uy > Sevgi > Yangi halibut pishirish retseptlari. Halibut filetosini qanday tayyorlash mumkin - fotosuratlar bilan retseptlar


Yangi halibut pishirish retseptlari. Halibut filetosini qanday tayyorlash mumkin - fotosuratlar bilan retseptlar




Kambala oilasining dengiz baliqlari hayratlanarli darajada mazali, ammo u nafaqat buning uchun qadrlanadi, balki dengiz jonzotining go'shti eng nozik tuzilishga ega va deyarli suyaklardan mahrum. Bunday xususiyatlarni hisobga olgan holda, qimmatli mahsulotni buzmaslik uchun baliqni to'g'ri pishirish muhimligi mantiqan to'g'ri keladi - biz sizga halibutni qovurilgan idishda qanday qovurish bo'yicha oddiy retseptlarni taklif qilamiz.

Nafis baliq maxsus tozalashni talab qilmaydi; ajoyib natijaga erishish uchun uni kerakli qovurish sharoitlari va stolda asl taqdimot bilan ta'minlash kerak.

Halibut haqida nimalarni bilishingiz kerak

Uyda halibut pishirish - bu zavq. Mahsulot ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi, ammo agar siz uni qanday qilib to'g'ri boshqarishni bilsangiz. Ko'pgina afzalliklarga qaramay, dengiz mahsulotlarining bitta kamchiliklari pishirishning butun natijasini buzishi mumkin.

Halibut qovurish paytida o'z shaklini saqlab qolish qobiliyatiga ega, shuning uchun baliq issiqlik bilan ishlov berish paytida tom ma'noda parchalanib, haqiqiy baliq bo'tqasiga aylanishi mumkin.

Halibut - vitaminlar va minerallarga boy, ammo juda yog'li mazali baliq. Shuning uchun uni minimal miqdordagi yog'da, qo'shimcha ravishda, juda issiq qovurilgan idishda va tercihen muzlatilgan shaklda pishirish tavsiya etiladi.

Uyda qovurilgan idishda halibutni qanday mazali qovurish kerak

Ingredientlar

  • Halibut filetosi (terisiz)- 200 gr + -
  • - qovurish uchun + -
  • - 1 ta kompyuter. + -
  • - ta'mi + -
  • - 20 g + -
  • - ta'mi + -

Uyda qovurilgan idishda halibutni qanday qovurish kerak

  1. Biz filetoni oqayotgan suv ostida yuvamiz va qog'oz sochiq bilan quritamiz.
  2. Baliqni ta'mga ko'ra tuz va qalampir qiling.
  3. Limondan sharbatni siqib oling va uni baliq bo'laklariga seping.
  4. Qovurilgan idishni yuqori olovga qo'ying, pastki qismiga bir oz zaytun moyi quying va yaxshilab qizdiring.
  5. Fileto isitiladigan qovurilgan idishga soling va qizarguncha baliqni 2-3 daqiqa davomida qovuring.

Halibutni yopiq qopqoq ostida qovurish kerak, aks holda natija qovurilgan emas, balki qovurilgan baliq bo'ladi.

  1. Qovurilgan idishga bir parcha sariyog 'qo'shing va u eriganida filetoni boshqa tomonga aylantiring.
  2. Orqa tomonda, sirloinni qovurilgan idishda qarama-qarshi tomondan (2-3 daqiqa) taxminan bir xil vaqt davomida qovuring. Biz uchun baliqning yaxshilab "zarra" bilan qoplangani muhim, lekin ayni paytda uni haddan tashqari pishirmaslikka harakat qiling.
  3. Halibut filetosi qizarib ketishi bilan panani olovdan olib tashlang va uni aylana shaklida 30-40 soniya davomida aylantiring. Bu vaqt ichida yog 'ko'piklanadi va baliq qovurishda davom etadi.
  4. Keyinchalik, qovurilgan halibut filetosini plastinkaga o'tkazamiz va uni 5 daqiqa davomida pishirishga ruxsat beramiz, boshqacha qilib aytganda, biz baliqning "pishirishiga" ruxsat beramiz, kerakli shiralilik darajasiga va to'g'ri mustahkamlikka erishamiz.

Ushbu texnologiya qovurish paytida butunligini to'liq saqlay oladigan mazali, yumshoq baliqlarni tayyorlashga imkon beradi.

Kechki ovqat uchun halibutga nima berish kerak

Yangi mayda tug'ralgan o'tlar, issiq smetana yoki pomidor sousi bilan qovurilgan halibutga xizmat qilish yaxshidir. Baliq uchun qaynatilgan / qovurilgan kartoshka, qo'ziqorin, salat, yangi yoki konservalangan sabzavotlar ham mos keladi.

Spirtli ichimliklar haqida gap ketganda, halibut nozik oq sharob bilan mukammal birlashadi. Ammo ziravorlardagi murakkablik keraksiz bo'ladi, baliqning tabiiy ta'mi ziravorlar bilan maxsus hamrohlikni talab qilmaydi.

Xamirda qovurilgan halibut: qovurilgan idishdagi retsept

Do'konda baliq sotib olayotganda, uni saqlashning to'g'ri sifatiga doimo ishonch hosil qila olmaysiz. Sotuvchilar ko'pincha dengiz mahsulotlarini muzlatish qoidalarini buzadilar. Biroq, skovorodkada qovurish paytida baliq filetosining (yoki butun tana go'shti) shakli saqlanishini ta'minlaydigan to'g'ri saqlash shartlari.

Baliqni qovurish muvaffaqiyatli bo'lishini ta'minlash uchun uni xamirda pishiring. Tuxum xamiri baliq go'shtini pishirish oxirigacha shaklini saqlab qolishga yordam beradi.

Ingredientlar

  • Halibut (fileta) - 500 g;
  • Tuxum - 3 dona;
  • Ziravorlar (reyhan yoki maydalangan qora qalampir) - ta'mga;
  • Un - 200 g;
  • O'simlik yog'i - qovurish uchun;
  • Tuz - 3 chimdim yoki ta'mga;
  • Sut - 200 ml.


Tuxum bilan qovurilgan idishda halibutni qanday qovurish kerak

  1. Biz filetoni yuvamiz, quritamiz, keyin tuz (ta'mga) va qalampir qo'shamiz. Ziravorlar bilan 30 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring.
  2. Biz baliq uchun xamir tayyorlaymiz: tuxumni tuz bilan aralashtiramiz, hosil bo'lgan massaga sut quying, un qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
  3. Qovurilgan idishni olovga qo'ying, ichiga bir oz yog' quying va uni juda yuqori qizdiring.
  4. Tayyorlangan baliq bo'laklarini xamirga botirib, keyin ularni yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga soling.
  5. Baliqni ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring (har tomondan 5-6 daqiqa).
  6. Panani olovdan olib tashlang va baliqni yopiq qopqoq ostida bir necha daqiqaga qoldiring.

Qovurilgan halibutni o'tlar yoki sabzavotlar bilan issiq qilib xizmat qiling.

Halibutni to'g'ri qovurish sirlari

Yaxshi tasdiqlangan retsept - bu yarim urush, ammo bu hammasi emas. Qo'lingizda asta-sekin pishirish retsepti bo'lishi mumkin, lekin hali ham tayyor taomning ta'midan hafsalasi pir bo'ladi. Natijadan juda mamnun bo'lishingiz va mahsulot buzilmasligi uchun halibutni qovurayotganda oddiy tavsiyalardan foydalaning.

1-qoida: Issiq quyma temir qovurilgan idish

Issiq qovurilgan idish - mazali baliq taomini tayyorlashning asosiy qoidasi. Ushbu qoidaga rioya qilmasdan, shaklini yo'qotmasdan baliqni qovurish juda qiyin bo'ladi.

Unda quyma temir qovurilgan idishni ishlatish tavsiya etiladi, halibut yaxshi qovuriladi va qovuriladi.

2-qoida: muzlatilgan tana go'shti yangidan yaxshiroqdir

Muzlatilgan baliqni qovurish tavsiya etiladi, shuning uchun u shaklini yaxshiroq ushlab turadi. Biroq, siz halibutni yangi qovurishingiz mumkin. Buning uchun qovurish jarayonida issiq qovurilgan idish, eng kam yog' va yopiq qopqoqdan foydalanishni unutmang.

3-qoida: fileto yoki butun tana go'shti: qaysi biri yaxshiroq?

Halibut filetosini qovurish shart emas, siz butun baliqni pishirishingiz mumkin. Buning uchun uni tozalang: tarozilarni qirib tashlang, gillalarni, qanotlarni kesib oling, qorin va ichkaridan qora plyonkani olib tashlang. Keyin uni faqat qovurilgan idishda qovuring.

4-qoida: baliqni qovurish uchun to'g'ri vaqt

Qovurilgan idishda halibutni qancha vaqt qovurish kerak - baliq tana go'shti hajmiga qarab o'zingiz aniqlashingiz kerak.

  • Fileto past olovda o'rtacha 20 daqiqa (har tomondan 10 daqiqa) oladi.
  • Butun baliq tana go'shti har tomondan 12 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida qovurilgan bo'lishi kerak, keyin halibutni pechga 3 daqiqa davomida qo'yib, u erda tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Qovurilgan idishda halibutni qanday qilib to'g'ri qovurish kerakligini tushunish uchun bizning maqolamizni o'qing va keyin siz xavfsiz biznesga kirishingiz mumkin. Mazali baliq pishirish haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa - endi siz, shubhasiz, bilasiz.

Ajoyib baliq ishtahasi, maqsadi qanday bo'lishidan qat'i nazar, odatiy oilaviy kechki ovqat yoki bayram yig'ilishlari bo'lsin, taomingizni yanada yorqinroq qiladi. Sevimli dengiz mahsulotlarini to'g'ri va mazali pishiring. Ishonchim komilki, sizni juda yoqimli gastronomik tajriba kutmoqda.

Yoqimli ishtaha!

Bizning stolimizdagi baliq, masalan, tovuq yoki go'sht kabi tez-tez mehmon emas. Va agar biz halibut haqida gapiradigan bo'lsak, unda biz bayramlarda yoki maxsus kunlarda bayram qilamiz. U asosan tuzlangan yoki issiq dudlangan holda sotiladi. Bu qanday baliq va uni tayyorlash uchun qanday original retseptlar mavjud?

Nega u qadrlanadi?

Halibut Flounder oilasiga mansub 4 turdagi baliqlarga tegishli. Turlardan biri, oq qanotli, hatto Qizil kitobga kiritilgan, baliq ovlash taqiqlangan; Ko'pincha halibutlar shimoliy dengizlarning aholisidir. Ular yuqori sifatli va yog'li oq go'shti tufayli oshpazlik san'atida qadrlanadi.

To'g'ri pishiring

Ushbu baliqni to'g'ri pishirish uchun pishirish paytida uning nozik, mazali sharbatini "yo'qotmaslik" kerak. Shuning uchun u folga ichida pishiriladi va sabzavotli ziravorlar bilan qovuriladi. Agar retseptda non bo'laklari kabi ingredientlar bo'lishi kerak bo'lsa. Uning yumshoq go'shti oshpazlar tomonidan yaxshi ko'riladi va ajoyib va ​​to'yimli taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Qanday foydali?

Halibut tarkibida quyidagi foydali moddalar mavjud:

  • A vitamini.
  • Omega-3 yog 'kislotalari.
  • D vitamini.
  • Protein.
  • Kaliy.

Ularga rahmat, u nafaqat oshxonada qadrlanadi, balki parhez taom sifatida ham iste'mol qilinadi.

Birinchi retsept

Sizga eng oddiy narsani taklif qilamiz. Siz ushbu taomning mazali fazilatlarini qadrlaysiz. Sizga kerak bo'ladigan mahsulotlar:

  • Oddiy piyoz - 1 dona.
  • Baliq - 800-900 g.
  • Un (afzal bug'doy) - 2 osh qoshiq. l.
  • Sariyog '(sariyog') - 2-3 osh qoshiq. l.
  • Ko'katlar (petrushka) - 1 dona.
  • Limon - 1 dona.
  • Tuz qalampiri.
  • Suyultirilgan sirka - 10 g.

Tozalangan va yuvilgan halibutni oling. Retsept birinchi navbatda marinadlashni talab qiladi. Pishirish jarayoni quyidagi bosqichlardan iborat:

  1. Baliqni 8 qismga bo'ling.
  2. Har bir qismini tuz, so'ngra qalampir seping, tug'ralgan piyoz seping va ustiga sirka seping.
  3. Bir necha soat davomida marinadlash uchun salqin joyda joylashtiring.
  4. Marinadlangan bo'laklarni muzlatgichdan olib tashlang, ularni unga soling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Avval bir tomondan, keyin boshqa tomondan qovuring.
  5. Qovurilgan bo'laklarni tekis idishga joylashtiring.
  6. Ustiga mayda tug'ralgan maydanoz seping. Qovurilgan yog'ning qolgan qismini qo'shishingiz mumkin.
  7. Taom limon bo'laklari bilan bezatilgan.

Ikkinchi retsept

Keyingi taomning nomi: "Pomidor bilan pishirilgan halibut". Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

  • Pomidorlar.
  • Dereotu.
  • Limon.
  • Tuz qalampiri.
  • Mayonez "Buzoq".
  • Baliq ziravorlari.
  • Va, aslida, baliq shohi halibutdir.

Folgada shunday:

  1. Pishirish idishini oling (shisha ishlatilishi mumkin), pastki qismiga folga soling, uni Calve mayonez bilan yog'lang.
  2. Halibut filetosini joylashtiring.
  3. Bo'laklarni bitta limon sharbati bilan mo'l-ko'l seping va ziravorlar bilan seping.
  4. Tuz va maydalangan qalampir bilan to'ldiring, baliq atrofida pomidor bo'laklarini joylashtiring.
  5. Idishni folga bilan yoping va pechga 25-30 daqiqaga qo'ying (pechning harorati 300 ° C bo'lishi kerak).
  6. Kartoshka yoki sabzavotli salat bilan xizmat qiling.

Baliq juda suvli, shuning uchun uni qovurishdan ko'ra pishirishga yoki pishirishga harakat qiling. Umid qilamizki, bizning retseptlarimiz sizning oltin kollektsiyangizga kiritiladi!

Vladislav Borovikov

Go'shtni pishirishda nafaqat ajoyib ta'mi, balki foydali xususiyatlari uchun ham qadrlanadigan baliqlarning bir nechta turlari mavjud. Kambala oilasining ushbu turdagi baliqlarining vakillari halibutning turli navlari hisoblanadi.

Baliq bozorga yangi, muzlatilgan yoki konservalangan holda keladi. Halibutni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ular orasida siz sovuq va issiq idishlar, atirlar, kostryulkalar, sabzavotli yoki nonli baliqlarni topasiz. Halibut ikrai ham juda mazali, shuning uchun siz undan sendvichlar, turli xil salatlar va boshqa qiziqarli taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Halibutning qanday foydalari bor?

Ushbu turdagi baliqni iste'mol qilishning foydalari haqiqatan ham katta, chunki 100 g parhez mahsulotida organizm uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar va mikroelementlar mavjud:

  • guruhlarning vitaminlari: b, a, e va d;
  • 19 g protein;
  • 2,5 g yog ';
  • 1 g kul;
  • kaliy;
  • magniy;
  • fosfor;
  • kaltsiy.

Vaqti-vaqti bilan dengiz mahsulotlarini iste'mol qilish orqali siz tanangizni ushbu barcha foydali mikroelementlar bilan to'yintirasiz. Hayvonlardan olingan go'sht bilan solishtirganda, halibut filetosi tana tomonidan juda oson hazm qilinadi.

Dengiz mahsulotlari oqsili bizga kerak bo'lgan deyarli barcha aminokislotalarni o'z ichiga oladi, ularning etishmasligi ko'pincha bunday kasalliklarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin:

  • anemiya;
  • uyqusizlik;
  • terining tez qarishi;
  • nevrozlar;
  • ateroskleroz;
  • va boshqalar.

Baliq sevuvchilar bunday dahshatli kasalliklarga duchor bo'lishlari dargumon. Umuman olganda, dengiz mahsulotlari idishlari bunday kasalliklarning rivojlanishiga to'sqinlik qilishi mumkin, shuning uchun ularni vaqti-vaqti bilan iste'mol qilishga arziydi.

HALIBUTni qanday tanlash mumkin?

Halibutni pishirishdan oldin, har bir uy bekasi dengiz mahsulotlarini tanlashning asosiy qoidalari bilan tanishishi kerak. Faqat yangi va mazali mahsulot foydali bo'ladi, lekin ochiqchasiga eskirgan tana go'shti hatto tanaga zarar etkazishi mumkin.

Tanlov qoidalari juda oddiy:


  • Tozalangan filetani emas, balki butun baliq tana go'shtini sotib olish yaxshiroqdir. Muzdan tushirish vaqtida go'sht juda ko'p namlikni yo'qotadi va shuning uchun ta'msiz bo'ladi;
  • Agar mahsulotda juda ko'p muz bo'lsa, bu uning bir necha marta muzdan tushirilganligini anglatadi, bu baliq buzilgan bo'lishi mumkinligini ko'rsatadi;
  • Yangi tana go'shtini sotib olayotganda, uni barmog'ingiz bilan bosing. Agar tish bir necha soniya ichida tekislanmasa, mahsulot yangi emas;
  • Agar tarozida shilimshiq hosil bo'lsa, baliq sotib olmang;
  • Yangi baliqning ko'zlari porloq bo'lishi kerak, lekin qizil emas.

Tana go'shtini kesishni boshlashdan oldin, qanotlarni olib tashlashni unutmang. Ular juda o'tkir va yoqimsiz hidga ega. Agar siz mazali taom olishni istasangiz, unda mahsulotni tanlash qoidalarini e'tiborsiz qoldirmang. Bunga nafaqat taomning sifati, balki uni tatib ko'rganlarning salomatligi ham bog'liq bo'ladi.

Ammo endi qaysi halibut retseptlari eng muvaffaqiyatli ekanligini aniqlashga arziydi. Buning uchun keling, ko'plab uy bekalarining fikriga ko'ra, haqiqatan ham mazali bo'lgan bir nechta joriy retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Pishgan halibut

Pechda pishirilgan halibut nafaqat qoniqarli, balki juda aromatik bo'lib chiqadigan ajoyib mazali va oddiy taomdir. Fileto sariyog 'bilan yog'langan, shuningdek sarimsoq va ziravorlar. Sabzavotlar go'shtning ustiga qo'yiladi, shundan so'ng fileto folga o'ralishi va pechda pishirilishi kerak.

Ushbu ingredientlar to'plami to'rtta porsiyani tayyorlash uchun mo'ljallangan.

Tarkibi:


  • 4 ta baliq filesi;
  • maydanoz va yashil piyoz;
  • 1 sabzi;
  • seldr;
  • yarim stakan sariyog ';
  • bir choy qoshiq tarragon;
  • 1 chinnigullar sarimsoq;
  • tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.

Tayyorlash usuli:

  1. Sabzi, selderey va piyozni maydalash kerak. Buning uchun sabzavotlar ingichka bo'laklarga bo'linadi;
  2. Alohida idishda sariyog ', tarragon, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, maydanoz va tuz va qalampir aralashtiriladi;
  3. Tana go'shti kesilganda, filetoni oldindan tayyorlangan va moylangan folga soling. Go'shtni sariyog 'bilan aralashma bilan yaxshilab qoplash kerak, so'ngra sabzavotlarni ustiga qo'yish kerak;
  4. Keyin halibutni folga konvertiga o'rang. Pishirish vaqtida buzilmasligi uchun folga bir necha qatlamlarga katlanishi tavsiya etiladi, aks holda barcha sharbat go'shtdan oqib chiqadi;
  5. Go'sht bo'laklari bilan to'rtta konvertni pishirish varag'iga qo'ying va ularni taxminan 15-20 daqiqa davomida pechga qo'ying. Bunday holda, pechka 200 darajaga qadar qizdirilishi kerak;
  6. 20 daqiqadan so'ng idishni olib, uning unutilmas ta'midan bahramand bo'ling!

skovorodkada HALIBUT pishirish

Deyarli hamma narsa halibut retseptlari juda oddiy, ammo idishlarning ta'mi bu mukammallikdan aziyat chekmaydi. Baliq juda katta va suyak emasligi sababli, fileta juda yumshoq bo'lib chiqadi va har bir bo'lak og'izda eriydi.

Qovurilgan idishda fileto pishirish uchun ikkita yog'siz go'shtni tanlang. Sarimsoqni maydalash va ziravorlarni oldindan tayyorlash tavsiya etiladi. Arpabodiyon urug'lari idishga achchiqlikni qo'shadi, lekin agar sizda ularni olish imkoni bo'lmasa, tashvishlanmang. Sizda mavjud bo'lgan ziravorlardan foydalaning.

Tarkibi:


  • 3 ta o'rta kattalikdagi pomidor;
  • bir choy qoshiq arpabodiyon;
  • 2 baliq filesi;
  • 2 osh qoshiq tug'ralgan piyoz;
  • 2 chinnigullar sarimsoq;
  • bir osh qoshiq sirka;
  • sariyog;
  • tuz va qalampir;
  • maydanoz.

Tayyorlash usuli:

  1. Avval siz pomidorni kesib, sarimsoq va piyoz bilan o'tlarni maydalashingiz kerak;
  2. Tug'ralgan sabzavotlarni tuz va murch bilan zaytun moyi bilan seping;
  3. Fileto yaxshilab yuvilishi va teng bo'laklarga bo'linishi kerak. Go'shtni tuzlang va lazzat uchun unga arpabodiyon qo'shing;
  4. Keyin filetani qovurilgan idishda qovuring, lekin faqat zaytun moyi qo'shilishi bilan. Har tomondan taxminan 5 daqiqa davomida qovuring;
  5. Keyin olovni iloji boricha kamaytiring va go'shtni yana 2-3 daqiqa qovuring. Bu vaqtda siz fileto bo'laklarini sariyog 'bilan yog'lashingiz mumkin;
  6. Idishni plastinkalarga qo'ying va ziravorli sabzavotlar bilan to'ldiring. Bundan tashqari, tayyor taomni o'tlar bilan sepishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Halibut retseptlari, qoida tariqasida, chindan ham oddiy, pishirish yarim soatdan ko'p emas; Shuning uchun mazali taomlar juda qisqa vaqt ichida tayyorlanishi mumkin. Ochiq olovda go'shtni sevuvchilar, albatta, quyidagi juda oddiy retseptdan mamnun bo'lishadi.

HALIBUT kabob

Barbekyu bilan ochiq piknikdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Ammo menyuni biroz diversifikatsiya qilish uchun siz oddiy kabobni emas, balki baliqni pishirishingiz mumkin. Agar siz buni to'g'ri qilsangiz, bu variant g'alaba qozonadi.

Tarkibi:


  • 0,6 kg baliq filesi;
  • 200 g piyoz;
  • 300 g pomidor va shampignon;
  • ziravorlar;
  • 50 g o'simlik yog'i;
  • qalapmir;
  • tuz;
  • ko'katlar (maydanoz, arpabodiyon);
  • 100 dona bolgar qalampiri.

Odatda, baliqni qovurayotganda kvartira bo'ylab hid tarqaladi, bu hamma ham yoqmaydi. Undan qutulish uchun siz oynani ochishingiz kerak, chunki kaput yordam bermaydi. Halibut bu borada qoidadan istisno hisoblanadi. Qovurilganida hech qanday hid sezilmaydi. Halibutni qovurilgan idishda, xamirda yoki pechda qovurishingiz mumkin. Ushbu mazali original taomni tayyorlashning barcha sirlari bizning maqolamizda keltirilgan.

Tayyorgarlik

Baliqning mazali bo'laklarini tatib ko'rish uchun avval uni qovurish uchun tayyorlashingiz kerak. Baliq muzlatgichdan chiqariladi va muzdan tushiriladi. Keyin uni yaxshilab tozalashingiz va musluk ostida yuvishingiz kerak. Keyin mahsulot baliq uchun maxsus kesish taxtasiga joylashtiriladi va qismlarga bo'linadi.

Maslahat: Siz halibutni muzlatilgan holda ham qovurishingiz mumkin, bu uning ortiqcha pishishiga yo'l qo'ymaydi.

Fileto

Halibutni qovurish uchun bel qismini ishlatish yaxshidir. Baliqni qovurish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

  • 800 gramm halibut filetosi;
  • 4 osh qoshiq un;
  • oz miqdorda tuz, ziravorlar;
  • 100 ml kungaboqar yog'i.

Halibutni to'g'ri qovurish uchun siz pishirish retseptiga amal qilishingiz kerak:

    1. To'liq baliq sotib oling yoki darhol fileto sotib oling.
    1. Agar siz uni to'liq sotib olgan bo'lsangiz, gillalarni, qanotlarini olib tashlash, ichakni tozalash va musluk ostida yaxshilab yuvish orqali uni tarozidan yaxshilab tozalashingiz kerak.
    2. Sirloinni bo'laklarga bo'ling.
    1. Unni oling va uni plastinka ustiga quying, baliqni pishirish uchun tuz va ziravorlar qo'shing.
    2. Qovurilgan idishni oling va uni olovga qo'ying, yog' quying.
    1. Har bir bo'lakni oling va uni unga soling, so'ng uni qovurilgan idishga soling. O'zingizni moy bilan kuydirmaslik uchun buni juda ehtiyotkorlik bilan qilishingiz kerak. Baliqning parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz bir qator qoidalarga amal qilishingiz kerak. Yong'in kuchli bo'lsa va qopqoq yopiq bo'lsa, bo'laklar parchalanadi. Agar siz mahsulotni yuqori olovda pishirsangiz, u o'zining ajoyib ko'rinishini saqlab qololmaydi. Tez orada baliq shunchaki parchalanib, shilimshiqqa aylanadi.
    1. Oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha bo'laklarni bir tomondan qovuring. Odatda baliqni bir tomondan 3-5 daqiqa davomida qovurishingiz kerak. Keyin u boshqa tomonga o'giriladi va bir xil vaqt davomida qovuriladi. Har tomondan past olovda pishirish muhimdir.
  1. Taom issiq bo'lishi kerak. Xizmat qilishdan oldin siz mayda tug'ralgan o'tlar va kichik limon tilimlariga sepishingiz mumkin.

Nonlangan

Qovurish paytida baliq skovorodkada parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni xamirda pishirishingiz mumkin. Ushbu pishirish usulining afzalligi shundaki, bo'laklangan bo'lak o'z shaklini mukammal ushlab turadi. Idishni xamirda qovurish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

  • 900 gramm halibut filetosi;
  • 350 gramm un;
  • 5 tovuq tuxumi;
  • 300 ml sut;
  • oz miqdorda tuz va ziravorlar;
  • 150 ml o'simlik yog'i.

Mazali taom tayyorlash uchun quyidagi retsept bo'yicha halibutni xamirga qovuring:

    1. Fileto oling, musluk ostidagi suv ostida yuving, baliq kesish taxtasiga qo'ying va qismlarga bo'ling.
    1. Parchalar biroz quriguncha kutib turgandan so'ng, ular kichik idishga joylashtiriladi. Keyin ularni tuz va qalampir qilishingiz kerak. Aralashtiring va 35-40 daqiqaga qoldiring, shunda baliq yaxshi namlanadi.
    1. Baliq infuzion bo'lganda, siz qovurish uchun xamirni tayyorlashingiz kerak. 5 ta tuxumni oling va ehtiyotkorlik bilan idishga soling, tuz qo'shing. Ko'pirtirish yoki mikserni oling va uring.
    1. Tuz bilan urilgan tuxumga sut va un qo'shiladi. Idishning barcha tarkibi yaxshilab aralashtirilishi kerak.
    1. Qovurilgan idishni olovga qo'ying, ichiga kungaboqar yog'ini quying va yaxshilab qizdiring.
    1. Namlangan halibut bo'laklarining har birini oling, xamirga botirib, panning yuzasiga qo'ying. Buni qilishda ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki siz tasodifan o'zingizni issiq yog'ning tomchilari bilan yoqib yuborishingiz mumkin.
    2. Baliq yuzasida oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha har tomondan 6-7 daqiqa davomida qovuring.
  1. Tayyor bo'laklarni plastinka ustiga qo'ying. Yon piyola sifatida qaynatilgan yoki qovurilgan kartoshka, salat yoki qovurilgan sabzavotli idishlarni oling. Baliqning yuqori qismini mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Tandirda

Eng mazali taomlardan biri - pechda pishirilgan halibut. Tayyorgarlik uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

  • kilogramm halibut;
  • 300 gramm sabzi;
  • 300 gramm qovoq.

Tayyorlash usuli:

    1. Siz baliqni olishingiz, uni tarozidan tozalashingiz, qanotlarni olib tashlashingiz va musluk ostida yaxshilab yuvishingiz kerak.
    1. Tayyor baliqni 2-3 sm qalinlikdagi qismlarga (steyklarga) kesib oling.
    1. Maxsus idishga, tuz va qalampirga soling, har bir narsaga zaytun moyi quying.
    1. Tayyorlangan pishirish varag'iga bifteklarni joylashtiring va pechga qo'ying. 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.
    1. Biftek pishirilayotganda, siz sabzi va qovoqni uzun chiziqlar bilan maydalashingiz kerak.
    2. Qovurilgan idishni olib, olovga qo'ying. Unga kungaboqar yog'i quyiladi.
    3. Qovurilgan idish qizib ketguncha kutgandan so'ng, yog'ga maydalangan sabzi qo'shing. 3-4 daqiqa davomida qovuring.
    4. Sabzi uchun qovoq qo'shing, doimo aralashtirib, yana 4-5 daqiqa qovuring.
    5. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun sabzavotlarni pandan filtrga olib tashlang.
    6. Tovada qovurilgan sabzavotlarga kunjut yog'i va soya sousini qo'shing.
    7. Tayyor pishirilgan halibut bilan pishirish varag'ini pechdan olib tashlang.
  1. Plitalarga oz miqdorda sabzavotlarni joylashtiring va halibutning har bir qismini joylashtiring.
  2. Guruchli yon idish bilan xizmat qiling. Ustiga mayda tug'ralgan bo'laklarni seping.

Maslahat: Bu taom hamma uchun mazali bo'ladi va ko'p sonli mehmonlar ishtirokidagi bayramlarda ham ekstravagant ko'rinadi.

Smetana bilan

Smetana bilan mazali taom tayyorlanishi mumkin. Buning uchun quyidagilarni oling:

  • 800 gramm muzlatilgan halibut;
  • 200 gramm piyoz;
  • 5 qoshiq qishloq smetana;
  • bir oz sarimsoq, ta'mga;
  • 2 osh qoshiq granüllangan shakar.

Retsept:

  1. Baliq muzdan tushiriladi, tozalanadi, yuviladi va qismlarga bo'linadi.
  2. Baliqni idishga soling va ustiga limon sharbati quying. 15 daqiqaga qoldiring.
  3. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va uni qizdiring. Yog 'qo'shing va oq rangga aylanguncha 2-3 daqiqa qizdiring.
  4. Baliqni qovurilgan idishga soling. Har tomondan 5 daqiqa davomida qovuring.
  5. Piyoz halqalarini ustiga qo'ying. Piyoz yumshoq bo'lgunga qadar 10 daqiqa davomida pishiring.
  6. Donador shakar, ziravorlar, mayda tug'ralgan sarimsoq bilan seping. Ustiga smetana tushiring. Idish 5 daqiqa davomida past olovda pishiriladi, idish esa qopqoq bilan yopiladi.
  7. Tayyor taom kartoshka yoki guruch bilan xizmat qiladi.

Innings

Tayyor halibut issiq xizmat qiladi. Agar u sovib qolsa, ta'mi yo'qoladi. Idish kichik o'tlar bilan sepilishi mumkin. Kartoshka, sabzavot, guruch yoki grechka bilan xizmat qiling.

Retseptlari oddiy va xilma-xil bo'lgan halibutni sinab ko'rganingizdan so'ng, siz bunday taomni bir necha marta takrorlashni xohlaysiz. Yumshoq, suvli, o'rtacha yog'li go'sht har qanday kundalik va bayramona oshpazlik buyumlarini yaratish uchun ideal asos bo'ladi.

Halibutni qanday pishirish kerak?

Halibut idishlari uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish va katta mehnat xarajatlarini talab qilmaydi. Baliqni xamir bilan yoki xamirsiz qovurish mumkin, sabzavot va asosiy mahsulotning ta'mini ta'kidlaydigan boshqa ingredientlar qo'shilgan soslar bilan pechda pishiriladi.

  1. Muzlatilgan butun baliq yoki filetalar avval muzlatgichning pastki javoniga o'tkazish orqali eritilishi kerak, keyin yuviladi, quritiladi va kerak bo'lganda qismlarga bo'linadi.
  2. Mahsulotning shiraliligini saqlab qolish uchun halibut filetosidan tayyorlangan idishlar qovurilgan idishda pishiriladi yoki pechda pishiriladi, soslar va sabzavotlar bilan to'ldiriladi. Variant sifatida siz baliq pulpasini maydalashingiz, piyoz, ziravorlar qo'shishingiz va olingan massadan kotletlarni qovurishingiz mumkin.
  3. Butun baliq panjara qilinadi, folga solingan yoki oddiygina pechda pishirish varag'ida pishiriladi va sho'rvalar, tuzlangan bodringlar va dudlangan baliqlarni tayyorlash uchun asos sifatida ishlatiladi.

Qovurilgan idishda qovurilgan halibut


Qovurilgan halibut, ehtimol, eng tez va eng oson tayyorlanadigan taomlardan biridir. Retseptni bajarish uchun siz baliq filetosini yoki qismlarga bo'lingan butun tana go'shtini olishingiz mumkin. Tayyorlangan bo'laklarni yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga joylashtirish va qovurish jarayonida idishni qopqoq bilan yopmaslik muhimdir.

Tarkibi:

  • halibut - 500 g;
  • o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

  1. Tayyorlangan baliq qismlarga bo'linadi, tuzlanadi, qalampirlanadi va limon sharbati bilan sepiladi.
  2. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring va ustiga baliq qismlarini qo'ying.
  3. Halibutni har tomondan 3-5 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring, yog'ni so'rish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Halibut kotletlari - retsept


Halibut kotletlarni qovurish uchun muvaffaqiyatli qo'llaniladi, ular boshqa turdagi baliqlardan ko'ra yumshoqroq va yumshoqroq, ammo tayyorlashga alohida yondashuvni talab qiladi. Baliqning shiraliligi mahsulotlar uchun tayyor asosning ko'proq suyuq tuzilishiga olib keladi, ular qoshiq non bo'laklariga solinadi, har tomondan yaxshilab botiriladi va ehtiyotkorlik bilan qizdirilgan yog'ga o'tkaziladi.

Tarkibi:

  • halibut filetosi - 500 g;
  • piyoz - 1 dona;
  • oq non - 1 tilim;
  • tuxum - 1 dona;
  • un - 100 g;
  • non bo'laklari - 200 g;
  • o'simlik yog'i va sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

  1. Baliq, non va piyozni maydalang.
  2. Un, tuxum, tuz, qalampir qo'shing.
  3. Qiyma bo'laklarini nam qoshiq bilan non bo'laklariga joylashtiring, ish qismlarini har tomondan ehtiyotkorlik bilan pishiring.
  4. Ikki turdagi yog'lar aralashmasida halibut kotletlarini oltin jigarranggacha qovuring.

Xamirdagi halibut


Halibut ayniqsa mazali va suvli, oddiy retseptlar baliqni xamirda qovurishni o'z ichiga oladi. Marinadlangan baliq bo'laklarini botirish uchun xamir har qanday tasdiqlangan texnologiya yordamida tayyorlanishi mumkin yoki siz quyida tavsiya etilgan ingredientlarning nisbatlaridan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • halibut filetosi - 500 g;
  • kefir - 150 ml;
  • tuxum - 2 dona;
  • un - 200 g;
  • limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
  • o'simlik yog'i - 150 ml;
  • tuz, qalampir, baliq uchun ziravorlar.

Tayyorgarlik

  1. Halibut filetosini qismlarga kesib oling, tuz, qalampir, ziravorlar bilan ishqalang, limon sharbati bilan seping va 15 daqiqaga qoldiring.
  2. Tuxumni tuz bilan aralashtiring, kefirga quying, un qo'shing.
  3. Aralashmani ko'pirtirish yoki mikser bilan aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring.
  4. Baliq bo'laklarini birma-bir xamirga soling va darhol ularni issiq yog'ga soling.
  5. Ikkala tomondan halibutni qovuring va peçete o'tkazing.

Pechdagi halibut


Pechda pishirilgan halibut, retsepti keyinroq aytib o'tiladi, har qanday stolda guruch bilan yonma-yon qo'shilishi yoki shunchaki o'tlar va sabzavotlar bilan idishga chiroyli tarzda qo'yilishi mumkin. Oltin jigarrang qobiqni sevuvchilarga pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin folga olib tashlash va baliqqa pishloq qo'shish taqiqlanmaydi.

Tarkibi:

  • halibut filetosi - 700 g;
  • sabzi va piyoz - 1 dona;
  • limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
  • sariyog '- 50 g;
  • tuz, qalampir, Provans o'simliklari.

Tayyorgarlik

  1. Baliq filetosini qismlarga bo'ling, limon sharbati, tuz, qalampir va xushbo'y o'tlar bilan ta'mga soling.
  2. Sabzi va piyozni doira va halqalarga maydalang.
  3. Marinadlangan baliqni ikki qatlamli sabzavot orasiga qo'ying va ustiga sariyog 'bo'laklarini qo'shing.
  4. Idishni folga bilan yoping va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
  5. 20 daqiqadan so'ng, pechda pishirilgan halibut xizmat qilishga tayyor bo'ladi.

Tandirda kartoshka bilan halibut


Kartoshka bilan folga ichida pishirilgan halibut samimiy kechki ovqat yoki tushlik uchun mustaqil taom bo'ladi. Idishning tarkibi sabzi, turli xil rangdagi bolgar qalampiri va mavjud bo'lgan boshqa sabzavotlar bilan to'ldirilishi mumkin, bu nafaqat ta'mni diversifikatsiya qiladi, balki oshpazlik tarkibini yorqin ranglar bilan to'ldiradi.

Tarkibi:

  • halibut - 900 g;
  • kartoshka - 1 kg;
  • piyoz - 2 dona;
  • smetana - 200 g;
  • sariyog 'yoki o'simlik yog'i - 50 g;
  • tuz, qalampir aralashmasi, ziravorlar.

Tayyorgarlik

  1. Tayyorlangan baliq tilimga kesiladi, tuz, qalampir va ziravorlar bilan ta'mga solinadi.
  2. Kartoshkani yupqa bo'laklarga kesib oling, ta'mga qarab ziravorlangan smetananing yarim qismi bilan aralashtiring va folga bilan qoplangan qolipga soling.
  3. Piyoz halqalarini va baliqni ustiga qo'ying, uni qolgan smetana bilan surting.
  4. Idishni ikkinchi bo'lak folga bilan yoping va uni 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
  5. 45 daqiqadan so'ng, kartoshka bilan folga o'ralgan halibut tayyor bo'ladi.

Halibut pirogi


Yumshoq halibut go'shti barcha turdagi mazali pishiriqlarda ajoyib tarzda namoyon bo'ladi. Buni qizil, xushbo'y va hayratlanarli darajada yumshoq pirogni suvli, achchiq baliq bilan to'ldirish orqali tekshirishingiz mumkin. Piyoz bilan birga baliq filetosiga tug'ralgan yangi arpabodiyon yoki maydanoz qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • halibut (fileta) - 900 g;
  • piyoz - 2 dona;
  • sut - 1 stakan;
  • shakar - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • quruq xamirturush - 10 g;
  • un - 3,5 stakan;
  • sariyog '- 200 g;
  • tuz qalampir.

Tayyorgarlik

  1. Xamirturush, shakar va bir qoshiq unni iliq sutda eritib, 15 daqiqaga qoldiring.
  2. Sariyog'ni un va tuzning qolgan qismi bilan maydalang, xamirni qo'shing, xamirni yoğurun, uni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
  3. Baliqni tilimga kesib oling, tug'ralgan piyoz, qalampir, tuz va bir chimdik shakar bilan aralashtiring.
  4. Xamirni 2 ta teng bo'lmagan qismga bo'ling, kattaroqi qolipga taqsimlanadi.
  5. Baliq massasini tepaga yoyib chiqing.
  6. Mahsulotni ikkinchi qatlam bilan yoping va uni perimetri bo'ylab vilkalar bilan teshib qo'ying.
  7. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 daraja pishiring.

Halibut sho'rva - retsept


Tayyorlanishi oson, lekin u nihoyatda mazali, xushbo'y va boy bo'lib chiqadi. Quyida keltirilgan issiq taomning lakonik versiyasi tug'ralgan sabzavotlar bilan to'ldirilishi mumkin: selderey ildizi yoki sopi, bolgar qalampiri, maydanoz ildizi, tug'ralgan qovoq pulpasi va sizning ta'mingizga ko'ra boshqa ingredientlar.

Tarkibi:

  • halibut (fileta) - 700 g;
  • kartoshka - 4-5 dona;
  • piyoz va sabzi - 1 dona;
  • sariyog '- 40 g;
  • dafna, oregano, kekik va xushbo'y qalampir - ta'mga;
  • tuz, qalampir, o'tlar, limon.

Tayyorgarlik

  1. Kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring va 10 daqiqa davomida pishiring.
  2. Yog'da qovurilgan piyoz va sabzi qo'shing, tug'ralgan baliqni tashlang.
  3. Taomni tatib ko'ring va yana qaynatilgandan keyin yana 10 daqiqa qaynatib oling.
  4. Sho'rva o'tlar va limon bo'laklari bilan xizmat qiladi.

Grilda pishirilgan halibut


Grilda ochiq havoda mazali halibut pishirishingiz mumkin. Yumshoq baliq go'shti oldindan marinadlashni talab qilmaydi. Xushbo'y tuzlamoq faqat baliqni qovurishdan oldin tayyorlanadi, bo'laklar unga botiriladi va pishirish jarayonida idish qo'shimcha ravishda achchiq aralashma bilan quyiladi. Olingan natija hatto tajribali gurmelerni ham hayratda qoldiradi.

Tarkibi:

  • halibut bifteklari - 2-3 dona;
  • sariyog 'va jigarrang shakar - har biri 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • limon sharbati va soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
  • qalampir - 1 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

  1. Yog ', shakar, soya sousi, limon sharbati, qalampir va sarimsoqni yong'inga chidamli idishda birlashtiring.
  2. Aralashmani aralashtirib, shakar kristallari eriguncha qizdiring.
  3. Olingan tuzlamoqqa baliqni botirib, panjara ustiga qo'ying va har tomondan 5 daqiqa davomida panjara ustiga pishirib, vaqti-vaqti bilan achchiq tuzlamoq aralashmasi bilan pishiring.

Quritilgan halibut


Halibut, quritish retsepti tezda bajarilmaydi, ajoyib ta'm xususiyatlari bilan barcha vaqt va mehnat xarajatlarini to'liq qoplaydi. Tuzlash, namlash va quritish vaqti butunlay tana go'shti yoki kesilgan baliqning og'irligiga bog'liq bo'ladi: filetoning ingichka bo'laklari bir kun ichida tuzlanadi va 3-4 kg og'irlikdagi baliq 5 kundan 8 kungacha kerak bo'ladi.

Tarkibi:

  • halibut - 3 kg;
  • yodlanmagan tuz - 500 g;
  • suv - 1 l.

Tayyorgarlik

  1. 350 g tuzni suvda eritib, sho'r tayyorlang.
  2. Baliqni sho'r suvga soling, qo'shimcha tuz seping.
  3. Tug'ralgan baliqni bir kun, butun tana go'shtini kamida 5 kun tuzlash uchun qoldiring.
  4. Istalgan tuzlanish darajasiga erishilgunga qadar mahsulotni 2-12 soat davomida namlang.
  5. Quritish uchun baliqni xona sharoitida shamollatiladigan joyda osib qo'ying.
  6. Dilimlarning qalinligi va baliq hajmiga qarab, quritish bir necha kundan 3 haftagacha davom etadi.

Uyda sovuq dudlangan halibut


Muxlislar uchun yakuniy orzu halibut bo'lib, uning retseptlari uy smokehouse yordamida tayyorlanishi mumkin. Tuzli tuz va maydalangan qora qalampir aralashmasiga achchiq ziravorlar va ozgina shakar qo'shishingiz mumkin, bu tayyor gazakning ta'mini yumshoqroq qiladi.

Tarkibi:

  • halibut - 3 kg;
  • yodlanmagan tuz - 300 g;
  • qalampir - 1 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

  1. Baliq tana go'shtini tuz va qalampir aralashmasi bilan ishqalang va xona sharoitida 12 soat davomida qoldiring.
  2. Baliqni yuving, uni 3 soat davomida namlang, so'ngra 4 soat davomida smokehouse'ga qo'ying.
  3. Halibutni suv bilan to'kib tashlang, qalampir seping va 30 daraja haroratda qurilmada tutun.
  4. 18 soatdan keyin dudlangan halibut tayyor bo'ladi.

Uyda halibutni qanday tuzlash mumkin?


Pishirilgan haqiqiy noziklik bo'ladi. Baliq bo'laklari sendvichlarga qo'shilishi mumkin, krep uchun to'ldirishga, salatga qo'shilishi yoki boshqa mazali taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Ushbu retseptni tuzlash uchun teri bilan baliq filesi ishlatiladi.

Tarkibi:

  • halibut filetosi - 1,5 kg;
  • yodlanmagan tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
  • suv - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
  • oq qalampir - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

  1. Tuz, shakar, oq qalampir va suvdan xamir tayyorlanadi, baliq ustiga surtiladi va idishga solinadi.
  2. Ish qismini tuzlash uchun 36 soatga qoldiring, shundan so'ng birinchi namunani olish mumkin.

Sekin pishirgichda halibut


Sezilarli darajada soddalashtirilgan. Quyida taklif qilingan retseptdan foydalanib, siz to'yimli, to'yimli va sog'lom taomga ega bo'lasiz, bu esa mos qo'shimchani tayyorlashga ozgina vaqt ajratadi. Sabzavotlar to'plami sizning afzalliklaringiz va mahsulotlar mavjudligiga qarab sozlanishi mumkin.

Tarkibi:

  • halibut bifteklari - 6 dona;
  • kartoshka - 4 dona;
  • piyoz va sabzi - 1 dona;
  • pomidor - 2 dona;
  • sarimsoq - 4 chinnigullar;
  • sariyog '- 40 g;
  • tomat pastasi - 75 g;
  • tuz, qalampir, o'tlar.

Tayyorgarlik

  1. Sabzi va piyozni moylangan idishda "Pishirish" opsiyasidan foydalanib qovuring.
  2. Pomidor qo'shing va 5 daqiqadan so'ng makaron, 150 ml suv, 15-20 daqiqa davomida pishiring.
  3. Sarimsoq, mayda tug'ralgan kartoshka va ta'mga qarab ziravorlangan baliq qo'shing.
  4. Jihozni “Pishirish” dasturiga o'tkazing va idishni 35 daqiqa davomida pishiring.

Bug'langan halibut


Sekin pishirgichda bug'langan halibut yumshoq, yumshoq va to'yimli bo'lib chiqadi. Siz shunchaki baliqni tuz, limon sharbati, qalampir aralashmasi bilan ziravorlashingiz va ustiga arpabodiyon novdalarini qo'yishingiz yoki taomning yanada achchiq ta'mi va xushbo'yligini olish uchun ziravorlar va xushbo'y o'tlarning maxsus aralashmasidan foydalanishingiz mumkin.