uy > Xiyonat > Qovoq va kartoshka güveçini qanday tayyorlash mumkin. Hammayoqni bilan sabzavotli güveç


Qovoq va kartoshka güveçini qanday tayyorlash mumkin. Hammayoqni bilan sabzavotli güveç




Hayrli kun.

Bugun biz chinakam kuzgi taom tayyorlaymiz - qovoqli sabzavotli güveç. Menimcha, bog'dagi qovoq allaqachon barcha do'stlar va oila a'zolariga tarqatilgan, ammo ta'minot unchalik kamaymayapti. Xo'sh, keling, ularni o'zimiz yeymiz.

Men sabzavotli güveçni ikki narsa uchun yaxshi ko'raman: birinchidan, uni tayyorlash juda oson va u qiyma, kolbasa yoki to'liq go'sht bo'lagi bo'ladimi, go'sht bilan yaxshi ketadi. Ikkinchidan, güveç - bu parhez taom va garnitür sifatida u bir xil makaronga qaraganda ancha yaxshi (albatta, agar siz unga kartoshka qo'ymasangiz).

Men sabzavot va go'shtning turli kombinatsiyalarida qovoqdan tayyorlangan mazali sabzavotli güveç uchun retseptlar berishga harakat qilaman, shunda siz o'zingizning didingizga mos keladigan narsani tanlashingiz mumkin.

Sekin pishirgichda qovoq va baqlajon bilan sabzavotli güveç

Stew - bu hech qanday bilim va ko'nikmalarni talab qilmaydigan juda va juda oddiy taom. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa sabzavotlarni maydalash va ularni qovurish uchun qo'yishdir. Boshlash uchun men sekin pishirgichda qovoq va ko'k bilan güveç tayyorlashga misol keltiraman. Ammo bu retseptni ham panga, ham pechga moslashtirish oson.

Tarkibi:

  • 2 ta pomidor
  • 1 sabzi
  • 1 qovoq
  • 1 baqlajon
  • 1 shirin qalampir
  • 1 piyoz
  • 300 gr. karam
  • 3 osh qoshiq mayonez
  • 1 osh qoshiq tuz
  • Ko'katlar (ukrop, maydanoz)

Agar siz biron bir sabzavotdan foydalanishni xohlamasangiz, ularni ingredientlardan olib tashlang.

Stew - bu har qanday sabzavotdan va har qanday kombinatsiyada tayyorlanishi mumkin bo'lgan taom.

Tayyorlanishi:

Qovoq, baqlajon, piyoz, shirin qalampir va pomidorni mayda kubiklarga kesib tashlang.

Baqlajon achchiq bo'lmasligi uchun uni tozalang.

Agar qovoq yangi bo'lsa, uni tozalashning hojati yo'q, agar u etuk bo'lsa, uni tozalash yaxshidir.


Biz sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz va karamni maydalaymiz.

Shundan so'ng, barcha ingredientlarni multivark idishiga soling. O'simlik yog'ini qo'shishning hojati yo'q. Suv qo'shmang, sabzavotlarning o'zi pishirish jarayonida etarli miqdorda namlikni chiqaradi.


Keyin mayonez va tuz qo'shing.

Agar siz mayonezga qarshi bo'lsangiz, unda siz o'rniga tomat pastasi yoki smetana qo'yishingiz mumkin. Lekin shaxsan menga mayonez bilan eng yoqadi

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.


Qopqoqni yoping.

"Söndürme" rejimini tanlang

Mahsulot turi "sabzavot"

Start tugmasini bosing

Multivark barcha ishlarni bajarayotganda biz xotirjam kutamiz. Pishirish taxminan 40 daqiqa davom etadi.


Pishirish tugagach, qopqog'ini oching va tayyor taomni aralashtiring va siz uni plastinkalarga qo'yishingiz mumkin, ustiga o'tlarni seping.


Tandirda baqlajon bilan mazali güveç

Agar sizda sekin pishirgich bo'lmasa, pishiriqni pechda pishirishingiz mumkin. Ushbu pishirish usuli uchun loydan yasalgan idishlar eng mos keladi.

Tarkibi:

  • Pomidorlar - 4 dona
  • Baqlajonlar - 3 dona
  • Sabzi - 1 dona
  • Qovoq - 1 dona o'rta o'lchamdagi
  • O'simlik moyi
  • Tuz, qalampir - ta'mga

Ingredientlar 3 450 ml kostryulkalar uchun etarli.

Tayyorlanishi:

Avvalo, pomidorlarni qaynoq suvga bir necha soniya qo'ying, shunda siz ulardan terini osongina olib tashlashingiz mumkin.

Ulardan terini olib tashlang va ularni maydalang.

Ularni qozonlarga teng qismlarga joylashtiring.


Sabzini 3 qismga bo'linib, kichik kubiklarga bo'linib, shuningdek, qozonlarga tarqating.

Biz qalampir, patlıcan va qovoq bilan xuddi shunday qilamiz. Qo'yish tartibiga rioya qilish umuman shart emas.

Baqlajonlarning uchlarini kesib tashlashni unutmang. Oldingi retseptda bo'lgani kabi, siz ularni tozalashingiz mumkin

Idishlar to'lgandan keyin ustiga tuz va murch sepib, o'simlik yog'ini qo'shing. Har bir idish uchun tom ma'noda bir osh qoshiq etarli bo'ladi, bu faqat ta'm uchun kerak.

Sevimli ziravorlaringizni ham qo'shishingiz mumkin.


Shundan so'ng, qopqoqlarni yoping va idishlarni pechga qo'ying.

Pechni oldindan qizdirmaslik kerak, aks holda idish yorilib ketadi!

Pechning haroratini 180 darajaga qo'ying va güveçni 40 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring.


Belgilangan vaqtdan so'ng, qozonlardan qopqoqlarni olib tashlang, güveçni aralashtiring va qopqog'isiz yana 15 daqiqa pishiring.


Qovoq va baqlajon bilan sabzavotli güveç tayyor. Uni yangi o'tlar bilan xizmat qiling.


Sabzi va qiyma bilan sabzavotli güveç uchun retsept

Ushbu retsept etarli miqdorda sabzavotlarni iste'mol qilish mumkin emasligiga ishonadiganlar uchundir. Shunday qilib, biz unga go'sht qo'shamiz. Tayyorgarlikka vaqt sarflamaslik uchun biz qiyma go'shtdan foydalanamiz.


Tarkibi:

  • qovoq - 800 g
  • qiyma go'sht - 300 g
  • Pomidorlar - 3 dona
  • Bolgar qalampiri - 1 dona
  • Piyoz - 1 dona
  • Sabzi - 1 dona
  • Sarimsoq - 3 chinnigullar
  • Tuz, qalampir - ta'mga
  • O'simlik moyi

Tayyorlanishi:

Birinchidan, mayda tug'ralgan piyoz va sabzi o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin blenderda tug'ralgan yoki go'sht maydalagich orqali maydalangan pomidorlarni qo'shing. Pomidorlar bilan birga, darhol sarimsoq matbuot orqali qo'yilgan sarimsoq qo'shing.

Aralash qaynatilganda, qovoq va bolgar qalampirini, chiziqlar bilan kesib, qovurilgan idishga soling.

Pishiriq qaynayotganda, olovni minimal darajaga tushiring va ortiqcha namlikni yo'qotish uchun qopqog'ini yopib, 10 daqiqa qaynatib oling.


Tayyor bo'lgunga qadar qiyma go'shtni alohida qovuring. Ta'mga ziravorlar qo'shing.


Qiyma qovurilganda, uni stewga qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Agar so'ralsa, smetana qo'shishingiz mumkin - bu yanada yumshoq bo'lib chiqadi.


Keyin qopqoq bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar yana 20 daqiqa qaynatib oling.

Ana xolos. Qamchilash uchun juda oddiy, ammo mazali retsept.

Kartoshka, karam va tovuq bilan güveçni qanday tayyorlash mumkin

Go'sht bilan go'shtni tezda tayyorlashning yana bir varianti tovuqni ishlatishdir. Tovuq go'shti tez pishiriladi, shuning uchun güveç 30-40 daqiqada tayyorlanishi mumkin. Va kartoshka tufayli, u juda to'yingan bo'ladi.


Tarkibi:

  • Tovuq - 800 g
  • Kartoshka - 6-7 dona
  • Piyoz - 3-4 bosh
  • Sabzi - 2 dona.
  • Qovoq - 2 dona
  • Oq karam - boshning to'rtdan bir qismi
  • Pomidorlar - 2 dona
  • Sarimsoq - 4-5 chinnigullar
  • Petrushka, tuz, qalampir, ziravorlar
  • Qovurish uchun o'simlik yog'i

Tayyorlanishi:

Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling, karamni maydalang, qolgan sabzavotlarni o'zboshimchalik shaklidagi kichik bo'laklarga kesib tashlang.

Biz tovuqni kesib, kesib tashlaymiz. Go'shtni suyakdan olib tashlashingiz mumkin, lekin men odatda buni qilmayman, u boyroq bo'lib chiqadi.

Vaqtingiz bo'lsa, tovuqni marinadlashingiz mumkin, ammo bu hamma uchun emas.


Tovuqni qovurilgan idishda tom ma'noda 7-10 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, so'ng uni panga soling va ustiga qaynoq suv quying. Go'shtni qoplash uchun etarli miqdorda suv quying. Panani o'rtacha olovga qo'ying.


Suv qaynayotganda, piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan idishda qovuring va darhol tovuq pishirilgan idishga soling. U yerga ham kartoshka qo'yamiz. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring - taxminan 20 daqiqa.

Bu vaqtda siz sabzi va qovoqni ozgina qovurish uchun vaqt topishingiz mumkin.


Qovurilgan sabzavotlar va karamni panga joylashtiring va yana 5 daqiqa pishiring.

Nihoyat, mayda to'g'ralgan yoki sarimsoq pressidan o'tgan to'g'ralgan pomidor va sarimsoqni panga qo'shing. Agar so'ralsa, yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Shundan so'ng, pishiriqni yopiq qopqoq ostida sekin olovda 5-7 daqiqa qaynatib oling.


Hammasi. Tovuqli sabzavotli güveç tayyor. Ham issiq, ham sovuq ovqatlanish bir xil darajada mazali.


Qovoq, sabzi, pomidor va qalampir stew uchun video retsept

Bu faqat "" deb ataladigan "to'g'ri" sabzavotlardan foydalanadigan "parhezli" sabzavotli güveç uchun retsept. Bu o'z vaznini kuzatadigan va kunlik kaloriya iste'molini hisoblaydigan odamlar uchun juda qulaydir. Men Tavsiya qilaman.

Men bu yerda issiq ovqatlar bilan yakunlayman. Men sabzavotli güveçni tayyorlashning barcha mumkin bo'lgan usullarini tasvirlashga harakat qildim: pechda, sekin pishirgichda, qovurilgan idishda va yirtqichlardan. Va ingredientlarning o'zi turli xil kombinatsiyalarda ishlatilishi mumkin.

Agar xohlasangiz, patlıcanlarga kartoshka va go'sht qo'shing yoki retseptdan karam yoki qalampirni olib tashlang. Bu mutlaqo muhim emas. Siz hatto do'kondan muzlatilgan sabzavotlardan ham foydalanishingiz mumkin. Yakuniy turdagi güveç faqat sizning shaxsiy imtiyozlaringizga bog'liq.

Xo'sh, agar siz qish uchun qovoqli sabzavotli güveç tayyorlamoqchi bo'lsangiz, men yana bitta retsept yozishim kerak.

Qovoqli sabzavotli güveç - qish uchun retsept

Sabzavotlarni qishga tayyorlayotganda, ko'proq zaxiralarni to'plashdan tortinmang. Hozirgi kunda har bir burchakda yangi sabzavotlar sotiladi, ammo qishda vitaminlar bilan bog'liq muammo bor. Shuning uchun o'zingizni 1-2 quti bilan cheklamang, ko'proq tayyorgarlik ko'ring.

Retsept juda oddiy va biz pishirish uchun pechdan foydalanamiz - bu eng tezkor usul.


Tarkibi:

  • 750 g qovoq
  • 400 g pomidor
  • 1 bolgar qalampiri
  • tatib ko'rish uchun qalampir
  • 3 chinnigullar sarimsoq
  • 3 ta o'rta piyoz
  • 1 osh qoshiq limon sharbati
  • tuz, qalampir - ta'mga
  • 120 ml kungaboqar yog'i

Ingredientlar 2 yarim litrli bankalar uchun. Lekin, rostini aytsam, darhol ovqatlanish uchun hali oz narsa bor.

Tayyorlanishi:

Barcha sabzavotlarni maydalab, darhol chuqur pishiriladigan idishga soling.

Birinchidan, biz (juda katta kubiklarda) kesib, qovoq qo'shamiz, keyin pomidor qo'shamiz, kublar yoki kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz (ularni tozalash kerak emas), keyin mayda tug'ralgan chili qo'shamiz (bu bosqichni o'tkazib yuborish mumkin).

Keyin piyozni yarim halqalarga kesib oling, bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling va sabzavotlarning qolgan qismiga qo'shing.


Oxirida mayda to'g'ralgan sarimsoq qo'shing, limon sharbati va o'simlik moyini stew ustiga teng ravishda quying. Tuz, qalampir va aralashtiramiz.


Endi biz sabzavotli güveçimizni 1 soat davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz. Bu soat davomida siz sabzavotlarni 5-6 marta aralashtirishingiz kerak bo'ladi, shunda hech narsa yonmaydi.


Bir soat o'tgach, biz idishimizni pechdan chiqaramiz va hali ham issiq bo'lsa, uni oldindan yotqizamiz.

Biz bu retseptda sirka ishlatmadik, chunki... limon sharbati konservant rolini oldi

Biz bankalarni chetiga to'ldiramiz, qopqog'ini yopamiz va adyol ostida teskari salqinlash uchun qoldiramiz.

Sovutgandan so'ng, bankalarni salqin va qorong'i joyda saqlang.


Oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, hech kim sizni qat'iy belgilangan sabzavotlar to'plamini olishga majburlamaydi. Qishda ularning lazzatidan bahramand bo'lish uchun sevimlilaringizdan foydalaning.

Xo'sh, bugun menda bor narsa shu. Umid qilamanki, sabzavotli qovoqli güveç uchun retseptlar yaqin kelajakda siz uchun foydali bo'ladi.

E'tiboringiz uchun rahmat.

1-qadam: qovoqni tozalang.

Pishirishni boshlashdan oldin, siz barcha sabzavotlarni yaxshilab tayyorlashingiz kerak, chunki tayyor pishiriqning ta'mi ularning sifatiga bog'liq. Shuning uchun, qovoqni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Sopi bo'lgan joyni kesib tashlang. Sabzavotning qattiq terisini maxsus pichoq yordamida tozalang. Toza qovoqni siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda maydalang. Menimcha, kichikroq bo'laklar bu taom uchun katta bo'lganlarga qaraganda ko'proq mos keladi.

2-qadam: bolgar qalampirini tayyorlang.



Bolgar qalampirini ham yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra yadroni urug'lar va dumi bilan birga olib tashlang. Devorlarga yopishgan urug'lardan qutulish uchun sabzavotlarni ichkaridan yuving. Shu tarzda tozalangan qalampirni mayda kubiklar yoki ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

3-qadam: sabzi tozalang.



Sabzini avvalgi barcha ingredientlar bilan bir xil tarzda yuving, so'ngra ulardan qobig'ini olib tashlang va har ehtimolga qarshi yana yuving. Bizning taomimiz uchun yorqin apelsin go'zalligi xuddi shunday mayda tug'ralgan bo'lishi kerak, ba'zi retseptlarda uni maydalagich yordamida maydalash tavsiya etiladi.

4-qadam: piyozni tozalang.



Har doimgidek piyozdan terini olib tashlashingiz kerak. Keyin mayda kubiklarga bo'ling. Sovuq suvda namlangan pichoqni ishlatish yaxshidir.

5-qadam: Pomidorlarni yuving.



Pomidorlarni iliq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va hatto yopishgan axloqsizlikni olib tashlash uchun ularni qo'llaringiz bilan ozgina ishqalang. Quyruqlarni olib tashlang va ular bo'lgan joyda qolgan muhrlarni kesib oling. Pomidorlarni kub shaklida maydalang. Sabzavot pulpasini ezib tashlamaslik va barcha sharbatni yo'qotmaslik uchun buni o'tkir pichoq bilan qilish yaxshiroqdir.

6-qadam: qovoq bilan sabzavotli güveç tayyorlang.



Keling, sabzavotli güveçni o'zi tayyorlashga o'taylik. Birinchidan, qovurilgan idishda qizdirilgan yog'da piyoz bo'laklarini qovuring. Shaffof bo'lguncha qovuring, keyin sabzi qo'shing va yana bir oz qaynatib oling 7-10 daqiqa.


Qovurilgan piyoz va sabzi uchun bolgar qalampiri va qovoq qo'shing. Ta'mga tuz va qalampir qo'shishni unutmang. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va sabzavotlarni qaynatib oling 15 daqiqa o'rta va past haroratda.


Kerakli vaqt o'tgandan so'ng, deyarli tayyor sabzavotlarga tug'ralgan pomidor qo'shing va doimo aralashtirib pishirishni davom eting, 2-3 daqiqa. Keyin qaynatilgan tozalangan suv va bir necha osh qoshiq tomat pastasini stakanga aralashtiring, aralashmani to'liq eritmaguncha aralashtiring, so'ngra hosil bo'lgan suyuqlikni sabzavot bilan qovurilgan idishga quying. Issiqlikni oshiring va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring, ya'ni. 5-7 daqiqa. Pishirish oxirida ziravorlar va tuz etarli yoki yo'qligini tekshirish uchun ta'mni tekshiring; agar kerak bo'lsa, ko'proq qo'shing; agar hamma narsa tartibda bo'lsa, xizmatga o'ting.

7-qadam: Sabzavotli güveçni qovoq bilan xizmat qiling.



Pishirgandan so'ng darhol qovoq bilan sabzavotli güveçni issiq qilib xizmat qiling. Tayyor taom uchun bir nechta bo'lak xushbo'y qora nonni taklif qiling. Stew go'sht, baliq yoki parranda go'shti uchun garnitür sifatida ham xizmat qilishi mumkin; sabzavotli güveç juda ko'p qirrali va deyarli har qanday issiq taomning ta'mini ta'kidlaydi. Mazali va sog'lom uy qurilishi taomlaridan rohatlaning.
Yoqimli ishtaha!

Ushbu taomni yanada qoniqarli qilish uchun pishirish oxirida unga bir nechta tovuq tuxumini sindirib, aralashtiring, shunda siz qiziqarli ta'mga ega bo'lasiz va sizning pishiriqingiz yanada to'yimli bo'ladi.

Ba'zi retseptlar yangi o'tlarni ham qo'shadi, afsuski, hozir mavsum emas, lekin bahor yoki yozda güveç uchun bir oz maydanoz, arpabodiyon yoki piyoz qo'shishni unutmang.

Siz sabzavotli güveç bilan xavfsiz tajriba o'tkazishingiz va unga qo'lingizda bo'lgan sabzavotlarni, masalan, muzlatilgan sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Lekin, albatta, yangi ingredientlarni yoki sizning bog'ingizda o'sadiganlarni tanlash yaxshidir.

Kuz - sabzavotga boy, mazali va past kaloriyali taomlarni iste'mol qilish mumkin bo'lgan fasl. Bu vaqtda men turli retseptlar, masalan, sabzavotli güveç bilan tajriba o'tkazmoqchiman. Bu ajoyib taomni tayyorlash uchun juda ko'p turli xil usullar mavjud! Buning yordamida siz hatto eng talabchan ta'm va imtiyozlarni ham qondira olasiz. Qaysi uy bekasi qovurilgan sabzavotlar bilan mazali retseptlar to'plamiga qo'shishni rad etadi? Quyida ulardan ba'zilarini ko'rib chiqing.

Qovoq va kartoshka bilan sabzavotli güveç tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

O'z dietasida sog'lom va mazali taom bo'lishni afzal ko'rganlar turli yo'llar bilan tayyorlangan sabzavotli taomlarni rad etmaydilar: qovurilgan, qovurilgan skovorodkada qovurilgan, qishga tayyorgarlik sifatida pishirilgan pishiriq. Ushbu taomlar sizning asosiy dietangizga ajoyib qo'shimcha bo'ladi, sizning ideal raqamingizni buzmaydi va butun oilangizni mazali ovqatlantirishga imkon beradi. Quyidagi retseptlarda eng mazali güveç variantlarini ko'rib chiqing.

Baqlajon bilan pechda pishirilgan

Ushbu retseptda taqdim etilgan ingredientlarning kombinatsiyasi o'ziga xos ta'mni yaratadi: u o'ziga xos va boshqa har qanday taom bilan taqqoslanmaydi. Pishiriqda mavjud bo'lgan baqlajonlar tufayli siz ozgina tortilgan, yoqimli ta'mni his qilasiz. Va bu retseptda ishlatiladigan pishirish usuli - pechda pishirish - idishni iloji boricha mazali va suvli qiladi. Siz tajriba o'tkazishingiz va o'zingizning mahsulotlaringiz bilan güveçni to'ldirishingiz mumkin - bu ta'mni yomonlashtirmaydi, lekin ishonch hosil qilish uchun oshpaz o'z sirlari bilan o'rtoqlashadigan videoni tomosha qiling.

Sizga kerak bo'ladigan ingredientlar:

  • 4 ta o'rta kattalikdagi yangi kartoshka.
  • Baqlajon.
  • Qovoqcha.
  • Lampochka.
  • Bitta bolgar qalampiri, har xil rang uchun yashil rangga afzallik beriladi.
  • Ikkita pomidor.
  • Sabzi.
  • Bir chinnigullar sarimsoq.
  • Smetana (200 gramm).
  • 4 osh qoshiq pomidor sharbati.

Pishiriqni tayyorlash algoritmi:

  1. Sabzi tashqari barcha sabzavotlarni yuving va kub shaklida kesib oling.
  2. Sabzini maydalang (siz qo'pol qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin), sarimsoq va smetana siqilgan chinnigullar bilan birlashtiring.
  3. Qolipni kungaboqar yog'i bilan yog'lang va undagi barcha ingredientlarni quyidagi tartibda joylashtiring: kartoshka, baqlajon, qovoq, piyoz, sabzi, qalampir, pomidor. Har bir qatlamga tuz qo'shing. Mog'or o'rniga kostryulkalardan foydalanishingiz mumkin.
  4. Ustiga tomat sharbatini, keyin smetana quying.
  5. Pechga qo'ying, 180 daraja 40 daqiqagacha pishiring.

Sekin pishirgichda piyoz va cho'chqa go'shti bilan pishiriladi

Multivark o'z mehmonlarini va oilasini mazali ovqatlantirishni yaxshi ko'radigan har qanday o'zini hurmat qiladigan uy bekasi uchun ajralmas yordamchidir. Bundan tashqari, bu minimal vaqt ichida sog'lom taom tayyorlashning ajoyib usuli. Bu taom sizning to'liq hayotini go'shtsiz tasavvur qila olmaydigan odamingiz tomonidan albatta qadrlanadi. Ushbu retseptda ishlatiladigan cho'chqa go'shti yumshoq, suvli, qo'shilgan sabzavotlardan yoqimli hidga ega.

Nimalar kiradi:

  • 700 gramm cho'chqa go'shti pulpasi.
  • Lampochka.
  • Sabzi.
  • Uchta baqlajon.
  • Bolgar qalampiri - bitta.
  • Bir kilogramm kartoshka.
  • Uchta pushti pomidor.
  • Petrushka bilan arpabodiyon.
  • Bir juft sarimsoq chinnigullar.

Tayyorlash usuli:

  1. Cho'chqa go'shtini o'rta bo'laklarga bo'ling.
  2. Ko'p pishirgichli qolipni oling, uni kungaboqar yoki zaytun moyi bilan yog'lang, ichiga cho'chqa go'shti qo'ying va 10 daqiqa davomida "Qovurish" rejimini yoqing.
  3. Bu vaqtda piyozni maydalab, go'shtga qo'shing, aralashtiring.
  4. Keyin mayda maydalang va bolgar qalampirini qo'shing.
  5. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ularni sekin pishirgichdagi ingredientlarga qo'shing.
  6. Ustiga bir oz tuz va murch sepib, hamma narsani aralashtiramiz.
  7. Keyin, tug'ralgan sabzavotlarni quyidagi tartibda qatlamlarga qo'ying: ko'k, kartoshka, pomidor. Har bir qatlamga ozgina tuz qo'shing.
  8. Yuqoridan sarimsoqni siqib oling.
  9. Ko'p pishirgich kosasini sabzavot bilan bir stakan suv bilan to'ldiring, 40 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqing.
  10. Idish tayyor bo'lgach, ustiga bir oz o't sepib, xizmat qiling.

Pomidor va tovuq ko'kragi bilan parhez

Tovuq ko'kragi ajoyib parhez mahsulotidir. Bu vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun ajoyib imkoniyat, lekin ayni paytda mazali, qoniqarli taomga ega. Farzandingizni ovqatlantirish uchun sabzavotlardan foydalangan holda qiziqarli retseptdan foydalaning. Ushbu taomni tayyorlash oson va maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Pomidorlar tufayli ta'mi boy bo'lib, taomga shirali bo'ladi. Bosqichma-bosqich pishirish algoritmini ko'rib chiqing.

Kerakli mahsulotlar:

  • Ikki tovuq ko'kragi.
  • Yarim brokkoli karam.
  • Sabzi.
  • Bir juft pomidor.
  • Bir guruh ismaloq.
  • Bitta bolgar qalampiri.

Pishirish jarayoni:

  1. Tovuq ko'kragini oling, ularni tozalang va kub shaklida kesib oling.
  2. Brokkolini gulzorlarga bo'ling, qolgan sabzavotlarni ham kub shaklida kesib oling.
  3. Barcha ingredientlarni qalin taglikli yirtqichlardan quyidagi tartibda joylashtiring: tovuq, brokkoli, sabzi, qalampir, pomidor, ismaloq. Har bir qatlamni tuzlang.
  4. Har bir narsani idishdagi ovqatni yopish uchun etarli miqdorda suv bilan to'ldiring va uni olovga qo'ying.
  5. Pishiriq qaynayotganda olovni kamaytiring va 40 daqiqagacha qaynatishda davom eting.

Hammayoqni va qo'ziqorin bilan

Stewning an'anaviy versiyalari karam va qo'ziqorin yordamida oddiy tayyorlash usulini o'z ichiga oladi. Qo'ziqorin aromati tufayli taom juda mazali bo'lib chiqadi. Go'shtni yumshoq, suvli va noyob qilish uchun oddiy shampignon yoki istiridye qo'ziqorinlaridan foydalaning. Farzandlaringiz uchun qisqa vaqt ichida mazali tushlik tayyorlang. Bu suvli, qoniqarli, o'ziga xos va eng muhimi - tezda chiqadi.

Taom uchun masalliqlar:

  • Katta piyoz.
  • Sabzi.
  • 300 gramm qo'ziqorin (champignons yoki istiridye qo'ziqorinlari).
  • To'rtta o'rta kartoshka.
  • Oq karamning yarim boshi (siz uni xitoy karam bilan almashtira olasiz).
  • Bir stakan pomidor sharbati yoki 4 osh qoshiq makaron.
  • Bir juft sarimsoq chinnigullar.

Pishirish jarayoni:

  1. Sauté sabzi o'simlik yog'ida tug'ralgan piyoz bilan birga qo'pol qirg'ichdan kuni grated.
  2. 10 daqiqadan so'ng sabzi va piyozga bo'laklarga bo'lingan qo'ziqorinlarni qo'shing.
  3. Ayni paytda, kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling. Oldingi ingredientlarga qo'shing. Kichik miqdordagi suvni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping, shunda idish ozgina qaynatiladi (15 daqiqa).
  4. Keyin maydalangan karam qo'shing.
  5. Hammayoqni deyarli tayyor bo'lgach, pomidor qo'shing, tuz va qalampir qo'shing. Qopqoqni yoping va besh daqiqa qaynatish uchun qoldiring. Agar xohlasangiz, pomidor sharbatining nordon ta'mini suyultirish uchun bir qoshiq shakar qo'sha olasiz.
  6. Oxirida sarimsoqni pichoq bilan maydalab, pishiriq ichiga tashlang. Bir-ikki daqiqa qaynatish uchun qoldiring.
  7. Dasturxonni qo'yish va qo'ziqorin va karam bilan mazali güveç berish vaqti keldi.

Pomidor sousida yosh qovoq va lavlagi bilan

Lavlagi juda foydali mahsulot bo'lib, vitaminlarga boy. Bu sabzavot har qanday taomga o'ziga xos ta'm qo'shishi mumkin va uning rangi tufayli taom boy, chiroyli rangga ega bo'ladi. Lavlagi bilan bu güveçning fotosuratiga qarab, siz darhol hamma narsani eyishni va ko'proq narsani so'rashni xohlaysiz. Yosh qovoq va lavlagi bilan sabzavotli taomning bu noodatiy talqinini tayyorlashga harakat qiling. Sizning butun oilangiz barmoqlarini yalaydi.

Sizga nima kerak bo'ladi:

  • Lavlagi.
  • Sabzi.
  • Kichik qovoq.
  • Pomidor.
  • Petrushka ildizi.
  • Lampochka.

Tayyorlanishi:

  1. Pomidorni tozalang. Oddiy usuldan foydalaning: uni bir necha daqiqa qaynoq suvga soling, chunki shundan keyin terini osongina olib tashlash mumkin. Kichik bo'laklarga bo'ling.
  2. Piyozdan tashqari qolgan sabzavotlarni yuving, ularni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
  3. Piyozni kichik kvadratlarga kesib oling.
  4. Har bir narsani birlashtiring, aralashtiring, o'simlik moyi yoki zaytun moyida besh daqiqa qovuring.
  5. Keyin sabzavotlarni qoplash uchun suv qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar past olovda pishiring (30 daqiqa).
  6. Eng oxirida tuz va qalampir qo'shing.

Qish uchun sabzavotli güveçni qanday tayyorlash mumkin

Mavsum sabzavot bilan to'la bo'lsa, siz qish uchun turli xil mazali tayyorgarliklarni to'plashni xohlaysiz. Ushbu parametr sovuq mavsumda sizga bir necha marta yordam beradi, qishki parhezingizni diversifikatsiya qiladi va har qanday asosiy taomni to'ldiradigan o'ziga xos achchiq ta'mni qo'shadi. Batafsil bosqichma-bosqich retseptni quyida ko'ring.

Kerakli ingredientlar:

  • Besh kilogramm qovoq.
  • Yarim litr suv va o'simlik yog'i.
  • Sirka 100 ml.
  • 200 gramm shakar.
  • 50 gramm tuz.
  • Piyoz bilan bir kilogramm pomidor.
  • Bir kilogramm sabzi.

Tayyorlanishi:

  1. Sabzavotlarni an'anaviy tarzda kub shaklida kesib oling.
  2. Marinadni tayyorlang: suvga yog', tuz va shakar qo'shing, olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin sirka qo'shing.
  3. Sabzavotlarni tayyorlangan tuzlamoqqa tashlang va yumshoq bo'lguncha past olovda qaynatib oling (30-40 daqiqa).
  4. Ayni paytda, bankalarni tayyorlang: ularni bug 'hammomida yoki mikroto'lqinli pechda qopqoq bilan birga sterilizatsiya qiling (har biri 3-4 daqiqa).
  5. Pishiriq tayyor bo'lgach, uni bankalarga soling va mahkam o'rang.
  6. Idishlarni pastki qismi yuqoriga qarab qorong'i joyda joylashtiring. 24 soatdan keyin siz tayyor konservalarni podvalga olib borishingiz mumkin.

Agar siz sevimli eringiz uchun tezda mazali kechki ovqat tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda qiyma go'shtli go'sht uchun oddiy retseptdan foydalaning. Kamdan-kam odam faqat sabzavotni etarli darajada iste'mol qilishi mumkin, shuning uchun buralgan go'sht sizga yordam beradi. Mukammal ta'm uchun mol go'shti yoki qo'zichoqdan foydalaning. Ovqat pishirishga minimal vaqt, kuch va oshpazlik salohiyatingizni sarflaysiz.

Qovurilgan ingredientlar:

  • Yarim kilogramm qiyma go'sht (yaxshiroq mol go'shti oling). Siz qiyma go'shtni kolbasa bilan almashtirishingiz mumkin.
  • Bitta bolgar qalampiri.
  • Yarim chili qalampiri.
  • Uchdan to'rtta tozalangan pomidor.
  • Lampochka.
  • Sabzi.
  • Qovoqcha.
  • Dereotu.
  • Oregano.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

  1. Qiymani o'simlik yog'ida qovuring (5-6 daqiqa).
  2. Alohida qovurilgan idishda, qo'pol qirg'ichdan o'ralgan sabzi qovuring.
  3. Uch daqiqadan so'ng, sabzi uchun piyoz bilan birga tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shing.
  4. Keyin tug'ralgan qovoq va pomidor qo'shing.
  5. 2 stakan suv quying, hamma narsani aralashtiring, past olovda qaynatib oling (10 daqiqa).
  6. Sabzavotlarga maydalangan go'sht qo'shing, tuz va murch qo'shing va yana 7 daqiqa qaynatib oling.
  7. Eng oxirida, ustiga arpabodiyon, oregano va mayda tug'ralgan chili seping.

Sabzavotli güveçda qancha kaloriya bor

Sabzavotli idishlar vazn yo'qotish, sog'lom turmush tarzi, parhezga rioya qilish, parhezga o'tishga majbur bo'lgan yoki oddiygina go'shtdan charchaganingizda ishlatiladi. Sabzavotli güveç, agar siz yog'li go'sht qo'shmasangiz, past kaloriya hisoblanadi va u og'ir go'shtli ovqatlar uchun juda yaxshi garnitür hisoblanadi. Turli xil pishirish usullari o'zlarining kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun ularning ko'rsatkichlarini saqlab qolish uchun ko'pchilik kilogramm bermaslik uchun bu taomni qancha iste'mol qilish mumkinligi haqidagi savolga qiziqish bildirmoqda. Buning uchun quyidagi jadvalga qarang.

Jadval. Turli ingredientlar bilan 100 gramm sabzavotli güveçning kaloriya tarkibi.

Qovoq, sabzi va pomidordan tayyorlangan pishiriq yozning eng mashhur taomlaridan biri hisoblanadi. U turli xil sabzavotlarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun u nafaqat mazali, balki juda sog'lom bo'lib chiqadi. Bugungi maqolada güveç tayyorlash uchun eng qiziqarli retseptlar tasvirlanadi.

Klassik versiya

Quyida tavsiflangan texnologiyadan foydalanib, siz nisbatan tez va qiyinchiliksiz qovoq, qalampir, sabzi va pomidordan engil, aromatik güveç tayyorlashingiz mumkin. Bu past kaloriyali taomda bir untsiya go'sht mavjud emas, shuning uchun u vegetarian dietasiga rioya qilganlar uchun haqiqiy xudo bo'ladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • O'rta qovoq.
  • 4-5 kartoshka.
  • Shirin bolgar qalampiri.
  • Bir juft sarimsoq chinnigullar.
  • Katta sabzi.
  • Piyoz.
  • Bir juft pishgan katta pomidor.
  • Tuz, ziravorlar, o'tlar va zaytun moyi.

Jarayon tavsifi

Qovoqli güveç tayyorlashdan oldin, siz sabzavotlar bilan kurashishingiz kerak. Ular yuviladi, kerak bo'lganda tozalanadi va kesiladi. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda kubiklarga bo'ling. Keyin ular qizdirilgan zaytun moyi bilan yog'langan qovurilgan idishga joylashtiriladi va ozgina qovuriladi. Piyoz va sabzi qovurayotganda siz kartoshkani maydalashingiz mumkin. Besh daqiqadan so'ng piyoz va sabzi yuboriladi va qovurishda davom etadi.

Ko'p o'tmay, qovurilgan idishga ingichka bolgar qalampiri va tug'ralgan qovoq qo'yiladi. Bularning barchasi o'n daqiqa davomida qovuriladi, vaqti-vaqti bilan aralashtirishni va kerak bo'lganda o'simlik yog'ini qo'shishni unutmang. Aks holda, panning tarkibi kuyishi mumkin. Sabzavotlar biroz yumshatilganda, pomidor bo'laklari, tuz, ziravorlar, tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va olovni minimal darajaga tushiring. Taxminan yigirma daqiqadan so'ng, qovoq, sabzi va kartoshka bilan pomidorni pechkadan olib tashlash va xizmat qilish mumkin. U nafaqat mustaqil taom sifatida, balki qovurilgan yoki pishirilgan go'sht uchun yon idish sifatida ham iste'mol qilinishi mumkin.

Yashil no'xat bilan variant

Ushbu retsept qiziqarli, chunki u pechdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Buning yordamida bu sabzavotli idish foydali vitaminlar va mikroelementlarning asosiy qismini saqlaydi. Mazali qovoq güveçini tayyorlashdan oldin, uyingizda kerak bo'lgan hamma narsa bor yoki yo'qligini tekshirib ko'ring. Bunday holda sizga kerak bo'ladi:

  • 6-8 kartoshka.
  • O'rta qovoq.
  • Bir juft piyoz.
  • Bir stakan ichimlik suvi.
  • 200 gramm karam.
  • Bir juft katta pishgan pomidor.
  • Bir stakan yashil no'xat.
  • Bir osh qoshiq paprika.
  • 3 chinnigullar sarimsoq.

Bundan tashqari, qo'lingizda tuz, kekik, dafna yaprog'i, o'tlar va o'simlik moyi to'g'ri vaqtda mavjudligiga oldindan ishonch hosil qiling.

Harakatlar algoritmi

Qovoq va yashil no'xat pishiriqlarini tayyorlashdan oldin siz sabzavotlarni oldindan tayyorlashingiz kerak. Ular yuviladi, kerak bo'lganda tozalanadi va kesiladi. Kartoshka va qovoq mayda kubiklarga, piyoz va pomidorlarga mayda bo'laklarga bo'linadi. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesiladi.

Bularning barchasi issiqqa chidamli shaklga yuboriladi, uning pastki va devorlari o'simlik moyi bilan yog'langan. Birinchi qatlam - kartoshka. Tug'ralgan ko'katlar va piyoz tepaga quyiladi. Ularga qovoq, karam va pomidor qo'yiladi. Hamma narsa tuz, ziravorlar va quritilgan o'tlar bilan ziravorlanadi, so'ngra yashil no'xat va tug'ralgan sarimsoq bilan sepiladi. Keyin qolipga suv va bir necha osh qoshiq o'simlik yog'ini quying va idishni qopqoq bilan yoping. Qovoqli güveç pechda pishiriladi, an'anaviy bir yuz sakson darajaga qadar isitiladi. Taxminan bir soat o'tgach, kartoshka tayyor yoki yo'qligini tekshiring. Agar u biroz qattiq bo'lib qolsa, mog'or o'choqqa qaytariladi. Agar hamma narsa tartibda bo'lsa, unda idish plastinkalarga qo'yiladi va stolga xizmat qiladi.

Yashil loviya bilan variant

Bu oddiy va past kaloriyali taom oson oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi. U arzon va arzon mahsulotlardan tayyorlanadi, ularning asosiy qismi har doim har bir oshxonada mavjud. Qovoq, sabzi va pomidordan pishiriq tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 400 gramm yashil loviya.
  • Piyoz.
  • Bir juft sabzi.
  • 80 mililitr o'simlik yog'i (yaxshisi zaytun).
  • Dafna yaprog'i.
  • 5 ta pishgan pomidor.
  • Bir juft kichik qovoq.
  • Bir choy qoshiq tuz.
  • 7 qora qalampir no'xati.
  • Bir juft yangi o'tlar.

Pishirish ketma-ketligi

Fasol dafna barglari qo'shilishi bilan sho'r qaynoq suvga botiriladi va o'n daqiqa davomida qaynatiladi. Keyin u filtrga tashlanadi, sovutiladi, qattiq joylardan tozalanadi, taxminan uch santimetr uzunlikdagi bo'laklarga bo'linadi va alohida idishga solinadi.

Qolgan sabzavotlar yuviladi, tozalanadi va kesiladi. Chuqur yirtqichlardan o'simlik moyi bilan yog'langan, qovurilgan piyoz yarim halqalari va maydalangan sabzi. Ular oltin rangga ega bo'lgach, ularga maydalangan pomidor qo'shiladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va uch daqiqadan so'ng qaynatilgan loviya va tug'ralgan qovoqni yirtqichlardan qo'shing. U erda tuz va ziravorlar ham qo'shiladi. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar past olovda qovoq, sabzi, piyoz va pomidor pishiring. Tayyor taom tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan va xizmat qiladi. U faqat issiq holda iste'mol qilinadi. Sovutgandan keyin u o'zining ta'mini yo'qotadi.

Brokkoli bilan variant

Quyida tavsiflangan texnologiyadan foydalanib, juda mazali va mustahkamlangan taom olinadi. Kechki ovqat uchun ideal. Qovoq, sabzi va pomidordan tayyorlangan güveçning kaloriya miqdori ancha past. 100 gramm idishda faqat 34 kkal mavjud. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 250 gramm muzlatilgan no'xat.
  • Bir juft o'rta sabzi.
  • 300 gramm brokkoli.
  • Bir juft qovoq.
  • 100 gramm yovvoyi sarimsoq.
  • Bir juft shirin yashil qalampir.
  • 35 mililitr zaytun moyi.
  • Ko'k piyoz.
  • Tuz, ziravorlar va yangi o'tlar.

Pishirish texnologiyasi

Barcha sabzavotlar sovuq suvda yuviladi, tozalanadi va kesiladi. Piyoz ingichka doiralarga, qovoq - kubiklarga, qalampir - chiziqlarga, sabzi - yarim halqalarga kesiladi. Brokkoli inflorescences bo'linadi. Yovvoyi sarimsoq va maydanoz juda o'tkir pichoq bilan kesiladi.

Yonlari baland qalin devorli qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va uni qizdiring. Keyin u erga piyoz va sabzi qo'ying va ularni ozgina qovuring. Bir necha daqiqadan so'ng, yovvoyi sarimsoq va shirin qalampir qo'shing va o'rtacha olovda qaynatishda davom eting. Sabzavotlarni doimo aralashtirish muhim, aks holda ular yonib ketadi.

Yana o'n daqiqadan so'ng panga qovoq, brokkoli va yashil no'xat qo'shing. Bularning barchasi tuzlangan, ziravorlar bilan to'ldirilgan va 100 mililitr suv yoki bulon bilan to'ldirilgan. Suyuqlik qaynashi bilan idishni qopqoq bilan yoping va pishirishni davom eting. Taxminan chorak soat o'tgach, qovoq, sabzi va pomidorning pishiriqlari pechdan chiqariladi, maydanozga sepiladi va besh daqiqaga qoldiriladi.

Baqlajon va tovuq bilan variant

Ushbu retsept qiziqarli, chunki u sekin pishirgichdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bu pishirish jarayonini sezilarli darajada tezlashtirish va harakatni minimallashtirish imkonini beradi. Go'sht tarkibiy qismlarining mavjudligi tufayli idish juda qoniqarli va to'yimli bo'ladi. Bunday sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • Bir juft baqlajon.
  • 500 gramm tovuq filesi.
  • Bir juft qovoq.
  • 3 ta kartoshka.
  • 4 ta pishgan pomidor.
  • Bir juft sabzi va piyoz.
  • 3 chinnigullar sarimsoq.
  • Tuz, ziravorlar, o'tlar va o'simlik yog'i.

Ushbu retsept ajoyib, chunki u sizning tasavvuringizni ishlatishga imkon beradi. Misol uchun, tovuq filesi o'rniga, boshqa har qanday yog'siz go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Va agar xohlasangiz, ushbu komponentsiz butunlay qilishingiz mumkin. Shuni ham yodda tutish kerakki, taomni muvaffaqiyatli tayyorlashning kaliti sabzavotlarni to'g'ri kesishdir. Barcha qismlar taxminan bir xil o'lchamda bo'lishi muhimdir.

Barcha sabzavotlar yuviladi, tozalanadi va kesiladi. Yosh qovoq va baqlajonni tozalash kerak emas. Ular shunchalik nozikki, u tayyor taomda deyarli sezilmaydi.

Yuvilgan va quritilgan tovuq filesi o'rta bo'laklarga bo'linadi va o'simlik moyi allaqachon quyilgan ko'p pishirgichli idishga solinadi. Go'sht oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi, keyin unga tug'ralgan piyoz va tug'ralgan sabzi qo'shiladi. Har bir narsani aralashtiring va pishirishni davom eting. O'n daqiqadan so'ng, qolgan sabzavotlar, tuz va ziravorlar qurilmaga yuboriladi. Agar kerak bo'lsa, multivarkga yarim stakan qaynatilgan suv quying.

Bir soat davomida "Stew" rejimida qovoq, sabzi va pomidordan pishiring. Idishning multivarkda turish vaqti qurilmaning modeli va quvvatiga qarab farq qilishi mumkin. Shuning uchun, siz sabzavotlarning yumshoqligiga e'tibor qaratishingiz kerak. Taymer signali dastur tugashini bildirgandan so'ng, stewga tug'ralgan sarimsoq qo'shing va u pishguncha kuting. Bu past kaloriyali taom har qanday mayonez yoki boshqa yog'li soslarsiz xizmat qiladi. Agar so'ralsa, tovuq filesi bilan tayyorlangan sabzavotli güveç qismlarga bo'lingan qozonlarga joylashtirilishi va yangi o'tlar novdalari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Qovoq bilan yumshoq, suvli sabzavotli güveç sizning dietangizni sog'lom sabzavotlar bilan diversifikatsiya qilishning ajoyib usuli hisoblanadi. Agar so'ralsa, bunday taomni shunchaki samimiy, to'laqonli tushlikka aylantirish mumkin. Masalan, unga kartoshka yoki go'sht qo'shish.

Tarkibi: yarim kilogramm qovoq, bir xil miqdordagi go'shtli pomidor, qizil va sariq shirin bolgar qalampiri, katta piyoz, 230 g yashil no'xat, sabzi, mayda tuz, har qanday ziravorlar.

  1. Qovoq yuviladi va mayda bo'laklarga bo'linadi. Sabzi ingichka bo'laklarga, qalampir kub shaklida kesiladi. Piyoz miniatyurali yarim halqalarga kesiladi.
  2. Pomidorlar maydalashdan oldin tozalanadi. Shundan keyingina ular tilimga kesilishi mumkin.
  3. Sabzavotlar aralashtiriladi. Ularga yashil no'xat qo'shiladi.
  4. Kichik miqdordagi yog'li qozonda ingredientlar taxminan yarim soat davomida pishiriladi.

Idish tayyor bo'lishidan taxminan 10-12 daqiqa oldin tuz qo'shing va tanlangan ziravorlar bilan seping.

Baqlajon bilan qanday pishirish mumkin?

Tarkibi: har biri o'rtacha qovoq va baqlajon, shirin sariq bolgar qalampiri, 2 ta pishgan pomidor, ta'mga sarimsoq, osh tuzi, universal ziravor.

  1. Baqlajon terisi bilan birga kub shaklida kesiladi, keyin tuz sepiladi va 15-17 daqiqaga qoldiriladi. Bu bosqich sabzavotlarni achchiqlanishdan xalos qilish uchun kerak.
  2. Qolgan barcha komponentlar ham kub shaklida kesiladi. Siz shunchaki sarimsoqni matbuot orqali o'tkazishingiz mumkin.
  3. Pomidorlar kesishdan oldin tozalanadi.
  4. Birinchidan, piyoz issiq qovurilgan idishda qovuriladi. Keyin qalampir bilan birga pishiriladi. Ushbu mahsulotlar yumshatilganda, ularga qovoq va baqlajon qo'shing.
  5. Sabzavot aralashmasi yuqori olovda 3-4 daqiqa davomida pishiriladi.
  6. Keyinchalik, pechkaning isishi kamayadi va pomidorlar dilimlash paytida chiqarilgan suyuqlik bilan birga qovurilgan idishga yuboriladi. Qovoq va baqlajon bilan sabzavotli güveç taxminan 25 daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatiladi.

Tuz va ziravorlar pishirishdan taxminan 5 daqiqa oldin idishga qo'shiladi.

Qo'shilgan kartoshka bilan

Masalliqlar: 420 gr qovoq, 230 gr baqlajon, katta sabzi, piyoz, 4 dona kartoshka, sariq bulg‘or qalampiri, 2 dona pomidor, osh tuzi, xushbo‘y o‘tlar.

  1. Boshlash uchun yuvilgan va tozalangan kartoshkani ingichka tilimga kesib, qizdirilgan yog'da qovurish uchun yuborish kerak.
  2. Kartoshka yarmi tayyor bo'lganda, boshqa sabzavotlarni qo'shing (tasodifiy tug'ralgan).
  3. Qovoq va kartoshka qo'shilgan güveç qopqog'i bilan mahkam yopiladi va past olovda yarim soat davomida qaynatiladi.
  4. Tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin, idish tuzlanadi va tanlangan aromatik o'tlar bilan sepiladi.

Olingan güveç asosiy taom sifatida ham, garnitür sifatida ham xizmat qilishi mumkin.

Multivark varianti

Tarkibi: katta sabzi, bolgar qalampiri, 2 ta katta qovoq va bir xil miqdordagi pomidor, piyoz, 2 chinnigullar sarimsoq, osh tuzi, Provans o'tlari.

  1. Birinchidan, tug'ralgan qalampir, piyoz va sabzi idishga yuboriladi. Oxirgi komponentni maxsus "Koreys" qirg'ichdan foydalanib maydalash mumkin. Qovurish uchun mo'ljallangan dasturda bu ingredientlar 8-9 daqiqa davomida pishiriladi. Sote doimo aralashtirib turishi kerak.
  2. Keyinchalik, pomidor bo'laklari idishga quyiladi. Ulardan terini olib tashlash kerak emas.
  3. Oxirgi qo'shiladiganlar - qovoq kublari. Ushbu bosqichda ziravorlar, tuz va tug'ralgan sarimsoq qo'shiladi.
  4. Ovqat pishirish dasturida 25 daqiqa davomida tayyorlanadi.

Olingan idish aralashtiriladi, yana qopqoq bilan qoplanadi va 10-12 daqiqa davomida isitish uchun qoldiriladi.

Qo'ziqorin bilan - asta-sekin retsept

Tarkibi: 1/3 bosh karam, katta qovoq, 3 ta pomidor, 320 g yangi shampignon, yarim piyoz, sabzi, 6-7 ta kichik kartoshka, 1/3 osh qoshiq. filtrlangan suv, maydalangan xushbo'y qalampir, osh tuzi, bir juft dafna barglari.

  1. Kartoshka tozalanadi va yumshoq bo'lgunga qadar issiq yog'da to'liq qovuriladi. Keyin u qozonga o'tkaziladi.
  2. Qovoq avval doira shaklida kesiladi, so'ngra ularning har biri yana 4 ta bo'lakka bo'linadi.
  3. Hammayoqni mayda to'g'ralgan. Qozonga qo'shmasdan oldin uni oltin rangga qadar qovurilgan idishda qovurish tavsiya etiladi.
  4. Qolgan sabzavotlar tasodifiy kesiladi.
  5. Qo'ziqorinlar oz miqdorda yog'da 3-4 daqiqa davomida qovuriladi.
  6. Barcha ingredientlar kartoshkaga o'tkaziladi.
  7. Tuz va qalampir bilan suv idishga quyiladi. Dafna yaprog'i ham qo'shiladi.

Go'shtni qopqoq ostida 40-45 daqiqa davomida pishiring. Tayyor davolanishni ehtiyotkorlik bilan aralashtirishingiz kerak. Kartoshka butunligicha qolishi kerak.

Cho'chqa go'shti bilan sabzavotli güveç

Masalliqlar: yarim kilogramm cho'chqa go'shti, bir kilogramm kartoshka, qovoq, har qanday rangdagi 3 dona bulg'or qalampiri, achchiq qalampir, 2 ta sabzi, 4 ta pomidor, 3 ta piyoz, ta'mga ko'ra sarimsoq, 5 osh qoshiq. tomat pastasi qoshiqlari, bir chimdik maydalangan qalampir va koriander, osh tuzi.

  1. Cho'chqa go'shtining miniatyura qismlari tezda oltin jigarrang bo'lgunga qadar yuqori olovda qovuriladi.
  2. Tug'ralgan piyoz va sabzi yumshoq bo'lgunga qadar go'sht bilan birga pishiriladi. Keyinchalik, qovurilgan idishning tarkibi qozonga o'tkaziladi.
  3. Qovoqning kichik kublari, kartoshkaning kichik bo'laklari, tozalangan pomidor bo'laklari, shirin qalampir kublari, sarimsoqning ingichka bo'laklari va achchiq qalampir bir xil idishga yuboriladi.
  4. Darhol idishga 2 stakan sho'r suv quying, tomat pastasi va ziravorlar qo'shing.

Qopqoq yopilgan güveç juda past olovda taxminan 40-45 daqiqa qaynatiladi. Natijada mustaqil issiq taom.

Mol go'shti bilan qanday pishirish mumkin?

Tarkibi: yarim kilogramm mol go'shti pulpasi, 2 dona. pomidor va sariq bulg'or qalampiri, katta qovoq, 2 piyoz, sabzi, ta'mga sarimsoq, bir guruh yangi arpabodiyon, osh tuzi, xushbo'y o'tlar.

  1. Avvalo, qog'oz sochiq bilan yuvilgan va quritilgan mol go'shti bo'laklari bir necha daqiqa qizdirilgan yog'da qovuriladi. Keyin ularga ozgina tuzlangan suv quyiladi va go'sht 6-7 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiriladi.
  2. Keyin go'shtga piyoz va sabzi qo'shiladi. Birgalikda ular yana bir necha daqiqa qovuradilar.
  3. Qolgan narsa qolgan tug'ralgan sabzavotlarni (pomidordan tashqari) chuqur qovurilgan idishga quyish va ularni 20-25 daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatishdir. Agar kerak bo'lsa, siz bir oz ko'proq suv qo'sha olasiz.

Nihoyat, qovoq va go'sht qo'shilgan go'shtga tozalangan pomidor, maydalangan sarimsoq, tuz va xushbo'y o'tlar bo'laklari qo'shiladi. Taxminan 5-6 daqiqadan so'ng, idish issiqdan chiqariladi va yangi tug'ralgan arpabodiyonga sepiladi.

Qovoq va gulkaram bilan pishiring

Tarkibi: kichik yosh qovoq, sabzi, 240 g gulkaram, piyoz, yarim qizil shirin qalampir, yarim pomidor, quruq ziravorlar, mayda tuz.

  1. Barcha sabzavotlar yuviladi va mayda tug'ralgan. Birinchidan, piyoz yog'da qovuriladi, keyin unga tug'ralgan sabzi qo'shiladi.
  2. Sabzavotlarga asta-sekin qovoq bo'laklari, qalampir bo'laklari va karam inflorescences yarmini qo'shing.
  3. Qovurilgan idishning tarkibi biroz yumshatilganda, unga tuz va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
  4. Idishdagi so'nggi narsa - mayda bo'laklarga kesilgan tozalangan pomidor. Ushbu bosqichda siz soya sousini qovoq va gulkaram bilan deyarli tayyor güveçga quyishingiz mumkin.

Yana 7-8 daqiqadan so'ng idish to'liq tayyor bo'ladi. U qovurilgan yong'oq yoki kunjut bilan bezatilgan.

Idishlarda pishirish uchun retsept

Masalliqlar: 430 g har qanday go'sht, bir banka tuzlangan qo'ziqorin, 2 dona sabzi, bir piyoz, 3-4 dona kartoshka, katta qovoq, shirin bulg'or qalampiri, bir bo'lak qattiq pishloq, osh tuzi, mayonez, qalampir aralashmasi.

  1. Birinchidan, go'sht oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Avval siz tuz va qalampir qilishingiz kerak. Tayyor mahsulot qozonlarga joylashtiriladi.
  2. Barcha mayda tug'ralgan sabzavotlar tepaga quyiladi. Agar siz bo'laklarni juda kichik qilib qo'ysangiz, pishirish paytida bu ingredientlar tezda qaynatiladi.
  3. Qo'ziqorinlar qozonlarda oxirgi qo'yiladi. Massa tuzlangan va oz miqdorda qaynatilgan suv bilan suyultirilgan mayonez bilan to'ldirilgan.
  4. Kostryulkalar maydalangan pishloq bilan to'ldiriladi va pechga yuboriladi.

Taom taxminan bir soat davomida 190-210 daraja haroratda pishiriladi.

Qish uchun qovoq bilan

Tarkibi: 2,5 kg yosh qovoq, 420 g tomat pastasi, 220 g sabzi va piyoz, bir nechta yangi maydanoz, 90 g granüllangan shakar, 40 g osh tuzi, 35 ml stol sirkasi.

  1. Piyoz tozalanadi, kub shaklida kesiladi va qovuriladi.
  2. Sabzi tozalanadi, maydalagich bilan kesiladi va ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyoz bilan birga pishiriladi.
  3. Qovurilgan idishdagi sabzavotlarga yosh qovoq kublari va ozgina tomat pastasi qo'shiladi. Massa yarim soatdan kamroq vaqt davomida past olovda pishiriladi.
  4. Keyinchalik, qolgan xamir idishga qo'shiladi, mayda tug'ralgan maydanoz, sirka, tuz va donador shakar qo'shiladi. Massa sekin olovda yana 5-7 daqiqa qaynatiladi.

Qolgan narsa - idishni tayyorlangan bankalarga quyish va ularni o'rash. Bir necha kun davomida teskari bankalar teskari quyiladi va issiq adyolga o'raladi.

Tovada kartoshka va karam bilan

Tarkibi: yarim bosh karam, 6 dona kartoshka, butun qovoq, piyoz, pomidor, sabzi, osh tuzi, maydalangan qalampir aralashmasi, 1 stakan filtrlangan suv.

  1. Piyoz kubiklari va yupqa sabzi bo'laklari qalin devorli skovorodkada 8-9 daqiqa davomida yog'da qovuriladi.
  2. Ro'yxatdagi sabzavotlarga kartoshka ildizlari va qovoq kublarini qo'shing. Yana 5-6 daqiqa pishirgandan so'ng, yopiq qopqoq ostida mayda tug'ralgan karam va qo'lda pyuresi idishga yuboriladi.
  3. Keyin massa tuzlanadi, unga tozalangan pomidor, qalampir va issiq suv qo'shiladi. Bundan tashqari, ta'mga yangi ezilgan sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
  4. Qopqoq ostida ovqat barcha komponentlar yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi.

Taomning ta'mini yanada jonli qilish uchun siz turli xil aromatik o'tlar aralashmasidan foydalanishingiz kerak.