У дома > Психология > Компот от круши и черешови сливи за зимата. Компот от черешови сливи за зимата Бележки за домакинята


Компот от круши и черешови сливи за зимата. Компот от черешови сливи за зимата Бележки за домакинята




Отгледана за първи път в Древна Гърция, крушата и до днес се смята за един от най-вкусните и полезни за човешкото здраве плодове. Доказано е, че има благоприятно комплексно въздействие върху човешкия организъм. Крушите съдържат огромно количество желязо, което е просто необходимо за доброто кръвообращение и правилната сърдечна дейност. Доста често компотите от круши се препоръчват на диабетици, тъй като съдържат голямо количество фруктоза и, напротив, много малко вредни захари. Днес ще обсъдим как правилно да приготвим напитката, как да съхраняваме повече компот за зимата, какъв вид круша да изберем за приготвяне, как да запазим всички витамини и полезни минерали, съдържащи се в състава.

Кой сорт да изберете

Крушите, както много други плодове, са разделени на сортове. И не всички от тях се препоръчват за използване в рецепти за компот от круши. Например обикновената круша, която узрява до края на август, е по-подходяща за „еднократни“ компоти. Това е напитка, която се приготвя в тенджера или бавна готварска печка. За консервиране е по-добре да вземете есенна или зимна круша, която узрява до края на октомври. Много е важно плодовете да са узрели, но не презрели. По повърхността на плода не трябва да има гниене, петна или натъртвания.

Можете да проверите годността на крушата за употреба, като леко натиснете самата „опашка“. Именно в мястото, където са прикрепени резниците, пулпата най-бързо реагира на гниене или презрялост. Ако плодът е достатъчно твърд, просто трябва да изчакате да „достигне“. Достатъчно е крушата да лежи в топла стая няколко дни.

Сухи или пресни

Домакините се запасяват с круши за зимата не само под формата на компоти, но и под формата на сушени плодове. От кои круши е за предпочитане да се прави компот? Разбира се, пресните плодове са много по-здравословни и вкусни. Именно компотът от пресни круши ще има голямо количество витамини. Но сушените круши са идеални за компоти, приготвени в тенджера. Коя опция да изберете зависи от вас. Днес ще ви предложим няколко рецепти за приготвяне на компоти както от пресни, така и от сушени круши. Всички те са лесни за приготвяне и не изискват много усилия.

Пресни круши

Ако имате градина, в която растат круши на личния ви парцел, тогава вероятно прекарвате целия есенен период в търсене на успешни рецепти за зимнина. Една такава печеливша рецепта е компот от круши. Помним, че за готвене се избират само добри плодове, а не гнили или стари.

Необходими съставки:

  • 1,5 кг круши;
  • 620 g захар;
  • половин чаена лъжичка лимонена киселина;
  • вода.

Как се готви компот от круши

Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите плодовете. Кората се отстранява от плода, а пулпата се нарязва на 6 части. Не забравяйте да премахнете семките и сърцевината. Ако крушите са малки, те могат да бъдат нарязани на две части или изпратени цели в компота. Ако ще направите голямо количество напитка и следователно ще нарежете огромна купа круши, тогава добавете малко лимонена киселина към плодовете. Всички круши, които са нарязани първи и са престояли дълго време в купата, няма да потъмнеят.

Преди да приготвите компот от круши, плодовете трябва да се бланшират. Три минути са достатъчни. Ако крушите са твърде твърди, тогава ги бланширайте за 5-7 минути и след това веднага ги хвърлете в студена вода. Когато отворите буркана през зимата, крушите ще бъдат вкусни, сочни и хрупкави.

След като плодовете са приготвени, трябва да работите върху стъклените буркани. Контейнерът с компот се стерилизира над пара за 5 минути. След това налейте 100-150 мл вода в бурканите и ги сложете в микровълновата за две минути. Този процес на стерилизация е много по-бърз, отколкото ако използвате обикновена фурна. Важно е да запомните, че процесът на стерилизиране на стъклени съдове за зимни препарати не може да бъде пренебрегнат. Това е, което предпазва храната от разваляне и също така намалява риска от вредни бактерии.

Прехвърлете бланшираните круши в буркани. Колко плодове трябва да сложа? Тук всичко ще зависи от това колко гъст или тънък харесвате вашия компот от круши. Някои хора предпочитат да пият повече, докато други предпочитат да ядат повече.

Направете сироп от захарта и водата. Залейте крушите с вряща течност. Навиваме бурканите, обръщаме ги и изчакваме компота да изстине. Само след като стъкленият съд за консервиране е напълно охладен, той може да се съхранява в мазето.

Сушени круши

Има различни начини за сушене на круши. Някои домакини използват модерни кухненски помощни средства за това, например микровълнова печка или електрическа сушилня. Други предпочитат да сушат плодовете във фурната или директно на слънце. Сухите круши правят компота невероятно вкусен. Нека се опитаме да го приготвим по една от най-популярните рецепти.

Задължително:

  • 80 g захар;
  • литър вода;
  • 160 г сушени круши;
  • щипка лимонена киселина;
  • стръкче мента.

Как да готвя

Първо изплакнете сушените круши в гореща вода. Поставете ги в тенджера, залейте със студена вода и оставете да заври. Варете компота за 25 минути. На 20-тата минута добавете захарта, лимонената киселина и ментата. Гответе още 10 минути и изключете. Охладете компота от сушени круши, прецедете го и го изсипете в гарафа. Поставяме контейнера в хладилника и се наслаждаваме на приятна прохладна напитка в горещ летен ден. Ако компотът се готви през зимата, тогава няма нужда да го охлаждате. Напротив, сервира се горещо с добавяне на резен лимон. Вкусна, ароматна и невероятно здравословна витаминна напитка е готова.

Круши и горски плодове

Разбира се, крушите не придават на компота ярък, наситен нюанс. Ако искате напитката да е по-весела на цвят, препоръчваме да експериментирате с горски плодове. Отличен вариант е череша, боровинка, слива. Такива добавки не само ще добавят яркост към компота, но и ще добавят вкус.

Списък на необходимите съставки:

  • 550 г круши;
  • 800 г червени боровинки;
  • 400 г ябълки;
  • вода;
  • захар на вкус.

Описание на процеса на готвене

Това е много проста рецепта, защото не изисква много подготвителна работа. Плодовете не трябва да се белят за готвене. Ако кожата на ябълките или крушите е твърде твърда, тогава е по-добре да я обелите. Нарежете крушите и ябълките на 4 части. Не забравяйте да премахнете сърцевината и семките. Сортираме червените боровинки, оставяйки само пресни и узрели плодове за компота. Поставете плодовете и плодовете в добре измити и стерилизирани стъклени буркани. Можете да хвърлите няколко стръка мента и щипка лимонена киселина. Ментата ще даде на компота допълнителен аромат, а лимонът ще позволи на продукта да продължи по-дълго.

Поставете съд с вода на огъня и изчакайте да заври. Добавете захарта и гответе сиропа за 10 минути на умерен огън. Изсипете го в буркан. Навийте капаците с ключ. Обръщаме стъкления съд. Охладеният компот съхраняваме в мазето, хладилника или килера.

Круши и маслини

Съгласете се, доста необичайна комбинация? Но опитни домакини, които вече са подготвили подобен компот от круши за деца и възрастни членове на семейството, казват, че резултатът е просто невероятен. Напитката се оказва ароматна, вкусна и богата на витамини. Трябва също да се отбележи, че няма да използваме захар за готвене. Ако обичате по-сладки компоти, препоръчваме да използвате за приготвяне сочни и естествено сладки круши. Вземаме само зелени маслини, черните маслини не са подходящи за приготвяне на компот.

съставки:

  • 1,2 кг сладки круши.
  • 10 бр. маслини

Процес на готвене

Опитайте се да изберете здрави, неповредени плодове за прибиране на реколтата. Изплакнете ги обилно със студена вода, отстранете клона, разполовете и отстранете сърцевината и семената. Разрежете всяка половина на 3 части.

Подготвяме стъклени съдове за консервиране по стандартната процедура: измиване със сода за хляб, кипване на вода, стерилизация. Прехвърлете крушите в голяма тенджера, добавете вода и сложете на огън. Веднага щом компотът започне да кипи, намалете котлона и гответе 10 минути. С лъжица с дълга дръжка внимателно прехвърлете горещите круши в буркана. Добавете там маслини без костилки. Изсипете останалата сладка саламура до шията. Навийте буркана. Обръщаме го и го изолираме. След един ден го прибрахме за съхранение на хладно и тъмно място.

Череша е вид слива, която има прекрасен вкус, както прясна, така и в голямо разнообразие от заготовки за зимата. Днес ще разгледаме как правилно да готвим компот от черешови сливи за зимата.

Компот от черешови сливи със семена за зимата без стерилизация

съставки:

  • череша - 550 г;
  • гранулирана захар - 490 g;
  • филтрирана вода – 2,4 л.

Подготовка

Изплакваме буркана с вода с добавяне на сода, пара за петнадесет минути и изсушаваме. Сортираме черешовите сливи и се отърваваме от развалени и набръчкани плодове. След това го изплакваме обилно в студена течаща вода, оставяме да се отцеди и го поставяме в предварително приготвен буркан. Налейте филтрирана вода в тенджера, загрейте я до кипене и я изсипете в буркан. Оставете да престои петнадесет минути и изсипете течността обратно в тигана. Добавете гранулирана захар, кипете пет минути и с получения врящ сироп залейте черешовата слива в буркана. След това веднага го затворете с изварен капак и го поставете с дъното нагоре под топло одеяло, докато изстине напълно.

Компот от червени черешови сливи и ябълки за зимата

съставки:

Изчисление за един трилитров буркан:

  • червена череша - 400 г;
  • ябълки - 400 г;
  • гранулирана захар - 300 g;
  • вода - 2,5 л.

Подготовка

Сортираме черешовите сливи, отстраняваме опашките, ако е необходимо, изплакваме ги обилно със студена течаща вода и ги оставяме да се отцедят. Измиваме ябълките, изрязваме сърцевината със семена, нарязваме на големи резени и поставяме в сух, стерилен буркан. Там изпращаме и готовата черешова слива. Загрейте водата до точка на кипене, изсипете я в буркана и оставете за петнадесет минути, като покриете със стерилен капак. След това покрийте с капак с дупки, изсипете течността обратно в тигана, изсипете в нея гранулирана захар, кипете пет минути и изсипете получения сироп в буркана. Незабавно затворете капака и го поставете под одеялото с капака надолу за самостерилизация, докато изстине напълно.

Компот от черешови сливи и кайсии за зимата

съставки:

  • череша - 500 г;
  • кайсии – 900 г;
  • гранулирана захар - 450 g;
  • вода – 1л.

Подготовка

Компотните буркани измиваме обилно със соден разтвор и гореща вода.

Сортираме черешите и кайсиите, изплакваме ги със студена течаща вода и ги оставяме да се отцедят. Поставете плодовете в подготвени буркани до раменцата. Загрейте водата до точка на кипене, добавете кристална захар и разбъркайте, докато се разтвори. Разсипете получения сироп в буркани, покрийте ги с капаци и ги поставете в съд с гореща вода. След кипене стерилизирайте трилитрови контейнери за тридесет минути, литрови контейнери за двадесет минути и половин литрови контейнери за дванадесет минути. След това затваряме капаците, обръщаме бурканите с главата надолу, оставяме ги да изстинат в това положение и след това ги поставяме на тъмно място за съхранение.

Компот от черешови сливи и круши за зимата

съставки:

  • череша - 1,7 кг;
  • круши – 1,7 кг;
  • гранулирана захар - 800 g;
  • – 40 г;
  • стръкчета мента – 2 бр.

Подготовка

Бурканите се измиват обилно с разтвор на сода и се стерилизират на пара за десет минути.

Измийте черешите и крушите със студена течаща вода и ги подсушете. Махаме сърцевината на крушите и ги разделяме на няколко части. Поставете плодовете в подготвени буркани, като напълните контейнерите малко повече от половината. Поставете стръкче мента във всеки буркан. Предложеното в рецептата количество е достатъчно за два трилитрови съда. Загрейте водата до кипене, изсипете я в буркани и оставете да престои петнадесет минути. След това с помощта на капак с дупки го изсипете обратно в тигана, добавете гранулирана захар и лимонена киселина, кипете пет минути и го изсипете обратно в бурканите. Веднага навийте капачките и поставете под топло одеяло за самостерилизация, като обърнете бурканите с главата надолу. След около ден, когато компотът е напълно изстинал, го прибираме на подходящо място за съхранение.

Когато приготвяте плодови напитки за зимата или приготвяте компоти за ежедневна употреба, изберете плодове и плодове според вашите предпочитания. Много хора обичат комбинации от различни плодове. Една от най-приятните на вкус е напитка от круши и черешови сливи.

Черешовата слива е синя и жълта. Узрява по различно време, но можете да го купите от пазара през юли, август и дори септември. За приготвяне могат да се използват и двата сорта. Синият е по-сладък и използва по-малко захар, жълтият има киселинност, което ви позволява да избягвате лимонов сок.

Първите естествени круши узряват не по-рано от средата на август. Ранните плодове обикновено се използват пресни за храна, а не за приготвяне. Средно и къснозреещите плодове отиват в буркани. Добре узрелите круши имат отлична сладост и приятен аромат. От тях се получава особено вкусен компот.

За да приготвите напитка за зимна употреба, черешовата слива се обезкостява. Крушите се нарязват на 4-6 части и се отстранява семенната кутия. Месото на двата плода не трябва да се разпада по време на топлинна обработка. Ето защо е важно да изберете най-плътните, неузрели плодове.

Приготвяне на компот "Черешова слива-круша"

За 1 трилитров стъклен буркан вземете половин килограм плодове от двата вида и 2 чаши гранулирана захар. Тези, които обичат киселина, могат да добавят лимонов сок или киселина на вкус или листенце мента за повече вкус.

Процедура:

  1. Поставете измитите плодове, обелени от семената, дръжките и семките, в буркана. Те обикновено заемат половината от капацитета.
  2. След това измерете водата, като налеете течност в съда с плодове до гърлото.
  3. След това водата се налива в тенджера и се кипва. Когато е горещ, се изсипва обратно в буркана и съдържанието се оставя да се запари 10-15 минути под капак.
  4. След определеното време получената плодова инфузия се изсипва в тенджера, добавят се захар и лимон и се поставят отново на огъня.
  5. Когато сиропът заври, залейте с него плодовете и затворете съда. Оставете го под топло одеяло, докато изстине напълно. След това се прехвърлят в мазето и се използват през зимата по предназначение.

Не само получената течност е вкусна и полезна. Плодовете от компот могат да се използват за приготвяне на десерти и украса на пайове. Често се ядат просто така, извадени от буркана. Плодовете от такъв компот почти не губят полезните си свойства. Те могат да се дават на деца и да се използват в диетичното хранене.

През зимата компотите са много търсени, така че през сезона на приготвяне, освен сладко, домакините винаги правят буркани с компот. Обикновено суровините за компот са тези плодове и плодове, които са налични - на пазара или в градината.

Черешовата слива не се среща навсякъде. Това дърво е топлолюбиво, така че расте на места с умерен и топъл климат. Но плододава добре и домакините, купили черешова слива на пазара или набрана от дърво, винаги правят сладко или компот от нея.

Компот от черешови сливи: тънкости на приготвяне

  • За компот се използват само зрели плодове и плодове без признаци на разваляне. И тъй като черешовата слива не понася дългосрочно съхранение, тя се обработва за компот в деня (най-много следващия), когато реколтата е събрана.
  • За този вид консервиране се избират само силни плодове, в противен случай по време на термичната обработка меката черешова слива ще стане кисела и компотът ще се окаже мътен и незабележим на външен вид.
  • Компотът се приготвя както от цели черешови сливи, така и от разделени на половинки (без семките).
  • Домакините, изучавайки рецепти за компоти от черешови сливи, забелязват голямо несъответствие в количеството захар на 1 литър вода. В едната рецепта е посочено 700 г захар, а в другата само 250 г. Всъщност и двете рецепти са верни. Всичко зависи от киселинността на плодовете, както и от вкусовите предпочитания.
  • Компотът от черешови сливи за зимата се приготвя както със, така и без стерилизация. Във втория случай черешовата слива първо се залива с вряща вода, държи се в нея известно време, след това се залива със сироп и веднага се навива. Последващото завиване на затворените буркани в топло одеяло замества пастьоризацията.
  • За да запазите компота топъл по-дълго, в рецепти се използват двулитрови или трилитрови буркани без стерилизация. В случаите, когато компотът е стерилизиран, черешовата слива се опакова в литрови или половин литрови буркани. Много по-удобно е да се извършва термична обработка в такива контейнери.
  • Основните условия за висококачествен компот са стерилността на контейнера, чистотата на плодовете и оборудването и стриктната плътност.

Компот от черешови сливи с костилки за зимата без стерилизация: рецепта първа

  • череша - 500 г;
  • захар – 350-400 g;
  • вода - приблизително 2,7 литра.

Метод на готвене

  • Пригответе буркани за компот предварително. За да направите това, измийте ги обилно със сода за хляб и изплакнете с чиста вода. След това бурканът се поставя с гърлото надолу върху чайника без капак и се загрява на пара за 10-15 минути. Поставете с главата надолу върху кърпа. Измийте и капаците, сложете ги в тенджера с вода и ги сварете.
  • Зрелите, плътни плодове на черешата се отстраняват от дръжките и се измиват обилно с вода. Набодете на няколко места с клечка за зъби или карфица. Това трябва да се направи, така че кожата на плода да не се спука при наливане на вряща вода.
  • Поставете черешата в буркан. Залейте с вряща вода. Покрийте с капак и оставете за 20-25 минути.
  • Когато водата в буркана почти се охлади, сменете ламаринения капак с найлонов с дупки. Източете водата през дупките в тигана. Сложете захарта. Поставете на огъня и варете, докато захарта се разтвори напълно.
  • Напълнете черешата отново с горещ сироп до самия връх на буркана. Запечатайте веднага. Обърнете буркана с главата надолу и го покрийте с одеяло. Оставете докато изстине напълно.

Компот от черешови сливи със семена за зимата без стерилизация: рецепта втора

Съставки (за 1 трилитров буркан):

  • череша - 700 г;
  • захар - 350 g;
  • вода - около 2,5 литра.

Метод на готвене

  • Отстранете зрелите плодове от череша от дръжките. Измийте добре в студена вода.
  • Пригответе стерилни трилитрови буркани, като ги обработите по удобен за вас начин. Поставете череши в тях.
  • Налейте вряща вода до самия връх. Покрийте със стерилни капаци и оставете за 30 минути.
  • Когато черешовата слива се затопли добре и водата почти се охлади, източете водата през капака с дупки в тигана. Поставете съда на огъня и го оставете да заври.
  • Във всеки буркан добавете достатъчно захар. Залейте с вряща вода. Веднага запечатайте бурканите.
  • Обърнете бурканите с компота с капачките надолу и покрийте с одеяло. Охладете в тази позиция.

Компот от черешови сливи без костилки за зимата със стерилизация

съставки:

  • череша - 2 кг;
  • захар - 600 g;
  • вода – 1л.

Метод на готвене

  • Сортирайте зрелите черешови сливи, изхвърлете зелените и намачкани плодове. Отстранете дръжките.
  • Измийте обилно със студена вода. Поставете върху сито, за да изсъхне малко черешата.
  • Разрежете внимателно всеки плод на две и отстранете костилката.
  • Пригответе стерилни литрови или половин литрови буркани. Извършете термична обработка по удобен за вас начин. Капаците се измиват и се сваряват във вода.
  • Напълнете бурканите с половинките череши.
  • Налейте достатъчно вода в тигана и добавете захарта. Сварете сиропа. Върху него се изсипват черешите. Покрийте бурканите с капачки.
  • Поставете консервите с черешови сливи в тенджера с широко дъно и налейте гореща вода до плешките. Стерилизирайте 5 минути, като започнете обратното броене от момента, в който водата заври.
  • След стерилизация веднага запечатайте бурканите. Обърнете ги с капачките надолу, завийте ги с одеало и ги оставете така докато изстинат напълно.

Компот от черешови сливи без костилки за зимата без стерилизация

Съставки (за 1 трилитров буркан):

  • череша - 1 кг;
  • захар - 700 g;
  • вода – 2,2-2,3 л.

Метод на готвене

  • Отстранете зрелите черешови сливи от дръжките. Измийте добре под течаща вода.
  • Разполовете и отстранете костилките.
  • Поставете половинките черешови сливи в стерилни буркани. Залейте с вряща вода. Покрийте със стерилни капаци и оставете за половин час.
  • Поставете капак с дупки на буркана и изсипете охладената вода през тях в тигана. Сложете захарта. Сварете сиропа.
  • Залейте черешите с врящ сироп. Запечатайте веднага. Обърнете буркана с главата надолу и го покрийте с одеяло. Оставете да изстине напълно в това положение.

Компот от черешови сливи без захар

съставки:

  • череша - 1 кг;
  • вода – 1л.

Метод на готвене

  • За да приготвите тази рецепта, изберете най-сладката, узряла, но силна черешова слива. Отстранете дръжките. Измийте добре плодовете в студена вода.
  • Поставят се в гевгир, пускат се във вряща вода и се бланшират за 5 минути. Охладете бързо под студена течаща вода.
  • Напълнете стерилни буркани с черешови сливи.
  • Сложете водата, в която са бланширани плодовете, да заври. Изсипете го върху черешата. Поставете в тенджера с широко дъно. Налейте гореща вода до закачалките на бурканите. Стерилизирайте литрови буркани за 12 минути, половин литрови буркани за 9 минути.
  • След стерилизация веднага я затворете плътно. Обърнете го с главата надолу, увийте го в одеяло и оставете, докато изстине напълно.

Бележка към домакинята

Компот от черешови сливи може да се приготви с добавяне на други плодове: ябълки, круши, касис, череши.

За аромат към сиропа се добавят канела, ванилин, карамфил, мента, маточина и лимонова кора.

Преди да избере тази или онази рецепта, домакинята трябва да вземе решение за срока на годност на компота. Факт е, че препаратите с цели костилкови плодове не се препоръчват да се съхраняват повече от една година поради факта, че костилките започват да отделят вредни вещества в течността по време на дългосрочно съхранение. Но компотите, приготвени без семена, могат да се съхраняват доста дълго време при благоприятни условия.

Съхранявайте компота от черешови сливи на сухо, тъмно и хладно място.

Крушите са били добре познати на нашите предци, те са били изядени като храна още в Древна Рус. Тогава нямаше днешното разнообразие от сортове, а самите плодове бяха събрани в гората, а не специално отглеждани. Но нашите предци вече са забелязали отличните вкусови и лечебни свойства на крушите. От него се правят различни алкохолни ликьори и квас, който беше толкова популярен в онези дни. И поради способността им да се съхраняват до най-тежките студове, тези плодове винаги присъстваха в запасите на селяните за зимата. Така нашите предци са се спасявали от недостиг на витамини, въпреки че още не са знаели значението на тази дума.

Полезни свойства на крушата

Много хора обичат крушите заради техния сочен вкус и прекрасен аромат. Нежната каша на този плод съдържа няколко пъти по-малко захар от най-кисели ябълки, въпреки че вкусът е много по-сладък. Но по други параметри крушите значително превъзхождат други популярни плодове. Плодовете им съдържат голямо количество органични киселини, включително лимонена, ябълчена и фолиева.

Крушите са богати и на фибри, които са много полезни за нашето тяло. Известно е, че се усвоява слабо: това е причината, поради която този продукт може да се препоръчва на хора, които се опитват да отслабнат. В допълнение към горното, сладкият плод е богат на пектин, различни ензими и цял куп витамини: A, B1, B2, B9, C, E, P. А етеричните масла, съдържащи се в пулпата, могат да облекчат човек от депресия.

Най-добрият начин да кажете за полезността на крушата не е нейният външен вид, а нейната миризма. Учените потвърдиха, че само ароматните представители на това семейство имат силни лечебни свойства. На първо място, това са плодове, които са достигнали зрялост, особено ако се отглеждат в собствената ви градина.

Компот от круши

В Русия този плод рядко се яде суров. Най-често се включва в различни компоти и конфитюри. Но това по никакъв начин не намалява стойността на крушата, тъй като всички съществуващи методи за нейното приготвяне запазват повечето от витамините. За да приготвите компот от круши, можете да използвате както обелени, така и небелени плодове. По време на топлинна обработка пулпата на крушите не се разпада на влакна, придава на ястията приятния вкус и аромат на оригиналния продукт.

В компот от круши изберете средно големи плодове с все още тънка кора. Но е важно да са зрели. Плодовете трябва да се измият добре със студена вода, да се нарежат по дължина и да се почисти от сърцевината. След това се поставят в подготвената тава и се заливат с вода.

Вместо вода можете да използвате разтвор с винена киселина (ще ви трябват около 5 грама на литър вода). Колко време отнема варенето на компот от круши? Това зависи от степента на готовност на самите плодове: веднага щом станат достатъчно меки, можете да изключите котлона. Охладената напитка се налива в буркани, отгоре се налива захарен сироп и се стерилизира.

Полезни свойства на череша

Черешовата слива е полезна както сурова, така и в различни ястия. Не без причина компотите и тинктурите от него се използват за лечение на много заболявания. Този плод съдържа огромно количество витамини. Сред тях: A, B1, B2, PP, E и C. В допълнение, черешовата слива е истински склад на минерали като фосфор, желязо, натрий, калий и магнезий. Веществата, които съдържа, насърчават растежа и затова черешовата слива може да се препоръчва за деца и бременни жени. Този плод е полезен и в напреднала възраст, особено при хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.

Също така плодовете на черешовата слива се използват за лечение на заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, за профилактика на различни витаминни дефицити, скорбут и нощна слепота. Сокът му, смесен с ускорява, а ако се приема през устата, помага при кашлица и настинка и действа потогонно. Смолата на дървото се използва за създаване на инфузии, които облекчават гаденето. Маслото от ядки е подобно по свойства на бадемовото масло, често се добавя към козметика, парфюми и медицински сапуни.

Компот от череши

Този плод е спечелил голяма любов поради своя кисел, приятен вкус. Полезните свойства на черешовата слива също не са под съмнение. Известно е също, че консумацията му подобрява усвояването на месни и мазни храни.

За да приготвите компот, вземете само зрели плодове с непокътната кожа. Необходимо е да премахнете дръжките, след това да ги сортирате и изплакнете обилно в течаща студена вода. След това трябва да подготвите трилитрови буркани, в които ще се съхранява нашият компот. Трябва да ги измиете със сода и да ги напълните с избраната череша. Отделно кипнете вода в тенджера и с нея залейте плодовете. В тази форма трябва да оставите бурканите за половин час, като затворите капаците.

Когато това време изтече, изсипете водата обратно в тигана. Трябва да направим захарен сироп от него, като добавим захар в размер на една чаша на буркан. Слагаме този разтвор отново да заври, след което отново го наливаме в бурканите. Остава само да ги навиете на руло и да ги обърнете наопаки. Така компотът се съхранява, докато изстине.


Внимание, само ДНЕС!