Turli asrlarda xizmatkorlar. Zinapoyada dunyo: Ingliz xizmatkorlari
Xizmatkorlar deb nomlangan: Butler, hisob-kitoblar, ko'llar, xizmatkorlar, to'sarlar, ofitsiantlar, Kucher, quyerlar, oshpazlar va arellar va arellar va arellilar. Bu odamlar xo'jayinlariga xizmat qilish bilan band edilar. Uydagi xizmatkorlar ustidan eng muhim shaxs va boshliq Butler (G'arbiy Evropa Majdorda) edi. Bular Egamizning ishonchiga erishgan uzoqdan ko'tarilgan to'sig'idan bo'lganlar edi. Bunday kishi oilada yaxshi bilar edi, ularni diqqat bilan qo'llab-quvvatladilar oilaviy urf-odatlar va an'ana.
Kametrka uy egasining shaxsiy xizmatkori deb nomlangan, tez-tez ishonilgan: Xizmatkorlarning ishini boshqargan ayolning yuzi, ayol xizmatkor tomonidan boshqarilgan. Xeter xostning shaxsiy kamerasi deb nomlangan bo'lib, ular uyda nafaqat yurib, sayohatlar va sayohatlardagi barin hamroh bo'lishdi. Bu odamlar Rabbiylarining yaqin tomonlarini bilishgan va ularga ta'sir qilishgan.
Qizlar turli vazifalarni bajardilar, ammo asosiysi oilaning ayol qismining xizmati edi. Ba'zida ular erkakni nishonga olish uchun jalb qilindi. Ko'pincha "ulanishlarni sevish uchun" Yomon uylarda, xizmatkorlarning vazifalari bajarildi. Qal'adagi eng qobiliyatli, tikuvli to'sig'i, kiyim-kechak, mato, kiyim-kechak, kiyim-kechak va bezaklar Qo'lqorlar
Bir oz alohida pozitsiyada, uyda o'qituvchilar paydo bo'lganligi uchun juda ko'p alohida pozitsiya egalladi - uyda o'qituvchilar asrdan oldin Borish bolalarini maydalashdi va ko'tarishdi. Uning sutning qoldiq bolasi so'ngan bir ayol, beixtiyor bir kishini yaqindan masxara qildi. Qoida tariqasida, u enagaga aylandi va qari yoshdagi balzamda ko'pincha yashadi.
Bolalar o'qituvchilari, qoida tariqasida, chet elliklardan tashqarida janoblar o'rtasida o'zaro bog'liqlik edi. Ichida oddiy hayot Ular "Barskaya" stoliga taklif qilindi, ammo hech qachon kechki ovqat va kechki ovqatda qatnashmagan. Aksariyat hollarda, ushbu toifada odamlar yoqtirmaslikning odatiy xizmatkori. Xizmatkorlardan toza kiyimini talab qildi (bu odatda janoblar tomonidan beriladi), tananing, qo'llar va yuzning majburiy tozaligi, erkaklar, erkaklar ham ko'pchilik edilar. Erkak xizmatkorlaridan xatti-harakatlarning kuchliligi, ayoldan - juda yoqimli va yoqimli. Janoblar zerikarli, kasal yoki qaymoq yuzlari oldida o'tirishni yoqtirmadilar. Yaxshi xizmatkor bechora bo'lishi kerak, bu yaxshi ohang belgisi deb hisoblangan. Ayollarning xizmatkorlari qorong'i kiyim kiyadilar. Ammo flirtyning o'lchovida hech qachon topilmadi, boshida apron yoki oqlangan oq kraxchy apron urdi. Ushbu xususiyatlarga ko'ra, xizmatkor osonlikcha tan olindi. Erkaklar xizmatchilari, uyda qabul qilingan odatlarga qarab, jigar yoki fokuslarni olib yurishlari mumkin edi. XX asr boshlarida ofitsiantlar Tuxedoni kiyishni boshladilar. Livara - maxsus kiyim-kechak, ba'zida bu uy uchun juda qattiq kesilgan, u bitta namunani ajratib turardi va 438 shaklga o'xshash narsani ifoda etdi. Bu odamlarning g'azablangan kiyimlari Rabbiyning qora qopqog'i va kapalak bilan qora rangli bog'lanishning aslida farq qildi. Kambag'al ofitsiant qo'lida katta oq oqdi. Janoblarga xizmat qilish istagi va boshqa turdagi ozuqalarni qidirish istagi, bu kasbdagi odamlar asta-sekin o'z kasbiga berilgan joy va imo-ishoralarga ega bo'lishlariga olib keldi. Ushbu harakatlar va harakatlar o'zini o'zi namoyon qildi.
Xulq-atvorda xizmatkor kamtarin va tezkor xizmat ko'rsatish orqali qadrlandi. Agar lakli qariya bo'lsa yoki Butler lavozimida bo'lsa, unda ba'zi odamlar ta'qib qilish va ahamiyati xatti-harakatlar uyining mustahkamligi deb baholandi. Odamlarga xizmat qilishning o'ziga xos xususiyati nafaqat Rossiya uchun, balki G'arbiy Evropaga xosdir. Oshpaz xonamga janoblarga chaqirilganda, u professional kiyimga kirdi. Chiquvchi Coutle va ko'llar uyda qabul qilingan shaklga ega edi. U har doim jo'nash uslubiga tegishli. Jabduq rus, frantsuz yoki ingliz bo'lishi mumkin. Kucheris va Ko'levning kiyimlari ushbu uslubga muvofiq edi, talab qildi yaxshi ohang.
Xizmatkorlarning vazifalari tozalovchi binolar, mebel va idishlar, kostyumlar va poyabzal Rabbim, pishirish, pishirish stoliga o'z ichiga oladi. Xizmatkorlar jabhalardan kiyinish va echinishgan. Ular eng boshqa buyurtmalarni bajarishdi; Ular janoblarni behuda hayotdan foydalanish uchun yaratgan edilar. So'nggi paytlarda, agar bu odam ijtimoiy zinapoyadan past bo'lsa, boshqa oila a'zolari yoki notanish odamlar tomonidan boshqa oila yoki notanish odamlar tomonidan taqdim etilgan har qanday xizmat uchun yaxshi ohangni talab qilishdi. Masalan, ketish uchun mehmon ayolga kiyinganidan keyin xizmatkor va lak pulni qo'lida qo'lida berdi. Shuningdek, eshiklar eshiklarni ochgan eshiklarga beriladi va lak, aravada o'tirishga yordam berdi. Ta'kidlash joizki, shifokor bilan hisoblashda u pulni ochish o'rniga, tashrif buyurish uchun kelmaydigan miqdorni sezmas. Qastalar, ishonchli vakillar, notariuslar, aktyorlar, rassomlar, quruvchilar ochiq shaklda kiyishgan. Ko'rinishidan, bu ushbu kasblar uchun pul mablag'lari juda mustahkam bo'lgan va asosan ishning oxirida bo'lganligi sababli, ko'pincha bemorga har bir tashrif buyurganlar va miqdori ahamiyatsiz bo'lgan.
Ip. № 362. Janob va xizmatkor (Laki). Etude.
Qurilish - shero. Bir erkaklar - janoblar, ikkinchi ayol - xizmatkorlar. Janoblar palto, silindrlar, yo'tal, qo'lqoplar va kıyuallar bilan kiyingan. Texnik ijrosi. Janob va o'ng qo'lning ishorasi (qamish bilan) xizmatkorga:
"Hisobot." Xizmatchi yalang'och qiladi, go'yo: "Eshitinglar" - va tezda barglar. U ko'rinadi va (kichik kamon) aytadi: "Sizdan so'raldingiz." Janob, xizmatkordan o'tib, yana bir necha choralarni keltiradi, 439 ksilindrni olib, chilinni olib tashladi, paltosini olib tashlaydi, keyin kiyimni olib tashlaydi Keyin u qo'lqopni olib tashlaydi, ularni silindrga tashlaydi va uy egasi (levi) ga mos keladi. U qamishni ushlab turadi, keyin esa p.ch- Xom o'ng qo'l, chap tirsakni bosgan chap tomonga qo'yadi, keyin paltani olib tashlashga yordam beradi. Buning uchun u o'ng tomonida o'ng qo'lini, chap qanotning pastki qismida, chap yepachaning pastki qismi. Bu pozitsiyani odamning elkasiga qulay tarzda olib tashlashga imkon beradi. Palto Chap qo'lning bilakiga qo'ying. Keyin u tirsagidan tsilindrdan chiqib, mehmonni, cho'zilib, qo'lqop berish uchun taklifdir; Qo'lqoplarni zaxira qilib, ularni silindrga tashladi, bu ham qo'zg'ab qo'yadi. Mehmon birinchi bo'lib yo'talni olib tashlash mumkin bo'lsa, imkon qadar imkoniyat bo'lishi mumkin, uni o'ng tomonda tuting: qo'l uni yelkasiga osib qo'yadi va qo'lqop ostida silindr beradi. Mehmonning eng yuqori kiyimlarini qabul qilib, xizmatkor klichinni yaratadi va tezda hamma narsani oldinga olib boradi.
Uslubiy ko'rsatmalar. Bu etud, aktyor-xizmatkor va temp-ritm va ham sheriklarning ketishi mumkin bo'lgan boshpanani talab qiladi. Ikkinchi etud. Xuddi shu reja xizmatkor eng yuqori ko'ylakni olib kelib, mehmon libosiga yordam beradi. Tabiiyki, ijrochilar darsga ham rol o'ynashlari kerak.
Zamonaviy televidenielarda ular kamonada do'stona suhbatlar paytida juda baxtli ko'rinadi. Ammo haqiqat Buyuk Britaniyadagi eng ko'p xizmatkorlarning Yigirmanchi asrning boshida, bugungi kunda biz bugungi kungacha ishqiy filmlarda ishqiy filmlarni ko'rayotganimizdan iborat.
17 soatlik mukammal ish, dahshatli yashash sharoitlari, hech qanday huquqlarning mutlaq emasligi, "Qirol Eduard" va erta Britaniyaning "Viktorin davrining oxirida" Viktoriya davrining hayotining voqelikidir.Agar xizmatkorlar egalardan tazyiqqa duchor bo'lishsa, ular o'zlarini himoya qilish uchun imkoniyatga ega bo'lishmadi.
Hanuz
G'altakda yangi seriyalar Xizmatkorlardan biri bo'lgan ijtimoiy tarixchi Pamela Cok filmlari, bu odamlarning hayoti zamonaviy televidenie dramalarida xizmat qilishdan ko'ra kamroq "shinam" ekanligini tushuntiradi. Koke, uning ajdodlari ba'zi bir seriyadagi xizmatkor sifatida hech qachon bo'sh vaqtdan zavqlanishmasligini isbotlaydi.
Yuz yil oldin 1500 ming britaniyaliklar ishlamoqda.
Qoida tariqasida, ushbu xodimlarning aksariyati hamkasblar va sheriklik bilan to'lgan katta olijanob uylarda ish olib bormagan, ammo o'rtacha shaharchada yolg'iz xizmatkorning rolida. Bu odamlar qorong'i va xom podvallarda yolg'iz turg'unlik uchun halok bo'lishdi.
Yangi o'rta sinf vakillarining paydo bo'lishi tufayli, aksariyat xizmat egalari uydagi yagona xizmatkor bo'lib ishlagan. Yuqorida chinakam ziyofatda ishtirok etishning o'rniga, ushbu xizmatkorlar qorong'u podvaldagi oshxonalarda yolg'iz yashab, to'ydirishgan.
Britaniya oilasi Va ularning xizmatkorlari, ikkinchi chap tomoni, ehtimol, XXII asrning Egri
Xyorolar xodimlari biroz yaxshiroq yashagan, ammo shunga qaramay, hammasi istisnosiz, 5 dan 10 gacha pul uchun soat 10 dan 10 gacha ishlagan.
Ish beruvchilar shunchaki ish bilan haddan tashqari yuklangan xodimlar ustidan siqilib qolsalar, hatto bolalar bo'lganlar. Quyida http://www.hinchoe.org.uk saytida e'lon qilingan ushbu davrning xarakteristik hujjatlaridan parchalarni qo'llaymiz.
Xizmatkorlar uchun qoidalar:
- Uydagi xonimlar va janoblar sizning ovozingizni hech qachon eshitishlari kerak.
- Agar siz koridoringizda yoki zinapoyada ish beruvchilar bilan uchrashsangiz, siz har doim zo'ravondan xalos bo'lishingiz kerak.
- Hech qachon xonimlar va janoblar bilan gaplashishni boshlamang.
- Xodimlar hech qachon ish beruvchilarga o'z fikrlarini bildirishlari kerak.
- Hech qachon ish beruvchingiz oldida boshqa xizmatkor bilan gaplashmang.
- Hech qachon bir xonani boshqasiga chaqirmang.
- Har doim buyurtma olganingizda javob bering.
- Ochiq eshiklar yopiq eshiklarini yoping. Faqat Butler qo'ng'iroqqa javob berishi mumkin.
- Har bir xodim ovqat paytida puxta bo'lishi kerak.
- Ni qimor uyda. Xizmatkorlar o'rtasidagi muloqotdagi haqoratli iboralar yo'l qo'yilmaydi.
- Ayol xodimlari chekish taqiqlanadi.
- Xizmatkorlar tashrif buyuruvchilarni, do'stlar yoki qarindoshlarni uyga taklif qilmasliklari kerak.
- Qarama-qarshi jinsdagi sohil bilan birga ko'rgan xizmatkor ogohlantirmasdan ishdan bo'shatildi.
- Uydagi har qanday parchalanish yoki zarar etkaziladi ish haqi Xizmatkorlar.
Egamizning xizmatkorlariga munosabati:
- Barcha oila a'zolari xodimlar bilan tegishli munosabatlarni saqlab qolishlari kerak. Bir oilada bevosita ishlaydigan keksa qul bilan, ishonch va hurmat munosabatlari o'rnatilishi kerak.
- Sizning xizmatkorlaringiz boyligingiz va obro'sizligingiz namoyishidir. Ular sizning oilangiz vakillari, shuning uchun yaxshi munosabatlar orangizda yaxshi munosabatlar rivojlanishi foydali.
- Biroq, bu eng past darajadagi amaldorlarga tegishli emas.
- Xizmatlar kun bo'yi uyni olib tashlashganda, ular o'z vazifalarini bajarish uchun barcha imkoniyatlarni topishlari kerak, shu bilan birga, bir vaqtning o'zida ko'zlaringizga duch kelmaydilar. Agar siz tasodifan uchrashsangiz, ular yo'lni sizlarga olib borib, ko'rinadigan yo'lni olib, ko'rib chiqaylik, siz ular e'tiborsiz qoldirasiz. Ularga e'tibor bermasdan, siz ularni sharmandalikdan qutqarasiz.
- Qadimgi uylarda xizmat tarafdorlarining ismlarini o'zgartirish odatiy holdir. Siz ham ushbu an'anaga amal qilishingiz mumkin. Xizmatkorlar uchun umumiy taxtalar Yoqub va Yuhanno. Emma - ommabop nomi Uy bekasi uchun.
- Hech kim sizning barcha xodimlaringizning ismlarini eslab qolishingizni hech kim kutmaydi. Darhaqiqat, ular bilan suhbatlashish majburiyatini oldini olish uchun eng past daraja xodimlar o'zlarini siz uchun ko'rinmas qilishga intilishadi. Shuning uchun umuman bilishning hojati yo'q. (dan)
Lotti katya. Xizmatkor Viktoriya Angliyada
19m asrda o'rta sinf Xizmatkorni yollash uchun allaqachon boy edi. Xizmatkor farovonlikning timsoli edi, u uy sharoitida uy sharoitida tozalanish yoki ovqatlanishdan ozod qildi va unga munosib ayolni boshqarishga imkon berdi. Kamida bitta xizmatkorni yollash uchun qabul qilindi - shuning uchun XIX asrning oxirida hatto peshinni ko'tarib, gumbazni ko'tarib, yo'lovchilarning ko'zlariga kirib, qo'shnilar. Shifokorlar, advokatlar, muhandislar va boshqa mutaxassislar kamida 3 ta xizmatchi, shuningdek, boy aristokratik uylarda, xizmatkorlar o'nlab odamlar bilan hisoblangan. Xizmatkorlar soni, ularning tashqi ko'rinishi va odob-axloqi o'z egalarining maqomida xabar berishdi.
Ba'zi statistika
1891 yilda 138,6167 ayol va 58527 erkak xizmatda edi. Shulardan 10 yildan 15 yilgacha 107167 qiz va 6890 o'g'il.
Xizmatkorga ruxsat berish mumkin bo'lgan daromadga misollar:
1890E - Assistent o'qituvchi boshlang'ich sinflar - yiliga 200 funtdan kam. Xizmat - yiliga 10 - 12 funt.
1890E.- Bank menejeri - yiliga 600 funt. Xizmatchan (yiliga 12 - 16 funt), pichoq, poyabzalni yig'ib, ko'mirni olib, yong'inni keltirib, yong'inni boshdan kechirdi (kuniga 5 penka), bog'bon haftasiga bir marta keladi ( 4 Shilling 22 Yozuv).
1900
- pishirgich (30 funt), xizmatkor (25), kichik xizmatkor (14), poyabzal va pichoqlarni tozalash uchun bola (14 pensiya).Yurist 1 funt 10 shampakka, 2 funtli shampany uchun 6 funtli shampan sotib olish mumkin.
Xizmatkorlarning asosiy sinfi
Butparast
(Butler)- Uyda buyurtma berish uchun javobgar. U jismoniy mehnat bilan bog'liq bo'lmagan majburiyatlar yo'q, undan yuqorir. Odatda, Butler erkakning xizmatkorlariga g'amxo'rlik qiladi va kumushni kumush rangga ega.
Uy bekasi
Uy bekasi)- yotoqxonalar va xizmatkorlarga javob beradi. Tozalashni boshqarish, saqlash xonasidan keyin, shuningdek, xizmatkorning xatti-harakatlariga rioya qilish uchun.
Bosh oshpaz
(Oshpaz) "Loy uylarida frantsuz o'z xizmatlari uchun tez-tez juda qimmatga ega. Ko'pincha uy bekasi bilan sovuq urush holatida.
Vasvasa
(Valet)- mezbon uyning shaxsiy xizmatchisi. Kiyimlari haqida qayg'uradi, yukni sayohat qilish uchun tayyorlaydi, qurolini ayblaydi (g'azablangan oqqushni buzadi, uni yomon so'zlardan saqlaydi, u holda ongni o'rgatadi.)
Shaxsiy qiz xostess / kamerasi
(Xonim »xizmatchisi) - Uyoqxonada yoritilgan va liboslarga yordam beradi, hammomni tayyorlaydi, zeb-ziynatlarga ergashadi va tashriflar paytida garovga keladi.
Unli
Oyoqchi)- Uyga narsalarni olib kelishga yordam beradi, choy yoki gazetalarni olib keladi, savdo qilaruv paytida do'konlar hamroh bo'ladi va uni sotib olishni amalga oshiradi. Liyomda quritilgan, u stolda xizmat qilishi va tantanali ravishda qabul qilishi mumkin.
Xizmatkor
(Uy jihozlari) - Hovlida (tongda Rabbimiz uxlab qolguncha), xonada (Rabbimiz ovqatlansa) olib tashlang.
Umuman olganda, «dunyoda zinapoyada», ierarxiya bor edi. Eng yuqori darajada o'qituvchilar va davlatlar bor edi, ammo ular kamdan-kam hollarda xizmatkorga qaradi. Shunda katta xizmatkorlar, Butler boshchiligida, va shu qadar pastga qarab yurishardi.
Xizmatkorlarning yollash, ish haqi va lavozimi
1777 yilda har bir ish beruvchi erkak xizmatkori uchun 1 Gvineya miqdorida soliq to'lashi kerak edi, shuning uchun hukumat Shimoliy Amerika koloniyalari bilan urush xarajatlarini qoplashga umid qildi. Bu juda yuqori soliqlar faqat 1937 yilda bekor qilingan bo'lsa ham, xizmatkorlar yollanib, ijaraga berishni davom ettirishdi.
Xizmatkor bir necha jihatdan yollanishi mumkin edi.Asrlar davomida ishchilarga joy qidiradigan maxsus yarmarkalar mavjud (nizom yoki yollash yarmarkasi). Siz bilan ular o'z kasbini bildiradigan mavzu olib kelishdi - masalan, tomlar somon qo'lida saqlanar edi. Bandlik shartnomasini birlashtirish uchun faqat qo'llar bilan ta'minlash va oz miqdordagi oldindan to'lovni to'lash kerak edi (bu oldinga siljish tenny deb ataladi). Shunisi qiziqki, bu Maztutta nomidan Mazning shu oqshomida bo'lganligi, o'lim shogirdi bo'ldi.
Yarmarka quyidagicha o'tdi: ish qidiradigan odamlar,
maydonning o'rtasida joylashgan buzilgan chiziqlar. Ularning ko'plari bog'langan
dunyoni qanday ishlashini ko'rsatadigan kiyim-kechaklar kam
. Cho'ponlar qo'y jun poyabzallarini kiygan, to'lqinlar tul orqasida turdi
ichki bezaklar ustasi Mane, Sehrgarlar - chiziqli
interaktiv gess fon rasmi, va shunga o'xshash narsalar. O'g'il bolalar
kimlar bir guruh qo'ylar singari, gavjum, gavjum, gavjum, gavjum, gavjum
ushbu inson suvining o'rtasi eng ko'p.
- Siz shunchaki borib, u erga borasiz. Va keyin kimdir mos keladi va
sizni shogirdlaringizga olib borishni taklif qiladi ", deb aytdi
men ba'zi noaniqlik yozuvini boshqarishga muvaffaq bo'ldim. - Agar u sizning tashqi ko'rinishingizni yaxshi ko'rsa,
ishonch hosil qiling.
- Va buni qanday qilishadi? - so'radi Mor. - bu ko'rinadigan darajada
siz yaqinlashasizmi yoki yo'qmi?
- Yaxshi ... - Men to'xtadim. Hamush dasturining ushbu qismiga kelmang
unga tushuntirish berdi. Men ichki xiyon tillarda podnapiya va irqlashim kerak edi
bozorda omborli bilimlar. Afsuski, ombor juda muhim edi
chorvachilik ulgurji savdosi va ichida chorvachilikni sotish bo'yicha cheklangan va aniq aniq ma'lumotlar
chakana savdo. Etishmovchiligi va to'liq emasligini bilish, aytaylik, bularning ahamiyatsizligi
ma'lumotlar, lekin sizning ixtiyoringizda boshqa hech narsa yo'q, u nihoyat
uning fikrini bildirdi:
- Menimcha, siz tishlarni va bularning hammasini ko'rib chiqasiz. Hechqisi qilmasligingizga ishonch hosil qiling
daraxtlar va oyoqlaringiz bilan siz to'g'ri. Sizning joyingizda men qilmas edim
o'qish uchun sevgi haqida gapiring. Bu xavotirlanmoqda. (c) PRATATETT, "Mor"
Bundan tashqari, xizmatkorni mehnat birjasi yoki maxsus bandlik bo'yicha agentligi orqali topish mumkin. Uning hayoti boshida xizmatkorlarning bunday agentliklari ro'yxatini e'lon qildi, ammo bu amaliyot gazetalarning muomalasi oshganida pasayishiga yo'l oldi. Bunday agentliklar ko'pincha yomon shon-sharafdan foydalangan, chunki ular nomzoddan pul olishlari va potentsial ijarachi bilan bitta intervyu uyushtirmasliklari mumkin.
Xizmatkorlar orasida ham o'zlarining "Sarafan radiosi" - kun davomida yig'ilishlar bo'lib, turli xil uylardagi xizmatkorlar ma'lumot almashishlari va bir-birlariga yangi joy topishga yordam berishlari mumkin edi.
Olish uchun yaxshi joyOldingi egalardan benuqson tavsiyalarni talab qiladi. Shunga qaramay, hech qanday egasi yaxshi xizmatkorni yollashi mumkin emas, chunki ish beruvchiga ham tavsiya kerak edi. Xizmatkorlarning eng sevimli an'anasi Rabbimizga suyaklarni berayotgani sababli, ochko'z ish beruvchilar haqidagi yomon ulug'vorlik juda tez tarqaldi. Xizmatkorlar ham qora ro'yxatlar bo'lgan va unga kirgan egasining ustasi bor edi!
VinerHouse va Worker Xozirgi kunda tsiklda, "Junior Ganmeded" klubi a'zolari tomonidan tuzilgan o'xshash joylarni eslatib o'tadi
- Kerzon ko'chasidagi palatali muhandislar bo'yicha klub, men allaqachon bir muncha vaqt tashkil etdim. Mister Spode, shuningdek, jamiyatda taniqli pozitsiyani o'z ichiga olgan, uni o'z ichiga olgan va albatta, kotibga ko'p ma'lumotlarga ega bo'lishiga shubha qilmaymanklub kitobida ro'yxatga olingan sizning egasi.
- Aytganingizdek?
- o'n birinchi muassasalar nizomiga muvofiq har bir kelishadi
klub klubni o'z egasi to'g'risida bilgan narsalarini ochishga majburdir. Bularning
ma'lumotlar juda qiziqarli o'qishdan iborat, bundan tashqari, kitob intiladi
janoblar uchun xizmatga borishga homilador bo'lgan klub a'zolarining aksi,
kimning obro'si benuqson deb ataydi.
Men bir oz o'yladim va men seskanib ketdim. Deyarli urildi.
- Birlashganda nima bo'ldi?
- Kechirasiz, ser?
- Siz ularga men haqimda hamma narsani aytdingizmi?
- Ha, albatta, ser.
- Hammami?! Hatto men Stokerning yashgs va mendan ajablanayotganimda ham shunday
men Gutalin fiziologiyasini buzish uchun yashirishim kerak edi?
-- Ha janob.
- va o'sha oqshomda Pono tug'ilgan kunidan keyin uyga qaytganimda
Twisttelton va qaroqchi uchun polni qabul qilishdimi?
-- Ha janob. Riding oqshomlari klublari zavq bilan o'qidilar
shunga o'xshash voqealar.
- Oh, qanday qilib zavq bilan? (c) VodeHauslar, oilani oilaviy sharaf
Xizmatkor unga ishdan bo'shatish yoki unga oylik maosh to'lash to'g'risida xabar berishni rad etishi mumkin. Biroq, jiddiy voqea yuz berganida, aytaylik, stolning o'g'irlanishi - egasi xizmatkorni ishdan bo'shatishi va oylik maoshni to'lay olmaydi. Afsuski, ushbu amaliyotni tez-tez suiiste'molliklar bilan birga bo'lishdi, chunki bu qonunbuzarlik jiddiyligini aniqlagan egasi edi. O'z navbatida, xizmatkor parvarish haqida oldindan ogohlantirmasdan joyni tark etolmadi.
XIX asr o'rtalarida, o'rta darajadagi o'rtada O'rtacha o'rtacha 6 - 8 funt, choy, shakar va pivo uchun qo'shimcha pul. Xizmatchi tomonidan to'g'ridan-to'g'ri xizmat qilgan xizmatkor, yiliga 12-15 funt, qo'shimcha xarajatlar uchun pulni qabul qildi, Livery Laca - yiliga 15-15 funt. Qo'shimcha, Xizmatkorlar an'anaviy ravishda Rojdestvo uchun pul sovg'asini olishdi. Xizmatkorlar, xizmatkorlardan kelgan pullar, xizmatkorni yollashdan tashqari, u xizmatkorni yollaganda, ko'pincha bu uyda mehmonlar qabul qildi Yangi kelgan kishi qaysi maslahatlarga ishonishi mumkin.
Mehmonlar ketganida maslahatlar eshitildi: Eshik oldida barcha xizmatkorlar ikki qatorda turishgan va mehmonlar tomonidan olingan xizmatlarga yoki uning jamoat holatiga qarab, mehmonlarni tarqatdi (ya'ni saxiylik uchlari). Ba'zi uylarda maslahatlar faqat erkak xizmatkorlarga ega bo'ldi. Kambag'al odamlar uchun, tüküzinning taqsimlanishi aslida dahshat edi, shuning uchun ular taklifni rad etishdi, balki kambag'al bo'lib tuyuldi. Axir, agar xizmatkor juda qattiq maslahatlarni qabul qilsa, keyingi safar siz mehmonning Dolce Vitaga tashrif buyurishingiz mumkin - masalan, mehmonning barcha buyrug'ini rad qilishi mumkin.
XIX asr boshlariga qadar xizmatkorlar ishonmadilarhafta oxiri
.
Meni Xizmatga qiziqtirganimga ishonishgan, endi buni endi tushungan odam, uning vaqtlari egalariga tegishli. Shuningdek, qarindoshlari yoki do'stlariga qarindoshlar yoki do'stlar tashrif buyurganlarida, va xususan, qarama-qarshi jinsdagi do'stlar emas! Ammo XIX asrda egalari xizmatchilarga qarindoshlar qabul qilish yoki dam olish kunlarini berishlariga yo'l qo'ya boshladilar. Va malika Viktoriya hatto Balmorallig qal'asida saroy xizmatkorlari uchun har yili to'p to'pni berdi.
Omonatlarni yotqizish, boy uylardagi xizmatkorlar sezilarli miqdorni to'plashi mumkin, ayniqsa, ish beruvchilar o'z xohishlarini eslatishni unutmagan bo'lsa. Pensiyadan keyin sobiq xizmatkorlar qo'rquvdan qo'rqishlari yoki ochishlari mumkin edi. Shuningdek, uyda yashagan xizmatkorlar ko'p yillar davomida o'z yoshida o'z yoshida yashashlari mumkin, ayniqsa, bu nafaqat so'radi.
Xizmatkorning pozitsiyasi ikki tomonlama edi. Bir tomondan, ular oila a'zolari edi, ular barcha sirlarni bilishar edi, ammo ular g'iybat qilish taqiqlangan. Xizmatkorga bunday munosabatlarning qiziqarli namunalari - Bekassin, semane deüzzet uchun komik qahramon qahramonidir. U Brittaniyalik, sodda, ammo bag'ishlangan xizmatchi, u mox va quloqlar tomonidan chizilgan, shuning uchun u savdo-sotiqlarni o'chira olmasligini va qiz do'stlarini qaytarib bera olmas edi. Dastlab xizmatkorning shaxsiyati, uning shahvoniyligi rad etiladi. Masalan, egalar xizmatkorga yangi nom berishganida odat bor edi. Masalan, savdo markazi, qahramon xuddi shu nomdagi roman Defo, egalari Miss Betti (va Betti, albatta, egalari tishlangan) bilan tishladilar. Charlotte Bronte shuningdek, xizmatkorning jamoaviy nomini "Obigayllar" nomini eslatadi.
Ismlar bilan
Ish umuman qiziqarli. Yuqori darajadagi xizmatkor faqat Butler yoki shaxsiy xizmatkorga o'xshaydi - faqat familiyani chaqirdi. Yorqin misol Biz yana shunday apellyatsiyani qayta-qayta topamiz, u erda "Djivz" va faqat bog'laydigan bog'da Jeevza - Rejald ismini bilib olamiz. Shuningdek, Vudxausning yozishicha, Lakiya o'z janob oilasiga tez-tez janob oilasi bilan javob berdi, masalan, Freddi yoki Persi. Shu bilan birga, qolgan xizmatkorlar yuqorida aytib o'tilgan janobni sarlavhaga chaqirdi - bu kabi Rabbimiz yoki bunday grafika. Ba'zi hollarda Butler o'zining tanishligini "unutilgan" deb ishonsab qo'yolmasa ham.
Xizmatkorlar shaxsiy, oilaviy yoki jinsiy hayot bo'lishi mumkin emas. Xizmatkorlar ko'pincha farzandsiz turmushga chiqmagan. Agar xizmatkor homilador bo'lganida, oqibatlarga olib kelishi kerak edi. Xizmatkorlar orasida go'daklikning foizi juda yuqori edi. Agar bola egasi uy egasi bo'lsa, unda xizmatkor jim turishi kerak edi. Masalan, Sanub tug'ilgan mish-muklarga ko'ra, Karl Marks oilasida uy bekasi o'g'lini tug'di va bu haqda butun umri davomida jim qoldi.
Forma
Viktoriyalar xizmatkorlar kiyim-kechak bilan ajralib turishlarini afzal ko'rishdi. XIX asrda rivojlangan xizmatkorlar uchun kiyimlar Ikkinchi Jahon urushi boshiga qadar ahamiyatsiz o'zgarishlar bilan davom etdi. Qirolicha Viktoriya hukmronligi boshlanishidan oldin, ayollarning xizmatkorlari bunday formani yo'q edi. Xizmatlar oddiy va kamtarona liboslarda kiyingan bo'lishi kerak. 18-asrda kiyimning xizmatkori bilan "bar elkasidan" xizmatkorini berish odat tusiga kirdi, shunda kameriyaliklar xo'jayinlarining kiyingan kiyimlarida sezishlari mumkin edi.
Ammo g'olibliklar bunday liberalizmdan uzoqda edilar va kasal liboslar toqat qilmadilar. Eng past havolandiyaning xizmatkori, ipak, tuklar, sirg'alar va gullar singari bunday burmalar haqida o'ylashlari taqiqlangan, chunki bunday hashamatli tanadan xursand bo'lish kerak. Xayolparastni masxara qilishning maqsadi ko'pincha garovga olingan va bu barcha maoshni modaga sarflagan va 20-asrning 20-yillarida modaga kirganida. Distribyutori! Shunday qilib, 1924 yilda xizmatkorga xizmat qilgan bir ayol, uning bekasi, jingalak sochlarni ko'rdi, qo'rqib, uyatsizlikni tugatish haqida o'ylaganini aytdi.
Albatta, ikki tomonlama standartlar aniq edi. Xonimlarning o'zi ham sukunatda bo'lmagan, boshqa gunohkor hashamat, ammo tanbeh berish yoki hatto ipak paypoqni sotib olgan xizmatkorni ishdan bo'shatishlari mumkin edi! Forma o'z joyining xizmatkorini belgilashning yana bir usuli edi. Biroq, ko'pchilik xizmatkorlar fermadan yoki boshpanadan qizning oxirgi hayoti, ehtimol, ipak ko'ylaklarida kiyinib, tirik mehmonlar bilan yashash xonasida o'tirar edilar.
Xo'sh, Viktoriya xizmatkorlari qanday edi?Albatta, forma va unga munosabat ayol va erkak xizmatlari orasida farq qiladi. Xizmatkor xizmatga kelganida, xizmatkor magistralda - u odatda uchta libos solingan, u oq kepka va apronli qora libos kiygan oddiy mato liboslari kun davomida kiyilgan va dam olish kuni. Ish haqining miqdoriga qarab, liboslar ko'proq bo'lishi mumkin. Barcha liboslar uzoq edi, chunki xizmatkorning oyoqlari har doim qoplanishi kerak - agar qiz polni yuvsa ham, u to'piqlarni qoplashi kerak edi.
Chekli g'oyasi, ehtimol, xostlarni charchagan zavqga olib bordi - endi xizmatkor yosh miss bilan aralashishning iloji yo'q edi. Hatto yakshanba kuni ham cherkovga borish paytida, ba'zi egalari xizmatkorlarni Sheps va apron kiyishga undashdi. Va xizmatkor uchun an'anaviy Rojdestvo sovg'asi edi ... Ish haqini oshirish? Emas. YANGI DOPERTENT BERIShNI KO'RSATISh UChUN MUMKIN? Shuningdek, yo'q. Xizmatkor uchun an'anaviy sovg'a to'qimaning kesilishi edi, shunda u yana bir yagona kiyim tikishi va o'z hisobi va o'z hisobida!
Xizmatlar kiyimlari uchun o'zlarini kiyimlari uchun to'lashlari kerak edi, erkaklar esa egalari hisobidan bir tekisda edi. 1890-yillarda xizmatkor uchun kiyimning o'rtacha narxi 3-funtga teng edi - i.e. Kichik xizmatkorning yarim yillik matbuoti,
XX asr boshlari - vaqt juda noaniq. Yuqorida yozgan Lenin do'sti sifatida, endi, toplar kerak emas edi. Ular o'z xizmatchilarida, uyda xodimlar, tirik odamlarni payqashni xohlamadilar. Sobiq SFFlar bilan ko'pincha uy hayvonlari bilan, achinasiz, hech qanday hamdardliksiz munosabatda bo'lishdi.
Hech bo'lmaganda bitta mahalliy muskul yoki Peterburszning ota-bobolari inqilobdan oldingi kapitalni kifferent, jinsiy aloqa, kir yuvish yoki xizmatkor sifatida urishganini eshitganmi? Chunki boblaringiz va buvilaringiz oshxona to'plamlari haqida "oshxona kitlari bilan aylanib o'tganini aytish juda dargumon. XX asr boshlarida, bizning oshxona farzandlarimizning "Metropolitan ota-onalar".
"Og'onek" jurnalida 1908 yil 23-noyabr, shimoliy (Nataliya Nordman, Nataliyaning Natalia Nordman, misli ko'rilmagan rafiqasi, misli ko'rilmagan rafiqasi, misli ko'rilmagan xotin, rafiqasi, misli ko'rilmagan xotin, rafiqasi, misli ko'rilmagan rafiqasi, misli ko'rilmagan va misli ko'rilmagan rafiqasi, misli ko'rilmagan va misli ko'rilmagan rafiqasi, misli ko'rilmagan ayol elimitik) ichidagi uy xizmatchilari hayoti to'g'risida dalillar Rossiya imperiyasi XX asr boshlari.
"Yaqinda", "Qaytargan" xonim meni eslaydi, bitta yosh qiz keldi.
Nega siz joysizsiz? - qat'iy so'radim.
- Men hozirgina kasalxonadan oldim! Oy qatlamlari.
- Kasalxonadanmi? U erda qanday kasalliklar davoladingiz?
- Ha, va biron bir kasallik yo'q edi - faqat oyoqlari shishib ketdi va butunlay paydo bo'ldi. Bu shuni anglatadiki, zinapoyalardan, janoblar 5-qavatda yashadilar. Shuningdek, boshlar aylana va to'kib tashlanadi va funtni to'kdi. Men to'g'ridan-to'g'ri kasalxonaga to'g'ridan-to'g'ri joy bo'lgan jangariman. Doktor kuchli norozyor!
- Nima toshloqlar, nima deysiz?
U uzoq vaqtdan beri chalkashib ketdi, ammo nihoyat men kunni oxirgi joyda qanday sarflaganini bilib oldim. 6-chi turing. "Birovka yo'q soat yo'q, shuning uchun men uyg'onganingizda, uxlashdan qo'rqasiz." Issiq nonushta soat 8 da, ularda ikkita kadjaklar bilan yashirishlari kerak. "Cho'chqa va burun va pee chegaralari. Samovari, kiyim va etiklar, shuningdek, tozalanishi kerak bo'ladi. Kaddlar ketadi, Barina esa Savaroni, shuningdek, gazeta burchakda yugurish uchun issiq bulonlar uchun, otliqlar uchun, botinka, toza kiyimlarni himoya qilish. "
"Barinni botinkalarni himoya qilish uchun, xonayotni va uchta yosh ayol, liboslar tozalanadi, bitta podollar bilan bir podolni, qiynaling, tishlaringda, hatto qum tikiladi; O'n ikkinchi soatda ular kofe pishirishlari mumkin - to'shak ustiga yoyilishi mumkin. Xonaning ishi orasida lampalar orasidagi lampalarni to'ldirish uchun olib tashlang. Ikki soatgacha nonushta issiq, do'konda yugurish, sho'rvani ochish uchun.
Shunchaki olov, kursantlar va hatto do'stlar bilan birga, choy, faqat kursantlar tayyorlanadi, faqat choylar bor, so'ngra mehmonlar mos keladi, keyin mehmonlar mos keladi va keyin mehmonlar Limonning orqasida ular, ba'zan ketma-ket 5 marta, ko'krak qafasi uchun, u sodir bo'lmasligi kerak.
Bu erda, qara, oltinchi soat. Shunday qilib, do'zax, kechki ovqatni qoplaydi. Lading qasam ichadi, nega kechikdi. Tushlik uchun, qancha vaqt sigaretga, keyin qishloq, keyin pivoga yuboriladi. Kechki ovqatdan keyin oshxona tog'idagi idishlar va keyin kofe so'raladigan va ba'zan kartalarni o'ynashni so'raydigan, ba'zan mehmonlarni pozitsiyani olib, oshpazni o'ynashni o'qiydi. Siz soat 12 da eshitolmaysiz, siz pechkaga itarib ketolmaysiz, shunchaki qor, bitta yosh xonim qaytib keldingiz, shunchaki qor va tun bo'yi va olti yoshda Qo'llash - so'qmoqlar. "
"8-10 rublni chiqarib oling. Uyimizning ostonasi, ular bizning mulkimiz tomonidan yaratilgan, kunu tun biznikidir. Uyqu, ovqat, ish miqdori - bularning barchasi bizga bog'liq. "
"Ushbu hikoyani tinglaganimdan so'ng, Qaytarerow xonim," Men bu yosh qiz kuniga 20 soat davom etgan vazifalarni bajarayotganini tushundim yoki u juda yumshoq edi, yoki u qanday yumshoq edi va qanday qilib yirtilib, qanday qilib yutib yuborishni bilmasligini bildim.
Qishloqda o'stirilgan, buzoq va tovuqlar bilan bir kulgida Sankt-Peterburgdagi yosh qiz va bir xizmatkorni janoblarga yollaydi. Drenaj quvurlari bilan atrofdagi qorong'u taomlar uning hayotining arenasi. Bu erda u uxlaydi, sochlarni xuddi shu jadvaldan taratadi, u pishiradi, u yubkalar, etiklarni tozalaydi, etiklarni tozalaydi.
"Uy quruvchilari o'nlab, yuz minglab odamlar va u uchun hech narsa qilinmagan qonunni anglatmaydi. Siz aslida aytolmaysiz - qonun bu haqda yozilmagan. "
"Bizning qora zinapoyamiz va orqa hovlilarimiz jirkanchlikni ilhomlantiradi va xizmatkorlarning nopokligi va nopokligi (" yugurish uchun bir marta tiklanish uchun bir marta "yugurish") ko'p hollarda kamchiliklar majburiydir.
Ochning oshqozonida bu mening barcha hayotim, o'z qo'llarim bilan o'z qo'llarim bilan, ular «Rabbimizni eyish», xushbo'y, quvonch va maqtovlardir. , Xo'sh, hech bo'lmaganda hech bo'lmaganda bir bo'lakni tortib olishga harakat qilmaysiz, til bilan plastinka yalanmang, cho'ntagingizda konfet qo'ymang, sharob bo'yni yopishtirmang.
Biz buyurtma qilganimizda, yosh xizmatkorimiz erlarimizga va o'g'illarimizga xizmat qilishi, choyshabni tozalab, to'shagini tozalaydi, ko'maklashadi. Ko'pincha xizmatkor ular bilan birga yolg'iz qoldiq bo'lib qoladi va kechasi ularni Pochochkadan qaytarish uchun etiklarini silkitadi va yopishtirilgan. Bularning barchasi qilishi kerak, lekin agar biz uni o't o'chiruvchilar bilan uchrashsak, qayg'u chekishi kerak. Agar u bizning o'g'limiz yoki erimizning erkin xatti-harakati haqida e'lon qilsa, qayg'u ham ko'proq.
"Poytaxtga ishoniladi mahalliy xizmatchilar Chuqur va deyarli kuchli buzildi. Uylanmagan yoshlikning ko'p qismi, qishloqlarning massasi, oshxona, xizmatkorlar, xizmatchilar va hokazolar tomonidan "janoblar" ni "janoblar" ga kirib, boshlang'ich va umuman qo'shilgan "janoblar" ning ko'p qismi. atrof-muhit muhitiva bardoshli, keskin bo'lmagan loblar, "Barin" va laktikani boshlaydi va soqchilar askarlari va hokazo bilan tugaydi. Tsųludriy tilida uchraydigan va xokiriklar bilan tugaydi, bunday doimiy va turli xil varaqlarga olib keldi Tomonlarning bir qismi bilan! Sankt-Peterburgdagi ayol xizmatkorlarining katta qismi (qiyinchilikda, bu taxminan 60 tonna).
Qaytargan fikrlarini tugatdi: «... 50 yil oldin, xizmatkorlar" Uy bekatlari "," manzara "deb nomlangan va ikkala rasmiy hujjatni ham chaqirdi. Hozirgi "odamlar" nomi ham o'z vaqtlarini oladi va 20 yildan keyin yovvoyi va imkonsiz bo'lib tuyuladi. "Agar biz" odamlar "bo'lsak, unda siz kimsiz?" - Mendan bir yosh xizmatchan, ko'zlarimni ko'zimga tiklab so'radim.
Misseros Sionos ozgina xato qildi - 20 yildan keyin emas, balki inqilob paydo bo'ladi, ular eski yo'lda yashashni xohlamaganlarida, eng yaxshi tayyorgarlik boshlanadi. Va keyin yosh xizmatkorlar ayollarining ko'zlarini yanada ifoda etadi ...
1851 yilda bir milliondan ortiq Britaniyaliklar xizmatda edilar va 1891 yilda biz aniq raqamlar - 1,386,167 ayol va 58,527 erkaklar bor. Hatto eng kambag'al oilalar, hech bo'lmaganda bitta xizmatkorni - barcha ishlarning xizmatkori deb atashga harakat qilishdi. Jamoat zinapoyasida ko'tarilish, biz katta miqdordagi xizmatkorlar bilan uchrashamiz, xizmatkorlar yuzlab odamlar hisoblab chiqilgan aristokratik uylarni eslamaslikka emas. Masalan, XIX asr oxirida Portlandning oltinchi kuni 320 kishilik erkak va ayol xizmatkorlar edi.
Xizmat pastki qismidan asosan qishloqdan chiqdi. Rivojlanish bilan temir yo'llar Provinsiyalik bekalar endi o'sha kuni tushdan keyin olov bilan birga bo'lishdi, ular yaxshi xizmatkorlar olishmaydi - u erda yaxshi erni kutib olish uchun imkoniyat bor edi.
Bir necha jihatdan xizmatkorni yollash. Viloyatlarda asrlar davomida xodimlar va xostlar maxsus yarmarkalarda uchrashdilar va xodimlar o'zlarining kasblarini bildirgan holda, xodimlar somonning qo'lida, xizmatkorlar, cho'tkaning qo'llarida ushlab turishgan. Bandlik shartnomasini birlashtirish uchun bizda faqat qo'l berish va oz miqdorda oldindan to'lash kerak edi.
Ammo chiroyli yulduzchaning korpeyasining shaharlarida ular endi talab qilmadilar, shuning uchun xizmatkor mehnat birjalarida yoki ishbilarmonlik bo'yicha agentlik orqali va hatto tanishlar orqali qabul qilingan. Ish qidirishni yollashdan oldin, tavsiya xatlarini ko'rsatib, ularni soxtalashtirishga qaror qilgan kishini - bu juda qiyin masala edi. Egan bekatlar, har qanday Maryam yoki Nensiyning oldingi egalariga, o'g'irlanish tendentsiyasiga duch kelmaganligi sababli, bu o'z vazifalarini bajaradimi yoki yo'qmi, bu o'z vazifalarini bajara oladimi yoki yo'qligini aniqlash uchun.
"Xona! Bridget duber uyimda yagona xizmatkorni tishni istaganligi sababli, men sizdan, sobiq suratga tushib, bunday jiddiy majburiyatlarni bajarish uchun javob berishini so'rayman. Ilgari, men xizmatkorlarning jadallari va o'tishidan ma'lum edim (menimcha, faqat munosib odamlarni azoblash uchun yuborgan), shuning uchun men sizdan savollarimning ba'zi skripkalanishidan g'azablanmaslikni so'rayman ... tan olish, tan olish, Bridjet ko'rinishi bilan xursandman. Men hech qachon bunday chuqur app-ni ko'rish uchun olib kelmadim ... va xizmatkorlar tashqi ko'rinishda bo'lishadi. Necionning tashqi ko'rinishi tabiatning o'zi uchun mo'ljallangan xizmatkorlar uchun arzon formaga o'xshaydi: ularni har xil bema'nilik va jirkanishlarini bildiradi. Hozircha Bridet nomzodga loyiqdir ...
Umid qilamanki, bu aqlli turmush tarzi. Va keyinchalik xizmatkorlar juda xunuk bo'lganida, ba'zida ular tabiatdan qasos olish uchun shishaga murojaat qilishgan. Bu erda, konyakni qanday qulflashingizdan qat'iy nazar, ular hali ham ularni ulardan qaytarmaydilar. Va ko'pchilik idishlari zarar qilmaydimi? Men har doim singan taomlar uchun pul to'playman, lekin men to'laydigan asabim uchunmi? Bundan tashqari, xizmatkorlar ish haqi etarli emasligi sababli ko'plab idishlarni o'ldirishlari mumkin. Bridget halolmi? Mana, xonim, iltimos, aniqroq javob bering, chunki men odamlar ko'p marotaba aldanganman. Bir kuni u juda yaxshi tavsiyanomalarni yolladi va bir hafta o'tgach, oq sichqonlar bilan bir oz flore uchun uchta sovuq kartoshkani qanday berishini ko'rdim. Bu halolmi? Bridet xushmuomalami? Xursandchilik tanbehini o'tkazishi yaxshimi? .. Qancha ko'prik yotqizishidan qat'i nazar, erta tura oladimi? Yaxshi xizmatkor ignaga o'xshaydi - har doim bitta ochiq ko'z bilan uxlaydi. Bridal yomonmi? Men bunday kitoblarga duch kelmayman. Xizmatkor rohiba kabi bo'lishi kerak, u dunyoning ostonasi bilan butunlay hammasini qoldiradi » .
Xatti-harakatlar Xizmatkorning mavqeiga qanchalik bog'liqligini ko'rsatadi. Garchi mezbonlarning sobiq ishchilarini tuhmat qilmaslikni, shuningdek, ularni hech qanday maqtashga qodir emasliklarini, shuningdek, xizmatkorni buzish zavqidan voz kechmadilar. Hayot. Hayot. Hayot. Tuhmatni isbotlash deyarli mumkin emas edi. Tavsiyada ifodalangan fikr subyektiv deb hisoblanadi va odamlar adashib xato qilishdimi? Bu jinoyatmi?
Ba'zida xizmatkorlar juda juda ko'p, sudga ishlashga imkon bergan egalarga topshirishdi. Xo'sh, xizmatkor uni chaqirdi "Uzoq vaqt davomida yotar ekan, lekin shu bilan birga, u tozalik bilan ajralib turadi va ish bilan yaxshi munosabatda bo'ladi" . Sudya yovuz niyat bilan shug'ullangan va ishni yopgan so'zlarida ko'rmadi, deb da'vogar ishsiz qoldi va u yashirin obro'ga ega bo'lib, unda jirkanch obro'ga ega? Bir nechta adolatsiz so'zlar tufayli qancha hayot buzildi. Xizmatkorlar orasida "Sarafan radiosi" ham bor edi: kunduzi marosim bo'lib, xizmatkorlari ustalari haqida gozerid qildilar va tijorat joyiga yoki yomonlikdan voz kechishlari mumkin.
Agar kichik bankni hatto xizmatkor yollashi mumkin bo'lsa, xizmatkor nufuzning timsoli deb hisoblanadi. 1777 yildan beri har bir ish beruvchi erkak xizmatchisining 1 Gvineya miqdorida soliq to'lashi kerak edi, shuning uchun hukumat Amerika koloniyalari bilan urush xarajatlarini qoplashga umid qildi. Zina ostida odamlar dunyoda hukmronlik qilishlari ajablanarli emas.
Xizmatkor xizmatkor. "Punch" jurnalidan raqam. 1869 yil.
Kerakli Kerler (Butler) Ba'zan u oddiy xizmatkori bilan ishonmaydigan stol kumushini tozalash bilan shug'ullangan, ammo umuman olganda jismoniy mehnatdan yuqori bo'lgan. Uning kaliti hamma kalitlar, shuningdek, keng qamrovli ustunlik qildi - U VINE savdogarlari bilan tranzaktsiyalar va ulardan olingan komissiyalar tuzilgan. Butler mehmonlarni e'lon qildi va o'z vaqtida tantanali tushlik qilish uchun idishlar mezbonning shkafiga qarashlari mumkin edi, ammo unga kiyinishga yordam bermadi - bu valet vazifasi.
Xostning shaxsiy xizmatkori, Kampaniya, ertalab uni ertalab va chiqish uchun tayyorlab, sayohat uchun yukni yig'ib, qurolga qo'ydi. "Jentlmen Janob", shubhasiz, Jeeves, P. G. Win Woodehouse Hindiston qahramoni - XX asrda Viktoriya qadriyatlari bor. Bakalavr xizmatlari bakalavr va keksa janoblar tomonidan doimiy parvarish kerak edi. Bu Jevs shunday emasmi, shuning uchun u usta Berti ishchiidan kelinlarni juda oshirdimi? Nikoh ajralishni anglatadi.
Vizit kartasi Lacey (Opicman) uning vakili ko'rinishi edi. Ushbu lavozim yuqori, davlat va zarur bo'lgan erkaklar tomonidan qabul qilindi chiroyli oyoqlarShunday qilib, ikra nozik paypoqlarda yaxshi ko'rinardi. Layerveyzada kiyingan, stolda xizmat qilish va tantanali tantanali ravishda tantana qildi. Bundan tashqari, lukli ravishda yozing, mehmonlarga eshikni ochdi va boshqa tortishishlarni ko'tardi (laklar) ni ko'tardi (laklar) ni ko'tarib, xizmatkor, xizmatkor, jasur, jasur, jasur, jasur deb ataladi ko'mir bilan). Xonim xarid qilish, poliaki unga hurmat bilan uning ortidan va xarid qilishgan.
Er egalari uydan tashqarida va tashqarisida. Bog'bonlar mulkdorda katta rol o'ynadi (bog'bon), ingliz bog'larida haqiqiy asarlar yaratdi. Shahar uylarida bog'bonning kelayotgan edi, u maysani kesib, panellarga buyurtma berish uchun haftasiga bir marta tashrif buyurdi. Barqaror ishda Kucher, tashqi, kuyovlar, o'g'il bolalar va boshqalar kabi bunday xizmatchilar ishtirok etdilar. Ammo Viktoriyalar biron bir xizmatkor bilan jiddiy aloqada bo'lishgani sababli, ular Kuchers haqida kamroq fikrda bo'lishgan.
Kamor (Masterman) ga quyidagi talablar berildi: u otlar bilan mukammal boshqarilishi, aqlli hayot, aniqlik, aniqlik, aniqlik, aniqlik, aniqlik, har qanday holatlarda ajoyib sovutish. Urban couterle uchun mahorat shoshilinch ehtiyoj edi, chunki ko'chalarni tatib ko'rish unchalik oson emas edi. Ideal holda, shahar bosh murabbiyi mashg'ulot bo'lib, boshqa Kucher bilan shogird bo'lib xizmat qilishlari kerak edi. Qishloq katroneri uchun bunday ehtiyotkorlik bilan tayyorgarlik talab qilinmadi. U chaqirilgan narsani, So'xidan olishi mumkin edi. Agar u shahar bosh murabbiyining asosiy noqulayliklari bo'lsa, u tez orada o'z mavqeini tashlay boshladi. Hech bo'lmaganda, ehtimol, tez-tez inglizcha sartaroshlarga ko'rinadigan ahmoqona odamlar. Ruxsatni boshqarish, otlarga g'amxo'rlik qilish, qattiq va transportning o'zi saqlanishi kerak edi. Ba'zan u egarni tozalash kerak edi. Agar barqaror bo'lsa, uchtadan ortiq otlar bo'lsa, u holda Kamorga yordam berish uchun yollangan.
Oilaviy murabbiylar sotib olishlari mumkin va kuyov. Uning 1870-yillarda maoshi yiliga 60 funtdan boshlangan va 200-300 funtga etgan. Bolalikdagi yaxshi kuyov otlar ostida edi va katta Rudd Ruddning yuqori darajadagi foydali mahoratini o'rgangan. "Kuyov" so'zi ko'pincha barqaror, birinchi navbatda band bo'lgan har qanday xizmatchilarga odatlangan bo'lsa ham, eng yaxshi shaklda otlarni o'z ichiga olgan xodimni anglatadi. Kuyov otlarni, parhez, yurish va boshqalarni tozalash uchun ishlagan.
Kuyov ham ot yurishidagi mulkdorlarga hamroh bo'ldi, ammo yo'qoldi, ammo qochib, Egamizning orqasida. 1866 Etace Directory agar xonimlar safari paytida xonimlar hozir bo'lishsa, u bilan kuyovni ushlashga maslahat beradilar. Xonimlar yakka tartibda sayr qilib, qishloq joylaridan tashqari. Turmush qurmaganlar uchun ularni nafaqat kuyov ham, balki oilalariga ishonadigan ba'zi janoblar uchun yuborilishi kerak. Ehtimol, ular bir-birlariga qarashlari kerak, ulardan birortasi har qanday erkinlik huquqiga ega bo'ladimi?
Katta barqaror ishi oqsoqolning sochlari (bosh estler, usta) olib bordi. Bu ishda Lom-Nuqratli odamlar kechiktirilmadi. Xodimlarni saqlab qolish uchun katta turg'unlik - bu haqiqiy zolim bo'lishi kerak, ammo shu bilan birga odam hushyor, mas'ul va yarmarka. Boshqa narsalar qatorida, u oziq-ovqat sotib olib, o'z sifatiga ergashdi, savdogarlar bilan muzokara olib borishi mumkin, ishchilarni barqaror yoki veterinarni tuzatishga taklif qiladi. Biroq, barcha katta kuyovlar kerak bo'lsa, darhol veterinariya veterinarini keltirib chiqarmaydi. Ba'zilar o'zlari o'zlari o'zlari bilan yolg'iz, yolg'iz yoki eng yomoni, temirchi deb atashganidan g'ururlanishdi. Bunday hamutlarning natijalari ko'pincha xafa bo'ldi.
Xizmatkorlarga kelsak, eng yuqori darajadagi oliy daraja o'rta sinfga tegishli bo'lgan davlat (Eg ') edi. Ammo Egasi ierarxiyasidan taqillatgan, chunki g'olibliklar o'zlari buni egalariga yoki xizmatkorlarga qaerga va xizmatkorlarga bilishni bilishmagan. Oq apronlar va Chepsovning haqiqiy xo'jayini uy bekasi (uy bekasi), hamkasbi va ba'zan Butlerning raqibi edi. Xizmatlarni yollash va sanash, mahsulotlarni sotib oling, uy atrofidagi ishni - ba'zi vazifalarini bajaring. Kulik tajribali uy bekasi, keksa yoshdagi yosh qo'zichoqni, ya'ni ingichka tayyorlangan nozik murabbo va tuzlangan, olma qanday qilib olma qanday ushlab turish va jambonni mohirona kesib tashlashni bilar edi. Uning manfaati qo'shimcha Baffetni kengaytirdi: boshqa barcha narsalar orasida, uy bekasi xizmatkorlarning xatti-harakatlariga, faqat bir kavliklarni keltirib chiqardi! Ingliz adabiyoti Xotin-qizlar savdosi ko'plab rasmlarni saqlab qoldi: bu erda va do'stona xonim Jen Yoquni "Vintni aylantiring" va xonimning chuqur fojiali xarakteri Rim Dev Serecka. Ammo Butler va uy bekasining eng yorqin tandemi, yaponiyalik Cattuo ISGURO "Kun qoldiqlari" ning "kun qoldiqlari" ning hikoyasi - katta taniqli sevgi va ulkan ko'chmas mulk fonida yo'qolgan.
Beka va xizmatkor. Kassels jurnalidan rasm. 1887 yil.
Shaxsiy xizmatkor yoki kameralar (xonimning xizmatkori), ayol Xamelner ekvivalenti edi. Operatsiyalar ushbu ish uchun, marhum va malakali. Kamera garovga yorqin va liboslarni tozalashga yordam berdi, liboslarini tozalab, yuvinish va ichki kiyimlarini tozalab, sayohat paytida hamroh bo'lgan. Krem va shampunlarning ommaviy ishlab chiqarishiga, bularning barchasi uyda, ko'pincha kamerlar tomonidan tayyorlangan. Xizmatkorlar freklar, akne balzalar, tish pastasi (masalan, asalga asoslangan holda, ko'mir va to'kilgan ko'mirdan) losonlar uchun retseperlar taklif qiladi. Ko'pincha, Kametov eskirgan kiyim kiygan, shuning uchun xizmatkorlarning qolgan qismidan ancha yaxshi kiyinishgan. XIX asr standartlariga muvofiq, bu juda nufuzli kasb edi.
1831 yil "xizmatkorlar uchun qo'llanma" ga binoan " ovqat pishirish qat'iy gap, ilm-fan va oshxona professor" Darhaqiqat, XIX asrning o'rtalarida tushlik tayyorlash haqiqiy fazilat bo'ldi, chunki kechki ovqat bir nechta idish-tovoqlardan iborat bo'lib, shu jumladan bir nechta idishlar, shundan bir juft shirinliklar va oshxona uskunalari juda yaxshi edi. Hech bo'lmaganda bunday hashamat, harorat rejimi bo'lgan pechka sifatida faqat orzu qilish mumkin edi. Oshpaz (oshpaz) o'zini pechga (va hatto ochiq fokusda) kerakli haroratga olib borishni va nafaqat mezbonlardagi didlarni yoqmaydi, balki har xil idishni yoqmaydi. Asar juda mas'uliyatli edi, deb hisoblash juda jiddiy edi. Bu erda samarali yuvish vositalarining etishmovchiligini qo'shing (soda, qum), muzlatgichlarning etishmasligi va millionta zamonaviy qurilmalarda, muzlatgichli qo'shimchalar haqida g'amxo'rlik qiladi va oshxonada ishlash qiyinroq edi - oshxonada ishlash qiyinroq edi boshqa laboratoriyaga qaraganda.
Oshxonadan poklik, pishirish va tezkor reaktsiyada keng bilim. Oshxonadagi badavlat uylarda, oshxonani tozalab, oshxonada, maydalangan sabzavot va tayyor oddiy taomlarni tozalashga yordam bermoqda. Plitalar, qovurilgan panni yuvishning nogironligi va panani yuvish mashinasi (firibgar xizmatkor). Idish yuvish mashinasining beparvosi butun oilaning hayotiga qimmatga tushishi mumkin! Hech bo'lmaganda, uy xo'jaligini yuritishning imtiyozlari, agar ular muvaffaqiyat qozonmasa, zaharli patinning xavfi haqida ogohlantirgan edi.
O'rta sinf oilalarida kamida uchta xizmatkorni ushlab turish odatiy hol edi: oshxona, xizmatkor va enany. Xizmatlar (uy bekalari, uy bekalari) uy ishlari bilan shug'ullanishdi va ish kuni 18 soat davom etishi mumkin edi. Deyarli butun yil u ertalab 5-6 dan, ertalab soat 5-6 dan, oila uxlab qolguncha sham bilan boshlandi. May oyining o'rtalaridan avgustgacha davom etgan mavsum davomida issiq vaqt tushdi. O'yin-kulgi, kechki ovqat, texnikalar va to'plar, ular davomida ota-onalar qizlari uchun foydali kuyovlarni qidirayotgan edi. Xizmatkor uchun, mavsumda dahshat bilan aylanib, ular yarim tunda uxlashdi, faqat oxirgi mehmonlarning ketishi bilan. Odatiy vaqtni zaxiralash, zaxiralash.
Xizmatkor mehnat og'ir va zerikarli edi. Ularning ixtiyorida changyutgichlar yoki kir yuvish mashinalari, na boshqa maishiy jihozlar ham bo'lmadi. Bundan tashqari, Angliyada erishilgan yutuqlar paydo bo'lganida, egalari ularni sotib olishga intilmadilar. Agar biror kishi bir xil ishni bajara olsa, nima uchun pulni mashinaga sarflash kerak? Qadimgi manorlardagi yo'laklar deyarli bir milni cho'zdilar va tizzalarida turishardi. Bu ish eng past havolani xizmatkor bilan shug'ullangan, ko'pincha qizlar 10-15 yoshda, ikki deb ataladi. Ertalab, qorong'ida ishlash kerak bo'lganligi sababli, ular shamni yoqib, uning oldida koridor bo'ylab itarishdi. Va, albatta, hech kim ular uchun suvni isitmas. Turli xil shilliq qavatdagi shilliq qavatning tizzalari, yiringli shilliq qalamning yostiqli yallig'lanishidan doimiy tiklanmoqda. Ushbu kasallik Xayriya tizzasi - xizmatkor tizzasi deb nomlanadi.
Xanna qo'ng'iroq, XIX asrning eng mashhur xotiralaridan biri, 1860 yil 14 iyuldagi odatiy ish kunini tasvirlab berganidek: "Ochiq panjara ochilib, oshxonada yong'inni yoqdi. Ashlini uning mol-mulkidan axlat qutisiga silkitib, u hamma kulni tashladi. Barcha xonalarda va zalda changli chang. Men olovni siqib, eng yaxshi nonushta qildim. Men ikkita juft poyabzalni tozaladim. Maqsadli to'shak va tungi qozonlarni olib tashladi. Nonushtadan keyin stoldan olib tashlandi. Idishlar, stol kumush va pichoqlarni yuvdi. Tushlik etkazib berish. Yana qayta ishlang. U oshxonaga buyurtma berib, xaridlar bilan savatni o'rab olinmadi. Ikkita tovuq xonim xonimni tayinladi va javobini topshirdi. Kekni pishirdi va ikkita o'rdakni o'g'irladi, keyin ularni qovurdi. Tizda turgan, ayvon va uning oldida yo'lakni yuvdi. U zinapoya oldida kazarkani boqdi, so'ngra tizzalarida turgan ko'chada yo'lakni tozaladi. Yuvilgan idishlar. Saqlash xonasiga, shuningdek, tizzalarida, pushti stollarni urdi. U uy yonida yo'lakni yuvdi va derazalarni ishqaladi. To'qqiztasi janob va xonimning Oshxonadagi Usays xonim uchun choy ichdi. Menda edim iflos kiyimShunday qilib, tepaga choy bilan shug'ullangan. Sorter, yo'lak va smenada polni yuvib tashladi. Itni yuvdi, keyin cho'kib ketdi. Tovuqni olib keldi, qaysi biri yuqori qismini ko'tardi - men juda iflos edim va u erga borishni charchadim. Hammomda yuvilib, uxlashga yotdi .
Asosiy vazifalarga qo'shimcha ravishda, xizmatkorlar uchun etarlicha g'alati vazifalar ham bor edi. Ba'zan xizmatkorlardan ertalabki gazetada temirni urish kerak edi va Markazda o'qish uchun qulayroq bo'lganligi uchun markazda joylashtiring. Paranoid taranglik bilan bo'lgan janoblar, xizmatkorlarini tekshirishni yaxshi ko'rar edilar, gilam ostida tanga soling. Agar qiz pulni olib, qo'lida nopok bo'lsa, agar tanga bo'lsa, pollar yomon sovun ekanligini anglatadi!
Qizig'i shundaki, eng yuqori martabani eshitish - Butler yoki jazo kabi - faqat familiya bilan chaqirilgan. Hech bo'lmaganda, hech bo'lmaganda, Vudhaus hikoyalaridan - Viktoriya davrining haqiqiy rezistikasi. Uning egasi Chalopay Berti Worgester uni faqat familiya bilan chaqiradi va faqat tasodifan tasodifan charchilmas permerlik ismini o'rganamiz. Uy sharoitida uy xo'jaligi va oshxonalari familiyani familiyaga qo'shimcha ravishda, hatto turmushga chiqmagan bo'lsa ham, familiyani olishdi. Xizmatlar ismi bilan sodda, va bu har doim ham emas.
Ba'zi oilalarda xizmatkor yangi nom bilan chiqdi, agar uning ismi allaqachon "shtamped", chunki u uchun mo'ljallangan yosh jashries yoki soddalik. Axir, xizmatkor kelib, ketishdi, shuning uchun nega ularning boshlarini bezovta qilyapsizlar? Har bir yangi Meri yoki Syuzanni chaqirish osonroq. Charlotte bronte xizmatkorlarning jamoaviy nomini "Obigayl" nomini eslatadi.
XIX asrning o'rtalarida o'rta darajadagi xizmatkor, yiliga 6-8 funtni, choy, shakar va pivo uchun pul deb hisoblamaydi. Biroq, "kassellar" jurnali xizmatkorlar tomonidan an'anaviy "pivo pivo uchun pul" to'lashingizni maslahat bermadi. Agar xizmatkor pivo ichsa,, albatta, barcha muammolarning manbai bo'lgan Zaboq shahrida. Agar ichmasangiz, unda nima uchun qo'shimcha pul bilan korruptsiyasiz? Garchi oshpazlar suyaklar, quyonlarning terislari, lattalar va shamdonlari qonuniy o'lkalari, "kassellar" va bu erda o'rnini bosadi. Mahalliy ekspertlar xizmatkorlarning qoldiqlari va istiqbollarini olib ketishlariga ruxsat berishgan, o'g'irlik muqarrar ravishda boshlanadi. Faqatgina do'konga kimnidir berishni hal qilishi kerak. Oshpazlar bunday maslahatchilar haqida qayg'urishadi, chunki keksa ayollarning chang'isini sotish, garchi ish haqiga kichik, ammo yoqimli masaladir.
X asrning o'rtalarida mezbonning shaxsiy xizmatkori, yiliga 12-15 funt, qo'shimcha xarajatlar, Livrenny Laki - yiliga 13-15 funt, - 25-50. Bundan tashqari, 26 dekabr kuni sovg'alar kuni (boks kuni) kuni, xizmatkor kiyim yoki pul oldi. Ish haqidan tashqari, xizmatkorlar mehmonlardan maslahatlar asosida hisoblab chiqilgan. Cho'ldan chiqib, mehmon barcha xizmatkorlar eshikka yaqinlashganda bir-ikki qatorda bir yoki ikki qatorda turishgan, shuning uchun uchish uchun uchish dahshat edi. Ba'zan ular faqat qo'rquvdan yomon ko'rinishi uchun rad etishlari mumkin edi. Axir, xizmatkor mazali tarqatma qabul qilsa, keyingi safar mehmon o'z buyrug'ini e'tiborsiz qoldirishi yoki qayta-qayta qabul qilishi mumkin edi - cherkov bilan marosim kerak emas.
Omonatlarni yotqizish, boy uylardagi xizmatkorlar sezilarli miqdorni to'plashlari mumkin, ayniqsa egalari ularni irodalarda eslatishni unutmagan bo'lsa. Pensiyadan keyin sobiq xizmatkorlar ko'pincha savdo-sotiqda xizmat qilishgan yoki o'z ishlarini ochgan, ammo ba'zilari London tichgarlar saflarini to'ldirishdi - bu erda u Londonning xaritasiga o'xshaydi. Xususan Nyanyushki eng sevimli xizmatkorlar egalari bilan o'z yoshida yashadilar.
Britaniyaliklar xizmatkorlar kiyim-kechak bilan ajralib turishni afzal ko'rishdi. Xizmatkor xizmatga kelganida, xizmatkor magistralda - u odatda uchta libos solingan, u oq kepka va apronli qora libos kiygan oddiy mato liboslari kun davomida kiyilgan va dam olish kuni. 1890-yillarda xizmatkor uchun kiyimning o'rtacha narxi 3 funt edi - ya'ni ish boshlagan kichik xizmatkorning yarim yillik matbuot. Ko'ylaklar bilan bir qatorda, xizmatkorlar paypoq va poyabzal sotib oldilar va bu maqola xarajatlari tubsiz edi, chunki zinapoyada yugurish tezda poyabzal tezda kiyilgan.
Ko'lning an'anaviy formasida shimlar orasida shimlar kiradi va oilasi bo'lsa, oilaviy qo'llar bilan tasvirlangan jasur palto va tugmachalar. Butler, xizmatkorlarning Podshohi, yoriqni kiygan, ammo egasi singanidan ko'ra osonroq kesilgan. Maxsus odam murabbiylar formasi - yuqori etiklar, kumush yoki mis tugmalari bilan yorqin porlash, kokariya shlyapalari bilan yorqin porlash.
Klubda kambag'al. "Punch" jurnalidan raqam. 1858 yil.
Viktoriya uyi bir-biridan ikki sinfni bitta tom ostida joylashtirish uchun shunday qurilgan. Xizmatkorlarni chaqirish uchun qo'ng'iroqlar tizimi o'rnatildi, har bir xonada va podvaldagi panelli podvalda, qaysi xonadan kelib chiqqanligi ko'rinib turganidan ko'rinib turibdi. Egalar birinchi, ikkinchi va ba'zida uchinchi qavatda yashar edilar. Kamerman va Kameralar mezbon yotoqxonalarga ulashgan xonalar, kucher va kuyovlar turar joylarda yashagan va bog'bonlarda kamchilik kolaotlarga ega bo'lishi mumkin edi.
Bunday hashamatga qarab, pastki havolaning xizmatkorlari shubhasiz: "Omadli!" Ular chodirda uxlashlari va podvalda ishlashlari kerak edi. Gaz va elektr energiyasi uylarda keng qo'llanila boshlaganida, ular kamdan-kam hollarda chodirga - egalariga ko'ra, nogironligi bo'lgan. Xizmatlar sham bilan yotishdi va ertalab qishda sovuq qishda muzqayish va yaxshi yuvish kerakligini aniqladilar, hech bo'lmaganda bolg'a qilishlari kerak edi. Chop xonalari estetik zavqlar - kulrang devorlar, yalang'och pollar, bo'laklarga, qorong'u nometall va o'lishning turli bosqichlarida pirovardlar, shuningdek, o'lishning har xil bosqichlarida.
Podvaldan chodirgacha - uzoq masofada, xizmatkorlar uy atrofida tortishishsiz uy atrofida cho'kishlarini deyarli yoqtirmaydilar. Ushbu muammo ikki zinapoyaning mavjudligi - old va qora. Zinapoyaning narigi tomonida, Olamlar o'rtasidagi chegaradir, Viktoriya folkloriga qat'iy kirdi, ammo xizmatkorlar uchun u haqiqiy qiynoq qurol edi. Ular yuqoriga va pastga, barabur uchun issiq suv bilan katta chelaklarni kiyishlari kerak edi. Egamiz oshxonada to'lgan paytda, xizmatkorlar oshxonada gaplashishardi. Ularning dietasi oila daromadlari va saxiylik egalaridan bog'liq. Ba'zi uylarda xizmatkorlar uchun tushlik, sovuq qush, sabzavotlar, jambonlar, boshqa xizmatchilarda ular jarohatni ushlab turishgan. Bu ayniqsa bolalar va o'smirlar bilan bog'liq edi, buning uchun hech kim yo'q edi.
XIX asr boshlariga qadar xizmatkorlar dam olish kunlari to'xtata olmadilar. Ularning har bir daqiqasi to'liq egalarga tegishli edi. Ammo XIX asrda egalar dam olish kunlari xizmatkorlarni bera boshladilar yoki qarindoshlariga yordam berishni boshladilar (lekin hech qanday ishchilar emas!). Va malika Viktoriya Balmoralalning qal'asida saroy xizmatkorlari uchun yillik to'pni tashkil etdi.
Edoruvchilar va xizmatkorlar o'rtasidagi munosabatlar ko'plab omillarga va egalarning ahvoli va ularning xarakteriga bog'liq. Odatda, oilani oilasi bor edi, u xizmatkor uchun davolangan yaxshiroqdir. Uzoq naslli aristokratlar o'z-o'zini tasdiqlashning xizmatkorlari hisobidan o'z-o'zini tasdiqlash kerak emas, balki ularning narxlarini bilishardi. Shu bilan birga, ota-bobolari "petitsiyalar sinfiga" tegishli bo'lgan Nuvea, asta-sekin siqilish xizmatchilari bo'lishi mumkin, shu bilan ularning ustunligini ta'kidlab. "Qo'shnilaringizni sevinglar" ahdidan so'ng, xizmatkorlarga g'amxo'rlik qilishdi, kiyimlari bilan ularga g'amxo'rlik qilishdi va ular bilan birga vrachlik qilishdi, ammo bu xizmatkor o'zlariga teng deb hisoblamasdi. Sinflar orasidagi to'siqlar ham cherkovda qo'llab-quvvatlandi - Rabbiy, Egamiz oldingi skameykalarni qabul qildi, ularning xizmatkori va kambag'al qoldiqlari orqa tomondan o'tirishdi.
Klassik, taniqli xizmat kiyimlari, oq apron, oq mapli yoki schemaning soch turmagi bilan oq mato yoki sistema-dagi soch turmagi bilan tanlangan, faqat XIX asrda shakllangan.
Charlz Léon Kardon, gullar va xizmatkorli usta, 1880
Xizmatkorlarning oddiy ko'ylaklari, ularning yagona bezaklari oq bo'yinbog 'va apron bo'lgan, Rabbimiz ko'ylaklari bilan keskin farq qilar edi. Xizmatkor oila a'zosiga aniq kiyim-kechaklar tufayli olish mumkin emas edi.
XVIII asrda va avvalgi xizmatkorlar uchun qat'iy tartibga solinadigan kiyimlarning oldingi davrlarida mavjud emas edi. Ko'pincha xizmatkorlar kiyishgan yoki o'z kiyimlari, tekis dori-darmonlardan ko'proq tikilgan yoki "Barky elkasidan" liboslarni yiqitib, moda, buzilib qolgan boy xonimlardan ozod qilindi.
Boy uylardagi xizmatkorlar kun davomida ko'ylaklar o'zgargan: Tushlik yorqin, tushdan keyin qorong'i, ko'pincha qora libos. Xizmatkorlarning kiyimlariga moda siluetiga olib borishga ruxsat berilmadi, ammo 19-asrning boshida fotosuratlar va rasmlarda kino siluet sifatida kino va turariliklar sifatida ruxsat berilmadi, ular 20-asr boshlarida, yog 'shakli, Obligatsiya qopqog'i va ko'pincha yubkaning shakli dominant modaga to'g'ri keladi.
Agar uyda ko'plab xizmatkorlar bo'lsa, burchlar tarqatildi. Kattariy xizmatkor uy bekisida shaxsiy topshiriqlarni amalga oshirdi, kichik xizmatkor xonalarni tozalash va uy ishlarini bajarishgan. Ammo ko'pincha barcha vazifalar bitta qizning elkasiga ko'tarildi ...
Foto, 1894-96.
Bunday tasvirlar, masalan, ichkarida joylashtiriladi frantsuz adabiyoti xIXni tugatish. - XX asr boshlarida. "Yo'qolgan vaqtni izlashda" Seitomik epopeada "Yo'qolgan vaqtni qidirishda" xizmatkorlari: nafaqaga chiqqan, tayyorlangan mahsulotlar, tayyorlangan mahsulotlar, tayyorlangan mahsulotlar, tayyorlangan mahsulotlar, tayyorlangan mahsulotlar ... Assist yordamchilarda u bor edi idish yuvish mashinasi. Ko'p yillik xizmat uchun Frankoise oilamizning haqiqiy a'zosi bo'ldi, ammo Rabbimiz, shuningdek, oshpazlik san'atiga qoyil qoldi, ammo ular mehmonlarni qabul qilishganda, u mehmonni ko'rsatish taqiqlangan.
Cludin haqida bir qator romanda frantsuz yozuvchisi Sidoni Gabriel raqami kuzatildi ta'sirchan hikoya Maulus Meli, shuningdek, barcha uy vazifalarini bajargan. Dastlab u xizmatga aqldan ozgan va oilada saqlanib qolgan yordamchi sifatida kirdi: Xizmatchan, Kuk, Eshli ... chuqur qariydi va uning o'quvchisi unga qarindoshi bilan bog'landi.
XX asr boshidagi jurnaldan rasm: xizmatkorlar uchun xizmatlar.
Xaridor rasmlari topilgan janr bo'yi. Charlz Léon Karton, Franck Antuanning garovi va boshqa ayollarga o'xshagan rasobalardagi qizlardagi qizlarni ko'rish mumkin.
Jorj Lambert. Xizmatkor.
Ber garovi antuti - qizni sug'oradigan gullar
