uy > Hissiyotlar > Tovuq filesi bilan qayin salatasi. "Birch" salatasi, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept


Tovuq filesi bilan qayin salatasi. "Birch" salatasi, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept




Bayramlar yoki shaxsiy bayramlar arafasida har bir oshpaz dasturxonni faqat mazali va eng muhimi, "nafis" taomlardan iborat bo'lishini xohlaydi. Tovuq va qo'ziqorinli oq qayin salatasi aynan shunday; “Sizning oshpaz” portali bugun sizga mazali taom tayyorlash sirlarini ochib beradi.

Ushbu ishtahani shunchalik g'ayrioddiy va mazali bo'lib, u sizning bayram dasturxoningizdagi markaziy o'rinlardan birini egallaydi va mehmonlar va yaqinlaringizning e'tiborini tortadi.

Tovuq filesi va qo'ziqorinli tez oq qayin salatining oddiy retsepti

Ingredientlar

  • - 1 bosh + -
  • - 2 dona. + -
  • - 200 ml + -
  • - 200 gr + -
  • - 50-70 g + -
  • - 3 dona. + -
  • Yangi ko'katlar - bir dasta + -
  • - 0,4 kg + -

Qanday qilib o'z qo'lingiz bilan tovuq ko'kragi va champignons bilan mazali qayin salatini to'g'ri tayyorlash mumkin

Bayram taomlarining barcha navlari orasida salatlar tashqi ko'rinishga nisbatan alohida talablarga ega. Sovuq tuyadi nafaqat degustning ta'mga bo'lgan ehtiyojlarini qondirishi, balki sof estetik zavq keltirishi kerak.

Ushbu retsept bo'yicha biz tayyorlaydigan salat juda g'ayrioddiy va chiroyli ko'rinadi. Bundan tashqari, u juda tez pishiriladi va shuning uchun mehmonlar kelishiga juda ko'p vaqt qolmagan bo'lsa ham, uni pishirishingiz mumkin.

  1. Avval tovuq ko'kragini yuvish va dafna barglari bilan sho'r suvda qaynatish uchun yuborish kerak. Agar sizning ko'kragingiz suyak va teri bilan butun bo'lsa, uni to'g'ridan-to'g'ri pishiring, chunki bu holda go'sht shiraliligini saqlab qoladi.
  2. Tovuq pishirilayotganda, biz qo'ziqorin va piyoz ustida ishlaymiz. Biz piyozni tozalaymiz va mayda kubiklarga kesib tashlaymiz. Qo'ziqorin idishidan suvni to'kib tashlang va agar ular kesilmasa, tilimga kesib tashlang.
  3. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying, qizdiring, so'ngra tug'ralgan piyoz qo'shing va bir necha daqiqadan so'ng qo'ziqorinlarni qo'shing. Piyoz yumshoq bo'lguncha qovuring, aralashtiring.
  4. Biz tuxumni qattiq qaynatishimiz kerak. Buning uchun ularni sovuq suvga soling, uni qaynatib oling va pishiring, olovni 10-12 daqiqaga kamaytiring (o'lchamiga qarab). Tayyor tuxumni sovutib, tozalang.
  5. Biz faqat zaytunni mayda maydalashimiz kerak: ularning ko'pchiligi qatlam hosil qilish uchun ishlatiladi, qolganlari esa salatni bezash uchun ishlatiladi.
  6. Bu vaqtga kelib go'sht allaqachon pishirilgan bo'lishi kerak. Ko'krakdan terini olib tashlang, go'shtni suyaklardan ajratib oling va filetoni kichik kublar bilan kesib oling. Biz bodringni oqayotgan suv ostida yuvamiz, "ko'tlarni" kesib tashlaymiz va ularni ingichka choraklarga kesib tashlaymiz.

Keling, salatimizni yig'ishni boshlaylik

  • Keng idishda yoki salat idishida piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni bir qatlamga qo'ying, mayonezli to'rni qo'llang.
  • Endi tovuq qo'shing, yana - mayonez, keyin - zaytun.
  • Tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, keyingi qatlamni hosil qiling va sous bilan yoping.
  • Biz yig'ishni bodring bilan yakunlaymiz, qolgan mayonezni mo'l-ko'l to'kib tashlaymiz va zaytun mevalaridan qayin chiziqlarini hosil qilamiz.
  • Yangi o'tlarni maydalang va u bilan salatning perimetrini bezang.

Olingan salatni yarim soat davomida muzlatgichga qo'yamiz va keyin stolga xizmat qilamiz. Bu vaqt ichida barcha lazzatlar birlashadi va idish juda uyg'un va aromatik bo'lib chiqadi.

Tovuq ko'kragi va qo'ziqorin bilan original oq qayin salatining retsepti

Olxo'ri kabi mahsulot shakarsiz salatlarda kamdan-kam ishlatiladi, chunki ular ko'pincha u bilan go'sht pishiradilar yoki uni bo'tqaga qo'shadilar. Biroq, bu tarkibiy qism umumiy ta'mli rasmga to'liq mos keladigan salat ishtahasi mavjud va biz hozir tayyorlaymiz.

Ingredientlar

  • olxo'ri - 100 g;
  • Yangi qo'ziqorinlar - 250 g;
  • Sariq yoki oq piyoz - 1 bosh;
  • tovuq filesi - 0,4 kg;
  • Tovuq tuxumi - 2 dona;
  • tuzlangan bodring - 2 dona;
  • mayonez sousi - 200 ml;
  • Tuz va qalampir - ta'mga;
  • Petrushka - 1-2 novda.

Uyda tovuq va qo'ziqorinli "Berezka" salatini bosqichma-bosqich qanday tayyorlash mumkin

Birinchidan, quritilgan mevalarimiz bilan shug'ullanamiz

  • Biz o'riklarni saralaymiz, ularni bir oz yuvib, chuqur idishga solamiz.
  • Bu erda biz oz miqdorda issiq suv quyamiz, avval uni qaynatish va ozgina sovutish kerak. Olxo'ri taxminan bir soat tursin.

Quritilgan mevalar infuz qilinganda, biz boshqa ingredientlarni tayyorlaymiz


Biz yangi bodring emas, balki tuzlanganidan foydalanganimiz sababli, salat juda achchiq bo'lib chiqdi.

Tovuq, qo'ziqorin va kartoshka bilan "Berezka" salatining mazali va tez ishtahasi

Ingredientlar

  • Kartoshka - 0,6 kg;
  • tovuq ko'kragi - 0,4 kg;
  • Marinadlangan champignon qo'ziqorinlari - 200 g;
  • tovuq tuxumlari - 4 dona;
  • Yangi bodring - 2 dona;
  • qattiq pishloq - 100 g;
  • Mayonez sousi - 100 ml;
  • O'simlik yog'i - qovurish uchun;
  • Zaytun - bezatish uchun.


Tovuq filesi va qo'ziqorinli to'yimli oq qayin salatini bosqichma-bosqich qanday qilish kerak

  1. Avvalo, ushbu turdagi salatning asosiy tarkibiy qismlaridan biri - kartoshka bilan shug'ullanamiz. Biz uni yuvamiz va uni formada qaynatish uchun yuboramiz.
  2. Bundan tashqari, ko'krakni dafna yaprog'i bilan sho'r suvda qaynatishga qo'ydik. Biz tuxum bilan ham xuddi shunday qilamiz, lekin ularni faqat alohida yirtqichlardan pishiring.
  3. Qovurilgan idishga yog' quying, uni qizdiring va qizarib ketguncha tuzlangan qo'ziqorinlarni tezda qovuring. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kuting.
  4. Kartoshkani tozalang, ularni maydalang, mayonez bilan aralashtiring. Birinchi qatlamni salat idishining pastki qismiga qo'ying.
  5. Qovurilgan qo'ziqorinlarni ustiga qo'ying, keyin tovuq go'shti kichik bo'laklarga bo'linadi.
  6. Tuxumlarni oq va sarig'iga ajrating va har birini alohida maydalang. Tovuqni sarig'li qatlam bilan yoping. Shuningdek, uchta pishloq va yangi bodring - biz ularni sarig'i ustiga qo'yamiz.
  7. Oxirgi qatlam maydalangan oqlardir. Biz ular bilan butun salatni yopamiz va bir oz pastga bosing.
  8. Biz zaytunni kesib, qayin daraxtiga chiziqlar qilib qo'yamiz.

Tovuq va qo'ziqorinli bu "Oq qayin" salatasi juda to'yimli bo'lib chiqishiga qaramay, u mutlaqo yog'li yoki og'ir emas. Albatta, agar xohlasangiz, har bir qatlamni mayonez sousi bilan qoplashingiz mumkin, ammo bu mutlaqo kerak emas, chunki bu holda ham tuyadi suvli bo'ladi.

Go'shtli salatlar - oddiy retseptlar

Taqdim etilgan ikkita variant "Berezka" salatining mazali va oddiy retseptlari, bosqichma-bosqich fotosuratlar va tayyorlashning video tavsifi. Salatlar juda mazali va chiroyli ko'rinadi.

35 min

140 kkal

4.75/5 (4)

Ertami-kechmi bayramlar, sovg'alar va, albatta, bayram dasturxoni keladi. Men oilam va do'stlarimni nafaqat mazali taomlar bilan, balki ularning taqdimoti bilan ham yoqimli ajablantirmoqchiman.

Axir biz juda yaxshi bilamizki, chiroyli tuzilgan dasturxon nafaqat ko'zni quvontiradi, balki ishtahani ham ochadi. Har bir uy bekasining o'ziga xos taomi bor, u hech qachon tushkunlikka tushmaydi. Xotinimda ham shunday. Dam olish kunlaridan oldin uning do'stlari unga tez-tez qo'ng'iroq qilib: "Kompozisiyani aytib bering!"

Tovuq filesi va o'rik bilan "Berezka" salat

"Berezka" salatasi samimiy va juda mazali. Va bezak sizning mehmonlaringizni befarq qoldirmaydi, shuning uchun bu salat birinchilardan bo'lib stoldan g'oyib bo'ladi. Salatni tayyorlash oson, shuning uchun siz mehmonlaringizni hech qanday qiyinchiliksiz xursand qilishingiz mumkin.

Cho'zinchoq salat idishi, kesish taxtasi, o'tkir pichoq, qovurilgan idish, ikkita chuqur plastinka.

Ingredientlar

Salat tayyorlash

  1. Keling, salat uchun yangi bodringni olaylik. Ular bu salatga biroz yengillik qo'shadilar. Bodringni chiziqlar bilan kesib oling.

  2. Salatimizni tayyorlashni tezlashtirish uchun olxo'rini oldindan 15 daqiqa davomida iliq suvga qo'ying. Shuning uchun, biz bodringni kesganimizda, o'rik allaqachon foydalanishga tayyor.

  3. Biz bir nechta o'rikni bir chetga surib qo'yamiz; keyinchalik ular salatni bezash uchun kerak bo'ladi. Qolgan o'riklarni yaxshilab choping.

  4. Avval tovuq filetosini ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling, salqin va mayda choping.

  5. Bir qirg'ichdan uchta qaynatilgan tovuq tuxumi

  6. Piyoz va qo'ziqorinlarni mayda to'g'rang.

  7. Piyoz va qo'ziqorinlarni qovurilgan idishga joylashtiring va o'simlik yog'iga qovuring. Biz 10 daqiqa davomida qovuramiz.

  8. Salatning birinchi qatlami yuqoridan mayonez bilan qoplanishi kerak bo'lgan o'rik bo'ladi.

  9. Qovurilgan qo'ziqorin va piyozning ikkinchi qatlamini joylashtiring. Qovurish paytida qo'ziqorinlar tuzlanmagan bo'lsa, unda siz ularni salatada tuzlashingiz kerak. Va yana mayonez bilan yog'lang.

  10. Uchinchi qatlamimiz tovuq filesi. Shuningdek, biz bu qatlamni mayonez bilan yog'laymiz.

  11. Va to'rtinchi qatlam - maydalangan tuxum. Ularning ustiga yana bir oz mayonez bor.

  12. Endi bodringlarning navbati. Ular beshinchi qatlamda bo'ladi, u ham mayonezning nozik bir qatlami bilan qoplangan.

Salat bezaklari


Endi siz tovuq va o'rik bilan bu mazali Berezka salatining masalliqlarini bilasiz. Biz bilan ovqat pishiring va oilangiz va do'stlaringizni xursand qiling. Biz zavq bilan ovqatlanamiz!

Tovuq filesi, qo'ziqorin va tuzlangan bodring bilan "Berezka" salatasi

Men tuzlangan bodring bilan "Berezka" salatini tayyorlashning yana bir usulini taklif qilmoqchiman (siz ularni tuzlangan ham qilishingiz mumkin). Bu klassik va tayyorlash uchun osonroq retsept, lekin u xuddi shunday mazali va bezakda o'ziga xosdir.

Tayyorgarlik quyidagilarni oladi: 30 daqiqa.
Porsiya soni: 6 dona.
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: oval salat idishi, kesish taxtasi, pichoq, qovurilgan idish, chuqur plastinka.

Ingredientlar

  • Tuzlangan bodring - 200 g.
  • Tovuq tuxumi - 5 dona.
  • Tovuq filesi - 300 g.
  • Zaytun - 5 dona.
  • Mayonez - 150 g.
  • Piyoz - 150 g
  • Yashil piyoz - 50 g.
  • Qovurilgan shampignonlar - 300 g.
  • Stol tuzi - bir chimdik.

Salat tayyorlash


Salat bezaklari


Xizmat qilishdan oldin, salat muzlatgichda bir necha soat sovushini kuting. Biz zavq bilan ovqatlanamiz!

Bayram va keyingi bayram yaqinlashganda, savol yana dolzarb bo'lib qoladi: pishirish uchun yangi va o'ziga xos narsa - mehmonlar sizning chiqishingizda hali ko'rmagan taom. Muammoning ajoyib yechimi - "qayin" salatasi. Bu deyarli har qanday bayramga mos keladi va uning ko'rinishi stolni bezatadi. Bunday gazakni tayyorlash uchun sizga fotosurat, tegishli mahsulotlar va 30-40 daqiqalik bo'sh vaqt bilan retsept kerak bo'ladi. Qani boshladik?

Salat qayin tovuq filesi va o'rik bilan

Bu lazzat kombinatsiyasi "Beryozka" uchun klassikdir. Keling, ro'yxatdagi ingredientlarni tayyorlaymiz:

  • 0,3 kg o'rik;
  • fileto va shampignonlarning har biri 0,5 kg;
  • 3 ta o'rta piyoz va bir xil miqdordagi tuxum;
  • taxminan 300 gramm mayonez;
  • bezatish uchun ko'katlar.

Qayin salatini qanday tayyorlash mumkin

Bezatish uchun ozgina o'rik qoldiramiz, asosiy qismini yuvib bug'laymiz. Shishgan quritilgan mevalarni sovutib oling va chiziqlar bilan kesing. Pastki qismiga qo'ying va mayonez bilan yupqa qatlam bilan yoping. Piyoz va qo'ziqorinni maydalab, 10-15 daqiqa davomida qovuring. Olxo'ri ustiga qo'ying va sous bilan yoping. Keyin tovuqga g'amxo'rlik qilaylik: qaynatilgan ko'krakni kub shaklida kesib oling, ozgina qovuring, salat idishiga soling va yana mayonez qo'ying. Qattiq qaynatilgan tuxumni qirg'ichdan o'tkazing. Bu qatlam kiyinmasdan qoldirilishi mumkin. Quyida tavsiflangan usullardan biri yordamida idishni bezang.

Tovuq filesi va bodringli qayin salatasi

Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 0,3 kg qaynatilgan yoki pishirilgan tovuq filesi;
  • bir xil miqdordagi shampignon;
  • 2-3 bodring - mavsumga qarab yangi yoki tuzlangan;
  • 5 ta qattiq qaynatilgan tuxum;
  • 2 ta kichik piyoz;
  • mayonez;
  • bezatish uchun mahsulotlar.

Maslahat! Odatdagidek tovuq o'rniga siz cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki boshqa go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Aperatifning ta'mi qisman o'zgaradi, ammo mehmonlar bunday gastronomik tajribani albatta qadrlashadi.

Qatlamli salatni shakllantirish

Piyozni mayda to'g'rang va ozgina qovuring. Qovurilgan idishga tug'ralgan qo'ziqorin qo'shing va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring. Biz sovishini kutamiz va birinchi qatlamni qo'llaymiz. Go'shtni tuz va ziravorlar qo'shilishi bilan pishiring, kub shaklida kesib oling, piyoz va qo'ziqorin qo'shing, mayonez bilan yoping. Yuqoriga maydalangan tuxum oqini qo'ying va sous bilan surting. Keyingi - tug'ralgan bodring, shuningdek, mayonez. Yuqori qatlam maydalangan sarig'i va qayinning o'zi bo'ladi.


Olma bilan qayin salat

Ushbu retsept uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

  • 1 tovuq ko'kragidan go'sht;
  • 2 piyoz;
  • bir xil miqdorda shirin va nordon olma;
  • 3 ta qaynatilgan tuxum;
  • 100 gramm pishloq;
  • zaytun;
  • mayonez;
  • yashillik.

Keling, pishirishni boshlaylik

Piyozni qovuring, avval uni yarim halqalarga kesib oling. Biz undan birinchi qatlamni hosil qilamiz. Ikkinchisi qaynatilgan tug'ralgan ko'krak, mayonez bilan xushbo'y. Keyingi - kiyinish bilan maydalangan tuxum qatlami. Shundan so'ng, olma qo'yib, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Oxirgi qatlam maydalangan pishloq, mayonez bilan yog'langan. Qolgan narsa - ishtahani munosib tarzda taqdim etish.


Qayin salatining bezaklari

Taomni bezashning ikki yo'li mavjud. Qaysi biri estetik jihatdan yoqimli bo'lsa, har bir uy bekasi tanlaydi, lekin ikkalasini ham bilishga arziydi.

Variant 1. Birinchidan, keling, kompozitsiyaning fonini hal qilaylik. Ushbu rolni quyidagilar o'ynashi mumkin:

  • mayonez bilan qoplangan har qanday yuqori qatlam, ya'ni deyarli oq tayanchni olamiz;
  • maydalangan sarig'i;
  • qattiq pishloq;
  • qaynatilgan sabzi.

Keyingi qadam daraxtni yaratishdir. Biz magistralni va bir nechta novdalarni eng qalin mayonez bilan chizamiz. Agar siz butun bir bog' yasamoqchi bo'lsangiz, kamida uchta magistralni torting. Endi qobiqni bezashni boshlaylik. Olxo'ri yoki zaytunni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va ularni magistralga qo'ying. Maxsus holatlarda, qayinning quyuq chiziqlari uchun ushbu mahsulotlar o'rniga qora ikra ishlatilishi mumkin.

Tarkibni to'ldirish uchun idishning pastki qismini o'tlar bilan seping va shu bilan o'tni ifodalaydi. Qayin daraxti etagida biz pomidordan kesilgan mayda tuzlangan qo'ziqorinlarni yoki gullarni joylashtiramiz.

Variant 2. G'oya butun daraxtni emas, balki qayin daraxtini yoki magistralning bir qismini tasvirlashdir. Bunday holda, butun yuqori qatlam oq bo'lishi kerak. Ya'ni, biz tuxum oqini oxirgi qo'yamiz va uni sous bilan surtamiz. Keyin butun sirt bo'ylab qora chiziqlar torting.

Muhim! Agar birinchi taqdimot varianti chuqur salat idishidan foydalanishga imkon bersa, ikkinchisi uchun salat yordamida katta hajmli to'rtburchaklar magistral hosil bo'ladigan faqat tekis idish kerak bo'ladi.

Biz logning pastki qismini o'tlar, miniatyura qo'ziqorinlari, qizil shirin qalampir yoki pomidordan tayyorlangan ladybuglar bilan bezatamiz. Salatani bir necha soat sovutib, xizmat qiling.

Qayin salat VIDEO


Kaloriya: ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Tovuq va qo'ziqorinli "Berezka" salatini, fotosuratlar bilan asta-sekin retsept bo'yicha tayyorlash juda oson, ham oilaviy kechki ovqat uchun, ham kichik bayram uchun xizmat qilishi mumkin. Hammasi vaziyatga va kayfiyatga bog'liq, chunki oila istalgan vaqtda dam olishi mumkin. Misol uchun, o'zgarish uchun siz shunday mazali, samimiy salat tayyorlashingiz mumkin, u asosiy taomga juda mos tushadi va o'z ta'mi bilan xonadoningizni quvontiradi.
Taomda ta'mning aniq asosiy eslatmalari yoki asosiy ingredientlar mavjud emas, chunki qovurilgan qo'ziqorinlar qaynatilgan tovuq go'shti va qaynatilgan tuxum bilan ta'mga juda mos keladi. Tuzlangan bodring va yashil piyoz salatga ziravorlar, achchiqlik va yangi eslatmalar qo'shadi.
Siz salatni turli yo'llar bilan taqdim etishingiz mumkin, masalan, ziyofat uchun ingredientlarning qatlamlarini stakanga qo'yish va keyin uni o'tlar va qo'ziqorinlar bilan samarali bezash yaxshi bo'ladi.


Tarkibi:
- tovuq go'shti (fileta) - 300 g,
- yangi qo'ziqorinlar (champignons) - 200 g,
- tovuq tuxumi - 3 dona,
- bodring (tuzlangan) - 2 dona,
- piyoz (yashil, pat) - 1 shamlardan,
- sous (mayonez) - 100 g,
- maydalangan qalampir,
- tuz,
- tozalangan yog' - 2 osh qoshiq.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:





Tayyorlangan filetani ziravorlar (tuz, dafna yaprog'i) qo'shilishi bilan pishiring. Go'shtni sovutgandan so'ng, biz uni tolalarga ajratamiz yoki kichik kubiklarga kesib tashlaymiz.
Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz (o'rta kattalikdagilarni olish yaxshidir, keyin ular yoshroq va shirali), keyin ularni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. (Bezatish uchun biz bitta qo'ziqorindan katta uzunlamasına qismlarni qilamiz).
Qo'ziqorinlarni (tug'ralgan va bezash uchun kesilgan) yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.




Biz idish hosil qilamiz, buning uchun pastki qismga qo'ziqorin qo'yamiz.




Va biz ularga go'sht qo'yamiz.




Sosni sirtga yaxshilab yoyib chiqing, shunda u pastki qatlamni to'ydiradi.
Keyin tug'ralgan bodring qo'shing.






Keyin oqlarni maydalab, idishga seping va ustiga yana sous qo'shing.




Endi sirtni maydalangan sarig'i bilan qalin qilib seping.




Biz idishni bezatamiz - daraxt tanasini mayonez bilan chizamiz.






Biz ularning ostiga qo'ziqorin bo'laklarini joylashtiramiz va daraxtlarning barglarini taqlid qilib, mayda tug'ralgan piyoz bilan sepamiz. Bundan tashqari, har qanday stolda asl ko'rinadi.

"Oq qayin" har qanday bayramni bezattirishi mumkin. Uni tayyorlash uchun turli xil variantlar mavjud. Ingredientlar har xil bo'lishi mumkin. Eng muhimi, uni to'g'ri loyihalash va bezashdir.

Taom dizaynining nozik jihatlari

Dizaynning diqqatga sazovor joyi salatga qayin qobig'ining rangini berishdir. Oq fon qora chiziqlar bilan bezatilgan bo'lishi kerak, ular o'rik, qora zaytun mevalaridan tayyorlanishi mumkin, shuningdek, binafsha reyhan barglaridan foydalanish mumkin. Ayniqsa, murakkab oshpazlar qora ikra bilan bezatadi. Fon smetana yoki mayonez yordamida yaratilishi mumkin. Ustiga maydalangan tuxum oqi yoki engil pishloq sepish original bo'ladi. Oq qayin salatasi - puff salat retsepti. Sizga ikkita pishirish texnikasidan birini tanlash taklif etiladi. Birinchi variantda, salat chuqur shaffof salat idishida qatlamlarga joylashtiriladi va tepa qayin qobig'iga o'xshash shaklga ega, ikkinchi holatda esa qayin jurnali shaklida tekis idishga joylashtiriladi. Ikkinchi variant ancha oqlangan ko'rinadi.

Klassik retsept

Mehmonlar stolda oq qayin salatini ko'rishdan hayratda qolishadi. Klassik retsept quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

  • 3 tuxum;
  • yangi champignon qo'ziqorinlari - 250 gramm;
  • tovuq filesi;
  • bitta piyoz;
  • 2 bodring;
  • o'rik - 5-7 dona;
  • kungaboqar yog'i;
  • mayonez;
  • yashillik.

Kungaboqar yog'ida shampignon va piyozni qovurish kerak. Tovuq filetosini qaynatib oling, soviganidan keyin mayda bo'laklarga bo'ling, bodringni maydalang. Qaynatilgan tuxumni maydalang. Olxo'rini bir muddat namlang va keyin ingichka chiziqlar bilan kesing. Eng muhimi, salatni yotqizishdir. Har bir qatlamga tuz qo'shib, mayonez bilan yaxshilab surtishni unutmaslik kerak. Birinchi qatlam bodring, keyin tovuq, tuxum va qo'ziqorin qo'yiladi. Ustki mayonez yoki smetana bilan yaxshi qoplangan. Siz smetana va mayonezni aralashtirishingiz mumkin, siz g'ayrioddiy achchiq ta'mga ega bo'lasiz. Keyinchalik, o'rikning qora chiziqlari yotqiziladi. Nihoyat, oq qayin salatasi ko'katlar bilan bezatilgan. Yashil marul barglari qayin barglariga taqlid qilib, ajoyib ko'rinadi.

Olxo'ri bilan oq qayin salatasi

Ushbu retsept klassikaga juda o'xshaydi, faqat ushbu versiyada sizga ko'proq o'rik kerak bo'ladi. U qatlamlardan biri sifatida ishlatiladi. Ushbu salat uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

  • 200 gramm yangi qo'ziqorin;
  • bitta piyoz;
  • uchta tuxum;
  • 250 gramm o'rik;
  • 300 gramm tovuq go'shti;
  • 2 ta yangi bodring;
  • ko'katlar;
  • kungaboqar yog'i;
  • mayonez.

Tovuq go'shti qaynatiladi va kubiklarga, piyoz yarim halqalarga kesiladi. Qo'ziqorinlar kungaboqar yog'ida piyoz bilan qovuriladi. Shundan so'ng, ular ortiqcha yog'ning to'kilishini ta'minlash uchun filtrga joylashtirilishi kerak. Bodringni chiziqlar bilan kesish yaxshidir. Kichik kubiklarda tuxum. Olxo'rini 8 daqiqa davomida namlang, quriting va mayda kubiklarga bo'ling, salatni bezash uchun bir nechta chiziqlar bilan kesing. Keyinchalik, qatlamlar yotqiziladi, ularning har biri mayonez bilan qoplangan. Olxo'ri pastki qismida, keyin qo'ziqorin va piyoz, keyin tovuq, tuxum, bodring qo'yiladi. Salatning yuqori qismi tug'ralgan o'rik va o'tlar bilan bezatilgan. Oq qayin salatini tayyorlashda o'rik bilan retsept (tayyorlash texnologiyasi) biroz o'zgartirilishi mumkin. Misol uchun, qovurilgan piyoz o'rniga, qovurilgan qo'ziqorin o'rniga sirka bilan tuzlangan piyozdan foydalaning, tuzlangan yoki tuzlanganlardan foydalaning.

Tovuq va qo'ziqorinli salat retsepti

Ushbu taomni tayyorlashda ko'plab modifikatsiyalar mavjud va ulardan biri tovuq va qo'ziqorinli oq qayin salatidir. Bu talab qiladi:

  • qaynatilgan tovuq go'shti;
  • 300 gramm yangi shampignon;
  • o'rik - 7 dona;
  • 2 tuxum;
  • 2 bodring;
  • kungaboqar yog'i;
  • mayonez;
  • yashillik.

Birinchidan, qo'ziqorin va piyoz o'simlik yog'ida qovuriladi, tovuq ko'kragi qaynatiladi va kichik kubiklarga bo'linadi. Bodring ko'krak bilan bir xil o'lchamda kesiladi. Tuxumlar maydalanadi. Olxo'ri suv bilan to'ldiriladi va keyin yaxshilab quritiladi. Keyinchalik salatning haqiqiy dizayni keladi. Bu ketma-ketlikka rioya qilishga arziydi: qovurilgan piyoz pastga, keyin ko'krak, tuxum oqi, bodring va tuxum sarig'i qo'yiladi. Har bir qatlam mayonez bilan surtiladi va yuqori qismi sizning xohishingizga ko'ra bezatilgan. Siz, masalan, arpabodiyon yoki maydanozdan begona o'tlarni yasashingiz va u erda tuzlangan qo'ziqorinlarni ekishingiz mumkin.

Olma va pishloq bilan pishirish opsiyasi

Mashhur taomning yana bir retsepti bor - olma bilan oq qayin salatasi. Bu erda sizga kerak bo'ladi:

  • 3 tuxum;
  • bitta piyoz;
  • tovuq go'shti;
  • katta yashil olma;
  • pishloq 130 g;
  • zaytun;
  • mayonez;
  • kungaboqar yog'i.

Tayyorgarlik

Tovuq go'shtini qaynatish va uni ingichka chiziqlar bilan kesish kerak. Tug'ralgan go'sht miqdori taxminan yarim oddiy stakan bo'lishi kerak. Uchta tuxumni qattiq qaynatib oling va sarig'i va oqini alohida maydalang. Olma tozalanadi va o'rta qirg'ichda maydalanadi. Piyoz halqalarga kesiladi va o'simlik yog'ida qovuriladi. Pishloq ham maydalangan bo'lishi kerak. Ushbu retsept bo'yicha qatlamlar tartibi quyidagicha bo'lishi kerak: qovurilgan piyoz, tovuq, tuxum oqi, mayonez. Keyin yana olma, pishloq, sarig'i va mayonez qo'shing. Yuqori qatlam zaytun chiziqlari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Jigar salatining retsepti

Ushbu parametr bilan tovuq filesi jigar bilan almashtiriladi va zaytun bezak uchun ishlatiladi. Buning uchun 1/2 kg jigarni qaynatib oling va uni maydalagichda yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanib maydalang. Bitta sabzi va piyoz to'g'ralgan va o'simlik yog'ida qovuriladi. Bundan tashqari, siz ikkita kartoshka va to'rtta tuxumni qaynatishingiz, ularni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida maydalashingiz va oqni sarig'idan ajratishingiz kerak. Keyinchalik, Oq qayin salatining o'zi quriladi. Birinchi qatlam qaynatilgan jigar, keyin sabzavotlar, keyin kartoshka, sarig'i va oqlari. Oq qayin tasvirini yaratish uchun odatda mayonez yoki smetana ishlatiladi, qora zaytun esa nuqta uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, siz pomidor yoki bolgar qalampiridan tayyorlangan ladybug ekishingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan oq qayin salatasi

Ushbu retseptning diqqatga sazovor tomoni shundaki, unda tuzlangan yoki tuzlangan qo'ziqorinlar va qisqichbaqa tayoqchalari ishlatiladi, ular boshqa ingredientlar bilan yaxshi ketadi.

Ushbu salat uchun sizga kerak bo'ladi:

  • ikki piyoz;
  • tuzlangan (marinadlangan) qo'ziqorinlar - 200 g;
  • qattiq pishloq - 200 g;
  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 230 g;
  • salat barglari;
  • mayonez;
  • o'simlik yog'i.

Piyoz o'simlik yog'ida qovuriladi, pishloq maydalanadi, Qisqichbaqa tayoqchalari mayda kubiklarga bo'linadi. Marul barglari idishning pastki qismida chiroyli tarzda joylashtiriladi, so'ngra qisqichbaqa tayoqchalarining yarmi normasi, har bir narsa mayonez bilan bulg'angan, keyin piyoz bilan qo'ziqorin qatlami va maydalangan pishloqning yarmi, mayonez bor. Shundan so'ng, qatlamlar yana takrorlanadi. Mayonezning yuqori qatlamiga o'rikdan tayyorlangan chiziqlar yotqiziladi.