proizvod stavlja u kućnu instalaciju na 4 sata. Sastav se mora kuhati u hladnom načinu pušenja na temperaturi ne višoj od 25 stupnjeva.
- Prije dimljenja glavicu sira potrebno je namazati maslacem. Kao rezultat toga, dobit ćete gotov proizvod s potpuno novim okusom. Sir također može uključivati razne trave, trave i začine.
Lako je pripremiti adyghe sir kod kuće ako slijedite upute korak po korak. Najpopularniji je proizvod kuhan prema izvornom receptu. Zbog toga je sir mliječan, niskokaloričan i dobrog okusa. Ali također možete razmotriti opcije koje odgovaraju vašim potrebama. Čuvajte proizvod u hermetički zatvorenoj posudi na srednjoj polici hladnjaka.
Video: korak po korak recept za pravljenje sira Adyghe
Adyghe sir prilično je lako pripremiti kod kuće u modernim gradskim stanovima. Naravno, neće uspjeti kao na Kavkazu, u čerkeskom selu, ali barem neće biti gore nego u trgovini.
Adyghe sir: informacije
Adigski sir spada u grupu mekih sireva. Prate ga dobro poznate sorte kao što su ricotta, mozzarella, mascarpone, plavi sirevi, skute, feta sir, feta itd. Naravno, radi se o vrlo različitim proizvodima, ali imaju nešto zajedničko: kao sirevi bez zrenja, izrađeni su pomoću tehnologije, eliminirajući sekundarno zagrijavanje i prisilno prešanje.
Adyghe sir ima nježnu, ali u isto vrijeme gustu konzistenciju i fermentirani mliječni okus, blago "sirutke", umjereno ljut, umjereno slan. Adyghe sir je svjež i lagan. Nema koricu, ali ima blago ljuskastu teksturu na površini.
Adyghe sir se pravi od kozjeg, ovčjeg ili kravljeg mlijeka. Tehnologija pripreme je prilično jednostavna (što vam omogućuje da lako napravite adyghe sir kod kuće): mlijeko se zagrijava na gotovo 100 stupnjeva, dodaje se fermentirana mliječna sirutka, zbog čega se mlijeko zgrušava. Zatim se sirna masa, još topla, čuva u posebnim posudama, iscijedi sirutka i posoli.
Kako napraviti Adyghe sir kod kuće
Naravno, domaći adyghe sir modernog gradskog stanovnika imat će svoje karakteristike. Osim toga, može se pripremati na različite načine. Razlika se uglavnom izražava u tome kakav će biti vaš starter, odnosno sirutka.
Najvažnija stvar o proizvodima
Mlijeko. Ako se možete dokopati pravog seoskog kravljeg mlijeka, to bi bilo sjajno. Pravim ga s običnim pakiranim mlijekom 2,5%. Možete uzeti mlijeko s većim udjelom masti, tada će sir ispasti masniji.
Kiselo vrhnje.„Gradsko” kiselo vrhnje je prikladno, jer se pravi od kiselog tijesta, au našem receptu to je vrlo važno. Rustikalno, odvojeno kiselo vrhnje neće raditi!
Serum. U mom receptu se kao predjelo koriste kiselo vrhnje i jaja, ali možete koristiti kefir, jogurt ili sami napraviti sirutku. Ipak, više volim svoju verziju, jer sam je isprobao i uvijek uspijem.
Bonus. Nakon kuhanja (točnije, uslijed njega) ostat će vam gotovo 1 litra sirutke. Pravi odlične palačinke!
Sastojci za recept
- mlijeko 1l
- sol 1 žlica
- kiselo vrhnje 200 gr
- jaja 3 kom.
Upute za pripremu adyghe sira
Ja inače sir napravim navečer i ostavim ga preko noći u hladnjaku pod pritiskom. Ujutro će Adyghe sir biti spreman. Oduševit će vas svježim, mekim okusom i mirisom.
Tehnologija proizvodnje adyghe (ili čerkeskog) sira je jednostavna i dostupna u domaćoj kuhinji. Kako bi moglo biti drugačije ako je ovo tradicionalni domaći sir u kavkaskim republikama. Nije potrebno sirilo niti dugo zrenje. Potrebno je samo zagrijati mlijeko na 100 stupnjeva, uliti u njega sirutku, a zatim dobivenu sirnu masu sakupiti i staviti pod tlak.
Proces je pojednostavljen za one koji imaju kulinarski termometar, a još lakši za one koji imaju multicooker s funkcijom Multicook koja vam omogućuje postavljanje i održavanje željene temperature.
Adyghe sir priprema se od kozjeg, ovčjeg ili kravljeg mlijeka. Prethodno se sirna masa stavljala u košarice od vrbovog pruća i sir je dobivao zanimljivu rebrastu površinu, ponavljajući uzorak tkanja na dnu i stranicama košarica.
Sirutka potrebna za adyghe sir obično se dobiva nakon pripreme domaćeg svježeg sira. Na web stranici postoje različite mogućnosti za izradu domaćeg svježeg sira. Ponekad koriste tekućinu koja se iscijedi kada objesite jogurt ili kiselo vrhnje.
Poslužite adyghe sir uz somune i kruh, u raznim predjelima, kao dio salata, ispecite s njim khachapuri itd.
Za pripremu sira Adyghe kod kuće pripremite sastojke prema popisu.
Sirutku treba ostaviti da se zakiseli na sobnoj temperaturi par dana.
Zagrijte mlijeko u loncu u vodenoj kupelji ili u zdjeli multivarka na 95-98 stupnjeva, odnosno gotovo 100.
Uz lagano miješanje ulijte sirutku. Dobivenu smjesu ostavite na istoj temperaturi još 15-20 minuta.
Nakon toga smjesu procijedite kroz gazu od koje će ostati sirasta bijela masa. Objesite gazu sa smjesom od sira 15-20 minuta da se ocijedi višak tekućine. Nakon toga sirnu masu trebate staviti u košaru i pod pritiskom.
Nisam imao prikladnu malu košaru, au isto vrijeme onu od prirodnih grančica, neprekrivenu bojom ili lakom ... Stoga sam je ostavio pod pritiskom samo u gazi na jedan dan. Komprimirani sir je posut običnom ili aromatiziranom soli.
Domaći sir Adyghe je spreman.
Vrlo ukusno ispadne ako ga narežete na kockice i prelijete maslinovim uljem, soli i aromatičnim začinima (češnjak, paprika, začinsko bilje). Ovo je omiljena grickalica moje obitelji i izvrstan sastojak salate od povrća.
Dobar tek!
Pozdrav, dragi moji čitatelji!
Naš današnji cilj je iskopavanje bijelog zlata. A za to nam ne trebaju ni naslage metala ni zlatarska radionica :)
5 pravila pravilne prehrane Olge Dekker
Samo ćemo uzeti mlijeko i otići u kuhinju napraviti domaći adyghe sir!
Nazivaju ga "bijelim zlatom" ne samo u svojoj domovini - u Adigeji, već i svugdje gdje znaju za njegovu vrijednost. Možete ga jesti čistog, peći, pretvarati u umak pa čak i pržiti na kockice - nikad vas neće razočarati :)
Po čemu je još poznat ovaj proizvod?
Sa svojim delikatnim okusom! A također je koristan za gotovo svakog čovjeka...
Ne znaju svi da je ovaj sir osim kalcijem i proteinima nevjerojatno, nevjerojatno bogat...
A koliko ste bogati, saznat ćete na kraju! ;)
Pjesma za raspoloženje
Osobno mi je najugodnije kuhati uz glazbu. :)
Upalimo Adele - Rolling in the Deep i uz pjesmu brzo provjerimo listu potrebnih proizvoda! :)
Dakle, za pripremu Adyghe sira kod kuće trebat će nam...
Proizvodi:
Jeste li spremni? Zatim, kako bismo brzo saznali kako kuhati ovaj sir, počnimo s receptom s fotografijom! :)
Recept:
Možda nemate kućnog ljubimca, ali trebali biste imati domaći adyghe sir :)
Napomena vlasniku:
- Ako nemate blender pri ruci, razmutite jaja i pomiješajte ih s kefirom. Kad mlijeko skoro prokuha pažljivo uliti smjesu kefir-jaje i dobro promiješati.
- Ne morate izlijevati serum u sudoper. Preko druge posude možete staviti cjedilo, gdje će sva tekućina iscuriti. Može se napraviti kao osnova okroške, dodati u tijesto, koristiti kao juha, pa čak i marinirati meso u njemu!
Ostaje samo saznati kalorijski sadržaj onoga što smo kuhali :)
Kalorije vole brojanje
100 grama ovog domaćeg adyghe sira sadrži 146,71 kcal.
- Bjelančevine - 8,96 g;
- Masti - 8,04 g;
- Ugljikohidrati - 9,25 g;
S ovim divnim sirom rade pite, somune, knedle i khachapuri, stavljaju ga u juhe, umake, variva i kaše...
Stvarno ga volim dodavati u i u . A super je i kao dio nadjeva!
Sve više i više ljudi počinje raditi sir kod kuće
Možda i vi sada postanete sami svoj sirar? Zašto ne? :)
- Prije svega, nije teško.
- Drugo, ništa se ne može usporediti s takvim domaćim svježim proizvodom!
- I treće, na ovaj način uvijek možete biti sigurni u njegovu kvalitetu.
Nije tajna da nas dobra roba ne čeka uvijek na policama trgovina. : (
Svakako pogledajte video "Sir ili ne sir." Uvjeravam vas, naučit ćete puno zanimljivih stvari...
Bijelo zlato dolazi u različitim varijantama
Ima puno recepata. Sasvim je moguće napraviti takav sir od dobrog kefira i svježeg sira.
Pa, i, naravno, od mlijeka - kravljeg, ovčjeg, kozjeg - u svakom će slučaju biti svoje posebne nijanse okusa.
Za zgrušavanje mlijeka često se koriste i limunska kiselina i ocat, no bolje je koristiti jednostavno mliječno predjelo, kefir, jogurt ili limunov sok.
A koliko toga možete dodati siru radi raznolikosti!
- Zelenje, svježe i sušeno - kopar, bosiljak, peršin, luk, cilantro.
- Začini – sjemenke kumina ili komorača, mljeveni korijander, paprika.
- A također i razne orašaste plodove, gljive, sušene rajčice...
To mi se najviše svidjelo
Recept o kojem sam vam danas pričala. Ljudmila Žukova me upoznala s njim.
Hvala vam puno, Lyudmila! Sada je ovo omiljeni sir cijele naše obitelji. :)
Obećana tajna
Oh, moramo vam reći čime je ovaj proizvod nevjerojatno bogat! :)
- Belkom,
- kalcij,
- cinkov,
- fosfor,
- vitamini...
Ovo bi već bilo dovoljno, ali je i prepuno esencijalnih aminokiselina!
Na primjer, lizin, koji nam je stvarno potreban:
- za obnovu stanica,
- rast mišića i proizvodnju kolagena,
- za elastičnost ligamenata,
- vaskularnu snagu i apsorpciju kalcija.
Istina, lizin djeluje samo u tandemu sa svojim prijateljem – argininom. Ovo je također važna aminokiselina. Ali, srećom, adyghe sir sadrži i lizin i arginin! I to je divno :)
Nadam se da ćete vi, moji čitatelji, uživati u siru!
Napišite u komentarima da li vam se svidjelo? I svakako podijelite svoje recepte ako i vi znate napraviti slične sireve! bit će mi jako drago! :)
Dobra vam čuda, radost i zdravlje!
P.S. “Proždrljiva dijeta” kao da vam poručuje: “Možda ne znate, ali moja ukusna jela su stvorena da ih jedete i mršavite!”
Svatko tko želi postati vitkiji, mlađi i ljepši može pročitati o ovom nevjerojatnom programu.
5 mitova o mršavljenju. Nabavite ga besplatno od slavne nutricionistice Olge Dekker
Odaberite prikladnog glasnika za primanje
P . P.S. Stvarno želim kupiti lijepu odjeću u manjoj veličini!
I tako da imate dovoljno elana i energije i za rad i za svoje omiljene plesove! To možete postići ako poslušate moj savjet i kuhate zdrava jela.
