uy > Oldingi > Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash sendvichlari. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash rulosi fotosurat bilan retsepti


Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash sendvichlari. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash rulosi fotosurat bilan retsepti




Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash ishtahasi (yoki qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita noni) chindan ham mazali, oson va tez tayyorlanadigan taomdir. Bu nafaqat bahorda, pikniklar paytida, balki uyda, oila va mehmonlar uchun zerikarli sendvichlarni almashtirish ayniqsa muhimdir. Bir oz tasavvurni ko'rsatish kerak, shunda sizning ishtahangiz yangi ranglar bilan porlaydi.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita rulosini pishirish uchun maxsus ko'nikmalar va qobiliyatlar talab qilinmaydi. Siz faqat barcha kerakli ingredientlarni mayda yoki qo'pol (sizning ixtiyoringiz bilan) maydalashingiz kerak, pita nonini qo'yishingiz, rulon qilish uchun muloyimlik bilan burishingiz va kerak bo'lganda bezashingiz kerak.

Muzlatgichda to'ldirilgan pita nonini namlash uchun vaqt ajratganingizga ishonch hosil qiling. Buning uchun uni oziq-ovqat plyonkasi va folga bilan oldindan o'rash yaxshidir. Jarayon tezroq bo'ladi va ta'sir sezilarli bo'ladi.

Ushbu gazakni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud, bu erda xamirturushsiz arman nonining ta'mi siz afzal ko'rgan plomba ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi. Bu cheksiz improvizatsiya, yangi oshpazlik lazzatlarini yaratish imkonini beradi.

Ingredientlar turli yo'llar bilan ishlatilishi mumkin. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita gazakini tayyorlash uchun sizga sabzavotlar, har qanday pishloq va o'tlar, shuningdek sarimsoq yoki tuxum kerak bo'lishi mumkin. Lavash idishlari butun dunyoda juda mashhur bo'lganligi ajablanarli emas, chunki u mahsulotlarning mavjudligi bilan ajralib turadi.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita ishtahasini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Ushbu retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, asosiy ingredientni kesish kerak emas, balki rulon kabi ochish kerak.

Tarkibi:

  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 400 g
  • Yumshoq qayta ishlangan yoki krem ​​pishloq - 100-150 g
  • Yupqa lavash - 300 g (2-3 dona)
  • Ta'mga arpabodiyon yoki boshqa o'tlar - 25 g

Pishirish:

1 rulonni tayyorlash uchun bizga bir varaq pita noni kerak bo'ladi. Agar u juda katta bo'lsa, qulaylik uchun uni ikki qismga bo'lish mumkin.

Biz arpabodiyonni (yoki sizga yoqadigan boshqa ko'katlarni) olamiz, uni yuvamiz va mayda to'g'raymiz.

Qisqichbaqa bargining bir turini olish uchun allaqachon eritilgan qisqichbaqa tayoqchalarini ochamiz.

To'ldirish uchun pita nonini tayyorlashda uni yumshoq eritilgan pishloq bilan yoyish kerak.

Ustiga etarlicha ko'katlarni sepib, qisqichbaqa tayoqchalarini ochilgan holda qo'ying.

Pitangizning butun maydoni qisqichbaqa tayoqchalari bilan qoplangan bo'lishi juda muhim, aks holda bir nechta bo'laklar asosiy ingredientsiz qolishi mumkin.

Hammasi to'ldirish bilan yakunlandi. Endi siz rulonlarga burishingiz va 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'yishingiz kerak, shunda gazak namlanadi. Bu vaqtdan so'ng, pita nonini olib tashlash va 2-3 sm kengligida bo'laklarga bo'lish kerak.

Ushbu turdagi gazakning farqi shundaki, biz pita noniga to'ldirishni barcha ingredientlar bilan aralashtirib qo'ymaymiz, lekin har bir turdagi mahsulot alohida. Taqdim etilgan ingredientlar miqdoridan 2 ta katta yoki 4 ta kichik rulon olinadi.

Tarkibi:

  • Lavash - 2 dona.
  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g.
  • Yangi bodring - 3 dona.
  • qaynatilgan tuxum - 4 dona.
  • Salat barglari - 1 dona
  • Yog'siz mayonez yoki smetana sousi (kam yog'li) - taxminan 4 osh qoshiq.

Pishirish:

Birinchi qadam to'ldirish uchun ingredientlarni tayyorlashdir. Tovuq tuxumlari qattiq qaynatilgan (10-12 daqiqa) qaynatiladi, suv ostida sovutiladi, tozalanadi va mayda qirg'ichda maydalanadi.

Bodringni yuvish va tozalash kerak, keyin ingichka bo'laklarga bo'linadi.

Salat barglarini yaxshilab yuvib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling.

Bir varaq pita nonini oling. Bir uchiga marul barglarini, so'ngra maydalangan tuxumni qo'ying. To'ldirishning uchinchi "chizig'i" kengaytirilgan shakldagi Qisqichbaqa tayoqchalari bo'ladi (ya'ni, siz rulonlarni emas, balki qatlamlarni olishingiz kerak). Va oxirgi bodring ingichka bo'laklari bo'ladi.

Mayonezning yarmini qo'shing va pita nonini o'rang.

Xuddi shu tarzda ikkinchi varaqni tayyorlang.

Siz uni 2-3 sm kenglikdagi bo'laklarga kesib, yoki har bir rulonni yarmiga kesib, stolga xizmat qilishingiz mumkin. Keyin siz 4 ta kichik snack rulosini olasiz.

Bu juda nozik ta'mga aylanadi, bu ishtahani ko'p qirrali qiladi va bahorgi pikniklar uchun ham, kutilmagan mehmonlar uchun ham mos keladi.

Tarkibi:

  • Lavash - 3 varaq
  • Sarimsoq - 3 chinnigullar
  • Qattiq pishloq - 250 g
  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g
  • Mayonez - 100 g
  • Ko'katlar - 1 dona

Pishirish:

Qattiq pishloqni (ruscha yaxshi) mayda qirg'ichdan o'tkazing va unga tozalangan tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Qisqichbaqa tayoqchalari ingichka chiziqlar bilan kesilgan.

Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling (10-12 daqiqa), salqin, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Tuxumga tug'ralgan ko'katlarni qo'shing (ukrop ajoyib).

Ushbu rulonning o'ziga xos xususiyati shundaki, plomba qatlamlarga yotqizilgan va uchta varaqga ega bo'lsa, biz bittasini olamiz, lekin bir nechta "darajalar" bilan.

Birinchi varaqni mayonez bilan yog'lang va qisqichbaqa tayoqchalarini chiziqlar bilan yotqiz. Keyin pita nonining ikkinchi varag'i bilan qoplashingiz kerak, u ham mayonez bilan surtiladi va ustiga pishloq va sarimsoq sepiladi. Va nihoyat, hamma narsa uchinchisi bilan qoplangan, u ham mayonez bilan ozgina namlangan, ustiga o'tlar bilan maydalangan tuxum qo'yilgan.

Shundan so'ng, siz hamma narsani rulonga aylantirishingiz kerak va uni emdirish uchun bir soat davomida muzlatgichga yuborishingiz mumkin.

Ishtahani yanada suvli bo'lishi uchun rulonni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'ralganidan keyin muzlatgichga yuborishingiz mumkin. Lavash yaxshiroq va tezroq namlanadi.

Haqiqiy "qirollik" taomi nafaqat sizni, balki sizning mehmonlaringizni ham o'z ta'mi bilan ajablantiradi.

Tarkibi:

  • Lavash choyshablari - 6 dona;
  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 300 g;
  • yarim qattiq pishloq - 300 g;
  • Yangi shampignonlar - 0,5 kg;
  • Piyoz - 100 g;
  • Tuz, mayonez, ta'mga sarimsoq - 1 chinnigullar.

Pishirish:

Piyozni maydalang, qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar har bir narsani yog'da qovuring.

Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda maydalang.

Qisqichbaqa tayoqchasini to'ldirishga mayonez qo'shing va aralashtiring. Sarimsoqni pishloqga siqib oling.

Taqdim etilgan mahsulotlardan siz 2 ta katta rulon olasiz, har biriga 3 ta pita noni kerak bo'ladi. Qatlamlarni yoki "darajalarni" olish uchun pita nonini bir-birining ustiga qo'yishingiz kerak, bu tartibda: pishloq, qisqichbaqa tayoqchalari, qo'ziqorinlar.

Olingan uch qavatli pita gazaklarini rulonlarga aylantiring, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichda bir necha soatga qoldiring. Xizmat qilish yaxshi ko'rinishi uchun rulonlarni bo'laklarga bo'ling.

Agar siz bayramona pita ishtahasini qidirayotgan bo'lsangiz, o'zingizni omadli deb hisoblang. Ushbu retsept mehmonlar va katta bayramlar uchun javob beradi.

Tarkibi:

  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 2 ta paket
  • Qattiq pishloq - 200 g
  • Sos:
  • Tuzlangan bodring - 2 dona
  • Dereotu - 1 dona
  • sarimsoq chinnigullari
  • Mayonez - 400 g

Pishirish:

Bunday rulonni tayyorlash uchun biz ikki paket qisqichbaqa tayoqchalarini maydalashimiz kerak.

Qisqichbaqa tayoqchalarini ishqalashni osonlashtirish uchun ularni to'liq muzdan tushirish kerak emas. Agar ular mustahkam bo'lsa, siz azob chekishingiz shart emas.

Qattiq pishloqni (rus tili mukammal) mayda qirg'ichdan o'tkazing va sousni tayyorlashni boshlang.

Uning uchun siz ikkita tuzlangan bodringni maydalashingiz, arpabodiyonni maydalashingiz va 1 dona sarimsoqni siqib olishingiz kerak bo'ladi. Sosni mayonez bilan seping va yaxshilab aralashtiring.

Pita bargini sous bilan to'liq namlang. Yuqoriga maydalangan Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloq qo'ying.

E'lonni rulonga aylantiring, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va ho'llash uchun muzlatgichga yuboring.

Tabiatga boryapsizmi va bu haqda odatdagi salatlar va sendvichlardan tashqari nima deb o'ylashni bilmayapsizmi? Keyin bu retsept aynan siz uchun.

Tarkibi:

  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g
  • Bodring - 2 dona.
  • Pomidor - 1 dona.
  • Mayonez - 4 osh qoshiq.

Pishirish:

Qisqichbaqa tayoqchalari chiziqlar yoki ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Bodringni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Pomidorlarni ingichka tilimga kesib oling. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Bir varaq pita nonini qirralarini hisobga olgan holda mayonez bilan yog'lang! Keyin plomba qo'ying va rulonga aylantiring. Oziq-ovqat plyonkasi bilan o'ralganidan so'ng, muzlatgichda namlash uchun yuboring.

Bir necha turdagi pishloqli taomlar (pitsa, makaron, ravioli) bugungi kunda juda mashhur. Biroq, ikki turdagi pishloqli pita ishtahasi ko'proq va ko'proq qalblarni zabt eta boshlaydi. Buni sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring!

Tarkibi:

  • Lavash - 1 varaq
  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 g
  • Qattiq pishloq - 200 g
  • Qayta ishlangan pishloq - 250 g
  • Tuxum - 4 dona.
  • Sarimsoq - 3 chinnigullar
  • Dereotu - 1 dona

Pishirish:

Oldindan muzlatilgan Qisqichbaqa tayoqchalari va nozik qirg'ichdan uchta qattiq pishloq.

Tovuq tuxumini qaynatish, tozalash va mayda maydalagichda maydalash kerak.

Dereotu va sarimsoqni yaxshilab choping.

To'ldirish uchun pita nonini tayyorlang, uni eritilgan pishloq bilan mo'l-ko'l surting. Keyin to'ldirishni quyidagi ketma-ketlikda qatlamlarga yoying: Qisqichbaqa tayoqchalari, qattiq pishloq, tuxum, arpabodiyon va sarimsoq. Barcha ingredientlarni teng ravishda taqsimlash juda muhimdir.

Pita nonini rulonga aylantiring va folga yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang. Keyin muzlatgichni bir soatga yuboring va ho'llanganda xizmat qiling.

Ushbu gazakning yana bir nomi shawarma bo'lib, u uzoq vaqtdan beri ko'pchilikning qalbini zabt etgan. Bu taom gazak uchun juda yaxshi. Lekin uyda shawarma tayyorlash qanchalik mazali va tez? Retseptga qarang.

Tarkibi:

  • Yupqa lavash - 1 dona.
  • Yangi bodring - ½ dona.
  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 4 dona.
  • Qaynatilgan kolbasa - 100 g
  • Qayta ishlangan pishloq - 90 g
  • Mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Pomidor ketchup - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Tuz - ta'mga

Pishirish:

To'ldirish uchun siz barcha ingredientlarni maydalashingiz kerak. Qaynatilgan kolbasa va bodring ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Biz eritilgan pishloqni surtamiz, Qisqichbaqa tayoqchalarini ingichka halqalarga aylantiramiz.

Tayyorlash uchun siz sirtga bir varaq pita nonini qo'yishingiz kerak. Bir uchini mayonez bilan ho'llang, chetiga yetmasdan.

Mayonez ustiga tug'ralgan kolbasa, so'ngra bodring qatlami qo'ying. Uchinchi "daraja" - qisqichbaqa tayoqchalari, to'rtinchisi - maydalangan pishloq.

Ustiga ketchup tushiring va konvert shaklida pita nonini katlayın. Agar so'ralsa, skovorodkada ishtahani ikkala tomondan qovurishingiz mumkin.

Croutons dunyoning ko'plab mamlakatlarida mashhur bo'lib, bu ularni universal qiladi va plomba tanlashni cheklamaydi.

Tarkibi:

  • Arman lavash - 2 dona.
  • Dereotu - 2 osh qoshiq. l.
  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g
  • Krem pishloq - 200 g
  • Sarimsoq - 3 chinnigullar
  • Tuxum - 2 dona.
  • Un - 1 osh qoshiq
  • Qovurish uchun o'simlik yog'i

Pishirish:

Arpabodiyonni mayda to'g'rab oling, qisqichbaqa tayoqchalarini mayda qirg'ichdan o'tkazing va 3 ta sarimsoqni siqib oling. Barcha uchta ingredientni krem ​​pishloq bilan yaxshilab aralashtiring.

Pita nonini 4 ta teng qismga bo'ling. Ularning uchtasiga to'ldirishni yoyib, bir-birining ustiga qatlamlar qo'ying, to'rtinchisi bilan yoping. Keyin teng bo'laklarga bo'ling.

Bir piyola ichida bir tuxumni urib, keyin un qo'shing va boshqa tuxum qo'shing. E'lonni qo'shish bo'laklarini botirib, o'simlik yog'iga ikki tomondan qovuring.

Keyin ortiqcha yog'ni olish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Agar siz idishdagi achchiqlikni yaxshi ko'rsangiz va ishtahani to'ldirishning shiraliligini yaxshi ko'rsangiz, marinadda qisqichbaqa tayoqchalari va shampignonlarning kombinatsiyasini sinab ko'rishingiz kerak. Ushbu rulon oilaviy yig'ilishlar uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

  • Lavash - 1 varaq
  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 g
  • Mayonez - 1-2 osh qoshiq.
  • Tuzlangan shampignonlar - 100 g
  • Marul barglari - 2-4 dona.

Pishirish:

Ushbu tuyadi uchun siz qisqichbaqa tayoqchalarini va tuzlangan shampignonlarni mayda kubiklarga kesib olishingiz kerak. Pita nonini mayonez bilan namlang va ustiga allaqachon tug'ralgan ingredientlarni qo'ying.

Salat barglarini yuvish, quritishga ruxsat berish va asosiy plomba ustiga qo'yish kerak.

Keyin uni rulonga o'rashingiz kerak, uni oziq-ovqat plyonkasi yoki folga bilan o'rashingiz va ta'mni yanada kuchliroq qilish uchun muzlatgichda 1-2 soat davomida qoldirishingiz kerak.

Xizmat qilishdan oldin, shaklini yo'qotmasliklari uchun kamida 2 sm kengligida tilimga kesib oling, idishga soling va ta'mga ko'ra o'tlar bilan bezang.

Aperatif tayyorlash nafaqat juda tez, balki oddiy ham. Ushbu retseptni har kim o'zlashtira oladi va bu ajoyib bahor ishtahasi qisqa vaqt ichida stolda bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

  • Yupqa lavash - 2 dona.
  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 g
  • Qayta ishlangan krem ​​pishloq - 100 g
  • Yangi bodring - 2 dona.

Pishirish:

Barcha mahsulotlarni tayyorlashda siz bodringni ingichka bo'laklarga kesib olish uchun sabzavotli peeldan foydalanishingiz mumkin.

Pita nonini eritilgan pishloq bilan yog'lang, ustiga tug'ralgan bodring qo'ying.

Qisqichbaqa tayoqchalarini qo'llaringiz bilan qismlarga ajratish va bodring tilimlari ustiga qo'yish kerak.

Rolling va oziq-ovqat plyonkasiga joylashtiring. 15 daqiqa davomida singdirish uchun muzlatgichda qoldiring, keyin olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.

Shirin bolgar qalampiri vitaminlarga juda boy bo'lib, bu ishtahani tayyorlash retseptini nafaqat mazali, balki foydali qiladi.

Tarkibi:

  • Lavash - 1 varaq
  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g
  • Qayta ishlangan pishloq - 100 g
  • Bolgar shirin qalampir - 50 g
  • Mayonez - 2 osh qoshiq.
  • Sarimsoq - 10 g

Pishirish:

To'liq erimagan qisqichbaqa tayoqchalarini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Biz ham eritilgan pishloqni qo'pol qirg'ichga surtamiz va uni maydalangan Qisqichbaqa go'shtiga qo'shamiz.

Pishloqni maydalashni osonlashtirish uchun uni muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'yishingiz mumkin.

Sarimsoq chinnigullarini tozalagandan so'ng, siz ularni har qanday qulay usulda maydalashingiz va oldindan maydalangan ingredientlarga qo'shishingiz kerak.

Bolgar qalampiriga katta e'tibor berilishi kerak, u yuvilishi, urug'lardan tozalanishi va iloji boricha mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

To'ldirishga mayonez qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

Tayyorlangan massani pita noniga teng ravishda taqsimlang, lekin bir chetidan besh santimetr "toza" qoldiring. Keyinchalik rulonni tuzatish osonroq bo'lishi uchun biz ushbu chiziqqa mayonez surtamiz.

Muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Agar siz Qisqichbaqa salatini yaxshi ko'rsangiz, lekin uni yangi talqinda sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, undan pita to'lg'azish tayyorlab ko'ring. Bahor va yangi ta'mga ega bo'ling.

Tarkibi:

  • Lavash - 1 varaq
  • Qayta ishlangan pishloq - 1 dona.
  • Tuxum - 1 dona.
  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 g
  • Konservalangan makkajo'xori - 100 g
  • Ko'katlar, ziravorlar, mayonez - ta'mga

Pishirish:

To'ldirish uchun siz tuxumni qaynatib, salqinlashingiz va mayda maydalagichda maydalashingiz kerak. Unga pishloq quyib, mayonez bilan aralashtirish kerak.

Qisqichbaqa tayoqchalari va ko'katlarni mayda maydalash ham kerak.

Pita noniga tuxum, pishloq va mayonezdan gruel surting. Qisqichbaqa tayoqchalari, ko'katlar va makkajo'xori tushiring.

Biz qatlamdan rulon hosil qilamiz, uni ho'llashga ruxsat beramiz, keyin kesib, xizmat qilamiz!

Agar siz koreys oshxonasini yaxshi ko'rsangiz va achchiq taomlarni yaxshi ko'rsangiz, unda bu ishtahaning retseptini sinab ko'ring. Ta'mi boy bo'ladi, bu yangi pita noniga sharbat qo'shadi.

Tarkibi:

  • Lavash - 4 varaq
  • Koreyscha sabzi - 300 g
  • Dereotu - 1 dona
  • Tuxum - 6 dona.
  • Mayonez - 300 g
  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 300 g
  • Qayta ishlangan pishloq - 3 dona.
  • Sarimsoq - 2 chinnigullar

Pishirish:

Stolda siz mayonez bilan namlangan pita nonini qo'yishingiz kerak. Koreys sabzini tepaga teng ravishda yoyib, qattiq rulonga aylantiring.

Qattiq qaynatilgan tuxumdan so'ng ular mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Pita nonining ikkinchi varag'ini mayonez bilan yoping va allaqachon tayyorlangan tuxum bilan yoping. Sabzi bilan birinchi rulonni tuxum qatlami bilan ikkinchi varaqning chetiga qo'yish va yana rulonga burish kerak.

Qisqichbaqa tayoqchalari ham mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Uchinchi pita nonini mayonez bilan yog'lang va ustiga tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalarini yoying. Oldingi rulonni yana bu varaqning chetiga qo'ying va uni o'rang.

Ruloning to'rtinchi "darajasi" uchun pishloqni mayda maydalagichga surtib, ko'katlarni maydalash kerak. Lavash varag'i mayonez bilan namlangan bo'lishi kerak, pishloq va o'tlar bilan sepiladi va bir xil amallarni takrorlang.

Rulonni oziq-ovqat plyonkasi yoki folga bilan o'rang va ikki soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying. Porsiyalarga bo'lingan holda xizmat qiling.

Lazzat elementlarining g'ayrioddiy kombinatsiyasi sevadigan va ajablantirmoqchi bo'lganlar uchun juda mos keladi. Aperatiflarni tayyorlash uchun bu variant bayramona stol uchun ayniqsa yaxshi.

Tarkibi:

  • Yangi bodring - 2 dona;
  • Koreys sabzi - 100 g
  • Tuxum - 3 dona.
  • Lavash - 1 varaq
  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g
  • Qattiq pishloq - 100 g
  • Dudlangan pastırma - 100 g.

Pishirish:

Birinchi narsa tuxumni qaynatish (10-11 daqiqa), ularni sovutish, qobig'ini tozalash va ularni maydalash. Yaxshisi qirg'ichdan yaxshi bo'lsa. Bodringni yuvish, quritish (yoki peçete bilan artish) va mayda maydalash kerak. Bodring bizning ishtahani "suzib ketishiga" yo'l qo'ymaslik uchun siz ularni filtrga solib, ortiqcha suyuqlik chiqishiga yo'l qo'yishingiz kerak.

Qisqichbaqa tayoqchalaridan qizil qatlamni olib tashlang.

Pita nonini mayonez bilan namlang. Choyshabning chetiga butun qisqichbaqa tayoqchalarini joylashtiring. Keyin barcha ingredientlarni navbat bilan chiziqlar bilan joylashtiring. Retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, pita nonidagi barcha mahsulotlar qisqichbaqa tayoqchalarining qizil qismi bilan tugaydi.

To'ldirish varaqni to'liq qoplagandan so'ng, rulonni mahkam o'rash vaqti keldi. Buni biz qo'ygan chiziqlar aralashmasligi uchun juda ehtiyotkorlik bilan qilish kerak, aks holda g'oya tegishli bo'lmaydi. Tayyorgarlikning yakuniy bosqichi sifatida biz rulonni kino bilan o'rab, muzlatgichda bir necha soat davomida namlash uchun o'rnatamiz. O'rta kenglikdagi bo'laklarga kesilgan rulonga xizmat qiling.

Ajablanarli darajada mazali issiq lavash ishtahasi. Qisqichbaqa tayoqchalari va eritilgan pishloqning bir qismi sifatida - to'ldirish uchun super duet!

Do'konlar peshtaxtalarida lavash paydo bo'lishi bilan uy bekalari tajriba o'tkaza boshladilar, tobora ko'proq yangi idishlar yaratdilar. Ko'pchilikni o'ziga jalb qiladi, chunki bu yarim tayyor mahsulotdan minimal vaqt bilan haqiqiy oshpazlik asarini tayyorlash mumkin. Lavash tom ma'noda barcha boshqa ingredientlar bilan juda yaxshi ketadi, chunki u neytral ta'mga ega. Faqat 25 daqiqa va... mazali va qoniqarli!

Qisqichbaqa tayoqchalari va eritilgan pishloqli lavash ishtahasi

Lavash arman - 1 dona.

Qisqichbaqa tayoqchalari - 120 gr.

Sarimsoq - 2-3 chinnigullar

Yumshoq qayta ishlangan pishloq - 85 gr.

Dereotu ko'katlar - 0,5 shamlardan

Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

Tovuq tuxumlari - 2 dona.

Bug'doy uni - 1 osh qoshiq. qoshiq

Tuz - ta'mga

Tayyorlash vaqti - 10 daqiqa

Pishirish vaqti - 25 daqiqa

Porsiya - 4

Barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang.


Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash ishtahasi, bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

Qisqichbaqa tayoqchalarini muzdan tushiring, uzunasiga 3 qismga bo'ling, so'ngra mayda to'g'rang.


Dereotu ko'katlarini sovuq suvda yuving, quriting va mayda choping.


Sarimsoq chinnigullarini quruq qobiqdan tozalang va matbuotdan o'ting.


Eritilgan pishloqga sarimsoq qo'shing.


Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.


Pita nonini yarmiga katlayın va kesilgan bo'ylab kesib oling, so'ngra har bir yarmini yana yarmiga katlayın va yana kesib oling. Siz 4 ta teng to'rtburchak olishingiz kerak.


Pita nonining bir qatlamini pishloq va sarimsoq aralashmasi bilan yoyib, Qisqichbaqa tayoqchalari bilan seping.


Ustiga tug'ralgan arpabodiyon seping.



Shakllangan to'rtburchaklar yarim tayyor mahsulotni taxta bilan yoping va ustiga yuk qo'ying, shunda qatlamlar bir-biriga yaxshi yopishadi va pita noni biroz yumshatiladi. Butun strukturani 30 daqiqaga qoldiring.



Siqilgan briket sizning xohishingizga qarab bir necha qismlarga bo'linadi.


Tuxumga un va tuz qo'shing.


Hamma narsani yaxshilab silkiting.


Pita nonining to'ldirilgan bo'laklarini hosil bo'lgan xamirga botirib, qizarib ketguncha har ikki tomondan qizdirilgan yog' bilan skovorodkada qovuring.


Eritilgan pishloq va qisqichbaqa tayoqchalari bilan issiq pita ishtahasini bering.

Lavash rulolari yaqinda bizning stollarimizda tez-tez mehmonlarga aylandi, ammo shunga qaramay, ular juda mashhur bo'ldi. Kekning yoqimsiz ta'mi tufayli tayyor taom mutlaqo har qanday ta'mga ega bo'lishi mumkin, bu to'ldirish va sousning ta'miga 90% bog'liq bo'ladi.

Odatdagidek mayonezdan tashqari, siz o'zingiz tayyorlangan yoki pishirish uchun do'konda sotib olingan har qanday sousdan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, uning ta'mi to'ldirishni tashkil etuvchi mahsulotlarning ta'mi bilan birlashtirilgan.

Tayyorlashning umumiy tamoyillari

Pita rulolarini tayyorlash bir necha asosiy bosqichlarni o'z ichiga oladi:

  1. Lavash tayyorlash. Uning shakli to'rtburchakga yaqin bo'lsa-da, u hali ham emas. Bir varaqdan to'rtburchaklar yasash uchun allaqachon mavjud bo'lgan qirralarning biroz yaxlitlashni kesib tashlash kifoya. To'ldirish qanday tayyorlanishiga qarab, bu bosqichda pita nonini mayonez yoki sous bilan surtish mumkin;
  2. To'ldirishni tayyorlash. Bu ingredientlarni maydalashni o'z ichiga oladi. Buni pichoq yoki katta qirg'ich bilan qilish mumkin. Ikkinchi holda, to'ldirishni varaqqa teng ravishda taqsimlash osonroq bo'ladi. Ezilgan ingredientlarni aralashtirish va mayonez bilan kiyinish mumkin, agar retsept talab qilsa;
  3. Rulo shakllantirish. Buni bir necha usul bilan amalga oshirish mumkin. Birinchisida, plomba rulonga yotqiziladi (qatlamlarda yoki mayonez bilan aralashtiriladi) va hamma narsa o'raladi. Ikkinchi usulda bir nechta varaq pita noni olinadi, ularning har biri plomba bilan surtiladi (odatda bu har xil plomba), choyshablar bir-birining ustiga qo'yiladi va katlanadi. Uchinchi usul uchun plomba turli varaqlarga ham yotqiziladi, lekin keyin, lekin keyin men birinchi navbatda bir varaqni rulonga aylantiraman, qolganlarini esa uning atrofiga o'rab qo'yaman;
  4. Tayyorgarlikning oxirgi bosqichi sovutish va bo'laklarga bo'linadi. Sovutgichda o'tkaziladigan vaqt rulonni o'rnatishga imkon beradi va keyinchalik kesish osonroq bo'ladi, lekin baribir juda o'tkir pichoq bilan kesish yaxshidir.


Pita noni, pishloq va qisqichbaqa tayoqchalarining tez rulosi

Tayyorlanish vaqti

100 gramm uchun kaloriya


Pita nonini to'ldirishning ushbu variantini asosiy deb atash mumkin, chunki u oz miqdordagi ingredientlardan va juda tez tayyorlanadi. Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqga qo'shimcha ravishda siz to'ldirish uchun har qanday ko'katlar va qaynatilgan tovuq tuxumlaridan foydalanishingiz mumkin va retseptda ko'rsatilgan mayonezni tatar sousi bilan almashtiring.

Pishirish algoritmi:


Bu ishtahani to'ldirish uchun tanlangan mahsulotlarning ta'mi tufayli juda yumshoq bo'ladi. Qo'ziqorinni to'ldirish bilan bu taomni tayyorlashda bir nuanceni esga olish muhimdir. U to'liq sovishi kerak, aks holda pita noni tezda yumshaydi va uni rulonga buralib bo'lmaydi.

To'ldirishni tayyorlash va uni rulonga yig'ish uchun taxminan 20 daqiqa kerak bo'ladi va tayyor idish muzlatgichda yana 2 soat turishi kerak.

Ushbu gazakning 100 gramm bo'lagining kaloriya tarkibi 258,4 kilokal bo'ladi.

Ish jarayoni:

  1. Avval siz qo'ziqorinlarni tayyorlashingiz kerak. Qo'ziqorinlarni yuvish, tozalash va sho'r suvda qaynatish, filtrga qo'yish va to'liq quritishga ruxsat berish kerak. Keyin ingichka tilimga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring;
  2. Tovuq tuxumini qaynatib oling va qayta ishlangan pishloqni muzlatgichga 10 daqiqaga qo'ying;
  3. Lavash varaqlari mayonez bilan yog'lanishi kerak, so'ngra birinchi varaqni qo'pol qirg'ichga maydalangan tuxum bilan seping, ikkinchisiga xuddi shu qirg'ichda maydalangan pishloq va ustiga qo'ziqorin qo'ying va shampignonlarga maydalangan muzlatilgan qayta ishlangan pishloq. Uchinchi varaqda mayda tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalarini teng ravishda taqsimlang;
  4. Har bir tayyorlangan varaqni tug'ralgan o'tlar bilan seping va siz yig'ishni boshlashingiz mumkin. Birinchidan, birinchi pita nonini rulonga aylantiring, ikkinchisini atrofiga o'rang, so'ngra hamma narsani uchinchi varaq pita noni bilan o'rang. Sovutgandan so'ng, idish xizmat qilishga tayyor.

Xitoy karam va eritilgan pishloq bilan rulo

Barcha pita rulolari juda yuqori kaloriyali taomlardir, ammo kaloriyalardan tashqari u vitaminlar manbai ham bo'lishi mumkin. Buning uchun siz to'ldirishga ozgina xitoy karamini va yangi bodringni qo'shishingiz kerak.

Pishirish vaqti - standart 30 daqiqa, shuningdek, sovutish vaqti.

Ushbu taomning kaloriya tarkibi atigi 125,1 kkal / 100 g bo'ladi.

Pazandalik jarayonlari ketma-ketligi:

  1. Ushbu taom uchun qayta ishlangan pishloqni sovutish kerak emas va u qanchalik yog'li bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Lavash varag'i yarmiga bo'linib, ikkita kichik varaq bo'lishi kerak. Har bir qismini eritilgan pishloq bilan yog'lang;
  2. Pita nonining birinchi qismidagi eritilgan pishloq ustiga maydalangan sabzavotlarni (karam va bodring) tekis qatlamda yoyib, ustiga ozgina tuz seping;
  3. Pishloq tepada bo'lishi uchun varaqning boshqa qismi bilan yoping, tug'ralgan qaynatilgan tuxum bilan seping va hamma narsani rulonga aylantiring;
  4. Idishni muzlatgichda 15 daqiqa sovutib oling, bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling, o'tlar yoki bodring tilimlari bilan bezatilgan.

Koreys sabzi bilan retsept

Ushbu taom, uning bir qismi bo'lgan koreys sabzi tufayli o'tkir ta'm va yorqin quyoshli to'ldirish bilan olinadi. Uni o'zingiz bilan ishlashga yoki tabiat qo'yniga gazak sifatida olib borish qulay.

Ushbu rulonni tayyorlash avvalgilaridan ko'ra uzoq davom etmaydi va 30 daqiqalik shoshilinch ishdan so'ng, hatto tajribasiz styuardessa ham bu taomni tayyorlashga dosh bera oladi.

Kaloriya tarkibi - 205,6 kkal / 100 g.

Pishirish:

  1. Qisqichbaqa tayoqchalari va qayta ishlangan pishloq muzlatgichda yaxshi sovutilishi kerak, shunda keyinchalik ularni qo'pol qirg'ich bilan maydalash osonroq bo'ladi;
  2. Sarimsoqni matbuot yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing va mayonez bilan aralashtiring. Dereotu yaxshilab yuvib tashlang va pichoq bilan mayda choping. Koreys sabzi hech qanday maxsus tayyorgarlikni talab qilmaydi. Ortiqcha sharbatni to'kish uchun uni filtrga tashlash kifoya qiladi;
  3. Ezilgan Qisqichbaqa tayoqchalari va qayta ishlangan pishloqni aralashtiring, ularni sarimsoq mayonez bilan yaxshilab ziravorlang. Olingan massani bir varaq pita noniga yoyib, ustiga sabzi qo'ying va hamma narsani o'tlar bilan seping. Keyin rulonga mahkam o'rang. Xizmat qilishdan oldin sovutib oling va halqalarga bo'ling.

Royal lavash rulosi ikra bilan

Bu taom allaqachon bayramona stolda o'z o'rniga ega bo'lishi mumkin, chunki u nafaqat yorqin ko'rinishga ega, balki ko'pchilikning kundalik ratsioniga kiritilmagan, balki Yangi yil va boshqa bayramlar bilan bog'liq bo'lgan qizil ikrani ham o'z ichiga oladi. Albatta, uni sun'iy mahsulot bilan almashtirish mumkin, bu esa tayyor taomning narxini ancha past qiladi.

Ushbu shohona ishtahani tayyorlash uchun 30 daqiqa vaqt ketadi va u, albatta, sovuqda yana yarim soat sarflashi kerak.

100 g pishirilgan rulonning kaloriya tarkibi 234,9 kkal.

Ishlash tartibi:

  1. Qattiq pishloq, mayda maydalagichda maydalangan va mayonez bilan aralashtirib pishloq kremini tayyorlang. Olingan massa bilan pita bargini mo'l-ko'l moylash;
  2. Keyin qo'pol qirg'ichda tug'ralgan qolgan mahsulotlarni quyidagi tartibda qatlamlarga tekis qilib qo'ying: Qisqichbaqa tayoqchalari, tuxum, yangi bodring;
  3. Qizil ikrani tor qirralarning biriga rulonga soling, so'ngra ikra kesmaning markazida bo'lishi uchun varaqni o'rang. Sovutgandan so'ng, idish kesish oson bo'ladi va xizmat qilish mumkin.

Har qanday taomga kelsak, hatto pita nonidagi rulon kabi nisbatan yosh bo'lsa ham, tajribali uy bekalari pishirish jarayonida quyidagi fokuslardan foydalanadilar:

  1. Yupqa xamirturushsiz tortni qoshiq bilan sous bilan surtish juda qiyin; pita noni va qoshiqqa yopishib olishga harakat qilish va yirtib tashlash. Chiqish - panjara bo'ladi. Sosni oddiy sumkaga o'tkazish, teshik ochish va choyshabga nozik mash chizish kerak;
  2. Agar rulon muzlatgichda uzoq vaqt saqlansa, u ob-havoga aylanishi mumkin, shuning uchun u tunni sovuqda o'tkazishi kerak bo'lsa, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan mahkam o'rash yaxshidir;
  3. Idishning kaloriya miqdorini kamaytirish va uni yanada parhezli qilish uchun mayonezni kam yog'li smetana yoki tabiiy yogurt bilan almashtirish mumkin, ziravorlar yoki xantal, limon sharbati, sarimsoq yordamida ularning ta'mini ziravorlar;
  4. Agar retsept bo'yicha qattiq pishloq qaymoq yoki tvorog bilan almashtirilsa, rulonni yig'ishda siz umuman mayonezsiz qilishingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash rulosi bayramona va kundalik stollar uchun ajoyib gazak variantidir. Agar muolajaning klassik versiyasi allaqachon oshpazni bezovta qilgan bo'lsa, siz to'ldirish uchun turli xil qo'shimchalar bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari barcha turdagi sabzavotlar, o'tlar, har xil turdagi pishloqlar bilan yaxshi ketadi. Yangi ta'm sezgilarini olish uchun ularni mayonez, smetana, yogurtga asoslangan soslar bilan to'ldirish mumkin.

Snack rulosini o'rashning ikkita asosiy usuli mavjud. Birinchisi, ko'plab ingichka bo'laklarga bo'lingan (bayram stoli uchun) taom uchun ko'proq mos keladi. Ikkinchisi, tayyor rulon faqat 2-3 qismga bo'lingan variant uchun (nonushta yoki piknik uchun gazak uchun).

Birinchi variant

To'liq plomba bilan qoplangan (bir chetidan keng chiziq bundan mustasno) bir-birining ustiga pita nonini qo'yish kerak. Keyin barcha qatlamlarni qisqichbaqa tayoqchalari bilan aralashmasi bilan to'liq qoplangan tomondan aylana shaklida harakatlantirib, qattiq rulonga o'rang. Haqiqatan ham, stol ustidagi to'ldirish bilan pita nonini shunchaki "tutish" kerak. Aperatifsiz chekka bilan tugating. Aks holda, ikkinchisi xizmat qilganda qattiq tushadi. Allaqachon o'ralgan rulonni biroz "o'rash" kerak: bu tarzda plomba zichroq bo'ladi va kesishdan keyin alohida qismlar o'z shakllarini yaxshiroq saqlaydi.

Ikkinchi variant

Bunday holda, to'ldirish faqat pita nonining o'rtasiga qo'yiladi. Agar so'ralsa, uning qolgan yuzasi sous bilan surtilishi yoki bo'sh qolishi mumkin. Keyinchalik, quyidagi bosqichlar bosqichma-bosqich amalga oshiriladi:

  1. 1. Birinchidan, bo'sh qolgan pita nonining ikkita keng qirrasi plomba ustiga o'raladi.
  2. 2. Keyin bitta tor ham tepaga yotqiziladi.
  3. 3. Dizayn shawarma ishlab chiqarishda bo'lgani kabi qattiq qattiq rulon bilan o'ralgan.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita rulosi uchun eng yaxshi retseptlar

Taomni tayyorlashning qulayligi shuni anglatadiki, oshpaz zarur deb hisoblagan retsept bo'yicha ko'plab o'zgarishlar qilish mumkin. Asosiy talab shundaki, rulon namlikdan yoki bo'shashmasdan burilib ketmasligi kerak.

Klassik variant


Tarkibi:

  • yupqa katta lavash - 3 dona;
  • sovutilgan qisqichbaqa tayoqchalari - 350 g;
  • qattiq pishloq - 130 g;
  • sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
  • maydanoz;
  • qaynatilgan tuxum - 3 dona;
  • klassik mayonez;
  • tuz.

Pishirish:

  1. 1. Yangi maydanozni yuving va silkiting. Nozik chop. Tug'ralgan ko'katlarga maydalangan sarimsoq qo'shing.
  2. 2. Pishloqni eng katta bo'linmalari bilan qirg'ichdan o'tkazing. Petrushka bilan seping. Tuzlangan mayonez qo'shing.
  3. 3. Qisqichbaqa tayoqchalaridan filmni olib tashlang. Ularni iloji boricha kichikroq qilib kesib oling. Mayonez bilan aralashtiring. Ikkinchisining miqdori tayoqlarning qanchalik suvli bo'lganiga bog'liq.
  4. 4. Sovutilgan tozalangan tuxumni mayda to'g'rang. Ular, shuningdek, tuzlangan sous bilan aralashtiriladi.
  5. 5. Pita nonining har bir qatlamini oz miqdorda mayonez bilan yoping. Ularni bir-birining ustiga qo'ying, to'ldirish bilan to'ldiring.
  6. 6. Birinchisida pishloqni maydanoz bilan yoying, ikkinchisida - Qisqichbaqa tayoqchalari, uchinchisida - maydalangan qaynatilgan tuxum.
  7. 7. Ruloni har qanday tanlangan usulda o'rang, uni iloji boricha qattiq va zichroq qilishga harakat qiling.
  8. 8. Olingan gazakni oziq-ovqat plyonkasi qatlami bilan o'rab oling. 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying, shunda barcha ingredientlar sousga namlanadi.

Tayyor taomni kichik qismlarga kesib oling. Sovuq tuyadi sifatida xizmat qiling.

Qisqichbaqa tayoqchalari, eritilgan pishloq va oq karam bilan


Tarkibi:

  • yupqa pita noni - 1 dona;
  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 5 dona;
  • oq karam - 40 g;
  • yangi bodring - 1/2 dona;
  • qayta ishlangan pishloq - 60 g;
  • zaytun mayonezi - 1/3 osh qoshiq;
  • tuz.

Pishirish:

  1. 1. Bodringni yaxshilab yuvib tashlang, qalin teridan tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling. Agar sabzavot tozalagich qo'lda bo'lsa, unda uning yordami bilan mahsulotni shaffof bo'laklarga bo'lish mumkin.
  2. 2. Qisqichbaqa tayoqchalaridan plyonkalarni olib tashlang, ularni kub shaklida kesib oling.
  3. 3. Hammayoqni o'tkir pichoq bilan mayda to'g'rang. Sabzavot yumshoqroq bo'lishi uchun darhol tuz seping va qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun.
  4. 4. Eritilgan pishloqni tilimga kesib oling.
  5. 5. Pita nonining ko'p qismini zaytun mayonez bilan yoyib chiqing.
  6. 6. Tayyor karamni sousga to'kib tashlang, pishloq bo'laklarini, bodring bo'laklarini, Qisqichbaqa tayoqchalarining chiziqlarini qo'ying.
  7. 7. Ish qismini qattiq rulonga aylantiring.
  8. 8. Gazakni sovutib, ikki qismga bo'ling.

Ushbu noz-ne'matni siz bilan piknikda, yo'lda yoki ish uchun mazali taom sifatida olib ketish qulay.

Qo'ziqorin bilan "Qisqichbaqa jannati" rulon


Tarkibi:

  • pita noni - 1 dona;
  • qayta ishlangan pishloq (qo'ziqorin ta'mi bilan yoki qo'shimchalarsiz) - 130 g;
  • tuzlangan champignons - 150 g;
  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 150 g;
  • sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
  • tatib ko'rish uchun har qanday ko'katlar;
  • mayonez - 70 g.

Pishirish:

  1. 1. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda maydalang, blender idishiga quying. Maydalash.
  2. 2. Qisqichbaqa massasiga maydalangan sarimsoq qo'shing, umumiy mayonezning yarmi.
  3. 3. Yuvilgan, quritilgan va mayda tug'ralgan ko'katlarni to'ldirishga quying. Bu oshpazning ta'miga ko'ra ishlatiladigan ixtiyoriy ingredient.
  4. 4. Tuzlangan qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga bo'ling.
  5. 5. Eritilgan pishloqni yaxshilab silang. Buni osonlashtirish uchun avval mahsulotni biroz muzlatish kerak.
  6. 6. Pita nonini qolgan klassik mayonez bilan yog'lang.
  7. 7. Qisqichbaqa massasini tepaga taqsimlang. Qo'ziqorin bo'laklarini joylashtiring. Har bir narsani maydalangan eritilgan pishloq bilan yoping.
  8. 8. Taglikni plomba bilan qattiq rulonga o'rang. Uni sumka yoki plyonka bilan yoping. 40-50 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
  9. 9. Olingan gazakni teng va taxminan bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.

Agar taom bayramona stolda taqdim etilsa, unda rulonli bo'laklar marul barglarida eng yaxshi ko'rinadi.

Xitoy karami bilan parhez varianti


Tarkibi:

  • kvadrat lavash - 1 dona;
  • qaynatilgan tuxum - 2 dona;
  • Pekin karam - 1/3;
  • mayda tuz - 1-2 chimdik;
  • muzlatilgan qisqichbaqa tayoqchalari - 180-200 g;
  • tabiiy shakarsiz yogurt;
  • ziravorlar - ta'mga.

Pishirish:

  1. 1. Ta'mga tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shib, kam yog'li yogurt sousini tayyorlang. Buning uchun shakarsiz yunoncha juda mos keladi.
  2. 2. Qisqichbaqa tayoqchalarini muzdan tushiring, ularni plyonkalardan tozalang va katta uzun tayoqchalarga bo'ling.
  3. 3. Hammayoqdan yuqori iflos va qattiq g'ijimlangan barglarni olib tashlang. Qolgan qismini yuving va o'tkir pichoq bilan maydalang. "Peking" ni qo'llaringiz bilan ozgina tuz bilan yoğurun. Siz faqat barglarning yumshoq yorqin qismini maydalashingiz kerak - zich oq tomirlar xavfsiz tarzda tashlanishi mumkin.
  4. 4. Tuxumni uzoq vaqt davomida qaynatish kerak bo'ladi - 12-14 daqiqa, qattiq o'rta hosil bo'lguncha. Ularni qobiqdan tozalang, yuving va qo'pol surting. Birinchi bosqichdan boshlab tuxum parchalarini yogurt sousi bilan aralashtiring.
  5. 5. Barcha pyuresi Pekin karamini ochilmagan pita noniga bir vaqtning o'zida qo'ying, gazak tagining bir chetini plombasiz qoldiring.
  6. 6. Qisqichbaqa tayoqchalarining tayoqlarini tepaga taqsimlang, ular bilan sirtning yarmini egallang. Tuxum aralashmasini sous bilan yoniga qo'ying. Agar so'ralsa, to'ldirishning bu qismini har qanday qayta ishlangan yoki yumshoq tvorog pishloq bilan almashtirish mumkin.
  7. 7. Pita nonini barcha to'ldirish bilan birga chetlari ochiq rulonga aylantiring.

Tuxum qatlami qisqichbaqa tayoqchalarini yaxshi ushlab turadi, bu ularning gazakdan etarlicha uxlashiga yo'l qo'ymaydi. Pekin karami taomga yumshoqlik va shiralilikni qo'shadi. Xizmat qilishdan oldin rulonni yaxshilab sovutish kerak. Tayyor gazak har qanday qulay qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi. Siz uni eyish uchun ayniqsa qulay bo'lgan qalin, toza bo'laklarga kesib qo'yishingiz mumkin. Agar siz yogurtni olib tashlasangiz, bunday muomala ozg'in bo'lib chiqadi.

Qisqichbaqa tayoqchalari va pomidor bilan rulon


Tarkibi:

  • yupqa arman lavash - 3 dona;
  • engil mayonez - 1/2 osh qoshiq. l;
  • qattiq pishloq - 250 g;
  • Qisqichbaqa go'shti - 350 g;
  • pomidor - 450 g;
  • yangi arpabodiyon;
  • tuz.

Pishirish:

  1. 1. Pishloqni katta yoki o'rta bo'laklar bilan qirg'ichdan o'tkazing. Qanchalik ko'p bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi. Qattiq pishloq suvli pomidor bilan yaxshi ketadi, shuning uchun uning miqdorini ta'mga ko'ra oshirish mumkin.
  2. 2. Yangi arpabodiyon ko'katlarini yuving, undan ortiqcha suyuqlikni yaxshilab silkitib oling, mayda choping. Agar so'ralsa, uni qiyma go'sht tayyorlash uchun mo'ljallangan maxsus blender ko'krak bilan maydalashingiz mumkin.
  3. 3. Qisqichbaqa go'shti juda mayda tug'ralgan.
  4. 4. Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang. Katta idishga soling. Sabzavotlar ustiga yangi qaynatilgan suvni to'kib tashlang. Qaynayotgan suvda bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin pomidorlarni muzli suvli idishga o'tkazing. Bu sabzavotlardan terini olib tashlaydi.
  5. 5. Tozalangan pomidorlarni mayda to'g'rang. Jarayon davomida chiqarilgan sharbatni alohida idishga to'kib tashlang.
  6. 6. Mayonez tuzi. Unga pomidor sharbatini qo'shing.
  7. 7. Olingan mayonez sousi bilan pita nonini yoying. Unga ko'katlar va pishloqni tekis qatlamga qo'ying.
  8. 8. Ikkinchi asosni sous va qisqichbaqa tayoqchalari bilan yoyib chiqing.
  9. 9. Pita nonining uchinchi varag'ini mayonez va eng oxirida tug'ralgan tuzlangan pomidor qo'ying.
  10. 10. Qalin qatlamni rulon bilan muloyimlik bilan aylantiring. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 1-2 soat davomida salqin joyga qo'ying.

Tayyor gazakni qalin bo'laklarga kesib oling. Har qanday quritilgan yoki yangi o'tlar bilan bezang. Bunday taomni uyda ham, tashqarida ham pishirish qulay.

Koreys sabzi bilan gazak


Tarkibi:

  • arman lavash - 2 dona;
  • koreys tilida sabzi - 250 g;
  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 270 g;
  • yangi bodring - 1 dona;
  • mayonez - 350 g;
  • yangi sarimsoq - ta'mga.

Pishirish:

  1. 1. Sarimsoqni maydalab, mayonez bilan aralashtiramiz. Agar koreys sabzi juda baharatlı bo'lsa, unda siz bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz va sousni achchiq qo'shimchasiz ishlatishingiz mumkin.
  2. 2. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda maydalagichga surting. Xuddi shu tarzda tozalangan bodringni maydalang. Olingan sabzavot chiplaridan ortiqcha suyuqlikni siqib chiqaring.
  3. 3. Pita nonining birinchi varag'ini sarimsoq sousi bilan mo'l-ko'l yog'lang. Ustiga maydalangan tayoqchalarni bir tekis qilib yoying. Ta'mga ko'ra, bu qatlamga har qanday tug'ralgan ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.
  4. 4. Keyin mayonez bilan bulg'angan ikkinchi varaq bilan to'ldirishni yoping. Unga bodring bo'laklarini qo'ying. Marinaddan siqilgan koreys sabzini taqsimlang. Sabzavotli somon juda uzun bo'lsa, rulonni iste'mol qilish qulayroq bo'lishi uchun uni qisqartirishga arziydi.
  5. 5. Har qanday qulay usulda rulonni ehtiyotkorlik bilan o'rab oling. Uni qalin yopishqoq plyonka bilan yoping.
  6. 6. Snackni birinchi navbatda muzlatgichda chorak soat davomida, so'ngra yarim soat davomida muzlatgichda yoki boshqa salqin joyda olib tashlang.
  7. 7. Tayyor taomni bo'laklarga bo'ling va darhol xizmat qiling.

E'lonni qo'shish uchun siz mayonez / smetana va ko'plab ziravorlar bilan yangi sabzi salatidan ham foydalanishingiz mumkin. Bunday to'ldirish uchun sabzavot qo'pol surtiladi yoki ingichka chiziqlar bilan kesiladi.

Guruch, tuxum va makkajo'xori bilan variant


Tarkibi:

  • yupqa katta pita noni - 2 dona;
  • zaytun mayonezi - 5-7 osh qoshiq. l.;
  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 240 g;
  • konservalangan makkajo'xori - 250 g;
  • uzun donli guruch - 70 g;
  • yangi salat - bir necha barg;
  • kolbasa pishloq - 120 g;
  • qaynatilgan tuxum - 3-4 dona;
  • tuz.

Pishirish:

  1. 1. Tovuq tuxumini oz miqdorda suv bilan to'kib tashlang. Sarig'i qotib qolguncha qaynatiladi (13-15 daqiqa). Salqin, qobig'ini tozalang va tuxum to'sar bilan choping.
  2. 2. Guruchni to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Allaqachon yumshatilgan donni sovuq suv bilan yuvib tashlang.
  3. 3. Kavanozdan makkajo'xori donalarini filtrga soling.
  4. 4. Qisqichbaqa tayoqchalarini o'rta bo'laklarga bo'ling.
  5. 5. Pishloqni katta idishga surting. U yerga darhol makkajo'xori yuboring. To'ldirishga tuxum va qisqichbaqa tayoqchalari, sovutilgan don qo'shing.
  6. 6. Olingan salatni tuzlang. Unga ta'mingizga ko'ra ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Zaytun mayonezi yoki boshqa mos sous bilan tatib ko'ring. Salat biroz quruq bo'lishi kerak: agar siz juda ko'p sous qo'shsangiz, pita noni namlanadi va parchalanadi.
  7. 7. Bazani stol ustiga yoyib chiqing. Yuvilgan salat barglari bilan yoping.
  8. 8. Pita noni ustiga to'ldirishni yoyib, bir keng chetini bo'sh qoldiring.
  9. 9. Ishtahani qattiq qattiq rulon bilan o'rang. Yuqoridan yopishqoq plyonka bilan yoping.
  10. 10. 2-3 soat davomida salqin joyda qoldiring.

E'lonni mayda rulonlarga kesib oling, ularni bezang va mehmonlarga xizmat qiling.

qirollik rulosi


Tarkibi:

  • qizil ikra - 130 g;
  • katta pita noni - 1 dona;
  • yangi bodring - 1 dona;
  • tvorog - 150 g;
  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 150-200 g;
  • klassik mayonez;
  • yangi maydanoz;
  • qaynatilgan tuxum - 1 dona.

Pishirish:

  1. 1. Baza mayonez bilan yog'lang. Krem pishloq bilan mo'l-ko'l to'ldiring.
  2. 2. Qisqichbaqa tayoqchalari ingichka uzun chiziqlar bilan kesilgan.
  3. 3. Bodringni qo'pol ravishda silang. Ularni tayoq bo'laklari bilan birga pishloq qatlamiga tarqating.
  4. 4. Tug'ralgan yangi petrushka va qo'pol tug'ralgan qaynatilgan tuxum bilan to'ldiring.
  5. 5. To'ldirishga tasodifiy qizil ikra seping. Bezatish uchun bir oz qoldiring.
  6. 6. Rulonni mahkam aylantiring, jarayonda plomba ustiga ozgina bosib turing.

Aperatifni bo'laklarga bo'ling. Keng idishga soling. Qolgan ikra bilan bezang. Muolajalarni yangi o'tlar bilan bezash mumkin. Pulni tejash uchun uy bekalari ko'pincha qizil ikra o'rniga kapelin ikraidan foydalanadilar.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan qovurilgan qismli rulolar


Tarkibi:

  • katta yupqa lavash - 1 dona;
  • katta sovutilgan Qisqichbaqa tayoqchalari - 5 dona;
  • yumshoq pishloq - 70 g;
  • ta'mga ko'ra kam yog'li smetana;
  • non bo'laklari;
  • tuz;
  • yangi sarimsoq - ta'mga;
  • kam yog'li smetana - ta'mga;
  • o'simlik moyi;
  • xom tuxum - 1 dona;
  • qaynatilgan tuxum - 1 dona.

Pishirish:

  1. 1. Qisqichbaqa tayoqchalarini maydalagich bilan maydalang.
  2. 2. Qaynatilgan tuxum va sarimsoq bilan ham xuddi shunday qiling. Ikkinchisining miqdorini ta'mga qarab sozlang. Agar siz ozgina sarimsoq ta'mini olishni istasangiz, 1 chinnigullar etarli bo'ladi.
  3. 3. Barcha maydalangan mahsulotlarni umumiy idishda birlashtiring. Kam yog'li smetana bilan to'ldiring. Tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiring.
  4. 4. Lavash kichik to'rtburchaklar shaklida kesilgan. Har birini oz miqdorda yumshoq pishloq bilan yoyib chiqing. Blanklarni qisqichbaqa tayoqchalari bilan to'ldiring.
  5. 5. Qattiq rulonlarni o'rang.
  6. 6. Qolgan tuxumni tuzlang va yaxshilab uring.
  7. 7. Alohida plastinaga krakerning maydalanganini to'kib tashlang.
  8. 8. Ruletlarni birma-bir urilgan tuxumga botirib, non bo‘laklariga soling.
  9. 9. Qovurilgan idishda katta miqdorda o'simlik moyini yaxshilab qizdiring. Tayyorlangan rulonlarni choklari bilan pastga qo'ying, shunda ular qovurish paytida mahkamlanadi.
  10. 10. To'ldirilgan appetizerni çıtır tuyadi qadar qovuring. Pishirish vaqti har tomondan taxminan 30-50 soniya.

Olingan qovurilgan rulonlarni ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiqlarga qo'ying. Ushbu retsept issiq yoki sovuq bo'lishi mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari va qizil baliq rulosi


Tarkibi:

  • arman lavash - 3 dona;
  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 4-5 dona;
  • tuzlangan qizil baliq - 250 g;
  • bolgar qalampiri - 1/2 dona;
  • bargli marul - 100-150 g;
  • mayonez - 100 g;
  • sarimsoq chinnigullari - ta'mga.

Pishirish:

  1. 1. Olingan pita nonini mayonez bilan yoyib chiqing.
  2. 2. Ustiga mayda to‘g‘ralgan qisqichbaqa tayoqchalari va bolgar qalampiri soling.
  3. 3. Keyin yana bir varaq pita non qo'yiladi. Mayonez bilan yoyilgandan so'ng, ustiga bargli marul tarqatiladi.
  4. 4. Pita nonining uchinchi varag'i yotqiziladi, ustiga sous bilan yoyilgandan so'ng, ingichka to'g'ralgan baliq bo'laklari yotqiziladi.
  5. 5. Shundan so'ng, barcha qatlamlar toza va mahkam o'ralgan rulonga o'raladi, u oziq-ovqat plyonkasiga o'raladi va 2-3 soat davomida emdirish uchun muzlatgichga qo'yiladi.

Qisqichbaqa tayoqchalari tuxum, ketchup va o'tlar bilan rulon


Tarkibi:

  • arman lavash - 1 dona;
  • qattiq qaynatilgan tuxum - 1 dona;
  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 4-5 dona;
  • qayta ishlangan pishloq - 100 g;
  • mayonez - 12 g (1,5 osh qoshiq);
  • ketchup - 12 g;
  • ko'katlar (maydanoz, arpabodiyon, yashil piyoz) - ta'mga.

Pishirish:

  1. 1. Tuxum va qisqichbaqa tayoqchalari eziladi.
  2. 2. Lavash varag'i soslar bilan surtiladi.
  3. 3. O'tlar bilan aralashtirilgan tug'ralgan tuxum bilan to'ldirilgan.
  4. 4. Keyingi qatlam teng taqsimlangan Qisqichbaqa tayoqchalari.
  5. 5. Muzlatgichga oldindan qo'yilgan eritilgan pishloq to'g'ridan-to'g'ri pita noniga qirg'ichga surtiladi.
  6. 6. Pita noni o'ralgan va oziq-ovqat plyonkasiga solinganidan so'ng, u bir-ikki soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.

Snack pishirish sirlari

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita rulosi uchun siz turli xil asoslardan foydalanishingiz mumkin. Biroq, yupqa kvadrat arman lavash eng yaxshisidir. Bugungi kunda bunday mahsulot har qanday supermarketda mavjud. U juda yangi va nisbatan yumshoq bo'lishi kerak, shunda uni toza, tekis rulonga aylantirish mumkin. Agar pita noni ozgina quriydigan bo'lsa, uni suv bilan ozgina namlash va mikroto'lqinli pechga 30-50 soniya davomida yuborish kifoya.

Rulonni suvli va mazali qilish uchun siz ko'p miqdorda sousdan foydalanishingiz yoki bir vaqtning o'zida to'ldirishga turli xil sabzavotlar uchun bir nechta variantni qo'shishingiz kerak. Buning uchun pishgan pomidor, Pekin karami, go'shtli shirin bolgar qalampiri, yangi salat va boshqalar mos keladi.Sabzavotli variantni past kaloriyali va parhezli qilish mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari sovutilgan va suvli tanlanishi kerak. Og'irligi bo'yicha muzlatilgan arzon mahsulotni salatlar va pizza uchun qoldirish yaxshiroqdir. Qisqichbaqa go'shtidan ham foydalanishingiz mumkin. Agar tayoqchalar hali ham quruq bo'lib chiqsa, ularni to'ldirishga qo'shmasdan oldin ularni sous bilan aralashtirish kerak bo'ladi.

Muqobil sous ketchup, sarimsoq va o'tlar bilan kam yog'li smetana, yumshoq tvorog yoki har qanday pishloq pastasi bo'lishi mumkin. Smearni sabzi sharbati (biz to'q sariq-sariq rangga ega bo'lamiz) yoki muzlatilgan ismaloq (qiziqarli yashil) kabi vitaminli narsa bilan bo'yash mumkin.

Tajriba! Foydali moddalar har qanday klassik gazakni boyitishi mumkin. Pita nonini qisqichbaqa tayoqchalari aralashmasi bilan to'ldirganimizda, biz baliq go'shti (surimi) tufayli katta miqdorda protein olamiz. Ular undan mahsulot ishlab chiqaradilar. Yog'larni sozlash mumkin, va mayonezni sous sifatida olish kerak emas.

Keyin retseptlar sizni kutmoqda pita noni bilan ishlash va to'ldirishning asosiy xarakterini tanlash bo'yicha amaliy maslahatlar.

Tez maqola navigatsiyasi:

Eritilgan pishloq + ko'p g'oyalar bilan

  • Pishirish vaqti - quvvatda 20 daqiqa + muzlatgichda 2 soat
  • 100 gramm boshiga kaloriya - 200 kkaldan ko'p emas

Bizga kerak:

  • Katta arman lavash - 1 dona.
  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 g
  • Qayta ishlangan pishloq - 40-50 g (4-5 paket)
  • Ko'katlar (ukrop / maydanoz) - ta'mga

Biz o'rtacha nurning ½ qismini olamiz

  • Sos (masalan, mayonez) - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Tuz, qora qalampir - ta'mga

Qanday pishirish kerak: fotosurat bilan bosqichma-bosqich algoritm.

Avval biz to'ldirishni qilamiz.

Qisqichbaqa tayoqchalarini yaxshilab kesib oling. Birinchidan, har birini uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling, so'ngra hosil bo'lgan chiziqlarni taxminan 0,5 sm bo'laklarga bo'ling. Eritilgan pishloqni qattiqlashishi uchun muzlatgichda bir necha daqiqa ushlab turing. Keyin uni ishqalash osonroq bo'ladi. Biz o'rta yoki kichik qirg'ichdan foydalanamiz.

Biz ikkala ezilgan komponentni aralashtiramiz va mayda tug'ralgan o'tlar va mayonez qo'shamiz.

Endi pita noni bilan paketni oching va choyshabni stolga qo'ying. Biz nonni yupqa sariyog 'qatlami bilan yoygandek, sousni tuval ustiga tarqatamiz. Moslashuvchan keng pichoq, osh qoshiq yoki silikon spatula yordam beradi.

Biz to'ldirishni pita noniga o'tkazamiz, uni choyshabga bir tekis taqsimlaymiz, ustiga ozgina bosamiz. Biz pita nonini ozgina bosim bilan o'rab olamiz, shunda plomba mos keladi, lekin ko'p deformatsiyalanmaydi.

Oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga 2+ soatga qo'ying. Agar rulon juda uzun bo'lsa, avval yarmini kesib oling, so'ngra plyonka bilan yopiladi - har bir yarmi, keyin muzlatgichda.

E'lonni qismlarga bo'lib xizmat qiling, rulonni o'tkir pichoq bilan 3-5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashlang.



Bu oddiy oddiy retsept. Yangi tatlar berish oson qisqichbaqa tayoqchalari va eritilgan pishloqli bunday pita non rulosi. Misol uchun:

Misr va tuxum bilan

Tarkibi:

  • Lavash - 1-2 varaq (o'lchamiga qarab)

Retsept katta miqdorda to'ldirish uchun mo'ljallangan - bayram uchun

  • Qisqichbaqa tayoqchalari - +/-300 g
  • Qattiq qaynatilgan tuxum - 4 dona.
  • Qayta ishlangan pishloq (yoki qattiq) - taxminan 100 g
  • Konservalangan makkajo'xori - 1 banka (+/-250 g)
  • Yashil piyoz - agar xohlasangiz: 3-4 o'q

Uni tuzlangan piyoz bilan almashtirish mumkin.

  • Dereotu - 1 kichik shamlardan
  • Mayonez - 3 osh qoshiqgacha. qoshiqlar
  • Salat barglari - ixtiyoriy

Qanday pishiramiz.

Yuqoridagi retseptlarda tasvirlanganidek, allaqachon aytib o'tilgan mahsulotlarni maydalang.

Biz piyozni iloji boricha nozik tarzda kesib tashladik, lekin shakli yo'qolmasligi uchun o'tkir pichoq bilan.

Biz barcha maydalangan komponentlarni birlashtiramiz, mayonez qo'shamiz va salat kabi yaxshilab aralashtiramiz.

Pita noni bilan oddiy ishlash bosqichlari yuqorida tavsiflangan bosqichma-bosqich retseptda bo'lgani kabi. Ular salatni quruq choyshabga yoyib, uni aylantirib, kino bilan o'rashdi va muzlatgichga yuborishdi.

Biz rulonni qismlarga bo'lib xizmat qilamiz - 4-5 sm.. O'tkir pichoq, aniqlik va sepish uchun yashil piyoz slaydlari - ovqatdan 5 daqiqa oldin bizga kerak bo'lgan narsa.

Qiziqarli qaror!

O'ngdagi fotosuratda bo'lgani kabi, retseptga katta ko'katlarni qo'shing. Salat barglari (bog 'yoki aysberg) pita noniga yotqiziladi va shundan keyingina biz to'ldirishni tarqatamiz.

Tuzli qizil baliq bilan

Juda qiziqarli variant - baharatlı va kattalar. U "hurray!" kuchli spirtli ichimliklar uchun gazak stolini bezatadi.

1 katta varaq pita noni uchun bizga kerak bo'ladi:

  • Tuzli qizil baliq filesi (losos, pushti qizil ikra) - 200 g
  • Limon - ½ dona. o'rta kattalik
  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 g
  • Mayonez - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
  • Bolgar qalampiri - 1 dona.
  • Salat barglari - 3-4 barg.
  • Sarimsoq - 2-3 chinnigullar

Retseptni tayyorlash juda oson! Ushbu to'plamdagi hamma narsa kabi.

Qizil baliqni mayda kubiklarga bo'ling. Bolgar qalampiri bilan ham xuddi shunday qilamiz. Qisqichbaqa tayoqchalari, barcha retseptlarda bo'lgani kabi: yarmida va bo'ylab yarim santimetr bo'laklarga bo'linadi.

Sos mayonez asosida tayyorlanadi. Unga yarim limon sharbatini siqib, sarimsoq gruel qo'shing (bo'laklarni matbuot orqali o'tkazing).

Biz tug'ralgan komponentlarni birlashtiramiz va sousning yarmini qo'shamiz. Ikkinchi yarmini varaqqa tarqating. Biz salat barglarini choyshabga, so'ngra baliq va sabzavot massasiga yoyib, rulonni aylantiramiz.

Filmga o'ralgan ushbu variant kamida 3 soat davomida muzlatgichga yuboriladi.

Tuxum va ketchup bilan

Bizga kerak:

  • Lavash - 1 varaq
  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 g
  • Tovuq tuxumi (qattiq qaynatilgan) - 1-2 dona.
  • Qayta ishlangan pishloq - 90-100 g
  • Mayonez - 1,5 osh qoshiq. yig'ilgan qoshiqlar
  • ketchup - 1,5 osh qoshiq. yig'ilgan qoshiqlar
  • Har qanday yangi o'tlar - maydanoz / arpabodiyon / yashil / piyoz

Qanday pishirish kerak.

Yuqorida aytib o'tilganidek, allaqachon tanish bo'lgan barcha ingredientlarni maydalang. Tuxumni mayda maydalang yoki shunchaki vilkalar bilan maydalang. Tuxum massasini mayda tug'ralgan o'tlar va mayonez bilan aralashtiring.

Biz rulonni yig'amiz. Birinchidan, choyshabni ketchup bilan yoping, keyin tuxum massasini taqsimlang. Qisqichbaqa tayoqchalarini tepaga teng ravishda seping. Oxirgi qatlam pishloqni qayta ishlangan: o'rta qirg'ichdan o'ralgan varaq ustiga surting.

Biz filmga, sovuqqa o'ramiz. 2 soatdan keyin siz kesib, xizmat qilishingiz mumkin!

Qattiq pishloq va bodring bilan

Katta pita uchun bizga kerak:

  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g
  • Qattiq pishloq (golland, rus) - 150-200 g
  • Yangi bodring - 1 dona.
  • Qishki silliq po'stlog'li navlardan taxminan 20 sm uzunlikda
  • Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
  • Smetana (mayonez ham mazali) - 2 osh qoshiq. yig'ilgan qoshiqlar
  • Tuz, qora qalampir, o'tlar - ta'mga

Qanday pishiramiz.

Biz barcha komponentlarni kichik kub shaklida kesib tashladik: pishloq, tayoq, bodring.

Sarimsoq va o'tlarni mayda maydalab, qaymoq bilan birlashtiring.

Uch komponentning kesmalarini sous bilan aralashtiring, ta'mga qarab qalampir qo'shing.

Olingan massa pita noniga taqsimlanadi, o'raladi, plyonkada va sovuqda.

2 soatdan so'ng, qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita rulosining yana bir mazali va arzon versiyasi rulonlarga kesishga tayyor.

Bir nechta fikrlarni ko'rib chiqing bu baliq va sabzavotli urg'u bilan pishloq to'ldirish uchun.

  1. Pomidor bilan bodringni bosing. To'ldirishni tozalab, faqat qattiq qismini to'ldirishga ishonch hosil qiling, boshqa idishlar uchun sharbatni to'kib tashlang.
  2. Yangi bodringni tuzlangan sabzavotlar - bodring, qo'ziqorin yoki qovoq bilan almashtiring. To'ldirishga yuborishdan oldin uni siqishni unutmang.
  3. Bodring o'rniga qizil bolgar qalampiridan foydalaning. Asosiysi, uni eng kichik kub shaklida kesish.

Pita noni bilan qanday oson va muvaffaqiyatli ishlash mumkin

Qisqichbaqa tayoqchalari yoki yog'li qimmat qizil ikra - qanday to'ldirishingizdan qat'i nazar, taomning qahramoni. Pita rulolarini burish qoidalari bir xil.

  • Biz tuvalni qaychi bilan kesib tashladik - bu qulayroq.
  • Paketni oldindan ochmang, aks holda pita noni quriydi.
  • Agar tasodifan qurib qolgan bo'lsa, suv bilan seping yoki oz miqdorda suv / sous bilan surting (silikon cho'tka yordam beradi).
  • Hitching uchun rulonni kichik elementlar bilan bir hil plomba bilan to'ldirish kerak, bu erda etarli sous mavjud. Yoki dastlab choyshabni nam yopishqoq kompozitsion bilan yoping - mayonez, ketchup, smetana sousi, kaltaklangan tuxum, tvorog va boshqalar.

Rulo namlangan va osongina qismlarga bo'linishi uchun nima qilish kerak?

Biz rulonni aylantirganimizdan so'ng, uni yopishqoq plyonkaga tikib qo'ying va ehtiyotkorlik bilan o'rab oling. Ushbu shaklda biz gazakni muzlatgichda kamida 2 soat ushlab turamiz. Kesish uchun biz eng o'tkir pichoqni tanlaymiz va rulonlarni juda nozik qilmaymiz (rulon qismining qalinligi 3 sm dan).

Yaxshi Qisqichbaqa tayoqchalarini qanday tanlash mumkin

  1. Muzlatilganni emas, balki sovutilganni tanlang. "Test sotib olish" teledasturidan mustaqil ekspertiza natijalariga ko'ra, "Meridian" TM va "Rossiya maydoni" dan mahsulotlar yaxshi sifatga ega.
  2. Agar muzlatilgan mahsulotni sotib olsak, paket ichida muz va qor yo'qligiga ishonch hosil qilamiz. Bu xavfli ko'p muzlatish belgisidir.
  3. Biz kompozitsiyani diqqat bilan o'qiymiz. Baliq go'shti (surimi) birinchi tarkibiy qism bo'lishi kerak, kartoshka kraxmal esa soyaga qaraganda xavfsizroqdir.
  4. Tayoqlarning ranglanishi ham qisman to'g'ri tanlov qilishga yordam beradi. Tayoqchalar, faqat bir tomondan qizil, juda yorqin soya emas - eng yaxshi variant.

Qabul qiling, qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita rulosi va hatto fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept, plomba bilan qanday aralashtirish va tuvalni burish haqida hech qanday savol qoldirmang. Boshqa burilishlar uchun umumiy sirlardan foydalaning, lekin bu haqda fikr-mulohazalaringiz bilan qaytishni unutmang.

Yoqimli ishtaha! Bayramingiz muvaffaqiyatli o'tsin!

Maqola uchun rahmat (9)