uy > Oldingi > Sabzi keklari retsepti. Sabzi kekini qanday tayyorlash mumkin? Bosqichma-bosqich ko'rsatma


Sabzi keklari retsepti. Sabzi kekini qanday tayyorlash mumkin? Bosqichma-bosqich ko'rsatma




Endi hamma narsadan dam oling! Barcha ijtimoiy tarmoqlarni yoping, telefoningizni qo'ying va bir daqiqa meni tinglang.

Shunday bo'ladiki, siz biron bir taom tayyorlamoqchisiz (bu shirinmi yoki yo'qmi, muhim emas), lekin biror narsa ishlamayapti. Yoki salatdagi kiyinish siz xohlagandek emas yoki bulochkadagi xamir unchalik mazali emas va hokazo. Muffinlarga kelsak, yana bir muammo bor - yuzlab retseptlar mavjud va ularni qanday tanlash yoki hatto topishga yaqinlashish aniq emas.

Tasodifan ma'lum bo'ldiki, men sizga ham, o'zimga ham vazifani osonlashtirdim. Quyida muffin retsepti shu qadar moslashuvchan va yaxshi bo'lishi kafolatlanganki, men uni daftarimga qo'ydim - ' Siz zabt etish maqsadida begonalarga bemalol munosabatda bo'lishingiz mumkin.. Ha, ha, bular chindan ham aql bovar qilmaydigan kekler, men uzoq vaqt davomida ingredientlarning bunday muvaffaqiyatli kombinatsiyasini, bunday kafolatlangan natijani va iste'mol xususiyatlarini ko'rmaganman.

Yumshoq ko'ylaklar kiygan nozik yosh xonimlar kabi o'zini tutadigan keklardan farqli o'laroq (siz do'stlaringizga yoki ishdagi hamkasblaringizga kepkalarni ehtiyotkorlik bilan yetkazib berishga harakat qilganmisiz?), bu kekler mutlaqo ishlaydigan otlardir. Siz ularni nonvoyxonadan yangi bulochkalar kabi qog'oz qopga xavfsiz tashlab, yaqinlaringizga uzoq safarga jo'natishingiz mumkin. Qabul qiluvchi o'choqdan aynan nima chiqqan bo'lsa - yupqa, ustki yong'oqli kuchli keklarni oladi, hech qanday zararsiz.

Xo'sh, nazorat qilish - xamirda biz jo'xori uni, yangi nok, findiq va butun don unidan foydalanamiz. Bu shuni anglatadiki, agar sizga dietadan alibi kerak bo'lsa va koinotdagi shirinliklarga noto'g'ri munosabatda bo'lsangiz, yuqoridagi ingredientlarning foydalari haqida argumentlardan foydalaning!

Ushbu keklarning barchasida bo'lgani kabi, biz quruq ingredientlarni aralashtirishdan boshlaymiz. Bir piyola ichiga jo'xori uni (taxminan 15 daqiqa pishirish kerak bo'lgan eski maktab jo'xorisidan foydalaning), ikkala un, pishirish kukuni, doljin, muskat yong'og'i, tuzni to'plang. Har bir narsani ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.

Mikroto'lqinli pechda sariyog'ni eritib oling (bu taxminan 20 soniya davom etadi).

Armutni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Nega men turli xil navlardan ikkita nok oldim? Ha, chunki bu tarzda ta'mi yanada hajmli bo'ladi. Aytgancha, bu olma pirogiga ham tegishli. Bitta navni olganingizda, siz buni his qilasiz, ikkitasini olganingizda, bu butunlay boshqacha hikoya, har birining kuchli tomonlari bu erda "eshitiladi".

Shakarni boshqa stakanga to'kib tashlang, sariyog'ini to'kib tashlang, yogurtni (albatta, biz mazasiz 1,5% olamiz, biz hali ham alibiga muhtojmiz) va tuxumni aralashtiramiz va oxirida nok qo'shing.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Kesish taxtasida findiqlarni pichoq bilan maydalang. Men yong'oqlarni taxminan 3-4 qismga kesib tashladim, qolganlarini deyarli changga aylantirdim. To'qimalarning farqlari ham shirinliklarda yaxshi "maxfiy ingredient" dir.

Quruq ingredientlarni ho'l ingredientlar bilan idishga quying. Tug'ralgan yong'oqlarni (2/3) qo'shing va aralashtiring, bu erda ortiqcha g'ayratga hojat yo'q, birlashtiring va tinchlantiring.

Muffin qolipiga qog'oz savatlarni soling. Bu narsa aniq, lekin baribir, agar siz ikkitadan foydalansangiz (ya'ni, ikkinchisida bitta savat) siz yorqin yubkalarda juda chiroyli keklarni olasiz. Ammo ba'zida savatning chizilgani hikoyaning bir qismidir. Bu romantik voqea va pushti savat yoki katakli ko'ylakdagi quvnoq yigitlarning tushligi bo'lsin.

Xamirni savatlarga to'liq tepaga joylashtiring. Men sizga iloji boricha o'tkir uchi bilan qoshiq olishingizni maslahat beraman - bu bilan xamir hamma joyda emas, balki savatga tushadi. Yong'oq bilan seping va ularni barmoqlaringiz bilan ozgina bosib, xamirga botiring. Endi ular ishonchli tarzda biriktirilgan (esda tutingki, biz ularni sumkaga tashlamoqchimiz va ularni asl shaklida jasorat bilan yaqinlarimizga etkazib beramiz).

25-27 daqiqa davomida 180-190 daraja pishiring. Umuman olganda, tepada oltin jigarrang qobiq paydo bo'lgandan so'ng, uni olib tashlang, uni skovorodkada 4 daqiqa ushlab turing, so'ngra uni simli tokchada sovutib oling.

Albatta, ko'pchilik tajriba o'tkazishga qaror qiladi, findiqni yeryong'oqga, olma nokga, doljinni vanilga almashtiradi. Ha, bularning barchasi mumkin va zarur. Lekin bugun emas!! Ularni aynan men yozganimdek qiling. Mukammal kekslarga yuragingizga kirish imkoniyatini bering. Va keyin siz o'zingiz uchun eng yaxshi ta'mni hal qilib, tajribalarni xavfsiz boshlashingiz mumkin.

Aytgancha, menga juda ko'p savatlar keldi, bundan tashqari, agar siz faqat shularni (qizil katakli) xohlasangiz, ular ham mavjud.

Sabzi mafiens - bu ularning shaklini kuzatadiganlar uchun pishirilgan mahsulotlar. Bu, ayniqsa, pishirilgan mahsulotlarning yuqori kaloriya miqdori tufayli shirinliklardan voz kechishga majbur bo'lgan shirin tishlarga ega bo'lganlar uchun to'g'ri keladi. Ammo sabzi keklari bilan bunday emas.

Sabzi keklari - pishirishning asosiy tamoyillari

Sabzi keklari shirinlik yoki sho'r pishiriq sifatida xizmat qilishi mumkin. Xamir uchun asos sabzi va fermentlangan sut mahsulotlari hisoblanadi. Muffinlar quruq bo'lmasligi uchun xamirga o'simlik yoki sariyog 'qo'shing.

Sabzi tozalang, yuving va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Keyin qaynatilgan sabzavot blender idishiga solinadi va pyuresi bo'ladi. Sabzi ham xom ishlatiladi, lekin bu holda ular nozik qirg'ichdan o'ralgan bo'lishi kerak.

Sabzi kefir, smetana yoki yogurt bilan birlashtiriladi, yog 'va tuxum qo'shiladi. Silliq bo'lguncha yaxshilab silkiting. Quruq ingredientlar alohida aralashtiriladi. Suyuq va quruq aralashmalar birlashtirilib, xamir qalin smetana mustahkamligiga qadar yoğurulur.

Yong'oqlar, shakarlangan mevalar, mevalar yoki rezavorlar bo'laklari shirin keklarga qo'shiladi. Mazali kekler pishloq, pastırma yoki sabzavotlardan tayyorlanadi.

Pishirilgan mahsulotlarning ustiga siz qaymoq, krem, sir bilan bezashingiz yoki kunjut urug'i va shakar kukuniga sepishingiz mumkin.

Retsept 1. Apelsin bilan sabzi kekler

Ingredientlar

ikkita tuxum;

apelsin;

uchta sabzi;

5 g pishirish kukuni;

100 g shakar;

175 g un;

170 ml yog'siz yog';

50 g mayiz;

75 g yong'oq;

5 g doljin.

Tayyorlash usuli

1. Sabzini tozalang, ularni musluk ostida yuving va mayda maydalang. Apelsin ustiga qaynoq suv quying, peçete bilan artib oling va eng yaxshi qirg'ichdan foydalanib, undan qobiqni olib tashlang. Keyin apelsinni kesib oling va undan sharbatini siqib oling. Yong'oqlarni qahva maydalagichda maydalang. Mayizlarni issiq suv bilan to'kib tashlang va yarim soatga qoldiring. Infuzionni to'kib tashlang va mayizni peçete quriting.

2. Chuqur idishda mayiz, maydalangan sabzi va apelsin qobig'ini birlashtiring. Alohida idishda quruq ingredientlarni aralashtiring. Tuxumni shakar bilan ko'pirtirish bilan uring. Ko'pirtirishni to'xtatmasdan, o'simlik yog'ini qo'shing. Olingan aralashmani quruq ingredientlarga to'kib tashlang va silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirga apelsin sharbatini quying, mayiz va sabzi bilan mayiz qo'shing. Spatula bilan aralashtiring.

3. Xamirni muffin qoliplariga soling, avval ularni yog'lang. Shakllarni uchdan ikki qismini to'ldiramiz. Ularni yarim soat davomida pechga qo'ying, uni 200 C ga oldindan qizdiring. Keklarni sovutib, shakar kukuniga seping.

Retsept 2. Krem pishloqli sabzi keklari

Ingredientlar

maydalangan sabzi - ikki stakan;

un - 1 1/3 stakan;

vanil - 5 g;

pishirish soda - 8 g;

o'simlik yog'i - 150 ml;

maydalangan doljin - 8 g;

shakar - stakan;

pishirish kukuni - 9 g;

tuz - 3 g;

tuxum - uch dona.

Krem

elenmiş shakar kukuni - bir yarim stakan;

yumshoq krem ​​pishloq - 60 g;

vanil - 5 g.

yumshoq sariyog '- 50 g;

Tayyorlash usuli

1. Pechni 180 daraja yoqing. Qoliplarning pastki qismini moy bilan yog'lang va ularga qog'oz rozetlarini joylashtiring. Unni tuz, doljin, pishirish kukuni va soda bilan aralashtiring. Olingan aralashmani elakdan o'tkazing.

2. Alohida idishda tuxumni shakar bilan birlashtirib, aralashma engilroq bo'lguncha besh daqiqa davomida uring. O'simlik yog'iga quying va vanil qo'shing.

3. Sabzini tozalang, yuving va mayda to'g'rang. Uni suyuq aralashmaga qo'shing va aralashtiring. Sekin-asta quruq aralashmani qo'shing va etarlicha qalin xamir yoğurun.

4. Xamirni qoliplarga soling, ularni uchdan ikki qismini to'ldiring. Pechga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring. Uni oling, keklarni simli panjara ustiga qo'ying va sovutib oling.

5. Krem pishloqni shakar kukuni, sariyog 'va vanil bilan birlashtiring. Krem yumshoq bo'lguncha mikser bilan uring. Qandolat xaltasidan foydalanib, qaymoqni kekslarga surting va muzlatgichga qo'ying.

Retsept 3. Sarimsoq bilan achchiq sabzi kekler

Ingredientlar

5 g pishirish kukuni;

maydalangan qora qalampir;

bir stakan un;

50 g margarin;

3 g muskat yong'og'i;

50 ml kefir;

maydalangan maydanoz - stakanning uchdan bir qismi;

ikkita sabzi;

5 g frantsuz xantal;

sarimsoq chinnigullari;

50 g tomat pastasi;

5 g zerdeçal.

Tayyorlash usuli

1. Sarimsoq boshi va sabzini tozalang. Sabzavotlarni mayda maydalagichda maydalang.

2. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Unga sabzi va sarimsoq qo'ying va sabzi yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha olovda o'n daqiqa davomida pishiring. Endi tomat pastasi, xantal qo'shing va tuz, zerdeçal va qalampir qo'shing. Aralashtiring va yana bir daqiqa qaynatib oling. Bir piyola ichiga o'tkazing va salqin.

3. Alohida idishda kefirni tuxum va sariyog 'bilan urib oling. Tuz qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Un qo'shing va aralashtiring. Sarimsoq bilan qovurilgan sabzi, tug'ralgan maydanozni xamirga soling va muskat yong'og'i bilan ziravorlang. Aralashtiring va moylangan idishlarga soling. 25 daqiqa davomida 190 daraja pishiring.

Retsept 4. Asal va qaymoqli sabzi keklari

Ingredientlar

75 ml quyultirilgan sut;

ikkita tuxum;

yarim stakan o'simlik yog'i;

120 g yog'li smetana;

5 g limon qobig'i;

25 ml limon sharbati;

yarim stakan kokos yong'og'i;

bir yarim stakan un;

to'rtta sabzi;

10 g pishirish kukuni;

bir stakan granüllangan shakar.

Tayyorlash usuli

1. Sabzi yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, salqin, maydalang va blender idishiga soling. Sabzavotni pyuresi bo'lgunga qadar pyuresi.

2. Tuxumni ko'pik bo'lguncha uring, asal qo'shing va yana engil uring. Yog'ni to'kib tashlang va aralashtiring. Aralashga sabzi pyuresi, limon qobig'i va sharbati va kokos qo'shing. Aralashtiring.

3. Unni pishirish kukuni bilan aralashtirib, elakdan o'tkazing. Unga zanjabil, shakar, muskat yong'og'i, vanilin va doljin qo'shing. Aralashtiring.

4. Qoliplarni yog'lang va ularni uchdan ikki qismini xamir bilan to'ldiring. 180 daraja haroratda yarim soat davomida pishiring. Idishlarni pechdan olib tashlang, o'n daqiqaga qoldiring, keklarni olib tashlang va to'liq sovutib oling.

5. Smetanani quyultirilgan sut bilan birlashtiring. Kremni ko'pirtirib, muzlatgichga qo'ying.

6. Muffinlarni yarmini ko'ndalang tarzda kesib oling. Ikkala qismni krem ​​bilan yog'lang va so'rilishi uchun bir muddat qoldiring. Muffin yarmini birlashtirib, muzlatgichga besh soat davomida qo'ying. Yuqori qismini ham smetana bilan yog'lang.

Retsept 5. Pishloq va brokkoli bilan sabzi keklari

Ingredientlar

pishloq - 50 g;

un - 300 g;

katta tuxum - 2 dona;

brokkoli o'rtacha vilkalar;

sariyog '- 100 g;

shakar - 25 g;

qovoq - 50 g;

kichik sabzi;

smetana - 100 ml;

pishirish kukuni - 20 g.

un - 300 g;

Tayyorlash usuli

1. Brokkolini yuving va kichik gulzorlarga ajrating.

2. Ichimlik suvini panga quying, tuz qo'shing va qaynatib oling. Brokkoli qaynab turgan suvga uch daqiqa davomida bir oz pishganicha joylashtiring. Brokkolini filtrda to'kib tashlang va drenajlash uchun qoldiring.

3. Tuxumni shakar bilan vilkalar bilan uring. Smetana qo'shing va yana bir necha daqiqa ko'pirtirishda davom eting. Sariyog'ni eritib, xamirga quying. Aralashtiring.

4. Unni pishirish kukuni bilan birlashtirib, suyuq aralashmaga elakdan o'tkazing, taxminan yarim stakan qoldiring. Yaxshilab aralashtiramiz.

5. Sabzi va qovoqni tozalang, yuving va qo'pol qirg'ichda choping. Xamirga sabzavot va maydalangan pishloq qo'shing. Qolgan unni qo'shing va xamirni qalin smetana mustahkamligiga qadar yoğurun.

6. Silikon qoliplarni yog'lang va ularni to'rtdan uch qismini xamir bilan to'ldiring. Har bir ramekin ichiga xamirga brokkoli gulini soling. Dumini xamir bilan yoping.

7. Qoliplarni pechga qo'ying va 180 daraja haroratda yarim soat davomida pishiring. Keyin haroratni 200 C ga oshiring va yana o'n daqiqa pishiring.

Retsept 6. Yong'oq bilan sabzi kekler

Ingredientlar

40 g chang shakar;

100 ml og'ir krem;

40 g qaymoqli pishloq.

Xamir

170 g un;

dengiz tuzi;

ikkita sabzi;

maydalangan muskat yong'og'i;

100 g sariyog ';

maydalangan chinnigullar;

70 g jigarrang shakar;

maydalangan doljin;

50 g yong'oq;

50 ml sut;

Tayyorlash usuli

1. Pechni 180 daraja yoqing.

2. Sabzini tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

3. Sariyog'ni yirtqichlardan eritib oling.

4. Yong'oqlarni ohakda ozgina maydalab, bir nechta yong'oqlarni butun holda qoldiring.

5. Unni muskat yong'og'i, pishirish kukuni, chinnigullar, doljin va tuz bilan birlashtiring. Aralashtiring.

6. Tuxumni shakar bilan mikser bilan yumshoq bo'lguncha uring. Ko'pirtirishni to'xtatmasdan, sut va eritilgan sariyog'ni quying. Siz bir hil aralashmani olishingiz kerak.

7. Tuxum-yog' aralashmasiga maydalangan sabzi, ziravorlar bilan un va tug'ralgan yong'oq qo'shing. Xamirni aralashtiring.

8. Xamirni silikon qoliplarga joylashtiring va ularni yarim soat davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

9. Kremni mikser bilan qalin ko'pikka uring. Krem pishloqni shakar kukuni bilan birlashtirib, alohida uring. Ko'pirtirilgan qaymoqni pishloqga asta-sekin qo'shing, urishda davom eting. Sovutilgan keklarni qaymoq bilan bezang. Yuqoriga butun yong'oqni joylashtiring.

  • Xamirga yumshoq sariyog 'qo'shing yoki suyuqlik bo'lguncha eritib oling.
  • Kremni faqat sovutilgan kekler ustiga qo'ying, shunda u tomizmaydi.
  • Faqat suvli va shirin sabzi tanlang.
  • Xamir suvli bo'lib qolmasligi uchun mayda maydalagichda tug'ralgan sabzi siqish tavsiya etiladi.
  • Tuxumni xamirga qo'shishdan oldin ularni ko'pik paydo bo'lguncha alohida uring.

Kek - bu maxsus holatlar uchun mo'ljallangan bayramona desert. Uning yaratilishi, qoida tariqasida, ancha vaqt talab etadi. Siz har kuni keklarni pishirishingiz mumkin: jarayon tinimsiz va tez. Bundan tashqari, mazali delikates uchun son-sanoqsiz variantlar mavjud: tvorog, shokolad, limon va hatto sabzi keklari.

Haqiqatan ham shunday savol tug'ilishi rost emasmi? Darhaqiqat, biz sabzi birinchi va ikkinchi taomlar uchun xushbo'y urg'u sifatida ishlatishga odatlanganmiz; ular salatlarda ham yaxshi. Lekin shirin pishirish juda ko'p emasmi?

Umuman yo'q. Bu ildiz sabzavotning shirinligini unutmang. Va uning shiraliligi haqida. Bu fazilatlarning barchasi nafaqat sabzi bunday g'ayrioddiy maqsadda ishlatishga, balki noziklikni yangi qiziqarli ta'm bilan boyitishga imkon beradi. Bundan tashqari, siz har doim bu pishirilgan mahsulotlarning butunlay shakarsiz versiyasini taklif qiladigan retseptni topishingiz mumkin.

Sabzi keklarni xavfsiz ravishda parhez taom deb hisoblash mumkin. Axir, sabzi foydali moddalar va vitaminlarning haqiqiy xazinasidir. Bu ildiz sabzavot ko'rish uchun juda foydali ekanligini hamma biladi. Ammo karotelning tanaga olib keladigan foydalari tugamaydi:

  • sabzi ovqat hazm qilish uchun ideal;
  • qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi va xolesterin darajasini pasaytiradi;
  • buyrak va jigarni tozalaydi;
  • qo'shimcha dori sifatida diabet va gipertenziv bemorlarga tavsiya etiladi;
  • tananing yoshartirilishiga yordam beradi;
  • yaxshi antioksidantdir (va uning issiqlik bilan ishlangan shaklida bu fazilatlar 30% dan ko'proq oshadi).

Shunday qilib, asl sabzi keklarini tayyorlab, siz nafaqat ajoyib pishirilgan mahsulotlardan bahramand bo'lishingiz, balki sog'lig'ingizni mazali yaxshilashingiz mumkin. Bu to'g'ridan-to'g'ri retseptlarga o'tish vaqti kelganligini anglatadi.

Achchiq

Limonli sirlangan ziravorli sabzi keklarini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

  • maydalangan sabzi - 250 g;
  • tuxum - 2 dona;
  • un - 1 stakan;
  • o'simlik yog'i - 100 ml;
  • shakar - ½ stakan;
  • pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
  • soda - ½ choy qoshiq;
  • vanil shakar - 1 osh qoshiq;
  • zanjabil (quritilgan) - ½ choy qoshiq;
  • doljin - 1 choy qoshiq;
  • bir necha chimdim muskat yong'og'i;
  • chang shakar - 8 choy qoshiq. (sir uchun);
  • limon sharbati - 2 osh qoshiq. l. (sir uchun).

Bosqichma-bosqich retsept:

Ushbu pishirishni tayyorlashning klassik texnologiyasi har doim birinchi navbatda barcha suyuq va quruq ingredientlar alohida-alohida aralashtiriladi va faqat eng oxirida - shirinni pechga qo'yishdan oldin birlashtiriladi.

  1. Ushbu retsept bundan mustasno emas. Bu shuni anglatadiki, biz xuddi shunday qilamiz: shakar (odatiy va vanil), un, pishirish kukuni, soda va ziravorlarni bir idishga quying. Ikkinchisida tuxumni urib, ularga o'simlik moyi qo'shing.
  2. Un aralashmasiga maydalangan sabzi qo'shing va aralashtiring. Tuxumni "mexnat" ni to'kib tashlang va tezda hamma narsani bir hil holatga keltiring.
  3. Olingan xamirni qoliplarga joylashtiring. Retsept buni qilishdan oldin yog 'va un bilan sepishni yoki pergament qog'ozini chizishingizni tavsiya qiladi. Silikon qoliplar oldindan ishlov berishni talab qilmaydi.
  4. Pechni 180 darajaga oldindan qizdirish kerak. Pishirish jarayoni 20 dan 25 minutgacha davom etadi.
  5. Yaltiroq haqida g'amxo'rlik qilish vaqti keldi: shakar kukunini limon sharbatida eritib yuboring. Usti bilan pishirilgan kekslarni limonli sirga botirsangiz bo‘ldi – xushbo‘y va ishtahani ochuvchi desert tayyor!

Tender

Albatta, ziravorlarning bunday ko'pligini qo'shish kerak emas. Ko'pincha vanilyaning o'zi etarli. Quyidagi retsept taklif qiladigan sabzi keklari juda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Ularni tayyorlash uchun siz zaxiralashingiz kerak:

  • sabzi - 150 g;
  • 2 tuxum;
  • un - 2 stakan;
  • sariyog '(yoki margarin) - 200 g;
  • 1 stakan shakar;
  • pishirish kukuni (yoki soda) - ½ choy qoshiq;
  • bir chimdik tuz;
  • vanil (ta'mga qarab).

Bosqichma-bosqich ishlab chiqarish retsepti:

  1. Birinchi qadam tuxumni idishga solib, shakar bilan aralashtirishdir. Shundan so'ng, mikser bilan yaxshilab ishlang.
  2. Sariyog'ni eritib, xona haroratiga sovutib, tuxum bilan birlashtiring. Mikserni yana ishga tushiring.
  3. Aralashmaga maydalangan sabzi qo'shing (retsept bo'yicha u bir stakan hosil qiladi). Aralashtiring.
  4. Pishirish kukuni, tuz va vanillin qo'shing. Unga un qo'shib, xamirni shakllantirishni tugating.
  5. Keyinchalik, tayyorlangan qoliplarni hajmining 2/3 qismiga xamir bilan to'ldirishingiz va pechga qo'yishingiz kerak. Harorat - 180 daraja, pishirish vaqti - taxminan yarim soat.

Sabzi keklari baribir juda chiroyli bo'lib chiqadi - ildiz sabzavotlari ularga tuyadi oltin rang beradi. Lekin xizmat qilishdan oldin, maxsus bezak uchun siz ularni shakar kukuniga sepishingiz mumkin - bu faqat tashqi ko'rinishni yaxshilaydi.

Kakao bilan

Ushbu qiziqarli retsept suvli sabzi pishirilgan mahsulotlarni mazali shokoladli nota bilan boyitishni taklif qiladi. Ushbu asl versiyaga muvofiq tayyorlangan kekler quyidagilarni talab qiladi:

  • 200 g kefir;
  • 2 sabzi (150 gramm);
  • 100 g shakar;
  • 200 g un;
  • 40 g o'simlik yog'i;
  • 2 osh qoshiq. l. kakao;
  • 1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni;
  • 1 osh qoshiq. doljin;
  • chimdik tuz;
  • shakar kukuni (bezatish uchun).

Ushbu keklarning retsepti quyidagicha:

  1. An'anaga ko'ra: quyma (un, kakao, tuz, pishirish kukuni, doljin va shakar) va suyuq (kefir va sariyog ') ingredientlarni alohida aralashtiring. Sabzini eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing.
  2. Suyuqlikni quruq bilan qayta birlashtiring, tezda aralashtiring va maydalangan sabzi qo'shib kompozitsiyani yakunlang. Aralashmani qoliplarga bo'linib, ularning hajmining 1/3 qismini bo'sh qoldiring.
  3. Bu vaqtga qadar pech allaqachon yaxshi isitilishi kerak - 200 darajaga qadar. Xamir bilan qoliplarni joylashtiring va tayyor bo'lgunga qadar 25 daqiqa kuting. Sovutilgan pishirilgan mahsulotlarni shakar kukuni bilan mo'l-ko'l seping.

Biroq, siz retseptni biroz yaxshilashingiz va kichik keklarni "qor qalpoqlari" bilan bezashingiz mumkin. Ularni yaratish uchun siz 200 ml 30-35% qaymoqni olishingiz va uni shakar kukuni (3 osh qoshiq) bilan urishingiz kerak bo'ladi. Keyin har bir bulochkaga qor-oq tepaga surting.

Bu, albatta, kaloriya miqdorini biroz oshiradi, ammo ushbu retsept bo'yicha sabzi keklari juda nozik, shuning uchun sizning raqamingiz haqida tashvishlanishga hech qanday sabab yo'q. Ammo nozik kremsi ta'mi allaqachon og'izni sug'oradigan noziklikni yanada boyitadi.

Sabzi keklarni tayyorlash uchun video retsepti

Muffin retseptlari

Sabzi bilan mazali va chiroyli kekler uchun retseptlar: apelsin, yong'oq, shokolad va quyultirilgan sutli sabzi keklari. Sabzi keklari uchun bosqichma-bosqich video retsepti.

1 soat

330 kkal

5/5 (1)

Sabzi ko'plab retseptlarga kiritilgan. Undan birinchi taomlar, go'sht va baliq taomlari, har xil salatlar tayyorlanadi, undan sharbat tayyorlanadi. Sabzi juda mazali va foydali piroglar, kreplar, kekler va kekler va, albatta, kekler qiladi. Men ikkinchisini tayyorlash haqida batafsilroq gaplashmoqchiman.
Mening oilam ularni juda yaxshi ko'radi, ayniqsa bolalar. Umid qilamanki, sizga ham sabzili kekler yoqadi.Agar siz pp ga o'tgan bo'lsangiz, retseptga e'tibor bering!

Oddiy sabzi keklari

Ingredientlar ro'yxati:

  1. 190 ° ga oldindan qizdirish uchun pechni yoqing.
  2. Sabzini tozalang va qirg'ichning nozik tomonida maydalang.

  3. Sariqlarni sabzi bilan idishga joylashtiring va aralashtiring.

  4. Boshqa idishda oqlarga bir chimdik tuz qo'shing va mikser yoki blender bilan qalin ko'pikka uring.

  5. Unni shakar bilan aralashtiring. Agar pishirish kukunidan foydalansangiz, uni unga ham qo'shing.

  6. Yog ', eritilgan soda quying va sabzi bilan idishga bir oz doljin seping. Aralashtiring. Siz ozgina maydalangan zanjabil yoki uning kukunini qo'shishingiz mumkin.
  7. Bir qoshiq yoki spatulani oling va sabzi ichiga qamchilangan oqlarni qoshiq qiling. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
  8. Shuningdek, silliq aralashtirib, quruq aralashmani qo'shing.

  9. Biz qog'oz yoki silikon qoliplarni olib, ularni pishirish varag'iga joylashtiramiz.
  10. Har birini uchdan bir qismini sabzi xamiri bilan to'ldiring.

  11. Tayyorlangan pishirish varag'ini pechga o'rta holatga qo'ying va taxminan 25 daqiqa davomida pishiring.

  12. Xamir tugagunga qadar ushbu amaliyotni takrorlaymiz.
  13. Biz tayyor va oltin jigarrang keklarni chiqaramiz va kichik süzgeç yordamida shakar kukuniga sepamiz.

Ushbu retsept bo'yicha ko'plab qadamlar keyingi bosqichlarda takrorlanadi. Ammo ularning har biri o'z talqiniga ega bo'lib, sabzi keklariga maxsus burilish qo'shadi. Siz fotosuratlardagi asosiy bosqichlarga murojaat qilishingiz va yangi ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.

Yong'oq bilan sabzi keklari

Ingredientlar ro'yxati:

  • tuxum 2 dona;
  • bir chimdik tuz;
  • o'rta sabzi 2 dona;
  • un 15 osh qoshiq;
  • har qanday yong'oq 1/2 osh qoshiq;
  • kefir 80 ml;
  • shakar 150 g;
  • margarin 80 g;
  • doljin ixtiyoriy;
  • soda (söndürülmüş) 1,5 osh qoshiq.

Oshxona jihozlari va jihozlari: mikser, qirg'ich, piyola, elak, qoliplar, pishirish varag'i.
Sarflangan vaqt: bir soatdan kam.
Miqdori: 20 dona.

Pishirish ketma-ketligi

  1. Pechni 190 ° ga oldindan qizdiring.
  2. Nozik yong'oqlarni maydalang. Agar siz ularni blenderda maydalasangiz, kekler yong'oqli ta'mga ega bo'ladi va bo'laklar bo'lmaydi.
  3. Biz sabzi tozalaymiz va ularni mayda qirg'ich bilan alohida idishga surtamiz.
  4. Kichik metall idishda tug'ralgan margarin yoki sariyog'ni eritib oling.
  5. Tuxumlardan sarig'ini ajratib oling va ularni sabzi bilan aralashtiring.
  6. Biz ham bu erda yong'oq qo'yamiz va kefir va sariyog 'ichiga quyamiz. Aralashtiring. Agar xohlasangiz, bir chimdik doljin yoki maydalangan zanjabil qo'shishingiz mumkin.
  7. Boshqa uzun bo'yli idishda oqlarni bir chimdik tuz bilan qalin ko'pikka uring.
  8. Shakarni elenmiş un bilan aralashtiring.
  9. Silikon spatula yoki qoshiqni oling va sabzi oq va so'rilgan soda bilan silliq qilib aralashtiring.
  10. Unni qismlarga qo'shing va qalin xamir yoğurun.
  11. Tayyorlangan silikon yoki qog'oz qoliplarini pishirish varag'iga joylashtiring. Men ularni yog'lamayman, chunki xamirdan etarlicha yog' bor.
  12. Har bir qolipni uchdan bir qismini sabzi xamiri bilan to'ldiring.
  13. Taxminan 30 daqiqa davomida tayyorligini tekshirib, pishiring.
  14. Biz keklarni silikon qoliplardan chiqaramiz va ularning o'rniga xamirning yangi qismini qo'shamiz yoki yangi qog'ozli tortletlarni joylashtiramiz.

Xohlasangiz, tayyor keklarni mayda suzgich yordamida chang shakar bilan artishingiz mumkin. Sovutilgan holda xizmat qilish tavsiya etiladi.

Uni sabzi yoki "mayizli kekler" bilan tayyorlashga harakat qiling.

Sabzi-apelsinli kekler

Ingredientlar ro'yxati:

  • tuxum 2 dona;
  • bir chimdik tuz;
  • o'rta sabzi 2 dona;
  • un 15 osh qoshiq;
  • apelsin 1 yarmi;
  • shakar 150 g;
  • kungaboqar yog'i 0,5 osh qoshiq;
  • soda (söndürülmüş) 1,5 osh qoshiq.

Oshxona jihozlari va jihozlari: mikser, qirg'ich, piyola, elak, qoliplar, pishirish varag'i.
Sarflangan vaqt: bir soatdan kam.
Miqdori: 20 dona.

Pishirish ketma-ketligi

  1. Avvalo, pechni 180 ° da yoqing, shunda u isishi uchun vaqt topadi.
  2. Sabzini tozalang va maydalagichning nozik tomonida maydalang.
  3. Xuddi shu qirg'ichdan foydalanib, oq pulpa paydo bo'lguncha apelsinning yarmidan qobiqni olib tashlang.
  4. Tuxumni oq va sarig'iga ajratamiz.
  5. Sariqlarni sabzi, apelsin bilan aralashtirib, sariyog 'qo'shing.
  6. Tegishli idishda (men mikser idishidan va mikserning o'zidan foydalanaman) oqlarni bir chimdik tuz bilan urib oling.
  7. Silikon spatula yoki qoshiqni oling va oqlarni silliq harakatlar bilan sabzi aralashmasiga aralashtiring va sodani darhol bu idishga o'chiring. Men soda uchun limon sharbatidan foydalanaman, lekin har qanday sirka ham o'chirish uchun javob beradi.
  8. Unni elakdan o'tkazing va shakar bilan aralashtiring, ehtiyotkorlik bilan apelsin aralashmasiga qo'shing. Agar so'ralsa, siz ozgina vanil qo'sha olasiz.
  9. Bizning xamirimiz juda chiroyli bo'lib chiqadi va qalin smetana kabi ko'rinadi.
  10. Qoliplarni (silikon yoki qog'oz) olish vaqti keldi, ularni uchdan bir qismini xamir bilan to'ldiring va pishirish varag'iga joylashtiring.
  11. Keklarni chiroyli oltin jigarrang bo'lguncha pishiring, taxminan 30 daqiqa.

Ular xuddi shu tarzda yaratilgan.

Sabzi shokoladli kekler

Ingredientlar ro'yxati:

  • tuxum 2 dona;
  • bir chimdik tuz;
  • o'rta sabzi 2 dona;
  • un 14 osh qoshiq;
  • quruq kakao 1,5 osh qoshiq;
  • shakar 150 g;
  • kungaboqar yog'i 0,5 osh qoshiq;
  • soda (söndürülmüş) 1,5 osh qoshiq.

Oshxona jihozlari va jihozlari: mikser, qirg'ich, piyola, elak, qoliplar, pishirish varag'i.
Sarflangan vaqt: bir soatdan kam.
Miqdori: 20 dona.

Pishirish ketma-ketligi

  1. Pechni 190° qizdirilganda yoqib pishirishni boshlaymiz.
  2. Sabzi tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing va uni sariyog 'bilan aralashtiring.
  3. Tuxum va tuzni ko'pik paydo bo'lguncha uring.
  4. Unni kerakli miqdorda kakao va shakar bilan aralashtiring.
  5. Tuxum va sabzi aralashmasini qoshiq yoki spatuladan foydalanib, muloyimlik bilan aralashtiring.
  6. O'chirilgan soda qo'shing, uni pishirish kukuni bilan almashtirish mumkin.
  7. Silliq yoğurmayı davom ettirib, un qo'shing va qalin smetanani eslatuvchi bir hil xamirni oling.
  8. Tayyorlangan qoliplarni 3/4 qismini sabzi-shokoladli xamir bilan to'ldiring.
  9. Ularni pishirish varag'iga joylashtiring va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni tekshiramiz.
  10. Keklarni sovutib oling va ularni oilangizga bering.

Fotosurat bo'yicha oddiy ko'rsatmalar bilan keks retseptlari

sabzi keklari

35 daqiqa

360 kkal

5 /5 (1 )

Sabzi xom iste'mol qilinganidan ko'ra issiqlik bilan ishlov berishdan keyin odamlar uchun foydali bo'lgan bir nechta sabzavotlardan biridir. Shuning uchun sabzidan tayyorlangan idishlar juda foydali. Biz sizga bolalaringizning sevimli shirinligiga aylanadigan sabzi keklari uchun original retseptni taklif etamiz va shu bilan birga, tayyorlanishi oson bo'lgan bu shirinlikka farzandingiz uchun foydali bo'lgan ko'plab vitaminlarni qo'shishingiz mumkin.

Sabzi bilan kekler

Tayyor sabzi keklari hayratlanarli darajada chiroyli yorqin to'q sariq rangga ega., bu ularni o'ziga xos qiladi. Shirinning tuzilishi juda yumshoq va havodor. Muffinlar juda to'yimli bo'lgani uchun siz ularni gazak sifatida o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin.

Oshxona uchun quyidagi jihozlar va anjomlar bo'lishi kerak: ko'pirtirish, chuqur idish, mayda qirg'ich, elak, muffin qoliplari,kek uchun qog'oz savatlari.

Siz olishingiz kerak bo'lgan ingredientlar:

Tayyorlash usuli

  1. Yaxshi qirg'ichdan foydalanib, sabzi va olmalarni bir piyola ichiga maydalang.

  2. Mikser yordamida, alohida idishda, yumshoq ko'pik hosil bo'lguncha tuxumni o'simlik moyi bilan uring.

  3. Sabzi va olma tuxum aralashmasi bilan aralashtiriladi va qoshiq bilan aralashtiriladi.

  4. Unni oldindan elakdan o'tkazilgan pishirish kukuni bilan alohida aralashtiring, tuz va shakar qo'shing.

  5. Sabzi-olma aralashmasiga quruq ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

  6. Quduqning umumiy hajmining ¾ qismini egallab, xamirni qoliplarga joylashtiring.

  7. Xamir, olma va sabzi tufayli, nam, lekin nisbatan qalin bo'lib chiqadi, shuning uchun uni qoliplarga qoshiq qilib, keklarning yuqori qismini tekislang.

  8. Formalarni 160 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 30 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor kekler mo'ljallangan balandligining 30% gacha ko'tarilishi kerak. Shirin juda pushti, suvli va shirin bo'lib chiqadi. Siz uni mustaqil taom sifatida iste'mol qilishingiz yoki choy bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Sabzi bilan shokoladli kekler

Sabzi bilan shokoladli kekler - ta'mga ko'ra juda original shirinliklar. Ajoyib shokolad ta'mi, yoqimli nozik hidi va kesilganda yorqin ranglari bilan ushbu mazali desertni osongina tayyorlashingiz mumkin.

  • Tayyorgarlik davom etadi 30 daqiqa.
  • uchun mo'ljallangan 8 ta porsiya.
  • Oshxona anjomlari bizga kerak bo'ladi: ko'pirtirish, elak, chuqur idish yoki kostryulka,muffin qoliplari, mayda maydalagich.

Quyidagi ingredientlarni oling:

Muffinlarni qanday qilish kerak

Bilasizmi? Agar siz boy shokoladli shirinliklarni yoqtirsangiz, 1 osh qoshiq qo'shing. l. retseptda ko'rsatilganidan ko'ra ko'proq kakao.


Choy yoki qahva bilan xizmat qilganda, shokolad ta'mi yaxshiroq ochiladi. Sabzi ta'mi amalda aniqlanmaydi, ammo kesish asl rangga ega bo'ladi. Sabzi tufayli bu shirinlik nafaqat mazali, balki juda foydali bo'ladi.

Sabzi po'stlog'i bilan kekler

Mening sevimli retseptlarimdan biri - sabzi va qobig'i bilan kekler. Ingredientlar bir-birini to'ldirib, yaxshi birlashtiriladi. Natijada to'q sariq ta'mga ega bo'lgan sog'lom shirinlik va kesishda chiroyli apelsin rangi. Va bundan tashqari, uni tayyorlash juda oddiy. Bu taomni har kim, hatto yangi boshlovchi ham tayyorlashi mumkin!

  • Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
  • Porsiya soni: 8.
  • Sizga quyidagi oshxona jihozlari va anjomlari kerak bo'ladi: ko'pirtirish, elak, mayda qirg'ich, muffin qoliplari,kek uchun qog'oz savatlari, chuqur idish.

Ushbu komponentlarni oling:

Qanday pishirish kerak

  1. Tuxumni chuqur idishga urib, ularga shakar qo'shing va ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring, vanil shakar qo'shing.

  2. Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing.

  3. Tuxum solingan idishga sariyog ', apelsin qobig'i, sabzi qo'shing va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

  4. Quruq ingredientlarni aralashtiring: un (elakdan o'tkazilgan), pishirish kukuni, doljin va muskat yong'og'i, hamma narsani vilkalar bilan aralashtiring.

  5. Barcha ingredientlarni aralashtiramiz, xamir o'rtacha qalin bo'lguncha aralashtiramiz.

  6. Pechni 180 ° ga oldindan qizdiring.
  7. Bir marta ishlatiladigan qog'oz savatlarini keks uchun qoliplarga soling va har biriga taxminan 2 osh qoshiq xamirni quying. Har bir qolip hajmining ¾ qismi bo'lishi kerak.

  8. Pishirish vaqti 20 minut bo'ladi. Siz yog'och tayoq (tish pichog'i) bilan tekshirishingiz mumkin.

Tayyor kekler pishirish kukuni tufayli ikki barobar kattalashishi kerak. Ular havodor va aromatik bo'lib chiqadi. Ularga yashil yoki qora choy bilan xizmat qilish yaxshidir, keyin barcha lazzatlar yaxshiroq ochiladi.