Dom > Ljubav > Vrući krutoni od češnjaka. Tostovi s češnjakom iz crnog kruha: recept


Vrući krutoni od češnjaka. Tostovi s češnjakom iz crnog kruha: recept




Sendviči

krutoni od češnjaka

30 minuta

240 kcal

5 /5 (1 )

Recept za krutone od češnjaka od crnog kruha, kao u restoranu

  • pećnica;
  • posuda za pečenje;
  • pergamentni papir;
  • daska za rezanje;
  • jušna žlica;
  • preša za češnjak;
  • držači za lonce;
  • mali tanjurić za umak;
  • rende;
  • lopatica;
  • pribor za posluživanje.

Sastojci

Kako odabrati prave sastojke

Kruh. Da biste zadovoljili sebe i svoje najmilije takvim jelom, trebat će vam bijeli ili crni kruh, koji ste navikli uvijek jesti. Nisu potrebne posebne sorte. Ne biste trebali kupovati već izrezanu verziju jer su u tom slučaju komadi pretanki i lako se mogu slomiti. Stoga je bolje kupiti cijelu štrucu i sami je rezati.

Sir. Svaki tvrdi sir će poslužiti. Glavno je da se lako topi, da je ukusno i svježe. Stoga pri kupnji svakako obratite pozornost na:

  • Struktura sira. Mora biti gusta i ne smije se mrviti, inače bi bila smrznuta.
  • Miris. Svježi proizvod ima ugodan kremasti miris, koji može sadržavati začinske note, ovisno o vrsti sira.

Korak po korak recept za krutone od češnjaka za pivo

  1. Počnimo s pripremom našeg kruha. Da biste to učinili, morate izrezati 4 velika komada, debljine ne više od 10 mm.

  2. Uz pomoć preše protisnite 2 češnja češnjaka na vrh svakog komada, protrljajte po cijeloj površini i posolite.

  3. Stavite sav kruh jedan na drugi da se može natopiti sokom od češnjaka i ostavite 10 minuta. Komadi se mogu povremeno prebacivati ​​među sobom kako bi kruh bio ravnomjerno natopljen.

  4. Sada možete krenuti s pripremom umaka: u manju zdjelicu stavite 50-60 g kiselog vrhnja i majoneze, procijedite 2 češnja češnjaka, dodajte prstohvat soli (oko 1,5 g) i sitno nasjeckanih 5 grančica kopra. . Sve izmiješajte dok ne postane glatko i ostavite 20 minuta. To se mora učiniti kako bi se dobio istinski aromatičan proizvod.

  5. Kada je kruh namočen, trebate ukloniti sav češnjak iz njega (inače će zagorjeti u pećnici i pokvariti okus i izgled gotovog jela), odrezati gornju koru i izrezati kruh na 3 jednaka komada proizvoljne. oblik.

  6. Dobivene komade slažite na pleh obložen papirom za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu oko 7 minuta. Temperatura pečenja mora biti najmanje 180°.

    Ako je pećnica električna, krutoni će se ispeći ravnomjerno, ali ako je plinska pećnica, morate pratiti proces pečenja i možda nekoliko puta pomaknuti lim za pečenje s donje police na vrh kako biste dobili ravnomjerno pečenje. hrskavu koricu.



  7. Gotove krutone stavite na tanjur, pospite naribanim sirom, 15 g će biti dovoljno, i možete poslužiti.

Video recept za pravljenje krutona od češnjaka u pećnici

Pozivam vas da pogledate ovaj video i naučite kako napraviti hrskave na vrhu i mekane iznutra, aromatične i vrlo ukusne krutone od češnjaka.

Krutoni od češnjaka s umakom i sirom (predjelo)

https://i.ytimg.com/vi/lVF8o-F3Q5s/sddefault.jpg

https://youtu.be/lVF8o-F3Q5s

2013-12-19T10:28:02.000Z

Recept za krutone od bijelog kruha i češnjaka

  • Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.
  • Sadržaj kalorija na 100 g: 380 kcal.
  • Količina: 2-3 porcije.

Kuhinjski aparati i pribor:

  • tanjur;
  • oštar nož;
  • daska za rezanje;
  • tava;
  • silikonska ili drvena lopatica;
  • pribor za posluživanje.

Sastojci

Priprema korak po korak


Video: kako napraviti krutone od češnjaka kod kuće

Ako imate jako malo vremena, a trebate pripremiti kakav međuobrok, ukusni, hrskavi i aromatični krutoni od češnjaka bit će upravo ono što trebate. U ovom videu pogledajte kako napraviti takvo jelo za samo 15 minuta.

U tavi pohati krutone s češnjakom

Napravimo krutone od crnog kruha s češnjakom! Vrlo jednostavno, jeftino i ukusno predjelo.

Posjetite web stranicu našeg sponzora!
http://www.samura.ru
Uz promo kod: “Yakex” možete kupiti veličanstvene Samura noževe uz 20% popusta

Tako. Recept za krutone s češnjakom iznimno je jednostavan, brzo se priprema, a što je najvažnije, vrlo je jeftin! Da bismo skuhali krutone s češnjakom u tavi, trebat će nam:

- kruh (crni ili bijeli)
- češnjak
- biljno ulje
- i malo soli

Kruh narežite na štapiće srednje debljine. Pretanki će se potpuno osušiti, predebeli neće postati krutoni i ostat će samo prženi kruh.

Zagrijte tavu, ulijte u nju malo biljnog ulja i stavite narezani kruh.

Sve to pržite 7-10 minuta na srednjoj vatri uz redovito miješanje

Dvije ili tri minute prije spremnosti posolite, promiješajte i dodajte češnjak. Prziti jos par minuta i to je to. Krutoni od češnjaka su spremni!

Inače, dasku za rezanje i daske za posluživanje za snimanje za nas je ljubazno izradila Manufaktura Golubin. Dečki rade izvrsne gravirane daske za rezanje od hrastovine. Možete vidjeti primjere radova i naručiti ploču za sebe u VK grupi https://goo.gl/j2dqQj Ili na Instagramu https://goo.gl/KmbtEO

———————————————————————————-

Vkontakte https://vk.com/yakex
Instagram https://instagram.com/yakexru/
Facebook https://www.facebook.com/yakexru
Twitter https://twitter.com/YakexRU
Plus Google https://www.google.com/+yakexRU

https://i.ytimg.com/vi/YNwMN8f08LU/sddefault.jpg

https://youtu.be/YNwMN8f08LU

2016-02-03T12:23:14.000Z

Kako poslužiti jelo i uz što

Krutoni se mogu poslužiti kao zasebno jelo, kao predjelo ili kao dodatak jelu. Prikladni su za prva jela, na primjer, boršč, krem ​​juhu i meso. Uz krutone od češnjaka možete poslužiti i razne umake, a recept za jedan od njih možete pronaći u prvoj opciji pripreme.

Ako nemate vremena čekati 20 minuta, možete poslužiti samo majonezu ili neki drugi umak iz trgovine. Još jedan odličan dodatak bio bi sir, svježe povrće i, naravno, začinsko bilje.


Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno

Od starog crnog kruha bit će vrlo ukusni krutoni s češnjakom, isti oni koji se služe u barovima uz pivo ili u kafićima i restoranima uz kremaste juhe. Sve što vam treba je crni kruh, nekoliko režnjeva češnjaka, sitna ili krupna sol i malo ulja za prženje. Ako je u pitanju sadržaj kalorija (kada se krutoni poslužuju s juhama od povrća), tada umjesto prženja kriške kruha možete ispeći u pećnici, lagano ih poprskati uljem.
Da bi aroma češnjaka bila jača, krutone je potrebno naribati odmah nakon prženja ili vađenja iz pećnice. Postoji lakši način: češnjak naribajte ili protisnite kroz prešu i pomiješajte s vrućim krutonima. Odlično idu i uz pivo.

Sastojci:

- crni kruh - pola štruce;
- češnjak - 3-4 velika režnja;
- sitna ili krupna sol - 0,5 žličice. (ukus);
- rafinirano biljno ulje - 4 žlice. l.

Recept s fotografijama korak po korak:




Crni kruh narežite na kriške debljine 2-3 cm.Ako je gornja korica jako zapržena odrežite je. Donju i bočne kore ostaviti.





Ploške narežemo na kockice, ne baš tanke da se ne osuše u tavi i da se ne polome kad ih trljamo češnjakom. Ogulite nekoliko većih režnjeva češnjaka. Prerežite kriške na pola – tako ćete lakše ribati krutone.





U tavu ulijte ulje u sloju debljine 1 cm, a za prženje koristimo samo rafinirano ulje, bilo kakvo - od maslinovog do suncokretovog. Zagrijte i stavite kriške kruha na razmak jednu od druge.





Pržite štapiće kruha na laganoj vatri, okrećući ih i ravnomjerno porumene sa svih strana.







Krutone pospite sitnom ili krupnom soli. Protresite tavu i držite je na vatri još pola minute. Gotove krutone izvadite na tanjur i sljedeću porciju kruha stavite u tavu.







Krutone možete poslužiti tople ili ohlađene, ovisno o tome za što se pripremaju. Ohlađene, natopljene aromama češnjaka i začinskog bilja, bolje idu uz pivo, a juhe su ukusnije uz tople krutone. Dobar tek!
Pogodno za jača alkoholna pića

Mogu se mazati ili jesti bez nadjeva. Ovi krutoni se pripremaju vrlo brzo - važna stvar za one koji žele brzo prezalogajiti. Postoji mnogo opcija za recepte za krutone, ali mi ćemo vam reći o jednom od najčešćih: recept za krutone s češnjakom, napravljen od crnog kruha.

Sastojci

Recept za krutone od crnog kruha s češnjakom

Kruh narežite na kriške čiji broj ovisi o vašem apetitu. Mogu biti velike ili male - kako vam odgovara. U tavu ulijte biljno ulje (bolje je koristiti rafinirano ulje) i temeljito ga zagrijte na jakoj vatri. Zatim smanjite vatru na srednju.

Krutoni od crnog kruha s češnjakom savršeni su dodatak boršču! Stavite kruh u tavu i zapecite kriške dok ne postanu hrskave, okrećući nekoliko puta. Tijekom procesa prženja, krutone je potrebno posoliti. Pazite da ne pretjerate da vam kruh ne zagori po rubovima. Kad su krutoni gotovi, prebacite ih na tanjur i još vruće dobro natrljajte češnjakom. Sada ih možete poslužiti, po želji ukrašene začinskim biljem. Dobar tek!

Recept za krutone s češnjakom nije poznat svim domaćicama, iako je ovo jedno od najjednostavnijih i najpopularnijih jela koje je idealno za večernje sastanke s prijateljima.

Ovaj slani zalogaj možete poslužiti uz hladno pivo, topli čaj, pa čak i uz ručak. Na blagdanskom stolu krutoni od češnjaka bit će dobra alternativa običnom bijelom ili crnom kruhu.

Jednostavan recept za krutone s češnjakom

Ako nemate vremena kuhati krutone u pećnici, predlažemo da koristite običnu tavu. Prženi proizvodi s češnjakom ispunit će vaš dom ugodnim mirisom koji neće ostaviti ravnodušnim niti jednog člana vaše obitelji.

Dakle, jednostavan recept za krutone od češnjaka zahtijeva sljedeći set sastojaka:

  • jučerašnji sivi kruh - oko 250 g;
  • češnjak - oko 3 kom .;

Način kuhanja

Kako napraviti ukusne krutone od češnjaka za pivo? Da bi to učinili, uzmu jučerašnji kruh i izrežu ga na kriške debljine ne više od jednog centimetra. Zatim uzmite tavu s debelim stijenkama, ulijte u nju malo biljnog ulja i temeljito ga zagrijte na jakoj vatri. Stavite li kruh u hladnu posudu, on će upiti svu biljnu masnoću, a krutoni neće biti baš ukusni.

Ploške stavite u tavu i pecite ih s obje strane na srednje jakoj vatri. Kao rezultat ove toplinske obrade, kruh bi trebao biti dobro zapečen, suh i hrskav.

Nakon što proizvode maknete sa štednjaka, malo ih ohladite i natrljajte mješavinom češnjaka i kuhinjske soli. U ovom obliku, krutoni se stavljaju na tanjur i iznose na stol zajedno s hladnim pivom.

Izrada krutona od češnjaka od crnog kruha u mikrovalnoj pećnici

Krutoni od češnjaka u mikrovalnoj pećnici vrlo su ukusni i aromatični. Za implementaciju predstavljenog recepta trebat će nam sljedeće komponente:

  • jučerašnji raženi kruh - oko 400 g;
  • češnjak - oko 5 kom .;
  • fina kuhinjska sol - koristite po ukusu;
  • mljeveni piment - po ukusu;
  • tvrdi sir, prethodno nariban - oko 80 g;
  • biljno ulje bez arome - oko 3 velike žlice.

Proces kuhanja

Prikazani recept za krutone s češnjakom dobro je poslužiti umjesto uobičajenog kruha. Takvi proizvodi učinit će vaš ručak aromatičnijim i ukusnijim.

Prije početka toplinske obrade crnog kruha, on se nasjecka na kockice veličine 1 x 1 cm, a zatim se svi proizvodi polože na veliki, plitki tanjur u malom sloju.

Nakon što zdrobljeni raženi kruh stavite u mikrovalnu pećnicu, postavite uređaj na maksimalnu snagu i uključite timer na 20 sekundi. Nakon što prođe određeno vrijeme, krekeri se temeljito izmiješaju rukama ili žlicom, a zatim se ponovno toplinski obrađuju.

Opisane radnje treba provoditi dok se crni kruh potpuno ne osuši i pretvori u krekere.

Nakon što proizvodi postanu ustajali, uklanjaju se iz mikrovalne pećnice i odmah stavljaju u duboku posudu. U kruh dodajte naribani tvrdi sir i režnjeve češnjaka te dobro izmiješajte sastojke. Usput, da biste dobili aromatičnije i ukusnije krekere, pomiješajte ih rukama, prethodno namočenim u suncokretovo ulje. Krutonima također dodajte kuhinjsku sol i mljevenu papriku (po ukusu).

Pod utjecajem temperature, sitno naribani mliječni proizvod trebao bi se potpuno otopiti i zalijepiti za sve krekere, zbog čega će dobiti ugodan sirasti okus. U ovom obliku, krutoni od češnjaka sa sirom stavljaju se u male zdjelice i poslužuju za stol zajedno s drugim ili prvim jelom.

Kako sušiti krekere u pećnici?

Krutoni od češnjaka u pećnici najpopularniji su među domaćicama. Da bismo ih ispravno napravili, potreban nam je sljedeći set proizvoda:

  • jučerašnji bijeli kruh - oko 500 g;
  • češnjak - oko 6 kom .;
  • fina kuhinjska sol - koristite po ukusu;
  • začini i začini: piment, slatka paprika, kumin, bosiljak i dr. - koristiti po ukusu;
  • biljno ulje bez arome - oko 2 velike žlice.

Izrada krutona kod kuće

Prije sušenja krekera u pećnici, treba ih pravilno pripremiti. Jučerašnji bijeli kruh se reže na kriške dužine 3-4 cm i debljine 1 cm, zatim se poslažu na suhi lim za pečenje i pošalju u zagrijanu pećnicu.

Na temperaturi od 190 stupnjeva kruh se suši 6-9 minuta. Istodobno se redovito miješaju žlicom kako niži proizvodi ne bi zagorjeli.

Nakon što su krutoni gotovi, izvadite ih i potpuno ohladite. Potom se hrskavi kruh odbaci u cjedilo, poškropi suncokretovim uljem i začini ribanim režnjem češnjaka, sitnom kuhinjskom soli i mješavinom pimenta, slatke paprike, kumina i bosiljka.

Sve sastojke snažno protresite. Pritom pazite da svaki kreker bude prekriven slojem začina i začina.

Nakon što su dobili ukusne i aromatične krutone, polažu se u zdjele i daju na stol za večeru. Takve krekere poželjno je koristiti zajedno s juhom od graška ili nekom drugom pire juhom.

Kao što vidite, nema ništa komplicirano u izradi domaćih krutona od češnjaka. Pridržavajući se svih zahtjeva recepta, dobit ćete prave hrskave krekere, koji će zasigurno imati poseban miris i okus.

Postoji dosta recepata za pravljenje krutona s češnjakom. Mogu se pržiti ili peći u pećnici, pripremati od bijelog ili raženog kruha ili pržiti na maslacu ili biljnom ulju. Evo nekoliko ukusnih i originalnih recepata.

Klasični krutoni s češnjakom

Trebat će vam:

  • 0,5 Borodino kruha
  • 1 žlica. l. biljno ulje
  • 3 češnja češnjaka
  • 1 žličica sol

Priprema

Kruh mora biti izrezan na male kriške debljine 1 cm. U tavi zagrijte ulje, popržite kruh s obje strane. Dok je toplo natrljajte ga češnjakom i solju.

Češnjak možete prvo popržiti na ulju, a zatim ga izvaditi i ispeći kruh. Imat će bogatu aromu i okus češnjaka, ali neće štetiti želucu.

Ovi krutoni su iznimno jednostavni za napraviti i izvrstan su međuobrok. Dodavanjem ostalih sastojaka ovom osnovnom receptu, jelu možete dodati razne okuse.

Krutoni od češnjaka sa sirom i jajetom

Trebat će vam:

  • bijeli kruh
  • biljno ulje
  • češnjak
  • ribani sir
  • crni papar

Priprema

Zagrijte ulje u tavi, pržite režnjeve češnjaka 3-4 minute. Kruh krupno nasjeckajte i umočite u mješavinu razmućenog jaja, soli i papra. Pržite dok ne porumene s jedne strane. Okrenite, pospite sirom, pržite 2-4 minute.

Rezultat je samostalno jelo savršeno za doručak.

Krutoni od češnjaka za pivo

Trebat će vam:

  • 300 g raženog kruha
  • 50 g sezamovog ulja
  • 4 češnja češnjaka
  • 1 žličica sol

Priprema

Kruh narežite na male štapiće. U tavi zagrijte ulje i na njemu ispecite kruh. Dok su štapići vrući, natrljajte ih češnjakom i soli.

Ovi krutoni imaju pikantnu pikantnu aromu i zanimljiv okus. Savršeno idu uz bocu hladnog piva.

Krutoni s češnjakom za juhu

Trebat će vam:

  • raženi kruh
  • češnjak
  • peršin
  • maslinovo ulje

Priprema

Češnjak protisnite kroz prešu, dodajte nasjeckani peršin i ulje, dobro promiješajte. Kruh narežite na ploške, umočite u smjesu s češnjakom i popržite s obje strane.

Ove krutone možete pripremiti kao dodatak zdjeli aromatične juhe.

Talijanski krutoni s češnjakom

Trebat će vam:

  • kruh (možete uzeti ciabattu, baguette ili raženi kruh)
  • 100 g maslaca
  • 0,5 žlice. maslinovo ulje
  • 0,25 žlice. Parmezan
  • glavica češnjaka
  • 0,5 žličice mljeveni papar
  • 0,25 žličice gorušica u prahu
  • paprika
  • talijansko bilje

Priprema

Češnjak je potrebno oguliti, podijeliti na ploške i nasjeckati. Češnjak pomiješajte sa sirom, maslacem i začinima. Trebali biste dobiti mekanu masu koja se lako razmazuje nožem.

Postoje dva načina za pripremu talijanskih krutona: pecite u foliji ili pržite u pećnici.

1. Tostirani krutoni.

Kruh je potrebno izrezati na velike komade debljine 1,5 cm. Ako koristite baguette, bolje ga je prepoloviti po dužini. Premažite smjesom od češnjaka, savijte, izrežite na nekoliko dijelova. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Pržite dok ne porumene.

Ako krutone napravite tako da ih tostirate na limu za pečenje, bit će posebno hrskavi i izvrsnog okusa. Jedina mana ove metode je što kruh morate pržiti neposredno prije posluživanja. Kako se hladi, gubi okus i postaje manje hrskav.

2. Krutoni pečeni u foliji.

Kruh mora biti izrezan i namazan masom češnjaka, kao u prethodnoj verziji. Ali nakon što su izrezani na male komadiće, nema potrebe da ih odvajate. Potrebno ih je složiti zajedno u foliju kako bi bile sočnije. Pecite kruh 20-30 minuta.

Ovi krutoni su vrlo mekani, bogati okusom i mirisom češnjaka i začina. Poželjno ih je poslužiti u foliji kako bi duže ostali topli.

Tostovi s perjem češnjaka

Trebat će vam:

  • crni kruh
  • perje češnjaka
  • biljno ulje
  • ribani sir

Priprema

Žetva mladog perja ili strelica češnjaka mora se obaviti unaprijed. Perje je potrebno uvrnuti kroz mljevenje mesa, dobro posoliti i staviti u staklenku. Ako ih čuvate u hladnjaku, neće se pokvariti i mogu se koristiti cijelu godinu. Ova masa ne samo da se može mazati na kruh, već se može koristiti i kao zamjena za češnjak u drugim jelima.

Kruh je potrebno narezati na male kriške i staviti u tavu na zagrijano ulje. Na svaki režanj stavite malo mase od češnjaka. Pržite s jedne strane, preokrenite, dodajte pera češnjaka, pospite sirom i pržite još par minuta.

Krutoni od češnjaka odlična su baza za sendviče, međuobrok uz pivo ili dodatak kremastoj juhi. Lako se i brzo pripremaju, a imaju bogat okus i miris.