uy > Psixologiya > Olivier yangi bodring bilan. Bog 'o'simliklarini zararkunandalar va kasalliklardan bahor himoyasi Olivier salatasi yangi bodring va pomidor bilan


Olivier yangi bodring bilan. Bog 'o'simliklarini zararkunandalar va kasalliklardan bahor himoyasi Olivier salatasi yangi bodring va pomidor bilan




Xo'sh, Olivyeni kim sevmaydi - shunchalik tanish, tanish, bayramona? Albatta, oilangizda qarindoshlaringiz va do'stlaringiz tashrif buyurishganda, buni stolda ko'rishingiz mumkin. Va ish kunlarida siz oilangizni (va o'zingizni, sevgilingizni) ushbu samimiy va mazali salat bilan erkalashingiz mumkin.

Ammo Olivierning klassik ta'midan charchamaslik uchun siz ba'zan uning retseptiga ba'zi o'zgarishlar kiritishingiz mumkin. Misol uchun, ba'zida men Olivier salatini yangi bodring bilan pishirishni xohlayman. Ushbu talqinda, ayniqsa, bahor va yozda, ajoyib boylik, yorqinlik va engillikni xohlasangiz yaxshi bo'ladi.

Yangi bodringli Olivier salatining retsepti tayyor bo'lgani kabi sodda va tushunarli, bu erda sizni ba'zi tuzoqlar kutayotganidan xavotirlanmang. Ammo agar sizda hali ham shubhangiz bo'lsa, men sizga xursandchilik bilan aytib beraman va yangi bodring bilan Olivier salatini qanday tayyorlashni ko'rsataman. Oshxonaga boramizmi?

Tarkibi:

  • 4 o'rta kartoshka;
  • 1 ta kichik sabzi;
  • 2 tuxum;
  • 100 g qaynatilgan kolbasa;
  • 2 ta kichik yangi bodring;
  • bir nechta yashil piyoz;
  • 2-3 osh qoshiq. mayonez;
  • Tuz, qora qalampir.

Olivier salatini yangi bodring bilan qanday tayyorlash mumkin:

Keling, eng ko'p vaqt talab qiladiganlardan boshlaylik - kartoshka va sabzi. Biz ularni pishganicha "terilarida" qaynatishimiz kerak, so'ngra ularni sovutib, tozalang. Bu juda qiyin emas, lekin boshqa ingredientlarni qayta ishlash bilan solishtirganda, bu juda uzoq vaqt talab etadi. Biz kartoshkani ham, sabzi ham kichik kubiklarga kesib tashladik, chunki siz odatda Olivier uchun ingredientlarni kesasiz.

Biz hali ham qaynatishimiz kerak tovuq tuxumlari - qattiq qaynatilgan. Tuxum soviganida, qobig'ini tozalang va xuddi kartoshka va sabzi kabi kub shaklida kesing. Shuningdek, biz kartoshka, sabzi va tuxum hajmiga e'tibor qaratib, qaynatilgan kolbasa kubiklarini kesib tashladik.

Endi bizning bosh qahramonimiz - yangi bodring - sahnaga chiqadi. Biz ham uni kub shaklida kesib olishimiz kerak, lekin oldingi ingredientlardan farqli o'laroq, buni qilish ancha yoqimli bo'ladi. Nega bilasizmi? Ha, chunki yangi bodring kesilganda juda ajoyib hidlanadi - go'yo bahor oshxonaga kirib, atrofdagi hamma narsani butunlay boshqacha qiladi: yorqin, bayramona, yorug'lik!

Klassik Olivierning asosiy tarkibiy qismlaridan yana biri piyozdir. Lekin oddiy piyoz bodringini yangi bodring bilan salatga qo'yish odatda qo'limni ko'tarmaydi. Shuning uchun men ushbu retseptda yashil piyozdan foydalanaman: bodring kabi, ular bizning taomimizga yashil ranglar qo'shadi.

Barcha tug'ralgan ingredientlarni birlashtirib, mayonez qo'shing. Bu salat juda ko'p miqdorda mayonezni o'z ichiga oladi va men bunga to'liq qo'shilaman - bu menga mazaliroq ko'rinadi.

Salatani yaxshilab aralashtiring. Biz natijaga qoyil qolamiz va albatta sinab ko'ring: ko'pincha yangi bodring va kolbasa bilan Olivierga tuz va qalampir qo'shilishi kerak.

Dastlab, bu salat kolbasa va bodringdan umuman tayyorlanmagan.

Bu taom faqat zodagonlar uchun mavjud edi, chunki salatda qisqichbaqa bo'yni va findiq grouse kabi qimmatbaho mahsulotlar bor edi.

Zamonaviy retsept har qanday daromadga ega bo'lgan odamlarga salat tayyorlashga imkon beradi.

Yangi bodring va kolbasa bilan "Olivier" salatasi - tayyorlashning asosiy tamoyillari

Bugungi kunda biz mutlaqo har qanday mahsulotni sotib olishimiz mumkin, ammo umumiy tanqislik davrida hatto yashil no'xat olish qiyin edi, shuning uchun Olivier faqat katta bayramlar uchun tayyorlandi. Hech bir yangi yil ushbu salatsiz o'tmaydi.

Tuzlangan bodring shunchaki yangisi bilan almashtirilganga o'xshaydi. Biroq, salatning ta'mi keskin o'zgardi, u bahorga o'xshash va engil bo'ldi. Aytgancha, siz salatada tuzlanganlar bilan birga yangi bodringdan foydalanishingiz mumkin.

Aks holda, yangi bodring va kolbasa bilan Olivier salatasi an'anaviy tarzda tayyorlanadi. Sabzavotlar qobig'ida qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi va mayda tug'ralgan. Tuxum qattiq qaynatiladi, tozalanadi va mayda kubiklarga bo'linadi.

Sabzavot va tuxumlarni chuqur idishga soling, yashil no'xat va mayda tug'ralgan kolbasa qo'shing. Salat odatda mayonez bilan kiyinadi, lekin agar siz dietada bo'lsangiz, kiyinish sifatida tabiiy yogurt yoki kam yog'li smetana ishlatishingiz mumkin.

Retsept 1. Yangi bodring va kolbasa bilan Olivier salatasi

Ingredientlar

    200 g cho'chqa yog'isiz qaynatilgan kolbasa;

    qora qalampir va tuz;

    kartoshka - besh dona;

    yangi o'tlar;

    sabzi;

    300 g yashil konservalangan no'xat;

    olti tuxum;

    yangi bodring - uch dona.

Tayyorlash usuli

1. Kartoshka va sabzi cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang. Sabzavotlarni qozonga soling, ularni to'liq qoplaydigan suv qo'shing va olovga qo'ying. O'rtacha olovda 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin bulonni to'kib tashlang va sabzavotlarni sovutib oling.

2. Tuxumni yirtqichlardan joylashtiring, ularni suv va tuz bilan to'ldiring. O'n daqiqa davomida past olovda pishiring. To'kib tashlang va darhol sovuq suv ostida joylashtiring.

3. Kartoshkani tozalang va kub shaklida choping. Xuddi shu tarzda sabzi tozalang va kesib oling.

4. Yangi bodringni yuving, artib oling va mayda bo'laklarga bo'ling.

5. Tozalangan tuxumlarni tuxum tilimlagich yordamida maydalang. Plyonkadan qaynatilgan kolbasa olib tashlang va uni boshqa mahsulotlar bilan bir xil tarzda maydalang.

6. Tozalangan piyoz va ko'katlarni yuving. Mayda maydalang.

7. No'xat idishini oching va tuzlamoqni to'kib tashlang.

8. Barcha ezilgan mahsulotlarni chuqur idishga soling, qalampir, tuz, mayonez qo'shing va yuqoridan pastgacha muloyimlik bilan aralashtiring.

Retsept 2. Yangi bodring va dudlangan kolbasa bilan Olivier salatasi

Ingredientlar

    300 g dudlangan kolbasa;

    dengiz tuzi;

    uchta tuzlangan bodring;

    yangi bodring

    to'rt tuxum;

    yangi arpabodiyon;

    kartoshka - to'rtta ildiz;

    sabzi - ikki dona.

Tayyorlash usuli

1. Musluk ostida kartoshka va sabzi cho'tka bilan yuving. Qozonga soling, suv bilan to'ldiring va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Tayyorlikni vilkalar bilan tekshiramiz, agar u sabzavotga bemalol kirsa, uni issiqdan olib tashlashingiz mumkin. Bulyonni to'kib tashlang va tarkibini sovutib oling.

2. Tuxumni kichik bir yirtqichlardan joylashtiring, ichimlik suvi bilan to'ldiring va taxminan o'n daqiqa davomida qaynatiladi. Suvni to'kib tashlang va tuxumni sovuq suv ostida joylashtiring.

3. Qaynatilgan sabzavotlarni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Tuxumni tozalab, pichoq yoki maxsus moslama bilan maydalaymiz.

4. Dudlangan kolbasadan filmni olib tashlang va uni mayda kubiklarga aylantiring.

5. Yangi va tuzlangan bodringni musluk ostida yuving va mayda choping.

6. Barcha tayyorlangan mahsulotlarni chuqur idishga soling, tuz qo'shing, mayonez qo'shing va aralashtiring. Salatani chiroyli plastinkaga joylashtiring va arpabodiyon novdalari bilan bezang.

Retsept 3. Olivier salatasi yangi bodring, kolbasa va zaytun bilan

Ingredientlar

    300 g cho'chqa yog'isiz qaynatilgan kolbasa;

    to'rtta kartoshka ildizi;

    yangi o'tlar;

    qora qalampir;

    sabzi;

    yodlangan tuz;

    100 g konservalangan no'xat;

    yangi bodring;

    100 g konservalangan zaytun;

    tuzlangan bodring;

    tuxum - to'rt dona.

Tayyorlash usuli

1. Qaynatilgan kolbasadan filmni olib tashlang, uni doira shaklida kesib oling, so'ngra uzun chiziqlar bilan kesib oling va mayda choping.

2. Tuxumni o'n daqiqa davomida qaynatib oling. Issiq suvni to'kib tashlang. Tuxumlarni sovuq suvda sovutib oling va qobig'ini olib tashlang. O'tkir pichoq yoki tuxum to'g'rilagich yordamida maydalang.

3. Yuvilgan kartoshka va sabzi po‘stlog‘ida yarim soat qaynatib oling. Tayyorlikni vilkalar bilan tekshiring, agar u sabzavotga erkin kirsa, bu issiqdan olib tashlash vaqti keldi degan ma'noni anglatadi. Bulyonni to'kib tashlang va qozon tarkibini sovutib oling.

4. Qaynatilgan sabzavotlardan yupqa qobig'ini olib tashlang va ularni mayda to'g'rang.

5. No'xat va zaytun idishlarini oching. Ikkalasidan ham marinadni to'kib tashlang. Zaytunni olib tashlang va halqalarni kesib oling.

6. Bodringni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.

7. Ko'katlarni yuving, quriting va choping. Barcha mahsulotlarni mos idishga joylashtiring, qalampir, tuz va mayonez qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Salat idishiga soling, o'tlar va zaytun halqalari bilan bezang.

Retsept 4. Olivier salatasi yangi bodring, kolbasa va kapers bilan

Ingredientlar

    qaynatilgan kolbasa;

    yangi maydalangan qalampir;

    kartoshka;

    yodlangan tuz;

    sabzi;

  • konservalangan yashil no'xat;

    yangi bodring;

    konservalangan kapers.

Tayyorlash usuli

1. Kartoshka va sabzi yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Bulyonni to'kib tashlang, sabzavotlarni sovutib oling va ulardan yupqa qobig'ini olib tashlang.

2. Tuxumni o'n daqiqa davomida qaynatib oling. Ularni sovuq suvda sovutib oling va tozalang.

3. Bodringni tozalang. Filmni kolbasadan olib tashlang va uni mayda bo'laklarga bo'ling. Bir kavanoz kapersni oching.

4. Kartoshka, sabzi, kapari va bodringni mayda to‘g‘rang. Tuxumni sabzavotlar bilan bir xil tarzda maydalang.

5. Barcha ezilgan mahsulotlarni chuqur idishda birlashtiring. Tuz, yangi maydalangan qalampir bilan mavsum va mayonez qo'shing. Sekin aralashtiramiz. Yarim soat davomida infuz qilish uchun qoldiring. Keyin yangi bodring va kolbasa bilan Olivier salatini chiroyli salat idishiga joylashtiring va o'tlar novdalari bilan bezang.

Retsept 5. Olivier salatasi yangi bodring, kolbasa va olma bilan

Ingredientlar

    ikkita kartoshka;

    yangi maydalangan qora qalampir;

    160 g sabzi;

    yodlangan tuz;

    50 ml tabiiy yogurt;

    ikkita tuxum;

    200 g qaynatilgan kolbasa;

    200 g yangi bodring;

    80 g yashil konservalangan no'xat;

    katta olma.

Tayyorlash usuli

1. Qaynatilgan kolbasadan filmni olib tashlang. Uni ingichka doiralarga, so'ngra ingichka chiziqlarga kesib oling va kubiklarga maydalang.

2. Sabzi va kartoshkani suv ostida cho'tka bilan yuving. Kastryulkaga soling, ichimlik suvi qo'shing va yarim soat davomida pishiring. Vilkalar sabzavotga erkin joylashishi bilanoq, bulonni to'kib tashlang va qozon tarkibini to'liq sovutib oling. Sabzavotlarni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

3. Olmani yuving. Uni tozalash yoki qilmaslik sizni hal qiladi. Yadroni kesib oling va olib tashlang. Bodringni yuving va peçete bilan artib oling. Olma va bodringni qaynatilgan sabzavotlar bilan bir xil tarzda maydalang.

4. Tuxumni o'n daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin issiq suvni to'kib tashlang va tuxum bilan idishni sovuq suv ostida joylashtiring. Peel va kub shaklida choping.

5. Konservalangan no'xat qutisini oching va tuzlamoqni to'kib tashlang. Barcha ezilgan mahsulotlarni chuqur idishga joylashtiring. Bu erda yashil no'xat qo'shing. Tuz va yangi maydalangan qalampir bilan mavsum. Mayonez va tabiiy yogurt qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Olivier salatini chiroyli salat idishida xizmat qiling.

Retsept 6. Yangi bodring, kolbasa va bedana tuxumlari bilan Olivye salatasi

Ingredientlar

    lampochka;

    beshta yangi bodring;

    beshta kartoshka;

    400 g dudlangan kolbasa;

    50 ta bedana tuxumi;

    ikki quti konservalangan yashil no'xat;

    yodlangan tuz;

Tayyorlash usuli

1. Kartoshkani cho'tka bilan oqadigan suv ostida yuving. Uni qozonga soling va yarim soat qaynatib oling. Keyin to'liq sovutib oling, ingichka qobig'ini olib tashlang va mayda choping.

2. Bodringni yuving, artib oling va mayda kubiklarga bo'ling.

3. Tuxumni sakkiz daqiqa qaynatib oling, issiq suvni to'kib tashlang va ularni sovuq suv ostiga qo'ying. Tuxumni maydalagich yordamida tozalang va maydalang.

4. Piyozni tozalang va iloji boricha mayda maydalang.

5. Dudlangan kolbasadan filmni olib tashlang va uni ingichka, qisqa chiziqlar bilan kesib oling.

6. No'xat qutisini oching va suyuqlikni to'kib tashlang. Tarkibni chuqur salat idishiga quying. Qolgan ingredientlarni ham shu yerga yuboramiz. Qora qalampir va tuz bilan tatib ko'ring. Mayonez qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.

Yangi bodring va kolbasa bilan Olivier salatasi - maslahatlar va tavsiyalar

    Salatani mazali qilish uchun sabzavot va kolbasa mayda bo'laklarga bo'linadi.

    Qattiq ta'mni yo'qotish uchun tug'ralgan piyozni qaynoq suv bilan to'kib tashlang.

    Tug'ralgan sabzavot va yashil no'xatni ezib tashlamaslik uchun uni pastdan yuqoriga qarab, katta idishda salat aralashtiring.

    Salat kiyingandan keyin tuz qo'shish tavsiya etiladi.

    Agar bodring yosh bo'lmasa, ularni tozalash yaxshidir, shuning uchun salat yanada yumshoq bo'ladi.

Shou-biznes yangiliklari.

Tovuq va yangi bodring bilan Olivier salatasi uzoq vaqtdan beri oddiy ishtaha bo'lishni to'xtatdi va istisnosiz har qanday bayramning asosiy taomiga aylandi. Ammo ma'lum bo'lishicha, bu taomni tuzlangan yoki yangi bodring yoki hatto ikkalasini ham qo'shib diversifikatsiya qilish mumkin. Va har safar kolbasa va tuzlangan bodring bilan Olivier salatasi bo'ladi, lekin bu safar u o'zgacha bo'ladi.

No'xat bunday mashhur taomning ajralmas qismiga o'xshaydi. Ammo ma'lum bo'lishicha, agar ingredient kompozitsiyadan chiqarib tashlansa, salat butunlay boshqacha ta'mga, yanada noziklikka ega bo'ladi.

Kolbasa bilan Olivier salatasi - ingredientlar:

  • 4 ta kartoshka;
  • 1 sabzi;
  • 2 tuxum;
  • 150 gr. qaynatilgan kolbasa;
  • 2 ta yangi bodring:
  • 25 gr. yashil piyoz;
  • 100 gr. mayonez;
  • chorak choy qoshiq tuz;
  • chorak choy qoshiq qalapmir

Olivier salatini kolbasa bilan qanday tayyorlash mumkin:

  1. Sabzi va kartoshkani oldindan yuvish kerak, keyin darhol qaynatiladi va sovutiladi. Keyin tozalang va toza kubiklarga bo'ling.
  2. Tuxumni qaynatib oling, keyin sovuq suv qo'shing va salqin. Keyin tozalang va maydalang.
  3. Sosisni kub shaklida kesib oling.
  4. Bodringni poyadan ajratish va kesish kerak.
  5. Piyozni yuvish, quritish va maydalash kerak.
  6. Yakuniy bosqichda barcha tarkibiy qismlarni salat idishiga soling, ziravorlar va tuz qo'shing va mayonez bilan ziravorlang.
  7. Agar so'ralsa, ishtahani sabzavot va o'tlar bo'laklari bilan bezashingiz mumkin.

Bizning veb-saytimizda siz rasmiy bayram va kechki ovqat stoli uchun ideal bo'lgan boshqa qiziqarli salat variantlarini topasiz, masalan, yoki.

Kolbasa bilan Olivier salatining retsepti

Bu retsept va odatiy o'rtasidagi yagona farq, albatta, ingredientlar orasida tuzlangan bodring emas, balki yangi bodringning mavjudligi.

Yangi bodringli Olivier uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 200 gr. qaynatilgan kolbasa;
  • 5 ta kartoshka;
  • 1 sabzi;
  • 6 tuxum;
  • 1 piyoz;
  • 3 ta yangi bodring;
  • 300 gr. konservalangan no'xat;
  • 25 gr. ko'katlar;
  • 1/4 choy qoshiq. tuz;
  • 1/4 choy qoshiq. qalapmir;
  • 150 gr. mayonez.

Olivierni kolbasa bilan tayyorlash:

  1. Kartoshka va sabzi yuving va qaynatib oling. Ildiz sabzavotlari soviganida, ularni tozalash va kub shaklida kesish kerak.
  2. Bodringni yuving va bo'laklarga bo'ling.
  3. Kolbasa boshqa mahsulotlar bilan bir xil tarzda kesilishi kerak.
  4. Piyozdan qobig'ini olib tashlang va uni maydalang.
  5. Ko'katlarni yuving, quriting va maydalang.
  6. Barcha mahsulotlarni bitta idishga solib, tuz qo'shing, qalampir va mayonez qo'shing va keyin hamma narsani kuchli aralashtirish qoladi.

Tuzlangan bodring bilan Olivier salatasi

Standart "varenka" o'rniga kompozitsiyaga yuqori sifatli dudlangan kolbasa qo'shib, idish qancha o'zgartiriladi. Bundan tashqari, tuzlangan va yangi bodringning kombinatsiyasi faqat mukammal ta'mni yaratishga yordam beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

  • 300 gr. dudlangan kolbasa;
  • 1/4 choy qoshiq. tuz;
  • 3 ta tuzlangan bodring;
  • 100 gr. mayonez;
  • 1 ta yangi bodring;
  • 4 tuxum;
  • 4 ta kartoshka;
  • 2 sabzi.

Tuzlangan bodring bilan Olivier salatasi:

  1. Ildizli sabzavotlarni yuvib, terisida qaynatish kerak. Sabzavotlar sovigandan keyingina toza kubiklarga bo'linishi mumkin.
  2. Sosisni kub shaklida kesib oling.
  3. Bodringni bir xil kublarga kesib tashlang.
  4. Barcha mahsulotlarni salat idishida aralashtirish, tuz qo'shish va ularga mayonez quyish qoladi. Yana yaxshilab aralashtiriladi va siz eyishingiz mumkin.

Bizning oshpazlarimiz o'quvchilar bilan boshqa an'anaviy salat retseptlarini baham ko'rishdan xursand bo'lishdi, masalan, va, albatta, bayram uchun.

Tovuq va tuzlangan bodring bilan Olivier salatasi

Albatta, bu taom biroz g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Ammo bu hech qanday kamchilik emas, balki ushbu retseptning afzalligi.

Sizga kerak bo'ladi:

  • 4 ta kartoshka;
  • 1 sabzi;
  • 400 gr. tovuq filesi;
  • 5 tuxum;
  • 4 ta tuzlangan bodring;
  • 1 ta yangi bodring;
  • 100 gr. mayonez;
  • 1/4 choy qoshiq. tuz.

Pishirish bosqichlari:

  1. Fileto yuving, plyonkalarni olib tashlang va qaynatib oling. Keyin salqin va kub shaklida kesing.
  2. Tuxumni qaynatib oling, keyin sovuq suv qo'shing, salqin va tozalang. Pichoq bilan kesib oling yoki tuxum kesgich bilan choping.
  3. Bodringni kub shaklida kesib oling.
  4. Ingredientlarni aralashtiring, tuz qo'shing, mayonez qo'shing va sous barcha mahsulotlarga to'liq tarqalguncha aralashtiring.

Olivier - yangi bodring bilan retsept

Olivier eng engil va eng past kaloriyali taomdan yiroq, ammo bu o'zingizni bunday ajoyib zavqdan bosh tortish uchun sababmi? Albatta, yo'q, chunki barcha mahsulotlarning engilligiga qaramay, gazakning ta'mi yomonlashishiga yo'l qo'ymaydigan ajoyib retsept mavjud.

Sizga kerak bo'ladi:

  • 300 gr. tovuq go'shti;
  • 4 ta kartoshka;
  • 4 ta yangi bodring;
  • 4 tuxum;
  • 2 sabzi;
  • 200 gr. no'xat;
  • 250 gr. qatiq;
  • 1/4 choy qoshiq. tuz;
  • 1/4 choy qoshiq. qalapmir

Yangi bodring bilan Olivier salatasi - retsept:

  1. Tovuq go'shtini yuving, membranalarni kesib oling va sho'r suvda qaynatib oling, so'ngra salqin va kub shaklida kesing.
  2. Tuxum ham qaynatiladi, keyin sovuq suvga botiriladi va sovutiladi. Keyin tozalang va maydalang.
  3. Sabzi va kartoshkani yuving va qaynatib oling. Sovutgandan so'ng, ildiz sabzavotlarini tozalang va ularni bo'laklarga bo'ling.
  4. Bodringni yuving va tozalang, kub shaklida kesing.
  5. No'xatni ortiqcha sharbatni to'kish uchun filtrga soling.
  6. Ingredientlarni aralashtiring, mayonez qo'shing va aralashtiring. Agar so'ralsa, ishtahani o'tlar, sabzavot bo'laklari yoki zaytun bilan bezashingiz mumkin.

Olivier - bu hamma uchun tanish va sevadigan klassik salat. Ko'pchilik gazakni to'ylar, tug'ilgan kunlar, Rojdestvo va, albatta, Yangi yil bilan bog'laydi. Darhaqiqat, hech qanday bayram bu taomsiz o'tkazilmaydi.

Yangi bodring bilan Olivier retseptiga ko'ra, biz an'anaviy ravishda pishirilishi kerak bo'lgan hamma narsani pishiramiz. Aniqrog'i, bu kartoshka, sabzi, tovuq va tuxum.

Yangi boshlanuvchilar uchun tovuq. Ko'krak uzoq issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi. Ko'krak uchun pishirish vaqti uning hajmiga bog'liq. Menda uchta kichik fileta bor. Siz shunchaki tuz va qalampir qo'shilgan suvda qaynatishingiz mumkin yoki ozgina selderey, dafna yaprog'i va xushbo'y qalampir qo'shishingiz mumkin. 15 daqiqa davomida pishiriladi. Salqin va kub shaklida kesing.


Kartoshka va sabzi yuving, suv qo'shing va vilkalar yoki pichoq sabzavotlarga osongina sig'maguncha pishiring. Yigirma-o'ttiz daqiqa.
Suvni to'kib tashlang va sabzavotlarni sovutib oling. Issiq kartoshkani kesmang - ular kubikdan ko'ra ko'proq bo'tqaga o'xshaydi.
Sabzavotlarni tozalang va kub shaklida kesib oling, tercihen kichikroq.


Olmani qattiq, shirin va nordon navlardan olish kerak. Antonovka uslubida. Terini kesib tashlash yoki qilmaslik sizga bog'liq. Shaxsan men uni yanada noziklik uchun kesib tashladim.
Bodringlarni yuving.
Olmani ham, bodringni ham xuddi kartoshka va sabzi bilan bir xil kub shaklida kesib tashladik.


Men taxminan 60 gramm og'irlikdagi o'rta kattalikdagi tuxumni olaman. Ularni ham qattiq qaynatilguncha qaynatib oling, bu 8-10 daqiqa davom etadi. Keyin tuxumni ko'p miqdorda sovuq suvga soling va u erda bir necha daqiqaga qoldiring. Ushbu protseduradan so'ng ularni tinchgina tozalang. Yana bir xil kub shaklida kesing.

Kavanozdan 4 osh qoshiq konservalangan no'xat qo'ying (suvni to'kib tashlang). Agar siz xuddi shu no'xatni yaxshi ko'rsangiz, yana bir necha qoshiq qo'shing.


Qolgan narsa - ulanish va hamma narsani to'ldirish.
An'anaga ko'ra, bu salatga mayonez qo'shiladi. Men uni yarmigacha oddiy tabiiy yogurt bilan aralashtiraman, bu mayonez versiyasini engilroq qiladi. Yogurt o'rniga siz kam yog'li smetana ishlatishingiz mumkin. Hech qanday sezilarli farq bo'lmaydi va salat kaloriyalarda engilroq bo'ladi.

Barcha tug'ralgan ingredientlarni, jumladan, no'xatni, tuz va qalampir, mayonez va yogurtni bir piyola ichiga joylashtiring. Aralashtiring va tatib ko'ring. Tuz va qalampir qo'shib, salatning ta'mini sozlang.

Agar siz bir vaqtning o'zida butun Olivierni yangi bodring bilan iste'mol qilmoqchi bo'lmasangiz, unda faqat kerakli darajada ziravor qiling va qolganini kiyinmagan holda muzlatgichga qo'ying.

Klassik Olivier salatini hammamiz bolaligimizdan bilamiz. Ko'pincha bayramlar va mehmonlarni kutib olish uchun tayyorlangan. So'nggi paytlarda uning mashhurligi sezilarli darajada kamaydi. Ammo bu mutlaqo behuda! Tayyorlanishi oson, samimiy va mazali salat har qanday dasturxonning mehmondo'st mehmoniga aylanadi. Bugun yaxshi retseptlar saytining o'quvchilari bilan biz yangi bodring va kolbasa bilan Olivier salatini tayyorlaymiz.

Olivier yangi bodring va no'xat bilan

Ixtiyoriy ravishda ingredientlarga bir oz qaynatilgan sabzi qo'shishingiz mumkin. Siz har qanday ko'katlardan foydalanishingiz mumkin, hatto ularni umuman qo'shmaysiz. Salatni turli xil ta'm afzalliklariga moslashtirish uchun osongina moslash mumkin. Shunday qilib, kolbasa qaynatilgan yoki dudlangan holda ishlatiladi. Yoki u butunlay chiqarib tashlanadi va go'sht yoki tovuq bilan almashtiriladi. Yangi bodring tuzlangan yoki tuzlangan bilan almashtirilishi mumkin. Olivyeni olma bilan tayyorlashni kim afzal ko'radi?

Salatani yig'ishdan oldin kartoshka va tovuq tuxumlari pishganicha qaynatish kerak.

Olivier salatining retseptini fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:

  • qaynatilgan kolbasa - 200 g;
  • tovuq tuxumlari - 4 dona;
  • yangi bodring - 1 dona;
  • kartoshka - 1 dona;
  • yashil no'xat - 1 banka;
  • mayonez - 150 g;
  • tuz - ta'mga;
  • ko'katlar - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

Tovuq tuxumini qaynatib oling, salqin va o'rta bo'laklarga bo'ling. Taomni tayyorlash uchun siz chuqur salat idishini olishingiz kerak. Aytgancha, kartoshkani tovuq tuxumi bilan birga qaynatish mumkin.



Endi siz qaynatilgan kartoshkani olishingiz kerak, uni tozalang va xuddi shu tarzda kesib oling.


Kartoshkadan keyin yangi bodringni salat idishiga maydalang. Siz bir nechta bodringni ham ishlatishingiz mumkin, chunki ular bilan salat yangi va mazali bo'ladi!


Konservalangan no'xatni bankadan olib tashlang. Birinchidan, u erdan suyuqlikni to'liq to'kib tashlashingiz kerak.


Nozik har qanday ko'katlarni tatib ko'ring.


Salat idishiga ozgina tuz qo'shing va mayonez qo'shing. Faqat xizmat qilishdan oldin aralashtiring!


No'xat va yangi bodring bilan Olivier salatasi oila bilan tushlik qilish va uzoq kutilgan mehmonlarni kutib olish uchun juda mos keladi.