У дома > Развод > Печено пиле с елда и сирене. Печено пиле с елда и сирене


Печено пиле с елда и сирене. Печено пиле с елда и сирене




Елда с пиле е традиционна и много вкусна комбинация. Можете да готвите елда и пиле отделно, също ще бъде вкусно. Но какво ще стане, ако се опитате да ги приготвите заедно във фурната? Да със сметана, а със сирене? Вече звучи вкусно, така че нека не се колебаем и да започнем да готвим.

Ето какви продукти ще са ни необходими, за да приготвим елда с пиле на фурна със сирене. Можете да вземете всякакви части от пилето: крила, гърди, бедра. Днес избрах пилешки бутчета. Подправките ми са смлян кориандър и суха майорана.

Намажете форма за печене с масло и разпределете измитата елда.

Лукът се нарязва на ситно, добавя се към елдата, посолява се малко.

Поставете пилето върху елдата, посолете и добавете избраните подправки.

Намажете пилето със заквасена сметана и сложете масло между парчетата.

Добавете 1,5 чаши вода към формата. Настъргваме сиренето и плътно покриваме ястието с него, ще получим "капак", под който пилето и елдата ще се сготвят идеално.

Поставете елдата с пиле и сирене във фурната за 40-50 минути на 190°C, времето зависи от вашата фурна и големината на пилешките парчета. Ако сиренето започне да се пържи по-бързо от необходимото време, покрийте съда с фолио, намазано с растително масло. Това е ястието, което получихме. Ароматите са прекрасни!

Разпределете ястието на порции, разпределете в чинии и сервирайте веднага. Елдата беше напоена с пилешки сокове и заквасена сметана, пилето се оказа нежно и ароматно, кората на сиренето просто се топи в устата ви! Помогнете си, елдата с пиле и сирене стана страхотна!

Добавете зеленчуци и зеленчукова салата, приятен апетит!

Комбинацията от елда и пиле е питателна, вкусна и здравословна. Ако изпечете тези продукти заедно във фурната, ще получите отличен питателен вариант за обяд. Елдата с пиле във фурната винаги се оказва сочна и нежна.

Заквасената сметана ще добави специална нежност към лакомството. 2 големи лъжици ще бъдат достатъчни. Други съставки: половин голям морков, 620 г пилешко месо, 1 с.л. елда, лук, 2 с.л. филтрирана вода, сол, подправки.

  1. За да направите ястието с най-интензивен, ярък вкус, първо трябва да задушите всички нарязани зеленчуци в масло. Ако нямате време за тази стъпка, можете да ги използвате сурови.
  2. Елдата се измива добре, запържва се и се слага в съд за фурна. Съдовете трябва да са достатъчно дълбоки.
  3. Пилешките парчета се измиват и натриват с подправките. След това те се подреждат плътно върху зърнените култури със зеленчуци.
  4. Съставките се заливат с подсолена вода и заквасена сметана.
  5. Ястието се пече 40 минути на средна температура във фурната.

Сред подправките за обсъжданото лакомство, например, смес от цветни чушки и хмел сунели ще работи добре.

Готвене със сирене

Можем да кажем, че кората на твърдото сирене тук играе ролята на фолио - не позволява на соковете от ястието да се изпарят. Продукти: среден пилешки труп, кашкавал на вкус, 2 с.л. елда, няколко големи лъжици заквасена сметана и същото количество майонеза, чесън на вкус, 60 г твърдо сирене, сол, лук.

  1. Всички измити зърнени храни веднага се изсипват в намаслена тава.
  2. Отгоре се нареждат кубчета пресен лук и счукан чесън.
  3. След това наредете осолените парчета пиле.
  4. Продуктите се намазват обилно със смес от майонеза и заквасена сметана.
  5. Отгоре се заливат с 2-2,5 с.л. гореща солена вода.
  6. Остава само да поръсите обилно всички продукти с настърган кашкавал и да печете лакомството за около 70 минути на средна температура.

Можете да изберете всякакви ароматни билки за обсъжданото ястие според вашия вкус. Например италианска смес от пиле.

Пълнено пиле на фурна

Днес има много възможности за пълнене на пълнено пиле. Но елдата е на първо място в списъка на най-удовлетворяващите, вкусни и в същото време икономични. Продукти: 1 пиле, скилидка чесън, 2 големи лъжици соев сос, половин чаша олио и парче масло, лук, 2 с.л. прецедена вода, смес от чушки, голяма лъжица лимонов сок и доматено пюре, моркови, 1 с.л. Гръцки Как да приготвите пиле, изпечено с елда във фурната по тази рецепта, е описано по-долу.

  1. Първо птицата се натрива със смес от соев сос, растително масло, прясно изцеден лимонов сок, наситнен чесън и шарени чушки. Оставете го да престои на стайна температура за няколко часа.
  2. Кашата от елда се приготвя по избраната рецепта. Продуктът се приготвя в подсолена вода. В самия край се добавя масло, за да стане зърнената каша по-ронлива.
  3. Пърженето на зеленчуците се приготвя отделно. Пържените зеленчуци се комбинират с готова каша от елда.
  4. Остава само да напълните маринования пилешки труп с пълнежа. Дупката е зашита с конец. Можете да използвате както кулинарна, така и обикновена нишка.
  5. Птицата се пече в топлоустойчива форма за около 90 минути в гореща фурна. Поставя се във формата с гърдите нагоре и се завива с фолио.

Ако искате да получите пиле с коричка, тогава 15 минути преди ястието да е готово, можете да премахнете лъскавото покритие от трупа. За лакомството не е необходима допълнителна гарнитура.

Като търговец

Тази рецепта произвежда един вид „пилаф от елда“. По време на процеса на печене зърнената култура се накисва в птичи сок, което я прави особено нежна и ароматна. Продукти: 1 чаша елда, 2 пъти повече гореща филтрирана вода, 420 г пилешко филе, големи моркови и лук, чесън, 2 големи лъжици кетчуп, парче масло, всякакви сухи подправки.

  1. Малки парченца пиле се запържват добре във всяка мазнина. Първо се готви само месото, а след това заедно с нарязаните зеленчуци. Можете веднага да добавите счукан чесън към пърженето.
  2. Зърнените култури се сортират внимателно и се измиват.
  3. Печеното се поставя в термоустойчива форма. Отгоре се разпределят парчета птиче месо. Не е необходимо да смесвате продуктите.
  4. Можете да поръсите съставките с индийско орехче и всякакви подправки за пиле.
  5. Кетчупът се размива в гореща вода. Течността се посолява и се налива във формата.
  6. Храната ще се готви, докато цялата вода изври.
  7. Към полученото ястие се добавя разтопеното масло. Едва след това съставките се смесват.

Можете да допълните ястието с различни зеленчуци. Например не само лук и моркови, но и червени сладки чушки.

Пълнено пиле с елда и гъби

Можете да добавите не само елда, но и шампиньони към пълнежа за пълнене на цял птичи труп. Ще трябва да вземете 220 грама гъби. Други съставки: пилешки труп, 1 с.л. суха елда, лук, всякакви подправки, моркови, сол.

  1. Първо, пилето се измива добре не само отвън, но и отвътре. Когато трупът изсъхне, той се натрива със сол и всякакви подправки. Под хранително фолио на студено пилето ще се маринова за няколко часа.
  2. По това време можете да приготвите пълнежа. Сварете елдата в подсолена вода. В резултат на това трябва да е леко недоварено.
  3. Лукът и морковите се запържват в сгорещено олио. Когато зеленчуците омекнат, към тях се добавят парченца гъби. Заедно съставките се пържат още 8-9 минути.
  4. Гъбите и зеленчуците се смесват с готовата елда.
  5. Пълнежът се поставя в маринования труп. Дупката се закрепва с клечки за зъби.
  6. Гответе пиле, пълнено с елда, във фурната за 70-90 минути.

Периодично птицата трябва да се полива с отделената мазнина. Ако домакинята не е уверена в качеството на фурната си, можете да играете на сигурно с фолио или ръкав за печене.

Уважаеми читатели!

Ако искате да нахраните вкусно цялото семейство, предлагам да приготвите пиле с елда. Можете да готвите елда, но е много по-вкусно да готвите пиле с елда във фурната под кора от сирене. Ароматно, вкусно пиле с елда ще зарадва всички, без изключение.

СЪСТАВ:

  • пиле (среден размер)
  • 2 чаши елда
  • 2 глави лук
  • 2-3 скилидки чесън
  • 150-200 г сирене
  • 3 с.л. лъжици майонеза
  • 3 с.л. лъжици сметана
  • подправка за пиле
  • растително масло

Печена елда с пиле на фурна

ПОДГОТОВКА:

Измийте пилето, нарежете на порции, поръсете с подправките. Можете да използвате отделни части от пилето. Днес имам бутчета, количеството на пилето зависи от големината на тавата. Препоръчително е пилето да покрие изцяло тавата за печене.

Измийте добре елдата и я отцедете от водата.

Обелете лука и чесъна, изплакнете и нарежете на ситно.

Три сирена на едро ренде.

Намажете тава за печене с растително масло, поставете елда на равномерен слой на дъното, поръсете с нарязан лук и чесън. Отгоре се налива 1,5 чаши гореща вода. Можете да посолите малко водата, само не прекалявайте, тъй като ще добавим майонеза и сирене, което ще насити ястието със сол. След това добавете и пилето.

Смесете заквасена сметана с майонеза. Приготвяме майонеза сами: ,.

Намажете пилето много добре със сметаново-майонезената смес. Отгоре се поръсва добре със сирене.

Покрийте тавата за печене с фолио и печете пилето с елда за 40 минути на 180 градуса. След това отстранете фолиото и печете още 20 минути. Нашето ястие трябва да има хрупкава коричка, пилето е готово.

За да изпечете пиле във фурната с елда, ще ви трябва дълбок съд с капак или тава за патица. Ако нямате такива съдове, можете да вземете малък лист за печене и да използвате фолио вместо капак. Основното е, че парата не излиза, тогава пилето ще се окаже много сочно, ще се стопи в устата ви, а елдата ще се разпадне. Няма нужда да обръщате нищо по време на готвене, което също е голям плюс за съвременната домакиня!

Общо време за готвене: 70 минути
Време за приготвяне: 60 минути
Добив: 6 порции

съставки

  • елда - 2 супени лъжици.
  • пиле цяло или на части - 1 кг
  • лук - 1 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • растително масло - 1 супена лъжица. л.
  • масло - 30 гр
  • вода - около 400 мл
  • сол и черен пипер - на вкус
  • смес от италиански билки - по желание

Подготовка

    Преди всичко обелих и нарязах зеленчуците: лука - на кубчета, морковите - на едро ренде. Задуших ги в растително масло, тоест ги доведох до мекота.

    Сортирах и измих елдата (2 чаши, 1 супена лъжица = 200 мл). Изсипах в дълбока термоустойчива форма и смесих със запечените зеленчуци.

    Върху елдата се нареждат парчета пиле, предварително натрити със сол и черен пипер. Ако желаете, можете да използвате любимите си подправки, например хмел сунели или смес от италиански билки. Месото трябва да е стегнато, с кожата нагоре. Всяка част от пилето с кост е подходяща, с изключение на гърдите (най-добре е да ги запазите за други ястия).

    За особен кремообразен вкус, който перфектно хармонира с елда, добавих масло, нарязано на парчета. Залях съдържанието на формата с гореща подсолена вода - количеството течност трябва да е такова, че пилето да е покрито почти изцяло. Моята 2-литрова форма взе 400 мл вода, но много зависи от диаметъра и плътността на продуктите.

    Затворих формата с капак и я изпратих във фурната, предварително загрята до 180-190 градуса. Ако нямате капак, завийте плътно с фолио. Пече се 1 час. Няма нужда да отваряте капака или да го обръщате!

    През това време елдата ще се запари, а пилето ще бъде напълно готово, месото лесно ще се отдели от костите. Ако искате да получите златиста коричка, можете да махнете капака съвсем накрая (внимавайте, на пара!) и да печете още 5-7 минути на 200-220 градуса.

Пилето във фурната с елда се оказва много вкусно и сочно. Ястието трябва да се сервира горещо, може да се допълни с нарязани зеленчуци или салата от пресни зеленчуци и кисели краставички. Добив: 6-8 порции. Добър апетит!