Dom > Prijašnji > Lavash sendviči sa štapićima od rakova. Lavash rolat sa štapićima od rakova recept sa fotografijom


Lavash sendviči sa štapićima od rakova. Lavash rolat sa štapićima od rakova recept sa fotografijom




Predjelo od lavaša sa štapićima od rakova (ili pita kruha sa štapićima od rakova) je uistinu ukusno, jednostavno i brzo jelo za pripremu. Posebno je relevantan ne samo u proljeće, tijekom piknika, već i kod kuće, zamjenjujući dosadne sendviče za obitelj i goste. Dovoljno je pokazati malo mašte i vaše će predjelo zasjati u novim bojama.

Za kuhanje pita rolade s štapićima od rakova nisu potrebne posebne vještine i sposobnosti. Potrebno je samo sitno ili krupno nasjeckati sve potrebne sastojke (prema vlastitom nahođenju), staviti na pita kruh, lagano uvrnuti da se napravi rolat, a zatim po potrebi ukrasiti.

Obavezno dajte vremena da se pita kruh s nadjevom namače u hladnjaku. Da biste to učinili, bolje ga je prethodno zamotati u prozirnu foliju i foliju. Proces će biti brži, a učinak će biti vidljiviji.

Postoji mnogo mogućnosti za pripremu ovog zalogaja, gdje okus beskvasnog armenskog kruha savršeno nadopunjuje okus nadjeva koji vam se sviđa. To omogućuje neograničenu improvizaciju, stvaranje novih kulinarskih užitaka.

Sastojci se mogu koristiti na razne načine. Za pripremu pita snack s štapićima od rakova, možda će vam trebati povrće, bilo koji sir i začinsko bilje, kao i češnjak ili jaja. Nije ni čudo što su jela od lavaša vrlo popularna u cijelom svijetu, jer je karakterizirana dostupnošću proizvoda.

Kako kuhati predjelo od pita s štapićima od rakova - 15 sorti

Značajka ovog recepta je da se glavni sastojak ne mora rezati, već ga treba odmotati kao roladu.

Sastojci:

  • Rakovi štapići - 400 g
  • Meki topljeni ili krem ​​sir - 100-150 g
  • Lavash tanka - 300 g (2-3 komada)
  • Kopar ili drugo začinsko bilje po ukusu - 25 g

Kuhanje:

Za pripremu 1 rolade potreban nam je jedan list pita kruha. Ako je prevelik, može se zbog praktičnosti podijeliti na dva dijela.

Uzimamo kopar (ili bilo koje drugo zelje koje volite), operite ga i sitno nasjeckajte.

Već odmrznute štapiće od rakova rasklapamo da dobijemo svojevrsni rakov list.

Kada pripremate pita kruh za nadjev, potrebno ga je namazati mekim otopljenim sirom.

Odozgo pospite dovoljno zelenila i stavite rakove štapiće nerasklopljene.

Vrlo je važno da cijelo područje vaše pita bude prekriveno štapićima od rakova, inače nekoliko komada može ostati bez glavnog sastojka.

Sve je gotovo sa filom. Sada morate uvijati u rolice i staviti u hladnjak na 1-2 sata da se grickalica natopi. Nakon tog vremena, pita kruh je potrebno izvaditi i narezati na kriške širine 2-3 cm.

Ova vrsta grickalice razlikuje se po tome što nadjev ne stavljamo u pita kruh pomiješan sa svim sastojcima, već svaku vrstu proizvoda posebno. Od prikazane količine sastojaka dobiju se 2 velika ili 4 mala rolata.

Sastojci:

  • Lavaš - 2 kom.
  • Rakovi štapići - 200 g.
  • Svježi krastavci - 3 kom.
  • Kuhana jaja - 4 kom.
  • Listovi zelene salate - 1 hrpa
  • Majoneza bez masti ili umak od kiselog vrhnja (nisko-masni) - oko 4 žlice.

Kuhanje:

Prvi korak je priprema sastojaka za nadjev. Pileća jaja moraju se kuhati tvrdo kuhana (10-12 minuta), ohladiti pod mlazom vode, oguliti i naribati na sitno ribanje.

Krastavce je potrebno oprati i oguliti, a zatim narezati na tanke ploške.

Listove zelene salate dobro operite i natrgajte na srednje komade.

Uzmite jedan list pita kruha. Na jedan kraj stavite listove zelene salate, zatim ribana jaja. Treća "traka" nadjeva bit će rakovi štapići u proširenom obliku (tj. trebali biste dobiti slojeve, a ne rolice). I posljednje će biti tanke kriške krastavaca.

Prelijte polovicom majoneze i zarolajte pita kruh.

Na isti način pripremite i drugi list.

Možete ga poslužiti za stol ili tako da ga narežete na komade širine 2-3 cm ili tako da svaku roladu prepolovite. Zatim dobijete 4 male grickalice.

Ispada vrlo delikatan okus, čineći predjelo svestranim i pogodnim za proljetne piknike i neočekivane goste.

Sastojci:

  • Lavaš - 3 lista
  • Češnjak - 3 češnja
  • Tvrdi sir - 250 g
  • Rakovi štapići - 200 g
  • Majoneza - 100 g
  • Zeleni - 1 hrpa

Kuhanje:

Tvrdi sir (ruski je dobar) naribajte na sitno ribež i u njega dodajte oguljeni nasjeckani češnjak. Dobro promiješajte.

Rakovi štapići narezani na tanke trakice.

Skuhajte tvrdo kuhana jaja (10-12 minuta), ohladite, ogulite i naribajte na sitno. U jaja dodajte nasjeckano zelje (kopar je odličan).

Posebnost ove rolade je u tome što se nadjev slaže u slojevima i s tri lista dobivamo jedan, ali s nekoliko "razina".

Podmažite prvi list majonezom i rasporedite štapiće rakova u trake. Zatim morate pokriti drugim listom pita kruha, koji je također premazan majonezom i po vrhu posuti sirom i češnjakom. I, na kraju, sve je prekriveno trećim, koji je također malo natopljen majonezom, na koji su položena ribana jaja sa začinskim biljem.

Nakon toga morate sve zarolati u rolu i možete ga poslati u hladnjak na sat vremena na impregnaciju.

Kako bi predjelo bilo sočnije, roladu možete poslati u hladnjak nakon što je omotate prozirnom folijom. Lavaš će se bolje i brže natopiti.

Doista "kraljevsko" jelo svojim će okusom iznenaditi ne samo vas, već i vaše goste.

Sastojci:

  • Lavash listovi - 6 kom .;
  • Rakovi štapići - 300 g;
  • Polutvrdi sir - 300 g;
  • Svježi šampinjoni - 0,5 kg;
  • Luk - 100 g;
  • Sol, majoneza, češnjak po ukusu - 1 češanj.

Kuhanje:

Luk nasjeckajte, gljive narežite na sitno i sve popržite na ulju dok ne omekša.

Sir naribajte na sitno rende i sitno nasjeckajte rakove štapiće.

U nadjev od rakova dodati majonezu i promiješati. Iscijedite češnjak u sir.

Od predstavljenih proizvoda dobit ćete 2 velike rolice, za svaku će trebati 3 pita kruha. Pita kruh morate staviti jedan na drugi da dobijete slojeve ili "razine", ovim redoslijedom: sir, rakovi štapići, gljive.

Dobivene troslojne pita zalogaje zarolajte u rolice, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku nekoliko sati. Kako bi posluživanje izgledalo dobro, kiflice narežite na komade.

Ako ste tražili svečano predjelo od pita, smatrajte se sretnim. Ovaj je recept prikladan za goste i velike gozbe.

Sastojci:

  • Rakovi štapići - 2 pakiranja
  • Tvrdi sir - 200 g
  • Umak:
  • Kiseli krastavci - 2 kom
  • Kopar - 1 hrpa
  • režanj češnjaka
  • Majoneza - 400 g

Kuhanje:

Za pripremu takve rolade trebamo naribati dva pakiranja rakova štapića.

Kako biste lakše trljali štapiće rakova, ne morate ih potpuno odmrznuti. Ako su čvrste, nećete morati patiti.

Tvrdi sir (ruski je savršen) naribajte na sitno ribež i počnite pripremati umak.

Za njega ćete morati naribati dva kisela krastavca, nasjeckati kopar i iscijediti 1 češanj češnjaka. Umak začinite majonezom i dobro promiješajte.

List pita potpuno natopite umakom. Na vrh stavite naribane rakove štapiće i sir.

Predjelo zarolajte u roladu, zamotajte u prozirnu foliju i pošaljite u hladnjak da se upije.

Idete li u prirodu i ne znate što biste o ovome mislili osim uobičajenih salata i sendviča? Onda je ovaj recept upravo za vas.

Sastojci:

  • Rakovi štapići - 200 g
  • Krastavac - 2 kom.
  • Rajčica - 1 kom.
  • Majoneza - 4 žlice.

Kuhanje:

Rakovi štapići narezani na trakice ili tanke trakice. Krastavac oguliti i narezati na tanke ploške. Rajčice narežite na tanke ploške. Pomiješajte sve sastojke. List pita kruha namažite majonezom, vodeći računa o rubovima! Zatim rasporedite fil i uvijte u rolat. Poslati da se namače u hladnjaku, nakon zamotanja u prozirnu foliju.

Danas su vrlo popularna jela s nekoliko vrsta sira (pizza, tjestenina, ravioli). Međutim, predjelo od pita s dvije vrste sira počinje osvajati sve više srca. Probajte i uvjerite se sami!

Sastojci:

  • Lavaš - 1 list
  • Rakovi štapići - 250 g
  • Tvrdi sir - 200 g
  • Topljeni sir - 250 g
  • Jaja - 4 kom.
  • Češnjak - 3 češnja
  • Kopar - 1 hrpa

Kuhanje:

Prethodno smrznuti štapići od rakova i tri tvrda sira na sitno ribanje.

Pileća jaja potrebno je skuhati, oguliti i također naribati na sitno ribanje.

Kopar i češnjak sitno nasjeckajte.

Pripremite pita kruh za nadjev tako da ga obilno premažete topljenim sirom. Zatim premažite nadjev u slojevima sljedećim redoslijedom: štapići od rakova, tvrdi sir, jaja, kopar i češnjak. Vrlo je važno sve sastojke ravnomjerno rasporediti.

Zamotajte pita kruh u roladu i zamotajte u foliju ili prozirnu foliju. Zatim pošaljite u hladnjak na sat vremena i poslužite kad se natopi.

Drugi naziv za ovaj zalogaj je shawarma, koja je dugo osvojila srca mnogih ljudi. Ovo jelo odlično je za grickanje. Ali koliko je ukusno i brzo kuhati shawarmu kod kuće? Vidi recept.

Sastojci:

  • Lavash tanak - 1 kom.
  • Svježi krastavac - ½ kom.
  • Rakovi štapići - 4 kom.
  • Kuhana kobasica - 100 g
  • Tovljeni sir - 90 g
  • Majoneza - 2 žlice. žlice
  • Kečap od rajčice - 3 žlice. žlice
  • Sol - po ukusu

Kuhanje:

Za nadjev je potrebno samljeti sve sastojke. Kuhanu kobasicu i krastavac narezati na tanke trakice. Otopljeni sir utrljamo, a štapiće rakova pretvorimo u tanke kolutiće.

Da biste pripremili, morate položiti list pita kruha na površinu. Jedan kraj natopite majonezom, ne dopirući do ruba.

Na majonezu stavite nasjeckanu kobasicu, a zatim sloj krastavca. Treća "razina" su rakovi štapići, a četvrta ribani sir.

Na vrh ulijte kečap i preklopite pita kruh u obliku omotnice. Po želji predjelo možete prepržiti s obje strane na tavi.

Krutoni su popularni u mnogim zemljama svijeta, što ih čini univerzalnim i ne ograničava izbor punjenja.

Sastojci:

  • Armenski lavaš - 2 kom.
  • Kopar - 2 žlice. l.
  • Rakovi štapići - 200 g
  • Krem sir - 200 g
  • Češnjak - 3 češnja
  • Jaje - 2 kom.
  • Brašno - 1 žličica
  • Biljno ulje za prženje

Kuhanje:

Kopar sitno nasjeckajte, rakove štapiće naribajte na sitno ribež i ocijedite 3 češnja češnjaka. Sva tri sastojka dobro pomiješajte s kremastim sirom.

Pita kruh narežite na 4 jednaka dijela. Na njih tri premazati nadjev i slagati u slojeve jedan na drugi, poklopiti četvrtim odozgo. Zatim izrežite na jednake komade.

U zdjeli umutiti jedno jaje pa dodati brašno i još jedno jaje. Umočite komade predjela i pržite na biljnom ulju s obje strane.

Zatim stavite na papirnati ubrus da upije višak ulja.

Ako volite pikantnost u jelu i obožavate sočnost nadjeva u predjelima, onda isprobajte kombinaciju rakova i šampinjona u marinadi. Ova rolata je savršena za obiteljska okupljanja.

Sastojci:

  • Lavaš - 1 list
  • Rakovi štapići - 100 g
  • Majoneza - 1-2 žlice.
  • Kiseli šampinjoni - 100 g
  • Listovi zelene salate - 2-4 kom.

Kuhanje:

Za ovo predjelo trebate narezati štapiće od rakova i ukiseljene šampinjone na male kockice. Pita kruh natopiti majonezom i na vrh staviti već nasjeckane sastojke.

Listove zelene salate je potrebno oprati, ostaviti da se osuše i staviti na glavni fil.

Zatim ga je potrebno zamotati u roladu, zamotati prozirnom folijom ili folijom i ostaviti u hladnjaku 1-2 sata kako bi okus bio još intenzivniji.

Prije posluživanja narežite na ploške širine najmanje 2 cm da ne izgube oblik, stavite na jelo i ukrasite začinskim biljem po želji.

Kuhanje zalogaja nije samo vrlo brzo, već i jednostavno. Ovaj recept može svladati svatko, a ovo sjajno proljetno predjelo može za tren doći na stol.

Sastojci:

  • Lavash tanak - 2 kom.
  • Rakovi štapići - 250 g
  • Topljeni krem ​​sir - 100 g
  • Svježi krastavci - 2 kom.

Kuhanje:

Prilikom pripreme svih proizvoda, možete gulilom za povrće narezati krastavac na tanke ploške.

Podmažite pita kruh otopljenim sirom, na vrh stavite nasjeckani krastavac.

Rakove štapiće potrebno je rukama rastaviti na komade i staviti na kriške krastavca.

Zarolati i staviti u prozirnu foliju. Ostavite u hladnjaku na impregnaciji 15 minuta, a zatim izvadite i narežite na komade.

Slatka paprika vrlo je bogata vitaminima, što recept za ovo predjelo čini ne samo ukusnim, već i zdravim.

Sastojci:

  • Lavaš - 1 list
  • Rakovi štapići - 200 g
  • Topljeni sir - 100 g
  • Bugarska slatka paprika - 50 g
  • Majoneza - 2 žlice.
  • Češnjak - 10 g

Kuhanje:

Ne potpuno odmrznute štapiće rakova naribajte na krupno ribanje.

Otopljeni sir također utrljamo na krupno ribež i dodamo ga naribanom mesu rakova.

Kako bi se sir lakše naribao, možete ga staviti u zamrzivač na nekoliko minuta.

Nakon što ogulite režnjeve češnjaka, potrebno ih je nasjeckati na bilo koji prikladan način i dodati prethodno naribanim sastojcima.

Veliku pažnju treba posvetiti paprici koju je potrebno oprati, očistiti od sjemenki i što sitnije nasjeckati.

U nadjev dodati majonezu i sve izmiješati.

Kuhanu masu ravnomjerno rasporedite na list pita kruha, ali ostavite pet centimetara "čistih" s jednog ruba. Ovu traku namažemo majonezom kako bismo kasnije lakše fiksirali roladu.

Stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Ako volite salatu od rakova, ali biste je htjeli isprobati u nekoj novoj interpretaciji, pokušajte od nje napraviti nadjev za pita. Dobijte proljeće i svjež okus.

Sastojci:

  • Lavaš - 1 list
  • Topljeni sir - 1 kom.
  • Jaje - 1 kom.
  • Rakovi štapići - 100 g
  • Konzervirani kukuruz - 100 g
  • Zeleni, začini, majoneza - po ukusu

Kuhanje:

Za nadjev morate prokuhati, ohladiti i naribati jaje na sitno ribanje. U to je potrebno sipati sir i pomiješati s majonezom.

Također je potrebno sitno nasjeckati rakove štapiće i zelje.

Na pita kruh namažite kašu od jaja, sira i majoneze. Na vrh ulijte štapiće od rakova, zelje i kukuruz.

Od sloja napravimo roladu, pustimo da se natopi, pa režemo i poslužimo!

Ako volite korejsku kuhinju i volite začinjena jela, isprobajte ovaj recept za predjelo. Okus će biti bogat, što će svježem pita kruhu dodati sočnost.

Sastojci:

  • Lavaš - 4 lista
  • Mrkva na korejskom - 300 g
  • Kopar - 1 hrpa
  • Jaja - 6 kom.
  • Majoneza - 300 g
  • Rakovi štapići - 300 g
  • Topljeni sir - 3 kom.
  • Češnjak - 2 češnja

Kuhanje:

Na stolu morate izložiti pita kruh natopljen majonezom. Po vrhu ravnomjerno rasporedite korejske mrkve i zarolajte u čvrst roladu.

Nakon tvrdo kuhanih jaja, moraju se sitno nasjeckati. Drugi list pita kruha premažite majonezom i prelijte već pripremljenim jajima. Prvi rolat s mrkvom potrebno je staviti na rub drugog lista sa slojem jaja i ponovno uviti u roladu.

Rakove štapiće također treba sitno nasjeckati. Treći pita kruh namažite majonezom i po njemu rasporedite nasjeckane štapiće od rakova. Prethodnu roladu ponovo stavite na rub ovog lista i zamotajte.

Za četvrtu "razinu" rolade potrebno je sir naribati na sitno ribanje, a zelje nasjeckati. Lavash list mora se natopiti majonezom, posuti sirom i začinskim biljem i ponoviti iste korake.

Rolat zamotajte u prozirnu foliju ili foliju i stavite u hladnjak da se namače dva sata. Poslužite narezano na porcije.

Neobična kombinacija elemenata okusa savršena je za one koji vole i žele iznenaditi. Ova opcija za pripremu zalogaja posebno je dobra za svečani stol.

Sastojci:

  • Svježi krastavci - 2 kom .;
  • korejska mrkva - 100 g
  • Jaja - 3 kom.
  • Lavaš - 1 list
  • Rakovi štapići - 200 g
  • Tvrdi sir - 100 g
  • Dimljena slanina - 100 g.

Kuhanje:

Jaja prvo treba skuhati (10-11 minuta), ohladiti, oguliti i naribati. Bolje je da rende bude fino. Krastavci se moraju oprati, ostaviti da se osuše (ili obrisati ubrusom) i sitno naribati. Kako krastavci ne bi pustili naše predjelo da "pluta", potrebno ih je staviti u cjedilo i pustiti da višak tekućine izađe van.

Uklonite crveni sloj sa štapića rakova.

Pita kruh natopiti majonezom. Stavite cijele štapiće rakova na rub lima. Zatim redom rasporedite sve sastojke u trakice. Posebnost recepta je da se svi proizvodi u pita kruhu izmjenjuju, završavajući crvenim dijelom rakovih štapića.

Čim je fil potpuno prekrio lim, vrijeme je da rolat čvrsto zamotate. To se mora učiniti vrlo pažljivo kako se trake koje smo postavili ne bi miješale, inače ideja neće biti relevantna. Kao završnu fazu pripreme, roladu zamotamo u foliju i stavimo da se namače u hladnjaku nekoliko sati. Poslužite roladu treba izrezati na kriške srednje širine.

Nevjerojatno ukusno toplo predjelo od lavaša. U sklopu štapića od rakova i topljenog sira - super duet za nadjev!

Pojavom lavaša na policama trgovina, domaćice su počele eksperimentirati, stvarajući sve više i više novih jela. Privlači mnoge jer je od ovog poluproizvoda moguće pripremiti pravo kulinarsko remek djelo uz minimalno vrijeme. Lavaš se jako dobro slaže s doslovno svim ostalim sastojcima, jer je neutralnog okusa. Samo 25 minuta i… ukusno i zadovoljavajuće!

Predjelo od lavaša sa štapićima od rakova i topljenim sirom

Armenski lavaš - 1 kom.

Rakovi štapići - 120 gr.

Češnjak - 2-3 češnja

Meki topljeni sir - 85 gr.

Zeleni kopar - 0,5 hrpa

Rafinirano suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice

Pileća jaja - 2 kom.

Pšenično brašno - 1 žlica. žlica

Sol - po ukusu

Vrijeme pripreme - 10 minuta

Vrijeme kuhanja - 25 minuta

Porcije - 4

Pripremite sve potrebne sastojke.


Predjelo od lavaša sa štapićima od rakova, recept sa fotografijom korak po korak:

Štapiće od rakova odmrznite, prerežite po dužini na 3 dijela, a zatim sitno nasjeckajte poprijeko.


Zeleni kopar operite u hladnoj tekućoj vodi, osušite i sitno nasjeckajte.


Ogulite režnjeve češnjaka od suhe ljuske i provucite kroz prešu.


Dodajte češnjak u otopljeni sir.


Sve dobro izmiješajte.


Presavijte pita kruh na pola i prerežite po rezu, a zatim svaku polovicu ponovno preklopite na pola i ponovno prerežite. Trebali biste dobiti 4 jednaka pravokutnika.


Jedan sloj pita kruha premažite mješavinom sira i češnjaka i pospite štapićima od rakova.


Po vrhu pospite nasjeckani kopar.



Formirani pravokutni poluproizvod pokrijte daskom i stavite ga na teret tako da se slojevi dobro zalijepe, a pita kruh malo omekša. Ostavite cijelu strukturu 30 minuta.



Zbijeni briket se reže na nekoliko dijelova, ovisno o vašoj želji.


U jaja dodati brašno i sol.


Sve dobro umutiti.


U dobiveno tijesto umočite punjene komade pita kruha i pržite na tavi na vrućem ulju s obje strane dok ne porumene.


Poslužite vruće predjelo od pita s topljenim sirom i štapićima od rakova.

Lavash rolice odnedavno su česti gosti na našim stolovima, no unatoč tome, postali su vrlo popularni. Zahvaljujući bezočnom okusu torte, gotovo jelo može imati apsolutno bilo koji okus, što će ovisiti o okusu nadjeva i umaka za 90%.

Osim uobičajene majoneze, za kuhanje možete koristiti bilo koji umak koji ste sami pripremili ili kupili u trgovini. Glavna stvar je da se njegov okus kombinira s okusom proizvoda koji čine punjenje.

Opći principi pripreme

Priprema pita rolata uključuje nekoliko glavnih koraka:

  1. Priprema lavaša. Iako mu je oblik blizak pravokutnom, to ipak nije. Da biste napravili pravokutnik od lima, dovoljno je odrezati malo zaokruživanja na rubovima koji već postoje. Ovisno o tome kako će se nadjev pripremiti, u ovoj fazi pita kruh se može premazati majonezom ili umakom;
  2. Priprema punjenja. Uključuje mljevenje sastojaka. To se može učiniti nožem ili krupnim ribanjem. U potonjem slučaju, bit će lakše ravnomjerno rasporediti punjenje po listu. Zdrobljeni sastojci se mogu pomiješati i zaliti majonezom, ako to recept zahtijeva;
  3. Formiranje valjaka. To se može učiniti na nekoliko načina. U prvi se na rolat (u slojevima ili pomiješan s majonezom) slaže fil i sve se zaroluje. Kod druge metode uzima se nekoliko listova pita kruha, svaki se namaže nadjevom (obično su to različiti nadjevi), listovi se slažu jedan na drugi i presavijaju. Za treću metodu, fil se također slaže na različite listove, ali onda, ali onda prvo zamotam jedan list u rolat, a ostale zamotam oko njega;
  4. Završna faza pripreme je hlađenje i rezanje na komade. Vrijeme provedeno u hladnjaku omogućuje da se roladu stegne i da se kasnije lakše reže, no ipak je najbolje rezati vrlo oštrim nožem.


Brza rolada pita kruha, sira i rakova štapića

Vrijeme za pripremu

kalorija na 100 grama


Ova verzija punjenja za pita kruh može se nazvati osnovnom, jer se priprema od male količine sastojaka i prilično brzo. Osim štapića od rakova i sira, za nadjev možete dodatno koristiti bilo koje zelje i kuhana kokošja jaja, a majonezu navedenu u receptu zamijeniti tartar umakom.

Algoritam kuhanja:


Ovo predjelo je vrlo nježno zbog okusa proizvoda koji su odabrani za punjenje. Važno je zapamtiti jednu nijansu u pripremi ovog jela s punjenjem od gljiva. Mora se potpuno ohladiti, inače će pita kruh brzo omekšati i neće se moći uvijati u roladu.

Za pripremu nadjeva i sastavljanje u rolat trebat će oko 20 minuta, a gotovo jelo treba još 2 sata u hladnjaku.

Sadržaj kalorija u komadu od 100 grama ove grickalice bit će 258,4 kilokalorije.

Radni proces:

  1. Prvo morate pripremiti gljive. Gljive je potrebno oprati, oguliti i skuhati u slanoj vodi, staviti u cjedilo i ostaviti da se potpuno osuše. Zatim izrežite na tanke kriške i pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje;
  2. Skuhajte pileća jaja, a topljeni sir stavite u zamrzivač na 10 minuta;
  3. Listove lavaša potrebno je namazati majonezom, a zatim prvi list posipati jajima naribanim na krupno ribanje, drugi sirom naribanim na istom ribanju i na njega staviti gljive, te smrznuti topljeni sir naribani na šampinjone. Na treći list ravnomjerno rasporedite sitno nasjeckane štapiće od rakova;
  4. Svaki pripremljeni list pospite nasjeckanim začinskim biljem i možete početi sastavljati. Prvo zamotajte prvi pita kruh u roladu, drugi omotajte oko njega, a zatim sve zamotajte trećim listom pita kruha. Nakon hlađenja jelo je spremno za posluživanje.

Rolat s kineskim zeljem i topljenim sirom

Sve pita rolice su prilično kalorična jela, ali osim kalorija, mogu biti i izvor vitamina. Da biste to učinili, samo trebate dodati malo kineskog kupusa i svježeg krastavca u punjenje.

Vrijeme kuhanja - standardno 30 minuta, plus vrijeme hlađenja.

Kalorični sadržaj ovog jela bit će samo 125,1 kcal / 100 g.

Redoslijed kulinarskih procesa:

  1. Za ovo jelo topljeni sir nije potrebno hladiti i što je masniji to je bolji. Lavash list mora se prepoloviti na dva manja lista. Svaki dio namazati topljenim sirom;
  2. Na prvi dio pita kruha rasporedite nasjeckano povrće (kupus i krastavac) u ravnomjernom sloju na topljeni sir, pospite s malo soli;
  3. Pokrijte drugim dijelom lima da sir bude na vrhu, pospite nasjeckanim kuhanim jajima i sve zarolajte u roladu;
  4. Ohladite jelo 15 minuta u zamrzivaču, izrežite na komade i poslužite, ukrašeno začinskim biljem ili kriškama krastavca.

Recept s korejskom mrkvom

Ovo jelo dobiva se pikantnog okusa i svijetlog sunčanog nadjeva zahvaljujući korejskoj mrkvi koja je dio njega. Zgodno ga je ponijeti sa sobom kao međuobrok na posao ili u prirodu.

Priprema ove rolice neće trajati dulje od prethodnih, a nakon 30 minuta neužurbanog rada, čak i domaćica početnika može se nositi s pripremom ovog jela.

Sadržaj kalorija - 205,6 kcal / 100 g.

Kuhanje:

  1. Rakovice i topljeni sir treba dobro ohladiti u zamrzivaču, kako bi ih kasnije lakše usitnjavali krupnim ribanjem;
  2. Propasirajte češnjak kroz prešu ili fino ribež i pomiješajte s majonezom. Kopar dobro operite i sitno nasjeckajte nožem. Korejska mrkva ne zahtijeva nikakvu posebnu pripremu. Bit će dovoljno samo ga baciti u cjedilo da se ocijedi višak soka;
  3. Pomiješajte zdrobljene štapiće od rakova i topljeni sir, dobro ih začinite majonezom od češnjaka. Dobivenu masu ravnomjerno rasporedite po listu pita kruha, na vrh stavite mrkvu i sve pospite začinskim biljem. Zatim čvrsto zarolati u roladu. Prije posluživanja ohladite i narežite na kolutiće.

Rolada od kraljevskog lavaša s kavijarom

Ovo jelo već može zatražiti mjesto na svečanom stolu, jer ne samo da izgleda svijetlo, već uključuje i crveni kavijar, koji nije uključen u svakodnevnu prehranu većine ljudi, ali je povezan s Novom godinom i drugim praznicima. Naravno, može se zamijeniti umjetnim proizvodom, što će učiniti trošak gotovog jela znatno nižim.

Za pripremu ovog kraljevskog predjela trebat će vam 30 minuta, a na hladnom svakako mora provesti još pola sata.

Kalorijski sadržaj 100 g kuhane rolice je 234,9 kcal.

Operativni postupak:

  1. Kremu od sira pripremite tako da pomiješate tvrdi sir, naribani na sitno ribanje, i majonezu. Dobivenom masom obilno podmažite list pita;
  2. Zatim ravnomjerno rasporedite preostale proizvode nasjeckane na krupno ribanje u slojevima sljedećim redoslijedom: rakovi štapići, jaja, svježi krastavac;
  3. Crveni kavijar stavite u valjak na jedan od uskih rubova, a zatim zarolajte lim tako da kavijar bude u sredini poprečnog presjeka. Nakon hlađenja, jelo će se lako rezati i može se poslužiti.

Što se tiče svakog jela, čak i za tako relativno mlado kao što je rolada u pita kruhu, iskusne domaćice u procesu kuhanja koriste sljedeće trikove:

  1. Tanki beskvasni kolač vrlo je teško namazati žlicom umakom; pita kruh i truditi se zalijepiti za žlicu i trgati. Izlaz će biti - mreža. Umak treba prenijeti u običnu vrećicu, napraviti rupu i nacrtati finu mrežicu na listu;
  2. Ako se rolada dulje čuva u hladnjaku, može potrajati, pa ako mora prenoćiti na hladnom, bolje ju je čvrsto zamotati prozirnom folijom;
  3. Kako biste smanjili kalorijski sadržaj jela i učinili ga dijetnijim, majonezu se može zamijeniti kiselim vrhnjem s malo masti ili prirodnim jogurtom, začiniti njihov okus začinima ili senfom, limunovim sokom, češnjakom;
  4. Ako je tvrdi sir u receptu zamijenjen vrhnjem ili svježim sirom, tada pri sastavljanju rolade uopće možete bez majoneze.

Rolada od lavaša sa štapićima od rakova odlična je opcija za zalogaje i za svečane i za svakodnevne stolove. Ako je klasična verzija poslastice već smetala kuharu, možete eksperimentirati s raznim dodacima za punjenje.

Rakovi štapići dobro se slažu sa svim vrstama povrća, začinskog bilja, raznim vrstama sireva. Da biste dobili nove senzacije okusa, mogu se nadopuniti umacima na bazi majoneze, kiselog vrhnja, jogurta.

Dva su glavna načina zamotanja grickalice. Prvi je prikladniji za poslasticu koja će biti izrezana na mnogo tankih komada (za svečani stol). Drugi je za opciju kada se gotova rolada podijeli na samo 2-3 dijela (za doručak ili zalogaj za piknik).

Prva opcija

Listove pita kruha, potpuno prekrivene nadjevom (osim široke trake s jednog ruba), potrebno je položiti jedan na drugi. Zatim sve slojeve umotajte u čvrstu roladu, krećući se od strane potpuno prekrivene smjesom sa štapićima od rakova, u krug. Dapače, pitate s nadjevom samo treba "uvaljati" na stol. Završite rubom bez grickalica. Inače će potonji jako ispasti prilikom posluživanja. Već zamotanu roladu treba malo “zarolati”: tako će fil postati gušći, a nakon rezanja pojedini komadi će bolje zadržati oblik.

Druga opcija

U ovom slučaju, nadjev se postavlja samo na sredinu pita kruha. Ostatak njegove površine po želji se može premazati umakom ili ostaviti prazan. Zatim se izvode sljedeći koraci korak po korak:

  1. 1. Prvo se na fil preklope dva široka ruba pita kruha, ostavljena prazna.
  2. 2. Zatim se jedan uski također položi na vrh.
  3. 3. Dizajn se smota tijesnim tijesnim valjkom na isti način kao u proizvodnji shawarme.

Najbolji recepti za pita roll sa štapićima od rakova

Lakoća pripreme jela znači da je dopušteno napraviti onoliko varijacija u njegovom receptu koliko kuhar smatra potrebnim. Glavni uvjet je da se rola ne smije raspasti od vlage ili labavog uvijanja.

Klasična varijanta


Sastojci:

  • tanki veliki lavaš - 3 kom .;
  • ohlađeni štapići od rakova - 350 g;
  • tvrdi sir - 130 g;
  • češnjak - 2-3 češnja;
  • peršin;
  • kuhano jaje - 3 kom .;
  • klasična majoneza;
  • sol.

Kuhanje:

  1. 1. Isperite i otresite svježi peršin. Sitno nasjeckajte. U nasjeckano zelje dodajte protisnuti češnjak.
  2. 2. Sir naribajte ribanjem s najvećim podjelima. Pospite peršinom. Dodati posoljenu majonezu.
  3. 3. Uklonite film sa štapića rakova. Izrežite ih što sitnije. Pomiješajte s majonezom. Količina potonjeg ovisi o tome koliko su štapići ispali sočni.
  4. 4. Ohlađena oguljena jaja sitno nasjeckajte. Pomiješaju se i sa slanim umakom.
  5. 5. Svaki sloj pita kruha premažite malom količinom majoneze. Polagati ih jedno na drugo, puniti nadjevom.
  6. 6. Na prvu namažite sir s peršinom, na drugu - štapiće od rakova, na treću - izmrvljena kuhana jaja.
  7. 7. Roladu zamotajte na bilo koji način, trudeći se da bude što čvršća i gušća.
  8. 8. Dobiveni snack omotajte slojem prozirne folije. Ostavite u hladnjaku 3 sata da se svi sastojci natopi umakom.

Gotovo jelo narežite na male porcije. Poslužite kao hladno predjelo.

Sa štapićima od rakova, topljenim sirom i bijelim kupusom


Sastojci:

  • tanak pita kruh - 1 kom .;
  • štapići od rakova - 5 kom .;
  • bijeli kupus - 40 g;
  • svježi krastavac - 1/2 kom .;
  • topljeni sir - 60 g;
  • majoneza od maslina - 1/3 žlice;
  • sol.

Kuhanje:

  1. 1. Krastavac dobro operite, ogulite ga od debele kože, narežite na tanke ploške. Ako je pri ruci bio čistač povrća, onda se uz njegovu pomoć proizvod može nasjeckati na prozirne kriške.
  2. 2. Uklonite filmove sa štapića od rakova, narežite ih na kockice.
  3. 3. Kupus sitno nasjeckajte oštrim nožem. Odmah posolite i dobro izgnječite rukama da povrće postane mekše.
  4. 4. Otopljeni sir narežite na ploške.
  5. 5. Veći dio pita kruha premažite majonezom od maslina.
  6. 6. Pripremljeni kupus izlijte na umak, stavite komadiće sira, kriške krastavca, trakice rakova.
  7. 7. Zarolajte radni komad u čvrstu rolu.
  8. 8. Grickalicu ohladite i prerežite na dva dijela.

Ovu poslasticu zgodno je ponijeti sa sobom na piknik, na put ili kao obilan zalogaj na posao.

Rolat "Rakovski raj" s gljivama


Sastojci:

  • pita kruh - 1 kom .;
  • topljeni sir (s okusom gljiva ili bez dodataka) - 130 g;
  • kiseli šampinjoni - 150 g;
  • štapići od rakova - 150 g;
  • češnjak - 2-3 češnja;
  • bilo koje zelje po ukusu;
  • majoneza - 70 g.

Kuhanje:

  1. 1. Rakovice grubo nasjeckajte, ulijte u zdjelu blendera. Samljeti.
  2. 2. U masu od rakova dodajte protisnuti češnjak, pola ukupne majoneze.
  3. 3. Oprano, osušeno i sitno nasjeckano zelje ulijte u fil. Ovo je izborni sastojak koji se koristi prema ukusu kuhara.
  4. 4. Ukiseljene gljive narežite na tanke ploške.
  5. 5. Otopljeni sir fino utrljajte. Da bi bilo lakše, proizvod se prvo mora malo zamrznuti.
  6. 6. Pita kruh namazati preostalom klasičnom majonezom.
  7. 7. Po vrhu rasporedite masu od rakova. Rasporedite kriške gljiva. Sve prekrijte naribanim topljenim sirom.
  8. 8. Podlogu sa filom uviti u čvrst rolat. Pokrijte ga vrećicom ili filmom. Stavite u hladnjak na 40-50 minuta.
  9. 9. Dobiveni zalogaj narežite na jednake i približno jednake komade.

Ako se poslastica poslužuje za svečanim stolom, tada će kriške rolata najbolje izgledati na listovima zelene salate.

Dijeta opcija s kineskim kupusom


Sastojci:

  • kvadratni lavaš - 1 kom .;
  • kuhano jaje - 2 kom .;
  • Kineski kupus - 1/3;
  • fina sol - 1-2 prstohvata;
  • smrznuti štapići od rakova - 180-200 g;
  • prirodni nezaslađeni jogurt;
  • začini - po ukusu.

Kuhanje:

  1. 1. Pripremite umak od nemasnog jogurta dodavanjem soli po ukusu i omiljenih začina. Nezaslađeni grčki je savršen za ovo.
  2. 2. Odmrznite štapiće rakova, ogulite ih od folija i narežite na velike dugačke štapiće.
  3. 3. Kupusu skinite gornje prljave i jako zgužvane listove. Ostatak isperite i nasjeckajte oštrim nožem. Umijesite "Peking" rukama s malo soli. Trebate samo samljeti meki svijetli dio lišća - guste bijele žile možete sigurno baciti.
  4. 4. Jaja će trebati dugo kuhati - 12-14 minuta, dok se ne formira čvrsta sredina. Ogulite ih od ljuske, isperite i grubo istrljajte. Pomiješajte pahuljice jaja s umakom od jogurta iz prvog koraka.
  5. 5. Stavite sav pasirani pekinški kupus odjednom na rasklopljeni list pita kruha, ostavljajući jedan rub podloge zalogaja bez nadjeva.
  6. 6. Po vrhu rasporedite štapiće rakova, zauzimajući polovicu površine s njima. Pokraj nje stavite smjesu od jaja s umakom. Po želji ovaj dio nadjeva možemo zamijeniti bilo kojim topljenim ili mekim sirom.
  7. 7. Pita kruh zajedno sa svim nadjevom zarolajte u rolat otvorenih rubova.

Sloj jaja dobro će držati štapiće od rakova, sprječavajući ih da se dovoljno naspaju od zalogaja. Pekinški kupus poslastici će dodati mekoću i sočnost. Prije posluživanja rolat se mora dobro ohladiti. Gotov zalogaj izrezan je na komade bilo koje prikladne debljine. Možete ga koso rezati na debele, uredne kriške koje su posebno zgodne za jelo. Ako uklonite jogurt, takva poslastica će se pokazati mršavom.

Rolati sa štapićima od rakova i rajčicama


Sastojci:

  • tanki armenski lavaš - 3 komada;
  • lagana majoneza - 1/2 žlice. l;
  • tvrdi sir - 250 g;
  • meso rakova - 350 g;
  • rajčice - 450 g;
  • svježi kopar;
  • sol.

Kuhanje:

  1. 1. Sir naribajte na ribež s velikim ili srednjim podjelima. Što ga je više, to je ukusnije. Tvrdi sir dobro se slaže sa sočnim rajčicama pa se njegova količina može povećati po ukusu.
  2. 2. Svježe zelje kopra isperite, dobro otresite višak tekućine, sitno nasjeckajte. Po želji ga možete samljeti posebnom mlaznicom blendera namijenjenom izradi mljevenog mesa.
  3. 3. Meso rakova je jako sitno nasjeckano.
  4. 4. Rajčice dobro operite. Stavite u veliku zdjelu. Povrće prelijte svježe prokuhanom vodom. Ostavite u kipućoj vodi par minuta. Zatim premjestite rajčice u posudu s ledenom vodom. Time ćete ukloniti kožu s povrća.
  5. 5. Pelate sitno nasjeckajte. Sok koji se ispusti tijekom procesa ocijedite u posebnu posudu.
  6. 6. Majoneza sol. Dodajte mu sok od rajčice.
  7. 7. Dobivenim umakom od majoneze premažite pita kruh. Na to stavite zelje i sir u ravnomjernom sloju.
  8. 8. Odozgo premažite drugu podlogu s umakom i štapićima od rakova.
  9. 9. Treći list pita kruha s majonezom i nasjeckanom slanom rajčicom zadnji položite.
  10. 10. Roladom nježno zarolati deblji sloj. Pokrijte prozirnom folijom i stavite na hladno mjesto 1-2 sata.

Gotov zalogaj narežite na debele ploške. Ukrasite bilo kojim suhim ili svježim začinskim biljem. Prikladno je kuhati takvo jelo i kod kuće i na otvorenom.

Zalogaj s korejskom mrkvom


Sastojci:

  • armenski lavaš - 2 komada;
  • mrkva na korejskom - 250 g;
  • štapići od rakova - 270 g;
  • svježi krastavac - 1 kom .;
  • majoneza - 350 g;
  • svježi češnjak - po ukusu.

Kuhanje:

  1. 1. Zgnječite češnjak i pomiješajte ga s majonezom. Ako je korejska mrkva jako začinjena, onda možete preskočiti ovaj korak i koristiti umak bez ljutog dodatka.
  2. 2. Rakovice naribajte na sitno ribanje. Na isti način samljeti oguljeni krastavac. Iz dobivenog čipsa od povrća istisnite višak tekućine.
  3. 3. Prvi list pita kruha obilato namažite umakom od češnjaka. Po vrhu ravnomjerno rasporedite naribane štapiće. Po ukusu, u ovaj sloj možete dodati bilo koje sjeckano zelje.
  4. 4. Zatim nadjev prekriti drugim listom, također premazanim majonezom. Na to položite kriške krastavca. Rasporedite korejske mrkve ocijeđene iz marinade. Ako je slamka od povrća predugačka, vrijedi je skratiti kako bi rolada bila prikladnija za jelo.
  5. 5. Pažljivo zamotajte roladu na bilo koji prikladan način. Pokrijte ga debelom prozirnom folijom.
  6. 6. Zalogaj najprije izvadite na četvrt sata u zamrzivač, a zatim na pola sata u hladnjak ili drugo hladno mjesto.
  7. 7. Gotovo jelo narežite na komade i odmah poslužite.

Za predjelo možete koristiti i salatu od svježe mrkve s majonezom/pavlakom i puno začina. Povrće za takvo punjenje grubo se utrlja ili nareže na tanke trakice.

Varijanta s rižom, jajem i kukuruzom


Sastojci:

  • tanak veliki pita kruh - 2 kom .;
  • majoneza od maslina - 5-7 žlica. l.;
  • štapići od rakova - 240 g;
  • konzervirani kukuruz - 250 g;
  • riža dugog zrna - 70 g;
  • svježa salata - nekoliko listova;
  • kobasica sir - 120 g;
  • kuhano jaje - 3-4 kom .;
  • sol.

Kuhanje:

  1. 1. Pileća jaja prelijte s malom količinom vode. Kuhajte dok se žumanjak ne stvrdne (13-15 minuta). Ohladite, ogulite i nasjeckajte rezačem za jaja.
  2. 2. Skuhajte rižu dok ne bude potpuno kuhana. Već omekšale žitarice isperite hladnom vodom.
  3. 3. Kukuruzna zrna iz staklenke stavite u cjedilo.
  4. 4. Rakovice narežite na srednje komade.
  5. 5. Utrljajte sir u veliku zdjelu. Odmah tamo pošaljite kukuruz. U nadjev dodajte jaja i štapiće od rakova, ohlađene žitarice.
  6. 6. Dobivenu salatu posolite. Možete mu dodati začine po svom ukusu. Začinite majonezom od maslina ili bilo kojim drugim prikladnim umakom. Salata bi trebala biti malo suha: ako dodate previše umaka, pita će se razmočiti i raspasti.
  7. 7. Raširite bazu po stolu. Pokrijte opranim listovima zelene salate.
  8. 8. Po pita kruhu premažite nadjev, a jedan široki rub ostavite prazan.
  9. 9. Zamotajte predjelo čvrstim čvrstim rolatom. Odozgo pokriti prozirnom folijom.
  10. 10. Ostavite na hladnom mjestu 2-3 sata.

Predjelo narežite na male rolice, ukrasite ih i poslužite gostima.

kraljevski svitak


Sastojci:

  • crveni kavijar - 130 g;
  • veliki pita kruh - 1 kom .;
  • svježi krastavac - 1 kom .;
  • skuta - 150 g;
  • rakovi štapići - 150-200 g;
  • klasična majoneza;
  • svježi peršin;
  • kuhano jaje - 1 kom.

Kuhanje:

  1. 1. Podlogu namazati majonezom. Prelijte obilno kremom od sira.
  2. 2. Rakovi štapići narezati na tanke dugačke trakice.
  3. 3. Grubo istrljajte krastavac. Raspršite ih zajedno s komadićima štapića po sloju sira.
  4. 4. Pospite nasjeckanim svježim peršinom i krupno nasjeckanim kuhanim jajetom.
  5. 5. Preko nadjeva nasumično pospite crveni kavijar. Ostavite malo za ukras.
  6. 6. Rolat čvrsto zarolajte, pritom lagano pritiskajući fil.

Zalogaj narežite na komade. Stavite na široku posudu. Ukrasite ostatkom kavijara. Poslastice se mogu ukrasiti svježim začinskim biljem. Kako bi uštedjele, domaćice često umjesto crvenog kavijara koriste kavijar kapelina.

Pržene porcije rolice sa štapićima od rakova


Sastojci:

  • veliki tanki lavaš - 1 kom .;
  • veliki ohlađeni štapići od rakova - 5 kom .;
  • meki sir - 70 g;
  • nemasno kiselo vrhnje po ukusu;
  • krušne mrvice;
  • sol;
  • svježi češnjak - po ukusu;
  • kiselo vrhnje s malo masti - po ukusu;
  • biljno ulje;
  • sirovo jaje - 1 kom .;
  • kuhano jaje - 1 kom.

Kuhanje:

  1. 1. Rakovice sameljite ribanjem.
  2. 2. Isto učinite s kuhanim jajetom i češnjakom. Količinu potonjeg prilagodite ukusu. Ako želite dobiti samo lagani okus češnjaka, dovoljan će vam biti 1 češanj.
  3. 3. Sve naribane proizvode sjediniti u zajedničkoj posudi. Napunite kiselim vrhnjem s malo masti. Začinite po ukusu i dobro promiješajte.
  4. 4. Lavaš izrezan na male pravokutnike. Svaki premažite s malom količinom mekog sira. Napunite praznine štapićima od rakova.
  5. 5. Zarolati čvrste rolice.
  6. 6. Preostalo jaje posolite i dobro umutite.
  7. 7. Mrvice krekera izlijte na poseban tanjur.
  8. 8. Rolice jednu po jednu umačite u razmućeno jaje i uvaljajte u prezle.
  9. 9. U tavi dobro zagrijte veliku količinu biljnog ulja. U njega stavite pripremljene rolice šavovima prema dolje da se učvrste tijekom prženja.
  10. 10. Punjeno predjelo pržite dok ne postane hrskavo. Vrijeme pečenja je otprilike 30-50 sekundi sa svake strane.

Dobivene pržene rolice stavite na papirnate ubruse da skinete višak masnoće. Ovaj recept se može poslužiti toplo ili hladno.

Rolada od rakova i crvene ribe


Sastojci:

  • armenski lavaš - 3 komada;
  • rakovi štapići - 4-5 komada;
  • slana crvena riba - 250 g;
  • paprika - 1/2 kom .;
  • zelena salata - 100-150 g;
  • majoneza - 100 g;
  • češanj češnjaka - po ukusu.

Kuhanje:

  1. 1. Razvaljani pita kruh premažite majonezom.
  2. 2. Na vrh stavite ploške tanko narezanih štapića rakova i papriku.
  3. 3. Zatim se stavlja drugi list pita kruha. Nakon što se premaže majonezom, po njoj se rasporedi lisnata salata.
  4. 4. Polaže se treći list pita kruha na koji se nakon premazanja umakom izlažu tanko narezane ploške ribe.
  5. 5. Nakon toga svi slojevi se uredno i čvrsto smotaju u roladu, koja se umota u prozirnu foliju i stavi u hladnjak na impregnaciju 2-3 sata.

Rolada od rakovih štapića s jajetom, kečapom i začinskim biljem


Sastojci:

  • armenski lavaš - 1 komad;
  • tvrdo kuhano jaje - 1 kom .;
  • rakovi štapići - 4-5 komada;
  • topljeni sir - 100 g;
  • majoneza - 12 g (1,5 žlice);
  • kečap - 12 g;
  • zelje (peršin, kopar, zeleni luk) - po ukusu.

Kuhanje:

  1. 1. Jaje i rakovi štapići se zgnječe.
  2. 2. List lavaša se namaže umacima.
  3. 3. Prelijte nasjeckanim jajetom, koje se pomiješa sa začinskim biljem.
  4. 4. Sljedeći sloj su ravnomjerno raspoređeni štapići od rakova.
  5. 5. Otopljeni sir prethodno stavljen u zamrzivač utrlja se na ribanju direktno na pita kruh.
  6. 6. Nakon što se pita zarola i stavi u prozirnu foliju, stavi se u hladnjak na par sati.

Tajne kuhanja zalogaja

Za pita roladu sa štapićima od rakova možete koristiti razne podloge. Međutim, tanki kvadratni armenski lavaš je najbolji. Danas je takav proizvod dostupan u bilo kojem supermarketu. Mora biti jako svjež i relativno mekan kako bi se mogao zarolati u uredan, ujednačen rolat. Ako je pita kruh imao vremena da se malo osuši, dovoljno je da ga malo navlažite vodom i pošaljete u mikrovalnu pećnicu na 30-50 sekundi.

Da bi rolada bila sočna i ukusna, potrebno je upotrijebiti veliku količinu umaka ili u nadjev odjednom dodati nekoliko opcija za razno povrće. Za to su prikladne zrele rajčice, pekinški kupus, mesnate slatke paprike, svježa salata itd. Opcija s povrćem može biti niskokalorična i dijetalna.

Rakove štapiće treba odabrati ohlađene i sočne. Smrznuti jeftin proizvod po težini najbolje je ostaviti za salate i pizzu. Možete koristiti i meso rakova. Ako se štapići i dalje pokažu suhi, morat ćete ih pomiješati s umakom prije nego što ih dodate nadjevu.

Alternativni umak može biti kečap, nemasno kiselo vrhnje s češnjakom i začinskim biljem, mekana skuta ili bilo koja pasta od sira. Razmaz se može tonirati nečim vitaminskim poput soka od mrkve (dobijemo narančasto-žutu boju) ili smrznutim špinatom (zanimljivo zeleno).

Eksperiment! Korisne tvari mogu obogatiti svaki klasični međuobrok. Kad pita kruh nadjemo mješavinom rakovih štapića, dobivamo značajnu količinu proteina – zbog ribljeg mesa (surimi). Od toga prave proizvod. Masnoće se mogu prilagoditi, a nije potrebno uzimati majonezu kao umak.

Nakon što vas čekaju recepti praktični savjeti o radu s pita kruhom i odabiru glavnog lika nadjeva.

Brza navigacija po članku:

S topljenim sirom + mnogo ideja

  • Vrijeme kuhanja - 20 minuta na jačini + 2 sata u hladnjaku
  • Kalorije na 100 grama - ne više od 200 kcal

Trebamo:

  • Veliki armenski lavaš - 1 kom.
  • Rakovi štapići - 100 g
  • Topljeni sir - 40-50 g (4-5 pakiranja)
  • Zeleni (kopar / peršin) - po ukusu

Uzimamo do ½ prosječne grede

  • Umak (na primjer, majoneza) - 2-3 žlice. žlice
  • Sol, crni papar - po ukusu

Kako kuhati: korak po korak algoritam s fotografijom.

Prvo napravimo nadjev.

Rakovice sitno narežite. Najprije svaku prepolovite po dužini, a zatim dobivene trake popreko narežite na komade od cca 0,5 cm.Otopljeni sir držite u zamrzivaču par minuta da se stvrdne. Tada će ga biti lakše trljati. Koristimo srednje ili sitno ribanje.

Pomiješamo obje zgnječene komponente i dodamo sitno nasjeckano začinsko bilje i majonezu.

Sada otvorite paket s pita kruhom i položite list na stol. Umak rasporedimo po platnu, kao da kruh namažemo tankim slojem maslaca. Pomoći će fleksibilni široki nož, žlica ili silikonska lopatica.

Nadjev prebacimo na pita kruh, ravnomjerno ga rasporedimo po listu, lagano ga pritisnemo na vrh. Zamotamo pita kruh, uz lagani pritisak, tako da fil stane, ali da se ne deformira puno.

Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 2+ sata. Ako je rolada predugačka, prvo prepolovite, pa zatvorite u foliju – svaku polovicu, pa u hladnjak.

Predjelo poslužite u porcijama, režući roladu oštrim nožem na komade debljine 3-5 cm.



Ovo je osnovni jednostavan recept. Lako dati nove okuse takav pita kruh sa štapićima od rakova i topljenim sirom. Na primjer:

Sa kukuruzom i jajetom

Sastojci:

  • Lavaš - 1-2 lista (ovisno o veličini)

Recept je dizajniran za veliku količinu punjenja - za odmor

  • Rakovi štapići - +/-300 g
  • Tvrdo kuhana jaja - 4 kom.
  • Topljeni sir (ili tvrdi) - oko 100 g
  • Konzervirani kukuruz - 1 konzerva (+/-250 g)
  • Zeleni luk - ako želite: 3-4 strelice

Može se zamijeniti kiselim lukom.

  • Kopar - 1 mala hrpa
  • Majoneza - do 3 žlice. žlice
  • Listovi zelene salate - po želji

Kako kuhamo.

Samljeti već spomenute proizvode, kako je opisano u gornjim receptima.

Luk režemo što sitnije, ali oštrim nožem da se ne izgubi oblik.

Kombiniramo sve zgnječene komponente, dodamo majonezu i dobro promiješamo, kao da je salata.

Faze jednostavnog rada s pita kruhom su kao u gore opisanom receptu korak po korak. Salatu su raširili na suhi lim, smotali, zamotali u film i poslali u hladnjak.

Roladu serviramo narezanu na porcije - 4-5 cm.Oštar nož, točnost i tobogan zelenog luka za posipanje - to je sve što nam treba 5 minuta prije jela.

Zanimljiva odluka!

Dodajte veliko zelje u recept, kao na fotografiji s desne strane. Listove zelene salate (vrtne ili ledene) polažemo na pita kruh, a tek onda raspoređujemo nadjev.

Sa slanom crvenom ribom

Vrlo zanimljiva opcija - začinjena i odrasla. On je na "ura!" krasi stol za zalogaje za jaka alkoholna pića.

Za 1 veliki list pita kruha trebamo:

  • File slane crvene ribe (losos, ružičasti losos) - 200 g
  • Limun - ½ kom. Srednja veličina
  • Rakovi štapići - 100 g
  • Majoneza - 5 žlica. žlice
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • Listovi zelene salate - 3-4 lista.
  • Češnjak - 2-3 češnja

Izrada recepta je jednostavna! Kao i sve ostalo u ovoj kolekciji.

Crvenu ribu narežite na male kockice. Isto radimo sa paprikom. Rakovi štapići, kao u svim receptima: duž pola i poprijeko na komade od pola centimetra.

Umak se priprema na bazi majoneze. U to iscijedite sok od pola limuna i dodajte kašu od češnjaka (kriške provucite kroz prešu).

Kombiniramo nasjeckane komponente i dodamo pola umaka. Drugu polovicu rasporedite na lim. Na lim rasporedimo listove zelene salate, zatim riblju i povrtnu masu i zavrtimo roladu.

Ova opcija, omotana u film, šalje se u hladnjak na najmanje 3 sata.

S jajetom i kečapom

Trebamo:

  • Lavaš - 1 list
  • Rakovi štapići - 100 g
  • Pileće jaje (tvrdo kuhano) - 1-2 kom.
  • Topljeni sir - 90-100 g
  • Majoneza - 1,5 žlice. pune žlice
  • Kečap - 1,5 žlice. pune žlice
  • Bilo koje svježe začinsko bilje - peršin/kopar/zeleni/luk

Kako kuhati.

Sameljite sve već poznate sastojke, kako je gore opisano. Jaja sitno nasjeckajte ili samo zgnječite vilicom. Masu od jaja pomiješajte sa sitno nasjeckanim začinskim biljem i majonezom.

Skupljamo roladu. Najprije premažite lim kečapom, pa rasporedite masu od jaja. Po vrhu ravnomjerno pospite štapiće od rakova. Posljednji sloj je topljeni sir: utrljajte ravno preko lista na srednjem ribanju.

Zamotamo, u film, na hladno. Nakon 2 sata možete rezati i poslužiti!

S tvrdim sirom i krastavcima

Za veliku pitu trebamo:

  • Rakovi štapići - 200 g
  • Tvrdi sir (nizozemski, ruski) - 150-200 g
  • Svježi krastavac - 1 kom.
  • Približno 20 cm duge od zimskih sorti s glatkom kožom
  • Češnjak - 2-3 češnja
  • Kiselo vrhnje (majoneza je također ukusna) - 2 žlice. pune žlice
  • Sol, crni papar, začinsko bilje - po ukusu

Kako kuhamo.

Sve komponente smo izrezali u malu kocku: sir, štapići, krastavac.

Češnjak i začinsko bilje sitno nasjeckajte i pomiješajte s kiselim vrhnjem.

Pomiješajte rezove triju komponenti s umakom, dodajte i popaprite po ukusu.

Dobivena masa se rasporedi preko pita kruha, umotana, u film i na hladnom.

Nakon 2 sata, još jedna ukusna i jeftina verzija pita rolade s rakovim štapićima spremna je za rezanje na rolice.

Pogledajte nekoliko ideja za ovaj nadjev od ribe i sira s biljnim naglaskom.

  1. Pritisnite krastavac s rajčicom. Obavezno očistite i u nadjev stavite samo tvrdi dio, ocijedite sok za ostala jela.
  2. Svježi krastavac zamijenite kiselim povrćem – krastavcem, gljivama ili tikvicama. Ne zaboravite iscijediti rez prije nego ga pošaljete na fil.
  3. Umjesto krastavca koristite crvenu papriku. Glavna stvar je izrezati ga na najmanju moguću kocku.

Kako jednostavno i uspješno raditi s pita kruhom

Rakovi štapići ili masni skupi losos - bez obzira na to koji nadjev napravite heroj jela. Pravila za uvijanje pita rolata su ista.

  • Platno smo izrezali škarama - prikladnije je.
  • Nemojte otvarati paket unaprijed, inače će se pita kruh osušiti.
  • Ako se slučajno osuši, poprskajte vodom ili premažite s malom količinom vode/umaka (pomoći će silikonska četka).
  • Za spajanje roladu treba puniti homogenim nadjevom sa sitnim elementima, gdje ima dovoljno umaka. Ili u početku premažite lim mokrim viskoznim sastavom - majonezom, kečapom, umakom od kiselog vrhnja, razmućenim jajetom, skutom itd.

Što učiniti da se rolada natopi i lako izreže na porcije?

Nakon što smo roladu zarolali, šavom je položimo na prozirnu foliju i pažljivo umotamo u nju. U ovom obliku grickalicu držimo u hladnjaku najmanje 2 sata. Za rezanje biramo najoštriji nož i ne radimo pretanke rolice (debljina komada rolata je od 3 cm).

Kako odabrati dobre štapiće od rakova

  1. Birajte ohlađeno preko smrznuto. Prema rezultatima neovisnog pregleda iz TV programa "Test Purchase", proizvodi TM "Meridian" i "Russian Field" imaju dobru kvalitetu.
  2. Ako kupujemo smrznuti proizvod, pazimo da unutar pakiranja nema leda i snijega. Ovo je znak opasnog višestrukog smrzavanja.
  3. Pažljivo smo pročitali sastav. Riblje meso (surimi) trebao bi biti prvi sastojak, a krumpirov škrob je sigurniji od soje.
  4. Boja štapića također djelomično pomaže da se napravi pravi izbor. Štapići, crveni samo s jedne strane, ne baš svijetla nijansa - najbolja opcija.

Slažete se, pita roll sa štapićima od rakova, pa čak i korak po korak recept s fotografijom, ne ostavljaju pitanja o tome kako miješati punjenje i uvijati platno. Iskoristite zajedničke tajne za druge preokrete, ali ne zaboravite se vratiti s povratnim informacijama o ovome.

Dobar tek! Neka praznici budu uspješni!

Hvala na članku (9)