Dom > Osjećaji > Recept za pire juhu od bundeve od Yulia Vysotskaya. Ukusna juha od bundeve od Yulia Vysotskaya


Recept za pire juhu od bundeve od Yulia Vysotskaya. Ukusna juha od bundeve od Yulia Vysotskaya




Stigla je sezona dozrijevanja bundeva. Prije sam svake godine imao pitanje, što je moguće? Rižina kaša s bundevom? Palačinke ili pita? Jednom sam u posjeti probala juhu od pirea od bundeve. Bože, kako je ukusno ispalo. Začini i istoimeno ulje jantarne boje davali su bogatu aromu i okus jelu. Ostavio sam goste s receptom.

Od tog trenutka nekoliko će bundeva sigurno sazrijeti na dači. Za korištenje u bilo koje doba godine, zamrzavam ih – u kockicama, u obliku pirea. A onda od njih kuham ukusna, zdrava i lijepa svijetla jela.

Krem juha je divna u kombinaciji sa bilo kojim povrćem. Prikladni su krumpir, tikvice, poriluk i mrkva. Ako želite izdašan obrok, dodajte piletinu ili puretinu. Možete pripremiti dijetalnu opciju za djecu ili tijekom korizme. Uz dodatak mlijeka ili vrhnja dobiva se juha nježnog kremastog okusa.

Ove godine ljeto je počelo u srpnju, a tikve su kasnile u sazrijevanju. Pa, morao sam uzeti pulpu gotovo zrelog voća. Vjerujte mi, to uopće nije utjecalo na okus - boja nas je samo iznevjerila. Uobičajenu sunčanu boju zamijenila je nijansa zelene.

Proizvodi:

  • Oguljena bundeva – 700 g
  • Voda ili juha od povrća -1,5 l
  • Mrkva – 1 kom.
  • Luk – 1 kom.
  • Muškatni oraščić - ½ žličice.
  • Crni papar - prstohvat
  • Posolite po ukusu
  • Krema 10% - 200 ml.

  • Operite stranice bundeve od prljavštine, ogulite kožu i narežite na komade.
  • Mrkvu skinite s odjeće i narežite na tanke ploške.

  • Prokuhajte vodu zajedno s bundevom i mrkvom dok ne omekšaju.

  • Nožem usitnite luk i češnjak.

  • Na maslacu pirjajte luk dok lagano ne porumeni, začinite češnjakom.

  • Nakon što povrće omekša, izmiksajte ga mikserom dok ne postane glatko zajedno s prženim povrćem.

  • Ulijte vrhnje, stavite na vatru i prokuhajte. Sada je vrijeme za gnojidbu začinima i solju.
  • Poslužite s krutonima. A ako imate bučino ulje, pola žličice sigurno neće škoditi.

Pire juha od bundeve s krumpirom (brzo i ukusno)

Moji ukućani preferiraju ovu verziju s dodatkom krumpira. Juha ispada zadovoljavajuća i bogata. Kuham ga u bilo koje doba godine. Zimi koristim smrznuto povrće.

Proizvodi:

  • Bundeva - 450 g
  • Krompir - 2-3 kom.
  • Mrkva – 1 kom.
  • Voda – 1,5 l
  • Krema 10% – 200 ml
  • slatka paprika - ½ žličice.
  • Muškatni oraščić - 1/3 žličice.
  • Crni papar - ¼ žličice.
  • Ljuta crvena paprika - prstohvat
  • Posolite po ukusu


  • Stavite u lonac (zapremine 2 litre), napunite vodom i kuhajte dok ne omekša. Ne zaboravite se riješiti pjene.

  • Ocijedite vodu i izradite u pire uronjenim blenderom. Pogodnije je to učiniti bez vode. Zatim dodati i na kraju sjediniti u jednu masu.

  • Stavite na vatru, ulijte vrhnje. Čekamo da prokuha i ugasimo.

Za to vrijeme promiješajte malu količinu juhe u zasebnoj posudi zajedno sa začinima i pošaljite je natrag u tavu. Preporučujem da to učinite - tako ćete izbjeći stvaranje grudica u gotovoj juhi. Posolite po ukusu.

Dijetalna juha od bundeve i tikvica u sporom kuhalu za dijete

Krem juhu od povrća korisno je pripremiti za djecu, čak i malu. Hranjiv je, zasitan, a zahvaljujući nježnom načinu rada uređaja zadržava maksimalnu količinu hranjivih tvari.

Pripremiti:

  • Pulpa bundeve - 500 g
  • Gomolji krumpira - 500 g
  • Tikvice – 200 g
  • Luk – 1 kom.
  • Papar, sol

Ogulite povrće od suvišnih ljuski i uklonite sjemenke.

Uključite multicooker na način prženja i dok se zagrijava nasjeckajte povrće.

Povrće se kuha otprilike u isto vrijeme. Prvo ćemo krumpir ubaciti u unutrašnjost zdjele pa ćemo ga nasjeckati na krupnije komade.

  • Bundevu ćemo naknadno dodati pa je nasjeckajte na manje komade.
  • Prelijte s par žlica ulja i pustite da se malo zagrije. Nakon toga dodajte komadiće krumpira.

Narežite bundevu i pošaljite je tamo da se malo prži 15 minuta. Zatim tikvice. Dovest ćemo ga do spremnosti u vodi.

  • Luk nasjeckajte na sitno i pomiješajte sa smjesom od povrća.
  • Zalijte vodom toliko da samo prekrije masu. Sol i papar.
  • Postavite način rada na Gašenje. Traje sat vremena, ali nama je dovoljno 10-15 minuta da jelo omekša.

  • Provjerimo spremnost. Stavite u posebnu posudu i izmiksajte mikserom. Razrijedite juhom od povrća u kojoj se kuhalo povrće.

Ako vam nije potrebna dijetalna opcija, tada u ovoj fazi dodajte potrebnu količinu mlijeka i ponovno promiješajte.

Kako napraviti krem ​​juhu od bundeve s piletinom

Dodavanjem piletine u juhu postaje zasitna. Za muškarce je ovo vjerojatno prikladnija opcija. Mada ga moj muž jede na oba obraza i bez mesa.

Pripremiti:

  • Bundeva - 400 g
  • Luk – poriluk – 1 kom.
  • ljuta paprika – 1 kom.
  • Mrkva – 1 kom.
  • Krompir - 2-3 kom.
  • Cvjetača - 200 g
  • Kuhana pileća prsa
  • Krema - 100 ml
  • Češnjak - 2 režnja
  • Papar
  • Muškatni oraščić
  • Peršin
  • Feferon

  • Prije svega, stavite posudu s vodom na plamenik i skuhajte piletinu. Za to je prikladan bilo koji dio trupa.
  • Prethodno ćemo pripremiti proizvode - oprati, oguliti, nasjeckati.

  • Na tavi popržite sitno nasjeckani češnjak i poriluk.
  • Zatim dodajte slatku papriku i mrkvu.

  • Pripremljeno pileće meso izvadimo i u kipuću juhu dodamo krumpir narezan na kockice. Prokuhajte par minuta, dodajte komadiće bundeve i cvjetaču.

  • Držati poklopljeno dok ne omekša i sjediniti s prženjem.

  • Ubacite nasjeckane komade piletine.

  • Istrljajte gnječilicom za krumpir. Ako trebate dobiti kremastu strukturu, onda koristite blender. Dodamo vrhnje.
  • Ostalo je malo - nasjeckajte peršin, malo čili papričice za pikantnost i pikantnost. Ulijte u tanjure i uživajte.

Video - kuhanje juhe od bundeve od Yulia Vysotskaya

Sve što Yulia kuha uvijek izgleda ukusno i primamljivo. Ne sumnjam da je to zapravo tako. Želim pokušati? Pogledajte recept u videu.

Jesen znači jarke boje, a naravno, ne možete bez aromatične, sunčane i svijetle krem ​​juhe od bundeve. Zagrijat će vas tijekom hladne sezone, oduševiti jesenskim bojama i omogućiti vam da uživate u okusima.

Vatrena narančasta juha od bundeve ne samo da se brzo priprema, već je i vrlo zdravo jelo. U ovu juhu možete dodati češnjak, mljevenu papriku, đumbir i svježe začine. A kako bi se vitamini topljivi u mastima ovog proizvoda bolje apsorbirali u tijelu, dodajte maslac ili vrhnje u juhu. Ovi će sastojci također poboljšati okus ovog zdravog jela.

Umorni ste od svojih uobičajenih juha? Pokušajte zadovoljiti sebe i svoje najmilije juhom od pirea od bundeve s vrhnjem. Ovo jelo se može pripremiti i za djecu. A zbog niske kalorijske vrijednosti idealan je tijekom dijete.

  1. Tikvu (1 komad) ogulite i očistite od sjemenki
  2. Izrežite i stavite u deblju tavu
  3. Dodati vodu (3 l) i kuhati oko 20 minuta
  4. Nasjeckajte češnjak (3 češnja) i luk (2 kom.) i popržite
  5. Gotovu bundevu posolite i popaprite, dodajte kurkumu (1 žlica) i đumbir
  6. Zatim ocijedite višak vode
  7. Istucite pulpu bundeve u blenderu, dodajte češnjak i luk
  8. Dodajte malo ocijeđene vode i vrhnje (50 ml)
  9. Istucite i poslužite s krutonima od češnjaka

Pire od juhe od bundeve Korizmeni recept

Brzo se kuha, ispadne jako ukusno i izuzetno zdravo. Posebno je važno tijekom dijete jesti takvu pire juhu s uravnoteženim vitaminskim i mineralnim sastavom. Kada se morate ograničiti u drugim namirnicama i jelima.

  1. Krompir narežite na kockice (3 kom.), mrkvu (1 kom.) na tanke krugove, a luk (1 kom.) na pola kolutića.
  2. Bundevi (500 g) odrežite koru i očistite je od sjemenki
  3. Režite ga na isti način kao krumpir
  4. Zakuhajte vodu u loncu i u nju uronite krumpire
  5. Posolite i kuhajte dok ne bude gotovo
  6. Prvo popržite luk i mrkvu pa nakon 2 minute dodajte bundevu
  7. Pošto je ovo jelo nemasno, potrebno je povrće pržiti bez ulja.
  8. Da povrće ne bi zagorjelo, u tavu možete dodati malo vode.
  9. Pripremljeno povrće prebacite na krumpir i dodajte omiljene začine (mljevena paprika, origano, majčina dušica i sl.)
  10. Kuhajte 10 minuta i procijedite sadržaj posude kroz sito
  11. Povrće sameljite u blenderu i po potrebi dodajte malo juhe
  12. Dobiveni pire zakuhajte i ulijte u tanjure
  13. U ovu pire juhu možete dodati nasjeckane orašaste plodove i začinsko bilje.

Juha od bundeve s đumbirom recept od Yulia Vysotskaya

Poznata TV voditeljica Yulia Vysotskaya voli kuhati jela od bundeve. Ovo povrće sadrži mnogo korisnih sastojaka. No, za razliku od drugih iznimno zdravih jela, bundeva se može napraviti vrlo ukusnom. To Julia pokazuje u svom originalnom receptu za pire juhu.

  1. Mrkvu (1 kom.) i krumpir (2 kom.) operite, ogulite i narežite na komade srednje veličine
  2. Luk (1 kom.) narežite na sitne kockice, a češnjak (2 češnja) nasumično nasjeckajte nožem.
  3. U loncu otopite maslac (1 žlica) i dodajte malo maslinovog ulja (1 žlica)
  4. Na ovoj smjesi popržite luk i češnjak dok ne omekšaju
  5. Dodajte đumbir (1 žličica) i muškatni oraščić (1/2 žličice) i pržite još par minuta
  6. Zatim u tavu dodajte mrkvu i pržite još oko minutu
  7. Dodajte vodu (3 žlice) i zakuhajte
  8. Smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte oko 10 minuta.
  9. Sada u tavu dodajte pulpu bundeve nasjeckanu na kockice (500 g), krumpir i mljevenu papriku
  10. Pržiti 3 minute, dodati komadiće jabuke (1 komad), dodati vodu i pirjati 30 minuta
  11. Umutite sadržaj posude u blenderu, dodajte vrhnje (1/2 šalice), sok od naranče (2 žlice), sol i ljutu papričicu (manji komadić)
  12. Stavite pire na vatru i zakuhajte, ali nemojte kuhati
  13. Maknite s vatre, ulijte u tanjure i pospite naribanim sirom

Juha od bundeve i tikvica

Sezona tikvica poklapa se sa sezonom junakinje našeg članka. A kako se jako dobro slažu, užitak je kuhati s njima.

  1. Ogulite bundevu (650 g) i tikvice (2-3 kom.)
  2. U loncu debljeg dna otopite maslac i maslinovo ulje (po 1 žlicu).
  3. Pirjajte luk (1 glavica), češnjak (1 češanj) i grančicu majčine dušice dok ne omekšaju
  4. Tikvicu i bundevu narežite na velike kvadrate
  5. Dodajte ih na luk i malo popržite
  6. Ulijte vodu u šerpu i kuhajte povrće 20 minuta
  7. Kada istekne vrijeme, posolite, popaprite i izvadite timijan
  8. Ulijte cijelu smjesu u blender i tucite dok ne postane glatka.
  9. Ovako pripremljen pire vratite u šerpu, dodajte sitno naribani sir i kuhajte dok se ne rastopi.
  10. Ako juha ispadne pregusta, možete je razrijediti juhom ili vrhnjem.

Juha od bundeve s piletinom i krumpirom

Zdravo povrće skladno se slaže s aromatičnim mesom peradi, dodajući jelu sitost i potrebnu količinu proteina.

  1. Napunite pticu vodom, posolite i skuhajte juhu
  2. Tijekom kuhanja dodajte lovorov list, papar u zrnu i mrkvu (2 kom.)
  3. Pulpu bundeve (400 g) i krumpir (6 kom.) narežite na kockice i prelijte vodom
  4. Dodajte biljno ulje, (3-4 žlice) mljevenu crvenu papriku, kumin i začinsko bilje
  5. Posolite i kuhajte dok ne bude gotovo
  6. Na tavi (bez ulja) popržiti slaninu (8 kriški)
  7. Izvadite ga i pržite luk (2 komada) dok ne porumeni
  8. Gotovo pileće meso odvojite od kostiju i narežite na kockice
  9. Od povrća napravite pire, dodajte ulje i zagrijte
  10. Juhu ulijte u zdjelice, dodajte slaninu, prženi luk, meso i susam

Dijetalna juha od bundeve pire recept za mršavljenje s celerom

Bundeva i celer moćan su lijek za skidanje suvišnih kilograma.

  1. Bundevu (300 g) i korijen celera (300 g) narezati na kockice, a luk (1 kom.) nasjeckati.
  2. Na ulju popržite luk i dodajte mu povrće
  3. Pržite pet minuta i dodajte povrtnu juhu (1,5 litara)
  4. Kuhajte povrće oko 20 minuta
  5. Pripremljeno povrće pasiramo i mlijekom, vrhnjem ili juhom dovedemo do željene gustoće
  6. Dodajte zelje i ulijte u tanjure

Recept za juhu od bundeve sa škampima

Ova krepka, bogata i gusta juha neobičnog je okusa. Uspješna kombinacija bundeve i škampa pomoći će diverzificirati vašu prehranu.

  1. Od bundeve odvojite pulpu (300 g), nasjeckajte i skuhajte
  2. Ogulite mrkvu i luk
  3. Ogulite škampe (150 g) i nakon odmrzavanja iscijedite tekućinu iz njih
  4. Otopiti suncokretovo ulje (2 žlice) i popržiti režnjeve češnjaka (2 režnja)
  5. Zatim ga izvučemo iz ulja i koristimo za druge recepte
  6. Na ulju od češnjaka pržite škampe 3-4 minute
  7. Zatim im dodajte nasjeckanu mrkvu (1 komad) i komade luka (1 komad).
  8. Ocijedite vodu iz lonca s bundevom (ostavite malo za razrjeđivanje)
  9. Prženo povrće dodajte bundevi i tucite dok ne postane pire.
  10. Dodati vrhnje (150 ml), ponovno umutiti i zagrijati pire
  11. Juhu ulijte u zdjelice, dodajte popržene kozice i peršinov list

Smrznuta juha od pirea od bundeve u sporom kuhalu

Njegova slatkoća, zajedno s kiselošću jabuke i pikantnošću đumbira učinit će ovo jelo vrlo ukusnim i originalnim. A zahvaljujući multicookeru, priprema se vrlo jednostavno.

  1. U multicookeru s biljnim uljem popržite luk (1 kom.), nasjeckan na pola prstena (1 klinčić) i naribani đumbir (0,7 cm)
  2. Tri minute prije kraja prženja dodajte curry (1 žličica).
  3. Zatim u zdjelu stavite sitno nasjeckanu bundevu (700 g), krumpir (3 kom.) i jabuku (1 kom.).
  4. Napunite kipućom vodom (1,5 litara), posolite, uključite način rada "Juha" i stavite na 30 minuta
  5. Zatim dodati krem ​​sir (200 g) i izmiksati mikserom

Dječji pire od juhe od bundeve za djecu do godinu dana

Djeca vole svijetlu juhu od pirea od bundeve. Osim toga, ovo povrće je vrlo korisno za rastuće tijelo djeteta. Bundeva je bogat izvor beta-karotena i višestruko nezasićenih masnih kiselina. Za djecu mlađu od godinu dana ovoj juhi je potrebno dodati mlijeko. Nakon godinu dana u sastav takve juhe možete dodati vrhnje s udjelom masti od 3,2%.

  1. Bundevu (nekoliko komada) i mrkvu (1 komad) oguliti i narezati na kockice
  2. Povrće prelijte hladnom vodom i kuhajte dok ne omekša
  3. Ocijedite vodu, a povrće sameljite kroz sito.
  4. Dodajte sol, vrhnje (150 ml) i maslac (po ukusu)
  5. Pustite dok ne postane glatko i poslužite

Juha od bundeve mudrosti s makom

Njemačka kuhinja, za razliku od, primjerice, francuske, više nas mazi praktičnim jelima. Oni kojima okus nije toliko bitan koliko dobrobit. Upravo po ovom kriteriju ističe se dolje predstavljena juha. Uostalom, može poboljšati pamćenje, pažnju i vid. Zato se i zove juha mudrosti.

  1. Komade govedine ili svinjetine (250 g) potrebno je uvaljati u brašno i pržiti na jakoj vatri dok ne dobiju koricu.
  2. Na tavi popržiti luk (1 kom.) i dodati mesu
  3. Krompir (3 kom.) i bundevu (300 g) narežite na kockice i stavite u lonac
  4. Dodajte mak (2 žlice), lovorov list, sol i papar
  5. Dodajte vodu i kuhajte na laganoj vatri 1,5 sat
  6. 10 minuta prije kraja kuhanja zdrobite povrće i u juhu dodajte peršin

Juha od pirea od bundeve na engleskom

Bundeva je najrasprostranjenije povrće na našem planetu. Jede se u Aziji, Africi, Americi i, naravno, u Europi. U Engleskoj su obavezni sastojci za ovu juhu šunka i narančina korica.

  1. Bundevu (300 g) ogulite i narežite na kockice
  2. Prelijte maslinovim uljem (20 g), bijelim vinom (40 g) i protisnutim češnjakom (1 češanj)
  3. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 40 minuta
  4. Luk (50 g) sitno nasjeckajte, a mrkvu (100 g) naribajte.
  5. Pržite luk i mrkvu u biljnom ulju
  6. Dodajte pečenu bundevu i pržite povrće još 2 minute
  7. Ulijte pileću juhu (50 g) i kuhajte 15 minuta
  8. Dodajte papar, sol i koricu naranče (5 g)
  9. Gotovu juhu u blenderu dovedite u kremasto stanje
  10. Izlijte u tanjure, dodajte šunku (10 g) i ulje od tartufa (3 g)

Juha od bundeve sa krem ​​sirom

Učinit će konzistenciju ovog jela nježnijom.

  1. Bundevu (700 g) prerežite na dva dijela, očistite od kore i sjemenki i premažite medom (2 žlice)
  2. U jamicu ulijte mlijeko i zamotajte kriške bundeve u foliju
  3. Pecite u pećnici oko 40 minuta
  4. Popržiti nasjeckani luk (1 kom.) i naribanu mrkvu (1 kom.)
  5. Gotovu bundevu narezati na kockice (ocijediti od mlijeka)
  6. Dodajte ga luku i mrkvi i pržite 15 minuta
  7. Ohladiti i samljeti u blenderu sa vrhnjem (200 g)
  8. Dodati otopljeni sir i opet umutiti

Ovu pire juhu poslužite s prezlama.

Goveđa, janjeća i juha od bundeve

Ova krepka juha pomoći će utažiti glad i obnoviti tijelo nakon teškog fizičkog rada. Naiđete li na slatku vrstu bundeve, povećajte količinu krumpira u juhi, pomoći će neutralizirati višak šećera.

  1. Janjetinu (300 g) i junetinu (150 g) narežite na sitne komade i stavite u lonac
  2. Posolite i dodajte mješavinu sušenog povrća (1 prstohvat)
  3. Ulijte pileću juhu (2 litre) i kuhajte dok ne omekša
  4. Posebno skuhati slanutak (1 šalica)
  5. Na biljnom ulju popržite nasjeckani luk (1 kom.), mrkvu (1 kom.), slatku papriku (1/2 kom.), komorač (1 gomolj) i češnjak (1 češanj).
  6. Dodajte sol i začine
  7. Na kraju dodajte bundevu (200 g) i kuhajte povrće dok ne bude kuhano
  8. Pirjano povrće staviti u lonac i dodati krompir (3-4 kom.)
  9. Ulijte juhu (2 litre) i kuhajte dok krumpir ne omekša
  10. Dodajte kuhani slanutak, kuhano meso i list celera (3-4 kom.)
  11. Dovedite do spremnosti i ulijte u tanjure

Francuska juha od bundeve pire

Ova francuska regija poznata je po svojoj kuhinji u kojoj dominiraju plodovi mora. Ali Normani nisu neskloni uživanju u ukusnim juhama od povrća. A među takvim jelima vrlo je popularna juha od bundeve.

  1. Samljeti luk (1 glavicu), kao i poriluk (2 stabljike)
  2. Pržite ih u biljnom ulju oko 5 minuta
  3. Na luk dodajte bundevu narezanu na kockice (500 g) i pržite oko 5 minuta
  4. U luk i bundevu dodajte šećer (1 žličica), posolite i popaprite
  5. Povrće dinstajte još 5 minuta i maknite sa štednjaka
  6. Krumpir (2 kom.), Izrezan na kvadrate srednje veličine
  7. U lonac s bundevom ulijte mlijeko (500 ml) i zagrijte ga
  8. Zatim dodajte vruću pileću juhu (500 ml) i krumpir
  9. Kuhajte oko 1 sat i pasirajte sadržaj posude
  10. Pire juhu zagrijte, dodajte vrhnje i poslužite s krutonima od češnjaka

Začinjena juha od bundeve

Ovaj recept potječe s Jamajke. Osim narančaste ljepotice, ovo jelo uključuje kukuruz i grašak. A zahvaljujući kajenskom papru i čiliju ova će juha biti prilično ljuta. Također jedan od važnih sastojaka ovog jamajčanskog jela je kokosovo mlijeko. Možete ga zamijeniti poznatijim analogom, ali nije potrebno. Kupite konzervirano kokosovo mlijeko u supermarketu. Samo s njim možete otkriti izvorni okus ove pikantne juhe.

  1. U manjem loncu potrebno je zagrijati maslinovo ulje (1 žlica) i na njemu popržiti nasjeckani luk (1 komad) i češnjak (2 češnja).
  2. Zatim morate dodati toplinu i dodati kajenski papar (1 žličica) u tavu.
  3. Uz miješanje nastavite pržiti povrće još 2 minute.
  4. Dodajte grašak (200 g) i juhu od povrća (1 litra) i kuhajte 30 minuta
  5. U tavu dodajte kokosovo mlijeko (400 ml), čili papričicu, kockice krumpira (200 g) i bundeve (200 g), kao i stručak majčine dušice.
  6. Klip kukuruza sitno narežite i dodajte u juhu
  7. Kuhajte 10 minuta i dodajte nasjeckanu papriku (2 kom.)
  8. Sada iz juhe trebate izvaditi čili papričicu, stabljiku majčine dušice i komadiće klipa kukuruza
  9. Ohladite smjesu i polovicu ulijte u blender.
  10. Zatim vratimo u ostatak juhe i zagrijemo

Poslužite sa zelenilom.

Sirova vegetarijanska juha od bundeve

Bundeva, kao i ostalo zdravo povrće iz ovog jela, nije termički obrađeno. To znači da sadrže višestruko više korisnih tvari od jela pripremljenih kuhanjem. Ova "živa" juha pomoći će u poboljšanju kvalitete krvi, uspostaviti ravnotežu vitamina i minerala u tijelu i povećati seksualnu aktivnost.

  1. Nasjeckajte pulpu bundeve (150 g) i mrkvu (150 g) i stavite u zdjelu blendera
  2. Dodamo i češnjak (2 češnja), stabljiku celera (1 kom.), muškatni oraščić (¼ žličice) i kurkumu
  3. Dodajte malo vode i umutite
  4. Izlijte u tanjure, posolite (ako je potrebno) i ukrasite začinskim biljem

Juha od pirea od bundeve sa šampinjonima

Šampinjone u ovom receptu najbolje je dodati u juhu prije posluživanja. A kako bi otkrile svoj okus, popržite ih s lukom.

  1. Bundevu (300 g) izrezati i skuhati
  2. Luk (1 kom.) narezati na kockice, a šampinjone (100 g) na ploške
  3. Popržiti luk i gljive
  4. U kuhanu bundevu dodajte nasjeckani češnjak (1 češanj) i vrhnje (100 ml).
  5. Istucite u blenderu
  6. Za okus možete dodati začinsko bilje i sol.
  7. Prije posluživanja u pire dodajte luk i gljive

Juha od bundeve s lećom

Sadrži velike količine važnog vitamina B1, folne kiseline i željeza. A zahvaljujući vlaknima, pire juha napravljena od ovih proizvoda može dugo zadržati osjećaj sitosti.

  1. Ciklu (80 g) kuhajte u kori oko 10 minuta
  2. Prokuhajte zajedno pulpu bundeve (250 g), narezanu na kockice i leću (100 g).
  3. Ovom povrću morate dodati sol, češnjak (2 režnja) i mješavinu "provansalskog bilja"
  4. Kad su gotovi, sve stavite u blender i ispasirajte
  5. U pire možete dodati sušene rajčice (50 g) i đumbir (20 g).
  6. Prije posluživanja tanjure ukrasite maslinama i izmrvljenim feta sirom.

Juha od bundeve s orasima i grožđicama

Ova juha je vrlo jednostavna za pripremu. Pokušajte njima obradovati svoje najdraže.

  1. Bundevu (600 g) i mrkvu (3-4 kom.) ogulite, nasjeckajte i dinstajte na maslacu (1 žlica) 10 minuta.
  2. Prelijte vrućom vodom (1 šalica) i kuhajte povrće 10 minuta
  3. Pasirajte povrće, dodajte vrhnje (200 ml), papar i sol
  4. Promiješajte i vratite na štednjak
  5. Pustite da prokuha, ali prije samog procesa maknite sa štednjaka
  6. Orahe (150 g) krupno nasjeckajte, a grožđice (150 g) operite i ostavite da se osuše.
  7. Orahe i grožđice lagano popržiti i dodati u gotovu juhu

Juha od bundeve s mlijekom

Priprema se od minimalnog broja sastojaka. Svatko može napraviti ovaj recept.

  1. Skuhajte nasjeckani krumpir
  2. Poriluk narežite na kolutiće i popržite na otopljenom maslacu
  3. Bundevu narezati i dodati na luk
  4. Pržiti oko 10 minuta
  5. 10 minuta prije nego što je krumpir gotov, dodajte bundevu i luk u tavu.
  6. Zatim dodajte mlijeko i prokuhajte
  7. Smanjite vatru i kuhajte dok krumpir ne omekša
  8. Gotovu juhu pasirajte

Krem juha od bundeve kalorija

Juha od bundeve kuhana u juhi od povrća dijetalno je jelo. Njegov sadržaj kalorija ne prelazi 65 kcal na 100 grama.

Irina. Bundeva je vrlo zdravo povrće. Ali jedem ga izuzetno rijetko. Pokušat ću napraviti juhu. Možda ovako uvedem bundevu u prehranu.

Omelija. Jednom su me prijatelji počastili juhom od bundeve u bundevi. Bilo je ukusno. A originalna prezentacija samo je povećala apetit. Moram jednom probati sama napraviti ovo jelo.

Video. Kako brzo i ukusno napraviti juhu od bundeve?

Mnogi ljudi pokušavaju pratiti svoju prehranu, jedući samo zdravu hranu. Ali u većini slučajeva takva su jela prilično skromna i ne razlikuju se po visokom okusu. Ali postoji mnogo mogućnosti za pripremu ne samo zdravih, već i nevjerojatno ukusnih doručaka, ručkova i večera. Jedna od njih je pire juha od bundeve čiji je recept krajnje jednostavan.

Isplati li se napraviti pire juhu od bundeve?

Kao što znate, bundeva je jedinstvena vrtna kultura koja kombinira ogromnu količinu vitamina, minerala i drugih korisnih tvari. Konkretno, ovo voće sadrži veliku količinu beta-karotena, prototipa vitamina A. Da bi ga tijelo u potpunosti apsorbiralo, potrebno ga je konzumirati zajedno s mastima. Zato je bundeva tako korisna za jesti u juhi, kojoj se dodaje maslac ili vrhnje.

Osim toga, nježna kremasta konzistencija jela lako zasićuje bez preopterećenja gastrointestinalnog trakta, što je vrlo važno za dječju i dijetalnu prehranu. Juha od pirea od bundeve ima bogat okus i maksimalnu korist.

Priprema juhe od pirea od bundeve

Svijetla i aromatična kremasta juha od bundeve može se pripremiti na različite načine, uz dodatak zanimljivih sastojaka i začina. Ali svi bi trebali znati klasični recept, najjednostavniji i najbrži.

Klasičan recept

Najčešća juha “Kraljica jeseni” oduševit će vas svojim delikatnim slatkim okusom i nevjerojatnom aromom.

Sastojci:

  • bundeva - 400 g;
  • mrkva - 2 kom .;
  • krumpir - 2-3 kom .;
  • pileća juha - 1 l;
  • luk - 1 kom .;
  • češnjak - 1 češanj;
  • celer - 1 stabljika;
  • sol, biljno ulje.

priprema:

  1. Bundevu dobro operite, ogulite oštrim nožem i izvadite sjemenke. Nemojte ih bacati, trebat će vam kasnije.
  2. Voće narežite na kriške.
  3. Grubo nasjeckajte krumpir i mrkvu.
  4. Sve povrće stavite u lonac i dodajte juhu (ili samo kipuću vodu).
  5. Posolite i ostavite da se kuha 20-30 minuta ispod poklopca.
  6. Za to vrijeme celer, luk i češnjak sitno nasjeckajte i propirjajte na ulju.
  7. Pečeno prebacite u lonac.
  8. Kad je povrće spremno, pasirajte ga u blenderu dok ne bude vrlo glatko i kremasto.
  9. Popržite sjemenke izvađene iz voća i njima ukrasite juhu.

Po želji u ovu juhu možete dodati malo feta sira i ponovo blenderom ispasirati.

Dijetalna juha

Bundeva je niskokalorični proizvod koji sadrži veliku količinu korisnih tvari, pa se može koristiti za dijetalnu prehranu. Ova lagana juha posebno je dobra za osobe s gastrointestinalnim bolestima. Minimum sastojaka u sastavu omogućit će vam uživanje u jelu tijekom korizme i pogodan je za vegetarijance.

Sastojci:

  • bundeva - 400 g;
  • luk - 1 kom .;
  • mljeveni đumbir - 0,5 žličice;
  • sol.

priprema:

  1. Tikvu ogulite i narežite na sitne kockice.
  2. Stavite komade u lonac i dodajte čašu vode. Pirjajte bez ulja ispod poklopca 20 minuta.
  3. Nasjeckajte luk i dodajte bundevi. Pirjajte još 10 minuta.
  4. Dodajte đumbir - to će jelu dati jedinstven okus.
  5. Kad bundeva omekša i pusti sok, miksajte je mikserom do pirea.
  6. Po želji jelo ukrasite nemasnim kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

Vrlo jednostavna niskokalorična juha je spremna. U dijetalno jelo svakako dodajte đumbir: on ubrzava metabolizam.

Kuhanje za djecu: recept s mlijekom ili vrhnjem

U fazi rasta i razvoja, djetetu su hitno potrebne tvari sadržane u bundevi. Za dječju hranu bolje je koristiti povrće muškatnog oraščića: slatkog je okusa. Vaša će beba s veseljem jesti ovu nježnu, šarenu i zdravu juhu. Treba ga razrijediti mlijekom ili tekućim vrhnjem.

Sastojci:

  • bundeva - 200 g;
  • krumpir - 1 kom .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • mlijeko ili vrhnje - 100 ml;
  • morska sol.

priprema:

  1. Povrće ogulite i narežite na male kockice.
  2. U kipuću vodu stavite mrkvu i krumpir, a nakon nekoliko minuta dodajte bundevu.
  3. Posolite i kuhajte 30 minuta.
  4. Pripremljeno povrće ispasirajte blenderom.
  5. Ulijte mlijeko i uz miješanje ponovno prokuhajte.

Hranite bebu ovom juhom 1-2 puta tjedno.

Aromatična juha posebne “teksture”

Baršunasta, aromatična i sunčana juha podići će vaše raspoloženje svojim jarkim bojama i ugrijati vas tijekom hladne sezone.

Sastojci:

  • bundeva - 500 g;
  • krumpir - 3 kom .;
  • krema s niskim udjelom masti - 200 ml;
  • luk - 2 kom .;
  • maslinovo ulje - za prženje;
  • štruca - 3 kriške;
  • sol.

priprema:

  1. Luk nasjeckajte i malo popržite na maslinovom ulju u loncu.
  2. Krompir narežite na male ploške i dodajte u lonac.
  3. Očišćenu bundevu narežite na kockice i dodajte krumpiru.
  4. Nakon par minuta prženja preliti kipućom vodom (tako da malo prekrije povrće) i ostaviti da se kuha 20 minuta dok voda ne prokuha.
  5. Pripremljeni dresing stavite u blender i sameljite. Dodajte malo soli.
  6. Kremu ulijte u ispražnjenu posudu i zagrijavajte 10 minuta.
  7. Vrhnje se može uliti u “kapu” na pire posebno u svaki tanjur ili se izmiksati u loncu.
  8. Štrucu narežite na kockice, u pećnici ili na tavi napravite krutone i njima ukrasite juhu.

Rezultat je prekrasna kremasta juha od jesenskog povrća nježnog kremastog okusa.

“Mesni” recept: prvo jelo s piletinom

Za one koji vole zasitnije i bogatije prve, ova je metoda posebno prikladna. Ova juha nije baš brza za napraviti, ali je vrijedna truda.

Sastojci:

  • bundeva - 600 g;
  • pileća prsa - 500 g;
  • krumpir - 3 kom .;
  • mrkva - 2 kom .;
  • luk ili zeleni luk - 1 kom. ili 3 stabljike;
  • češnjak - 3 režnja;
  • tvrdi sir - 40 g;
  • maslac - za prženje;
  • sok od limuna - 2 žlice. l.;
  • sol, papar, začinsko bilje, kiselo vrhnje za preljev.

priprema:

  1. Pileća prsa (ili file) kuhajte sa začinima (npr. celerom ili peršinom) oko 20 minuta.
  2. Bundevu ogulite, izvadite sjemenke i ogulite. Budući da ovo voće zahtijeva duže kuhanje od ostalog povrća, sitno ga nasjeckajte.
  3. Mrkvu i krumpir narežite na velike krugove.
  4. U loncu za patke rastopite komadić maslaca i popržite sitno nasjeckani luk.
  5. Dodajte mrkvu i također lagano popržite.
  6. Dodajte krompir i bundevu. Zalijte juhom u kojoj se kuhala piletina (oko 1 litre).
  7. Povrće kuhajte 20 minuta pa dodajte protisnuti češnjak.
  8. Probušite mikserom. Gustoću juhe prilagodite količini juhe.
  9. Posolite i popaprite, prelijte limunovim sokom.
  10. Povrh stavite naribani sir i nasjeckanu piletinu. Pustite da juha ponovno zakipi i ugasite vatru.

Ukrasite hranjivu juhu po ukusu začinskim biljem, krutonima, kiselim vrhnjem ili komadićima suhih marelica.

Kuhanje juhe od bundeve sa sirom u laganom štednjaku

Nije teško pripremiti tako zanimljivu, pikantniju juhu od uobičajene u laganom kuhalu.

Sastojci:

  • bundeva - 600 g;
  • luk - 1 kom .;
  • krumpir - 4 kom .;
  • jabuka - 1 kom .;
  • češnjak - 1 češanj;
  • krem sir - 250 g;
  • đumbir - kriška;
  • curry - 1 žličica;
  • sol, biljno ulje.

priprema:

  1. Luk narežite na pola kolutića, a češnjak nasjeckajte. Naribajte đumbir.
  2. Ulijte biljno ulje u posudu za više kuhala. Postavite program "Fry" i pržite povrće 10 minuta s otvorenim poklopcem.
  3. 3 minute prije kraja programa dodajte curry.
  4. Grubo nasjeckajte oguljenu bundevu, krumpir i jabuku. Dodajte u sporo kuhalo i napunite vodom (1,5 l).
  5. Dodajte malo soli. U načinu rada "Juha" kuhajte 40 minuta sa zatvorenim poklopcem.
  6. Dodajte sir i smjesu blenderom izradite u pire.

Jedva primjetna kiselost jabuke, slatkoća bundeve i pikantni začin curryja i đumbira - ovaj recept za juhu od bundeve sa sirom ugodno će vas iznenaditi tako jedinstvenom kombinacijom okusa.

Recept od Yulia Vysotskaya

Probajte ovu originalnu, bogatu, gustu i ukusnu juhu poznate TV voditeljice.

Sastojci:

  • bundeva - 500 g;
  • mrkva - 1 kom .;
  • krumpir - 2 kom .;
  • jabuka - 1 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • češnjak - 2 režnja;
  • ljuta paprika - mali komad;
  • krema - 150 ml;
  • maslac - 1 žlica. l.;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. l.;
  • svježe iscijeđen sok od naranče - 2 žlice. l.;
  • mljeveni đumbir - 1 žličica;
  • muškatni oraščić - 1 žličica;
  • sol, crni papar.

priprema:

  1. Oguljenu bundevu narežite na komade srednje veličine.
  2. Mrkvu i krumpir također narežite na kockice.
  3. Luk i ljutu papričicu sitno nasjeckajte, češnjak nasjeckajte. Ako će dijete jesti juhu, bolje je ne dodavati potonje.
  4. U tavu ulijte maslinovo ulje i lagano ga zagrijte. Zatim dodajte komadić maslaca i otopite. Pržite luk i češnjak 3 minute.
  5. Pospite đumbirom i muškatnim oraščićem za nevjerojatnu aromu.
  6. Dodajte mrkvu i pirjajte minutu na visokoj temperaturi.
  7. Ulijte 3 žlice. l. vode i pričekajte dok ne zavrije.
  8. Pokrijte juhu poklopcem i stavite na nisku temperaturu. Kuhajte 10 minuta.
  9. Dodajte bundevu, krumpir i papriku. Pirjati 5 minuta.
  10. Narežite jabuku i stavite je u tepsiju.
  11. Prelijte kipućom vodom. Kuhajte još pola sata.
  12. Miješajte mikserom dok ne postane pire.
  13. Ulijte vrhnje i sok od naranče. Posolite, začinite i ponovno prokuhajte.
  14. Gotovu juhu ukrasite naribanim sirom i pospite bučinim sjemenkama.

Vrlo neobična i ukusna juha s aromom naranče i slatkastim okusom. Ako je pire pregust dodajte još vrhnja.

Pire juha od bundeve jedna je od najboljih kategorija jela koja se mogu pripremiti od ovog povrća. Jer, kao što znate, tekuća jela su vrlo korisna za naše tijelo, pogotovo ako su pripremljena od bundeve. Recept za juhu od pirea od bundeve posebno je popularan s početkom jeseni, jer je ovo sezona berbe bundeve.

Juhe od pirea od bundeve pripremaju se u različitim zemljama svijeta, na primjer, u Americi se poslužuje za Noć vještica, na Haitiju se poslužuje za novogodišnje praznike, a Talijani ovoj juhi dodaju bijelo ili crno vino, naribani sir Mozzarella ili kuhanu rižu. . U Uzbekistanu je mliječna juha od bundeve tradicionalno jelo.

Pire juhe pripremaju se samo od jedne bundeve ili u kombinaciji s drugim povrćem, gljivama, sirom, suhim voćem, začinskim biljem, mesom, pa čak i ribom. Kao začini za ovo jelo prikladniji su mljeveni đumbir, češnjak, crni papar, muškatni oraščić, a od začina je bolje koristiti kadulju, lovorov list i ružmarin.

Budući da juha od pirea od bundeve sadrži tvari koje otapaju masnoće, a kako bi se one brže probavile, pri pripremi ovog jela dodajte malo mlijeka, komadić maslaca ili vrhnja. Osim toga, juhe od bundeve obiluju zdravim vitaminima i mineralima.

Dijetalna juha od bundeve

Predlažemo da pripremite dijetnu juhu od bundeve koja će svojim okusom ugodno iznenaditi odrasle i djecu.

Spoj:

  • 450 grama bundeve, uklonjene sjemenke;
  • 1 luk;
  • 500 grama pileće juhe;
  • 15 grama maslaca;
  • sol po ukusu;
  • 10 grama curry praha.

Kako napraviti juhu od pirea od bundeve:

  1. Bundevu ogulite od sjemenki i pulpe, narežite na komade bilo koje veličine.
  2. Uzmite lonac debelih stijenki i u njemu otopite jednu žlicu maslaca.
  3. Luk ogulite, narežite na sitne kockice i stavite na zagrijano ulje, pržite dok ne porumeni.
  4. Zatim dodajte preostalo ulje i dodajte curry prah, dodajte nasjeckanu bundevu i promiješajte.
  5. U povrće ulijte pripremljenu pileću juhu i 1/8 šalice vode, posolite po ukusu i prokuhajte sav sadržaj.
  6. Zatim smanjite vatru i kuhajte dvadesetak minuta.
  7. Gotovu pire juhu sameljite u blenderu, stavite na vatru, prokuhajte sav sadržaj i ugasite vatru.
  8. Gotovu juhu možete diverzificirati dodavanjem kuhane piletine narezane na kockice ili drugog mesa po ukusu. Po želji od mljevenog mesa možete pripremiti ćufte i dodati ih u juhu.

Krem juha od bundeve

Ova nježna i istovremeno vrlo zasitna pire juha ugodno će oduševiti vas i sve vaše ukućane svojim božanstvenim okusom i mirisom. Bundeva se u ovom jelu savršeno slaže s indijskim začinom curry.

Spoj:

  • 350 grama bundeve;
  • 250 grama vrhnja;
  • 6 grama mljevenog curryja;
  • 3 žlice. žlice maslinovog ulja;
  • 3 komada krumpira;
  • 1 luk;
  • 2 mrkve;
  • 200 grama bijelog kruha;
  • Sol (po ukusu);
  • Svježe začinsko bilje za dekoraciju.

Recept za krem ​​juhu od bundeve:

  1. Prvi korak je oguliti mrkvu, krumpir i luk. Uklonite sjemenke i kožu s komada bundeve, jer će vam za pripremu ovog jela trebati samo pulpa ovog povrća.
  2. Očišćeni luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte.
  3. U zagrijanu tavu stavite sav nasjeckani luk i popržite ga na ulju, a kada porumeni dodajte naribanu mrkvu.
  4. Pomiješajte povrće lopaticom i ostavite u ovom obliku na vatri pet minuta.
  5. Zakuhajte 1,5 l vode, nakon što prokuha u tekućinu dodajte prženje, promiješajte po ukusu i posolite.
  6. Nastavite kuhati mrkvu i luk sedam minuta.
  7. U međuvremenu je potrebno krumpir i očišćenu bundevu narezati na kockice proizvoljne veličine. U tavu prvo dodajte nasjeckani krumpir, a nakon desetak minuta i nasjeckanu bundevu.
  8. Nakon pet minuta maknite posudu s vatre i juhu malo ohladite.
  9. Gotovu juhu izlijte u zdjelu blendera i miksajte dok ne postane glatka.
  10. Dobiveni pire ulijte natrag u tavu i stavite na vatru. U pire juhu od bundeve dodajte vrhnje, curry i ostale začine po ukusu.
  11. Nakon što tekućina prokuha, jelo je potpuno gotovo, ulijte ga u tanjure i poslužite.

Juha od pirea od bundeve od Yulia Vysotskaya

Ovaj recept za juhu od pirea od bundeve od Yulia Vysotskaya ispada vrlo nježan, ukusan i zdrav. Kako drugačije ako se za pripremu ovog jela koristi bundeva, kraljica jeseni?

Spoj:

  • 0,5 kilograma bundeve;
  • 1 mrkva;
  • 2 srednja krumpira;
  • 2 režnja češnjaka;
  • 1 jabuka;
  • 1 luk;
  • po 15 grama maslaca i maslinovog ulja;
  • 2 žlice soka od naranče;
  • 100 grama vrhnja;
  • 5 grama mljevenog đumbira;
  • muškatni oraščić, papar i sol po ukusu.

priprema:

  1. Bundevu ogulite od deblje kore i uklonite sve sjemenke iz unutrašnjosti ovog povrća, oguljenu bundevu narežite na kockice.
  2. Oguljenu mrkvu i krumpir također narežite na srednje kocke. Režnjeve češnjaka, očišćeni luk i pola ljute papričice bez sjemenki nasjeckajte na vrlo sitno.
  3. Ako želite djetetu napraviti juhu od pirea od bundeve, onda je bolje da joj ne dodajete ljute papričice.
  4. U loncu debele stijenke otopite maslac pa pomiješajte s maslinovim uljem i na njemu popržite češnjak i luk dok ne budu prozirni.
  5. Povrću dodajte nasjeckanu mrkvu, pržite na jakoj vatri, nakon par minuta dodajte nekoliko žlica vode. Smanjite vatru na štednjaku i nastavite pirjati povrće pod zatvorenim poklopcem desetak minuta.
  6. Dodajte malo ljute papričice, nasjeckani krumpir i bundevu, pržite tri minute i povrću dodajte nasjeckane ploške jabuke.
  7. Povrće pržite još nekoliko minuta, dodajte vruću vodu i nastavite pirjati pola sata.
  8. Samljeti povrće pomoću blendera.
  9. Dodajte nekoliko žlica soka od naranče i vrhnja, popaprite i posolite po ukusu, zakuhajte tekućinu, ali nemojte previše kuhati.
  10. Yulia Vysotskaya poslužuje gotovu juhu od pirea od bundeve na stol zajedno s naribanim sirom, a možete i vi.

Juha od bundeve s piletinom

Ova juha može biti prikladna čak i za dijetalnu prehranu, umjesto piletine možete koristiti nemasnu puretinu. Ovo povrće sadrži veliku količinu vitamina, tako da mora biti prisutan u vašoj prehrani. Pozivamo vas da pripremite pire juhu od bundeve s piletinom.

Spoj:

  • 1 pileća prsa;
  • 600 grama bundeve;
  • 3 komada krumpira;
  • 1 mrkva;
  • Osušeni bosiljak.

priprema:

  1. Prsa isperite tekućom vodom, stavite u litru kipuće vode i smanjite vatru. Nakon što zavrije, juhu je potrebno posoliti i malo smanjiti vatru.
  2. Mrkvu i luk ogulite, bundevi očistite od sjemenki i debele kožice.
  3. Nakon petnaestak minuta možete isključiti juhu, izvaditi pileća prsa i narezati na kockice.
  4. Zagrijte biljno ulje u tavi s debelim stijenkama, dodajte naribanu mrkvu i luk, nakon otprilike sedam minuta dodajte malo vode.
  5. Krompir oguliti, oprati, narezati na kockice i zajedno sa nasjeckanom bundevom staviti u juhu, a zatim dodati ostalo poprženo povrće.
  6. Povrće dinstajte u tekućini dvadesetak minuta, dodajte sušeni bosiljak i posolite po ukusu.
  7. Juhu od bundeve sameljite u pire, prije posluživanja u juhu dodajte komadiće nasjeckane piletine i ukrasite začinskim biljem.

Juha od bundeve sa krem ​​sirom

Nježna juha od pirea od bundeve sa sirom i ugodnim slatkasto-ljutim okusom zasigurno će se svidjeti ljubiteljima neobičnih jela. Tako ukusna pire juha uvijek prođe s praskom.

Spoj:

  • 3 mrkve;
  • 250 grama juhe od povrća ili mesa;
  • 600 grama bundeve;
  • svježe začinsko bilje;
  • 230 grama prerađenog sira;
  • mljeveni crni papar, sol.

priprema:

  1. Oguljenu bundevu i mrkvu narežite na sitne komadiće, stavite u šerpu debljih stijenki i dodajte vode da tekućina bude iznad razine povrća.
  2. U to dodajte povrtnu ili pileću juhu, stavite na srednje jaku vatru i zakuhajte.
  3. U juhu dodajte mljevenu papriku i sol po ukusu. Po želji juhu možete još popapriti kako bi juha od bundeve bila pikantnija.
  4. Kuhajte povrće 25 minuta na laganoj vatri. Posudu s povrćem maknite s vatre i blenderom ispasirajte sav sadržaj.
  5. Dodati sav pripremljeni topljeni sir i opet miješati kuhačom dok se ne dobije jednolična smjesa.
  6. Kuhajte oko sedam minuta na laganoj vatri.
  7. Prije posluživanja gotovu juhu ukrasite bilo kojim začinskim biljem.

Juha od bundeve u laganom kuhalu


Ovu pire juhu vrlo je jednostavno pripremiti u sporom kuhalu. S takvim uređajem proces pripreme juhe od pirea od bundeve znatno je pojednostavljen. Sada krenimo s pripremom ovog jela.

Spoj:

  • 400 grama pulpe bundeve, oguljene;
  • 250 grama vrhnja;
  • 1 luk;
  • 80 grama soka od naranče;
  • sol i začini (po ukusu);
  • 0,5 litara vode.

priprema:

  1. Oguljenu pulpu bundeve narežite na male kockice i stavite u posudu za multivarku.
  2. Sitno nasjeckajte oguljeni luk i također ga dodajte u sporo kuhalo. Dodajte čašu vode, posolite po ukusu i poklopite multicooker poklopcem.
  3. Postavite multicooker na način rada "Stew" i uključite vrijeme kuhanja 45 minuta.
  4. Kad povrće omekša, prebacite ga zajedno s tekućinom u posudu blendera i sameljite dok ne postane glatko.
  5. Zagrijte vrhnje u multicookeru na programu "Zagrijavanje", ulijte pripremljeni pire od bundeve, dodajte sok od naranče i preostalu vodu.
  6. Na samom kraju dodajte začine i sol po ukusu i pričekajte da juha provrije 10 minuta.
  7. Gotovu juhu ulijte u zdjelice i poslužite toplu.
  • oguljena bundeva - 0,5 kg;
  • krumpir srednje veličine - 2 komada;
  • mrkva srednje veličine - 1 komad;
  • jabuka srednje veličine - 1 komad;
  • luk - 1 komad;
  • češnjak – 2 režnja;
  • maslac - 1 žlica;
  • maslinovo ulje - 1 žlica;
  • vrhnje - 0,5 šalice;
  • sok od naranče - 2 žlice;
  • mljeveni đumbir - 1 žličica;
  • muškatni oraščić - 0,5 žličice;
  • mali komad ljute ljute paprike;
  • mljeveni crni papar - po ukusu;
  • sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1.Prvo pripremimo bundevu. Razrežite ga i pažljivo izvadite sjemenke te skinite kožicu. Radi lakšeg vađenja, polovice narežite na manje komade. Nakon toga oguljenu bundevu narežite na krupnije kocke.

2. Ogulite mrkvu i krumpir, isperite. Sada povrće treba izrezati na kocke srednje veličine.

3. Luk ogulite i narežite na srednje kockice. Režnjeve češnjaka potrebno je oguliti i nasjeckati nožem. Ako mala djeca neće jesti juhu, ljutu papričicu operite i narežite. Ako je namijenjeno i djeci, onda, naravno, ne treba stavljati papar.

4.Sada uzmite lonac u kojem ćemo kuhati jelo. U tome otopite maslac, dodajte potrebnu količinu maslinovog ulja. Uključite laganu vatru i dodajte luk i češnjak. Pržite oko pet minuta, luk bi trebao postati proziran i mekan. Nakon toga dodajte začine - muškatni oraščić i đumbir. Pržite još dvije minute.

5. Kad se kuhinjom počnu širiti ukusni mirisi, pojačajte vatru i u tavu dodajte mrkvu. Pržiti sve oko minutu. Zatim u prženje ulijte tri žlice vode i pričekajte da sve dobro prokuha. Sada smanjite vatru, poklopite i kuhajte desetak minuta.

6.Pripremljenu bundevu, krumpir i papriku stavite u lonac. Sve pržite oko tri minute. Preostaje samo dodati jabuku, pa pržiti nekoliko minuta i povrće preliti kipućom vodom (treba biti skoro potpuno prekriveno).

7.Pokrijte poklopcem i pirjajte oko pola sata.

8. Nakon kuhanja izmiksajte sadržaj lonca mikserom. Trebali biste dobiti homogenu masu poput pirea.

9. Ostaju završni detalji. U juhu dodajte potrebnu količinu vrhnja, sok od naranče, sol i papar. Stavite lonac na vatru i zakuhajte (ali juha ne smije kuhati). Ako vam se čini da je juha pregusta dodajte još malo vrhnja. Maknite sa štednjaka.

10. Naša juha od pirea od bundeve od Yulia Vysotskaya je spremna. Treba ga poslužiti vruće, podijeljeno na tanjure u porcijama. Po želji možete direktno na tanjur posuti naribani tvrdi sir ili poslužiti s krutonima od češnjaka. Dobar tek!