uy > Janjal > Kartoshka chiplarini qanday qilish kerak. Pechdagi qattiq pishloqdan chiplarni qanday tayyorlash mumkin? Qovurilgan idishdagi uy qurilishi chiplari


Kartoshka chiplarini qanday qilish kerak. Pechdagi qattiq pishloqdan chiplarni qanday tayyorlash mumkin? Qovurilgan idishdagi uy qurilishi chiplari




Kartoshka ildizlarini oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvish kerak. Keyin ular tozalanishi kerak. Barcha shikastlangan joylarni kesish kerak.

Ildizlardan so'ng, quyidagi fotosuratda bo'lgani kabi, ingichka plitalarga kesilishi kerak. Buni sabzavot tozalagich, o'tkir pichoq yoki mandolin to'sar yordamida qilish mumkin. Juda tilimlarning bir xil qalinlikda bo'lishi muhim ahamiyatga ega. Keyin ular bir tekis qovuriladi va yanada mazali bo'ladi. Kartoshka bo'laklarining ideal qalinligi 3 mm. Agar so'ralsa, gofrirovka qilingan gazaklar tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga zigzag pichoqli maxsus pichoq kerak bo'ladi. Haqiqiy chip muxlislari uchun hatto maxsus qirg'ichlar ham mavjud.


Kraxmaldan qutulish uchun kartoshka bo'laklarini sovuq suvga botirib, kamida 30 daqiqa, tercihen bir soatga qoldiring. Plitalar bir-biriga yopishmasligi uchun juda ko'p suv bo'lishi kerak. Shundan so'ng, loyqa suyuqlikni to'kib tashlash kerak va kartoshkani filtr yoki elakka solib, musluk ostida yuvish kerak. Keyin hamma narsani qog'oz sochiq bilan to'liq quriting.


Plitalar tuzlangan bo'lishi kerak, paprika bilan sepiladi va har qanday tozalangan yog'ga sepiladi. Ekstra Virjiniya zaytunidan foydalanish yaxshidir. Kartoshkani yaxshilab aralashtirish kerak, shunda ziravorlar va ziravorlar bo'laklar yuzasiga teng taqsimlanadi.


Bu vaqtga qadar pechni 160 darajaga oldindan qizdirish kerak. Kartoshkani pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish tepsisiga bir qatlamga qo'ying.


Har bir narsani 20-30 daqiqa davomida pishirishingiz kerak. Vaqt kartoshka turiga va pechning xususiyatlariga bog'liq. Bir tekis isitish uchun panani bir yoki ikki marta ochishingiz kerak. Chipslar qizarib ketishi bilanoq ularni plastinkaga o'tkazish kerak.

Kimdir chipsni yoqtirmaydi desa, ishonmang. Ha, mahsulot kaloriyalarda yuqori va dietalar uchun kontrendikedir, ammo bu aholining asosiy qismiga taalluqli emas. Hamma chiplarni yaxshi ko'radi! Bolalar tiniq noziklikni yaxshi ko'radilar va kattalar pivo bilan birga keladigan boshqa gazakni tasavvur qila olmaydi. Uyda chips tayyorlash alohida zavq bag'ishlaydi. Avvalo, jarayonning o'zi qiziqarli va natijalarni tatib ko'rish odatda butun oilani bir stolda birlashtiradi.

Chipslarni tayyorlash xususiyatlari

Bunday noziklikni o'zingiz tayyorlash qiyin emas. Uyda tayyorlangan chiplar, konservantlar, lazzatlar va boshqa zararsiz qo'shimchalarni o'z ichiga olgan do'konlardan farqli o'laroq, tanaga mutlaqo zararsizdir. Ularda faqat tabiiy mahsulotlar mavjud: kartoshka, o'simlik yog'i va tuz. Pishirish uchun maxsus jihozlar kerak emas, pech yoki mikroto'lqinli pech etarli, agar ular bo'lmasa, oddiy qovurilgan idish bo'ladi. Ushbu oddiy talablarga rioya qiling va kartoshka bo'laklarining siqilishi barchani istisnosiz quvontiradi.

  1. Nafaqat ta'm sifatlari, balki estetik ham muhimdir. Shuning uchun, "nuqsonli" (ko'zlar, zarbalar) manba materialini chetga surib qo'ying va silliq kartoshkani qayta ishlash uchun qoldiring.
  2. Dilimlarni sovuq suv bilan yuvish orqali siz kraxmal miqdorini kamaytirishingiz mumkin, shundan so'ng qovurish paytida chiplar bir-biriga yopishmaydi.
  3. Tayyorlangan kartoshkani plastinka ustiga qo'ying, ularni oldindan pishirish qog'ozi bilan yoping yoki idishni un bilan seping.
  4. O'zingizning xohishingizga ko'ra qalampir, o'tlar yoki boshqa ziravorlar qo'shib, uy qurilishi chiplarining ta'miga ozgina achchiqlik qo'shishingiz mumkin.

Pechdagi kartoshka chiplari

Kerakli mahsulotlar: 5 ta kartoshka, tuz, ziravorlar, 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i. Tozalangan, yuvilgan kartoshkani juda nozik tilimga kesib oling. Ularni o'simlik moyi bilan seping, keyin qo'llaringiz bilan aralashtiring. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi yoki pergament bilan yoping va moy bilan yog'lang. Ayni paytda, pechni 190 darajaga oldindan qizdiring. Kartoshka bo'laklarini bir qatlamga joylashtiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor chiplarni idishga joylashtiring, tuz qo'shing va ziravorlar seping. Natija oltin ko'rinishga ega va ta'mi tiniq bo'ladi.

Mikroto'lqinli pechda kartoshka chiplari

Biz kartoshka ildizlarini avvalgi usulda bo'lgani kabi qayta ishlaymiz. Yog 'qog'ozini mikroto'lqinli pechda xavfsiz plastinka ustiga qo'ying va ular orasidagi intervalni saqlab, kartoshka bo'laklarini taqsimlang. Ustini o'simlik moyi bilan yoping va uch daqiqa davomida pechga qo'ying, quvvatni yuqori darajaga qo'ying. Tuz tayyor chiplar.


Bir kilogramm ildiz uchun sizga taxminan bir litr yog' kerak bo'ladi. Odatdagidek tuz va ziravorlar. Uyda, chuqur qovurilgan idishda (yoki yirtqichlardan) pishirish qulay. Bundan tashqari, qog'oz sochiq, filtr va tekis plastinka tayyor bo'lsin. Kartoshkani sovuq suv bilan yuving. Uni filtrga tashlang, qolgan tomchilarni silkitib oling, tilimlarni quriting va shundan keyin ularni yog'ga soling (qaynatish kerak). Qovurilgan idishdagi pishirish jarayoni tez, faqat oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan bo'laklarni olib tashlash uchun vaqt kerak. Ortiqcha yog'ni so'rish uchun tayyor chiplarni sochiq ustiga qo'ying. Plastinka ustiga qo'ying va tuz va boshqa ziravorlar bilan seping. Qolgan kartoshkani yog 'qo'shib pishiring.

Fritözda kartoshka chiplari

Fritözlarning egalari pishirish vaqti kelganda omadga ega bo'lishadi. Va taomning o'zi mazali bo'lib chiqadi, ammo salbiy tomonlari bor. Kartoshka juda ko'p yog'ni o'zlashtiradi va shu tarzda tayyorlangan chiplar yog'li bo'ladi va shifokorlar va ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar bunday ovqatni ortiqcha iste'mol qilishni tavsiya etmaydi. Qovurish jarayoni qovurilgan idish usuliga o'xshaydi va tilim odatdagidan ko'ra nozikroq bo'lishi kerak.

Fritözga muqobil ko'p pishirgich bo'lishi mumkin, agar siz qo'shimcha ravishda qaynoq yog'da pishirish uchun ishlatiladigan maxsus to'rlarni sotib olsangiz.

Chiplar - neoklassik

Chip ishlab chiqaruvchilari klassik versiyadan uzoq vaqt voz kechishdi va do'kon javonlarida qarsillab turgan kartoshka analoglari paydo bo'ldi. Iste'molchi har doim ham u yoki bu mahsulot nimadan tayyorlangani haqida o'ylamaydi, asosiysi uning ta'mini qondiradi. Buning uchun assortiment juda xilma-xildir: pastırma, jele go'shti, qo'ziqorin, pishloq aromati, lekin eng jozibali narsa - siqilish. Xo'sh, nima uchun uyda tajriba qilmaslik kerak.

Lavashdan
Tayyorgarlik uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

  • yupqa pita noni;
  • o'simlik yog'i (yaxshisi zaytun);
  • arpabodiyon;
  • sarimsoqning uchta chinnigullari;
  • tuz.

Yuvilgan arpabodiyonni yaxshilab kesib oling, tuz va maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring. Pita nonining bo'laklarini (chiplarga o'xshash shaklda) tayyorlangan aralashma bilan yog'lang, pishirish varag'iga qo'ying va pechga qo'ying. Quritish uchun 200 daraja harorat va atigi besh daqiqa vaqt talab etiladi. Tayyor!

Yog'li chiplarni yoqtiradiganlar uchun aralashmaga ozgina mayonez yoki smetana qo'shing.

Pishloqdan
Har qanday pishloq nozik qirg'ichdan o'tkaziladi va pishirish uchun kichik qismlarga kemaning ustiga qo'yiladi. Bo'laklar orasidagi masofa bo'lishi kerak, aks holda siz bitta katta pirojnoe olishingiz mumkin, chunki mahsulot eritilganda tarqaladi. Pechni 160 darajaga qo'ying va taxminan to'rt-besh daqiqadan so'ng tayyor chiplarni olib tashlang. Salqin va tatib ko'ring.

Agar sizda pishloq bo'lagi bo'lsa, bu retseptdan foydalanishingiz mumkin. Siz uni tashlab yubormasligingiz kerak, u bunday mazali atıştırmalık tayyorlash uchun juda mos keladi. Va uy bekalari uchun yana bir maslahat. Jambon, sarimsoq, har qanday o't qo'shing va ajoyib ta'mga ega bo'ling.

Ogohlantirish! Uzoq vaqt davomida chalg'itmang, chunki pishloq tezda eriydi va agar siz lahzani o'tkazib yuborsangiz, u yonib ketadi.

Kartoshka pyuresidan
Ushbu retsept bo'yicha chiplarning g'ayrioddiy ta'mini faqat gofretli temirga ega bo'lganlar qadrlashadi.

Tarkibi:

  • 5 ta kartoshka;
  • 1 tuxum;
  • 5 osh qoshiq. l. un;
  • bir stakan sutning uchdan bir qismi;
  • tuz, ziravorlar;
  • o'simlik yog'i, zaytun moyi bundan mustasno.

Muntazam pyuresi tayyorlang, ozgina salqin, sutga quying, un va tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, ideal massa blender yordamida olinadi. Qat'iylik kamdan-kam bo'lishi kerak, lekin tarqalmasligi kerak. Tuz, ziravorlar qo'shing (agar xohlasangiz, o'tlar va qo'ziqorinlar).

Issiq gofretni moy bilan yog'lang, 1 osh qoshiq qo'shing. l. kartoshka xamiri, uni sirt ustida tekislang va 30 soniyadan ko'proq vaqt davomida pishiring, aks holda u yonib ketadi. Tayyor chiplarni pichoq yordamida ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Bir kamondan
Oddiy piyozdan tayyorlangan uy chiplari o'ziga xos ta'mga ega. Jarayon ko'p mehnat talab qiladi, ammo yakuniy natija ajoyib. Dastlab ikki tuxumni un bilan urib, xamirni tayyorlang. Ta'mga tuz, qalampir yoki boshqa ziravorlar qo'shing. Xamir suyuq bo'lishi kerak va siz ozgina mineral suv qo'shib, uning hajmini oshirishingiz mumkin.

Piyoz o'rtacha qalinligi to'rt millimetr bo'lgan doira shaklida kesiladi va alohida halqalarga bo'linadi. Har bir qismini xamirga botirib, yaxshi isitiladigan yog 'bilan qovurilgan idishga soling. Ikkala tomonni qovuring, so'ngra kartoshka versiyasida bo'lgani kabi, sochiq ustiga qo'ying. Tayyor chiplar chiroyli oltin rangga ega bo'lishi kerak. Agar sizda bir oz ko'proq bo'sh vaqtingiz bo'lsa, piyoz pishiriqlariga tez sous qo'shing. Buning uchun arpabodiyon, yashil piyoz, qalampir choping va smetana bilan aralashtiring.

Go'shtdan
Bir qarashda, bu retsept murakkab ko'rinadi, lekin faqat vaqt nuqtai nazaridan. Sabr qiling va jarayonning o'zidan zavqlanasiz. Go'shtni ikki millimetr qalinlikdagi va siz tanlagan o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling. Har bir bo'lakni iloji boricha ingichka qilib uring. Keyin marinadni tayyorlang. Bir necha chinnigullar sarimsoqni maydalab, 3 osh qoshiq qo'shing. l. shakar, bir oz soya sousi, 2 osh qoshiq. l. sirka, maydanoz va har qanday ziravorlar. Olingan tuzlamoqni go'shtga to'kib tashlang va besh soat davomida muzlatgichga qo'ying. Pechni yuz darajaga qadar qizdiring (past sozlamalar). Go'sht bo'laklarini oziq-ovqat folga bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va pishiring. Barcha namlik bug'lanib ketguncha bu o'ttiz-qirq daqiqa davom etadi.

Tavsiya etilgan retseptlar eng ommabop, ammo ixtirochi uy bekalari yanada ko'proq harakat qilishdi. Ayniqsa, parhez taomlarni siqishni yaxshi ko'radiganlar. Chipslar uyda har qanday sabzavotlardan tayyorlanadi: qovoq, sabzi, ko'k va yog'dan foydalanmasdan. Texnologiya mikroto'lqinli pechda pishirishga o'xshaydi va ushlab turish vaqti taxminan o'n daqiqa. Tayyor ko'p rangli chiplar arpabodiyon, sarimsoq, maydanoz bilan sepiladi, mayda tuz bilan aralashtiriladi. Ushbu uy qurilishi ziravorlari mutlaqo zararsizdir.

Ammo insonning imkoniyatlari bu bilan cheklanmaydi. Chipslar shirinlik variantlaridan biri bo'lishi mumkin.

Shirin meva bo'laklari
Armut va olmalarni ingichka bo'laklarga bo'ling. 0,5 kg shakar va 0,5 litr suvdan sirop tayyorlang va unda besh daqiqa davomida mevalarni qaynatib oling. Keyin pechda taxminan besh soat davomida olib tashlang va quriting. Meva chiplari shirin va qarsillab bo'ladi.

Jarayonni siropni yo'q qilish orqali soddalashtirish mumkin. Keyin odatdagidek meva bo'laklarini quriting - va qo'shimcha material yoki vaqt sarflanmaydi. Bu usul qish mavsumida kompotlar tayyorlash uchun yarim tayyor mahsulotlarni saqlab qolish imkonini beradi.

Shunday qilib, retseptlar juda ko'p va mahsulotlarning xilma-xil tanlovi mavjud, ammo uyda chips tayyorlash shoshilib bo'lmaydi, shuning uchun bo'sh vaqtingiz bo'lganda buni qiling.

Video: mazali uy qurilishi chiplari

Bugungi kunda chiplarni do'konlarda bepul sotib olish mumkin. Biroq, agar siz uyda chips tayyorlasangiz, ular yumshoq qilib aytganda, unchalik foydali bo'lmagan sifatlar sezilarli darajada kamayadi, va ta'mi xuddi shunday boy bo'lib qoladi. Agar siz buni o'zingizning shaxsiy tajribangizdan ko'rishni istasangiz, uyda chiplar tayyorlashga harakat qiling va natija sizni yoqimli ajablantiradi.

Chips kabi universal gazakni tayyorlashning bir qancha sirlari bor. Ajablanarli darajada pishiq chiplarning asosiy siri kartoshkani kesish usulidan iborat. U juda nozik bo'laklarga bo'linadi yoki maxsus qirg'ichdan o'tkaziladi. Kartoshka uchun maxsus biriktirma bilan sabzavot to'sar ham mukammal chiplarni tayyorlash uchun javob beradi.

Keyingi sir pishirish jarayonining o'zi. Siz uyda chuqur qovurilgan, qovurilgan idishda, mikroto'lqinli pechda va hatto pechda chips tayyorlashingiz mumkin. Kimga ko'proq yoqadi?

Ushbu maqolada biz sizga uy qurilishi chiplarini tayyorlashning eng keng tarqalgan retseptlarini ochib beramiz, shuningdek, uyda chips tayyorlash bo'yicha batafsil video master-klassini namoyish etamiz.

O'zining sevimli shousini tomosha qilayotganda mazali, ammo unchalik sog'lom bo'lmagan chiplarni eyishdan bosh tortadigan odamni topish juda qiyin. Biroq, bunday oziq-ovqat juda yuqori kaloriyali va buning natijasida oshqozon uchun qattiq ekanligiga rozi bo'lishingiz kerak.

Gap shundaki, chiplar ko'p miqdorda o'simlik moyi bilan tayyorlanadi.

Agar sanoat miqyosi haqida gapiradigan bo'lsak, u erdagi vaziyat umuman achinarli. Ko'pchilik ishlab chiqarish palma yog'iga o'tdi, va bu, afsuski, eng foydali mahsulot emas. Agar siz bunday chiplarda juda ko'p zararli ziravorlar va lazzat kuchaytirgichlar mavjudligini va ularni tayyorlash uchun ishlatiladigan yog'ning eng yuqori sifatga ega emasligini hisobga olsangiz, ularni sotib olish istagi o'z-o'zidan yo'qoladi.

Uyda chips tayyorlashdan boshqa qiladigan ish qolmaydi. Eng oson va arzon usul mikroto'lqinli pechda chiplarni pishiring minimal miqdorda o'simlik yog'i bilan. Buni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • tozalangan kartoshka;
  • ziravorlar;
  • tuz.

Tayyorlash usuli

  1. Kartoshkani o'zingiz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda (pichoq, sabzavot kesgich yoki maydalagich yordamida) ingichka bo'laklarga bo'ling.
  2. Kartoshkani pergament qog'oz varag'iga joylashtiring.
  3. Uni o'simlik moyi bilan yog'lang.
  4. Chipslarni tuzlang, ta'mga ziravorlar qo'shing (paprika, aromatik o'tlar, maydalangan qalampir).
  5. Chipslaringizni taxminan 5 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechda pishiring.
  6. Chipslarning tayyorlik darajasini diqqat bilan kuzatib boring. Ular qizarib ketganda, mikroto'lqinli pechni o'chiring va tayyor mahsulotni tatib ko'ring.

Yana bittasi bor, chips tayyorlashning osonroq usuli mikroto'lqinli pechda. Kartoshkani shish ustiga qo'ying, sho'rva plastinkasiga qo'ying va 5-6 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying. Har 2 daqiqada chiplarni chiqarib, tayyorligini tekshirish kerak.

Mikroto'lqinli pechda chiplar tayyorlashda muvaffaqiyat qozonganingizdan so'ng, boshqa usullarni sinab ko'ring - pechda yoki qovurilgan idishda.

Tandirda chipslarni qanday tayyorlash mumkin?

  1. Ushbu usul uchun avvalgi holatda bo'lgani kabi bir xil ingredientlar to'plami olinadi.
  2. Kartoshka ingichka bo'laklarga bo'linadi va ziravorlar bilan sepiladi.
  3. Pech 180 darajaga qadar isitiladi.
  4. Nopok bo'lmasligi uchun pishirish varag'ini pergament bilan yopish yaxshidir.
  5. Kartoshkani qo'ying, ustiga o'simlik yog'ini quying, bo'laklar bir-biriga tegmasligi uchun nozik, tekis qatlamga yoying.
  6. Pishirish varag'ini 15 daqiqa davomida pechga qo'ying.
  7. Shu bilan birga, chiplar yonib ketmasligi uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak.
  8. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor mahsulotni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Yana ajoyib mazali uy qurilishi chiplari bor, p retsepti ko'p miqdorda o'simlik yog'ini qo'shishni talab qiladi.

  1. Kartoshkani oldingi ikkita retseptda bo'lgani kabi tayyorlang. Faqat tuz qo'shishga shoshilmang - siz buni oxirida qilasiz.
  2. Taxminan 2-3 santimetr kungaboqar yog'i bilan yirtqichlardan yoki chuqur qovurilgan idishni to'ldiring va yaxshilab isitib oling.
  3. Bir bo'lak kartoshkani bir-biriga tegmasligi uchun qaynayotgan yog'ga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar uni qovuring.
  4. Dilimlarni aylantirish kerak, shunda ular bir tekis pishiriladi.
  5. Yivli qoshiq yordamida chiplarni olib tashlang va qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
  6. Tuz, ziravorlar qo'shing.
  7. Chipslarni tiniqroq qilish uchun ularni 10 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
  8. Biz tayyor mahsulotni chiqaramiz va uy qurilishi chiplarining ta'midan bahramand bo'lamiz.
  • Chiplarning ko'rinishi uchun Bizda minnatdorchilik bildiradigan oshpaz Jorj Krum bor, u 1853 yilda norozi mijozga dars berishga qaror qildi va kartoshkani qarsillab bo'lgunga qadar qovurdi.
  • Ma'lumki, Sovet Ittifoqida chiplar yo'q edi, ammo do'konlarda bo'laklarga bo'lingan "Moskva" kartoshkalari sotilgan.
  • Chipslar nafaqat kartoshkadan tayyorlanadi. Mavjud banan, pishloq va hatto go'sht chiplari.

Video darslari: uyda chipslarni qanday qilish kerak?

Biroq, texnologik jarayonni biroz o'zgartirish kifoya qiladi va xavf darajasi keskin pasayadi. Agar siz ularni chuqur qovurilgan idishda emas, balki pechda pishirsangiz, kartoshka chiplari hatto bolalarga ham berilishi mumkin. Bundan tashqari, pechda pishirish sizga eng kam yog'dan foydalanish imkonini beradi. Va har kuni chips iste'mol qilmaslik kerakligi va hamma narsada me'yorning muhimligi hech qanday tushuntirishsiz aniq, shu jumladan ishtahani ochuvchi siqilish etarli miqdordagi kaloriya bilan birga keladi. Ammo bu erda chiplar yoki bel chizig'i, har kim o'zi uchun tanlaydi.)

Umumiy vaqt 15 daqiqa pishirish vaqti
Pishirish vaqti: 10 daqiqa
Hosildorlik: 4 ta porsiya
Kaloriya tarkibi: 520 kkal

Ingredientlar

  • kartoshka 6 dona.
  • Provans o'simliklari bilan Himoloy tuzi 0,5 choy qoshiq.
  • kungaboqar yog'i 2 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

    Men kerak bo'lgan hamma narsani tayyorlayman. Men silliq va iloji bo'lsa, yumaloq ildiz mevalarni tanlayman. Men kartoshkani tozalayman.

    Bir qirg'ichdan yoki sabzavot tozalagichdan foydalanib, men uni iloji boricha ingichka bo'laklarga kesib tashladim.

    Men uni keng idishga solib, toza sovuq suv bilan to'ldiraman.

    Men yuvaman, suyuqlik darhol bulutli bo'ladi. Bu olib tashlanishi kerak bo'lgan kraxmal, aks holda kartoshka chiplari pechda çıtır bo'lmaydi. Men suvni shaffof bo'lguncha bir necha marta almashtiraman. Men bo'laklarni oshxona sochiq ustiga qo'yaman va yuqori qismini quritaman. Mato barcha namlikni yaxshi qabul qiladi.

    Men uni yana idishga qaytaraman, Provans o'simliklari bilan tuz qo'shaman va kungaboqar yog'ini qo'shaman.

    Men aralashtiraman, shunda har bir bo'lak nozik bir yog 'va ziravorlar bilan qoplangan.

    Kartoshka bo'laklarini pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Siz ularni juda ixcham, lekin bir qatlamda joylashtirishingiz mumkin. Bu miqdor ikkita katta tovoqlar kartoshka chiplarini berdi.

    Oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 200 daraja 10-15 daqiqa davomida pishiring. Bularning barchasi kelajakdagi chiplarning qalinligi va sochiqni quritganda suyuqlik yaxshi olib tashlanganligiga bog'liq. Sirt qurib ketishi kerak, bu erda va u erda jigarrang joylar paydo bo'ladi.

    Men uni plastinkaga olaman. Bo'laklar dastlab quruq yoki qarsillab ko'rinmasligi mumkin, ammo ular soviganida ular to'g'ri bo'ladi.

    Uni oddiy yoki sevimli sousingiz bilan xizmat qiling.

Eslatmada

  1. Siz o'zingizning ta'mingizga mos keladigan har qanday ziravorlardan foydalanishingiz mumkin; paprika, quritilgan sarimsoq, tug'ralgan arpabodiyon yordam beradi yoki shunchaki tuz bilan ham foydalanishingiz mumkin.
  2. Qisqichbaqasimon tuzilishdan bahramand bo'lish uchun chiplarni darhol iste'mol qilish kerak. Qanchalik uzoqroq o'tirishsa, ular shunchalik kam çıtır bo'ladi.
  3. Tuz va ziravorlar qo'shganda, hosil bo'lgan chiplar juda achchiq bo'lib chiqmasligi uchun uni haddan oshirmang.
  4. Siz konvektsiyani yoqishingiz mumkin, bu kartoshka chiplarini eng qisqa vaqt ichida bir tekis pishirishga yordam beradi. Bu bir vaqtning o'zida turli xil pech darajasida ikkita pishirish varag'i mavjud bo'lganda qulaydir.

Biz sizning e'tiboringizga pechda uy qurilishi kartoshka chiplarini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich fotosurat retseptini keltiramiz.

Ingredientlar

400 g,
- zaytun moyi - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar,
- maydalangan shirin qalampir,
- ta'mga ziravorlar, tuz, qalampir.

Buyurtma yetkazib berish kartoshka Metrodan Instamartga qo'shimcha to'lovlarsiz bepul - promo-kod yordamida 2 soat ichida yetkazib berish "veb-sayt"

Retsept

Birinchi marta, birinchi krep haqidagi maqolni eslab, uni ko'p miqdorda qilish tavsiya etilmaydi. Boshlash uchun siz 400 gramm kartoshka bilan tajriba qilishingiz mumkin. Va ziravorlarning optimal miqdori va pishirish vaqtini allaqachon bilganingizdan so'ng, siz jiddiyroq taroziga o'tishingiz mumkin.

1. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va tozalang.

2. Kartoshkani 2-3 mm qalinlikdagi tilimga kesib oling. Buning uchun maxsus sabzavot to'sar yoki kesgichdan foydalanish tavsiya etiladi. Lekin siz buni faqat yaxshi o'tkir pichoq bilan qilishingiz mumkin. Agar tilim biroz qalinroq (6 mm gacha) chiqsa, bu katta ish emas.

3. Kartoshkani idishga soling, bir qoshiq zaytun moyi, qalampir, tuz, qalampir va ta'mga ko'ra ziravorlar qo'shing. Bu erda asosiy narsa uni haddan tashqari oshirmaslikdir. Keyin bo'laklarni yaxshilab aralashtiramiz va ularni yog 'va ziravorlar bilan yog'lang.

4. Pishirish varag'ini folga bilan yoping. Folga zaytun moyi bilan yog'lang. Kartoshka bo'laklarini pishirish varag'iga bir qatlamga qo'ying.

5. Pechni 200 gradusgacha qizdiring va chiplarni 20 daqiqaga qo'ying. 20 daqiqa - bu to'liq pishirish vaqti emas, balki oddiygina nazorat vaqti. Chipslarni pechga qo'yganingizdan so'ng, vaqti-vaqti bilan ularga qarang. Kartoshka bo'laklarining qirralari burishishni boshlaganda chiplar tayyor bo'ladi. Agar sizga chipslaringiz tiniqroq yoqsa, ularni pechda bir oz ko'proq qoldirishingiz mumkin.