Tandirda kartoshka va piyoz bilan piroglar. Kartoshka bilan pechda piroglar: retsept
1-qadam: xamir xamirini tayyorlang.
Pishirilgan piroglar ikki xil xamirdan tayyorlanadi - oddiy va boy va har qanday holatda ular shimgichni usuli yordamida tayyorlanadi. Shunday qilib, biz xamirni xamirga tayyorlaymiz va keyin uzoq vaqt davomida yoğurur va yoğurur. Olovni yoqing, idishga yarim stakan sut quying va uni qizdiring. Uni qaynatishga hojat yo'q, faqat qizdiring. Idishni olovdan olib tashlang va shakar va bir stakan un bilan barcha xamirturushlarni quying. Bu erda shakar xamirturush uchun katalizator bo'lib xizmat qiladi, ular fermentatsiyani boshlaydi va xamir ko'tariladi. Uni bir soatga qoldiring, xamirning mustahkamligi qattiq xamirga o'xshaydi.2-qadam: Pishgan pirog uchun xamirni tayyorlang. .
Biz xamirni olib, unga tuz, eritilgan va sovutilgan sariyog 'qo'shamiz, shuningdek tuxumni sindiramiz. Aralashtiring va asta-sekin un qo'shing. Biz xamirni yorishni boshlaymiz, sut yoki suv qo'shamiz, shunda u silliq, yumshoq bo'ladi va qo'llarimizga yaxshi yopishadi. Buning uchun taxminan 80 ml suyuqlik kerak bo'ladi. Keyin xamirni o'simlik moyi bilan yog'langan idishga o'tkazamiz, xamirni ham yog'laymiz va idishni qoralamasiz iliq joyga qo'yamiz. Idishni sochiq bilan yopish yaxshidir. Yarim soatdan keyin xamirni tekshiramiz, u biroz kattalashishi kerak, "ko'tariladi". Biz uni engil maydalab, yana yarim soatga qoldiramiz. Keyin yana maydalab, yana qoldiramiz. Uchinchi marta, taxminan 1,5 soat o'tgach, xamirni yoyib, haykalga solish mumkin. 3-qadam: Piroglar uchun to'ldirishni tayyorlang. .
Piyoz va kartoshkani suv ostida yuvish kerak. Biz yirtqichlardan suv solib, kartoshkani po'stlog'ida qaynatishga qo'yamiz. Suvni tezroq qaynatish uchun ozgina tuz qo'shing. Piyozni tozalang, yarmini kesib oling, so'ng uni maydalang yoki mayda kubiklarga bo'ling. Keyin biz uni o'simlik moyi bilan yog'langan qovurilgan idishga solamiz va kartoshka qaynatilguncha kutamiz. 
Piyozni ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, taxminan 5-7 daqiqa. Bu vaqt ichida siz kartoshkani tozalashingiz kerak, ularni mayda kubiklarga kesib, keyin piyoz, tuz va qalampir bilan qovurilgan idishga soling. To'ldirishni spatula bilan aralashtiring va yana 2 daqiqa qovuring, so'ngra panani issiqdan olib tashlang. 4-qadam: Kartoshka pirogini tayyorlang.
Biz bir bo'lak xamirni stolga to'kib tashlaymiz va uni bir xil o'lchamdagi kichik to'plarga bo'lamiz. Ularni 5 daqiqaga qoldiring, so'ngra har bir to'pni kichik pattiga aylantiring, o'rtasiga taxminan 1 osh qoshiq plomba qo'ying va pattining chetlarini chimchilab qo'ying. Chimchilashning ko'p usullari bor, lekin men "qayiq" ni taklif qilaman - biz tortning chetlarini birlashtiramiz va pirogning o'rtasiga chimchilaymiz. 
Pishirish tepsisini yog 'bilan yog'lang va pirogning tikuvini pastga qaratib qo'ying. Ularni isbotlash uchun taxminan 20 daqiqa o'tirishlariga ruxsat bering. Proofing - bu tayyor xamir mahsulotining oxirgi fermentatsiyasi. Bu vaqt ichida pechni 180 darajaga qizdiring, so'ngra pishirish varag'ini olib tashlang. Piroglarni bir xil haroratda qizarguncha pishiring, 20-25 daqiqa. 5-qadam: Tayyor pishirilgan piroglarni kartoshka bilan xizmat qiling.
Biz piroglarni pishirish varag'idan chiqaramiz va ularni ozgina sovutish uchun toza sochiqlarga o'ramiz. Piroglarni choy, sut yoki boshqa ichimlik bilan xizmat qiling. Ushbu piroglar to'yimli nonushta, engil kechki ovqat, tushdan keyin gazak yoki yo'lda juda mos keladi. Ular juda mazali va xushbo'y! Yoqimli ishtaha! Pishirishdan oldin siz piroglarni kaltaklangan tuxum bilan surtishingiz mumkin - bu ularni oltin jigarrang qiladi va silliq qobiqqa ega bo'ladi.
To'ldirish sifatida oddiy pyureni ishlatishingiz mumkin.
Pishirish varag'ini yog'lash shart emas, lekin uni pishirish qog'ozi bilan yoping.
Har bir inson vaqti-vaqti bilan o'zini mazali va xushbo'y uy qurilishi pishiriqlari, masalan, piroglar bilan davolashni yaxshi ko'radi. Keling, mazali kartoshka pirogini qanday pishirish haqida gapiraylik.
Kaloriya tarkibi
100 gramm uchun ozuqaviy qiymati:
- Kaloriya tarkibi: 180 kkal.
- Proteinlar: 5 g.
- Yog ': 5 g.
- Uglevodlar: 30 g.
Kartoshka pirogi uchun eng yaxshi xamirni tayyorlash
Pirog xamiri turli usullar bilan tayyorlanadi. Keling, eng yaxshi retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Variant №1
Tarkibi:
- Quruq xamirturush - 2 choy qoshiq;
- Tuz - ½ choy qoshiq;
- Issiq sut - 1 stakan;
- Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- margarin - 200 g;
- Un - 3,5 stakan.
Tayyorlanishi:
- Xamirturushni tuz bilan aralashtirib, keyin sut, shakar va margarin qo'shing. Barcha ingredientlarni ko'pirtirish yoki mikser yordamida uring. Keyin aralashmaga asta-sekin un qo'shing.
- Xamir juda qalin yoki og'ir bo'lmasligi kerak. Margarin tufayli u qo'llaringizga yopishmaydi.
- Aralashtirilgan aralashmani sumkaga o'rang va 4 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Qulaylik uchun siz uni bir kechada qoldirishingiz mumkin.
Ertalab modellashtirish va pirog pishirishni boshlashingiz mumkin.
Variant № 2
Tarkibi:
- 25 g yangi xamirturush;
- 500-600 g un;
- 100 g o'simlik yog'i;
- Bir osh qoshiq shakar;
- 2 choy qoshiq tuz;
- Xona haroratida qaynatilgan suv.
Tayyorlanishi:
- Xamir tayyorlang. Stakanni to'rtdan bir qismini iliq suv bilan to'ldiring. Xamirturush, shakar va ozgina un qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va 15-20 daqiqa davomida ko'tarilishi uchun qoldiring.
- Un, tuzni katta idishga to'kib tashlang va aralashtiring, so'ngra xamirni va iliq o'simlik moyini quying.
- Sekin-asta suv qo'shing, ingredientlarni sekin aralashtiring.
- Aralash yumshoq, ammo yopishqoq bo'lmaguncha yoğurun.
- Idishni oziq-ovqat plyonkasi yoki sochiq bilan yoping va taxminan 40-60 daqiqa davomida ko'tarilishi uchun qoldiring.
- Xamir ko'tarilgach, uni yana yoğurun va bir soatga qoldiring.
Xamir pirog pishirish uchun tayyor.
Video retsept
Pechdagi kartoshka bilan mazali pirog uchun bosqichma-bosqich retsept
Kartoshka bilan pechda mazali, xushbo'y va havodor piroglarni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Xamir uchun masalliqlar:
- 1 litr suv;
- 50 ml o'simlik yog'i;
- 3 choy qoshiq tuz;
- 3 - 4 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- 22 g quruq xamirturush;
- 1,5 - 1,7 kg bug'doy uni;
- 2 sarig'i.
Bu miqdordagi xamir taxminan 40-45 ta kichik pirog hosil qiladi. Agar siz kamroq pishirishingiz kerak bo'lsa, unda ingredientlar miqdorini ikki baravar kamaytiring.
To'ldirish uchun ingredientlar:
- Kartoshka;
- Bitta piyoz;
- O'simlik moyi;
- Ta'mga tuz.
Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:
- Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Kartoshkani qaynatib, kartoshka pyuresini tayyorlang. Olovga o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni joylashtiring va mayda kubiklarga bo'lingan piyozni qovuring. Oltin rangga aylanguncha qovuring. Keyin qovurilgan piyozni moy bilan birga sovutilgan kartoshkaga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Keling, testni tayyorlashni boshlaylik. Katta idish olib, ichiga iliq suv va xamirturush quying. Aralashtiring va eritish uchun bir necha daqiqaga qoldiring.
- Tuz, shakar, o'simlik yog'i qo'shing va aralashtiring. Endi biz un qo'shishni boshlaymiz (boshlash uchun faqat bir kilogramm un qo'shing). Qo'shing, xamirni qoshiq bilan aralashtiring. U sig'maguncha iliq holda qoldiring.
- Ovoz ikki baravar oshishi bilan massani yoğurun, qolgan unni qo'shing. Keyin xamirni ko'tarishga ruxsat beramiz. Shundan so'ng u foydalanishga tayyor.
- Kichik bir bo'lak xamirni oling va uni uzun "kolbasa" ga aylantiring. Keyin teng bo'laklarga bo'ling.
- Rolling pin yordamida har bir bo'lakni aylantiring. Esingizda bo'lsin, xamir ko'tariladi, shuning uchun qalinligi 2 - 3 mm bo'lishi kerak.
- To'ldirishni o'ralgan doiralarga qo'ying va piroglarni shakllantirishni boshlang.
- Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping. Piroglarni choyshabga qo'ying, tomonini pastga qaratib qo'ying va ko'pirtirilgan tuxum sarig'i bilan surting. Piroglarni bir-biriga yaqin joylashtirmang, aks holda ular hajmi oshadi va pechda bir-biriga yopishadi.
- 180 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.
Video retsept
Pishirilgan mahsulotlarni mazali qilish uchun siz oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak.
- Retseptdan qat'i nazar, ingredientlarning nisbatlariga rioya qiling.
- Yangi va yuqori sifatli mahsulotlardan foydalaning. Misol uchun, eski un pishirilgan mahsulotlarni qattiqroq qilishi mumkin.
- Barcha mahsulotlar xona haroratida bo'lishi kerak.
- Klassik pirog xamiri faqat qo'lda yoğurulur.
Tavsiyalar va tavsiyalarga amal qilib, uyda barcha oilangizga yoqadigan mazali piroglarni qanday tayyorlashni o'rganing. Tegishli retseptni tanlab, siz nafaqat kartoshka bilan, balki boshqa plomba bilan ham pirog tayyorlashingiz mumkin.
Xayrli tong aziz do'stlar! Mening so'nggi bir necha blog postlarim pishirish haqida edi va bu ham bundan mustasno emas. Biz bu haqda allaqachon gaplashdik, lekin bugun men bu mavzuni davom ettirmoqchiman, lekin endi ularni pechda pishirish haqida gapiraman.
Pishirilgan piroglarni tayyorlash osonroq, chunki ularni qovurish shart emas, faqat pishirish varag'iga qo'yib, pechda pishiriladi. Bundan tashqari, ular qovurilgan idishda yog'da qovurilganidan ko'ra ancha foydali.
Internetda siz juda ko'p xamir retseptlarini, shuningdek plombalarni topishingiz mumkin. Ammo men ushbu maqolada xamir yoğurmaning asosiy, klassik tamoyillarini tasvirlab beraman.
E'tibor bering, hamma uchun un miqdori retseptlarda ko'rsatilganidan biroz farq qilishi mumkin, chunki un har xil bo'lishi mumkin, ba'zilari ko'proq suv oladi, ba'zilari esa kamroq, shuning uchun uni xamirga qismlarga bo'lib qo'shishingiz kerak va agar kerak bo'lsa, yana bir oz qo'shing.
Bu kabi uy qurilishi pishiriqlari maktabda yoki ishda ovqatlanish uchun juda mos keladi. Siz ularni o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin va ular, masalan, parkda bolangiz bilan yurganingizda ochligingizni mukammal darajada qondiradi.
Quruq xamirturush va sut bilan pechda pirog uchun tez xamir
Bu kartoshka pirogi uchun juda oddiy retsept! Xamir g'ayrioddiy va juda tez. Birinchidan, siz uning ko'tarilishini kutishingiz shart emas, bu pishirish vaqtini sezilarli darajada tejaydi. Ikkinchidan, modellashtirishning o'zi an'anaviy usuldan farq qiladi, har bir pirog uchun xamir yoyilganda, lekin bu erda hamma narsa tezroq va sodda.
Bizga kerak bo'ladi:
Sinov uchun:
- un - 600 g;
- quruq xamirturush - 11 g;
- sut - 1 stakan;
- sariyog '- 200 g;
- shakar - 1 osh qoshiq;
- tuz - ½ choy qoshiq.
To'ldirish uchun:
- kartoshka (katta) - 7 dona;
- 1 ta katta piyoz.
Tayyorlanishi:
Muhim, aralashma issiq bo'lmasligi kerak!
Kartoshka va qo'ziqorinli oddiy va mazali piroglar
Xamir va to'ldirish uchun eng mazali retseptlardan biri, chunki kartoshka va qo'ziqorinlar bir-biriga juda mos keladi. Xo'sh, xamir yumshoq, yumshoq va juda havodor bo'lib chiqadi!
Bizga kerak bo'ladi:
Sinov uchun:
To'ldirish uchun:
Tayyorlanishi:
Xamirturush xamiri va suv bilan pechda piroglar
Bu xamirturushli xamirni suv bilan yoğurish uchun klassik retsept; barcha ingredientlar juda oddiy, ammo piroglar nihoyatda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Uyda sut yo'q bo'lganda ideal.
Bizga kerak bo'ladi:
Sinov uchun:
- un - 500 g;
- xamirturush - 2 choy qoshiq;
- suv - 150 ml;
- tuxum - 1 dona;
- sariyog '- 30 g;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
- tuz - 1,5 choy qoshiq.
To'ldirish uchun:
- kartoshka - 400 g;
- piyoz - 3-4 dona;
- sariyog '- 20 g.
Tayyorlanishi:
Sariyog' eritilishi kerak.
Kartoshka va maydalangan xamirturushli xamir bilan retsept
Pishirilgan piroglar har qanday to'ldirishga ega bo'lishi mumkin, ammo agar kartoshka qiyma go'sht bilan birlashtirilgan bo'lsa, biz sizning oilangizning erkaklar yarmiga yoqadigan to'liq taomni olamiz, chunki piroglar go'sht tufayli juda to'yimli va suvli bo'lib chiqadi. to'ldirish.
Bir qarashda, bu retsept murakkab ko'rinishi mumkin, ammo unday emas! Buni sinab ko'ring va hamma bunday noodatiy va juda mazali piroglardan hayratda qoladi.
Bizga kerak bo'ladi:
Sinov uchun:
To'ldirish uchun:
- qiyma go'sht - 250 g;
- kartoshka - 400 g;
- piyoz - 2 dona;
- sariyog '- 50 g;
- tuz qalampir.
Tayyorlanishi:
Bir qismini yumalayotganda, qolgan qismlar qurib ketmasligi uchun ularni sumka yoki yopishtiruvchi plyonka bilan yoping.
Pechda xamirturushsiz Lenten pirogini qanday mazali pishirish mumkin?
Pirog uchun xamirni yana qanday tayyorlashni bilmayapsizmi? Ha, juda oddiy. Ushbu retsept uchun barcha ingredientlarni aralashtiring va xamir tayyor. Bu, ehtimol, eng oddiy variant, chunki u xamirturushsiz, hatto tajribasiz oshpaz ham albatta muvaffaqiyat qozonadi.
Bizga kerak bo'ladi:
Sinov uchun:
- un - 2 stakan;
- iliq suv - 0,5 stakan;
- o'simlik yog'i - 0,5 stakan;
- tuz - 0,5 choy qoshiq.
To'ldirish uchun:
- kartoshka va qo'ziqorin.
Tayyorlanishi:
Kartoshka va pishloq bilan pishirilgan piroglarni tez va oson tayyorlash haqida video
Mazali pishloqli to'ldirish sizning sevimli narsangizga aylanishi mumkin. Xamir ham xamirturushsiz, lekin smetana va tuxumdan foydalanish bilan, bu uni qarsillab va maydalangan qiladi.
Bizga kerak bo'ladi:
Sinov uchun:
- un - 300 g;
- tuxum - 3 dona;
- sariyog '- 100 g;
- smetana - 6 osh qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
- soda - ¼ choy qoshiq;
- tuz - ¼ choy qoshiq.
To'ldirish uchun:
- kartoshka - 3 dona;
- qattiq pishloq - 100 g.
Tayyorlanishi:
Umid qilamanki, yaqin kelajakda siz uy qurilishi pechda pishirilgan piroglarni tayyorlashga harakat qilasiz va siz, shubhasiz, mazali, yumshoq va juda xushbo'y pishiriqlar bilan yakunlanasiz. O'zingizni va oilangizni yangi taomlar bilan xursand qiling. Axir, uyda mehr bilan pishirilgan narsa har doim tez tayyorlanadigan taomdan ko'ra mazali bo'ladi. Yoqimli ishtaha! Yana ko'rishguncha!
Kartoshkali piroglar bolaligimdan beri mening eng sevimli narsam. Menga buvim pishirgan piroglar juda yoqardi. Buvim har doim qovurilgan pirogga arpabodiyon, mavsumga ko'ra yangi yoki tuzlangan, pishirilgan pirogga qovurilgan piyoz qo'shgan. Men ham qovurilgan piyoz bilan kartoshkani to'ldirishga qaror qildim.
Kartoshkali piroglarni pechda pishirish uchun siz barcha ingredientlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlashingiz kerak. Men xamirdan foydalandim.
Kartoshkani tozalang va qaynatib oling, eng oxirida tuz qo'shing. Kartoshkani to'kib tashlang va ularni kartoshka pyuresi bilan maydalang.
Piyozni to'g'ralgan va kungaboqar yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Kartoshkaga qovurilgan piyoz qo'shing, shuningdek, paprika qo'shing va aralashtiring. To'ldirishni sovutib oling.
Tayyor xamirni har biri taxminan 50-55 g bo'lgan 15 bo'lakka bo'ling.
Xamirni tekis tortga yoyib, o'rtasiga kartoshkani to'ldiring.
Xamirning uchlarini o'rtasiga mahkamlang va köfte printsipiga ko'ra pirog tayyorlang. Piroglar tikuvda ochilmasligi uchun xamirni yaxshilab chimchilab qo'ying.
Pishirish varag'ini pergament bilan yoping va ustiga piroglarni joylashtiring. Siz uni xuddi men qilgandek yotqizishingiz mumkin - tikuv tomoni yuqoriga, yoki agar siz piroglar ochilishidan xavotirda bo'lsangiz, uni pastga qaratib qo'yishingiz mumkin. Piroglarni 30 daqiqaga qoldiring, ularni sochiq bilan yoping. Keyin tuxumni vilkalar bilan urib, cho'tka bilan piroglarning yuqori qismini surting.
Kartoshka pirogini 20 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Tayyor piroglarni simli panjara ustiga qo'ying, buzadigan amallar shishasidan suv seping va sochiq bilan yoping.
Keyin o'zimizni davolaymiz!
Yoqimli ishtaha!
Albatta, hamma pirog kabi eski, ammo mazali taomni yaxshi ko'radi. Bunday mahsulot juda ko'p turli xil plomba va pishirish imkoniyatlariga ega bo'lishi mumkin. Ushbu maqola sizga kartoshka pirogini pechda qanday tayyorlashni aytib beradi. Bunday taomning bosqichma-bosqich retsepti batafsil va qulay tarzda tavsiflanadi. Doimo esda tutingki, uni tayyorlashda mahsulotga qancha iliqlik va mehr qo'ysangiz, shunchalik mazali bo'ladi.
Kartoshka bilan piroglar
Bu taom pechda qovurilgan idishdagi kabi tez-tez tayyorlanmaydi. Biroq, qovurilgan piroglar yuqori kaloriyali tarkibga va yog 'foiziga ega. Shuning uchun ularning dietasi va figurasini kuzatadiganlar pechda tayyorlangan oshpazlik mahsulotlariga ustunlik berishlari kerak.
Kartoshkali piroglar (tandirda pishirilgan) qovurilgan mahsulotning yog'li massasidan ko'ra oshqozon tomonidan yaxshiroq so'riladi. Agar siz bolalar uchun taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda bu variant eng yaxshisi bo'ladi.
Kartoshka bilan pishirilgan piroglar
Taomning retsepti juda oddiy. To'ldirish ko'pincha xuddi shu printsipga muvofiq qayta ishlanadi. Sinov haqida ham shunday deyish mumkin emas. Bu siz xohlagan narsa bo'lishi mumkin: xamirturushli xamir, xamirturush asosida yoki xamirsiz pishirilgan. Xo'sh, pechda kartoshka pirogini qanday tayyorlash mumkin? Keling, bosqichma-bosqich ko'rsatmalarni ko'rib chiqaylik.
Birinchi qadam: xamirni tayyorlash
Pechdagi kartoshka bilan piroglar, xamir retseptlari farq qilishi mumkin. Biz ikkita oddiy variantni ko'rib chiqamiz. Birinchi holda, xamir fermentlangan sut mahsuloti yordamida xamirturushsiz tayyorlanadi. Ikkinchi variant xamirdan klassik foydalanishni taklif qiladi.
Birinchi usul: xamirturushsiz xamir
Baza yoğurish uchun yarim stakan kam yog'li kefirni bir choy qoshiq soda bilan aralashtiring. Suyuqlikni ko'pirtirgich bilan aralashtirib, bir osh qoshiq granüllangan shakar yoki chang tuz qo'shing. Shundan so'ng, idishga ikki stakan elenmiş un qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Eritmaga kaltaklangan tovuq tuxumini qo'shing va xamirni yoğurun. Qo'llaringiz taglikka yopishmasligi uchun o'simlik moyidan foydalaning.
Tandirda bu xamirdan tayyorlangan kartoshka pirogi juda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.
Ikkinchi usul: xamirturush xamiri
Bunday holda, sizga birinchi variantga qaraganda bir oz ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Xamirni tayyorlash uchun idishga 250 mililitr iliq suv quying. Suyuqlikka bir osh qoshiq shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, bir paket xamirturush qo'shing (taxminan 11 gramm). Aralashmani qalin mato bilan yoping va 10 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying.
Bu vaqtda alohida idishga ikki stakan unni elakdan o'tkazing va ichiga ikkita tovuq tuxumini uring. Bir chimdik tuz qo'shing va aralashtiring. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, xamirni olib tashlang va uni un aralashmasining o'rtasiga qo'ying. Xamirturush moddasi ikki barobar kattalashishi kerakligini yodda tuting. Tezda xamirni yoğurun va ikki soat davomida "dam olish" uchun qo'ying. Baza massasi ikki barobar katta bo'lishi kerak. Shundan keyingina siz idish tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
Ushbu asosdan tayyorlangan piroglar xuddi buvisi kabi yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.
Ikkinchi qadam: to'ldirishni tayyorlash
Pechdagi kartoshka bilan pirog, to'ldirish retseptlari ham turli xil bo'lishi mumkin. Biroq, klassik pyuresi ko'pincha ishlatiladi. Agar xohlasangiz, unga o'tlarni, sevimli ziravorlaringizni, qaynatilgan tuxumni, guruchni yoki go'sht bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Kartoshka va qo'ziqorinli piroglar ham juda mazali va suvli bo'ladi, ayniqsa ular pechda pishirilsa.
Shunday qilib, kartoshkani tozalang va yarmini kesib oling. Ildizlarni issiq sho'r suvga joylashtiring va to'liq pishganicha pishiring. Shundan so'ng, suvning asosiy qismini to'kib tashlang va panga kichik bir bo'lak sariyog 'qo'ying. Idishning tarkibini yaxshilab maydalang va aralashtiring. Agar kartoshka pyuresi juda tik bo'lib chiqsa, unga ozgina iliq sut yoki qaymoq qo'shishingiz mumkin.
Uchinchi qadam: pirog tayyorlash
Barcha asosiy ingredientlar tayyor bo'lgach, biz oshpazlik mahsulotlarimizni shakllantirishni boshlashimiz mumkin. Xamirni bir nechta teng qismlarga bo'ling. Ulardan birini oling va uni rulon bilan aylantiring. Stol ustidagi tayanchni shunchaki cho'zish orqali siz ushbu qurilmasiz ham qilishingiz mumkin. Markazga bir oz plomba qo'ying va pirogni tayyorlashni boshlang. Kartoshka juda ko'p bo'lmasligi kerakligini unutmang. Aks holda, pirog pishirish vaqtida yorilishi mumkin.
Shakllangan bulkalarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring, tikuv tomoni pastga qaraydi. Ushbu texnikaga rioya qilish kerak, aks holda mahsulot tikuv bo'ylab shunchaki parchalanishi mumkin.
To'rtinchi qadam: pishirish
Barcha kartoshka piroglari pergamentga qo'yilganda, siz pechni 180 darajaga qizdirishingiz kerak. Pech istalgan haroratga yetganda, kelajakdagi noziklikni kaltaklangan tuxum bilan surting.
Idishni pechga 25 yoki 30 daqiqaga qo'ying. Piroglar ko'tarilib, qizarishi bilan siz pechni o'chirishingiz va ular to'liq pishguncha taxminan 10 daqiqa kutishingiz mumkin.
Bundan tashqari, muqobil pishirish usulidan foydalanishingiz mumkin. Pishirish varag'ini pechga qo'ying, 10 daqiqa davomida 220 darajaga qadar isitiladi. Shundan so'ng, haroratni 150 darajaga tushiring va idishni yana 5-8 daqiqa davomida pishiring. Vaqt o'tgandan so'ng, panani pechdan olib tashlang va piroglarni sovutib oling.
Ushbu pishiriqni nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qilishingiz mumkin. Ushbu taom, shuningdek, gazak yoki piknik uchun ajoyib variant bo'lishi mumkin. Mahsulot juda yuqori kaloriyali va mazali ekanligini unutmang. Shuning uchun uni kechqurun va yotishdan oldin juda ehtiyotkorlik bilan ishlatishingiz kerak.
Qisqacha xulosa
Endi siz pishirilgan kartoshka pirogini qanday tayyorlashni yaxshi bilasiz. Agar siz ilgari ushbu mahsulotni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, buni imkon qadar tezroq qilishingiz kerak. Retsept juda oddiy va ko'p vaqtingizni talab qilmaydi. Sizning barcha oilangiz va do'stlaringiz sizning sa'y-harakatlaringizni qadrlashadi va bu noziklikni zavq bilan yeyishadi. Siz qo'shimcha to'ldirishni qo'shishingiz va do'stlaringiz va oilangiz bilan baham ko'rish uchun o'zingizning original retseptingizni o'ylab topishingiz mumkin.
Yaxshi ishtaha va oshpazlik jarayonida muvaffaqiyat!
