Pecan simit pishiriqlari. Simit pishiriqlari Qisqa nonli simit retsepti
Shakar simitlari juda oson va tez tayyorlanadi. Minimal ingredientlar, minimal vaqt, hatto pishirishda yangi boshlovchi ham buni hal qila oladi - barcha afzalliklar. Ular xuddi shunday tez iste'mol qilinadi. Kechki choy yoki tushdan keyin choy uchun juda mos keladi. Bolalar ularni maktabga gazak sifatida olib borishlari mumkin. Cookie-fayllar parchalanmaydi, lekin juda mo'rt. Agar siz shirin tish bo'lmasangiz, shakar miqdorini ikki baravar kamaytirishingiz mumkin.
- sariyog '- 200 gramm
- shakar - 70 gramm
- vanillin - pichoqning uchida
- un - 600 gramm
- tovuq tuxumi - 1 dona.
- sut - 1 osh qoshiq.
- bedana tuxumi - 1 dona.
Tayyorlash usuli
Yumshatilgan sariyog'ni shakar va vanil bilan shakar butunlay eriguncha maydalang. Foydalanishdan 1-2 soat oldin muzlatgichdan yog'ni olib tashlashni tavsiya qilamiz.
Tovuq tuxumini qo'shing. Ko'pirtirgich bilan bir hil massaga uring.
Un qo'shing va silliq, yumshoq xamir yoğurun.
Uni sovuqda saqlashning hojati yo'q. Keling, darhol kesishni boshlaylik. To'rtta teng qismga bo'ling.
Biz bir bo'lakni olamiz, uni qalin kolbasa hosil qilamiz va olti bo'lakka kesib tashlaymiz. Ushbu nisbatlar tufayli biz bir xil o'lchamdagi kukilarni olamiz. Keyinchalik, bir bo'lakni oling, uni ingichka arqonga aylantiring va yarmini kesib oling. Ikkita simit hosil qiling. Barcha xamirni bir xil tarzda taqsimlang.
Mahsulotlarni pishirish varag'iga, quyruqlari pastga, bir-biridan qisqa masofaga joylashtiring. Pishirish jarayonida pechene hajmi kattalashmaydi, shuning uchun ularni bir-biriga juda yaqin joylashtirish mumkin.
Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Bir piyola ichiga bedana tuxumini sindirib, bir qoshiq sut bilan aralashtiring. Bedana tuxumlari kichik, shuning uchun ular pishirilgan mahsulotlarni moylash uchun ishlatish uchun qulaydir, chunki aralashma to'liq ishlatilgan. Agar sizda bedana bo'lmasa, siz tovuqning yarmidan foydalanishingiz mumkin. Simitlarni aralashma bilan yog'lang.
Ustiga shakar seping.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor shakar simitlarini choy, qahva, sut yoki issiq shokolad bilan xizmat qiling.
Bu yong'oqli yarim oy simitlari Germaniya va Avstriyada an'anaviy Rojdestvo pechenesi hisoblanadi. Bu yumshoq, maydalangan, xushbo'y pechenyelarni tayyorlab ko'ring va ularni mehmonlaringizga sovg'a sifatida taqdim eting - ular sizdan ularni qayta-qayta tayyorlashingizni so'rashadi!
Nashr muallifi
Talabalik chog‘imda pazandachilikni sevib qolganman. O'sha yillarda u turli mamlakatlarga turli sayohatlardan pazandachilik kitoblarini olib kelib, yig'ishni boshladi, hozirda 100 dan ortiq kitoblar to'plami mavjud. Va Italiyaga ko'chib o'tish bilan yangi gastronomik "sirlarni" faol rivojlantirish boshlandi. Bu mamlakatda yashash va ovqat pishirishni yoqtirmaslik deyarli mumkin emas! Arzon va mazali kundalik oshxonani qadrlaydi va faqat tasdiqlangan retseptlar bilan o'rtoqlashadi! U "Baxt - bu sizning ovqat pishirishingiz uchun va u bilan birga pishiradigan narsangiz bo'lganida" tamoyili bo'yicha yashashni afzal ko'radi. Baxtli xotini va ikki qizning onasi.
- Retsept muallifi: Irina Proshunina
- Pishirgandan so'ng siz 50 dona olasiz.
- Pishirish vaqti: 2 soat
Ingredientlar
- 50 g bodom
- 50 g findiq
- 270 gr bug'doy uni
- 2 osh qoshiq. makkajo'xori kraxmal
- 1/4 choy qoshiq. Pishiriq kukuni
- 130 g shakar
- 2 osh qoshiq. limon qobig'i
- 200 g sariyog '
- 3 dona. tuxum sarig'i
- 50 g shakar kukuni
Tayyorlash usuli
Yong'oqlarni unga maydalang. Terini tozalash kerak emas. Yong'oq unini qovurilgan idishda engil yong'oq aromati paydo bo'lguncha qovuring. Ajoyib.
Xamirni tayyorlash uchun xamir qo'lingizning issiqligidan qizib ketishga vaqt topolmasligi uchun blenderdan foydalanish yaxshidir. Bug'doy unini, yong'oq unini, makkajo'xori kraxmalini, pishirish kukunini, shakarni blender idishiga joylashtiring. Limonni yaxshilab yuvib tashlang va undan nozik qirg'ichdan (faqat sariq qatlam) foydalanib, qobig'ini olib tashlang. Sovuq sariyog'ni bo'laklarga bo'ling. Unga sariyog ', qobiq va tuxum sarig'ini qo'shing.
Blender idishida xamirni yoğurun. Avvaliga u bo'shashgan, ho'l bo'laklarning mustahkamligiga ega bo'ladi.
Xamirni stolga qo'ying va uni tezda qo'llaringiz bilan to'pga to'plang, so'ng uni tekis tortga aylantiring. Xamirni plyonkaga o'rang va kamida 1 soat (yoki undan ko'proq) muzlatgichga qo'ying.
Pechni yoqing va 175 darajaga oldindan qizdiring. Sovutilgan xamirdan har biri taxminan 12 gramm bo'lgan bir xil o'lchamdagi bo'laklarni ajratib oling.
Xamirni qalin kolbasaga aylantiring va taqa shaklida shakllantiring. Xamir hali sovuq va juda plastik bo'lsa-da, hamma narsani juda tez qilish tavsiya etiladi.
Shu tarzda hosil qilingan simitlarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qatorlarga qo'ying.
Oldindan qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishirib, engil oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor kukilar dastlab juda mo'rt bo'ladi, shuning uchun ularni 2-3 daqiqa sovushini kutish kerak, keyin ularni pishirish varag'idan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Hali issiq bo'lsa, uni har tomondan vanil aromali shakar kukuniga ehtiyotkorlik bilan aylantiring.
Yong'oq pishiriqlari Simitlar tayyor. Yoqimli ishtaha!
Bugun men birinchi marta doljinli simit tayyorlashga qaror qildim. Men odatda tez-tez pishiraman, lekin men hali simit pishirmaganman. Men simit nima ekanligi, nima uchun bunday shaklga ega ekanligi va nima uchun bu qadar mashhurligi bilan qiziqdim.
Mana men bilib oldim: bu so'z nemischa ildizlarga ega va burish (bend) deb tarjima qilingan. Shimoliy Evropa mamlakatlarida simit do'kon belgilari va novvoyxonalarning emblemasi hisoblanadi. Uni bir paytlar rohiblar Yaratganga shukronalik belgisi sifatida pishirgan bo‘lib, u ko‘kragida xochga o‘ralgan ibodat qilayotgan odamning qo‘llarini ifodalaydi.
Shunday qilib, bu pirojnoe nafaqat mazali, balki chuqur ma'noga ega.
Doljinli simit tayyorlash uchun ingredientlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang.
Un, shakar, smetana, soda, asal, xona haroratida sariyog ', tuxum, bir chimdik tuz oling. Faqat barcha ingredientlarni birlashtirib, yumshoq, boshqariladigan xamirni yoğurun.
Va flagellani qo'llaringiz bilan aylantiring. Yoki siz xamirni to'rtburchaklar qatlamga yoyib, uni chiziqlar bilan kesib, chiziqlardan flagellalarni siljitishingiz mumkin.
Rasmda ko'rsatilganidek, flagellani simit shaklida katlayın.
Shakar va doljinni aralashtiring va har bir simitni bir tomondan aralashmaga botirib oling.
Cookie-larni "toza" tomoni bilan pishirish varag'iga qo'ying va 15-20 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechda engil qizarguncha pishiring.
Mazali doljinli simit tayyor.
Yoqimli ishtaha!
Soda va smetana bilan shirin xamirdan tayyorlangan mazali uy qurilishi simit pishiriqlari - ularni hech narsa bilan taqqoslay olmaysiz! Kattalar ham, bolalar ham bu pishiriqdan zavqlanishadi. Shu munosabat bilan, har qanday uy bekasi bunday kukilarni tayyorlash uchun oddiy retseptni bilishi kerak. Agar qiziqsangiz, uni tayyorlash retseptini ko'rib chiqaylik...
Ingredientlar
- Bug'doy uni - 2 stakan__NEWL__
- Donador shakar - ½ stakan__NEWL__
- Krem margarin - 75 gramm__NEWL__
- Tovuq tuxumi - 1 dona.__NEWL__
- Kefir - 4 osh qoshiq. qoshiqlar__NEWL__
- Tuz - ¼ choy qoshiq __NEWL__
- Soda - ¼ choy qoshiq__NEWL__
- Susan - sepish uchun__NEWL__
Yoğurma uchun chuqur va qulay idishni tayyorlash orqali uy qurilishi pechene uchun xamirni tayyorlashni boshlaylik. Unga bug'doy unini elakdan o'tkazing. Kerakli miqdorda tuz va soda qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Keyin, boshqa chuqur idishda kefir, tuxum va donador shakarni aralashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Yuqoridagi ingredientlarni shakar va tuz to'liq eriguncha aralashtiramiz.
Alohida-alohida, yog'och spatula bilan qaymoqli margarinni yoğurun. Biz buni 7-8 daqiqa davomida qilamiz.
Margarin pyuresi taxminan fotosuratda bo'lgani kabi ko'rinadi.
Asta-sekin biz qaymoqli margarin pyuresiga shakar va tuxum bilan smetana aralashmasini kiritishni boshlaymiz.
Keyin bu aralashtirilgan massaga un qo'shing va juda tez aralashtiring. Nima uchun xamirni tezda aralashtirish juda muhim? Chunki soda kabi kefirdagi kislota bilan aloqa qilganda karbonat angidrid hosil qiladi. Va bu gaz uzoq vaqt aralashtirish paytida bug'lanishi mumkin. Va shuning uchun mahsulot qattiq, zich va bo'shashmasdan chiqadi.
Xamirimiz tayyor. Keling, uni to'pga aylantiramiz. Ha, aytmoqchi, kefir xamirda smetana, yogurt yoki boshqa fermentlangan sut mahsuloti bilan almashtirilishi mumkin.
Endi bizning uy pishiriqlarimizni qovurilgan idishga sepish uchun, yog'och spatula bilan doimo aralashtirib, sekin olovda kunjut urug'ini ozgina quriting.
Cookie pishirish uchun pishirish tepsisini tayyorlang. Uni pergament qog'oz bilan tekislang. Ish joyini bug'doy uni bilan ozgina changlang. Keyin rulon yordamida yupqa qatlamni yoying. Uni taxminan 1 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling.
Fotosuratda ko'rsatilganidek, chiziqlardan "pretzel" hosil qilamiz. Ularni pergament qog'oz bilan qoplangan varaqqa alohida-alohida bir-birining yonida joylashtiring.
Pechene ustiga kunjut seping.
