uy > Psixologiya > Glade salatining ingredientlari. "Qo'ziqorinli o'tloq" salatasi


Glade salatining ingredientlari. "Qo'ziqorinli o'tloq" salatasi




Salat "Mushroom Glade" - eng oqlangan bayram salatlaridan biri, albatta, mehmonlar e'tiborini tortadi. Salat o'z nomini bir sababga ko'ra oldi - u zich qo'ziqorinlar bilan qoplangan peri o'rmonidagi o'yinchoq tozaligiga o'xshaydi. Eng estetik natijaga erishish uchun shampignonlar bilan qo'ziqorinli Glade salatini tayyorlang, fotosurat bilan retsept bu erda bunday go'zallikka qanday erishilganligini aniq tushunish uchun kerak. "Qo'ziqorin glade" "teskari salatlar" deb ataladigan toifaga kiradi, ya'ni qatlamlar idishga emas, balki chuqur idishga, oldinga emas, balki teskari tartibda yotqizilgan. Ya'ni, birinchi navbatda qo'ziqorinlar, keyin esa boshqa barcha mahsulotlar. Salat xizmat qilishdan kamida sakkiz soat oldin oldindan tayyorlanadi va keyin odatda keklarda bo'lgani kabi muzlatgichda namlash uchun yuboriladi. Va xizmat qilishdan oldin, salat idishini idishga aylantiring. Salat qo'shimcha bezakni talab qilmaydi. Bir oz ko'proq yashil piyoz sepa olmasangiz.

Ingredientlar ro'yxati:

  • 70 g qattiq pishloq,
  • 100 g dudlangan tovuq,
  • 2 tovuq tuxumi,
  • 4-5 novda ko'katlar,
  • 3 ta kartoshka
  • 15-20 tuzlangan shampignon,
  • 70 ml mayonez.

"Mushroom glade" salatini qanday tayyorlash mumkin

Sizni vizual ma'lumotlar bilan ortiqcha yuklamaslik uchun biz faqat salatni qatlamlarga yig'ish jarayonining bosqichma-bosqich fotosuratlarini taqdim etdik. Va ingredientlarni tayyorlashga odatiy ro'yxat berildi, agar biror narsani aniqlashtirish kerak bo'lsa, unga murojaat qilishingiz mumkin.

Ingredientlarni tayyorlash:

  1. Qattiq pishloqni yangi emas, balki sho'r ta'mi bilan ishlatish yaxshiroqdir - shuning uchun salatdagi pishloqning ta'mi yanada aniqroq bo'ladi. Uni mayda yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
  2. Bundan tashqari, salat uchun dudlangan tovuq go'shti kerak bo'ladi. Siz fileto (ko'krak) yoki jambon, sonni olishingiz va faqat go'shtni pichoq bilan kesishingiz mumkin. Salat uchun go'shtni mayda kubiklarga bo'ling.
  3. Tovuq tuxumini qattiq qaynatib oling, qobig'ini olib tashlang va ularni qo'pol yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing.
  4. Salat uchun siz har qanday ko'katlardan foydalanishingiz mumkin, masalan, arpabodiyon, maydanoz, yashil piyoz. Fesleğen, selderey bilan ehtiyot bo'ling, chunki har kim ham o'ziga xos ta'mini yoqtirmaydi. Yashillarni yuving, quriting va mayda choping.
  5. Kartoshkani qaynatib oling va tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Qo'ziqorinli o'tloq salatini qanday qilish kerak (bosqichma-bosqich fotosurat)

Yuzasi silliq bo'lgan chuqur idishni oling (ishonch hosil qilish uchun uni yopishqoq plyonka bilan qoplashingiz mumkin) va oyoqlarini yuqoriga ko'tarib, tuzlangan shampignonlarni pastki qismga qo'ying. Bir xil o'lchamdagi, kichik va hatto qo'ziqorinlarni olishga harakat qiling. Keyin salat chiroyli ko'rinadi.


Qo'ziqorinlar ustiga tug'ralgan ko'katlarni sepib, oxirgi bezak uchun bir chimdik qoldiring.


Keyingi qatlamga maydalangan tuxum qo'ying, qo'ziqorin oyoqlari orasidagi bo'shliqlarni to'ldirish uchun ularni engil bosib turing - bu salatni aylantirganda qo'ziqorinlarni ushlab turish imkonini beradi. Tuxumni mayonez bilan qoplashni unutmang.


Keyingi qatlam mayonez bilan bulg'angan qattiq maydalangan pishloq. Aytgancha, mayonezning yog 'miqdori muhim emas.


Keyingi qatlam mayonez bilan bulg'angan dudlangan tovuq bo'laklari.


Oxirgi qatlam - maydalangan kartoshka. Uni qo'ying va tekislang, salat so'nggi shaklini olishi uchun ozgina tegiz. Kartoshkani mayonez bilan yog'lang.


Mushroom Glade salatini muzlatgichga bir yarim soat qo'ying. Keyin idishni olib, yuqori qismini idish bilan yoping. Plastinka tuzilishini tez, lekin muloyimlik bilan aylantiring. Agar salat laganga tushmasa, hamma narsani stolga qo'ying va tepaga kosani engil urib qo'ying. Salat ag'dariladi. Uni qo'shimcha ko'katlar bilan bezang va xizmat qiling.



"Mushroom Glade" salatasi - bayramona stolni bezash va mehmonlarni hayratda qoldirishning ajoyib usuli. Taom bir nechta pishirish opsiyalariga ega bo'lganligi bilan ajralib turadi, engil yog'dan klassik salatgacha.

[Yashirish]

Klassik retsept

Bosqichma-bosqich tayyorlangan qo'ziqorinli salat bayramona stolda munosib o'rin egallaydi va mahsulotlarning kombinatsiyasi bilan mehmonlarni yoqimli ajablantiradi.

Ingredientlar

  • tuzlangan champignons - 1 dona;
  • tovuq ko'kragi - 1 dona;
  • tovuq tuxumlari - 5 dona;
  • sabzi - 1 dona;
  • 3 ta kartoshka;
  • piyoz;
  • qattiq pishloq - 100 gramm;
  • tatib ko'rish uchun ziravorlar;
  • soya sousi - 4 osh qoshiq. l.

Sos uchun:

  • xantal;
  • qatiq;
  • tatib ko'rish uchun shakar va tuz;
  • yarim limon sharbati;
  • 5 osh qoshiq o'simlik yog'i;
  • ko'katlar.

Qancha kaloriya bor?

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

  1. Sabzi, kartoshka va tovuq tuxumini sho'r suvda qaynatish kerak.
  2. Qo'ziqorinlardan sho'r suvni to'kib tashlang.
  3. Tovuq ko'kragi sovuq suvda yuviladi va soya sousi, qora qalampir va yog'dan tayyorlangan sousda 40 daqiqa davomida saqlanadi. Keyin skovorodkada qovuriladi va kichik bo'laklarga bo'linadi.
  4. Kartoshka va sabzi tozalanadi va maydalanadi.
  5. Piyoz tozalanadi va halqalarga kesiladi.
  6. Tuxumlar qobiqdan tozalanadi. Protein kichik kubiklarga bo'linadi va sarig'i sous uchun ingredientlar bilan aralashtiriladi.
  7. Chuqur yumaloq plastinkaning pastki qismida yopishqoq plyonka qo'yilgan, bu salatni xizmat qilishdan oldin aylantirish imkonini beradi.

Idishni qatlamlarga yoyib, har bir tuxumni moylashtiring:

  • qo'ziqorinlar qopqoq bilan yotqiziladi va mayda tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi;
  • maydalangan sabzi qatlami;
  • bir qatlam pishloq;
  • tovuq go'shti va piyoz;
  • tug'ralgan tuxum oqi;
  • kartoshka va sarimsoq.

Salat 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yiladi, keyin ehtiyotkorlik bilan tekis plastinkaga aylantiriladi.Xizmat qilishdan oldin, idish salat barglari bilan bezatilgan.

Fotogalereya

Pishloq va qaynatilgan sabzi bilan "Qo'ziqorin o'tloqi" salatasi

Salat juda to'yimli va mazali. Pishloq idishga maxsus achchiq ta'm qo'shib, uni havodor qiladi. Ajam styuardessaga salatning fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsepti uni tayyorlashga yordam beradi.

Ingredientlar

  • cho'chqa go'shti - 250 gramm;
  • sabzi - 2 dona;
  • 2 ta kartoshka;
  • qattiq pishloq - 180 gramm;
  • butun tuzlangan champignons - 200 gramm;
  • mayonez;
  • tatib ko'rish uchun ko'katlar.

Qancha kaloriya bor?

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

  1. Cho'chqa go'shti tuzlangan suvda oldindan qaynatiladi va salqin bo'lishi kerak. Kichik chiziqlar bilan kesib oling.
  2. Sabzi, kartoshka va tuxumni qaynatib oling. Har bir ingredientni tozalang va qirg'ichdan o'tkazing.
  3. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang, shunda salat yanada havodor bo'ladi.

Yassi tubli chuqur idishda salatni qatlamlarga yoying, ularning har biri mayonez bilan surtilgan:

  • birinchi qatlam - shampignonlar, qopqoqlar pastga;
  • keyin ko'katlar, etarlicha mayda tug'ralgan;
  • maydalangan kartoshka qatlami;
  • cho'chqa go'shti;
  • sabzi, maydalangan;
  • Oxirgi qatlam pishloq bo'ladi.

Salat muzlatgichda 1 soat davomida olib tashlanadi va keyin ehtiyotkorlik bilan tekis plastinkaga aylantiriladi. Salat barglari chiroyli ko'rinishi uchun idishga solingan.

Fotogalereya

Champignons bilan "Qo'ziqorin o'tloqi" salatasi

Ovqatlanish mumkin bo'lgan "tozalash" juda qoniqarli. Salatni tayyorlash juda oson va u uy bekalaridan maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi.

Ingredientlar

  • marinadlangan shampignonlar - 1 dona;
  • qaynatilgan sabzi, kartoshka - 2 dona;
  • qaynatilgan tovuq tuxumlari - 2 dona;
  • qaynatilgan tovuq filesi - 250 gramm;
  • mayonez;
  • tatib ko'rish uchun ko'katlar.

Qancha kaloriya bor?

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Champignons bilan "Qo'ziqorin glade" salatasi chuqur plastinkada qatlamlarga yotqizilgan:

  1. Qo'ziqorinlar qalpoqlari bilan pastki qismga yotqizilgan.
  2. Mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.
  3. Nozik tug'ralgan tovuq filesi.
  4. Maydalangan sabzi.
  5. Tuzlangan bodring.
  6. Tug'ralgan tuxum. Salatani yanada yumshoq qilish uchun siz ularni maydalashingiz mumkin.
  7. Qo'pol qirg'ichda maydalangan kartoshka.
  8. Har bir qatlam mayonez bilan yog'lanishi kerak.
  9. Salat muzlatgichda chiqariladi, shunda u infuz qilinadi.
  10. Bir soatdan keyin ehtiyotkorlik bilan keng tekis plastinkaga aylantiriladi.

Qo'ziqorinlar qopqoq bilan olinadi va salat tozalashga o'xshaydi.

Fotogalereya

Jambonli "Qo'ziqorinli o'tloq" salatasi

Jambon salatga engillik va achchiqlikni qo'shadi. "Mushroom Glade" chiroyli bo'lib chiqadi va ingredientlarning kombinatsiyasi uni ajoyib darajada mazali qiladi.

Ingredientlar

  • marinadlangan champignons - 100 gramm;
  • piyoz va arpabodiyon - har biri 1 dona;
  • mayonez;
  • tovuq tuxumi - 3 dona;
  • jambon - 200 gramm;
  • sabzi - 1 dona;
  • tatib ko'rish uchun ziravorlar;
  • kartoshka - 3 dona.

Qancha kaloriya bor?

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

  1. Kartoshka, sabzi va tuxum qaynatiladi va sovutiladi.
  2. Idishning pastki qismida champignons, oyoqlari yuqoriga yoyilgan.
  3. Yashil piyoz va arpabodiyonni mayda to'g'rab oling va ular bilan qo'ziqorinlarni seping. Qatlamni mayonez to'ri bilan yog'lang.
  4. Tovuq tuxumlari qatlami, maydalangan va mayonez.
  5. Jambon kichik kubiklarga bo'linadi va bir tekis qatlamga yoyiladi, ustiga mayonez quyiladi.
  6. Bir qatlamli maydalangan kartoshka.
  7. Salat 50 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yiladi.
  8. "Tozalash" qilish uchun salat ehtiyotkorlik bilan tekis plastinkaga aylantiriladi.

Fotogalereya

Qo'ziqorin va o'rik bilan "Qo'ziqorin o'tloqi" salatasi

G'ayrioddiy kombinatsiyani olish uchun salatga o'rik va tuzlangan qo'ziqorin qo'shiladi. Retseptni tayyorlash juda oson, chunki styuardessa qimmatbaho mahsulotlar va ziravorlar sotib olishi shart emas.

Ingredientlar

  • tuzlangan qo'ziqorinlar - 1 dona;
  • kartoshka - 2 dona;
  • tovuq go'shti - 200 gramm;
  • o'rik - 100 gramm;
  • qaynatilgan tuxum - 3 dona;
  • tatib ko'rish uchun ko'katlar;
  • kiyinish uchun mayonez.

Qancha kaloriya bor?

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

  1. Tuxum, kartoshkani qaynatish va sovutish kerak.
  2. Tovuq go'shti ozgina qaynatiladi, mayda bo'laklarga bo'linadi va pishganicha qovuriladi.
  3. Chuqur plastinkaning pastki qismida bir tekis qatlamda tuzlangan qo'ziqorinlar yotardi.
  4. Keyingi qatlam mayda tug'ralgan ko'katlardir.
  5. Tuxum tozalanadi, qo'pol qirg'ichga surtiladi, yupqa qatlam bilan yoyiladi.
  6. Tovuq go'shti qatlami.
  7. Mayda tug'ralgan o'rik qatlami.
  8. Kartoshka, maydalangan.
  9. Salat plyonka yoki qopqoq bilan qoplangan va muzlatgichda 40 daqiqaga qoldiriladi.
  10. Har bir salat qatlami mayonez mash bilan surtiladi.
  11. Idish ho'llangandan so'ng, u keng plastinkaga aylantiriladi.

Fotogalereya

Koreys sabzi bilan "Qo'ziqorinli o'tloq" salatasi

Salatani yanada achchiq va o'rtacha achchiq qilish uchun unga koreys sabzi qo'shiladi. "Mushroom Glade" qiziqarli dizaynga ega va ingredientlarning g'ayrioddiy kombinatsiyasiga ega va uni pishirish juda oson.

Ingredientlar

  • marinadlangan champignons - 200 gramm;
  • ko'katlar va salat;
  • qaynatilgan kartoshka - 2 dona;
  • tovuq jambon - 100 gramm;
  • Koreys sabzi - 100 gramm;
  • tuzlangan yoki tuzlangan bodring - 2 dona;
  • pishloq "ruscha" - 50 gramm;
  • mayonez.

Qancha kaloriya bor?

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

  1. Qaynatilgan kartoshka tozalanadi va qo'pol qirg'ichga surtiladi.
  2. Jambon va tuzlangan bodring kub shaklida kesiladi.
  3. Ko'katlar mayda tug'ralgan.
  4. Pishloq maydalagichga surtiladi.

Chuqur plastinkaning pastki qismida salatni yoyishni boshlang:

  • birinchi qatlam - qo'ziqorinlar, shlyapalar pastga;
  • yuqori qo'ziqorinlar o'tlar bilan sepilgan va mayonez bilan bulg'angan;
  • kartoshkani yoyib, mayonezdan to'r hosil qiling;
  • bodring qatlami;
  • jambon qatlami;
  • keyingi qatlam - koreys sabzi va darhol, mayonezsiz, pishloq.

Salat yarim soat davomida muzlatgichga qo'yiladi. Chuqur tovoqning pastki qismiga marul barglarini qo'ying va salatni ehtiyotkorlik bilan aylantiring.

Fotogalereya

Kulinarushka kanalidagi videoda salatning tayyorlanishini aniq ko'rishingiz mumkin.

Tovuqli "qo'ziqorinli o'tloq" salatasi


"Mushroom Glade" - bayramona stol uchun samimiy va oqlangan qo'ziqorin salatasi. U har qanday bayram uchun tayyorlanishi mumkin, u Yangi yil, Rojdestvo yoki 8 mart. Qo'ziqorinli o'tloqli salat o'zining asl ko'rinishi bilan bog'liq bo'lib, qo'ziqorinlar o'sadigan o'rmon chetini eslatadi.

Ingredientlarning qat'iy ro'yxati va idishni tayyorlash uchun qatlamlar tartibi yo'q. Qatlamli salat champignons yoki qo'ziqorin bilan, qaynatilgan kolbasa, jambon yoki tovuq bilan bir xil darajada mazali bo'lib chiqadi. Agar xohlasangiz, unga tuzlangan bodring qo'shishingiz mumkin, mayonez o'rniga smetana ishlatishingiz mumkin.

Bugun men shampignonli qo'ziqorinli Glade salatini tayyorladim, retseptni qatlamli yig'ilishning fotosurati bilan ushbu sahifaga joylashtirdim va faqat bitta narsadan afsusdaman - ta'mini so'z bilan tasvirlab berolmayman. Shunchaki bu yerda harakat qilib ko'ring!

Ingredientlar

  • kartoshka 3 dona.
  • sabzi 0,5 dona.
  • tovuq tuxumi 2 dona.
  • qaynatilgan kolbasa 100 g
  • shampignon 200 g
  • qattiq pishloq 100 g
  • mayonez 3 osh qoshiq. l.
  • maydanoz 10 g
  • arpabodiyon 10 g
  • yashil piyoz 10 g
  • tuz 1 osh qoshiq.

"Mushroom glade" salatini qanday tayyorlash mumkin

  1. Barcha marinadlangan shampignonlarni shlyapalar bilan salat idishining pastki qismiga qo'ying.

  2. Qo'ziqorinlarni mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping, bu salatga chiroyli rang va bahorga o'xshash yangi hid beradi.

  3. Ilgari "uning kiyimida" qaynatilgan va tozalangan kartoshka, qo'pol qirg'ichdan o'ralgan va ko'katlar ustiga tekis qatlamda yoyilgan. Mayonez bilan mo'l-ko'l yog'lang, uni bir osh qoshiq bilan teng taqsimlang.

  4. Keyingi qatlam - qattiq qaynatilgan tuxum, qo'pol qirg'ichda tug'ralgan. Bir chimdik tuz qo'shing va sous bilan surting.

  5. Biz qaynatilgan va maydalangan sabzi yoyib, yuqori qismini oz miqdorda mayonez bilan yog'laymiz.

  6. Jambon yoki qaynatilgan kolbasa mayda kubiklarga to'g'rang (agar xohlasangiz, uni maydalab, muzlatgichga 15 daqiqa qo'yganingizdan so'ng), mayonez bilan surting. Agar tovuq ishlatilsa, go'sht pishganicha sho'r suvda qaynatiladi, keyin mayda tolalarga bo'linadi.

  7. Oxirgi qatlam - maydalangan pishloq. Biz mayonez bilan yog'lanmaymiz!

  8. Biz salatni muzlatgichda kamida 1 soat pishirishga ruxsat beramiz, shundan so'ng biz salat idishini teskari aylantiramiz, uni tekis plastinka bilan yopamiz.

  9. Biz yuqori idishlarni olib tashlaymiz, shuning uchun idishni salat idishidan ozod qilamiz.
  10. Kontur bo'ylab biz "Mushroom Glade" salatini shampignonlar bilan mayonezning ingichka chizig'i bilan bezatamiz va uni yanada oqlangan ko'rinishga ega bo'lamiz va darhol taomni stolga xizmat qilamiz!

Eslatmada

Salat tayyorlash uchun shisha salat idishidan foydalanish yaxshidir. Agar bunday idish bo'lmasa, idishni yopishtiruvchi plyonka bilan yoping - bu tayyor salatni shaklini saqlab, osongina olib tashlashga yordam beradi.

Tayyorlashning qulayligi, jozibali qatlamlar, ingredientlarning standart va g'alaba qozongan kombinatsiyasi - siz shampignonli mashhur Mushroom Glade salatini qisqacha tasvirlab berishingiz mumkin. Ushbu taomni kamida bir marta pishirgan har bir kishi retsept va boshqa shunga o'xshash salatlar o'rtasidagi "ta'kidlash" va asosiy farq pishirish usuli ekanligini biladi. Gap shundaki, "qo'ziqorinli o'tloq" eng mashhur salat o'tkazgichidir.

Ingredientlar navbat bilan chuqur qolipga yig'iladi. Pastki qismida, birinchi navbatda, butun tuzlangan qo'ziqorinlar har doim yotqiziladi, so'ngra qatlamlarning tartibi o'zboshimchalik bilan bo'lishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin idish ag'dariladi va pastki qatlam yuqori bo'ladi. Shunday qilib, go'zal ko'p qatlamli gazak olinadi, uning yuzasi champignons bilan "sochilgan". Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan "Mushroom Glade" salatining batafsil retseptini ko'rib chiqing.

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

  • marinadlangan champignons (butun) - 200 g;
  • tovuq filesi - 200 g;
  • tuzlangan bodring - 100-150 g;
  • o'rta kattalikdagi kartoshka - 2-3 dona;
  • sabzi - 1 ta katta yoki 2 ta kichik;
  • pishloq - 100 g;
  • tuxum - 3 dona;
  • maydanoz yoki boshqa ko'katlar - 3-4 novda;
  • mayonez, tuz, qalampir - ta'mga.

"Mushroom Glade" salatining retsepti bosqichma-bosqich fotosurat bilan

"Mushroom glade" salatini qanday tayyorlash mumkin

  1. Biz chuqur salat idishini yoki mos o'lchamdagi shaklni olamiz. Qulaylik uchun biz pastki va yon tomonlarini oziq-ovqat plyonkasi bilan yotqizamiz, shunda konteynerdan tayyor teskari salatni olib tashlash osonroq bo'ladi. Bizning misolimizda 16 sm diametrli idish ishlatiladi, idish 4 ta o'rta porsiya uchun mo'ljallangan. Agar salat katta kompaniya uchun tayyorlansa, mahsulotlar soni ko'paytirilishi va kattaroq idishda qatlamlanishi mumkin. Tayyorlangan idishning pastki qismida qo'ziqorinlarni shlyapalari bilan yotqiz.
  2. Biz qo'ziqorinlar orasidagi bo'shliqlarni maydanoz barglari yoki boshqa o'tlar bilan to'ldiramiz.
  3. Oldindan (yaxshisi kechasi) kartoshka, tuxum, sabzi, tovuq filesi pishganicha qaynatiladi. Tovuq go'shtini mayda to'g'rab oling va uni keyingi qatlam bilan siqib qo'ying. Mayonez bilan sug'orib oling.
  4. Tozalangan sabzi qo'pol ravishda ishqalang, tovuq ustiga taqsimlang. Biz nozik mayonez mashini qo'llaymiz.
  5. Keyingi qatlam maydalangan pishloqdir.
  6. Mayonez bilan pishloq qatlamini to'kib tashlang, so'ngra mayda tug'ralgan tuxumni tarqating.
  7. Tuxum massasiga mayonez moy surtamiz, so'ngra mayda kubiklarga kesilgan bodringni yoyamiz. Bu qatlam mayonez yog'lanishi mumkin emas.
  8. Peeling so'ng, kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Alohida-alohida, ta'mga mayonez, tuz / qalampir bilan aralashtiring. Biz kartoshka massasini oxirgi qatlam bilan taqsimlaymiz. Shaklni salat bilan muzlatgichga taxminan 3 soat qo'yishni unutmang.
  9. Keyin idishni plastinka bilan yoping va aylantiring. Shaklni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, filmni olib tashlang.

Endi qo'ziqorin Glade salatini stolga keltirish mumkin! Bu oqlangan va original bo'lib chiqadi!

Bayramona stoldagi "Qo'ziqorin glade" salatasi shunchalik ta'sirli ko'rinadiki, u bir necha daqiqada supurib tashlanadi. Chiroyli, o'ziga xos dizayn, taomning ajoyib ta'mi mehmonlarning jo'shqin fikr-mulohazalarini beradi, yaqinlarini quvontiradi. Styuardessa uchun ovqat pishirish ko'p muammo tug'dirmaydi va byudjetga tushmaydi, chunki barcha mahsulotlar mavjud va arzon. Polyanka o'zining g'ayrioddiy pishirish texnologiyasi bilan mashhur bo'lib, unda butun qo'yilgan qo'ziqorinlar taomning "e'tiboriga" aylanadi.

Buning yordamida salat qo'ziqorinlar o'sgan o'rmon tozaligiga o'xshaydi. E'lonni qo'yish qatlamlarga yotqiziladi, so'ngra ag'dariladi va pastki qavatni yuqoriga aylantiradi. Natijada, tepada chiroyli bezatilgan muomala paydo bo'ladi.

Qo'ziqorin, tovuq, tuxum va salat uchun an'anaviy pishloqdan tashqari, idishning tarkibi o'zgarishi mumkin. Mening retseptlarimni tanlashda dudlangan tovuq, jambon, koreys sabzi, yangi va tuzlangan bodring variantlari mavjud. Har biri o'ziga xos tarzda qiziqarli, siz faqat pishirishning nozik tomonlarini tanlashingiz va o'rganishingiz kerak.

Champignons bilan "Qo'ziqorin o'tloqi" salatasi

An'anaviy ravishda tarkibiga kiritilgan ingredientlarning to'liq assortimenti bilan mashhur teskari salat uchun klassik retsept - tovuq, qo'ziqorin, pishloq.

Qabul qiling:

  • Tuzlangan shampignonlar - 400-450 gr.
  • Tovuq go'shti - 300-350 gr.
  • Tuxum - 3 dona.
  • Kartoshka - 2 ta ildiz.
  • Sabzi - 1-2 dona.
  • Mayonez - 250 gr.
  • Pishloq - 100-150 gr.
  • Bodring (tuzlangan, yangi, tuzlangan) - 2-3 dona.
  • Bir guruh maydanoz.
  • Yashil piyoz - bir nechta tuklar.
  • Maydalangan qalampir - bir chimdik.
  • tuz.
  • Salat barglari bilan bezang.

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept:

Sabzi, tuxum, tovuqni alohida qaynatib oling. Tovuqni pishirganda, ozgina ziravorlar qo'shing, tuzni unutmang, keyin go'sht yumshoq ta'mga ega bo'lmaydi. O'zingizni bosing.

Tuzlangan shampignon bankasidan sho'r suvni to'kib tashlang, uni filtrga tashlang yoki fotosuratda bo'lgani kabi elakka soling.

Salatani qatlamlarga qo'yish uchun sizga kamida 5 sm balandlikdagi juda chuqur shakl kerak bo'ladi. Uni yopishqoq plyonka bilan tekislang.

Qo'ziqorinlarni pastki qismga bir qatlamga qo'ying. Bizning salatimiz flip-flop bo'lgani uchun va displeyning pastki qismi tez orada idishning yuqori qismiga aylanadi, qo'ziqorinlarni shlyapa bilan pastga qo'ying.

Yashil piyozni maydalang. Maydanoz novdalarini mayda to'g'rang. Keyingi qatlamni qo'ziqorinlarga qo'ying.

Yuqoriga maydalangan kartoshkani qo'ying.

Uni qoshiq yoki spatula bilan oling, qatlamni biroz burang. Tuz, qalampir bilan mavsum, mayonez sousi bilan yog'lang.

Tuxumni maydalagich bilan maydalang, mayonez ustiga seping, mog'or yuzasiga yoyib chiqing.

Yana tuz va qalampir, mayonez qatlamini qiling.

Sabzini ishqalang, keyingi qatlamga qo'ying, yana ozgina maydalang. Sos qatlami bilan yoying.

Ushbu bosqichda, agar xohlasangiz, mayda kubiklarga kesilgan, tuzlangan yoki tuzlangan bodring qo'shishingiz mumkin. Ularni tekis qatlamga yoyib chiqing. Aytgancha, agar siz bodringni yangilari bilan almashtirsangiz, siz butunlay boshqacha ta'mga, ko'proq bahorga ega bo'lasiz. Agar siz 8-mart menyusiga glade salatini kiritgan bo'lsangiz, unda bu eng yaxshi variant.

Tovuq go'shtini kesib oling, keyingi qatlamni yotqiz. Yana tuz, qalampir seping, sous bilan yog'lang.

Tozalashning oxirgi qatlami - pishloq chiplari. Uni mayonez bilan boshqa qatlamlarga qaraganda ko'proq tarqating.

Shaklni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, ho'llash uchun muzlatgichning javoniga qo'ying. Kechasi yaxshiroq, lekin vaqt bilan bog'liq muammo bo'lsa, unda 2-4 soat etarli bo'ladi.

Filmni olib tashlang va o'rniga, fotosuratda bo'lgani kabi, marul barglarini qo'ying. Shuni esda tutingki, bu qatlam kliringda yotadi. Shuning uchun, salatning chiroyli qirralari shakldan tashqariga chiqishi uchun yotqiz.

Plastinka bilan yoping, keng idishga aylantiring. Qo'ziqorinlar tepada bo'ladi. Salatani hosil bo'lgan idishlardan ozod qiling, filmni olib tashlang.

Asal qo'ziqorinli qo'ziqorin glade-shifter

Tuzlangan qo'ziqorinlar shampignonlarga qaraganda bir oz boshqacha ta'mga ega. Va boshqa ingredientlar deyarli o'zgarmagan bo'lsa-da, natijada butunlay boshqacha salat bo'ladi. Qo'ziqorinli idishlar uchun son-sanoqsiz variantlar mavjud, men eng oddiy va eng tez taklif qilaman.

Qabul qiling:

  • Asal qo'ziqorinlari, tuzlangan - kavanoz.
  • Lampochka.
  • Kartoshka - bir juft ildiz.
  • Tovuq ko'kragi - 500 gr.
  • Qattiq pishloq - 400 gr.
  • Har qanday ko'katlar, mayonez sousi.

Pishirish:

  1. Kartoshka ildizlarini, tovuq ko'krak filetosini qaynatib oling. O'zingizni bosing.
  2. Pishloq, kartoshkani mayda maydalang. Piyozni kub shaklida maydalang. Qo'ziqorinli kavanozdan tuzlamoqni to'kib tashlang.
  3. O'rnatish texnologiyasi barcha "tozalash" texnologiyasi bilan bir xil. Faqat salat o'zgaruvchan bo'lmaydi, u oddiy qatlamlarda amalga oshiriladi.
  4. Kartoshka, keyin pishloq, o'tlar, ko'krak, piyoz bilan qatlamlashni boshlang. Yuqori qismini qo'ziqorinlardan qiling. Har bir qatlamni tuzlang, mayonez sousi bilan yog'lang.

Koreys sabzi bilan qo'ziqorinli salat

Sharq notalari bilan hashamatli salat tayyorlab, koreys oshxonasiga hurmat ko'rsating. Sabzini o'zingiz tayyorlashingiz yoki tayyor holda olishingiz mumkin.

Tayyorlang:

  • Konservalangan shampignonlar - 300 gr.
  • Koreyscha sabzi - 150 gr.
  • Qaynatilgan tovuq ko'kragi - 200 gr.
  • Qaynatilgan kartoshka - 1-2 dona.
  • qaynatilgan tuxum - 3 dona.
  • Yangi bodring - bir necha bo'lak.
  • Mayonez, maydanoz shoxlari, arpabodiyon.

Retsept:

  1. Tuxum, tovuq, kartoshkani qaynatib oling. Sovutilgan tovuq filesi kub shaklida kesiladi, yog'da qovuriladi.
  2. Klassik tayyorgarlikda bo'lgani kabi, sabzi bilan "tozalash" qatlamlarga yotqiziladi, quyiladi va keyin aylantiriladi. Shuning uchun, birinchi retseptda bo'lgani kabi, qo'ziqorin bilan qatlamlashni boshlang.
  3. Chuqur idishning pastki qismiga plyonka qo'ying, shampignonlarni tepaga qo'ying.
  4. Tug'ralgan o'tlar bilan seping. Keyingi o'rinda koreys sabzi keladi.
  5. Yuqoriga to'g'ralgan bodringlarni joylashtiring.
  6. Keyinchalik, salatni mayonez bilan qoplashingiz va tovuq qatlamini qilishingiz kerak. Yana yog'lang, maydalangan kartoshkani quying.
  7. Yuqoriga maydalangan tuxumni seping, tarkibini bir oz siqib oling.
  8. Taxminan 2 soat davomida emdirish uchun infuzion qiling.
  9. Keyin keng idishni yoqing, xohlaganingizcha bezang.

Klassik qo'ziqorinli o'tloqli salat retsepti

Bu retsept Sovet tanqisligi davrida taomning tarixini boshladi. Shuning uchun salat o'sha davrlarning klassik, eng oddiy mahsulotlari to'plamini o'z ichiga oladi.

Sizga kerak bo'ladi:

  • Konservalangan shampignonlar - kavanoz.
  • Yashil no'xat - kavanoz.
  • Tuxum - 3 dona.
  • Gollandiyalik pishloq - 100 gr.
  • Mayonez, ko'katlar.

Qanday pishirish kerak:

  1. Tuxumni qaynatib oling, salqin, mayda maydalagichga surting.
  2. Xuddi shu tarzda pishloqni maydalang (siz katta chiplardan foydalanishingiz mumkin).
  3. Qo'ziqorin idishidan sho'r suvni to'kib tashlang. Bir nechta qo'ziqorinni butunlay qoldiring, qolganlarini mayda maydalang.
  4. Qatlamlarning tartibi quyidagicha: pishloq, keyin tuxum, keyin qo'ziqorin, no'xat.
  5. Yuqorida ko'katlar va butun qo'ziqorinlarni tarqating.

Qo'ziqorin, jambon va bodring bilan salat Polyanka

Tayyorlashning qulayligi va tezligi tufayli retsept ham kundalik, ham bayramona. "Ostonada mehmon" seriyasidan yoki tez kechki ovqatdan.

Kerak bo'ladi:

  • Qo'ziqorinlar tuzlangan yoki tuzlangan - kavanoz.
  • Jambon - 200 gr.
  • Qaynatilgan kartoshka - 3 dona.
  • No'xat - kavanoz.
  • Yangi bodring - 3 dona.
  • Sabzi.
  • Mayonez, ko'katlar.

Qanday pishirish kerak:

  1. Qo'ziqorinlarni (asal qo'ziqorinlari, champignons) butunlay yoying - bu birinchi qatlam.
  2. Yangi yoki tuzlangan bodringni maydalang, ustiga seping.
  3. Jambonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, keyingi qatlam bilan seping, yana mayonez sousi bilan yoying.
  4. Xom sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, salat idishiga soling, sous bilan yog'lang.
  5. No'xatlarni ustiga qo'ying. Harakat davomida qatlamlarni qoshiq bilan ozgina maydalang.
  6. Muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Vaqt o'tishi bilan salat namlanadi. Ustini plastinka bilan yoping va boshqa tekis idishga aylantiring.
  7. Yashil novdalar bilan bezang.

"Qo'ziqorin glade" salatini dudlangan tovuq bilan qanday tayyorlash mumkin

Dudlangan tovuq go'shtining achchiq ta'mi bilan to'la-to'kis bayramona taom. Tozalash yong'oq va o'rik bilan beriladi.

Sizga kerak bo'ladi:

  • Tuzlangan qo'ziqorinlar - kavanoz (200 gr.).
  • Dudlangan tovuq filesi - 200 gr.
  • Tuxum - 3 dona.
  • olxo'ri - 100 gr.
  • Yong'oq yadrolari - 100 gr.
  • Lampochka.
  • Pishloq - 200 gr.
  • Mayonez, sariyog ', o'tlar, bir juft sarimsoq chinnigullar.

Pishirish:

  1. O'riklarni qaynoq suv bilan pishiring, 15-20 daqiqadan so'ng olib tashlang, quriting, chiziqlar bilan kesing.
  2. Tuxumni qaynatib oling, salqin. Oq va sarig'ini alohida idishlarga maydalang.
  3. Tovuq go'shtini mayda kubiklarga bo'ling.
  4. Nozik yong'oqlarni maydalang.
  5. Piyozni mayda to'g'rang, yog'da skovorodkada qovuring.
  6. Qo'ziqorinli idishlardan tuzlamoqni olib tashlang, miqdorning yarmini mayda maydalang, qovurish uchun piyozga yuboring. Qovurilganidan keyin sovutib oling. Qo'ziqorinlarning ikkinchi yarmini alohida idishga soling.
  7. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
  8. Sarimsoq chinnigullarini matbuot bilan maydalang, mayonez qo'shing, sousni yaxshilab aralashtiring.
  9. Salat qatlamlarga yotqiziladi, ularning har biri mayonez-sarimsoq sousi bilan surtiladi. E'lon qilish tartibi o'zboshimchalik bilan. Bu shunday ko'rinadi: tovuq, yong'oq, qo'ziqorinli qovurilgan piyoz qatlami, o'rik, sarig'i, pishloq, butun qo'ziqorinlarning ikkinchi yarmi. Yuqori qismini sincaplar, ko'katlar bilan bezang.

Bodring glade retsepti

Qabul qiling:

  • Tuzlangan bodring - 3 dona. (yoki yangi, keyin idish butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi).
  • Kartoshka - 3 dona.
  • Tovuq ko'kragi - 1 dona.
  • Sabzi.
  • Tuxum - bir necha bo'lak.
  • Pishloq - 150 gr.
  • Tuzlangan qo'ziqorinlar - kavanoz.

Pishirish:

  1. Kartoshkani, tovuqni tuxum bilan qaynatib oling. Tovuq go'shti, agar vaqt bo'lsa, kub shaklida kesib oling va ozgina qovuring.
  2. Sabzavotlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuxum va pishloqni xuddi shu tarzda maydalang.
  3. Tuzlangan bodringni mayda kubiklarga maydalang.
  4. Qo'ziqorinlar butunlay joylashtiriladi, shuning uchun ularni oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan idishning pastki qismiga shlyapa qo'ying.
  5. Keyinchalik, avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi davom eting, qatlamlarni yotqizib, ularni mayonez bilan yoying.

Forest Mushroom Glade salatini o'zgartirishni tayyorlash haqida bosqichma-bosqich hikoya bilan video. Ishonchim komilki, sizning taomingiz bayram dasturxonida shov-shuv bo'ladi! Bayramingiz muborak va quvnoq mehmonlar!