Jigar bilan koreys sabzi. Tovuq jigari va koreys sabzi bilan salat
Bugun men bayramona stolga eng yaxshi qo'shimcha bo'ladigan taomni taklif qilmoqchiman - koreys tilida tovuq jigari va sabzi salatasi. Unga tuzlangan piyoz qo'shib, siz shunchaki mazali gazak olasiz, undan o'zingizni yirtib bo'lmaydi - mehmonlar ko'proq va ko'proq narsani so'rashadi. Men boshqa retseptlarda tez-tez yozganimdek: bayramlarni umuman kutishning hojati yo'q - o'zingizni va yaqinlaringizni ushbu mazali va qoniqarli gazak bilan xursand qilish uchun ushbu salatni olib, tayyorlang. O'zingizning bayramingizni yarating!
- Koreyscha sabzi - 300 gr.
- Qaynatilgan tovuq jigari - 300 gr.
- konservalangan makkajo'xori qutisi
- Ikki lampochka
Marinad uchun:
- Shakar - 1 osh qoshiq. l.
- Tuz - yarim choy qoshiq.
- Sirka 9% - 2 osh qoshiq. l.
Sabzi bilan mazali tovuq jigari salatini qanday tayyorlash mumkin:
- Birinchidan, jigarni ko'rib chiqaylik: uni yuvish va saralash, tomirli plyonkalarni olib tashlash kerak. Jigar, bitta piyoz bilan birga o'simlik yog'iga qovuring. Biz olovni minimal darajaga tushiramiz, taxminan 10 daqiqa davomida qovuramiz, ozgina tuz qo'shamiz va vaqti-vaqti bilan panning tarkibini aralashtiramiz. Tayyorlangan jigarni sovutib oling.
Shunisi e'tiborga loyiqki, jigarni nafaqat qovurish, balki qaynatish ham mumkin. Bundan tashqari, siz tovuq emas, balki mol go'shti yoki cho'chqa jigaridan foydalanishingiz mumkin: bunday salat variantlari ham ta'mga ko'ra qiziqarli bo'ladi. Oddiy qilib aytganda, menimcha - bu qaynatilgan tovuq jigari salatasi eng suvli va nozik ta'mga ega bo'ladi. Ha, va qaynatilgan versiya ancha oson.
- Marinadni tayyorlang: kichik idishga (yarim stakan) bir oz sovuq suv quying. Biz ketma-ket shakar, tuz va sirka kiritamiz, bulbul qoshig'i bilan dozalaymiz. Eriguncha aralashtiramiz - marinad tayyor. Biz yarim halqalarga kesilgan ikkinchi piyozni qo'ydik. Tuzlash uchun piyoz uchun yarim soat kifoya qiladi. Tuzlangan piyozni salatga qo'yishdan oldin, tuzlangan tuzni to'kib tashlash kerak, piyozni siqib chiqarish kerak.
- Biz barcha ingredientlarni salat idishida birlashtiramiz: tayyor jigarni kichik kubiklarga kesib oling (kim xohlasa, siz somonlardan yaxshi, yoki ijodiy istaklaringizga muvofiq - har qanday shaklda foydalanishingiz mumkin).
- Koreys tilida sabzi qo'shing (agar siz sabzi sotib olgan bo'lsangiz, ushbu bandni o'tkazib yuborishingiz mumkin, qolganlari uchun - koreys tilida sabzi pishirish retsepti).
Albatta, siz salatni har xil ingredientlar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin: yashil no'xat, loviya, qo'ziqorin va boshqalarni qo'shing. Salatani tuz, qalampir, ziravorlar, o'tlar bilan seping. Salataga o'simlik moyi qo'shing, tarkibini aralashtiring
Koreyscha uslubdagi sabzi va tuzlangan piyoz bilan tovuq jigari salatasi, siz mayonez, ayniqsa uy qurilishi bilan ziravor qilishingiz mumkin. Tayyor salat kamida bir oz infuziondan keyin ko'rib chiqiladi. Ammo, agar chindan ham xohlasangiz, darhol taomga silliq oqadigan tatib ko'rishingiz mumkin.
Siz uchun - yana bitta. Yoqimli ishtaha!
Koreys sabzi nafaqat o'z-o'zidan, balki turli xil salatlarning bir qismi sifatida ham yaxshi. Ma'lumki, koreys sabzi juda baharatlı salat, shuning uchun biz unga jigar va qo'ziqorin qo'shishni taklif qilamiz. Agar so'ralsa, mol go'shti jigarini ko'proq yumshoq tovuq bilan almashtirish mumkin.
E'lonni qo'shish tez tayyorlanadi, uni ham yeydi!
Jigar bilan koreys sabzi salatasi
Tarkibi:
- Mol go'shti jigari - 500 g.,
- Koreys sabzi - 500 g,
- Piyoz o'rtacha - 4 bosh,
- Qo'ziqorinlar - 500 gr.,
- Mayonez - ta'mga
- Piyozni qovurish uchun kungaboqar yog'i.
Pishirish jarayoni:
Bosqichma-bosqich fotosurat retseptida salat sekin pishirgichda pishiriladi, ammo hech narsa sizni an'anaviy tarzda skovorodkada piyoz bilan jigarni qovurish yoki pishirishga to'sqinlik qila olmaydi.
Boshlash uchun biz piyozni tozalaymiz va yaxshilab kesib tashlaymiz (piyoz ham yarim halqalarga kesilishi mumkin, bu sizning ta'mingizga ko'ra). Biz sekin pishirgichni yoqamiz, ozgina kungaboqar yog'ini quyamiz va u erda piyozni "pishirish" rejimida 10 daqiqa yoki yarim pishganicha qovuramiz (birlik kuchiga qarab).
Piyoz qovurilgan bo'lsa, biz jigarni yuvamiz, uni plyonkalardan tozalaymiz, kublar yoki ingichka tayoqchalarga kesib tashlaymiz (asosiysi katta bo'lmasligi kerak) va uni sekin pishirgichda piyozga yuboramiz. Sekin pishirgichni 20 daqiqa davomida "pishirish" rejimiga qo'yamiz va signalga qadar hamma narsani qovuramiz. Siz bir necha marta aralashtirishingiz mumkin.
Signaldan so'ng, hamma narsani chuqur salat idishiga soling va ozgina sovib turing.
Tayyor koreys sabzi jigar va piyozga salat qo'shiladi. Ba'zan sabzi juda uzun, keyin 5-10 sm uzunlikdagi somonlarni kesish yaxshidir.
Keyinchalik, qo'ziqorinlarga o'tamiz. Retsept muzlatilgan qo'ziqorinlardan foydalanadi, ammo siz shampignonlarni, mavsumda esa har qanday yangi qo'ziqorinni olishingiz mumkin. Yoki murosasizlik bilan (bu ingredientni yoqtirmaslik), qo'ziqorinlarni chiqarib tashlash mumkin, tuyadi kamroq mazali emas.
Qovurilgan idishda yoki sekin pishirgichda 20 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida "pishirish" rejimida kungaboqar yog'i qo'shilishi bilan mayda kesib oling va qovuring. Qo'ziqorinlarni aralashtirish kerak, shunda ulardan suv bir tekis bug'lanadi.
Qo'ziqorinlarni qolgan ingredientlarga salat idishiga jo'natamiz. Biz jigar, qo'ziqorin va koreys sabzi salatini mayonez bilan kiyamiz va xizmat qilamiz.
Bosqichma-bosqich MKda salat tayyorlash uchun Panasonic SR-TMH18 multivarkasi ishlatilgan.
Retsept uchun sizga rahmat Elena Bobrov.
Yaxshi ishtaha va yaxshi retseptlar!
Koreyscha tovuq jigari va sabzi salatining o'zi juda engil va mazali bo'lib, uni bayram stoliga munosib nomzod qiladi. Koreys uslubidagi achchiq sabzi va shirin tuzlangan piyoz salatga yangilik qo'shadi, tuxum va jigar uni yanada qoniqarli qiladi. Aslida, salatni oqsil deb atash mumkin va agar siz dietada bo'lsangiz, uni mayonez bilan emas, balki smetana yoki yunon yogurti bilan ziravor qilishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin salat kiyinish yaxshiroqdir, chunki u juda ko'p suvli ingredientlarni o'z ichiga oladi.
Ingredientlar
- 250 g tovuq jigari
- 1 ta katta piyoz
- 100 g koreyscha sabzi
- 3 tovuq tuxumi
- 2 osh qoshiq. l. mayonez
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1/8 choy qoshiq maydalangan qora qalampir
- qovurilgan yog'
- 0,5 osh qoshiq Sahara
- 1 osh qoshiq stol sirkasi
Ovqat pishirish
1. Piyozning ta'mi achchiq bo'lmasligi uchun birinchi navbatda uni tuzlash kerak. Buning uchun qobiqni olib tashlang va sabzavotni halqalarning yarmiga bo'ling. Piyoz sharbatni boshlashi uchun uni yaxshilab silkiting, so'ngra qo'llaringiz bilan shakar va sirka bilan aralashtiring. 15 daqiqadan so'ng tuzlangan piyoz tayyor bo'ladi.
2. Tovuq yoki kurka jigaridan foydalanish yaxshidir - u yumshoqroq, aniq o'ziga xos ta'mga ega emas va u bilan kamroq muammo bor. Jigarni yuving va chiziqlar bilan kesing.
3. Yuqori olovda qovurilgan idishda, jigar bo'laklarini yog'da qovuring, deyarli doimo aralashtiramiz. Qovurish oxirida tuz va qora maydalangan qalampir seping va siz taxminan 5-7 daqiqa qovurishingiz kerak. Tayyor qovurilgan jigarni salat idishiga yuboring.
4. Tovuq tuxumini qaynatib oling, sovutib oling, tozalang va kub shaklida kesing. Jigarga tuxum qo'shing, u erda koreyscha sabzi va tuzlangan piyoz qo'ying.
Jigar va sabzi bilan salat 80-yillardan kelib chiqqan. Ilgari, bu salat "Lenin" deb nomlangan va uning retsepti vaqt o'tishi bilan o'zgarmagan - u hali ham sabzi-piyoz qovurish va jigarni o'z ichiga oladi, barcha komponentlar mayonez bilan ziravorlanadi. Ushbu salatning asosiy afzalliklaridan biri - har bir oilaning muzlatgichida mavjud bo'lgan byudjet ingredientlari. Pishirish uchun vaqtni tejash ham juda muhim, chunki styuardessa qaynatilgan jigarning bir qismini qovurish bilan birga yon piyola bilan birga asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin va qolgan ingredientlarga ozgina mayonez qo'shsa, mazali atıştırmalık bo'ladi.
Styuardessalar orasida asosiy stereotip - har qanday jigarni sut bilan namlash kerak. Bu unday emas! Misol uchun, tovuq jigarini yoki yosh hayvonning jigarini ho'llash kerak emas. Agar jigar cho'chqa go'shti yoki mol go'shti bo'lsa va supermarketda sotib olingan bo'lsa, uni sutga solib qo'yishga arziydi. Buning uchun muzdan tushirilgan jigarni sut bilan to'ldiring, shunda u sakatatni yuqoriga qoplaydi va uch soat davomida chetga surib qo'ying. Cookie juda yumshoq bo'ladi.
Har qanday jigar bu salat uchun juda mos keladi. Faqatgina nuqta shundaki, agar oila a'zolari yuqori xolesterin bilan bog'liq muammolarga duch kelsa, cho'chqa jigarini tashlash kerak. Tovuq jigari jigarrang yoki bordo bo'lishi kerak. Agar jigar ochiq rangda bo'lsa, hayvon aniq kasal edi va bunday jigardan foydalanish sog'liq uchun xavflidir. To'liq cho'chqa jigarini sotib olganingizda - vaznga qarang, sog'lom cho'chqa jigari kamida 2 kilogramm og'irlik qiladi. Agar siz hayvonning sovutilgan jigariga pichoq solsangiz, qizil qon oqishi kerak, jigarrang qon sakatat uzoq vaqt davomida peshtaxtada yotganligini ko'rsatadi. Ichkaridagi har qanday quyuq qoplama ularning yangi emasligidan dalolat beradi!
Salat uchun sabzi nafaqat qaynatilgan, balki tuzlangan holda ham olinishi mumkin. Agar siz achchiq salat istasangiz - koreys sabzi ideal. Siz hatto uyda ham qilishingiz mumkin! Bir kilogramm maydalangan yangi sabzi uchun bir stakan o'simlik moyi va koreys tilida sabzi marinadlash uchun bir sumka ziravorlar oling. Biz ingredientlarni aralashtiramiz va bir kun davomida og'irlik agenti ostiga qo'yamiz. Tuz, qalampir, tayyor! Siz uni salatga qo'shishingiz mumkin.
Jigar va sabzi bilan salatni qanday tayyorlash mumkin - 15 xil
Qishki oqshomlar uchun oddiy salat, hatto ishtahani ham juda qoniqarli bo'lishini xohlaysiz. Salat qovurilgan qo'ziqorin va achchiq sabzi aralashmasi uchun sharqona oshxonaning barcha sevuvchilarga murojaat qiladi.
Tarkibi:
- Jigar - 250 gramm
- Moyaklar - 4 dona
- Piyoz - 1 dona
- Qo'ziqorinlar - 200 gramm
- Mayonez - kiyinish uchun
- Tuz - ta'mga
Pishirish:
Jigarni qaynatib oling va chiziqlar bilan kesing. Tuxumni qaynatib oling, tozalang, kub shaklida kesing. Piyozni qo'ziqorin bilan mayda to'g'rab oling va yumshoq bo'lgunga qadar sariyog 'bilan qovuring. Koreys tilida sabzi, agar kerak bo'lsa, kichik bo'laklarga bo'linadi. Barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring.
Qovurilgan ingredientlar va suvli shirin konserva makkajo'xori kombinatsiyasi har doim g'alaba qozonadi! Buni ushbu salatni tayyorlash orqali osongina ko'rish mumkin.
Tarkibi:
- Jigar - 200 gramm
- Sabzi - 1 dona
- Piyoz - 1 dona
- Moyak - 1 dona
- Konservalangan makkajo'xori - 1 dona
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Mayonez - kiyinish uchun
Pishirish:
Pishgangacha jigarni qaynatib oling va chiziqlar bilan kesing. Biz tuxumni omletga aylantiramiz, shuningdek, chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Piyozni halqalarga kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar sariyog'da qovuring. Bir qirg'ichdan uch sabzi va qovurdoq. Makkajo'xori sharbatini to'kib tashlang. Biz salatni qatlamlarga qo'yamiz, har bir qatlamni mayonez bilan yoyib chiqamiz. Biz omlet, keyin sabzi, keyin makkajo'xori navbati, keyin jigar bilan boshlaymiz va hamma narsani piyoz bilan bezatamiz.
Jigar va sabzi barqaror kombinatsiyasi hech narsa bilan buzilmaydi! Ammo qo'shimcha ingredientlar yordamida qiziqarli eslatmalarni qo'shish, albatta, sinab ko'rishga arziydi!
Tarkibi:
- Jigar - 200 gramm
- Koreys sabzi - 300 gramm
- Piyoz - 300 gramm
- Konservalangan no'xat - 1 dona
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Mayonez - kiyinish uchun
- Tuz, qalampir - ta'mga
Pishirish:
Piyozni jigar bilan to'g'rab oling va yumshoq bo'lgunga qadar sariyog'da qovuring. Qovurish oxirida jigarni tuz va qalampir qiling. Koreys tilidagi sabzi, agar kerak bo'lsa, kichikroq bo'laklarga bo'linadi. No'xatdan sharbatni to'kib tashlang. Barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring.
Bir necha daqiqada tayyorlanishi mumkin bo'lgan tez salat. Tez tushlik qilish kerak bo'lganda, bu raqamga zarar etkazmasdan ko'p yordam beradi.
Tarkibi:
- Jigar - 200 gramm
- Sabzi - 1 dona
- Hammayoqni - 300 gramm
- Lavlagi - 1 dona
- Piyoz - 1 dona
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Mayonez - kiyinish uchun
- Tuz - ta'mga
Pishirish:
Pishgangacha jigarni qaynatib oling va chiziqlar bilan kesing. Biz sabzi, karam, lavlagini chiziqlar bilan maydalaymiz, har bir turdagi sabzavotlarni alohida qovuramiz. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, shuningdek, sariyog'da yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring, agar kerak bo'lsa tuz qo'shing.
Bu salat haqiqatan ham vinaigrette tamoyiliga muvofiq tayyorlanishi mumkin - yangi karamni tuzlangan karam bilan almashtiring va qovurilgan emas, balki barcha sabzavotlarni qaynatib oling. Agar so'ralsa, konservalangan no'xat qo'shing. Kiyinish uchun mayonez yoki parhezli mayonez sousini tanlash yaxshidir.
Tuzlangan bodringning yangi ta'mi bilan ajoyib salat. Uni tayyorlash juda oson, ingredientlar eng keng tarqalgan, shuning uchun bu salat kundalik menyuga xavfsiz tarzda kiritilishi mumkin.
Tarkibi:
- Tovuq jigari - 500 gramm
- Sabzi - 200 gramm
- Tuzlangan bodring - 200 gramm
- Moyak - 3 dona
- Piyoz - 1 dona
- Mayonez - kiyinish uchun
- Tuz - ta'mga
Pishirish:
Tug'ralgan jigarni piyoz bilan pishganicha qovuring. Tuxumni ko'pirtirib, omlet tayyorlang. Qaynatilgan sabzi, omlet, tuzlangan bodring somonlarni chopish. Barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring, agar kerak bo'lsa tuz qo'shing.
Salatlarda g'ayrioddiy kombinatsiyalarni yaxshi ko'radigan har bir kishi, albatta, ishtahani qadrlaydi. Yengil shirin va nordon olma bilan birlashtirilgan samimiy jigar va guruch yaqinlaringizni xursand qiladi.
Tarkibi:
- Jigar - 300 gramm
- Sabzi - 1 dona
- Guruch - 100 gramm
- Olma - 2 dona
- Piyoz - 1 dona
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Mayonez - kiyinish uchun
- Tuz - ta'mga
Pishirish:
O'simlik yog'ida qovurilgan piyoz bilan dilimlenmiş jigar. Guruchni pishganicha qaynatib oling. Qaynatilgan sabzi va olma mayda kubiklarga bo'linadi. Barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring, agar kerak bo'lsa tuz qo'shing.
Piyoz marinadlangan bo'lsa, salat yanada mazali bo'ladi. Buning uchun bir stakan suvga 2 osh qoshiq shakar va bir qoshiq osh tuzini aralashtiring. 40 mililitr sirka qo'shing. Tug'ralgan piyozni tuzlamoq bilan to'kib tashlang va ikki soatdan keyin uni salatga qo'shish mumkin bo'ladi.
Ko'pgina styuardessalar mazali tuyadi yoki salatning ko'p ingredientlardan iborat bo'lishi shart emasligiga ishonishadi. Mazali murakkab bo'lishi shart emas! Va bu salatni tatib ko'rsangiz, bunga yana bir bor amin bo'ldingiz!
Tarkibi:
- Jigar - 500 gramm
- Sabzi - 2 dona
- Fasol - 500 gramm
- Piyoz - 2 dona
- Ko'katlar - ta'mga
- Mayonez - kiyinish uchun
- Tuz, qizil qalampir, qora qalampir - ta'mga
Pishirish:
Biz tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovuramiz. Fasolni pishganicha qaynatib oling. Ko'katlarni yaxshilab choping. O'simlik yog'ida qovurilgan dilimlenmiş jigar. Barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring, agar kerak bo'lsa tuz qo'shing.
Agar loviya qaynatish uchun vaqtingiz bo'lmasa, tashvishlanmang. Ushbu salat uchun o'z sharbatida konservalangan qizil loviya sotib oling. Bu aperatif uchun juda mos keladi.
Ingredientlar juda qoniqarli jigarga ega bo'lishiga qaramay, salat hayratlanarli darajada engil va havodor bo'lib chiqadi. Bu yoqimli xonimlar uchun to'liq kechki ovqat sifatida juda mos keladi.
Tarkibi:
- Tovuq jigari - 500 gramm
- Sabzi - 4 dona
- Olma - 2 dona
- Moyak - 3 dona
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Mayonez - kiyinish uchun
- Tuz - ta'mga
Pishirish:
Pishgangacha jigarni qaynatib oling va chiziqlar bilan kesing. Qaynatilgan sabzi, tozalangan olma va qirg'ichdan uchta tuxum. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring, agar kerak bo'lsa tuz qo'shing.
Yong'oq bilan salatlarga befarq bo'lganlar juda kam va ularni sevadiganlar bir haftadan ko'proq vaqt davomida ularsiz yashay olmaydilar. Yong'oqning bunday tarafdorlari uchun yana bir ajoyib retsept bor va u sizning oldingizda!
Tarkibi:
- Mol go'shti jigari - 350 gramm
- Sabzi - 1 dona
- Piyoz - 1 dona
- Moyak - 2 dona
- Yong'oq (tug'ralgan) - 1 hovuch
- Mayonez - kiyinish uchun
- Tuz, qalampir - ta'mga
Pishirish:
Jigarni mayda bo'laklarga kesib oling va qovuring. Alohida-alohida, biz tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovuramiz. Biz kaltaklangan tuxumdan omlet qilamiz, keyin biz chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Barcha ingredientlarni, shu jumladan yong'oqni mayonez bilan aralashtiring.
Bayram stoli uchun ajoyib salat varianti. Ayniqsa, qismlarga bo'lingan kosalarda ta'sirchan ko'rinadi.
Tarkibi:
- Jigar - 400 gramm
- Sabzi - 1 dona
- Champignons - 200 gramm
- Oq piyoz - 1 dona
- Moyaklar - 3 dona
- Tuzlangan yoki tuzlangan bodring - 2 dona
- Qayta ishlangan pishloq - 1 dona
- Mayonez
Pishirish:
Jigarni pishganicha qaynatib oling va chiziqlar bilan choping. Biz uni qovurilgan champignons bilan aralashtiramiz - bu mayonez bilan surtilishi kerak bo'lgan birinchi qatlam bo'ladi. Mayonez bilan maydalangan tuzlangan bodring ikkinchi qatlamga tushadi. Mayonez bilan mayda tug'ralgan oq piyoz, palto ortida uchinchi qatlam. To'rtinchi qatlam - maydalangan qayta ishlangan pishloq, mayonez bilan qoplangan. Beshinchi qatlam - maydalangan qaynatilgan sabzi, mayonez bilan qoplangan. Yakuniy qatlam qaynatiladi va moyaklar maydalanadi.
Salat bolalar bayrami uchun gazaklarni qanday bezashni bilmagan onalar uchun haqiqiy qutqaruvchiga aylanadi. Eng muhimi, uning uchun ingredientlar juda oddiy!
Tarkibi:
- Jigar - 300 gramm
- Koreys tilida sabzi - 150 gramm
- Moyaklar - 2 dona
- Pishloq - 150 gramm
- Olxo'ri - bezatish uchun
- Mayonez
Pishirish:
Birinchi qatlam qaynatilgan jigar, maydalangan. Ikkinchi qatlam - koreyscha uslubdagi sabzi. Uchinchi qatlam - moyaklar, tozalangan va maydalangan. Barcha uch qatlamni mayonez bilan to'kib tashlang. Oxirgi qatlam maydalangan pishloqdir. Siz salatni shunday qoldirishingiz mumkin, yoki siz uni kirpi shaklida qilishingiz mumkin. Buning uchun biz marulning barcha qatlamlarini nok shaklida hosil qilamiz - eng to'la qismi kirpi tanasi, tor qismi esa uning boshi bo'ladi. Uning shakli qatlamlar tartibiga ta'sir qilmaydi, biz hamma narsani bir xil sxema bo'yicha qilamiz. Yagona lahza - biz koreys tilida sabzini ikki qismga ajratamiz. Bir yarmi bizni ikkinchi qatlam bilan qoldiradi, ikkinchi yarmidan esa kirpi "mo'ynali kiyimlarini" qilamiz. Kirpi ko'zlari va og'zi o'rik, zaytun, qo'ziqorin va har qanday mos ingredientlardan tayyorlanishi mumkin.
Sevimli xonimlar uchun, shuningdek, gurme oshxonasining barcha biluvchilari uchun eng nozik salat. Bu, albatta, sinab ko'rishga arziydi!
Tarkibi:
- Jigar - 300 gramm
- Kartoshka - 2 dona
- Tuzlangan bodring - 4 dona
- Moyaklar - 3 dona
- Sabzi - 2 dona
- Mayonez - kiyinish uchun
Pishirish:
Birinchi qatlam qaynatilgan va tug'ralgan kartoshka, mayonez bilan qoplangan. Ikkinchi qatlam qaynatilgan jigar, maydalangan bo'ladi. Mayonez bilan surting. Uchinchi qatlam - tuzlangan bodring, maydalangan, mayonez bilan bulg'angan. To'rtinchi qatlam qaynatilgan sabzi navbati bo'ladi, maydalangan. Biz mayonez bilan ham surtamiz. Oxirgi qatlam qaynatilgan va maydalangan tuxum.
Ushbu salatada tuzlangan bodring yangilari bilan almashtirilishi mumkin, mayonez o'rniga smetana va sarimsoq sousidan foydalaning. Keyin gazak juda sog'lom va parhezli bo'ladi, u bolalar uchun xizmat qilishi mumkin.
Piyoz bilan qaynatilgan jigar va qovurilgan sabzi klassik kombinatsiyasi nafaqat ikkinchi kurs uchun imkoniyatdir. Agar siz ushbu ingredientlarni sovutsangiz, ajoyib salat olasiz. Retsept pechkada uzoq vaqt turishga odatlanmagan styuardessalar uchun ideal.
Tarkibi:
- Jigar - 240 gramm
- Sabzi - 1 dona
- Piyoz - 2 dona
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Mayonez - kiyinish uchun
Pishirish:
Jigarni qaynatib oling, salqin va chiziqlar bilan kesing. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, yarim pishganicha qovuring. Sabzini maydalang va piyozga qo'shing. Sabzi tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Olingan qovurishni jigar va mayonez bilan aralashtiring.
Bu oddiy salat hatto tanlagan mehmonlarga ham xizmat qilishdan uyalmaydi. Buning uchun masalliqlar shunchalik oddiyki, uni xohlagan vaqtda kundalik menyuda ozgina xilma-xillik bilan pishirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Mol go'shti jigari - 600 gramm
- Sabzi - 1 dona
- Moyak - 4 dona
- Tuzlangan qo'ziqorinlar - 200 gramm
- Pishloq - 150 gramm
- Konservalangan no'xat - 1 dona
- Mayonez - kiyinish uchun
Pishirish:
Jigarni qaynatib oling, salqin, chiziqlar bilan kesing. Qo'ziqorinlar chiziqlar bilan kesilgan. Qo'pol qirg'ichda uchta pishloq va tuxum. Qaynatilgan sabzi chiziqlar bilan kesilgan. No'xat idishidan suyuqlikni to'kib tashlang. Biz barcha komponentlarni (pishloqdan tashqari) mayonez bilan ziravor qilamiz. Tayyor salatni pishloq bilan seping.
Bu salatdan oddiyroq bo'lishi mumkin emas va ta'mi ajoyib! Ovqatlanish uchun mukammal engil tuyadi.
Tarkibi:
- Jigar - 500 gramm
- Koreys sabzi - 200 gramm
- Piyoz - 3 dona
- Mayonez - kiyinish uchun
Pishirish:
Piyozni yarim halqalarga kesib oling va marinadlang. Buning uchun bir stakan suvda yarim osh qoshiq tuz, uch osh qoshiq shakar va besh osh qoshiq sirka aralashtiriladi. Olingan tuzlamoqqa piyozni qo'yamiz va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yamiz. Piyoz marinadlanayotganda, qaynatib oling, salqin va jigarni chiziqlar bilan kesib oling. Barcha ingredientlarni aralashtiring - jigar, piyoz va sabzi koreyscha uslubda, mayonez bilan mavsum.
Kundalik taom sifatida yoki ajoyib gazak sifatida koreys sabzi va tuzlangan piyoz bilan g'ayrioddiy jigar salatasi juda mos keladi. Tayyorlanishi oson va hayratlanarli darajada mazali!
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- Cho'chqa jigari 500 gr.
- Ikki o'rta lampochka
- Koreyscha sabzi 300 gr.
- Mayonez
- Kungaboqar yog'i
- Sirka
Koreys sabzi bilan jigar salatini tayyorlash:
Piyozni tozalang, chiziqlar bilan kesib oling, tuz, qalampir, shisha yoki sopol idishga soling. 2 osh qoshiq qo'shing. 6% sirka qoshiqlari. Yaxshilab aralashtiramiz, qopqoq yoki plastinka bilan yoping. Marinadlash uchun muzlatgichga qo'ying. Jigarni sovuq suvda 10 daqiqa davomida namlang, yuving, quriting. 1,5 - 2 sm qalinlikdagi yupqa qatlamlarga kesib oling. 
Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qizdiring, jigarni qo'ying, yuqori olovda 5 daqiqa qovuring. Panani qopqoq bilan yoping va past olovda yana 25 daqiqa qaynatib oling.
Qovurishdan oldin va qovurish paytida, jigarni tuzlamang! Tuz uni qattiq qiladi
Qovurilgan jigarni plastinka ustiga qo'ying va salqin. 
Sovutilgan jigarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. 
Suyuqlikni stakan qilish uchun tuzlangan piyozni elakka tashlang. Piyozni jigar bilan aralashtiring.
Mayonez qo'shing, aralashtiring va muzlatgichga qo'ying.
