Ечемичен пилаф в уред за бавно готвене Redmond. Ечемичен пилаф в бавна готварска печка
1. Рецептата за приготвяне на пилаф от перлен ечемик в бавна готварска печка трябва да започне с накисване на зърнените култури в студена вода за поне 3 часа. След това време можете да започнете същинския процес на готвене. Измийте морковите, обелете и настържете на средно ренде (може и на тънки кубчета). Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
2. Изсипете малко растително масло в купата за мултикукър и добавете зеленчуците там. В режим Печене запържете леко морковите и лука, като разбърквате от време на време.
3. Междувременно можете да се заемете с месото. За това ястие можете да използвате абсолютно всяко месо или, както в този случай, яхния.
4. Поставете месото, нарязано на малки парченца, в бавна готварска печка и запържете със зеленчуците за няколко минути. През това време отцедете водата от зърнените храни и ги изплакнете добре.
5. Леко осолете месото, пържено със зеленчуци, и добавете подправка за пилаф (задължителен компонент е ароматният кимион). Изсипете перления ечемик в купата на мултикукъра.
6. Налейте 5 чаши (мулти) вода или предварително приготвен бульон в купата. Измийте чесъна, подсушете го и го поставете цял в купа (така че не само ароматът, но и вкусът да е чесън, нарежете няколко скилидки и добавете към бавната готварска печка). Включете режим Пилаф (ако не е предвиден, можете да готвите в режим Яхния или Ориз/Зърна). Когато програмата приключи, трябва да оставите пилафа от перлен ечемик в мултикукъра у дома, като го затоплите за около 1 час. След изтичане на това време ястието може да се сервира.
Пилафът е ароматно и засищащо ястие, което присъства в кухните на много народи. Има много рецепти за приготвяне на пилаф, където вместо традиционния ориз се използват други зърнени храни, а вместо агнешко се използват говеждо, свинско, пилешко или риба. Много вкусна версия на пилаф се прави от перлен ечемик, особено ако го готвите в бавна готварска печка. Включете в менюто си ястия, приготвени от това сърдечно зърно, и вижте, че евтините продукти могат да бъдат здравословни и апетитни. Пилафът от ечемик, приготвен в бавна готварска печка, е вкусен и пълноценен обяд или вечеря. Опитай!
СЪСТАВКИ
- Месо (имам свинско) - 200-250 гр
- Перлен ечемик - 200 гр
- Моркови – 150 гр
- Лук - 250 гр
- Чесън - 1-2 глави
- Растително масло (за пържене) - 3-4 супени лъжици.
- Подправка за пилаф - на вкус
- Вода – 640 мл
- Сол на вкус
- Пипер, х.м. - вкус
ПРОЦЕС НА ГОТВЕНЕ
Измийте месото, подсушете го и го нарежете на малки кубчета.
В купата на мултикукъра (аз имам Redmond, мощност 860 W, купа 4 литра) налейте олио, добавете месото и го запържете при отворен капак на програма "Пържене" до леко зачервяване. Не забравяйте периодично да разбърквате съдържанието.
Нарежете лука на четвърт пръстени, морковите на лентички. Добавете в купата и продължете да пържите още 5-7 минути, като разбърквате. Ако е необходимо, добавете още малко масло.
Измиваме добре перления ечемик (няма нужда да го накисваме предварително) и го изсипваме в купа. Добавете сол, черен пипер и подправка за пилаф.
Налейте гореща вода в размер: за 1 чаша перлен ечемик - 2 чаши вода. В средата се поставят 1-2 измити необелени глави чесън. Изберете програма „Пилаф“ или „Яхния“, температура - 100 градуса. Готвих на програмата „Задушаване“, след 1 час 50 минути перленият ечемик беше готов.
Сърдечен и ароматен ечемичен пилаф, приготвен в бавна готварска печка, е готов за дегустация.
Опитайте, определено ще ви хареса.
Средно големи моркови и лук трябва да бъдат обелени и нарязани на тънки пръчици или ивици.
Изсипете олио в купата на мултикукъра, включете режим „Пържене“ и запържете лука. Добавете морковите и гответе още няколко минути, докато омекнат.
Нарежете пилето на порции и ги добавете към зеленчуците. Запържете за няколко минути.
Изсипете готовата каша, разбъркайте и добавете сол и подправки по желание. Поставете няколко необелени скилидки чесън и добавете вода.
Превключете мултикукъра на режим „Пилаф“, затворете капака и гответе до звуковия сигнал. За мултикукъри от различни модели могат да се използват програмите „Ориз“ или „Зърнени храни“. По подразбиране времето за готвене на пилаф е 40 минути, ако желаете, можете сами да зададете времето.
Готовият пилаф с ечемик може да се сервира с всякакви зеленчукови салати или подправки. Добър апетит!
За да приготвите ястие за по-голям брой порции, трябва да увеличите количеството на съставките няколко пъти. Например, съставки за ечемичен пилаф в бавна готварска печка за 8 порции:
Трябва да вземете 800-900 грама месо и 4-5 чаши зърнени храни. Количеството вода също ще се увеличи - трябва да бъде два пъти и половина повече от перления ечемик.
Можете да добавите количеството зеленчуци по ваше желание. Все пак трябва да се помни, че най-добрият пилаф се получава, когато всички продукти се приемат в еднакво количество.
Знаете ли вица за татко и пилафа? Един ден бащата на семейството сложи ориз в котел. Започна да тича до газовия котлон и да вика: „Манче, не готви! Не гответе тенджерата!“ И рецептата трябва да се спазва точно, особено ако готвите в бавна готварска печка. Не до степен на фанатизъм, разбира се, но все пак...
И така, имаме мултикукър. Но ориз няма. Но пилафът може да се приготви не само от ориз. Прави се от пшеница, а също и от перлен ечемик.
Какво е полезно за перления ечемик? И какъв вид растение от перлен ечемик е това? Или може би перленият ечемик всъщност се прави от перли? Така се превежда думата – перла. Не, зърната от перлен ечемик просто изглеждат като перли. Но няма растения от перлен ечемик. Зърнените култури се правят от зърна от ечемик. Те се натрошават, като се отстраняват триците.
Хубавото на зърнените култури е, че придават здрав вид на косата, ноктите и кожата, забавят процесите на стареене и насърчават отслабването. Загубата на тегло не е защото зърнените култури са с ниско съдържание на калории. Калория. Но има положителен ефект върху червата. Помага за пречистването му. Лекари и диетолози също препоръчват перлен ечемик на диабетици и страдащи от алергии.
Защо много хора смятат перления ечемик за вреден за стомаха? Мит. Полезен. Тежко, не вкусно? Трябва да се изпари. И тогава ронлива, ароматна каша ще бъде чест гост на вашата маса. Къде да се изпари? В руска печка. Нереално? След това ги увийте в одеяла. Проблемно? Все пак има изход - мултикукър.
За да приготвите пилаф от перлен ечемик в бавна готварска печка, ще ви трябва:
лук – 2 бр.
моркови – 2 бр.
кайма от свинско и телешко (или месо) – 500 гр
перлен ечемик - 2 мулти-чаши
растително масло - 1 супена лъжица.
чесън - 1-2 глави
сол на вкус
подправки за пилаф
зеленина
Как да готвя пилаф от перлен ечемик в бавна готварска печка:
1. Обелете лука и морковите, нарежете ги, нарежете месото. Ако имате кайма леко я посолете. Може да оформите големи кюфтета. Изсипете олио в купата на мултикукъра, включете режим „пържене“ или „печене“ и при отворен капак, като разбърквате с лопатка или дървена шпатула, първо запържете лука. След 3 минути добавете към него моркови, след това месо или кайма.
2. Сортирайте и измийте перления ечемик. Понякога в тази зърнена култура има малки камъчета. След 15 минути пържене добавете зърнените култури към бавната готварска печка. Напълнете пилафа с гореща вода. Водата трябва да е сантиметър над зърнените култури. Обелете чесъна от горните листа и четините и го поставете в зърнената култура. Изберете режим "пилаф" и помислете какво ще сервирате с пилафа.
3. Репичките, репичките (Margelan или daikon) и зеленчуците са добри за пилаф. Освен това можете не само да поръсите отгоре. Поставете ситно нарязани зеленчуци в кефир и добавете сол. Ще получите прекрасен сос. Можете да сервирате нар с пилаф. И разбира се, чай. Зеленото е по-добро. Но тук е кой какво харесва. Да, не отваряйте пилафа веднага. Оставете го да престои на топлина поне половин час. Перленият ечемик ще се запари правилно. Тогава ще разберете истинския му вкус.
Искахте ли да зарадвате домакинството си с пилаф, но къщата свърши от ориз? Няма значение, защото пилафът може да се приготви не само от ориз. Приготвя се още от елда, грах, пшеница, булгур и перлен ечемик. Перленият ечемик е полезен, защото придава на кожата, косата и ноктите здрав вид, забавя процеса на стареене и насърчава загубата на тегло. В същото време теглото се намалява не защото не е висококалорично, а съдържа достатъчно калории. Но има положителен ефект върху червата, като помага за неговото прочистване. И днес ви подготвяме чудесен пилаф от ечемик със задушено месо в бавна готварска печка, чиято рецепта ни изпрати нашата читателка Марина. Между другото, вегетарианците могат да направят този пилаф от перлен ечемик с гъби.
съставки:
- 2 мулти чаши перлен ечемик
- 1 глава лук
- 1 консерва яхния (500 гр.)
- 1 глава чесън
- 4,5 - 5 мулти чаши вода.
- подправка (имам Вегета)
Ечемичен пилаф в бавна готварска печка:
Накиснете перления ечемик за поне 3 часа.
Запържете лука в мултикукър в режим „печене“, добавете перлен ечемик, подправка, сол и една консерва яхния (направих го с телешко).
Налейте гореща вода, поставете една глава чесън (внимателно измита) в средата на пилафа.
Задайте режим „пилаф“, след сигнала за готовност оставете на „отопление“ за 1 час.
