Dom > Razvod > Kumkvat ono što se od njega priprema. Kumquat: koristi i štete


Kumkvat ono što se od njega priprema. Kumquat: koristi i štete




Fotografija: Kumquat (Fortunella), voće

KUMQUAT: KORIST I ŠTETA. RECEPTI

Na pozadini mandarina, naranči, grejpa i limuna poznatih iz djetinjstva, kumquat je egzotični predstavnik agruma za većinu Rusa. Svijetlo dječje voće ima ugodan okus koji podsjeća na mandarinu, ponekad s blagim kiselkastim notama. Eterična ulja sadržana u kori kumkvata daju plodu suptilnu slatkastu i osnažujuću aromu. Ne samo da prednosti okusa tjeraju stanovništvo mnogih zemalja da uzgajaju i konzumiraju kumquat. Prednosti malog voća nisu ništa manje od onih njegovih poznatih srodnika citrusa s velikim plodovima. Mala šteta koju kumquat može donijeti (kao i svaki drugi proizvod!) ne umanjuje njegove prednosti.

Plodovi kumkvata razlikuju se po svojoj svestranosti. Mogu se jesti sirove umjesto s kožom (obavezno s kožom!) i koristiti u kulinarske, medicinske i kozmetičke svrhe. U kulinarstvu se kumkvat koristi kao sastojak u jelima od peradi i mesa, kao i u salatama, umacima, preljevima. Kumkvat je dio mnogih pića, kako bezalkoholnih tako i alkoholnih (limunada, kuhano vino, kokteli). Ali najčešće se kumkvat koristi za izradu slatkiša i slastica. Od plodova kumkvata pripremaju se džemovi, džemovi, kandirano voće. Dio je kolačića, muffina, pita, jogurta, muffina, pudinga.

Foto: Kako raste kumkvat. Zreli plodovi

Govoreći o prednostima kumquata, mora se imati na umu da svježe voće koje nije podvrgnuto toplinskoj obradi ima puna korisna svojstva. Ipak, i nakon kuhanja, u takvim jelima i pripremama djelomično se čuvaju blagodati kumkvata. Ali zadovoljstvo dobiveno njihovim razmatranjem i korištenjem može nadoknaditi ovaj nedostatak. I u ovom slučaju, kumkvat ostaje korisno voće, ako pogledate pitanje s druge strane.

DŽEM OD KUMQUATA. RECEPT

Plodove kumkvata (1 kg) malo narežite, stavite u vruću vodu, prokuhajte, ocijedite vodu, a plodove operite hladnom vodom. Ponovite ovo još dvaput. U čaši vode u kojoj je zadnji put blanširan kumkvat otopiti 1 kg šećera. U dobiveni sirup preklopite kumkvate i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusnu. Pred kraj kuhanja dodajte sok od 1 limuna. Ohlađeni džem sipati u čiste, suhe staklenke i zatvoriti.

DŽEM OD KUMQUATA. RECEPT

Plodove kumkvata operite, izbockajte čačkalicom. Kuhajte u vrućoj vodi 10 minuta, isperite hladnom vodom. Za 1 kg kumkvata potrebno je 1-1,3 kg šećera. Pola šećera otopi se u 1 šalici tekućine koja je preostala od blanširanja, stavi se u sirup od kumkvata i nakon kuhanja kuha 5 minuta. Nakon hlađenja, postupak kuhanja se ponavlja dodavanjem malo preostalog šećera. Treći put dodajte zadnji šećer, pa pekmez kuhajte dok plodovi ne budu gotovi (providni). Pred kraj kuhanja u pekmezu limenka dodajte vaniliju ili limunov sok. Pekmez od kumkvata vrlo je ukusan ako se u njega tijekom kuhanja stave oguljene sjemenke suncokreta ili bundeve. Svježe kuhani džem polaže se u staklenke i začepi ako se priprema za budućnost.

KEMIJSKI SASTAV

Kumquat je sočno voće, njegov sastav sadrži od 80 do 85% vode. Sastav kumkvata također uključuje organske i mineralne tvari koje su svojstvene drugim agrumima i određuju njihove prednosti:
ugljikohidrati, uključujući monosaharide, čija je količina 10-11 g / 100 g - to je isto kao u naranči i dvostruko više nego u limunu;
proteini 1,85-1,93 g / 100 g, što je dvostruko više od sadržaja proteina u naranči, mandarini i limunu;
dijetalna vlakna - 6,5 g - tri puta veća količina sličnih vlakana u naranči i limunu;
pektini (polisaharidi);
organske kiseline (jabučna, limunska);
flavonoidi;
vitamini topljivi u vodi - B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C;
vitamini topljivi u mastima - A, E, K;
mineralni elementi - kalij, kalcij, željezo, cink, fosfor, magnezij, natrij, bakar.

KOMPOT OD KUMQUATA. RECEPT

Za 1,5-2 litre vode potrebno je 200 g šećera, 200-250 g kumkvata, po želji mljevenog cimeta u pola žlice. Kumkvate prelijte vodom, zakuhajte i kuhajte pola sata. Dodajte šećer i cimet, kuhajte pet minuta nakon što prokuha. Gotov kompot procijediti. Može se piti toplo ili hladno.

DESERT UMAK OD KUMQUATA. RECEPT

Voće oprati, narezati na ploške (400g). Pola čaše šećera otopite u čaši vrele vode. Zakuhajte, u sirup stavite kumkvate i štapić cimeta, kuhajte dok kumkvati ne postanu prozirni pola sata. Umak poslužite hladan ili ohlađen. Dobro ide uz jela od svježeg sira, sladoled.

Foto: Kuhate li pekmez od kumkvata bez prethodnog blanširanja, plodovi će biti jaki i neće mekano kuhati, od njih možete dobiti takve kandirane plodove. Nakon kuhanja džema, voće se mora izvaditi, staviti u cjedilo na neko vrijeme, a zatim izložiti na ravnu ploču za sušenje.

KORISNA SVOJSTVA KUMQUAT-a

Zbog sadržaja ogromne količine biološki aktivnih komponenti, kumkvat utječe na rad gotovo svih sustava i organa:
- povećava imunitet;
- poboljšava rad gastrointestinalnog trakta (uključujući peristaltiku);
- potiče rad kardiovaskularnog sustava i srčanog mišića;
- potiče zacjeljivanje rana, regeneraciju i smanjuje upale u tijelu (uključujući i tijekom bolesti dišnog sustava);
- normalizira mikrofloru debelog crijeva (suzbija razvoj truležnih bakterija i potiče rast korisnih mikroorganizama);
- potiče uklanjanje soli iz tijela;
- antioksidansi sadržani u voću vežu i uklanjaju slobodne radikale koji uništavaju stanice iz tijela;
- povećava tonus tijela, daje nalet snage, živahnosti, poboljšava performanse i potiče aktivnost mozga;
- eterična ulja kumkvata pomažu u izlasku iz depresije, normaliziraju san;
- ima izražena fungicidna svojstva, inhibira rast patogenih gljivica i mikroorganizama;
- normalizira metabolizam. Zbog činjenice da kumkvat utječe na metabolizam lipida, preporuča se koristiti ga osobama s prekomjernom tjelesnom težinom.

Foto: U našim supermarketima kumkvati se ne prodaju u kilogramima, već u takvim šalicama. Je li visoka cijena razlog niske popularnosti zdravog voća. Ili zbog niske potražnje voće je potrebno pakirati u male porcije. Pridonosi li tome veličina ploda. U svakom slučaju, dok je kumkvat poslastica u našoj prehrani.

UKISELJENI KUMQUATI. RECEPT

Operite 10-15 kumkvata, nasjeckajte čačkalicom, stavite u sterilnu staklenku od majoneze. 100 g bijelog vinskog octa zagrijte do vrenja, u njemu otopite prstohvat soli i 1 žlicu šećera (meda). Dodajte kardamom ili cimet s klinčićima. Kumkvate prelijte vrućom marinadom i ostavite 2 dana. Jedite sušene kumkvate, dodajući ih nasjeckane u salate, a marinadu koristite za izradu preljeva za salatu.

KUMQUAT UMAK ZA MESO I PERAD. RECEPT

Kumkvate (300 g) oprati, narezati na krugove i staviti u prokuhano suho bijelo vino sa šećerom (odnosno 100 g i 2 žlice). Pirjajte umak na laganoj vatri 10 minuta dok gotovo sva tekućina ne ispari.

KUMQUAT: ŠTETA I KONTRAINDIKACIJE

Unatoč ogromnim prednostima, kumkvat, kao i svi ostali agrumi, može biti štetan i ima kontraindikacije. Kumquat se ne smije koristiti za:
individualna netolerancija;
alergije na citrusno voće;
alergije na eterična ulja, budući da se kumkvati konzumiraju s korom;
akutni i kronični gastritis;
peptički ulkus želuca;
akutni pankreatitis;
povećana kiselost želuca (ali možete jesti voće kao dio nekih jela);
bolesti jetre (hepatitis);
crijevne bolesti (mogu izazvati iritaciju sluznice slijepog crijeva).

Mnoge kontraindikacije, osim alergija, mogu biti privremene. Kod nekih kroničnih bolesti prekomjerna konzumacija kumkvata može biti štetna, dok u malim količinama, primjerice kod kroničnog hepatitisa, sirovi kumkvat može biti koristan. U takvim slučajevima, prije uporabe kumquata, trebate se posavjetovati s liječnikom.

RECEPT. KUMQUAT U COGNAC

U čaši vrele vode otopite 300 g šećera. Kumkvat (300 g) operite, nasjeckajte čačkalicom, prelijte vrućim sirupom i kuhajte 3-4 minute. Izvadite kumkvate iz sirupa i stavite u staklenku. Sirup razrijediti konjakom u omjeru 1:1 i preliti preko kumkvata. Zatvorite staklenku i stavite na tamno mjesto za infuziju.

RECEPT. LIKER SA KUMQUATOM

Operite 1 kg plodova kumkvata, izbockajte čačkalicom. Pomiješajte 1 kg šećera sa žličicom limunske kiseline. U posuđe za mikrovalnu pećnicu ulijte žlicu vode, položite kumkvat i šećer u slojevima, stavite peći 7 minuta na maksimalnu snagu. Za vrijeme kuhanja kandirano voće je potrebno miješati, i paziti da ne zagori. Nakon što ocijedite dobiveni sirup, stavite kumkvate u staklenke i prelijte 2/3 volumena sirupa, a 1/3 neiskorištenog. Ulijte otprilike čašu konjaka ili votke tako da sloj tekućine na vrhu voća bude 2 cm.


Fotografija: Ušećereni kumkvat iz trgovine (lijevo) i domaći (po želji možete posuti šećerom u prahu).

U trgovinama se kandirani kumquat (sušeni ili sušeni kumquat) mogu naći u različitim bojama: žuti kumquat, crveni kumquat, narančasti kumquat (narančasti) i lime kumquat (zeleni). Prednosti sušenog/sušenog kumkvata određene su korisnošću samog voća – zasićuje naše tijelo vitaminima i mineralima. Relativna šteta od kumkvata u ovom slučaju može biti posljedica upotrebe boja za hranu, konzervansa ili šećera.

Za kandirano voće bolje je odabrati citruse s grubom korom, što inače izbjegavamo. Biramo limun s tanjom korom, naranče... Ali ne u ovom slučaju.

Od voćne pulpe možete napraviti sok i počastiti se osvježavajućim svježim sokom.

Za dublji okus šećernom sirupu, na posljednjem kuhanju kandiranog voća, možete dodati štapić cimeta ili zvjezdicu anisa.

Nemojte bacati sirup nakon pripreme kandiranog voća. Može se dodati u kavu, čaj, kompote, obogaćujući ih aromom citrusa.

Sastojci

  • Citrusno voće (naranče, limun, grejp)
  • 2 šalice šećera
  • 2 čaše vode
  • 1 žlica ocat
Vrijeme kuhanja: 1 sat

1. Ogulite agrume tako da napravite duboke rezove po cijeloj dužini voća i uklonite koru u komadima. Uklonite bijeli film, a bijeli dio ostavite uz koricu.

2. Koricu narezati na kockice.


3. Stavite citruse u lonac, prelijte hladnom vodom i zakuhajte.

Kuhajte 1 minutu, ocijedite vodu, isperite agrume. I na isti način, učinite to još dva puta, isperite nakon svakog kuhanja.

4. Nakon toga u tavu ulijte 2 šalice vode i dodajte 2 šalice šećera. Zakuhajte i miješajte vodu dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte kandirano voće, zakuhajte i ulijte ocat.

5. Kandirano voće kuhajte 5-10 minuta, ovisno o debljini kore. Trebali bi postati lagano prozirni.

6. Zagrijte pećnicu na 120 C i ugasite.

7. Ušećereno voće procijedite, rasporedite na lim za pečenje (može i na obični lim za pečenje, navlažite ga vodom. Stavite u zagrijanu pećnicu i ostavite preko noći.

Ušećereni kumkvat

Kumquat je biljka citrusa koja se uzgaja u industrijskim razmjerima u svojoj domovini u Kini, u Grčkoj, kao i u Sjedinjenim Američkim Državama, na Floridi. Sitni plodovi ovog stabla imaju meku, slatku kožicu i kiselkasto meso, pa se jedu cijele s kožicom i košticama.

Voće je nevjerojatno korisno, ima puno vitamina (A, E, K, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12) i elemenata u tragovima (kalij, kalcij, željezo, magnezij, fosfor, bakar, natrij, cink). Možete napisati cijeli članak o korisnim svojstvima ove kineske mandarine, ali takvih je članaka mnogo i naći ćete ih bez poteškoća.

U cijelom svijetu popularna je nepretenciozna kultura za uzgoj u vazama, zimskim vrtovima, na terasama... Stablo kumkvata odlikuje se minijaturnom veličinom, aktivno grmlja i razvija prekrasnu gustu krošnju s malim listovima, cvjeta mirisnom bijelom bojom. cvjeta i rađa obilno. Brojni su prirodni i umjetni hibridi kumkvata ili, kako ga još nazivaju, kinkana.

Fotografija prikazuje moje stablo kumquata sa skromnom prvom berbom. Male mandarine služe kao svijetli ukras krune, ali ih ipak treba odrezati kako bi biljka ponovno procvjetala u srpnju-kolovozu, formirali se novi plodovi koji će dozrijeti zimi.

Prva berba s mog omiljenog stabla donijela mi je veliku radost, unatoč činjenici da se pokazalo da je dosta malen, tek oko 300 grama ploda.

Voljela bih kuhati cijelo kandirano voće, ali moj kumkvat (Fortunella margarita) ima brojne sjemenke u sebi, do 5 komada, koje je najbolje ukloniti. Moj san je nabaviti Nordmann Seedless Nagami kumquat, novostvoreni oblik Nagami kumquata bez sjemenki.

Tako, foto recept za kandirano agrume, u ovom slučaju, od kumkvata (ili kinkana).

Sastojci:

  • 300 gr voća,
  • 300 gr šećera
  • 100 ml vode
  • sok od jednog limuna. 4 dana po 10 min. (moguće 5 dana)

Plodove sam dobro oprao, osušio i izvagao, zatim sam ih narezao na ploške i krugove, uklanjajući im sjemenke.

Napravila sam sirup od vode i šećera.

Nakon što se šećer potpuno otopio u vodi i sirup je bio spreman za kuhanje, uronila sam u njega nasjeckano voće, zakuhala i pustila da se krčka na laganoj vatri 10 minuta. Zatim sam ugasila vatru i ostavila da se ohladi.

Sljedeći dan sam ponovno prokuhao sirup s bobicama i kuhao 10 minuta. I tako pet dana, odnosno plodovi kumkvata podvrgnuti su toplinskoj obradi pet puta po 10 minuta.

Nakon što se sve ohladilo, uz pomoć cjedila sam odvojila voće od sirupa. Sirup se može koristiti za pripremu pića, dodavanje u pekare…

Kumquat - opis

Budući da su granice zemlje potpuno otvorene za inozemnu robu, našeg čovjeka ništa neće iznenaditi. Međutim, mnogi nemaju ni pojma o ovom neobičnom proizvodu - kumkvatu, i to unatoč činjenici da se uzgaja i ovdje u Rusiji, na Krasnodarskom teritoriju. U Japanu se zove kinkan, odnosno "zlatna naranča", u Kini kumkvat. Europske zemlje nazvale su ga "zlatna mandarina" ili bogatstvo.

Ima jako slatku kožicu, ali kiselkasto meso, pa se zato jede cijelo, zajedno s korom. Izvana podsjeća na duguljastu mandarinu ili minijaturnu narančastu ili svijetlo žutu. Uz Kinu i Japan, uzgaja se u SAD-u i Izraelu, Argentini, Brazilu, Španjolskoj, Gruziji. U azijskim zemljama mnogi ga uzgajaju za ukrašavanje interijera kao sobnu biljku.

Kumquat - korisna svojstva

Kinezi, koji jako štuju prirodna svojstva biljaka i pokušavaju ih koristiti za dobrobit medicine, nazvali su ga "zlatnim" ne samo zbog boje. Kumquat je bogat hranjivim tvarima, kao i mnoga druga agruma - to su vitamini A, C, B, kalij, kalcij, fosfor, željezo, natrij. Sadrži eterična ulja koja imaju baktericidni učinak. Mudri Kinezi ga koriste za ubijanje gljivica i liječenje prehlade. Snižava razinu kolesterola u krvi i potpuno je bez nitrata. Postoji još jedna radnja zlatne naranče koja privlači pažnju - samo par plodova ublažit će mamurluk. Nisu utvrđene posebne kontraindikacije za njegovu uporabu, ali se ipak ne isplati previše zanositi - može doći do iritacije bubrega.

kalorija kumkvata

Kalorični sadržaj kumkvata je 60 kcal na 100 grama. Suho voće ima mnogo veću vrijednost - 180 kcal na 100 grama.

Kumquat - upotreba u kuhanju

Kumkvat možete koristiti u uobičajenom čistom obliku i kao dio nekih jela. Posebno je tražena u proizvodnji kandiranog voća, marmelade, džema. Već u drugom stoljeću prije Krista u Kini je bio poznat kao dodatak salatama i grickalicama, element umaka za meso, perad ili ribu. A drugi način korištenja je u sušenom obliku, u kriškama ili u obliku kandiranog voća.

Primjeri recepata s kumkvatom

Recept 1: Puretina u umaku od kumkvata

Kumquat odgovara svježoj i suhoj puretini kao nijedan drugi proizvod. Posebno popržite meso i zapecite ga u umaku. Prvo morate iscijediti sok od voća s mlinom za meso.

Sastojci: pureći file (150 grama), ulje za prženje, šećer, papar, sol, malo svježe rikule. Umak: kumkvat (100 grama), krumpirov škrob (30 grama), šećer (80 grama), sol, voda (1 litra).

Način kuhanja

Preskočite kumkvat kroz mlin za meso i samo pulpu prelijte vodom. Zakuhajte i kuhajte 7 minuta. Dodati šećer, procijediti, zatim začine, škrob i ponovno prokuhati. Dodajte ranije ocijeđen sok. File otkucamo i pržimo na ulju. Pospite paprom i solju. Nakon prženja pomiješajte sok s umakom, stavite puricu i glazirajte još 4-5 minuta. Poslužite lijepo položeno na pladnju zajedno s rikolom.

Recept 2: Engleski brioši s kumkvatom

Brioshes su male lepinje napravljene od bogatog kvasnog tijesta. Kuhaju se na toplom mlijeku i maslacu, s puno jaja. Kumkvat koristimo u obliku konfiture. Recept za veliku količinu, možete uzeti pola sastojaka.

Sastojci:

Konfiture: kumkvat (1 kg), šećer (1 kg), svježi sok od naranče (od 2 kom).
Brioševi: toplo mlijeko (2 šalice), brašno (1 kg), maslac (600 grama), sol (20 grama), jaja (10 kom), kvasac (3 žlice suhog), šećer (3 žlice).

Način kuhanja

Konfiture: narežite kumkvate i izvadite zrna. Stavite u lonac sa sokom od naranče i šećerom, kuhajte 25 minuta. Voće vadimo i ponovno kuhamo, a pritom skidamo pjenu. Maknite s vatre nakon 30 minuta i ohladite. Čuvajte u staklenci u hladnjaku.

Brioši: Pomiješajte kvasac sa brašnom i šećerom, dodajte maslac i promiješajte. Postupno dodavati mlijeko dok ne nastane kašasta masa. Zatim tijesto prebacimo u kalup (možete ga uzeti za cupcakese) i ostaviti da naraste. Nakon 40 minuta pecite 20 minuta u zagrijanoj pećnici (na 230 stupnjeva). Izvaditi iz pećnice, iz kalupa, ohladiti. Narežite na komade i pokapajte konfiturom.

Recept 3: Kumquat marmelada

Od iste mase kumkvata možete kuhati nekoliko slastičarskih jela - konfiture, džem, marmeladu. Bit će sličnog okusa, ali različite teksture. Marmelada ima masu gušću od ostalih proizvoda.

Sastojci: voda (0,5 litara), plodovi kumkvata (5 kom), šećer (2 šalice), sok od limuna (1 kom).

Način kuhanja

Režemo voće, biramo zrna. Stavimo ga u šalicu i napunimo vodom (pola norme). Isto čini i sa žitaricama, samo odvojeno. Sve to ostavljamo nekoliko sati, moguće je i za noć. Zatim pomiješajte u loncu i zakuhajte. Sipati šećer i dodati sok od limuna. Kuhati jedan sat da se masa zgusne. Maknite s vatre i ostavite oko 10 minuta. Ulijte u staklenke i držite 2 tjedna. Ako ste sve učinili kako treba, dobivenu marmeladu možete rezati na komadiće.

Kumquat - korisni savjeti iskusnih kuhara

Kumkvat je dobar samostalno ili kao sastavni dio raznih jela. A evo i izvrstan dodatak samom umaku od kumkvata, upotpunjen sladoledom ili gustom karamel kremom. Za 2 voća trebate uzeti pola čaše šećera i čašu vode. Zakuhajte vodu sa šećerom i u sirup dodajte četvrtine citrusa. Kuhajte u sirupu dok komadići voća ne postanu mekani i prozirni. Nakon 15 minuta isključite vatru i ostavite da se ohladi, a zatim u hladnjaku. Poslužite kandiranu karamelu s umakom i sladoledom, komadiće možete dodati u zelene salate.

Zanimljivo je!

Budući da je razmnožavanje kunkvata sjemenom prilično problematično, uzgaja se cijepljenjem. Zanimljivo je da danas postoji mnogo hibridnih biljaka. Primjerice, ichangquat se dobivao iz mješavine voća s limunom Ichansky, a limequat se dobivao u kombinaciji s limetom. Postoje i druge sorte: limunkvat, narandžakvat, citranzhquat, kumandarin, kalamondin. Procimequat je dobiven na najteži način - hongkonški kumquat je cijepljen na već pripremljeni hibrid limequata.

Također saznajte…

  • Da bi dijete izraslo snažno i spretno, potrebno mu je ovo
  • Kako izgledati 10 godina mlađe od svojih godina
  • Kako se riješiti mimičnih bora
  • Kako trajno ukloniti celulit
  • Kako brzo smršaviti bez dijete i fitnesa

Kumquat se smatra porijeklom iz Kine, donesen na europski i američki kontinent u devetnaestom stoljeću. Sada raste u mnogim zemljama i često se naziva japanska naranča.

Zimzeleno stablo citrusa kumquat, koje mnogi uzgajivači cvijeća sanjaju uzgajati kod kuće, privlači pažnju svojim egzotičnim izgledom. Pripada rodu Fortunella i Japanci ga nazivaju kinkan, odnosno "zlatna naranča", a Kinezi - kumquat, što znači "zlatna jabuka". U trgovinama se plodovi ovog stabla mogu naći i pod nazivom "kineska mandarina".

Izvana izgleda kao minijaturna naranča, a okusa je poput mandarine, samo s jestivom korom.

Opći opis

Kumquat, sadnja i njega kod kuće za koje nije previše komplicirano, uživa zasluženu popularnost među amaterskim uzgajivačima cvijeća.

Drvenasti grm kumkvata odlikuje se kompaktnom minijaturnom veličinom s dobro razvijenom krunom i lišćem srednje veličine zbog gustog bokovanja. Biljka cvjeta ružičasto bijelim mirisnim cvjetovima, dajući obilne plodove.

Kožica ploda kumkvata je dosta slatka, a meso je kiselkastog okusa. Stoga se preporuča jesti ih cijele odjednom, kako bi se okus pomiješao i izbalansirao. Najlakše je uzgajati ovu kulturu cijepljenjem na drugi citrus, kao što je limun, ili reznicama. Kada se razmnožava sjemenom, plodovi se javljaju tek nakon deset godina, pa je uzgoj kumquata iz sjemena kod kuće prilično naporan, ali zanimljiv, zahtijeva brigu i strpljenje uzgajivača.

Sorte kulture

Kumkvat je pogodan za križanje s drugim agrumima, tako da postoje njegovi poznati interspecifični i međugenerički hibridi:

  • limequat (limeta s kumquatom);
  • calamondin (kumquat s mandarinom);
  • orangequat (mandarina s kumquatom) i drugi.

Zbog svog malog rasta, biljka se često koristi za formiranje kumquat bonsaija.

Uzgoj kod kuće, ova sobna kultura prikladna je za sve sorte, kao i za svoj hibrid s kiselim mandarinama. Ali najčešće uzgajivači amateri koriste otpornije sorte Nagami i Marumi s plodovima naranče sličnim maslinama, Meiwa s okruglim slatkim bobicama i Indio Mandarinquat s velikim zvonastim plodovima naranče.

Rast i cvjetanje kumkvata

U prostoriji u blizini stabala ove kulture, rast počinje krajem travnja - početkom svibnja i, ovisno o uvjetima pritvora, traje od trideset do pedeset dana. Odrasla biljka ima jedno razdoblje rasta, a mlada dva (s prosječnim rastom od šest do deset centimetara). U sobi može rasti kumquat od jednog i pol metra, koji raste kod kuće iz tog razloga, za puni razvoj, treba obaviti u prilično velikom spremniku.

Cvatnja biljke počinje sredinom ljeta i nastavlja se do kraja kolovoza. Nakon što završi prvi val cvatnje, nakon nekoliko tjedana, u pravilu, počinje drugi.

Dvospolni bijeli sitni cvjetovi biljke, skupljeni u četku, omogućuju joj unakrsno oprašivanje, ali može doći i do procesa samooprašivanja. Kultura cvjetanja za dobro plodonošenje mora se regulirati. Plodovi od trideset grama jarko narančaste ili zlatnožute boje, okrugli ili ovalni, dužine do pet centimetara i veličine do dva centimetra, pojavljuju se od početka do kraja zime, gotovo tri mjeseca.

Kumquat: uzgoj kod kuće, njega

Biljka je zahtjevna za osvjetljenje i vlagu. Za dobar razvoj ljeti, daje mu se mjesto s difuznom sunčevom svjetlošću, bolje je ako je na otvorenom. Zimi se kumkvat mora držati na južnoj strani na temperaturi od petnaestak Celzijevih stupnjeva u svijetloj prostoriji. Ako nije moguće osigurati smanjenje temperature, tada je za dobar razvoj stabla potrebno povećati duljinu dnevnog svjetla.

Zalijevanje kulture treba provoditi samo toplom vodom, a zimi bi trebalo biti umjereno, a ljeti - obilno, ali bez isušivanja i zalijevanja zemlje. Od upotrebe hladne vode za navodnjavanje, biljka baca lišće.

Za vrućeg vremena i tijekom sezone grijanja potrebno je redovito prskati kumkvat toplom vodom ili obrisati lišće vlažnom krpom.

Kako bi se proces plodonošenja biljke kao što je kumquat dobro odvijao na prozorskoj dasci, uvjeti za uzgoj nužno zahtijevaju sustavno prihranjivanje, održavanje temperature okoline i pravilno formiranje krošnje. Za potonje se u proljeće, nakon štipanja, orezuju svi bočni izdanci, a na svakoj bočnoj grani ostavljaju se tri do četiri mlada izdanka.

Transplant i tlo za biljku

Krajem zime - početkom proljeća, prije nego što izbojci počnu rasti, presađuje se plodonosni kumquat. Uzgoj kod kuće zahtijeva to jednom svake dvije do tri godine.

Sam proces transplantacije provodi se pretovarom, bez oštećenja zemljane kome i korijena. U tom slučaju potrebno je potpuno promijeniti drenažu. Praznine između grude i stijenki novog lonca popunjavaju se i zbijaju svježom zemljom. Zatim se stablo obilno navlaži i stavi na nekoliko tjedana u toplu, tamnu sobu. U ovom trenutku potrebno je redovito prskati krunu toplom vodom.

Za sadnju kumquata najprikladnija je mješavina tla koja sadrži sljedeće komponente: srednjezrnati pijesak - pola; lisni humus ili truli stajski gnoj - jedan dio; plodno vrtno zemljište - jedan dio; busena zemlja - dva dijela.

Za mlađe biljke potrebna je mješavina tla lakšeg sastava, a za voćna stabla udio vrtne ili busene zemlje povećava se za jedan i pol do dva puta.

Kumquat: uzgoj kod kuće iz kamena

Unatoč složenosti i trajanju procesa, mnogi uzgajivači cvijeća još uvijek pokušavaju uzgajati kumquate iz sjemena.

Ovaj se proces može opisati korak po korak na sljedeći način:

  1. Sakupljanje sjemena. Sjeme se mora sakupljati samo od svježih i dobro zrelih plodova. Nakon vađenja kostiju se operu i malo osuše.
  2. Priprema za slijetanje. Prije sadnje, sjeme se natopi bilo kojim antiseptičkim stimulansom. Za presadnice se pripremaju visoke posude za cvijeće promjera do osam centimetara, a također se i dezinficiraju. Na dno se postavlja drenaža od ekspandirane gline.
  3. Pripremite mješavinu riječnog pijeska i vrtne zemlje u jednakim omjerima ili kupite mješavinu tla za agrume. Zemlja koju ste sami pripremili mora se kalcinirati u pećnici.
  4. Sadnja sjemena. Sjeme se sadi u vlažno tlo dubine 2 cm, tri komada u lonac, prekriveno filmom i stavljeno na toplinu (+20 ° C).
  5. Odabrati. Izbojci će se pojaviti za otprilike mjesec i pol dana. Nakon što niknu četiri prava lista, sadnice zarone u zasebne posude.

Unatoč činjenici da Nagami kumquat daje najbolju klijavost sjemena, uzgoj njega i drugih sorti kod kuće treba obaviti u nekoliko lonaca, jer neće sve sjemenke niknuti.

Gnojiva za kumkvat

Raspored primjene gnojiva i njihova količina ovisi o mnogim čimbenicima: o sastavu zemljišta, o starosti stabla i njegovom stanju, o veličini sadnog kapaciteta i tako dalje.

Ako velika biljka raste u malom loncu, onda je treba češće gnojiti.

Biljke za gnojidbu gnoje se od ožujka do rujna tri puta mjesečno, tijekom razdoblja mirovanja - ne više od jednom. Sastav mineralne otopine za gnojivo trebao bi biti sljedeći: amonijev nitrat - 2,5 g; kalijeva sol ili kalijev klorid - 1,5 g; jednostavan superfosfat - 5 g; voda - 1 l.

Također će biti korisno za biljku hraniti se drvenim pepelom razrijeđenim u vodi.

Upotreba u kuhanju

Za konzumaciju, kožica bobica nije odrezana. Plodovi kumkvata nevjerojatno su ukusni, ne samo svježi. Korisne su i ukusne marmelade, kandirano voće, džemovi i konzerve od njih. Kumquat bobice daju nevjerojatan okus desertima od jogurta i svježeg sira, kao i osvježavajući slatko-kiseli sok od njih.

Također, plodovi ove biljke koriste se kao začini za salate, umake za meso životinja i peradi, ribu, a također i kao sastojak voćnih salata. Često ove prekrasne svježe bobice ukrašavaju hladna i topla jela, ražnjiće za sendviče, čaše za koktele na svečanim stolovima.

Takvo voće je također dobro kao zalogaj za jaka alkoholna pića: konjak, viski, votku i druge. U martini koktelima kumkvat uspješno zamjenjuje sok od naranče, a u koktelima od gin i tonika limun.

Ljekovita svojstva

Korisna i ljekovita svojstva kumkvata posljedica su visokog sadržaja raznih tvari i eteričnih ulja u njegovoj kori. Plodovi učinkovito pomažu u liječenju prehlade i respiratornih bolesti, kao i lezija kože s gljivičnim infekcijama (zahvaljujući furakumarin).

Plodovi ove biljke djeluju umirujuće, normaliziraju probavu, pomažu u prevladavanju apatije i depresije. Bobičasto voće sadrži veliku količinu kalija i kalcija, vitamine A i C, te djeluje antialkoholno.

Kumkvat je egzotična biljka koja osvaja svojom ljepotom. Uspješno ga uzgajaju i razmnožavaju vrtlari kod kuće. Kao što pokazuje praksa, ne u svom prirodnom staništu, već uz pravilnu njegu, ovo ukrasno stablo čak i donosi plodove. Stoga je uzgoj kumquata kod kuće zanimljiv i uzgajivačima cvijeća i vrtlarima.

Botanički podaci o biljci

Rodno mjesto opisanog voća je Kina. Odatle se kumkvat izvozio u zemlje Amerike i Europe. Na latinskom, njegovo ime znači "zlatna naranča". U Japanu se drvo obično naziva modificiranom riječju "Kinkan", što znači "zlatna jabuka".

Biljka je patuljasta, drveća. U prirodnim uvjetima naraste do 4,5 m visine, kod kuće - do 1,65 m. Tvori snažno razgranatu, gustu, gusto lisnatu krunu malih, glatkih, tamnozelenih lisnih ploča.

Tijekom cvatnje, kumquat je prekriven malim bijelim cvjetovima s ružičastom nijansom, raspoređenim pojedinačno ili sakupljenim u male cvatove. Formira plodove koji su izvana slični mandarinama, ali se razlikuju po veličini. Kumkvati su mnogo manji od uobičajenih naranči. Jedan plod doseže najviše 30-35 g. Izvana je prekriven tankom kožicom svijetle narančaste boje, poput agruma.

Okus kumkvata je uravnotežen zbog mirisne slatke kožice i blago kiselkaste pulpe.

Cvate 2-3 mjeseca, nakon čega ulazi u razdoblje aktivnog plodonošenja. Plodovi sazrijevaju do kraja zime - bliže početku proljeća. Do tog razdoblja stablo poprima dekorativniji izgled.

Značajke sadnje i uzgoja biljaka

Kumquat, kao i svi pripadnici roda citrusa, raste iz sjemena, rezanja, slojeva i cijepljenja. Ova biljka je egzotična u našoj regiji stanovanja, pa je ne možete kupiti u svakom supermarketu. To je ono što potiče uzgajivače cvijeća da se zainteresiraju za pitanje uzgoja kumquata kod kuće iz kamena.

Odmah razjasnimo da je ovaj proces naporan i zahtijeva vrijeme i trud.

Kamen se, kako bi proklijao, sadi u vlažnu mješavinu tla koja se sastoji od pijeska i vrtne zemlje u omjeru 1:1. Preduvjet je održavanje optimalne vlažnosti okoliša u kojem se nalazi kamen, inače se biljka neće moći izleći. Sadnica s 4 lista u pravilu se pojavljuje nakon 6-8 tjedana. Daljnji uzgoj kumquata kod kuće svodi se na standardnu ​​shemu - biljka se presađuje u drugu posudu, nakon nekoliko mjeseci, kako jača.

Također je uobičajeno da se biljke razmnožavaju cijepljenjem. Da biste to učinili, potrebne su vam jake sadnice s debljinom stabljike od najmanje 10 mm. Stručnjaci savjetuju cijepljenje kumkvata na podlogu grejpa tijekom razdoblja aktivnog kretanja soka. U to vrijeme klica se ukorijeni 4-6 tjedana.

Razmnožavanje reznicama provodi se bez obzira na godišnje doba, a sam postupak se ne razlikuje od načina razmnožavanja drugih voćnih kultura. Mlade reznice se jednostavno režu i drže u posebnoj tekućoj tvari koja potiče rast. Nakon toga, pod kutom, slijeću u vlažno tlo, čekajući stvaranje korijena.

Tajne uspješnog uzgoja bogatstva ili kumkvata kod kuće

Sadnja sobne biljke ne počinje samim postupkom, već puno prije toga – odabirom lonca. Kapacitet se odabire ovisno o veličini stabla koje želite uzgajati. Kompaktni patuljak - u malom loncu, ali takvo stablo ne donosi uvijek plodove. Odabirom velikog lonca možete dobiti ne samo ukrasnu biljku, već i punorodno stablo. Bez obzira na volumen posude, pokušajte odabrati posudu izrađenu od prirodnih sirovina, uglavnom od gline.

Prije sadnje kumkvata, lonac tretirajte kipućom vodom. Ne zaboravite na sloj drenaže na dnu, koji će spriječiti stagnaciju vlage tijekom zalijevanja, što pridonosi truleži korijena.

Što posaditi?

Bolje je kupiti supstrat u specijaliziranom centru ili trgovini, a bolje je uzeti određenu smjesu - za agrume. Zašto se preporučuje korištenje kupljene tvari za sadnju i uzgoj kumquata iz sjemena kod kuće? Budući da već sadrži niz bitnih komponenti, minerala i hranjivih tvari.

Prilikom samostalnog kuhanja nastojte pomiješati sastojke u istom omjeru. Za to će vam trebati:

  • treset;
  • plodna zemlja;
  • kompost ili humus;
  • pijesak.

Prilikom sadnje kosti se produbljuju za 2 centimetra u zemlju. Uzgojene presadnice sade se tako da korijenski ovratnik bude približno u istoj razini s površinom tla.

Kako zalijevati i gnojiti

U hladnoj sezoni biljka treba 1-2 zalijevanja tjedno, u proljeće i jesen - svaki drugi dan, ljeti - svakodnevno. Zalijevanje se provodi ujutro toplom, taloženom vodom, jer kumkvat može požutjeti i pasti s lišća od hladne tekućine.

Ljeti je stablo potrebno stalno prskanje, osobito ako kuća ili stan ima suhu mikroklimu, a zimi je dovoljno obrisati lišće vlažnom spužvom.

Obavezno prekrijte gornji sloj zemlje u posudi malčom ili mahovinom kako se ne bi osušila.

Pravila za uzgoj kumquata kod kuće uključuju proljetna gnojiva tijekom aktivne vegetacijske sezone. Biljka dobro prihvaća mineralna i organska gnojiva koja sadrže dušik, kalij i fosfor.

Bilo bi poželjno koristiti dušične komplekse prije nego što biljka uđe u razdoblje cvatnje. Tijekom zametanja i plodonošenja kumkvatu su potrebna kalij-fosforna gnojiva. U toploj sezoni (proljeće i ljeto) stablo se često gnoji, čineći komplekse 2-3 puta mjesečno, u jesen - 1-2 puta mjesečno. S početkom razdoblja mirovanja, prihrana se otkazuje.

Kumquat dobro reagira i na korijensko i na folijarno prihranjivanje. Prilikom gnojidbe slijedite preporučenu shemu za uzgoj kumquat naga kod kuće:

  1. Prskajte hranjivim sprejevima prije nego biljka počne cvjetati. Prilikom provođenja postupka, kada biljka formira jajnike ili plodovi sazriju na stablu, pazite da kapi otopine padnu samo na lišće.
  2. Hranite ujutro ili navečer kada sunce nije tako vruće, inače će se biljka pregrijati i pregrijati.
  3. Prije gnojidbe korijenom provjerite je li tlo vlažno, jer kontakt s prihranom može izgorjeti korijenje.

Značajke obrezivanja

Uzgoj kumquata kod kuće uključuje obrezivanje biljke u proljeće. Tijekom tog razdoblja formira se krošnja stabla. Na glavnim granama ne ostavljaju se više od tri izdanka, a ostali se zbrinjavaju. Lijeve grane se malo skraćuju, čime se potiče rast mladih izbojaka.

Kako presaditi ukrasnu mandarinu

Transplantacija pretovarom događa se sustavno, jednom u 2-3 godine. Pokušajte ne ometati zemljanu kuglu, inače postoji opasnost od smrti biljke. Tlo i drenažni sloj iz lonca se bacaju, zamjenjujući novim.

Imajte na umu da presađivanje treba obaviti u rano proljeće, prije nego što biljka postane aktivna u rastu.

Shema prihranjivanja i primjene gnojiva

Plodovanje se ne može postići bez redovitog prihranjivanja. Učestalost njihovog uvođenja određena je sljedećim čimbenicima:

  • starost i stanje stabla kumkvata;
  • korišteno tlo za uzgoj voća kumquata kod kuće;
  • volumen lonca.

Ako je posuda mala, hranite češće. S početkom faze aktivnog rasta, biljci je potrebna sustavna prihrana kompleksom fosfata i kalija, koji se preporuča primijeniti jednom svakih deset dana. U razdoblju mirovanja biljke dovoljno je to učiniti jednom mjesečno.

Tijekom uzgoja kumquata kod kuće, briga o njemu sastoji se od niza pravila, uključujući biljno gnojivo, bez kojih se ne može postići plodonosenje i normalan razvoj ploda.

DIY gnojivo

Možete sami pripremiti smjesu za hranjenje biljke kod kuće. Složeno gnojivo za kumquat sastoji se od sljedećih sastojaka:

  • voda - 1 l;
  • amonijev nitrat - 1/4 žličice;
  • kalijev klorid - 1/8 žličice;
  • jednostavan superfosfat - 1/2 žličice.

Osim toga, biljka dobro reagira na uvođenje infuzije drvenog pepela.

Koja je bolest stabla

Više od 50% bolesti koje utječu na biljke citrusa uzrok su kršenja njegovog rasta i razvoja. Od simptoma oštećenja od štetnika ili bakterija, razlikuju se:

  • pjegavost lišća;
  • izmjena oblika i boje ploča;
  • izbojci metlice;
  • sušenje biljke;
  • formiranje rasta.

Uspješno se liječe gljivične i bakterijske bolesti, uključujući antraknozu, bradavicu, gumozu i mnoge druge. Nakon što utvrdite bolesno stanje biljke, uklonite sve plodove ili pupoljke sa stabla kako biste sačuvali njegovu snagu i usmjerili ih na oporavak. Zatim, tretirajte kumquat fungicidima, a ovaj proces neće raditi s jednim tretmanom. Uzgoj kod kuće i briga o kumkvatu tijekom bolesti biljke uključuje marljivu terapiju za vraćanje vitalnosti.

Važno je zapamtiti da je u preventivne svrhe i za sprječavanje razvoja gljivičnih i bakterijskih bolesti potrebno biljku tretirati jednopostotnom otopinom Bordeaux tekućine ne više od 3 puta tijekom jednog razdoblja rasta biljke.

Kako liječiti stabla kumkvata

Stabla zahvaćena virusom i oboljela od ksiloporoze, tripeze i drugih bolesti ne mogu se potpuno izliječiti. Možete samo neko vrijeme suzbiti širenje bolesti ili biljku održati u optimalnom stanju što je dulje moguće.

Uzgoj kumquata kod kuće sasvim je moguć, glavna stvar je pružiti mu odgovarajuću njegu. Kao rezultat toga, dobit ćete graciozno stablo iznenađujuće ljepote, koje obavlja ne samo dekorativnu funkciju, već i oduševljava ukusnim i zdravim plodovima.

To su sve tajne uzgoja kumquata kod kuće, pridržavajući se kojih, možete pretvoriti proces uzgoja biljke u postupak koji pruža zadovoljstvo, a ne nevolje.

Biljka kumkvat plijeni svojom egzotikom. Uzgoj i razmnožavanje ovog voća moguće je kod kuće. Sadnjom i pravilnom njegom možete uzgajati ne samo vrlo dekorativno stablo, kao na predstavljenim fotografijama, već i uživati ​​u izvrsnom okusu njegovih plodova.

Opći opis biljke

Kumquat je porijeklom iz Kine. Odatle je biljka kasnije uvedena u Ameriku i Europu. Njegovo ime u prijevodu znači "zlatna naranča". U Japanu, drugi naziv za voće je Kinkan (zlatna jabuka).

Kumkvat je vrlo lijepa biljka sa ukusnim plodovima.

Biljka je malo drvo. Kod kuće naraste do 1,5 m, au divljini - do 4,5 m. Kruna kumkvata je snažno razgranata, gusta, gusto lisnata. Listovi su mali, glatki, tamnozeleni. Kumquat cvjeta bijelim mirisnim cvjetovima s ružom. Cvjetovi su raspoređeni pojedinačno ili u cvatovima. Plodovi donekle podsjećaju na mandarine, samo mnogo sitniji. Njihova težina ne prelazi 30 g, koža je tanka, svijetlo narančasta. Okus plodova kumkvata je uravnotežen zahvaljujući mirisnoj slatkoj kožici i kiselkastoj pulpi.

2-3 mjeseca nakon cvatnje, stablo počinje uroditi plodom. Plodovi sazrijevaju u kasnu zimu - rano proljeće. U tom razdoblju kumkvat postaje dekorativniji, što se može vidjeti na predstavljenim fotografijama.

Kumquat Nagami

Sorte i sorte kumkvata

Najčešće, kada se uzgaja kod kuće, nalazi se Nagami kumquat. Izvana je vrlo dekorativna biljka i koristi se u dizajnu bonsai vrtova. Krošnja mu je zbijena i potpuno posuta jarko narančastim plodovima tijekom razdoblja plodonošenja. Postoje vrtni oblici Nagami kumquata:

  • Nordmann Nagami- podvrsta bez kamena, izvana slična Nagama.
  • šarolik- njegova karakteristična karakteristika je žućkasto ili kremasto lišće. Plodovi prvo imaju uzdužne zelene pruge koje nestaju kad sazriju.

šareni kumkvat

  • Kumquat Marumi(Marumi Kumquat) razlikuje se po prisutnosti trnja na granama. Veličina stabla ove vrste je nešto manja. Plodovi su zlatno-narančasti kada sazriju, sa sitnim sjemenkama. Biljka je uvjetno otporna na zimu. U južnim krajevima može rasti na otvorenom tlu.

Kumquat Marumi

  • Manje poznata vrsta kumkvata Meiva(Meiwa Kumquat) daje plodove najsjajnijeg okusa. Stablo je vrlo dekorativno, patuljasto, s gustom krošnjom i malim tvrdim listovima. Plodovi su relativno veliki, izvana nalik na limun. Kora je zlatna, ponekad s nijansama žute boje.

kumquat meiva

  • Sorta se može pohvaliti najvećim plodovima Fukushi(inače Changshu, lat. Fucushii Kumquat). Stablo naraste metar ili nešto više u visinu, dok mu je krošnja raštrkana, gusta. Listovi su mu veći od ostalih članova roda. Plodovi mogu biti ovalni i kruškoliki. Sočna pulpa s okusom deserta okružena je tankom, vrlo slatkom narančinom kožicom.

fukushi kumquat

  • kumkvat Hong Kong(Hong Kong Kumquat) karakteriziraju suhi plodovi, veličine zrna graška. Plod ovog kumkvata praktički se ne jede. Na njezinim granama nalaze se brojni dugi bodljikavi trnovi.

kumquat Hong Kong

  • Postoji još jedna vrsta kumkvata koja se ne uzgaja kod kuće - malajski(malajski kumkvat). Kod kuće se uzgaja kao zelena živica. Odlikuje se impresivnom veličinom i velikim zlatnim plodovima.

Osim sorti kumquata, postoji niz međuvrstnih hibrida:

  • calamondin - hibrid dobiven križanjem kumkvata s mandarinom;
  • limequat - hibrid kumkvata s vapnom;
  • orangequat je hibrid kumquata i naranče.

Sadnja i njega kumkvata

Razdoblje rasta kumquata traje 1-2 mjeseca, počevši od travnja. Godišnji rast je do 10 cm Mlada biljka daje dva rasta godišnje, što razlikuje kumkvat od ostalih predstavnika agruma. Stablo cvjeta usred ljeta tjedan dana. Cvjetanje se može ponoviti nakon 2-3 tjedna. Kod kuće, cvjetanje stabla mora se normalizirati. Do kraja zime na kumkvatu sazrijevaju egzotično voće.

Uz pravilnu njegu, zimi će stablo donijeti plod.

Mjesto. Kumkvatu je potrebno dodijeliti najsunčanije mjesto u kući. Ljeti - stvorite uvjete za difuzno osvjetljenje, možete ga iznijeti na ulicu ili balkon. Zimi - što više izravne sunčeve svjetlosti i, ako je moguće, hladnog zraka.

Pažnja! Kako bi kumquat imao minijaturnu veličinu, za sadnju se uzima mala posuda. Za potpuni razvoj stabla koriste se voluminozne posude.

Tlo. Za sadnju kumquata koristi se mješavina tla od travnjaka i vrtne zemlje, humusa od lišća i riječnog pijeska.

Kumkvate je potrebno obilno zalijevati

Zalijevanje. Kumquat voli zalijevanje. Trebaju biti obilne i redovite, ali bez zastoja vlage. U ljetnim vrućinama i razdoblju uključenog centralnog grijanja biljci je potrebno često prskanje i brisanje lišća vlažnom krpom. S pretjerano suhim zrakom, stablo počinje boljeti i bacati lišće. Također bi bilo korisno "otuširati se" s kumkvatom koji imitira prirodnu kišu.

Pažnja! Zalijevanje treba provoditi samo toplom vodom. Inače će stablo odbaciti lišće.

obrezivanje. Proljeće je razdoblje formiranja krošnje kumkvata. Da biste to učinili, 2-3 izdanka ostavljaju se na glavnim granama, a ostali se uklanjaju. Lijevi izbojci se malo skraćuju, čime se potiče rast mladih izbojaka.

Prijenos. Jednom svake dvije ili tri godine biljku je potrebno presaditi. To čine pretovarom kako ne bi uznemirili grudvu zemlje. Tlo i drenažni sloj u loncu moraju se promijeniti u nove.

Pažnja! Transplantacija se provodi u rano proljeće prije početka rasta.

Hranjenje i gnojidba

Bez redovite gnojidbe kumkvat neće donijeti plod. Učestalost gnojidbe ovisi o mnogim čimbenicima:

  • starost stabla i njegovo stanje;
  • tlo koje se koristi za uzgoj;
  • veličine lonaca.

Dakle, ako je lonac s kumquatom mali, trebate hraniti češće.

Tijekom razdoblja rasta kumkvati se prihranjuju svakih deset dana fosforno-kalijevim gnojivima. U razdoblju mirovanja broj obloga se smanjuje na jednom mjesečno.

Gnojiva su također neophodna za plodonošenje i normalan razvoj biljaka.

Optimalni sastav složenog gnojiva (po 1 litri vode):

  • amonijev nitrat - 1/4 žličice;
  • kalijev klorid - 1/8 žličice;
  • jednostavan superfosfat - 1/2 žličice.

Odgovarajući kumkvat i uvođenje infuzije drvenog pepela.

Bolesti i štetnici

Kumquat je pod utjecajem mnogih bolesti svojstvenih agrumima. Simptomi nelagode mogu biti:

  • mrlje na lišću;
  • promjena oblika i boje lišća;
  • izbojci metlice;
  • sušenje stabla;
  • formiranje rasta.

Pjegavost na lišću kumkvata

Gljivične i bakterijske bolesti (antraknoza, bradavica, gomoza itd.) mogu se izliječiti. Ako biljka ima pupoljke ili plodove, moraju se ukloniti kako bi se sačuvala snaga kumkvata. Nadalje se provodi ponovljeno liječenje fungicidima. Tijekom tog razdoblja važno je pravilno brinuti o stablu, vraćajući mu vitalnost.

Savjet. Kako bi se spriječio razvoj gljivičnih i bakterijskih bolesti, kumquat se može tretirati 1% otopinom Bordeaux smjese 2-3 puta tijekom razdoblja rasta.

Stablo zahvaćeno virusom (ksiloporoza, trispeza itd.) ne može se izliječiti.

U nepovoljnoj klimi u zatvorenom prostoru kumkvate napadaju lisne uši, paukove grinje, ljuspice i drugi štetnici koji sisaju, koji se suzbijaju posebnim preparatima.

Uzgoj kumkvata

Kumkvati se mogu razmnožavati na nekoliko načina:

  • sjemenke;
  • reznice;
  • ukorjenjivanje slojevitosti;
  • cijepljenja matičnjaka.

Uzgojene iz sjemena, mlade biljke ne zadržavaju majčinske kvalitete, kasno počinju davati plodove. Ovu metodu uglavnom koriste uzgajivači za razvoj novih sorti i uzgoj podloga.

sadnica kumkvata

Kod kuće je najprihvatljivije razmnožavanje reznicama. Reznice se režu u proljeće, skupljajući kratke mlade izbojke prošle godine na plodonosnom kumquatu. Listovi su prepolovljeni. Reznice korijena u mokrom pijesku, prekrivajući posudu staklom ili filmom. S vremena na vrijeme otvara se improvizirani staklenik kako bi se sadnice prozračile.

Savjet. Za brzinu ukorjenjivanja reznica, sadni materijal može se tretirati bilo kojim stimulansom rasta.

Ukorijenjene reznice sade se u posude sa zemljom. Daljnja briga za sadnicu provodi se kao za odraslu biljku.

Sasvim je moguće uzgajati kumquat kod kuće, pružajući mu odgovarajuću njegu. Kao rezultat, dobit ćete ne samo elegantno ukrasno stablo, već i ukusne, zdrave plodove.

Uzgoj kumkvata: video

Kako uzgajati kumquat: fotografija

Mnogi uzgajivači cvijeća amateri žele da njihovi zeleni ljubimci ne samo da ugode oku, već i donose praktične prednosti, na primjer, daju jestive plodove. Jedna od ovih plodonosnih biljaka, koje su nedavno postale prilično raširene - kumkvat: jedno od rijetkih agruma koje se uzgajaju kod kuće.

Kumquat ima mnogo imena:

  • fortunella - naziv dolazi od roda biljke,
  • Kinkan - tako se kumkvat zove u Japanu,
  • kineska mandarina, zlatna jabuka - popularni nazivi za kumquat,

a pripada rodu Fortunella ili Citrus iz obitelji rue (Rutaceae).

U divljini, kumkvat se nalazi u jugoistočnoj i južnoj Kini, a u industrijskim razmjerima voće se uzgaja diljem Kine, u Hong Kongu, Japanu i gotovo svim ostalim zemljama istočne Azije.

U svom prirodnom okruženju, kumkvat je grm nalik stablu s gustom krošnjom u obliku kugle, koja doseže do 4 metra visine. U uvjetima kućnog uzgoja, kumquat izgleda kao malo stablo s gustom krošnjom, njegova maksimalna visina je 1,5 metara. Listovi kumkvata su kompaktni (duljine oko 5 cm), bogate zelene boje, cvjetovi su srednje veličine, bijele ili krem ​​boje, karakterističnog mirisa citrusa. Plodovi, čija se glavna vrijednost uzgaja Fortunella, su mali (oko 5 cm), ovalnog oblika, svijetlo narančasti. Pulpa voća je jestiva, sočna, svijetlog okusa citrusa. Kora kumkvata također je jestiva i ima ugodan slatkast okus.

Vrste kumkvata pogodne za kućni uzgoj

Gotovo sve vrste kineske mandarine koje se uzgajaju na otvorenom također su prikladne za kućni uzgoj, ali uzgajivači cvijeća daju posebnu prednost nekoliko sorti:

Kumquat Nagami(Nagami Kumquat) je najčešća sorta. Plodovi - slatki, veličinom i oblikom podsjećaju na maslinu, jedu se s korom. Postoji nekoliko nedavno uzgojenih podvrsta:

  • Nordmann (Nordmann Seedless Nagami Kumquat) - oblik kumkvata bez sjemenki,
  • Variegatum (Variegatum) - podvrsta s ukrasnim prugama na plodovima koje nestaju nakon zrenja

Sorta Nagami koristi se ne samo za dobivanje voća, već i kao osnova za bonsai.

K. Nagami

Kumquat Marumi ili kumquat japonica(Marumi Kumquat, Japonica Kumquat) je mali grm s kratkim bodljama na granama. Ovalni, zlatno-narančasti plodovi poput mandarine imaju izvrstan slatki okus. Kumquat Marumi je sorta prilično otporna na mraz, stoga se u južnim regijama Rusije može uzgajati čak i na otvorenom tlu.

K. Marumi

Kumquat Meiwa(Meiwa Kumquat) svom vlasniku daje žuto-narančasto voće nalik limunu ugodnog okusa. Sam grm je nizak, s gustom krunom i malim ovalnim listovima. Čak i u nedostatku voća, Meivin kumquat je prilično sposoban ukrasiti interijer.

K. Meiva

Hong Kong kumquat(Fortunella hindsii) - za razliku od prijašnjih sorti, plodovi ovog kumkvata nisu jestivi, a veći dio ploda zauzimaju kosti. Hongkonški kumkvat uzgaja se isključivo kao ukrasna biljka.

malajski kumkvat(Fortunella polyandra), kao i hongkonški kumkvat, uzgaja se samo kao zeleni ukras interijera. U zemljama jugoistočne Azije koristi se kao živica.

Kumquat Fukushi(Fortunella obovata), za razliku od malajskog i hongkonškog kumkvata, prilično je jestiva, a plodovi su nježno slatkastog okusa.

K. Fukushi

Osim raznih sorti Fortunelle, kao sobne biljke mogu se uzgajati i sve vrste hibrida kumkvata s nekim agrumom: limekvat (limeta + kumkvat), narandžast (naranča + kumkvat), limunkvat (limun + kumkvat), kalamondin (mandarina + kumkvat) ) i mnogi drugi.

Kako uzgajati kumquat kod kuće

Odmah napominjemo da uzgoj kumquata kod kuće nije nimalo lak zadatak. Svi agrumi, a posebno kumkvati, prilično su hiroviti i zahtijevaju brigu i povećanu pažnju uzgajivača. Ali povrat na njih je velik: biljke nisu samo lijepe, već i plodne, a tko ne želi probati tropsko voće uzgojeno vlastitim rukama. Stoga, unatoč svim poteškoćama, kumquat se može i treba uzgajati kod kuće, poštujući nekoliko pravila za održavanje i njegu nježne biljke.

Temperatura i osvjetljenje

U prirodi kinkan raste u južnim zemljama, gdje su ljeta vruća i sunčana, a zime prilično tople (oko 10-15 ° C), stoga je, uz sadržaj citrusa u prostoriji, potrebno stvoriti slične temperaturne uvjete. Optimalna temperatura za ljetno razdoblje je oko 25-28 ° C, zimi će se biljka osjećati ugodno na 10-12 ° C. Ekstremi (jaka vrućina ili, obrnuto, smanjenje temperature) moraju se isključiti. Ljeti se kontejner s kumkvatom može iznijeti na otvoreno.

Zimi, za naknadno uspješno plodonošenje, preporuča se da kumquat ima razdoblje mirovanja. Da biste to učinili, citrusi se moraju staviti na najhladnije (ali ne i hladno!) Mjesto u stanu, kao što je lođa, i smanjiti zalijevanje. Ovaj način pridonosi daljnjem cvjetanju i pojavi plodova na kumquatu.

Savjeti uzgajivača cvijeća: što je toplije mjesto zimovanja kumkvata, biljci treba više svjetla. Ako se kumkvat nalazi na toplom, slabo osvijetljenom mjestu zimi, vjerojatno će početi opadanje lišća. U budućnosti će takvu biljku biti teško reanimirati.

Rasvjeta je također od velike važnosti za uzgoj kinkana, posebno tijekom hladnog zimskog razdoblja. Ljeti, osvjetljenje treba biti difuzno, bez izravne sunčeve svjetlosti. Zimi, naprotiv, preporuča se citrusima osigurati intenzivno prirodno svjetlo, au nedostatku biljku dodatno istaknuti fitolampom.

Zalijevanje i vlažnost

Učestalost zalijevanja kumquata izravno ovisi o dobu godine: u vrućim danima, ljeti, citruse treba zalijevati češće, a zimi, naprotiv, zalijevanje treba smanjiti. Potreba za zalijevanjem određena je stanjem zemljane kome: ako se tlo osušilo za oko 4-5 cm, došlo je vrijeme za zalijevanje. I višak i nedostatak vlage podjednako su štetni za kumkvate. Potopljena biljka može se razboljeti od truleži korijena, a potpuno suha zemlja dovest će do smrti Fortunelle. Višak vode koji se pojavi u posudi nakon zalijevanja treba ocijediti nakon trideset minuta.

Za zalijevanje kumquata trebate koristiti samo filtriranu ili taloženu vodu sobne temperature.

Biljke - porijeklom iz suptropskih područja, uključujući kinkan, trebaju vlažan zrak tijekom cijele godine. Prskanje kumkvata iz boce s raspršivačem ili stavljanje posude s vodom pored zdjele pomoći će povećati vlažnost zraka. Odrasle, zdrave Fortunelle ponekad će imati koristi od vodenih postupaka: kupanja pod tušem i trljanja lišća vlažnom spužvom.

transplantacija, tlo, prihrana

Učestalost transplantacije kumquata izravno ovisi o dobi biljke. Mlade (0-1 godine) kinkane se presađuju 2 puta godišnje, srednje dobne kumkvate (2-4 godine) - 1 put godišnje, odrasle biljke ne više od 1 puta u 1-3 godine. Sam kumkvat također će pomoći u određivanju potrebe za transplantacijom: ako korijenje viri iz drenažne rupe, biljku je potrebno premjestiti u novu zdjelu.

Kategorično se ne preporuča produbljivati ​​kumquat više nego prije transplantacije - to može uzrokovati da se citrusi razbole i umru.

Optimalna transplantacija, najmanje traumatični kumkvat je pretovar. U tom slučaju se sva stara zemlja, zajedno s korijenskim sustavom, čuva i prenosi u veliku posudu, a nova svježa zemlja se puni i zbija na slobodna mjesta.

Ako se tijekom pregleda grude korijena tijekom transplantacije nađe korijenje zahvaćeno truležom, metoda pretovara neće funkcionirati. U tom slučaju, trule dijelove korijena potrebno je ukloniti, dijelove tretirati korijenom i, nakon što je potpuno zamijenio supstrat, posaditi biljku.

Prilikom odabira lonca za presađivanje nemojte kupovati prevelik. Novi spremnik trebao bi biti samo 2-3 cm veći od prethodnog. Previše zemljane kome može uzrokovati trulež korijena i nedostatak plodova na kumkvatu.

Tlo najprikladnije za sadnju kumkvata treba biti blago kiselo, prilično labavo (propusno za zrak i vlagu) i hranjivo. Od gotovih mješavina prikladne su posebne podloge za agrume: Garden of Miracles, Vermion, Terra Vita s dodatkom pijeska, perlita, zdrobljene kore bora.

Obratite pažnju na količinu treseta u gotovoj mješavini tla. Previše treseta negativno utječe na rast i razvoj kumkvata.

Ne smijemo zaboraviti na drenažu: dovoljno visok sloj (oko četvrtine cjelokupnog volumena lonca) osigurat će nesmetano uklanjanje viška tekućine i protok zraka do korijena Fortunelle.

Koja gnojiva koristiti za hranjenje domaćeg kumkvata ovisi o godišnjem dobu i fazi razvoja biljke. Tako, na primjer, tijekom razdoblja rasta kinkana najprikladnija su dušična gnojiva, tijekom razdoblja cvatnje - fosfor i potaša, a tijekom pripreme za zimovanje - potaša. Postoje i posebna gnojiva za agrume - Reakom Mikom-Citrus, Miracle Garden Lemon, Fasco za agrume, Cytovit, čiji se sastav mora pažljivo proučiti prije upotrebe.

Postoje situacije kada hranjenje kumkvatom nije samo neučinkovito, već čak i štetno:

  • bolest citrusa, oslabljena biljka,
  • ukorjenjivanje reznica,
  • prilagođavanje novim uvjetima nakon kupnje,
  • presađivanje u novo tlo,
  • razdoblje odmora (zimovanje), osobito pri niskim temperaturama

reprodukcija

Kumquat se, kao i većina domaćih agruma, razmnožava na nekoliko načina:

  • kost,
  • reznice
  • cijepljenje
  • pucnjava

Razmnožavanje kostima je metoda popularna kod početnika uzgajivača cvijeća. Naravno, sasvim je moguće uzgojiti kumquat iz kamena, ali treba uzeti u obzir da će kinkan dobiven na ovaj način rasti jako dugo, a cvatnja i plodovi će se dogoditi tek 10-15 godina.

Da biste uzgojili kumquat iz kamena, morate uzeti nekoliko svježih (ne suhih!) sjemenki, namočiti ih nekoliko dana u otopini korijena i posaditi u univerzalno tlo. Nakon što sjeme nikne i na svakoj sadnici se pojavi nekoliko listova, može se brati, odnosno saditi u zasebne posude. Za branje je bolje uzeti najveće i najzdravije sadnice. Daljnje održavanje i njega isti su kao i za odraslu biljku.

Razmnožavanje reznicama je najbolji način da se jamči rani razvoj i plodnost kumkvata.

Za reznice se odabere grančica dužine oko 10 cm s nekoliko sitnih listova i zareže koso odozgo i odozdo (donji rez je odmah iza donjeg pupa, gornji je 5 mm iznad najgornjeg pupa). Donji rez je u prahu s korijenom ili drobljenim ugljenom, nakon čega se sadi reznica: u zdjelu se ulijeva sloj drenaže i univerzalne zemlje, u čiju se sredinu, u pripremljeno udubljenje, ulije pijesak. Sade reznicu u pijesak, a u budućnosti će korijenje rasti izravno u zemlju. Posađena stabljika se pokrije staklenom posudom i redovito zalijeva. Nakon pojave novih izdanaka, staklenku se može postupno vaditi nekoliko minuta dnevno, a zatim potpuno ukloniti.

Cijepljenje i prstenovanje izbojaka prilično su komplicirane i dugotrajne metode razmnožavanja kumkvata, prikladne samo za iskusne uzgajivače cvijeća.

plodni kumquat

Glavno pitanje koje zabrinjava uzgajivače cvijeća koji uzgajaju kumkvate je kako natjerati citruse da urode plodom.

  • Za rano plodonošenje potrebno je uzeti kumkvate uzgojene iz reznica. U ovom slučaju, pojava prvih plodova moguća je već nakon 5-6 godina. Ako je kumkvat izrastao iz sjemena, pojava plodova može biti značajno odgođena ili uopće ne dolazi.
  • Važno je regulirati cvatnju kumkvata: veliki broj cvjetova slabi biljku i onemogućuje stvaranje kvalitetnih jajnika.
  • Poput cvijeća, višak jajnika također se mora ukloniti. Bolje je ostaviti jedan veliki i zdrav jajnik nego nekoliko oslabljenih. Optimalan broj jajnika je jedan za 10-15 listova.
  • Kumkvat se smatra izbirljivom biljkom koju je teško uzgajati, pa ga iskusni uzgajivači cvijeća često cijepe na limun, naranču ili trolist. U tom slučaju, Fortunella će bolje rasti i donositi plodove.
  • I na kraju, posljednja točka je strpljenje. Citruse općenito, a posebno kumkvate, nije lako držati u stanovima, a njihovo plodonošenje je cvjećarski akrobatik. Ali uz određenu dozu strpljenja i ustrajnosti, sasvim je moguće uživati ​​u vlastitom tropskom voću.

Bolesti, štetnici i problemi u rastu

Glavni štetnici kumkvata su paukove grinje i kukci.

Razlog za pojavu paukovih grinja je pretjerano suh zrak u zatvorenom prostoru. Ako je biljka malo zaražena, pomoći će prskanje običnom vodom. U slučaju kada je kolonija paukove grinje narasla, moderni insekticidi će doći u pomoć.

Poraz kukca ljuske nastaje zbog pogrešnog sadržaja kumkvata. Za suzbijanje ovog štetnika koriste se mehaničke metode (sakupljanje insekata s lišća) i liječenje Aktarom.

Nažalost, kumkvat je osjetljiv na mnoge bolesti, od kojih se mnoge pojavljuju samo na biljkama citrusa - malsecco, gommoza, ksilopsorijaza i tako dalje. Međutim, kumkvat ne zaobilazi uobičajene biljne bolesti - klorozu, trulež korijena, antraknozu i druge. Kako bi se izliječio kumquat, potrebno je ispravno dijagnosticirati bolest i odrediti prirodu njezina podrijetla (virusi, bakterije, gljivice). A najbolja prevencija svih bolesti kumquata bit će ispravna i pravovremena briga o biljci.

Razmotrite neke od problema koji nastaju prilikom uzgoja kumquata detaljnije.

Kumquat gubi listove:

  • Najvjerojatnije je biljka prezimila na previše toplom mjestu, razdoblje mirovanja s padom temperature nije organizirano. Što učiniti: stavite kumquat na svijetlo i hladno mjesto tijekom hladne sezone, smanjite zalijevanje, odnosno organizirajte ispravno zimovanje.
  • Opadanje lišća također se opaža neko vrijeme nakon kupnje biljke. Ovo je neizbježan proces povezan s promjenom uvjeta kumkvata. Što učiniti: ukloniti sve plodove, jajnike i pupoljke; ispitajte korijenje na prisutnost truleži (ako je potrebno, isperite tlo), tretirajte kumkvat biostimulansima rasta (Epin, Athlete, Amulet), stavite krunu stabla u plastičnu vrećicu 10-14 dana.

Novonastali listovi kumkvata se rastežu. Vjerojatni uzrok je promjena uvjeta osvjetljenja kinkana nakon kupnje. Što učiniti: ako lišće ne padne, ništa ne treba učiniti, u budućnosti će sama biljka prilagoditi veličinu lista.

Žute mrlje na lišću kumkvata, vrh lista koji se suši. Najvjerojatnije je kinkan prekomjerno hranjen gnojivom, jer ovi simptomi ukazuju na kemijsku opekline. Što učiniti: neko vrijeme potpuno eliminirajte sve prihrane i, ako je moguće, isperite tlo.

Jajnici kumkvata otpadaju. U redu je. to je prirodan proces. Sama biljka regulira broj jajnika, kao rezultat toga, ostaju samo najzdraviji i održivi.

Kumquat: koristi i štete

Prednosti kumkvata su očite - to je izvrstan okus voća, ljepota stabla i sposobnost pomoći kod određenih bolesti. A, ako je sve jasno s dekorativnim i okusnim kvalitetama biljke, onda je vrijedno detaljnije govoriti o njenim ljekovitim svojstvima:

  1. Kumkvat se koristi u prevenciji i liječenju prehlade;
  2. Široko se koristi tijekom dijete, kao izvor esencijalnih vitamina i minerala;
  3. Velika količina vlakana i pektina potiču crijevnu pokretljivost;
  4. Pomaže kod gljivičnih bolesti;
  5. Uklanja štetne tvari i višak tekućine iz tijela.

Ali, kao što znate, u svakoj bačvi meda nalazi se muha u masti. To se može reći o kumquatu: nažalost, nije svima korisna fortunella. Kumkvat se ne smije konzumirati u sljedećim slučajevima:

  1. Alergija na citrusno voće;
  2. Povećana kiselost želuca;
  3. bolest bubrega;
  4. Trudnoća i dojenje.

Pa, općenito, kumquat je prekrasna biljka koja može dati vlasniku veličanstvene i vrlo korisne plodove.

I za kraj, recept s kumkvatom.

Džem od kumkvata

Trebat će vam: 1 kg kumkvata, 1 kg šećera, sok od dvije naranče i limuna.

Priprema: Kumkvate prepolovite, izvadite sjemenke. Pripremljeno voće prelijte šećerom i prelijte sokom, ostavite 2-4 sata. Dobivenu masu kuhajte na laganoj vatri pola sata, ohladite i ponovite postupak. Gotov džem rasporedite u sterilizirane staklenke.