uy > Tuyg'ular > Marinadlangan qovoq - tez retseptlar. Marinadlangan marinadlangan qovoq 5 daqiqada marinadlangan


Marinadlangan qovoq - tez retseptlar. Marinadlangan marinadlangan qovoq 5 daqiqada marinadlangan




Bugun men mazali atıştırmalık - tuzlangan qovoq uchun juda qiziqarli retseptni tayyorlashni taklif qilaman!

Ushbu retseptning afzalligi nafaqat tayyorlash tezligi, balki sabzavotlarning yangi bo'lib qolishi va o'z afzalliklarini yo'qotmasligidir.

Ushbu appetiser deyarli butun yil davomida mavjud bo'lgan eng oddiy mahsulotlardan tayyorlanadi.

Ushbu retsept ko'p qirrali - bayramona ziyofat yoki toza havoda sayr qilish uchun juda mos keladi.

Uni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

Ingredientlar ro'yxati:

  • 1 kg. qovoqcha
  • 100 ml. o'simlik yog'i
  • 4 osh qoshiq 9% sirka
  • 3 osh qoshiq suyuq asal
  • 6 chinnigullar sarimsoq
  • 1 chili qalampir
  • 2 osh qoshiq tuz
  • yashillik

Tuzlangan marinadlangan qovoq - bosqichma-bosqich retsept:

Ushbu retsept uchun nozik teriga ega yosh qovoq idealdir.

Qovoq yuvilishi va quritilishi kerak.

Biz dastani olib tashlaymiz, katta piyola olamiz va kartoshka tozalagichdan foydalanib, qovoqni ingichka uzun bo'laklarga kesib tashlaymiz.

Qovoqning oq qattiq go'shtini urug'lar bilan ichki qismga tegmasdan kesishga harakat qiling, u boshqa retsept uchun, masalan, sabzavotli güveç tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Shunday qilib, biz barcha qovoqlarni kesib tashladik.

Tug'ralgan bo'laklarni tuz bilan seping va muloyimlik bilan aralashtiramiz, sharbatni bo'shatish uchun bizga qovoq kerak, ularni 20-30 daqiqa davomida chetga surib qo'ying.

Ayni paytda, tuzlamoq tayyorlang

Sarimsoqni alohida idishda maydalang, siz uni mayda maydalashingiz, uni matbuot orqali siqib olishingiz yoki mening holimda bo'lgani kabi, uni mayda qirg'ichdan o'tkazishingiz mumkin.

Juda nozik tug'ralgan obliquely bir oz chili qalampir kesib, lekin bu ixtiyoriy. Men uni ozgina o'tkirlik, yoqimli hid va go'zallik uchun qo'shaman.

Biz qalampirni sarimsoqga o'tkazamiz.

Biz ham u erda suyuq asal qo'shamiz, sirka va o'simlik moyini quyamiz.

Keyin o'tlarni juda nozik kesib oling.

O'zingizga yoqadigan har qanday ko'katlarni oling - maydanoz, silantro, reyhan, tarragon, lekin o'z tajribamdan aytamanki, arpabodiyon bu retsept uchun eng mos keladi.

Yashillarni marinadga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

Marinad tayyor.

Biz qovoqni tuzlaganimizdan beri 20 daqiqa o'tdi, ular sharbatni yaxshi qo'yib yubordilar, biz uni to'kib tashlaymiz, bizga kerak emas.

Qovoq ustiga marinadni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

Hammasi, pishirish jarayoni tugadi!

Biz ularni muzlatgichga yuboramiz va bir soatdan keyin qovoq stolda xizmat qilishi mumkin.

Bu ishtahani shunchalik mazali, sho'r va tayyorlash osonki, u har qanday vaziyatda sizning qutqaruvchingizga aylanadi.

Ushbu ishtahaning ta'mi juda g'ayrioddiy, osiyolik ta'mi bilan, hatto qovoqni yoqtirmaydiganlarga ham yoqadi.

Tuzlangan qovoqni muzlatgichda, yopiq idishda 7 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlang, lekin ular odatda birinchi 2 kun ichida iste'mol qilinadi.

Ushbu retseptni sharob va balsamik sirka yordamida, zaytun moyi va soya sousi, yangi va quritilgan o'tlar va ziravorlar qo'shilishi bilan pishirishingiz mumkin.

Tajriba qiling, asl retseptingizni toping.

Barchangizga yaxshi ishtaha tilayman!

Yangi, qiziqarli video retseptlarni o'tkazib yubormaslik uchun - OBUNA BO'LING YouTube kanalimga Retseptlar to'plami👇

👆1 marta bosishda obuna bo'ling

Dina siz bilan edi. Tez orada ko'rishguncha, yangi retseptlar!

Tez tuzlangan qovoq - Video retsepti:

Tuzlangan marinadlangan qovoq - fotosurat:








































Men qovoqni barcha oshpazlik ko'rinishlarida yaxshi ko'raman. Retseptlar juda ko'p, ammo bittasi borki, albatta sinab ko'rishga arziydi. Bu sarimsoq, o'tlar va asal bilan qovoqning ishtahasi. E'tibor bering, bu marinadlangan qovoq darhol taomdir. Darhol tayyor bo'ling, birinchi idishni yutib yuborganingizdan so'ng, ular darhol sizdan keyingisini talab qiladilar. Qovoqning ta'mi ta'riflab bo'lmaydigan darajada go'zal, xushbo'y hidi ajoyib. Qovoqni marinadlash uchun zarur bo'lgan ikki soatni kutish men uchun juda ko'p mehnat talab qildi. Albatta, bir qarashda bu unchalik uzoq emasdek tuyuladi. Marinadlar odatda bir yoki ikki kun davom etadi. Nega bunchalik tez so'rang? Chunki ular ingichka, ingichka qilib kesishadi. Odatda sabzavot tozalagich yordamida. Chiroyli lentalarni sinash va kesishning hojati yo'q. Hech kim bu qovoqqa qaramaydi - ular supurib ketadilar, ko'zlarini pirpiratmaydilar. Garchi shaxsan men plastinkadagi bu bo'ron to'lqinlarini juda yaxshi ko'raman. Ular tez pishirish va keyin tez ovqatlanish kabi dinamik ko'rinadi.

Tarkibi:

  • yosh qovoq yoki qovoq - 0,5 kg,
  • sarimsoq - 4 chinnigullar,
  • sizning ta'mingiz bo'yicha ko'katlar to'plami (ukrop, piyoz, reyhan, maydanoz, silantro - xohlaganingizcha),
  • tuz - 1 choy qoshiq (slaydsiz)
  • o'simlik yog'i - 80-100 ml,
  • asal - 1 osh qoshiq. l. (slayd yo'q)
  • sirka 3-6% (siz olma, oq sharob yoki limon sharbatidan foydalanishingiz mumkin) - 3 osh qoshiq. l.,
  • maydalangan qora qalampir yoki no'xat - ta'mga.

Tez tuzlangan qovoqni qanday tayyorlash mumkin

Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, yuving va quriting. Agar qovoq yosh bo'lsa, ularni tozalash kerak emas, shunchaki sopi kesib tashlang. Pishgan sabzavotlar butunlay tozalangan va urug'lar.

Keyinchalik, biz o'zimizni Berner tipidagi qirg'ich yoki sabzavot tozalagich bilan qurollantiramiz va tayyorlangan qovoqni ingichka tilimga kesib tashlaymiz. Siz ikkala bo'ylab (uzun lentalar) va bo'ylab (dumaloq chiziqlar) kesishingiz mumkin - sizning tanlovingiz. Asosiysi, iloji boricha nozik kesish.


Tug'ralgan qovoqni qulay idishga (plastmassa yoki stakan) soling, tuz seping, aralashtiramiz, shunda tuz bir tekis yotadi va yarim soat davomida yolg'iz qoldiring.


Bu vaqt ichida qovoq biz uchun mutlaqo keraksiz bo'lgan sharbatni chiqaradi. Shuning uchun, biz bu sharbatni to'kib tashlaymiz va qovoqni muloyimlik bilan siqib, barcha ortiqcha narsalarni olib tashlash uchun ularni idishga qaytaramiz.


Sarimsoq, tozalangan, matbuotdan o'tgan yoki oddiygina mayda kubiklarga kesilgan. Keyin yuvilgan va quritilgan ko'katlarni maydalang. Buni qovoqqa qo'shing.


Sabzavot va o'tlar bilan tugatgandan so'ng, siz tuzlamoq tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Bu bir necha daqiqada amalga oshiriladi: yog ', sirka, asal va qalampir aralashtiriladi va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi. Asalni marinadning qolgan qismi bilan tezroq va osonroq aralashtirish uchun siz uni biroz qizdirishingiz mumkin (masalan, mikroto'lqinli pechda bir necha soniya ushlab turing). Asal bo'lmasa, uni shakar bilan almashtirishingiz mumkin, bu esa ta'mga qo'shiladi. Men odatda 1 osh qoshiq ichaman.

Marinadni qovoq ustiga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.


Allaqachon yaxshi ko'rinadi. Va bir necha soatdan keyin bu yanada yaxshi bo'ladi.


Qovoqni tuzlash uchun yuborishdan oldin, ularni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, salatga bir oz ko'proq tuz yoki qalampir qo'shing. Endi biz qovoqni muzlatgichga qo'yamiz va bir necha soatdan keyin biz ajoyib ta'mga ega bo'lamiz. Albatta, qovoqning uzoqroq turishi ham mumkin, lekin yaxshisi ikki kundan ortiq emas.



Bir zumda marinadlangan qovoq sovutilgan holda xizmat qiladi. Ular, ayniqsa, go'shtli idishlar va pishirilgan kartoshka bilan yaxshi ketadi.


Biz eng yaxshi tuzlangan qovoq retseptlari tanlovini taqdim etamiz. Ular ish kunlari va bayramlarda ajoyib atıştırmalık bo'ladi, bu asl tuzlangan bodringni sevuvchilarni quvontiradigan ajoyib sho'r noziklikdir. Konservalangan qovoqni pishirish har bir uy bekasining qo'lida, u tez va arzon va natija, albatta, bu taomni sinab ko'rish imkoniga ega bo'lgan har bir kishini xursand qiladi.

Ushbu retsept bo'yicha tuyadi tayyorlang - va u muzlatgichingizda uzoq vaqt qolmasligiga amin bo'lishingiz mumkin. Har bir inson lahzali qovoqni yaxshi ko'radi, issiq ovqatlar va go'shtlar bilan yaxshi qo'shiladi, achchiq kuzgi salatlarning ta'mini to'ldiradi yoki o'z-o'zidan tuyadi sifatida ishlatiladi.

Bu sabzavotlarning qiziqarli jihatlaridan biri shundaki, ular ziravorlar va ziravorlar xushbo'yligini juda yaxshi o'zlashtiradilar.

Ingredientlar (miqdori uch litrli bankalar uchun hisoblanadi):

  • yosh qovoq - 2,6-2,8 kg;
  • qalampir no'xati - 15 dona;
  • dafna yaprog'i - 4 dona;
  • chinnigullar - 5 dona;
  • yangi o'tlar (ukrop, silantro) - 5 novda.

Marinad uchun ingredientlar:

  • suv - 0,7 l;
  • tuz - 30 g;
  • shakar - 2-3 osh qoshiq. l.;
  • sirka 6% - 50 ml.

Tayyorlash usuli:

  1. Idishlarni yaxshilab yuvib tashlang, tercihen soda bilan yuvib tashlang, qaynoq suv bilan yuving. Shundan so'ng, ular bug'da yoki pechda sterilizatsiya qilinishi kerak.
  2. Qovoqni poyasi va poyasidan tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va qalinligi bir santimetrdan oshmaydigan doira shaklida kesing.
  3. Shundan so'ng, tug'ralgan sabzavotlarni qaynoq suvda besh daqiqadan ko'proq ushlab turing. Sovuq suv bilan sovutib oling.
  4. Ziravorlar va qovoqlarni bankalarga ketma-ket joylashtiring. Ularni qattiq ushlab turishga harakat qiling.
  5. Shundan so'ng, tuzlamoq tayyorlashga o'ting - bir yirtqichlardan shakar va tuz bilan suvni qaynatib oling, elak yoki doka orqali filtrlang va sirka quying.
  6. Olingan massa bilan qovoqni to'kib tashlang, uni idishlarga teng ravishda taqsimlang, qopqoqli mantar.
  7. Shundan so'ng, idishlarni taxminan yarim soat davomida issiq suv bilan ommaviy idishga solib qo'yishingiz kerak. Ularni olib tashlaganingizdan so'ng darhol qopqoq bilan yoping.
  8. Idishlarni issiq adyol ostida qopqoqlari bilan sovutib oling.

Tuzlangan qovoqni sovutganingizdan so'ng, ularni salqin va qorong'i joyda saqlash uchun yuboring.

Tez ovqatlanish texnologiyasi

Agar bayramga bir necha soat qolgan bo'lsa va siz mehmonlaringizni asl tuyadi bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, darhol marinadlangan qovoq tayyorlang. Bu taom ikki soatdan keyin xizmat qilishga tayyor bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

  • yosh qovoq - 520-550 g;
  • yangi tug'ralgan arpabodiyon - 2 osh qoshiq. l.;
  • sarimsoq - 3-5 chinnigullar;
  • tuz - 10 g.

Marinad:

  • sirka (olma yaxshi) - 10-15 ml;
  • kungaboqar yog'i - 20-25 ml;
  • gulli asal - 1 choy qoshiq;
  • maydalangan qora qalampir - ta'mga;
  • tuz - 6-7 g.

tuzlash jarayoni:

  1. Qovoqni juda nozik doiralar yoki chiziqlar (qalinligi 2-3 mm) bilan kesib oling.
  2. Marinadni tayyorlang - sirka, yog', asal va qalampirni aralashtiring, 10-15 daqiqaga qoldiring.
  3. Qovoqni idishga soling, tuz. Keyin ularni tuzlamoq bilan to'ldiring va arpabodiyon qo'shing.
  4. Taxminan ikki soat davomida muzlatgichda qoldiring, shundan so'ng gazak tayyor bo'ladi.

Shu tarzda pishirilgan qovoq kartoshka idishlari va qovurilgan go'sht bilan yaxshi ketadi. Va bu retsept bo'yicha sabzavotlarning xom tuzlanganligi va darhol iste'mol qilinishi ulardagi vitaminlar va ozuqa moddalarining maksimal xavfsizligini ta'minlaydi.

Qish uchun variant "Barmoqlaringizni yalang"

Agar idishlarni sterilizatsiya qilish qoidalariga rioya qilingan bo'lsa, ushbu retsept bo'yicha konservalangan sabzavotlar juda uzoq vaqt saqlanishi mumkin.

Tarkibi:

  • yosh qovoq - 1,5 kg;
  • suv - 1 l;
  • sirka 9% - 70 ml;
  • o'simlik yog'i - 50 ml;
  • ziravorlar - chinnigullar, dafna yaprog'i, qalampir (ta'mga qo'shing);
  • yangi o'tlar (ukrop, silantro, maydanoz, reyhan) - 2 shamlardan;
  • dafna yaprog'i - 6-7 dona.
  • shakar - 4 osh qoshiq. l.

Qish uchun qovoqni tuzlash:

  1. Avval marinadni tayyorlang. Suvni ziravorlar bilan qaynatib oling, olovda taxminan besh daqiqa ushlab turing. Yong'inni o'chiring va ehtiyotkorlik bilan sirka va moyni quying. Yaxshilab aralashtiramiz va turing.
  2. Qovoq va sarimsoqni tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling. Ko'katlarni yuving va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
  3. Tayyorlangan sabzavotlar va o'tlarni tuzlamoq bilan to'kib tashlang va sovuq joyda taxminan 12 soat turing.
  4. Oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarni oling, sabzavotlarni ulardagi tuzlamoqqa soling va tiqin.

Bunday konservalarni uzoq vaqt davomida salqin joyda saqlash yaxshidir, shunda ular ziravorlar va marinadlarning xushbo'y hidini o'zlashtira oladilar.

Koreya marinadlangan qovoq

Koreys retsepti bo'yicha sabzavotlar uchun marinad ayniqsa achchiq va kunjutning yoqimli hidiga ega. Paprika va achchiq qalampirdan foydalanish tufayli koreyscha uslubdagi qovoq chiroyli to'q sariq rangga ega bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

  • qovoq - 4 dona;
  • bolgar qalampiri - 2 dona;
  • sarimsoq - 5 chinnigullar;
  • sabzi - 3 dona.

Marinad uchun:

  • kunjut yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
  • guruch sirkasi - 50 ml;
  • soya sousi - 1 osh qoshiq. l.;
  • qizil maydalangan qalampir va paprika - 1 osh qoshiq. l.;
  • tozalangan yog '- 100 ml.

Pishirish jarayoni:

  1. Ushbu retsept uchun barcha sabzavotlar ingichka chiziqlar bilan kesiladi va bir yarim soatga qoldiriladi, qopqog'ini matbuot bilan bosib turadi.
  2. Vaqt o'tgandan so'ng, sharbatni to'kib tashlash kerak va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirish kerak.
  3. Alohida-alohida, tuzlamoq tayyorlang - soya sousini, yog'ni (oddiy va kunjut), guruch sirkasini va qalampirni alohida idishga aralashtiring, qaynatib oling.
  4. Shundan so'ng, siz sabzavotlarni tuzlamoq bilan to'kib tashlashingiz va 8-10 soat davomida muzlatgichga qo'yishingiz kerak.

Tuzlangan qovoqning bu versiyasi issiq ovqatlar uchun achchiq salat sifatida darhol eyishga tayyor. Va siz sterillangan bankalarda o'rashingiz mumkin.

Asal va sarimsoq bilan

Bu darhol marinadlangan qovoq uchun yana bir variant - ular uzoq vaqt turishga hojat yo'q, o'ralgan bo'lishi shart emas va bir necha soat ichida xizmat qilish mumkin.

Ushbu noodatiy retsept shakar ishlatmaydi, shuning uchun u past karbongidratli dietada bo'lganlar uchun idealdir. Shirin va nordon ta'mi har qanday gurmeni qondiradi.

Tarkibi:

  • yosh qovoq - 2 dona;
  • sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
  • yangi gulli asal - 2-3 osh qoshiq. l.;
  • tozalangan kungaboqar yog'i - 1⁄2 stakan;
  • sirka 6% - 2-3 osh qoshiq. l.;
  • tuz - 0,5 osh qoshiq;
  • yangi cilantro yoki maydanoz - 1 shamlardan.

Qanday pishirish kerak:

  1. Qovoqni dumaloq yoki chiziqlar bilan ingichka qilib kesib oling. Kesish qanchalik nozik bo'lsa, ular tuzlamoqqa shunchalik yaxshi singib ketadi.
  2. Ezilgan sarimsoq, tug'ralgan o'tlar, yog ', sirka, asal va tuzni aralashtiring. Taxminan yarim soat tursin.
  3. Aralashmani qovoq ustiga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va muzlatgichga qo'ying.

Taxminan 2-4 soatdan keyin idish tayyor bo'ladi. Agar siz ziravorroq, boyroq ta'mga ega bo'lishni istasangiz, qovoqni bir kechada muzlatgichda qoldiring.

Mazali xom qovoq retsepti

Vitaminlar yangi qovoqda yaxshiroq saqlanadi, bu past kaloriya va juda foydali taomdir.

Kerakli mahsulotlar:

  • yosh qovoq - 1 dona;
  • yangi bodring - 2 dona;
  • limon sharbati - 2-3 osh qoshiq. l.;
  • kungaboqar yog'i - 4-5 osh qoshiq. l.;
  • oq qalampir - 1⁄4 choy qoshiq;
  • koriander - 1⁄4 choy qoshiq;

Pishirish jarayoni juda oddiy:

  1. Qovoqni chiziqlar yoki ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Bodring maydalangan yoki chiziqlar bilan kesilishi mumkin.
  2. Yog ', sharbat va ziravorlarni alohida idishda aralashtiring.
  3. Sabzavotlarni yaxshilab aralashtiring va ularni tuzlamoq bilan ziravorlang, bir necha soatga qoldiring.

Ushbu usul yordamida tayyorlangan qovoq kabob yoki boshqa har qanday issiq go'shtli taomlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Qovoq uzun chiziqlar maydalangan sabzi bilan marinadlangan

Yupqa chiziqlar bilan kesilgan tuzlangan qovoq gurme taomidir.

Va siz ularni bayramona stolda xizmat qiladigan salatlar uchun bezak sifatida ishlatishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

  • qovoq (xuddi oldingi idishlarda bo'lgani kabi, yoshlardan foydalanish yaxshidir) - 2 dona;
  • sabzi - 4 dona;
  • piyoz - 2-3 dona;
  • arpabodiyon soyabonlari - 6 dona;
  • sarimsoq - 4 chinnigullar.

Marinad:

  • sirka - 35-45 ml;
  • suv - 1-1,2 l;
  • shakar - 2-3 osh qoshiq. l.;
  • qalampir - 1⁄2 osh qoshiq. l.

Qanday pishirish kerak:

  1. Maxsus kesgichdan foydalanib, sabzavotlarni ingichka uzun plastinkalarga kesib tashlang. Uzunlik yoki diagonal bo'ylab kesib oling. Siz kesish pichog'idan foydalanishingiz mumkin - u bir xil tekis bo'laklarni beradi.
  2. Piyoz chiziqlar bilan kesilgan. Dereotu soyabonlarini ozgina kuydiring.
  3. Marinadni klassik usulda tayyorlang - qaynoq suvga ziravorlar qo'shing, yana 3-5 daqiqa qaynatib oling va oxirida sirka qo'shing.
  4. Sterilizatsiya qilingan bankalarning pastki qismiga arpabodiyon soyabonlari va sarimsoq qo'ying, so'ngra qovoq va sabzi mahkam bog'lang, tuzlamoqni quying. Shundan so'ng, bankalarni tiqilib, asta-sekin adyol ostida sovutish kerak bo'ladi.

Qovoqning nozik nozik bo'laklari shirin xushbo'y tuzlamoqni mukammal darajada o'zlashtiradi. Bu ishtahani yangi sabzavot va parranda go'shti idishlari bilan xizmat qilish mumkin.

Ko'rib turganingizdek, marinadlangan qovoqni tayyorlash juda oddiy. Bu ularning figurasi va sog'lig'ini kuzatadiganlar tomonidan qadrlanadigan sog'lom taomdir, ular kundalik menyuni diversifikatsiya qiladilar. Bundan tashqari, qovoqni sotib olish juda oson, bu taom hamma uchun mavjud va qimmatbaho ingredientlarni o'z ichiga olmaydi.

Sarimsoq bilan tez marinadlangan qovoq va arpabodiyon - mazali tetiklantiruvchi, vitaminli, oddiy va achchiq gazak tayyorlash navlaridan biri. uyda tez pishirish turli retseptlar bo'yicha tayyorlanishi mumkin. Bu retseptlarning barchasini ikki guruhga bo'lish mumkin - tuzlangan va tuzsiz qovoq uchun retsept. Ilgari, men tuzlangan qovoqni tuzlamada qanday pishirishni ko'rsatdim. Bu erda retseptni ko'rishingiz mumkin - tez tuzlangan qovoq. Ta'mga ko'ra, bu qovoq konservalangan qovoqqa juda o'xshaydi. O'rtacha sho'r, shirin va nordon ta'mga ega bu qovoq yozgi garnitür uchun ajoyib atıştırmalıktır.

Marinadsiz pishirilgan eng mashhur tez tuzlangan qovoqni aytish mumkin. Bu qovoqlarni deyarli darhol eyish mumkin. Ular birinchi variantga qaraganda keskinroq.

Xom tez tuzlangan qovoq turli qo'shimchalar bilan pishiriladi. Janrning klassikalari odatiy shakar, tuz, sirka, o'simlik yog'idir. Ushbu ingredientlarga qo'shimcha ravishda, qovoqni marinadlashda ko'p miqdordagi ziravorlar, turli xil o'tlar, soya sousi, asal, kunjut urug'lari, sarimsoq, horseradish, xantal, piyoz va sabzi ishtirok etishi mumkin.

Yaqinda men sarimsoq va arpabodiyon bilan tez marinadlangan qovoq retseptini topdim. Men qish uchun juda o'xshash qovoq pishirardim, ularni keyingi saqlash uchun bankaga aylantirdim.

Tarkibi:

  • qovoq - 1 kg.,
  • Tuz - 1 choy qoshiq,
  • Dereotu - 30-40 gr.,
  • Sarimsoq - 1 bosh,
  • Olma yoki stol sirkasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
  • Shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq,
  • Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 50-60 ml.,

Sarimsoq bilan tez tuzlangan qovoq - retsept

Ushbu gazakni tayyorlash uchun yosh qovoqdan foydalanish yaxshidir. Ularni yuvish, uchlarini kesish kerak. Shundan so'ng, qovoqni uzunligi bo'ylab tilimga kesib olish kerak (1 sm qalinlikdagi chiziqlar. Keyin har bir chiziqni uzunligi bo'yicha 2 sm gacha kengligida ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Ularni bir joyga qo'ying va bo'ylab kesib oling. Siz deyarli bir xil o'lchamdagi kublarni olasiz.

Ushbu gazakni tayyorlash uchun xom qovoq ishlatiladi, ular barcha foydali mikroelementlar va vitaminlarni saqlaydi. Bu gazak ham past kaloriya hisoblanadi va organizm tomonidan mukammal so'riladi va ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Bunday qovoqni pishirish unchalik qiyin va tez emas, albatta, ularni pishirishga ruxsat berish yaxshidir, lekin bu holda ham ular mazali bo'lib chiqadi. Siz ularni darhol stolga olib kelishingiz mumkin.

Marinadlangan qovoq ingredientlari:

  • qovoq - 500 g
  • sarimsoq - 2-3 chinnigullar
  • arpabodiyon - bir necha novdalar
  • shakar (yoki asal) - 1 osh qoshiq
  • o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
  • sirka 9% - 1 osh qoshiq
  • tuz - 0,5 choy qoshiq
  • qora qalampir - ta'mga
Pishirish vaqti - tayyorlash uchun 10 daqiqa + pishirish uchun 1 soat.

Tez retsept bo'yicha tuzlangan qovoqni qanday tayyorlash mumkin:

1) Marinadlangan qovoqni tayyorlash uchun barcha ingredientlarni tayyorlang. Sizga yosh qovoq, sarimsoq, arpabodiyon, o'simlik moyi, sirka, shakar, tuz va qora qalampir kerak bo'ladi.


2) Ushbu retsept uchun siz faqat yosh qovoqni olishingiz kerak. Ularni yaxshilab yuvib tashlang va sabzavot tozalagichdan foydalaning, ularni shunday uzun lentalarga kesib oling. Bu juda tez amalga oshiriladi.


3) Tug'ralgan qovoqni bu gazakni tayyorlaydigan idishga soling.


4) Kichik idishda qovoq uchun tuzlamoq tayyorlang. Sirka, yog ', tuz, shakar, sarimsoq matbuot va tug'ralgan arpabodiyon orqali siqilgan aralashtiriladi.

Yaxshilab aralashtiramiz.


5) Qovoq kosasiga sosni qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring.


6) Qovoqni 1 soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Ammo kutishga vaqtingiz bo'lmasa, darhol murojaat qilishingiz mumkin. Qovoq qancha uzoq o'tirsa, ular o'tkirroq bo'ladi.