"меча лапа" със свинско. Меча лапа - екзотично ястие с модерен привкус Рецепта за месо от меча лапа
Първо ще се заема с месото. Ще измия едно хубаво парче свинско и ще го подсуша с кърпа. Много е добре, ако върху него има малко свинска мас, така ястието ще се окаже по-сочно.
Нарязвам месото на красиви парчета с дебелина 1,5-2 см, препоръчително е да го режете срещу зърното.
Обелвам лука и чесъна.
По рецепта обелвам картофите и ги измивам.
Парчетата месо начуквам добре с кухненски чук до образуването на тънък слой. Не се нуждаем от големи слоеве месо. Затова ги срязах наполовина.
Вземам подправки за свинско. Имам „Смес от чушки“ и „Подправка за свинско“. Можете да използвате любимите си подправки или просто да използвате сол и смлян черен пипер, ако не искате да отнемате от вече ароматното свинско месо.
Посолявам цялото месо и поръсвам с подправките. Оставям настрани да попие.
Започвам да правя палто от месо.
Картофите се настъргват на едро ренде.
Нарязвам лука на възможно най-ситно на кубчета.
В един съд слагам настъргани картофи, нарязан лук, пресован чесън, две сурови пилешки яйца, брашно (количеството на продуктите е посочено). Разбърквам всичко и добавям сол на вкус.
Слагам тиган на котлона да го загрея и наливам растително масло в него, за да изпържа „мечите лапи“.
Започвам да правя свои собствени "Мечешки лапи".
Поставям картофената смес под формата на възглавничка върху дланта си. Слоят не трябва да е дебел.
Върху него слагам един слой нарязано свинско месо.
Отгоре има още един слой картофена маса и внимателно оформям всичко в своеобразни шарки.
Внимателно поставям зразите от дланта си върху горещ тиган и ги пържа на доста силен огън за 7-10 минути.
Обръщам от другата страна и пържа още 7-10 минути до златисто кафяво. Пържих го два пъти, защото ми станаха 13 бр.
Включвам фурната. Намазвам с масло тавата, върху която ще пека "мечешките лапи".
Поставям румените сладкиши върху тава за печене.
Част от тях поръсвам с настърган кашкавал. Бих искал веднага да се извиня на производителя на сиренето - сиренето не се разтопи във фурната от топлината, както се очакваше, а изсъхна.
Останалите се намазват със слой заквасена сметана отгоре.
Слагам тавата да се пече във фурната за 30-40 минути на 180 градуса. Внимавайте да не препечете, иначе месото ще стане сухо.
Ястието „Мечешки лапи“ се оказа ароматно, розово, с интересен вкус. Месото вътре в картофената маса излезе много меко, крехко и сочно.
Поднесох това ястие със зелева салата. Тук няма нужда от гарнитура, защото и без нея ще се наситите много бързо.
Това ястие е по-подходящо за мъже, които са гладни от студ или след физически труд.
Приятен апетит!
Време за готвене: PT01H20M 1 ч. 20 мин.
Трудност на подготовката:Средно аритметично
Време за готвене:до 1 час
Вегетарианство:Не
кухня:У дома
Брой порции: 9 порции
Вид ястие:Втори ястия
Калории: 156 kcal
Протеин: 8g / Мазнини: 9g / Въглехидрати: 10g
Съставки за меча лапа за 9 порции:
Млян черен пипер
Рецепта за меча лапа стъпка по стъпка
Анализ на ястие въз основа на съставките
дата на публикуване: 03.10.2016 г
Използването на информация от сайта е възможно само при активен линк към източника и известие в пощенската кутия. Разрешено е копирането на информация не повече от 10 страници на месец според условията на настоящия сайт.
За всякакви въпроси пишете на
findfood.ru
Накълцайте „Меча лапа“
Това е много питателно и вкусно ястие с месо, което може да се приготви за празнична или ежедневна трапеза. Месото е храна за истински мъже. Ще ви кажа как да приготвите котлет „Меча лапа“.
СЪСТАВКИ
- Свински врат 800 грама
- Картофи 800-1000 грама
- Сирене 150 грама
- Корен от джинджифил 1 ч.л
- Яйца 3 броя
- Чесън 4 скилидки
- Сол, черен пипер На вкус
1. Нарежете месото на едри парчета колкото дланта ви.
2. Покрийте го със стреч фолио и го изчукайте от двете страни.
3. В съд смесете изцеден чесън и корен от джинджифил, сол, черен пипер и лъжица зехтин. Втрийте тази смес върху котлетите.
4. Картофите трябва да бъдат обелени и настъргани на ситно ренде. Овкусете със сол и отцедете излишната течност. Добавете яйцето и разбъркайте.
5. Разбийте 2 яйца. Потопете котлетата в това тесто, след това го поставете върху канапе от настъргани картофи и покрийте със същото отгоре.
6. Запържете в предварително загрят тиган от двете страни на слаб огън до златисто кафяво. След това добавете настъргания кашкавал и запържете при затворен капак, докато се разтопи.
7. Това са вкусните „мечешки лапи“, които трябва да получите!
Видео рецепта "Нарязване на меча лапа"
povar.ru
Меча лапа
Фотогалерия: Меча лапа
Този дизайн на ястие може да заинтересува децата.
Обелете картофите и морковите и ги настържете на едро ренде. Посолява се и се разбърква. След няколко минути изстискайте отделения сок.
Смесете каймата със ситно нарязания лук.
Намажете лист за печене с растително масло и поставете половината от настърганите картофи на малки порции. Не се опитвайте да правите равномерни торти - разкъсаните, неравни ръбове ще направят ястието по-скоро като истинска космата лапа. Поставете сладкиши от кайма върху картофени торти.
Вместо кайма, пълнежът може да бъде всякакъв - рибено филе, пилешко месо, гъби, пържени с лук, черен дроб - каквото ви харесва.
Поставете останалите картофи върху тортилите. Поръсете със сирене и сложете във фурната, предварително загрята на 200 градуса, за 30 - 40 минути.
Сервирайте горещ
www.pokushay.ru
Котлети "Меча лапа". Рецепта
Има голямо разнообразие от месни ястия. Може да се задушава, вари, пече, пържи. И ако го завъртите в месомелачка, можете да започнете списъка отначало. От кайма можете да приготвите голямо разнообразие от ястия. Всички отдавна сме свикнали, например, с обикновените котлети. Но опитни домакини, които обичат да експериментират, отдавна са усвоили новите необичайни „котлети“ „Меча лапа“, рецептата за която сега ще ви разкажем тук. При това не един, а няколко. След като изядете едно от тях, можете да ядете за целия ден. Особено ако е с гарнитура.
Откъде идва това име? Ако се вгледате внимателно, те приличат малко на меча лапа. Необходими съставки: свинско месо - 650 грама, телешки черен дроб - 300 грама, едно яйце и една глава лук, чесън - две скилидки, половин хляб, черен пипер, олио и сол. Сега нека поговорим за това как се приготвя „Меча лапа“. Рецептата е много проста, почти всеки може да я приеме. 
Правим кайма, лук, черен дроб и чесън. Добавете едно яйце, черен пипер, сол и разбъркайте, и се опитайте да го направите по-добре. Най-вероятно каймата ще се окаже водниста, в който случай трябва да добавите две супени лъжици брашно. Разбъркайте добре и оставете да престои 15 минути. Междувременно пригответе лентите за хляб, добре е, когато хлябът е сух. В противен случай го изсушете във фурната. Оформяме котлети, покриваме ги от всички страни, много стегнато, с наши ленти хляб и ги нареждаме върху добре намазнен и загрят тиган. Запържете от двете страни до златисто кафяво, след което ги поставете върху лист за печене и сложете във фурната. Печете на 180-200 градуса за 30-40 минути. Изваждаме тава за печене. Това е всичко - котлетът Меча лапа е готов.
Също така няма трудности при приготвянето на такова ястие. Предлагаме ви ястието “Меча лапа”. Рецепта със снимка ще ви помогне да я изпълните правилно. Ще ни трябват: един килограм картофи, два моркова, две глави лук, 500 грама кайма, смесена от няколко вида месо, 200 грама твърдо сирене, две супени лъжици растително масло. Обелете морковите и картофите, настържете ги на едро ренде. Посолете и разбъркайте, изстискайте отделилия се сок. Смесете каймата със ситно нарязания лук. Намажете лист за печене с растително масло, разпределете половината от настърганите картофи на малки порции. В същото време не е нужно да се опитвате да го направите равномерно, напротив, неравните, разкъсани ръбове ще придадат на ястието вид на истинска космата лапа. 
Поставете котлети от кайма върху картофени сладки. Между другото, пълнежът може да бъде всичко - пилешко месо, рибно филе, смлян черен дроб, пържени гъби с лук. Отгоре се нареждат останалите картофи, настъргва се сиренето и с него се поръсва ястието. След това сложете тавата във фурната и печете 30-40 минути на 200 градуса. Резултатът е вкусна “Меча лапа”, рецептата е усвоена. Сервирайте горещ.
Как да готвя „Меча лапа“ от свинско месо
Продукти: 300 грама свинско месо, 500 грама картофи, три яйца, три скилидки чесън, 100 грама твърдо сирене, подправка за месо, растително масло. Можем да кажем за този метод на готвене, че това са истински рецепти за месо, които не включват месомелачка. Нарежете парче свинско с големината на дланта и го начукайте, след което го натрийте с подправка, чесън и сол. Обелете картофите и ги настържете на едро ренде. Сол, добавете две пилешки яйца. Може да добавите и ситно нарязан лук. 
Леко изстискайте сместа от картофите и ги поставете върху плоска чиния. Потопете месото в разбитото яйце и го наредете върху картофите. Покриваме и отгоре с него. Загрейте тиган с растително масло и много внимателно поставете нашата „Меча лапа“ върху него. Опитваме се да не се разпадне. Пържете до образуване на коричка от двете страни. След това го слагаме в тава за печене, поръсваме с настърган кашкавал и го слагаме във фурната, където печем на 180 градуса за 15-25 минути. Изваждаме и можете да сервирате на масата.
Още една рецепта за свинска лапа
Резултатът от тази рецепта е вкусно ястие, което ще изглежда необичайно и страхотно на празничната трапеза. Едно ястие съчетава сочно месо и гарнитура от картофи. Така че днес ще овладеем ястието „Меча лапа“. Рецептата не е много сложна, а резултатът е отличен. 
Вашите гости, а още повече вашите роднини, ще бъдат възхитени от него. За да приготвите това вкусно ястие, ще ви трябват следните съставки: свинско месо - 350 грама, яйца - три броя, картофи - 500 грама, сирене - 150 грама, чесън - пет скилидки.
Процес на готвене
А сега ето и "Меча лапа", рецепта със снимка. Картофите измиваме, обелваме, настъргваме на едро ренде и ги заливаме със студена вода. Излишното нишесте ще излезе и няма да потъмнее. През това време пригответе месото. Измиваме го и го нарязваме на пържоли, начукваме добре, за да стане меко и крехко. Овкусете получените котлети с черен пипер, сол, настържете с чесън и поръсете с подправки. Първо сложете картофите в гевгир, след което ги изцедете добре с ръце. Поставете в съд, добавете черен пипер, сол и две яйца. Разбъркайте старателно. 
Разбийте друго пилешко яйце в отделна чиния. Поставете малко картофи върху плоска чиния и изцедете течността. Котлетът се потапя в яйцето, поставя се върху картофите и се покрива отгоре с него. След това прехвърлете „лапата“ в загрят тиган (с растително масло) и запържете от двете страни до златисто кафяво. Правим същото и с останалите. След това ги наредете върху покрита с хартия за печене тава и ги поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15-20 минути. Това е всичко, готово е.
Рецепта за новогодишна мечешка лапа
При празнуването на Нова година на масата задължително присъстват месни ястия. Една от тях е „Мечата лапа“. Съставки за приготвянето му: картофи - 500 грама, свинско филе - 300 грама, твърдо сирене - 100 грама, пилешки яйца - три броя, чесън - три скилидки, подправки, сол и растително масло. Имайки предвид различни рецепти за месо, избрахме тази. Свинското месо се нарязва на парчета, начуква се, натрива се с подправките и чесъна. Картофите измиваме и обелваме, настъргваме на едро ренде, смиламе и изцеждаме сока, счупваме две яйца и ги чукваме. 
Накиснете котлетите в яйцето и ги покрийте с картофи от всички страни, така че страните да са покрити. След това изпържете котлетите от двете страни до златисто кафяво, поставете ги върху лист за печене, поръсете с настърган кашкавал и поставете във фурната. Пече се на 180-190 градуса около 20 минути. Сервирайте на масата, винаги гарнирани със зеленчуци. Добър апетит!
fb.ru
Меча лапа със свинско
Посочените в рецептата продукти
Подготовка
Първо измийте и обелете картофите. Трите картофи на едро ренде и добавете малко количество студена вода. Така нашите картофи няма да потъмнеят и цялото излишно нишесте ще излезе от тях. Нека приготвим месото. Измиваме месото под студена течаща вода и го нарязваме на пържоли. Свинското месо трябва да бъде добре начукано. Това ще направи месото по-крехко и меко. 
“Меча лапа със свинско”
В Мордовия рецептата за „Меча лапа“ се състои от два вида месо, телешки черен дроб и филийки крекери. Получават се обикновени месни котлети с различни видове месо и галета. По-долу предлагам да се запознаете с рецептата, снимка „Меча лапа“. Когато прочетете моята рецепта за меча лапа до края, върнете се тук в началото на статията и сравнете снимките ми на меча лапа с мордовски лапи.
Рецепта със снимка "Меча лапа"
Има много рецепти за това ястие, а аз добавих и моята нотка - увих блокче сирене и резен домат в котлетата. За да приготвите меча лапа, ще ви е необходим следният набор от съставки, заслужава да се отбележи, че това не са много скъпи продукти:
- 500 г картофи;
- пилешко филе (можете да вземете свински котлет, просто увеличете времето за печене);
- 3 пилешки яйца;
- малко брашно за панировка или галета;
- твърдо сирене;
- домат, можете да използвате замразен домат;
- растително масло, за предпочитане рафинирано;
- няколко маслини за украса;
- сол, черен пипер или някоя от любимите ви подправки за картофи.
Стъпка по стъпка рецепта със снимки за приготвяне на ястието „Меча лапа“.
Филето се разрязва по дължина, начуква се, поръсва се със сол и черен пипер. Картофите се настъргват на едро ренде, задължително се изцеждат от сока, добавя се жълтъкът, солта, чубрица, 1 с.л. лъжица брашно и разбъркайте добре.
Разделете филето по дължина 
Картофите се настъргват
Направете панировка от останалите яйца и една лъжица брашно. Поставете блокче сирене, резен домат върху котлета и го навийте на руло.
Разбийте тестото 
Увийте сиренето и домата в котлет 
Оформяне на руло 
Панирани в брашно и тесто
След това върху дъската се нарежда картофена торта, отгоре месно руло и се покрива с още един слой картофи. Внимателно оформете в овална форма и намажете с брашно и тесто.
Пържат се в сгорещено олио от двете страни до зачервяване. След това поставете върху хартия за печене и печете до готовност.
При сервиране украсете с билки и маслини.
Добър апетит!
Обелете и измийте картофите. След това налейте съвсем малко студена вода в плитка купа и започнете да настъргвате картофите на едро ренде. Водата е необходима, за да не започнат да почерняват картофите.Оставяме картофите във водата, за да излезе всичкото ненужно нишесте.
По това време нека се погрижим за месото. Измиваме го добре под студена течаща вода и го нарязваме на широки дебели парчета. След това ги начукваме добре с чук. Нарязаното месо трябва да бъде осолено, поръсено със специални подправки и натрито с предварително изцеден чесън.
За целта настърганите картофи се поставят в гевгир. така че излишната течност да се отцеди, а след това изстискайте с ръце останалото нишесте и го прехвърлете в купа, добавете две яйца, добавете малко сол и черен пипер и разбъркайте добре.
Останалото едно яйце разбийте в плитка купа с вилица и добавете малко сол.
Вземете плоска чиния и сложете върху нея картофи. Потопете парче месо в разбитото яйце и го наредете отгоре, а върху него пак картофите.
Поставете тиган на среден огън, налейте малко растително масло и внимателно разточете нашата „лапа“ от чинията. Запържете от двете страни до златисто кафяво. Приготвяме всички „мечешки лапи“ по подобен начин.
В това време нагласете фурната да се загрее на 180 градуса. Покрийте лист за печене с хартия за печене и подредете готовите „крака“. Отгоре се поръсва настърган кашкавал и се слага във фурната за 15 минути (максимум 20).
