Tuxumsiz qovurilgan idishda. Qovurilgan idishdagi tuxumsiz yassi nonlar

Tuxumsiz pechene. Bu fantastik eshitiladi. Biroq, bunday pishirilgan mahsulotlar nafaqat bo'sh muzlatgichga ega bo'lganlar, balki oqsil allergiyasi bo'lgan kichik bolalari ham yordamga keladi. Ushbu shirinlikning go'zalligi shundaki, uni oddiy qovurilgan idish yordamida darhol tayyorlashingiz mumkin.

Mazali pechene: tuxum va sutsiz retsept

Tuxumsiz pishirish ko'plab oshpazlar orasida hayrat va shubha tug'diradi, chunki hamma biladiki, bu tuxum har qanday pishirilgan mahsulotlarga havodorlik va yumshoqlik beradi.

Biroq, amaliy uy bekalari pishiriqlarni ixtiro qilishdi, ularning retsepti sut yoki tuxumni o'z ichiga olmaydi.

Ushbu pishirish opsiyasi choy uchun biror narsani qamchilashi kerak bo'lgan har bir kishi uchun foydali bo'ladi.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

suv - 200 ml;
un - 3,5 stakan;
shakar - 200 g;
o'simlik yog'i - 10 osh qoshiq. l.;
pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
tuz - bir chimdik.

Agar siz 4 osh qoshiq qo'shsangiz. l. kakao kukuni, pechene shokoladga aylanadi, bu bolalarni ajoyib darajada xursand qiladi.

Agar so'ralsa, kukilarga boy lazzat qo'shish uchun vanil yoki doljin yoki limon qobig'idan foydalaning.

Qovurilgan idishda tuxum va sutsiz tez pishiriqlarni qanday tayyorlash mumkin

Qovurilgan idishda pishirish bilan hali shug'ullanmagan uy bekalarida taklif qilingan retsept bo'yicha pechene tayyorlash haqida savol tug'iladi.

Mana sizga vazifani tezda engishingizga yordam beradigan oddiy algoritm:

Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing.
Shakar, suv va o'simlik yog'ini qo'shing. Qalin, ammo zich bo'lmagan xamirni tayyorlash uchun hamma narsani qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
Kesilgan joyga un seping va xamirni qattiq bo'lguncha yoğurun. Kolbasa hosil qiling, bo'laklarga bo'ling va qalinligi 5 mm gacha bo'lgan toza shakllar hosil qiling.
Teflon bilan qoplangan qovurilgan idishda ikkala tomondan qovuring. Kichik miqdorda o'simlik moyidan foydalaning.

Cookie-fayllarni plastinka ustiga qo'ying va shakar kukuniga seping.

Taqdim etilgan retsept shirinlik tayyorlash uchun minimal vaqtga ega bo'lgan uy bekalari va uy a'zolari allergiyadan aziyat chekadiganlar uchun xudodir.

Bir necha daqiqada, minimal ingredientlar to'plamidan choy uchun mazali pechene tayyorlang.

Sizga uy qurilishi choux pirojnoe uchun oddiy retseptni taklif etamiz. Buning uchun har qanday plomba foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, qaynatilgan tovuq, kolbasa, tvorog, kartoshka, qo'ziqorin yoki yashil piyoz. Yassi nonlarni piknikga, ish yoki maktabga olib borishingiz mumkin.

Bir piyola ichiga unni elakdan o'tkazing, tuz qo'shing. Qaynayotgan suv va o'simlik yog'iga quying.
Ingredientlarni qoshiq bilan aralashtiring, so'ngra xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. Uni peçete bilan yoping va 30 daqiqaga qoldiring.
Qayta ishlangan pishloqni muzlatgichga 10 daqiqaga qo'ying, so'ngra uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Xamirni 10 ta bo'lakka bo'ling va ularni 5 mm qalinlikda yoyib chiqing. To'ldirishni joylashtiring, bo'laklarning chetlarini ulang va chimchilab qo'ying.
Olingan "sumkalar" ni taxtaga qo'ying, tikuv tomonini pastga tushiring va ularni yana rulon bilan muloyimlik bilan aylantiring. Ish qismining qalinligi 10-15 mm bo'lishi kerak.
Yaxshi isitiladigan qovurilgan idishni moy bilan yog'lang. Tortillalarni har tomondan 3 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.

Ovqatni choy, kompot yoki pivo bilan xizmat qiling.

Qovurilgan idishda tuxumsiz Dog'iston yassi nonlari

Kavkazda bu taom bayramlar va mehmonlarni kutib olish uchun tayyorlanadi. Boy to'ldirishga ega ingichka yassi nonlar juda xushbo'y va suvli bo'lib chiqadi. Pishirilgan mahsulotlar qurib ketmasligi uchun ularni moy bilan yog'lash kerak.

Tarkibi:

bug'doy uni - 800 g;
kefir - 500 ml;
kartoshka - 6 dona;
sariyog '- 200 g;
piyoz - 1 dona;
o'simlik yog'i - 30 g;
arpabodiyon - 1 dona;
soda - 10 g;
tuz - 1 chimdik.

Kefirni soda va tuz bilan aralashtiring. 5 daqiqadan so'ng 200 g un qo'shing va mahsulotlarni aralashtiring.
Qolgan unni stolga to'kib tashlang va hosil bo'lgan massani ustiga yoying. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun, sochiq bilan yoping va 15-20 daqiqaga qoldiring.
Kartoshkani qaynatib oling, piyozni mayda to'g'rang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Yashillarni maydalang.
Kartoshkani maydalang, ularni arpabodiyon va piyoz bilan aralashtiring. Ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing.
Xamirni diametri 5 sm bo'lgan to'plarga bo'linib, stol ustiga qo'ying va qo'llaringiz bilan bosing. Tortilla ustiga 1 osh qoshiq qo'ying. l. to'ldirish, chetlarini chimchilash.
Blankalarni 8-10 mm qalinlikda yoyib chiqing. Tayyorlarni quruq qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Issiq tortillalarni eritilgan sariyog 'bilan surting.

Aromatik pishiriqlarni sho'rva, choy yoki sharob bilan xizmat qiling.

To'yimli yassi nonlar smetana va sarimsoq sousi, ketchup va salsa bilan yaxshi ketadi.

Tuxumsiz charlotte kefir qo'shsangiz, havodorligini osongina saqlab qoladi. Olma boshqa mevalar bilan almashtirilishi mumkin, banan yoki tvorog nozik ta'mga ega bo'ladi; Taomni inglizlar ixtiro qilgan degan versiya mavjud: krakerlar tuxumga namlangan, mevalar esa siropda qaynatilgan, keyin qatlamlarga qo'yilgan va pishirilgan. Bugungi kunda tuxumsiz ko'plab retseptlar mavjud bo'lib, ular sariyog 'ta'riflari kabi yaxshi.

Sharlotta tuxumsiz qanday tayyorlanadi?

Tuxumsiz sharlotta xamiri mayinligini saqlab qolishi uchun unni yaxshilab elakdan o'tkazish, pishirish kukuni yoki sirka yoki limon bilan o'chirilgan soda bilan to'ldirish kerak. To'g'ri olma tanlash muhimdir. Qattiq navlar charlotte uchun yaxshi, ular yumshoq, nordon ta'm beradi va pirojnoe shaklini saqlashga yordam beradi. Tuxumsiz olma sharlotti, agar sizda aniq retseptlar mavjud bo'lsa, hayratlanarli darajada mazali bo'ladi.

Dolchin, chinnigullar, maydalangan muskat yong'og'i va kardamondan foydalaning.
Oltin jigarrang qobiq uchun tuxumsiz charlotte pishirishdan oldin tuxum bilan qoplangan.
Rezavorlar yoki tsitrus mevalari bilan bezang.
Oldindan qizdirilgan pechda tayyorlangan tuxumsiz yam-yashil charlotte.

Tandirda olma bilan tuxumsiz oddiy charlotte yarim soat ichida tayyorlanishi mumkin, siz faqat xamirni suyultirishingiz, olma quyib, pechga qo'yishingiz kerak. Ammo ko'plab uy bekalarini qiziqtiradigan yanada murakkab, o'ziga xos variant ham bor. Retsept apelsin sharbati bilan tayyorlanadi, xamirni havodor qilish uchun sirka va soda qo'shiladi.

Ingredientlar:

un - 1,5 osh qoshiq;
shakar - 3/4 osh qoshiq;
o'simlik yog'i - 1/3 osh qoshiq;
olma - 2-3 dona;
apelsin sharbati - 3/4 osh qoshiq;
olma sirkasi - 30 ml;
suv - 2 osh qoshiq. l.;
soda - 1 choy qoshiq;
tuz - 0,5 osh qoshiq;
non bo'laklari - 50 g.

Tayyorgarlik

Olmalarni maydalang.
Formani moy bilan yog'lang va irmik bilan seping.
Bo'laklarni joylashtiring.
Sariyog ', sharbat, tuz, shakar va sirkani shakar bilan uring.
Elenmiş un va soda qo'shing.
Qolipga quying.
1 soat davomida pishiring, so'ngra pechda bir xil vaqt davomida pishiring.

Kefirda tuxumsiz Sharlotta

Tuxumsiz charlotte uchun eng oddiy va eng mazali retsept kefir bilan tayyorlanadi. Agar shirin olma bo'lsa, nordonni kızılcık yoki smorodina bilan qoplang. Faqat oldindan qizdirilgan pechda pishiring, aks holda pirog tepada yonadi va pastda xom qoladi. Xamirni teshib, gugurt bilan tayyorligini tekshiring. Agar u nam bo'lsa, uni yana bir oz pishirishingiz kerak.

Ingredientlar:

un - 150 g;
irmik - 150 g;
olma - 3 dona;
kefir - 300 ml;
pishirish kukuni - 10 g;
shakar - 150 g;
o'simlik yog'i - 100 g.

Tayyorgarlik

Olmalarni kesib oling.
Un, irmik va pishirish kukunini aralashtiring.
Kefir va yog'ni to'kib tashlang.
Mevalarni joylashtiring va ustiga xamirni quying.
200 daraja haroratda 10 daqiqa davomida pishiring.
180 ga kamaytiring, 30 daqiqa davomida pishiring.

Sutli tuxumsiz Sharlotta

Agar qo'lingizda kefir bo'lmasa, unda olma va sut qo'shilgan tuxumsiz sharlotta mazali bo'lib chiqishini esga olish kerak. Sizga faqat pishirish kukuni kerak. Pechni ochmasdan tortni kuzatib turish yaxshidir, aks holda u joylashadi va yomon ko'rinadi. Qobiq oltin jigarrang paydo bo'lganda, tayyorlikni tekshirishingiz kerak.

Ingredientlar:

shakar - 1 osh qoshiq;
pishirish kukuni - 10 g;
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
un - 2,5 osh qoshiq;
olma - 3 dona;
sut - 1 osh qoshiq;
shakar - 1 osh qoshiq.

Tayyorgarlik

Olmalarni tilimga kesib oling.
Sariyog'ni sut bilan aralashtiring.
Unni shakar va pishirish kukuni bilan aralashtiring, qo'shing.
40 daqiqa davomida pishiring.

Smetana bilan tuxumsiz sharlotta

Tuxum va olma holda smetana bilan tayyorlangan Sharlotta Tsvetaevskaya deb ataladi. Ismning kelib chiqishi aniq emas, mashhur shoira Marina Tsvetaeva bunday taomni juda yaxshi ko'rgan, ammo retseptning aniqligi shartli bo'lib qolmoqda. Pirog smetana bilan tayyorlangan har qanday xamir kabi juda yumshoq bo'lib chiqsa-da.

Ingredientlar:

limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.;
smetana - 300 g;
olma - 5 dona;
shakar - 200 g;
sariyog '- 150 g;
un - 250 g;
pishirish kukuni - 10 g.

Tayyorgarlik

Pishirish kukuni, un, sariyog'ni aralashtiring.
Smetana qo'shing, aralashtiring.
Filmga o'tkazing va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Olmalarni maydalab, limon sharbati bilan seping.
Xamirning yarmini qolipga to'kib tashlang va mevalarni ustiga qo'ying.
Qolgan xamirni to'kib tashlang.
180 daraja haroratda 20 daqiqa pishiring.
Keyin 140 daraja bir xil miqdorda.

Suv ustida tuxumsiz Sharlotta

Ro'za tutadiganlar uchun tuxumsiz olma bilan yog'siz sharlotta oddiy stolga yoqimli qo'shimcha bo'ladi. Vegan taomlarini sevuvchilar retseptda bu taomni yaxshi ko'radilar, sigir suti kokos suti bilan to'liq qoplanadi. Ammo tarkibida hech qanday konservant bo'lmasligi kerak, faqat hindiston yong'og'i pulpasi va suv.

Ingredientlar:

olma - 3 dona;
un - 1,5 osh qoshiq;
irmik - 1,5 osh qoshiq;
shakar - 0,5 osh qoshiq;
maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq;
maydalangan doljin - 1 choy qoshiq;
kokos suti - 0,5 osh qoshiq;
suv - 1,5 osh qoshiq;
soda - 0,25 choy qoshiq;
limon sharbati - 0,5 osh qoshiq.

Tayyorgarlik

Olmalarni maydalang.
Un, irmik, shakar, ziravorlarni aralashtiring.
Suv va hindiston yong'og'i suti bilan suyultiriladi.
Sodani limon bilan o'chiring va qo'shing.
Mog'orni irmik bilan seping va xamirning to'rtdan bir qismini quying.
Olmalarni qo'ying va qolgan xamirni quying.
Tuxumsiz Charlotte 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiriladi.

Semolina bilan tuxumsiz Sharlotta

Semolina unning ajoyib o'rnini bosadi. Buni haddan tashqari oshirmaslik kerak, chunki u juda shishiradi. Buning uchun xamirni pishirishdan oldin biroz o'tirishga ruxsat beriladi. tuxumsiz irmik bilan, krem bilan bezatilgan, bayram pirogini osongina almashtirishi mumkin. Kremni shakar bilan ko'pirtirilgan shirin smetana yoki tuxum oqidan osongina tayyorlash mumkin.

Ingredientlar:

olma - 3 dona;
irmik - 1 osh qoshiq;
kefir - 2 osh qoshiq;
shakar - 1,5 osh qoshiq;
o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.;
pishirish kukuni - 10 g;
soda - 0,25 choy qoshiq;
vanillin - 10 g.

Tayyorgarlik

Olmalarni maydalang.
Semolina ustiga kefir tushiring.
Shakar, sariyog ', vanillin, soda, pishirish kukuni qo'shing.
Aralashtiring va 20 daqiqaga qoldiring.
Mog'orni moy bilan yog'lang va mevalarni joylashtiring.
Xamir bilan to'ldiring.
Tuxumsiz irmik bilan Sharlotta 30 daqiqa davomida pishiriladi.

Tvorog va olma bilan tuxumsiz Sharlotta

Tandirda tuxumsiz yumshoq sharlotta tvorog bilan tayyorlanadi; agar kutilmagan mehmonlar to'satdan eshik oldida paydo bo'lsa, bu taom har doim yordam beradi. Bananlar o'ziga xos ta'm beradi; 1 ta meva 1 tuxum o'rnini bosadi. Antonovka - eng yaxshi olma navi. Semolinaning bir qismi xamirni yanada maydalashga yordam beradi.

Ingredientlar:

olma - 3 dona;
shakar - 1 osh qoshiq;
un - 1 osh qoshiq;
sariyog '- 200 g;
tvorog - 400 g;
smetana - 3 osh qoshiq. l.;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

Olmalarni tilimga kesib oling.
Unni sariyog 'bilan maydalang, shakarning yarmi bilan aralashtiring.
Yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Tvorogni shakar, smetana va qaymoq bilan maydalang.
Bir qoshiq sariyog 'eritib, shakar qo'shing.
Olmalarni bir necha daqiqa qaynatib oling.
Xamirni qolipga quying, ustiga tvorog, keyin olma.
Tuxumsiz tvorog bilan Sharlotta 50 daqiqa davomida pishiriladi.

Mikroto'lqinli pechda tuxumsiz Sharlotta

Tuxumsiz charlotte uchun retseptni tayyorlash osonroq va tezroq; Faqat shisha yoki silikon qoliplardan foydalanish tavsiya etiladi. Shakarni chang shakar bilan almashtirish qulayroqdir. Siz bosqichma-bosqich pishirishingiz kerak: 5 daqiqa mikroto'lqinli pech - 1 daqiqa pauza. Idish 10-15 daqiqada mukammal holatga keladi.

Ingredientlar:

olma - 4 dona;
un - 0,5 osh qoshiq;
irmik - 0,5 osh qoshiq;
smetana - 200 g;
shakar - 200 g;
pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
vanil - 0,5 osh qoshiq;
doljin - 0,5 choy qoshiq;
yog '- 3 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

Olmalarni tilimga kesib oling.
Semolinani shakar bilan aralashtiring.
Bir soat davomida smetana quying.
Pishirish kukuni, un, ziravorlar qo'shing.
Bir oz uring, olma qo'shing.
Panga quying, 15 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda tuxumsiz Sharlotta

Tuxumsiz olma bilan kamroq harakat talab etiladi. Mevalar shaklini yaxshi ushlab turishi uchun qattiq bo'lishi kerak. Antonovkadan tashqari, Simerenko, Jonatan, Renet, Jonagold mos keladi. O'rtacha shiralilik yaxshi, aks holda sharbat xamirning yomon pishishiga yoki kuyishiga olib keladi. Pirogni iliq holda kesishingiz kerak.

Ingredientlar:

olma - 5 dona;
asal - 2 osh qoshiq. l.;
soda - 1 choy qoshiq;
kefir - 1 osh qoshiq;
un - 1 osh qoshiq;
irmik - 1 osh qoshiq;
shakar - 1 osh qoshiq;
o'simlik yog'i - 0,5 osh qoshiq;
vanil shakar - 10 g.

Tayyorgarlik

Olmalarni maydalang.
Semolinani shakar va kefir bilan aralashtiring.
20 daqiqaga qoldiring.
Qolgan ingredientlarni qo'shing va aralashtiring.
Olmalarni qo'ying va ustiga xamirni quying.
Bir soat davomida "pishirish" ga joylashtiring.
Mikroto'lqinli pechda sovushini kuting.

Qovurilgan idishda tuxumsiz Sharlotta

Agar siz pishirilgan mahsulotlarni xohlasangiz, lekin pechda muammolar mavjud bo'lsa, unda ajoyib retsept mavjud - tuxumsiz olma bilan. Kekni osongina olib tashlash va yonib ketmaslik uchun pastki va yon tomonlarini sariyog 'bilan qo'yib, non bo'laklari yoki irmik bilan sepilishi kerak. Idishning juda zich bo'lmasligini ta'minlash uchun siz xamirni pufakchaga qadar urishingiz kerak va xamirdan kam bo'lmagan meva qo'shing.

Ingredientlar.

Qovurilgan idishda tez yassi nonlarni tayyorlash retsepti juda oddiy. Bu uyda non yo'q bo'lganda haqiqiy topilma, lekin siz oilangizni yaxshi boqishingiz kerak. Bundan tashqari, ular taco va burrito tayyorlash uchun juda mos keladi va siz ularga pita noni kabi to'ldirishni o'rashingiz mumkin.

Qovurilgan idishda tuxumsiz yassi nonlarni tayyorlash uchun kerakli ingredientlarni oling.

Unni chuqur idishga elakdan o'tkazing, zaytun moyi va tuz qo'shing. Issiq suvni asta-sekin qo'shing. Un sifatiga qarab, bir stakandan bir oz kamroq kerak bo'lishi mumkin.