Dom > Svađajući se > Prednosti i štete krumpira za tijelo. Prženi krumpir koristi i šteta za tijelo Što je štetno prženi krumpir


Prednosti i štete krumpira za tijelo. Prženi krumpir koristi i šteta za tijelo Što je štetno prženi krumpir




Prženi krumpir je najjednostavnije i najpovoljnije jelo koje je vrlo popularno kod nas. Mnogi ne mogu zamisliti svoj život bez toga. Ovo jelo je vrlo ukusno i hranjivo, ima visoku energetsku vrijednost, zadovoljavajuće i jeftino.

Energetska vrijednost prženog krumpira

Mnoge tvari koje su dio sirovog krumpira ne nestaju nakon toplinske obrade. Na primjer, proizvod sadrži puno vlakana, ugljikohidrata, proteina, zdravih pektina, jabučne, oksalne organske kiseline. Također, u visokokaloričnom prženom krumpiru pohranjeni su vitamini A, skupine B, E i K, minerali: kalcij, kalij, natrij, magnezij, fosfor.

Škrob u sastavu prženog krumpira je najhranljivija komponenta, ali se to preporučuje pažljivo ukloniti nakon rezanja gomolja na kriške, oprati krumpir vodom prije prženja. Uzmite u obzir kalorijski sadržaj prženog krumpira u suncokretovom ulju.

kalorija

Mnogi se pitaju koliko kalorija ima krumpir pržen na suncokretovom ulju ili maslacu? Imajte na umu da kalorijski sadržaj prženog krumpira u biljnom ulju ovisi o nutritivnoj vrijednosti ovih sastojaka. Uzmimo tri velika krumpira ukupne mase 670 g, u sirovom obliku imaju 519 kcal.

Biljno ulje treba koristiti u minimalnoj količini - bit će dovoljna jedna žlica (oko 12 g). Kalorije u ovoj količini suncokretovog ulja su 108 kcal. Mnogi ljudi koriste više biljnog ulja za prženje krumpira - do 50 g. Time se udvostručuje kalorijski sadržaj gotovog jela, ako to želite izbjeći, koristite povrće bez prženja.

Ispada 519 kcal u 670 g oguljenog povrća i 100 kcal u 12 g ulja, ukupno 627 kcal (91 kcal u 100 g). Ako u tavu ulijete 50 g, jelo će već imati 1000 kcal s istom količinom krumpira (133 kcal na 100 g).

Sastojke smo vagali u sirovom obliku, kada su kuhani, isparavaju vodu koja ne sadrži kalorije. Sukladno tome, kalorijski sadržaj prženog krumpira za gotov proizvod je oko 30% veći - oko 200 kcal na 100 g u tradicionalnom kuhanju i oko 125 kcal ako se koristi minimalna količina ulja.

Kalorični sadržaj prženog krumpira na maslacu je niži, ali neznatno, jer se povrće i maslac u kalorijama neznatno razlikuju.

Mnoge ljude zanima i koliko kalorija ima prženi krumpir na maslinovom ulju. U ovom slučaju, količina će biti potpuno ista kao kod prženja na suncokretu, ali u gotovom jelu jednostavno će biti manje štetnih kancerogenih tvari.

Što se tiče kalorijskog sadržaja prženog krumpira s piletinom, ovisi o tome koliko ćete koristiti, a koliko ćete uzeti. Prsa - 113 kcal na 100 g, a noge - 158 kcal. Pitate li se koliko kalorija ima prženi krumpir s lukom, nije ga teško izračunati. Sve ovisi o tome koliko ulja koristite za prženje.

O kalorijskom sadržaju krumpira prerađenog na drugačiji način možete saznati iz našeg sljedećeg članka.

Korist

Da biste razumjeli ima li koristi od krumpira prženog na maslacu ili biljnom ulju, morate proučiti sastav svježeg krumpira. Korijenasti usjevi sadrže korisne organske kiseline i druge tvari koje blagotvorno djeluju na tijelo i sve njegove sustave.

Prženi krumpir na suncokretovom ulju može vam koristiti ako ga konzumirate umjereno. Tek tada možete računati na korisna svojstva jela, što stvara diuretičke i antispazmodične učinke. Zbog sadržaja kalija, čak i prženi krumpir pomaže izbacivanju viška vode iz tijela.

Šteta prženog krumpira

Prženi krumpir u suncokretovom ulju, o čijoj smo kalorijskoj vrijednosti govorili gore, ukusno je jelo koje neki ljudi vole. Krumpir je posebno štetan za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom, bolesti probavnog sustava ili poremećenu izmjenu tvari.
To je lipidno-glikemijski proizvod, pa ako ga često koristite, počet ćete se debljati. Činjenica je da se ulje na kojem se prži korijenski usjev taloži u tijelu u obliku masti.

Krumpir je jedan od najpopularnijih prehrambenih proizvoda u našoj zemlji. Mrvičasto kuhani krumpir skuhamo s maslacem, skuhamo pire krumpir, dodamo krumpir u juhu, zapečemo ga s ribom i mesom, dinstamo i pržimo.

Krumpir je na četvrtom mjestu u svijetu među najpopularnijim proizvodima koji se uzgajaju u suvremenom svijetu. Prvo mjesto zauzima riža, drugo - pšenica, treće - kukuruz.

U Rusiju je svojedobno donio grof Šeremetev, krumpir je čvrsto ušao u naš svakodnevni jelovnik. I to nije iznenađujuće.

Relativno niska cijena uzgoja ovog nepretencioznog povrća u klimatskim uvjetima naše zemlje učinila ga je pravim nalazom za domaće poljoprivredne proizvođače.

Krumpir sadrži elemente u tragovima, kalij koristan za rad srčanog mišića, kao i tvari koje normaliziraju rad crijeva. Visok sadržaj kalorija čini krumpir skladištem energije za ljudsko tijelo.

No, krumpir ima i ozbiljne nedostatke o kojima treba znati svatko tko brine o svom zdravlju. To posebno vrijedi za prženi krumpir.

Da vidimo što nije u redu s prženim krumpirom?


Krumpir i prekomjerna težina

Krumpir je uglavnom škrob, koji je u biti ista glukoza, s molekulama koje su povezane na malo drugačiji način.

Ovo je ugljikohidrat u svom najčišćem obliku, koji nije samo izvor energije, već je i jedan od glavnih razloga za dobivanje viška kilograma.

S vrlo visokim glikemijskim indeksom, krumpir potiče oslobađanje inzulina u krv, čija je glavna funkcija snižavanje razine šećera u krvi, kao i proizvodnju masnih stanica iz neiskorištene glukoze za proizvodnju energije.

Ako se bavite intenzivnim tjelesnim radom ili redovito izvodite intenzivne vježbe u teretani, tada se ugljikohidrati koji s krumpirom ulaze u naše tijelo koriste za proizvodnju energije, koje tijelo potpuno sagorijeva.


Ako je tjelesna aktivnost niska ili je uopće nema, tada se svaka molekula glukoze prerađuje u dvije molekule masti, koja se taloži u obliku potkožnih slojeva, kao i u obliku visceralne masti na unutarnjim organima.

U malim količinama, masnoća može obavljati korisnu funkciju zaliha energije, kao i zaštitne ljuske za unutarnje organe.

Ali s povećanjem njegove količine, razvija se pretilost, raste krvni tlak, postoji rizik od razvoja koronarne bolesti, infarkta miokarda, moždanog udara, dijabetesa, kao i poremećaja u radu svih sustava našeg tijela.

Oslobađanje velikih količina inzulina u krvotok također dovodi do brzog početka gladi, što onemogućuje osjećaj sitosti i izravno dovodi do prejedanja, budući da glad i dalje šalje signale mozgu da trebate jesti više.

Upadnuvši u ovu zamku visokokaloričnog krumpira (a njegov je kalorijski sadržaj 2-3 puta veći od bilo kojeg drugog povrća ili žitarica), postajemo taoci njegovog do neba visokog glikemijskog indeksa, koji uzrokuje oslobađanje inzulina u krv, pretvarajući škrob u mast, a također dovodi do prejedanja.


Šteta soli u prženim krumpirima

Ako krumpir možete skuhati bez soli, tada prženje krumpira bez soli vjerojatno neće nikome pasti na pamet.

A sol, kao što znate, zbog sadržaja natrija u svom sastavu, doprinosi zadržavanju vode u stanicama našeg tijela.

Voda je sama po sebi bezopasna tvar koja se nakuplja u tkivima, što dovodi do oticanja, poremećaja krvnih žila i debljanja. A prekomjerna težina, zauzvrat, dovodi do povećanja tlaka, povećanja opterećenja na srcu i deformacije zglobova.


Oštećenje vrućeg ulja

Krumpir pržimo na ulju, koje nije samo izvor izuzetno štetne životinjske masti, koju naše tijelo slabo prerađuje, taloži se u obliku potkožnih slojeva, već postaje i izvor polifenola (aromatskih ugljikovodika) kada se zagrije na 150°. C, koji su opasni karcinogeni.

Polifenoli mogu uzrokovati nastanak i razvoj smrtonosnih tumorskih bolesti.

***
Kao što vidite, prženi krumpir nije štetan samo za naš organizam zbog visokog udjela škroba i soli, već može nositi i izravnu opasnost u vidu kancerogenih tvari koje se oslobađaju iz zagrijanog ulja tijekom kuhanja.

Stoga, ako postoji izbor, treba dati prednost kuhanom krumpiru od prženog. To će vam omogućiti da spriječite štetu koju jedenje prženog krumpira može uzrokovati tijelu.

Većina naših sunarodnjaka pitanje: "Kakva jela od krumpira volite?", odgovorit će: "Praženi ili pomfrit." Zapravo, to su najštetnije metode kuhanja, nutricionisti preporučuju pečenje ili kuhanje krumpira u ljusci kako bi se očuvala njihova korisna svojstva i ne bi štetili zdravlju. No, mi smo više navikli pržiti krumpir na ulju s lukom, toliko da se zasigurno napravi hrskava korica.

Evo kako kuhati pržene krumpira s hrskavom koricom: u tavu ulijte rafinirano suncokretovo ulje i na njemu popržite sitno nasjeckani luk, a zatim na vrelo ulje stavite krumpir narezan na ploške ili oljušten. Krumpir posolite, promiješajte i pržite na jakoj vatri 5 minuta bez zatvaranja poklopca posude. Zatim smanjite vatru, zatvorite poklopac i pržite krumpir na laganoj vatri do kraja. Krumpir pospite začinskim biljem i poslužite. Ovo je takvo jelo za nas Ruse koje je poznato i pristupačno. Nažalost, uobičajeno se rijetko smatra štetnim.

Unatoč činjenici da odbiti apetit pržene krumpir, koji se brzo nosi s osjećajem, prilično je težak, ne zaboravite da je ovo jelo vrlo kalorično i negativno utječe na težinu i zdravlje. Upravo u ukusnoj hrskavoj kori prženog krumpira nalaze se mnoge štetne tvari koje ne razgrađuju probavni enzimi. Prilikom prženja krumpira u vrućoj masnoći nastaje kancerogen – akrilamid, koji utječe na živčani sustav i povećava rizik od raka, neplodnosti i mutacije gena. Posebno je opasno pržiti krumpir na margarinu i maslacu.

Što učiniti ako toliko volite prženu hranu krumpira da ne možete ni zamisliti kako ga možete potpuno napustiti? U tom slučaju pokušajte neutralizirati štetne učinke kancerogena unosom veće količine povrća, voća i začinskog bilja bogatog antioksidansima. Alternativa prženom krumpiru može biti sljedeće zdravije jelo: oguljeni krumpir narežite na trakice, posolite i popaprite, dodajte nasjeckani luk i pokapajte s malo maslinovog ulja. Dobro promiješajte i stavite krumpire na lim za pečenje. Pecite u pećnici 30 minuta.

Danas je moderno voditi brigu o harmoniji figure slijedeći različite dijete. Zbog toga mnogi ljudi namjerno isključuju jela od krumpira iz svoje prehrane, zbog straha od dobivanja viška kilograma. Ali samo prženi krumpir je štetan za figuru, ali kuhani krumpir sadrži samo 80 kcal na 100 g. krumpira. Za usporedbu: 100 gr. riža će vašem jelovniku dodati 350 kcal, isto toliko heljde - 360 kcal, te 100 gr. tjestenina - 380 kcal. Stoga uključivanje kuhanog ili pečenog krumpira kao priloga na jelovnik ne može naštetiti figuri, već samo može pomoći poboljšanju zdravlja, a da pritom sebi ne uskratite užitak jedenja omiljenog povrća.

gomolj krumpira uključuje od 75% vode, 18% škroba, 2% proteina, 2% pepela i dušičnih spojeva. Jela od krumpira bogata su vlaknima, ugljikohidratima i bjelančevinama. Krumpir je poznat po svom antispazmodičkom i diuretičkom učinku. Zbog dovoljno visokog sadržaja kalija, koji uklanja višak vode iz organizma, krumpir je u stanju poboljšati rad srca, ojačati i očistiti stijenke krvnih žila te ublažiti otekline i vrećice ispod očiju. Gomolji krumpira sadrže puno PP i B vitamina, koji pomažu u borbi protiv umora, stresa, nesanice i razdražljivosti.

sok od krumpira normalizira radu gastrointestinalnog trakta, preporuča se piti kod čira na želucu, gastritisa, žgaravice, bolesti jetre i zatvora. Za liječenje hemoroida koriste se čepići od krumpira koji se izrezuju iz sirovog gomolja i stavljaju u anus. Krumpir ima izvrsna protuupalna i ljekovita svojstva. Komadići svježeg krumpira stavljaju se na bolna mjesta kod opeklina, ekcema i ispucalih peta, a udisanje para kuhanog krumpira pomaže kod opstruktivnog bronhitisa, laringitisa i drugih bolesti gornjih dišnih puteva.

Preporuča se jesti salata od sirovog krumpira, ribanog, za ublažavanje posljedica mamurluka i povlačenja. Svježi krumpir sadrži puno vitamina C, snažnog antioksidansa koji jača imunitet i štiti kožu od starenja. Kao što znate, ovaj vitamin je vrlo krhak, s dugotrajnim skladištenjem i nepravilnim kuhanjem, brzo se urušava.


Stoga je mnogo korisniji razmaziti sami kao mladi kuhani krumpiri, a stari gomolji s klicama gube sve vitamine do proljeća. Kako bi se u kuhanom jelu sačuvalo više vitamina C, krumpir mora biti pravilno obrađen i kuhan. A za to se pridržavajte sljedećih pravila:

1. Spustite gomolje prilikom kuhanja ne u hladnoj, nego u kipućoj vodi. Voda treba samo pokriti krumpir.
2. Najbolje je skuhati i peći krumpir "u uniformi". Ako ga želite oguliti, onda ga narežite što je tanje moguće, jer je uz koru krumpira koncentrirana glavna količina korisnih vitamina i minerala.

3. Ne napustiti Oguljeni krumpir se sprema nalivanjem vode.
4. Prokuhati gomolji cijele bez da ih režete. Krumpir nemojte prekuhati, a kad je kuhan, juhu odmah ocijedite.

Probajte sirovo krumpir i nemoguće je odrediti njegov okus, stoga morate odabrati ovo povrće po izgledu. Najukusniji krumpir je mrvičast, raste na pjeskovitim tlima. Ako su gomolji prljavi, to znači da je krumpir rastao na glinenom tlu. Takav krumpir je inferiorniji po okusu od "čišćenja", ali ne kuha meko. Nemojte jesti krumpir ako je zelen ili kao sapun. To sugerira da sadrži puno otrovnih tvari - goveđeg mesa i nitrata, zbog nepravilnog skladištenja na svjetlu i uzgoja pomoću velike količine mineralnih gnojiva.

- Povratak na naslov odjeljka " "

Španjolski pirati u potrazi za zlatom završili su u Južnoj Americi, gdje su sasvim slučajno pronašli krumpir, bez kojeg danas mnogi ljudi jednostavno ne mogu zamisliti svoj život. Poznati kulinari tvrde da se od ovog proizvoda može pripremiti više od petsto različitih jela - od najjednostavnijih kuhanih krumpira "u uniformi" do izvrsnih francuskih krumpira s tartufima.

Krumpir je vrlo vrijedan prehrambeni proizvod, jer sadrži puno vitamina i minerala (kaloričan). Naravno, tijekom procesa kuhanja krumpir gubi određeni dio korisnih prirodnih spojeva.

Među najčešćim opcijama za kuhanje krumpira, uz kuhanje i pečenje, je prženje. Prženi krumpir jedno je od najpopularnijih jela u mnogim zemljama svijeta.

kalorija prženog krumpira

Kalorijski sadržaj prženog krumpira je 192 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav prženog krumpira

Mnogi elementi koji čine sirovi krumpir ostaju netaknuti nakon toplinske obrade. Tako, na primjer, prženi krumpir sadrži puno ugljikohidrata, vlakana, proteina (albumin, globulin, pepton i protein). Sadrži i korisne pektine, oksalne, jabučne, limunske i druge organske kiseline. Osim toga, prženi krumpir zadržava vitamine (A, B1, B2, B5, B6, E, K) i minerale kao što su: kalij, kalcij, magnezij, natrij i fosfor.

Škrob je najvažniji nutrijent u svježem krumpiru. Međutim, on je taj koji se savjetuje da pažljivo skine izrezane sirove kriške tako da krumpir namoči prije prženja. Činjenica je da škrob kuhani krumpir čini mrvičastim, a to nije prikladno za prženje.

Prednosti i štete prženog krumpira

Prednosti prženog krumpira za ljude relevantne su uz umjerenu upotrebu ovog proizvoda. Samo u ovom slučaju možemo govoriti o njegovim korisnim svojstvima, posebno o antispazmodiku i diuretiku. Osim toga, zbog sadržaja kalija, čak i kad je prženo, ovo povrće pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela.

Treba imati na umu da se prženjem krumpira u ulju mijenja njegova energetska i nutritivna vrijednost. Prženi krumpir se teško može svrstati u dijetnu hranu. Stoga je šteta od prženog krumpira posebno relevantna za osobe koje imaju problema s prekomjernom težinom, želucem, probavnim sustavom i metabolizmom.

Čips je lipidno-glikemijska hrana koja se može usporediti sa sendvičem s maslacem. Stoga je njegova konzumacija uvijek povezana s rizikom od dobivanja viška kilograma, budući da se ulje u kojem se prži sirovi proizvod taloži u ljudskom tijelu u obliku rezervi masti.

Kako kuhati prženi krumpir

Postoji nekoliko načina kuhanja prženog krumpira. Na primjer, isperite krumpir izrezan za prženje u hladnoj vodi. Zatim ga osušite tako što ćete ga baciti u cjedilo ili sito (kalorizator). Krumpir posolite i stavite sloj ne veći od 5 cm u vruću tavu s maslacem ili biljnim uljem i pržite na ravnomjernoj vatri dok ne bude kuhan. Prilikom posluživanja krumpir prelijte uljem i pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem. Za 10 srednjih gomolja - 5 žlica ulja, začinsko bilje, sol po ukusu.

Ključ ukusnog prženog krumpira je korištenje dobrog ulja. Mješavina maslaca i maslinovog ulja daje krumpiru aromu i okus, te im omogućuje da dosegnu višu temperaturu od samog maslaca. Preporučljivo je koristiti tešku tavu s debelim dnom kako bi se krumpiri pržili ravnomjerno i da ima mjesto gdje se mogu okretati.

Evo još jednog recepta: zagrijte oko 25 grama (2 žlice) maslaca i 30 ml (2 žlice) maslinovog ulja u velikoj tavi s teškim dnom. Dodajte ravnomjeran sloj kuhanog ili blanširanog krumpira. Ostavite 4-5 minuta da se komadići prže s jedne strane dok ne porumene. Okrenite širokom lopaticom da se krumpiri poprže sa svih strana.

Teško je pronaći osobu koja ne voli hrskave krumpire aromatičnog mirisa začinskog bilja, slatke korice i ukusne korice... Ovo nikad ne izlazi iz kulinarske mode, omiljena poslastica neženja i studenata svih vremena. Čak i ljudi koji su navikli ispravno jesti ponekad ne mogu odoljeti ludo ukusnom, ali štetnom jelu za figuru.

Prženi krumpir, nevjerojatno jednostavan za pripremu, ali nevjerojatno slatka poslastica. Koje su njegove zdravstvene koristi i štete?

Krumpir - osnovne informacije o proizvodu

Krumpir u ovom ili onom obliku zauzima značajan dio prehrane prosječnog Rusa: navikli smo koristiti ovo povrće kao glavni prilog, a također s užitkom konzumiramo kuhane i pržene proizvode i koristimo krumpir kao sastojak u raznim salatama i peciva.

Međutim, ovo povrće je uobičajeno ne samo u našim geografskim širinama, već, možda, u većini zemalja svijeta. Teško je naći osobu koja nije probala barem jednom u životu čips- a uostalom, ovaj poznati zalogaj se radi od krumpira. Pržene krumpiriće također su prilično popularna poslastica, posebno među posjetiteljima McDonald'sa i ljubiteljima brze hrane.

Glavne prednosti proizvoda su visoka nutritivna vrijednost- jela od krumpira dobro i dugo zasićuju i zadovoljavaju osjećaj gladi.

Osim toga, kao i svako povrće, krumpir je bogat vitaminima i elementima u tragovima potrebnim za normalno funkcioniranje našeg tijela. Umjerena konzumacija ovog proizvoda dobra je za probavu. No, sve prednosti krumpira često se poništavaju nepravilnom pripremom, stoga se ne preporuča konzumiranje masnih jela od krumpira u neograničenim količinama.

Korisna svojstva prženog krumpira

Krumpir prženi u ulju - jelo, bez sumnje, vrlo ukusno, ali praktički nema koristi za tijelo..

Većina vitamina sadržanih u krumpiru uništava se tijekom toplinske obrade, ali štetne tvari ostaju. Međutim, to uopće ne znači da prženi krumpir treba potpuno izbaciti iz prehrane.

  • Čak i u kriškama prženog krumpira, dovoljno kalija. Ovaj element je vrlo važan za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, jača srčani mišić i regulira krvni tlak.
  • Nalazi se u povrću i vitamin C vrlo blagotvorno za imunološki sustav. Nedostatak ovog vitamina izražava se u povećanom umoru i podložnosti bolestima, uključujući prehlade i SARS.
  • Krompir je bogat vlakno koji poboljšava probavu i rad gastrointestinalnog trakta.
  • Jela od krumpira nevjerojatno zadovoljavajuće a zbog visokog sadržaja ugljikohidrata u sastavu, dugo vremena zasićuju i otklanjaju osjećaj gladi, energiziraju i pomažu u prevladavanju umora.
  • Ne zaboravite na one sadržane u krumpiru B vitamini. Vitamini ove skupine sudjeluju u glavnim metaboličkim procesima koji se odvijaju u našem tijelu. Osim toga, kontroliraju aktivnost probavnog sustava, a nužni su i za normalno funkcioniranje živčanog sustava te prevenciju psihičkih poremećaja i problema sa spavanjem.

Šteta i kontraindikacije

  • Nažalost, ukusni prženi krumpir više štete nego koristi organizmu. Prvo, ovo je izuzetno kalorično jelo (100 grama može sadržavati oko 400 kalorija), a njegova zlouporaba može uzrokovati skup viška kilograma.
  • Česta konzumacija prženog krumpira negativno utječe na stanje krvnih žila - kolesterol raste iz masne hrane, kretanje krvi kroz žile postaje teže, postoji opasnost od kolesterolskih plakova.
  • Također u sastavu jela, osim kriški krumpira, mora biti i maslac. Važno je zapamtiti da se pri izlaganju visokim temperaturama u ulju oslobađaju štetne tvari koje se nazivaju karcinogeni, što znači da izazivaju pojavu kancerogenih tumora.
  • Ljubitelji prženog krumpira skloniji su dijabetes.
  • Velika količina soli sadržana u hrani također nije najbolji način za zdravlje. Sol može zadržati vodu u tijelu, uzrokujući oticanje cijelog tijela.
  • Prekomjerna konzumacija prženog krumpira na ulju vrlo je štetna za želudac i stvara nevjerojatno opterećenje cijelog probavnog sustava. Dugoročno, apsorpcija ovog jela prepuna je razvoja gastritisa ili čira na želucu. Naravno, osobama koje već imaju navedene tegobe preporuča se da iz prehrane isključe škrobno povrće.
  • Krumpir može izazvati probleme s gastrointestinalnim traktom, nadutost, zatvor (u nekim slučajevima, naprotiv, proljev).

  1. Na prvi pogled kuhanje prženog krumpira jednostavno je kao i ljuštenje krušaka, no ne uspijevaju svi ispeći kriške krumpira tako da dobiju ukusnu hrskavu koricu. U međuvremenu, recept za ukusan krumpir vrlo je jednostavan: prvo morate nasjeckati povrće ne predebele kriške; Drugo, ne treba žuriti baciti kriške u tavu, trebate pustiti da se ulje malo zagrije; i treće, ne pokrivajte krumpire inače će omekšati i prestati biti hrskav.
  2. Posolite jelo pri kraju kuhanja da se krumpir prerano ne skuha.
  3. Kao dodatak i za poseban okus možete dodati luk ili svinjsku mast. Vrlo ukusan krumpir pržen s gljivama i poslužen s umakom od kiselog vrhnja.
  4. Ako vam prioritet nije okus, već prednosti proizvoda, bolje je dati prednost kuhanom ili pečenom krumpiru. U ovako pripremljenom proizvodu pohranjuje se više korisnih tvari, a kalorijski sadržaj jela je znatno niži.