uy > Hissiyotlar > Uyda Viktoriya damlamasini qanday qilish kerak. Uyda qulupnay likyor retsepti


Uyda Viktoriya damlamasini qanday qilish kerak. Uyda qulupnay likyor retsepti




Uyda aroq va konyak bilan qulupnay likyorlarini olish kifoya. Retsept oddiy, shuning uchun yangi oshpazlar uchun javob beradi. Ajoyib qulupnay xushbo'yli bu shirin ichimlik mehmonlar va do'stlar tomonidan qadrlanadi.

Damlamani tayyorlash uchun har qanday shaklda (yangi, muzlatilgan yoki quritilgan) qulupnayni oling. Retseptda ko'rsatilganidek, quritilgan mevalarning yarmini oling. Yangi qulupnay buzilgan rezavorlar damlamaga tushmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan saralanadi. Tayyorlangan rezavorlar yaxshilab yuviladi.

Mahsulotning mustahkamligini ta'minlash uchun aroqdan foydalaning, lekin agar xohlasangiz, uni hidsiz moonshine yoki suyultirilgan spirt bilan almashtiring.

Klassik qulupnay likyori

Retsept oddiy, unga kichik tuzatishlar kiritish mumkin, masalan, shakarga nisbatan (miqdorini oshiring, kamaytiring yoki undan butunlay voz keching).

Kerakli mahsulotlar

  • spirtli asos (aroq, sof moonshine, spirtli ichimliklar, har doim suyultiriladi) - 1 l;
  • qulupnay mevalari - 1 kg;
  • granüllangan shakar - 300 g (ixtiyoriy).

Pishirish bosqichlari

  1. Qulupnayni uch litrli idishga joylashtiring, shakar qo'shing va aroq bilan quying. Aroq rezavorlar yuzasidan 3 sm balandlikda paydo bo'lishi kerak.
  2. Kavanoz qopqoq bilan yopiladi va bir oy yoki bir yarim oy davomida oshxonaga o'tkaziladi, u erda yorug'lik yo'q va harorat xonadagi kabi. Kavanozni har to'rt kunda bir marta silkiting, shunda undagi shakar yaxshi eriydi.
  3. Vaqt o'tgach, damlamasi paxta-doka filtri yordamida filtrlanadi va tayyorlangan idishlarga quyiladi, mahkam yopiladi. Bu damlamasi muzlatgichda saqlanadi, agar mavjud bo'lsa, keyin podvalda 4 yilgacha saqlanadi.

Qulupnay va limon infuzioni

Chiroyli rang va engil sitrus aromati hech kimni befarq qoldirmaydi.

Mahsulotlar

  • qulupnay - 1 kg;
  • aroq - 0,5 litr;
  • limon - 1 dona;
  • granüllangan shakar - 250 gramm.

Qanday pishirish kerak

  1. Tayyorlangan qulupnay shisha idishga solinadi, ichiga granüllangan shakar quyiladi va taxminan 4 soatga qoldiriladi.
  2. Aroqni to'kib tashlang va darhol qopqoq bilan yoping.
  3. Bir oy davomida quyish uchun qorong'i joyda qoldiring.
  4. Damlamasi tülbent yordamida filtrlanadi, so'ngra toza idishga quyiladi.
  5. Olingan kompozitsiyaga bitta limondan olingan qobiq va sharbat qo'shiladi. Yaxshilab aralashtiramiz va yana 2 hafta turib oling.
  6. Siqib oling (hozirda ular paxta momig'idan foydalanadilar) va shishaga soling.
  7. Ta'mni yaxshilash uchun tayyor damlamani 2 oy davomida qaritadi. Ular uni taxminan uch yil davomida saqlashadi.

Konyak bilan qulupnay

Tayyorlash jarayoni qulupnay likyorini tayyorlash bilan deyarli bir xil. Farqi shundaki, spirtli asos har doim konyak (arzon bo'lsa).

Ingredientlar

  • konyak - 0,5 litr;
  • suv - 2 stakan;
  • qulupnay - 0,5 kg;
  • granüllangan shakar - 300 gramm.

Qadam ba qadam retsept

  1. Suv va granüllangan shakarning bir qismini (150 g) aralashtiring, qaynatib oling va shakar siropini 5 daqiqa davomida pishiring. Tayyor sirop viskoz suyuqlik (qalin emas) shaklida bo'lishi kerak.
  2. Qulupnay mevalari igna yoki tish pichog'i bilan teshiladi.
  3. Tayyorlangan rezavorlar siropga quyiladi va besh daqiqa davomida pishirishda davom etadi, pishirish jarayonida qolgan donador shakar kichik qismlarga qo'shiladi.
  4. Olingan aralash sovutiladi, konyak quyiladi, idishga o'tkaziladi, qopqoq bilan yopiladi va bir oy davomida kilerga joylashtiriladi.
  5. Damlamasi cho'kindidan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi va doka va paxta momig'idan qilingan filtr yordamida filtrlanadi. Bu damlamasi quyosh nuridan qo'rqadi, shuning uchun u 3 yil davomida quyosh nuriga tasodifiy ta'sir qilish ham istisno qilinadigan joyda saqlanadi.

Boy rang va ajoyib hid - qulupnay likyorining o'ziga xos xususiyati. Bu mazali uy qurilishi spirtli ichimliklarni biluvchilar uchun sevimli taomdir. Har kim o'z ixtiyorida kerakli ingredientlarga ega bo'lsa, uni tayyorlashi mumkin.

Qulupnay likyorini tayyorlash

Uyda qulupnay damlamasini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilib, siz o'zingizning yaqinlaringizni ushbu berrydan tayyorlangan ajoyib desert bilan hayratda qoldirishingiz mumkin. Uni yuqori sifatli qilish uchun siz quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

  • qulupnay pishgan va mog'orsiz bo'lishi kerak;
  • barcha komponentlar yaxshilab yuvilishi kerak;
  • yakuniy natija likyorga qo'shilgan shakar miqdoriga bog'liq;
  • agar bunday ichimliklarni tayyorlashda tajribangiz bo'lmasa, klassik retseptdan boshlash tavsiya etiladi;
  • Qulupnaydan tayyorlangan spirtli ichimlik ma'lum vaqt davomida saqlanishi mumkinligini yodda tutishingiz kerak.

Damlamani tayyorlash uchun bir nechta variant mavjud. Ularning har biri o'ziga xosdir va mas'uliyatli yondashuvni talab qiladi.

Klassik

Bu pishirish retsepti boshqalar orasida eng oddiy hisoblanadi. Buning uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

  • alkogolli asos - 1 l;
  • qulupnay - 1 kg;
  • shakar - 300 g.

Ichimlik quyidagicha tayyorlanadi:

  1. Shakar bilan rezavorlar shishaga quyiladi va spirt bilan to'ldiriladi.
  2. Idish mahkam yopiladi va xona haroratida qorong'i joyda turib olish uchun qoldiriladi. Bu jarayon 1,5 oy davom etadi. Vaqti-vaqti bilan kavanozni yaxshilab silkitib turish kerak.
  3. Olingan likyor paxta momig'i va doka yordamida filtrlanadi, shishaga solinadi va qopqoq bilan yopiladi.

Bu ichimlik podvalda uch yildan to'rt yilgacha saqlanishi mumkin. Uning kuchi 26 dan 28 darajagacha o'zgarishi mumkin.


Ravon bilan

Ushbu retsept uchun siz faqat rhubarb novdalaridan foydalanishingiz kerak. Ovqatlanish mumkin bo'lgan o'simlikning bu qismi. U nordon-achchiq ta'mga ega va qulupnayga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Komponentlar:

  • qulupnay - 200 g;
  • rovon poyalari - 400 g;
  • shakar kukuni - 150-300 g;
  • bir bo'lak zanjabil ildizi - 2 dona;
  • alkogol - 1 l.

Quyidagi tarzda tayyorlang:

  1. Barcha komponentlar tegishli idishga joylashtirilishi va mahkam yopilishi kerak.
  2. Keyin shakar to'liq erimaguncha uni silkiting.
  3. Kavanoz bir oy davomida salqin va qorong'i joyda qoldiriladi.
  4. Shundan so'ng siz ichimlikni sinab ko'rishingiz mumkin. Agar siz uning ta'midan qoniqsangiz, unda siz tortishni davom ettirishingiz kerak.
  5. Keyin u shishaga solinadi. Uni 12 oydan ortiq bo'lmagan muddatda saqlash tavsiya etiladi.

Limon bilan

Shu tarzda tayyorlangan damlamasi uyda bayram tadbirlarida foydalanish uchun javob beradi. Yengil sitrus aromati unga nafislik beradi va issiq idishlar bilan yaxshi ketadi.


  • aroq - 0,5 l;
  • limon - 1 dona;
  • qulupnay - 1 kg;
  • shakar - 350 g.

Tayyorlanishi:

  1. Yuvilgan rezavorlar yarmiga bo'linadi va shishaga solinadi. Shakar qo'shing va 4 soat davomida issiq joyga qo'ying.
  2. Shundan so'ng, aroq bilan to'kib tashlang, idishni yoping va qorong'i joyda bir oyga qo'ying.
  3. Bu davrda likyor pufakchani boshlaydi. Bu jarayon tugagach, uni doka yordamida filtrlash kerak.
  4. Keyinchalik limonni tayyorlashingiz kerak. U qaynoq suvda yuviladi va sharbati siqib chiqariladi. Ushbu shaklda u damlamaga qo'shiladi. Keyin kavanoz yana yopiladi. Ichimlik yana 14 kun davomida infuz qilinadi.
  5. Ushbu davrdan keyin siz uni yana suzishingiz va shishaga quyishingiz kerak.

Quvvat 19 daraja. Likyor uch yildan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.

Banan bilan

Bu damlamaning g'ayrioddiy nozik ta'mi bor. Uni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

  • 300 g banan;
  • 0,5 kg qulupnay;
  • bir litr aroq;
  • 3 tuxum sarig'i;
  • 250 ml qaymoq;
  • 700 g shakar;
  • vanillin - pichoqning uchida.
  1. Qulupnay blender yordamida maydalanadi. Kavanozga soling va shakarning yarmini qo'shing. Uni to'liq eritish uchun hosil bo'lgan massani biroz qizdirishingiz kerak.
  2. Aralash soviganida, siropni torting va spirtli asosni (taxminan 300 ml) qo'shing. Shundan so'ng, idish infuziya uchun chiqariladi.


  1. Sariqlar shakar bilan maydalanadi. Bu aralashmani qaynatish va ozgina qaynatish kerak.
  2. Olingan massani banan bilan urib, vanil qo'shing.
  3. Aralash doka yordamida filtrlanadi va qolgan aroq qo'shiladi.
  4. Ushbu likyor pasterizatsiya qilinadi va damlamaning o'zi tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichda qoldiriladi.

Uzun bo'yli stakanlarda xizmat qilayotganda, birinchi qatlamda likyorni, ikkinchisida esa likyorni quying.

Ba'zida murabbo qulupnay likyorini tayyorlash uchun ishlatiladi. Tayyor ichimlik bayramona stol uchun bezak bo'ladi. U juda kuchli emas va jozibali ko'rinishga ega.

Damlama uchun yangi yoki muzlatilgan rezavorlar mos keladi.

Alkogolli asos sifatida deyarli har qanday alkogoldan foydalanish mumkin: aroq, yaxshi moonshine, oziq-ovqat spirti, arzon, ammo tabiiy konyak, jin, tekila va yuragingiz xohlagan narsa.

Oddiy qulupnay infuzioni

Ushbu retseptda shakar miqdori sizning ta'mingizga ko'ra sozlanishi mumkin.

Ingredientlar

  1. Qulupnay - 1 kg
  2. aroq - 1 l
  3. Granüle qilingan shakar - 300 g

Pishirish usuli

  1. Qulupnaylarni yuvish va poyalarini olib tashlash kerak.
  2. Keyin tayyorlangan rezavorlar va granüllangan shakarni shisha idishga o'tkazing va tayyorlangan spirtni quying. Aroq 2-3 sm rezavorlarni qoplashi kerak.
  3. Damlamani xona haroratida qorong'i joyda 1,5 oyga qoldiring. Har 3-4 kunda konteyner tarkibini silkitishni unutmang.
  4. 45 kundan keyin ichimlik suziladi, filtrlanadi va shishaga solinadi.
  5. Tayyorlangan qulupnay likyorini muzlatgichda 4 yildan ortiq bo'lmagan muddatga saqlang.
  6. Ichimlikning kuchi 26-28 daraja.

Limonli qulupnay likyori

Ingredientlar

  1. Qulupnay - 1 kg
  2. Limon - 1 dona.
  3. aroq - 500 ml
  4. Granüle qilingan shakar - 250 g

Pishirish usuli

  1. Birinchidan, siz qulupnayni tayyorlashingiz kerak: ularni yuving, poyalarini olib tashlang va yarmini kesib oling.
  2. Mevalarni shisha idishga soling va granüllangan shakar bilan yoping. Xona haroratida 3-4 soatga qoldiring.
  3. Keyin spirtli ichimliklarni to'kib tashlang va qorong'i joyda 30 kun davomida qarilikka qo'ying. Idishning tarkibini har ikki kunda bir marta silkitib turing.
  4. Bir oy o'tgach, damlamani filtrlang, pulpani siqib oling va toza idishga quying.
  5. Endi limon ustiga qaynoq suv quying, qog'oz sochiq bilan artib oling, qobig'ini olib tashlang va sharbatini siqib oling.
  6. Qulupnay damlamasiga limon komponentlarini qo'shing va ichimlikni taxminan ikki hafta davomida infuz qilishda davom eting.
  7. Tayyor qulupnay-limon damlamasini yana filtrlang, keyin filtrlang va shishaga soling.
  8. Tatib ko'rishdan oldin, ta'mni barqarorlashtirish uchun ichimlikni 1-2 oy davomida salqin joyda qoldiring. Yaroqlilik muddati uch yildan ortiq emas, mahsulotning kuchi esa 16-19 daraja.

Konyak bilan qulupnay likyori

Ingredientlar

  1. Qulupnay - 500 g
  2. Arzon konyak - 500 ml
  3. Suv - 2 stakan
  4. Granüle qilingan shakar - 300 g

Pishirish usuli

  1. Biz shakar va suvdan oddiy pishiramiz.
  2. Sirop qaynayotganda, siz qulupnayni yuvishingiz, poyalarini olib tashlashingiz va har bir rezavorni bir necha joyda tish pichog'i bilan teshishingiz kerak.
  3. Endi qulupnayni siropga tashlang va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va xona haroratiga sovutib oling.
  4. Qulupnay siropini shisha idishga quying va konyak qo'shing. Qorong'i, salqin joyda 30 kunga qoldiring.
  5. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, tayyor damlamani filtrlang, sotib olingan yoki uy qurilishi filtri va shisha orqali filtrlang.
  6. Ichimlikning saqlash muddati 3 yil, uning kuchi esa 13 dan 15 darajagacha o'zgarib turadi.

Qulupnay tekila likyori

Ingredientlar

  1. Qulupnay - 250 g
  2. Ohak - 2 dona.
  3. Tekila - 500 ml

Pishirish usuli

  1. Biz qulupnayni avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi tayyorlaymiz va yarmini kesib tashlaymiz.
  2. Bir ohakdan qobiqni olib tashlang va ikkinchisini takozlarga kesib oling.
  3. Biz barcha ingredientlarni mos o'lchamdagi kavanozga joylashtiramiz, spirtli asosni quyamiz va qorong'i, salqin joyda 5 kunga qoldiramiz.
  4. Keyin hamma narsa belgilangan naqshga amal qiladi: suzish, filtr va shisha.
  5. Tayyor ichimlikni muzlatgichda bir yildan ortiq bo'lmagan muddatga saqlang.

Rayhon va jin bilan qulupnayli likyor

Ingredientlar

  1. Qulupnay - 250 g
  2. Fesleğen, tug'ralgan va mahkam o'ralgan - 1/2 chashka
  3. Jin - 500 ml
  4. Shakar - ta'mga (ixtiyoriy)

Pishirish usuli

Ushbu ichimlik xuddi shu tarzda tayyorlanadi. Biz qulupnayni tayyorladik, barcha ingredientlarni kavanozga joylashtirdik va keyin retseptga amal qildik.

Xato topdingizmi yoki qo'shadigan narsangiz bormi?

Matnni tanlang va CTRL + ENTER yoki tugmalarini bosing.

Sayt rivojiga qo'shgan hissangiz uchun tashakkur!

Aroq (alkogol yoki moonshine) bilan qulupnay damlamasi uyda qilish oson. Hatto tajribasiz tajribasiz oshpazlar ham bu vazifani engishlari mumkin. Natijada ajoyib ta'mga va yoqimli, doimiy hidga ega bo'lgan tabiiy desert spirtli ichimlik. Men sizning e'tiboringizga amalda sinab ko'rilgan uchta eng yaxshi retseptlarni taqdim etaman.

Ham yangi, ham muzlatilgan yoki quritilgan rezavorlar mos keladi. Ikkinchi holda, retseptlarda ko'rsatilgandek, xom ashyoning yarmi talab qilinadi. Damlamani tayyorlashdan oldin siz qulupnayni ehtiyotkorlik bilan saralashingiz kerak, ta'mni buzadigan juda kichik, chirigan va mog'orlangan rezavorlarni olib tashlashingiz kerak. Keyin dastani olib tashlang, mevalarni yaxshilab yuvib tashlang va suvni to'kib tashlang. Spirtli ichimliklar bazasi (aroq, moonshine yoki spirtli ichimliklar) kuchli hidga ega bo'lmasligi yoki bulutli bo'lmasligi kerak.

Klassik qulupnay likyori

Eng oddiy variant - shakar miqdorini o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartirishingiz va filtrdan keyin ichimlikni shirin qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • aroq (moonshine, alkogol 40-45%) - 1 litr;
  • qulupnay - 1 kg;
  • shakar - 300 gramm.

Retsept

1. Uch litrli idishda rezavorlar va shakarni joylashtiring, aroq quying. Spirtli ichimliklar qulupnay qatlamini kamida 2-3 sm qoplashi kerak.

2. Idishni qopqoq bilan mahkam yoping va xona haroratida qorong'i joyda 45 kunga qoldiring. Shakarni yaxshiroq eritish uchun har 3-4 kunda kuchli silkiting.

3. Tayyor qulupnay damlamasini tülbent va paxtadan o'tkazing (u tiniqroq bo'ladi), keyin shishalarga quying va mahkam yoping. Muzlatgich yoki podvalda saqlash muddati 3-4 yil. Quvvat - 26-28 daraja.


Qulupnay-limon damlamasi

Esda qolarli qizil rangga ega va engil sitrus ta'miga ega ichimlik.

Tarkibi:

  • limon - 1 dona;
  • qulupnay - 1 kg;
  • aroq - 0,5 litr;
  • shakar - 250 gramm.

Retsept

1. Tozalangan qulupnayni yarmiga bo‘lib, bankaga soling, ustiga shakar soling va 3-4 soat davomida pishiring.

2. Aroq qo'shing, idishni qopqoq bilan mahkam yoping.

3. Qorong'i, iliq joyda 30 kun turib oling. Har 2-3 kunda bir marta silkiting.

4. Damlamani tülbent orqali filtrlang (rezavorlarni yaxshilab siqib oling), boshqa idishga quying.

5. Limonni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, oqadigan suvda yuving va konservantdan qutulish uchun quriting. Ehtiyotkorlik bilan mevaning qobig'ini olib tashlang - achchiqlikni beradigan oq pulpasiz yuqori sariq qobig'i. Filtrlangan qulupnay infuzioniga qobiq va siqilgan limon sharbati qo'shing. Aralashtiring, qopqoq bilan mahkam yoping, 14-16 kunga qoldiring.

6. Ichimlikni paxta momig'i orqali filtrlang va saqlash uchun shishalarga quying.

7. Foydalanishdan oldin ta'mini yaxshilash uchun qorong'i, salqin joyda 1-2 oy davomida saqlang. Yaroqlilik muddati - 3 yilgacha. Quvvat - 16-19 daraja.

Qulupnay-limon versiyasi

Konyak bilan qulupnay

Aroq o'rniga arzon, ammo tabiiy konyak ishlatiladi, buning natijasida ichimlikda emanning engil notalari paydo bo'ladi.

Tarkibi:

  • konyak - 0,5 litr;
  • qulupnay - 0,5 kg;
  • suv - 2 stakan;
  • shakar - 300 gramm.

Retsept

1. Kastryulkada suv va shakarning yarmini (150 gramm) aralashtiring. Aralashmani qaynatib oling, so'ngra ko'pikni olib tashlab, past olovda 3-5 daqiqa qaynatib oling. Sirop juda qalin bo'lmasligi kerak.

2. Har bir qulupnayni tish pichog'i bilan bir necha marta teshing.

3. Rezavorlarni siropga qo'shing, past olovda 5 daqiqa davomida pishiring, asta-sekin qolgan shakarni qo'shing va yog'och spatula bilan aralashtiring. Panani pechdan olib tashlang.

4. Xona haroratiga qadar sovutilgan aralashmani idishga quying, konyak qo'shing va mahkam yoping. 30 kun davomida salqin va qorong'i joyda joylashtiring.

5. Tayyorlangan qulupnay infuzionini cho'kindidan konyak bilan to'kib tashlang (rezavorlarni yaxshilab siqib oling), doka va paxta momig'ining bir necha qatlamlari orqali filtrlang. Salqin joyda, quyosh nurlaridan himoyalangan joyda saqlang. Yaroqlilik muddati - 2-3 yil. Kuchlilik - 13-15%.

Konyak bilan qulupnay

Turli xil rezavorlardan tayyorlangan ko'plab damlamalar mavjud. Lazzat va xushbo'y xususiyatlariga ko'ra, ular hech qanday tarzda do'kon javonlaridan qimmat spirtli ichimliklardan kam emas. Zo'r xususiyatlarga qo'shimcha ravishda, uy qurilishi spirti shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi.

Eng foydali qulupnay damlamasini qanday tayyorlash mumkin? Pishirishning nuanslari qanday? Do'konda tayyor mahsulotni sotib olish mumkinmi?

Qulupnay nafaqat chiroyli va mazali, balki organizm uchun juda foydali. Shuning uchun, ularga asoslangan damlamasi ham yoqimli kashfiyot bo'ladi. Tonik ta'siridan tashqari, u og'ir ruhiy stressdan keyin mast bo'ladi, shuningdek, jismoniy kuchni tiklash uchun.

Mahsulot tarkibidagi mikroelementlar ko'rish, yurak-qon tomir tizimi, qon bosimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, asab tizimining ishlashi uchun ogohlantiruvchi omil hisoblanadi. Folik kislotaning yuqori miqdori tufayli spirtli ichimliklar ovqat hazm qilishga yaxshi ta'sir qiladi.

Muhim! Ichimlik juda mazali bo'lishi uchun rezavorlar pishgan bo'lishi kerak, lekin ortiqcha emas. Ularda kasallik, mog'or yoki chirish belgilari yo'qligi juda muhimdir. Qulupnay poyasidan qutulishga ishonch hosil qiling, aks holda spirtli ichimliklar yoqimsiz tuproqli ta'mga ega bo'ladi.

Klassik qulupnay likyorining oddiy retsepti

Retseptni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi, sabr-toqat faqat infuziya davri uchun kerak bo'ladi. Natijada siz aromatik va mazali shirin alkogolga ega bo'lasiz. xushbo'yligi va ta'mi bilan ham mashhur.

Ingredientlar

Tayyorlash usuli

  • Mevalarni saralash va buzilganlarini olib tashlash kerak. Ularni yuving va katta idishga soling.
  • Shakar va aroq qo'shing. Spirtli ichimliklar rezavorlar ustida 3 sm dan oshmasligi uchun quying.
  • Kavanozni germetik tarzda yoping va xona haroratida qorong'i joyga qo'ying.
  • Ichimlik 45 kun davomida infuz qilinadi va har to'rt kunda shakarni eritib olish uchun yaxshilab chayqatiladi.
  • Davr oxirida suyuqlikni filtr - doka, paxta yoki elakdan o'tkazing. Spirtli ichimliklarni shishalarga to'kib tashlang va ularni yaxshilab yoping. Tayyor mahsulotdan zavqlaning.

Muhim! Tayyorlangan qulupnay spirtini kichik idishlarda saqlash yaxshidir - 0,5 yoki 1 litr. Katta bo'lsa, u tezda ta'mi va aromatik xususiyatlarini yo'qotadi.

Uyda qulupnay aroq damlamasi uchun retsept

Retseptning natijasi yoqimli yangi xushbo'y hidli shirin va nordon spirt bo'ladi. Ichimlikning kuchi taxminan 16-19 ° bo'ladi. Agar siz nordonroq narsani xohlasangiz, sinab ko'ring.

Ingredientlar

Tayyorlash usuli

  • Mevalarni yuving, poyalarini olib tashlang va yarmini kesib oling.
  • Idishga qo'shing, shakar qo'shing va qopqog'ini yoping. Bu shaklda 4 soat davomida xona haroratida qoldiring, shunda sharbat yaxshi chiqariladi.
  • Keyinchalik, suvli aralashmaga aroq qo'shing va uni bir oy davomida qorong'i, iliq joyga yuboring. Bir necha kunda bir marta silkitganingizga ishonch hosil qiling.
  • Davr oxirida suyuqlikni torting va pulpani yaxshilab siqib chiqaring, bu endi kerak bo'lmaydi.
  • Limonni oling, ustiga qaynoq suv quying, quruq artib oling va qobig'ini olib tashlang. Qolgan pulpadan sharbatni siqib oling.
  • Qulupnay infuzioniga qobiq va sharbat qo'shing va yana ikki hafta turib oling.
  • Infuzion ichimlikni filtrlang va shishaga soling. Lekin tatib ko'rishga hali erta. Spirtli ichimliklar ta'mini barqarorlashtirish uchun keyingi ikki oyni sovuq joyda o'tkazishi kerak. Va shundan keyingina siz tayyor mahsulotni sinab ko'rishingiz mumkin.

Spirtli ichimliklar bilan muzlatilgan qulupnay damlamasini tayyorlash uchun retsept

Qulupnay damlamasini nafaqat yangi mevalardan, balki muzlatilgan mevalardan ham tayyorlashingiz mumkin. Uzoq vaqt davomida uy qurilishi spirtli ichimliklarni ishlab chiqaradigan mutaxassislar muzlatish tolalarni yo'q qilishini ta'kidlaydilar, bu esa sharbatni alkogolga intensiv ravishda chiqarishga yordam beradi. Shu bilan birga, ta'mi va aromati yanada kuchliroq bo'ladi.

Ingredientlar

Tayyorlash usuli

  • Bir kilogramm rezavorlar eritilishi kerak.
  • Qulupnayni konteynerga to'kib tashlang, spirt bilan to'ldiring va 7-15 kun davomida yorug 'xonada qoldiring. U engillashishi va spirtli ichimliklar pushti rangga aylanishi kerak.
  • Endi siz sharbatni olish uchun yaxshilab maydalashingiz kerak bo'lgan qoldiqlardan qulupnay siropini tayyorlashingiz kerak. Keyin u bir necha marta filtrlanadi va shakar bilan aralashtiriladi. Aralash sekin olovga qo'yiladi va qaynatiladi, so'ngra yana 10 daqiqa qaynatiladi, shunda u biroz qizarib ketadi.
  • Infuzion tülbent orqali filtrlanadi va sirop bilan aralashtiriladi. Shishaga solingan spirt faqat muzlatgichda saqlanadi.

Muhim! Qulupnay mahsulotlarini to'g'ri muzdan tushirish kerak. Buning uchun siz muzdan tushirish rejimidan foydalangan holda mikroto'lqinli pechdan yoki sovuq suvdan foydalanishingiz kerak, bunda idishlarni muzlatilgan mahsulotlar bilan botirishingiz kerak. Ikkala holatda ham muzdan tushirish jarayoni asta-sekin sodir bo'ladi va bu ularning tuzilishini buzmaydi yoki buzmaydi.

Uyda aroq bilan qulupnay likyorining retsepti

Qulupnay likyori Polshadan olingan. O'z vatanida u Likier Truskawkowy deb ataladi. Bu amalda likyor, lekin yuqori darajada va unchalik qalin emas. Yana bir farq shundaki, bu retseptni tayyorlash uchun ko'proq vaqt ketadi va uning ta'mi ancha shirin bo'ladi.

Ingredientlar

Tayyorlash usuli

  • Boshlash uchun rezavorlar yaxshilab yuvilishi va jarohatlaydi olib tashlanishi kerak.
  • Keyin ularni oldindan sterilizatsiya qilib, bankaga quying va rezavorlarni yopish uchun kerak bo'lganda ko'proq aroq quying.
  • Idishni germetik tarzda yoping va uni bir hafta davomida qorong'i, salqin joyda joylashtiring.
  • Keyin hosil bo'lgan suyuqlikni torting va uni toza idishga joylashtiring. Qopqoqni mahkam yoping va siropni tayyorlashni boshlang. Bundan tashqari, infuziondan qolgan rezavorlarni kavanozga o'tkazing va shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yoping. Ikkala konteynerni kamida bir oy davomida bir joyga yuboring.
  • Davr oxirida siropni filtrlang va spirtli infuzion bilan aralashtiring. Olingan likyor oldindan sterillangan idishlarga quyiladi va bir necha oy davomida qorong'i, salqin joyga yuboriladi.
  • Spirtli ichimliklar to'liq etuk bo'lishi uchun ta'mni iloji boricha kechroq qilish yaxshiroqdir. Ammo siropdan qolgan qulupnay pishirishda yoki muzqaymoq uchun qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin.

Muhim! Ichimlik to'g'ri chiqishi uchun uni 18-25 ° haroratda quyish kerak. Aks holda, ta'mi va xushbo'yligi sizni juda xafa qilishi mumkin.

Konyak yoki eman chiplari yordamida spirtli ichimliklar tayyorlashingiz mumkin bo'lgan qiziqarli retsept. Ular, ayniqsa, olijanob ta'mga ega.

Nima sotilmoqda

Qulupnay likyorlari eng keng tarqalgan, damlamalar do'kon javonlarida kamroq uchraydi. Agar siz hali ham sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz-u, lekin pishirish uchun hech narsangiz bo'lmasa yoki kutishga dangasa bo'lsangiz va do'konda shunga o'xshash narsani topmagan bo'lsangiz, xavotir olmang, har doim foydalanishingiz mumkin. alkogolli veb-saytlar.

  • "Shuiskaya qulupnay"- Rossiyada ishlab chiqarilgan shirin damlamasi. Uning kuchi 18°, narxi esa 2 dollar. Spirtli ichimliklar boy hid va qulupnayning ifodali yumshoq ta'miga ega. Spirtli ichimliklarni ikkala usulda ham ichish mumkin.
  • "Shokoladdagi qulupnay uchun jonli retsept" ham Rossiya mahsulotidir. Shirin alkogolning uyg'un qulupnay aromati va engil shokolad ta'mi bor. Ichimlikning kuchi 20°, narxi 1-2 dollar.

Tayyorgarlik qulayligi tufayli bunday sog'lom berrydan uy qurilishi spirti deyarli har doim sizning stolingizda bo'ladi. Bu ichimlik ayol yarmi uchun ayniqsa yoqimli bo'ladi, chunki u misli ko'rilmagan chuqur hid va nozik shirin ta'mga ega. Ichimlik va qulupnay spirtini tayyorlash retseptlari haqida fikringizni sharhlarda baham ko'ring, shunda har kim o'ziga yoqadigan narsani topadi.