Dom > Psihologija > Najlaganiji i najukusniji biskvit. Biskvit u pećnici - recept kako kuhati kod kuće


Najlaganiji i najukusniji biskvit. Biskvit u pećnici - recept kako kuhati kod kuće




Brzi keksi su najomiljenija peciva svih ljudi. Sve domaćice sanjaju iznenaditi svoju obitelj i goste izvrsnim desertom, ali ne zna svaka od njih kako to učiniti brzo i učinkovito.

Svima omiljena poslastica koju uvijek želite poslužiti na stolu možete pripremiti po najjednostavnijem receptu, bez trošenja previše vremena i novca na sastojke. U nastavku je navedeno nekoliko najpoželjnijih recepata. Među njima možete lako pronaći opciju koja će ugodno iznenaditi ljubitelje pečenja.

Biskvit je jednostavan

Ukusne i brze kekse vole ne samo ljubitelji pečenja, već i oni koji imaju negativan stav prema slatkišima. Ovo ukusno nije iznimka, čiji je recept jasan čak i djeci.

Za njega ćete morati uzeti sljedeće sastojke:

  • kokošja jaja - 3 komada;
  • bijeli šećer - 1/2 šalice;
  • brašno - 1/2 šalice;
  • sol - po ukusu.

Proces kuhanja

Recept za brzi biskvit je vrlo jednostavan, a ovako divan kolač možete koristiti u razne svrhe. Na primjer, od njega možete napraviti ukusnu tortu ili kolačiće, šarlotu, pa čak i tiramisu.

U čistu i suhu posudu potrebno je razbiti jaja, a zatim dodati sol i šećer. Ovaj sadržaj treba miješati mikserom ili pjenjačom pet minuta, nakon čega će masa dobiti bogatu bijelu boju i značajno povećati volumen. Ali ovo ne bi trebao biti kraj procesa mućenja, jer bi masa trebala dobro zadržati svoj oblik i biti malo viskozna. Ovaj učinak postiže se za 10 minuta rada pjenjačom ili mikserom.

Kada su jaja već dobro umućena, možete lagano dodavati prosijano brašno, miješajući ga kuhačom pokretima odozdo prema gore. U ovoj fazi tijesto je već spremno, tako da ga možete sigurno uliti u kalup, ispunjavajući ga ne više od 2/3. Zatim se budući biskvit mora uroniti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i peći oko 20-30 minuta.

Unatoč nedostatku sode i praška za pecivo, tijesto će dobro narasti. Tijekom pečenja ne otvarajte pećnicu jer torta neće biti toliko rahla i mekana.

Nakon što poprimi zlatnu nijansu, naš najbrži biskvit možemo izvaditi iz pećnice, ali ne i iz kalupa jer se prethodno mora malo ohladiti. Kada se kolač potpuno ohladi, može se rezati, ukrašavati i poslužiti.

čokoladni užitak

Brzi keksići oduvijek su bili cijenjeni zbog činjenice da za njihovu pripremu nije potrebno potrošiti puno vremena jer se u tijesto ne dodaju dodatni sastojci. Takva jela prilično brzo dosade, a slatki zub želi nešto novo. Recept za čokoladni biskvit koji će oduševiti odrasle i djecu pomoći će riješiti problem.

Sastojci:

  • čaša vrhunskog brašna;
  • šećer - čaša;
  • redovno kokošje jaje - 4 komada;
  • vanilin šećer (obavezno) - 1/2 vrećice;
  • kakao prah - oko 4 žlice;
  • prašak za pecivo - ne više od 1,5 žličice;
  • sol - prstohvat;
  • tamna čokolada - oko 100 grama;
  • mlijeko (može se zamijeniti vrhnjem) - 70 mililitara;
  • zdrobljeni orasi - 50 grama.

Kako kuhati

Čokoladni biskvit priprema se jednostavno kao klasična tradicionalna peciva. Jedina razlika će se primijetiti tek na kraju - blago tamna boja.

Prvo je potrebno upaliti pećnicu i zagrijati je na 180 stupnjeva. Zatim biste trebali pripremiti odvojivi oblik, prekriti pergamentom i mašću. Nemojte se uzrujati ako u kući nema papira za pečenje, jer u tom slučaju možete temeljito namazati oblik i posuti brašnom.

Da biste pripremili biskvit, potrebno je odvojiti proteine ​​od žumanjaka, prve staviti u hladnjak, a druge mljeti sa šećerom dok se ne dobije viskozna svijetla pjena. U istu masu potrebno je dodati vanilin šećer, a zatim i kakao prah. Nakon što ste sve dobro umijesili, potrebno je dodati nekoliko puta prosijano brašno.

Svaka domaćica mora znati da je prosijano brašno zasićeno kisikom, što osigurava sjaj i prozračnost budućeg biskvita. Stoga se ne preporuča nemarno postupati s ovim pravilom.

Miješati tijesto zajedno s brašnom dok se ne dobije homogena masa. U posebnoj posudi istucite bjelanjke i ovu masu ulijte u tijesto. Ovu smjesu miješajte drvenom kuhačom ili žlicom, ali nikako mikserom.

Sada je tijesto potpuno spremno za slanje u pećnicu. Može se sigurno položiti u odvojivi kalup i peći 35-40 minuta. Čim je kolač spreman, mora se malo infuzirati u već isključenoj pećnici, a zatim izvaditi na rešetku i ohladiti.

Dok se brzi i ukusni biskvit hladi potrebno je brzo pripremiti glazuru. Da biste to učinili, mlijeko ili vrhnje treba dobro zagrijati, ali ne kuhati. Zatim u ovu tekućinu stavite komadiće čokolade i dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu masu. Zatim ohlađeni biskvit pažljivo preliti glazurom i ukrasiti mljevenim šećerom.

Čudo od skute

Ljudi su već navikli na činjenicu da brzi keksi imaju gotovo isti okus, ali ovo mišljenje može lako pobiti verziju sa skutom. Njegov okus je jednostavno očaravajuć, a raskoš ponekad iznenadi čak i profesionalne kuhare.

Biskvit, jednostavan i brz, priprema se od sljedećih sastojaka:

  • domaći svježi sir - ne više od 200 grama;
  • granulirani šećer - u istoj količini;
  • sol - 1/4 žličice;
  • maslac - 100 grama;
  • brašno - 200 grama;
  • obično kokošje jaje - nekoliko stvari;
  • vanilin - vrećica;
  • prašak za pecivo - ne više od nekoliko žličica.

U početku se može činiti da ćete morati potrošiti puno novca na sastojke, iako se zapravo ove komponente mogu vrlo lako nabaviti. Uostalom, većina njih je nužno prisutna u svakom domu.

Brzi biskvit: jednostavan recept

Veličanstveni biskvit od svježeg sira morate započeti pripremati pjenasto umućenim maslacem. Ovaj sastojak mora biti omekšan i malo topao. Mora se obraditi mikserom dok ne postane bujno, zatim mu dodati šećer i vanilin, miješajući 10 minuta.

U gotovu smjesu morat ćete staviti naribani svježi sir na sitno ribež i mijesiti tijesto još nekoliko minuta. Zatim u smjesu dodajte jaja i mikserom sjedinite masu u glatku smjesu.

Posljednji sastojak bit će brašno. Mora se prosijati kroz sito, a zatim dodati u tijesto zajedno s praškom za pecivo, dobro promiješati i staviti gotovu masu u kalup prekriven pergamentom namazanim maslacem. Brz i jednostavan biskvit pecite 40 minuta na 190 stupnjeva.

Gotovu tortu morate izvaditi iz pećnice, prekriti ručnikom za vafle, a nakon 15-20 minuta već možete ukrasiti i poslužiti.

Krema za desert

Ukrašavanje biskvita posebno je važno ako se poslužuje za svečanim stolom. Ali najjednostavniji recept za ukusnu kremu možete koristiti barem svaki dan, jer će vam za pripremu trebati čak manje od sat vremena.

Potrebne komponente:

  • omekšani krem ​​sir - 400-500 grama;
  • domaće vrhnje - 250-300 grama;
  • šećer u prahu - 100 grama;
  • džem (bilo koji) - 100 grama;
  • želatina (obična ili obojena) - 100 grama;
  • vanilin šećer - 1/2 žličice.

Brzo kuhanje

Prvi sastojak mora se pomiješati sa šećerom u prahu, počevši tući mikserom na srednjoj brzini. Brzinu ne smijete postavljati prebrzo jer se na taj način neće moći postići mekani sjaj kreme. U posebnoj posudi s vodom otopite želatinu i ostavite je neko vrijeme sa strane.

Zatim trebate uliti vrhnje u zdjelu, dodati im šećer (ne više od nekoliko žličica) i tući dok se ne dobije prilično gusta krema. Nakon postizanja željene konzistencije, cilj je već postignut, pa u masu možete dodati džem i dobro promiješati.

Sada je potrebno pomiješati kremastu i sirnu masu u praznoj posudi. To se mora učiniti pri minimalnoj brzini miksera, postupno dodajući tekuću želatinu. Zatim se dobivena smjesa mora pomiješati žlicom ili lopaticom i staviti u hladnjak doslovno 20 minuta, nakon čega je krema spremna za ukrašavanje biskvita.

Najbolja impregnacija

Nijedan brzi biskvit u pećnici ne može biti ukusan bez dobre impregnacije. Ali kuhati ga je puno lakše od samog kolača.

Za impregnaciju naranče trebat će vam:

  • svježe iscijeđen sok od naranče - ½ šalice;
  • ribana korica jedne male naranče;
  • obični šećer - 80 grama.

Za pripremu impregnacije od konjaka i trešnje potrebno je uzeti:

  • bilo koji konjak - 4 žlice;
  • sok od trešnje - 60 mililitara;
  • kuhana ohlađena voda - 80 mililitara;
  • šećer - par žlica.

Sastojci za kavu:

  • obična voda - čaša;
  • konjak (možete uzeti domaći) - nekoliko žlica;
  • instant kava - nekoliko žlica bez slajda;
  • labav šećer - 3 žlice.

Komponente za pripremu impregnacije vina:

  • Cahors - ne više od nekoliko žlica;
  • filtrirana voda - čaša;
  • šećer - ½ šalice;
  • vanilin - 1/3 žličice;
  • sok od limuna - oko 1 žlica.

Što vam je potrebno za impregnaciju kruške:

  • votka - 50 mililitara;
  • džem od krušaka ili domaći džem - 4 žlice;
  • čaša vode.

Da biste pripremili bilo koju impregnaciju koju volite, morate temeljito pomiješati sve sastojke i natopiti kolače od keksa. U ovom slučaju, vrlo je važno ne namakati peciva. Za jednu tortu bit će dovoljno 3-4 žlice impregnacije, pa je preporučljivo ne pretjerivati, inače se neće svima svidjeti poslastica poslužena za stolom.

Od biskvita se može napraviti ukusna torta ili kolači, šarlota ili čak lijena verzija tiramisua. U klasičnoj verziji pripreme biskvita, po mom mišljenju, ima puno problema, nudim jednostavniji i lakši recept, gdje nije potrebno odvajanje proteina od žumanjaka.

Broj sastojaka izračunava se na prosječnom obrascu promjera 20 centimetara, ako vam je potrebno više, proporcionalno povećajte proizvode.

Sastojci:

U čistu i suhu zdjelu za mućenje razbiti jaja, dodati prstohvat soli i šećera.

5 minuta nakon početka mućenja masa će jako povećati volumen, pobijeljeti, ali još uvijek nedovoljno gusta. Nakon još 5 minuta masa će već držati oblik i vrlo sporo padati sa pjenjače, što znači da su jaja dosta dobro umućena.

U dva ili tri koraka dodajte prosijano brašno, pažljivo ga kuhačom umiješajte u jaja, krećući se odozdo prema gore.

Nemoguće je koristiti mikser ili miješati vrlo intenzivno, zbog toga će nestati sva prozračnost i tijesto će izgubiti volumen.

Ulijte tijesto u kalup, ne više od 2/3 i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva oko 20-30 minuta (ovisi o debljini tijesta). Biskvit se dobro diže, bez obzira što mu nije dodana ni soda ni prašak za pecivo. Tijekom pečenja pećnicu ne otvarati. Ako se biskvit u pećnici dobro digao, a kad ste ga dobili - spao je, znači niste ga malo zapekli.


Gotov biskvit izvadimo iz pećnice, ohladimo nekoliko minuta u obliku, izvadimo ga i ohladimo na rešetki.
Rezati biskvit ne smijete prije nego što se potpuno ohladi.

Sretno pečenje!

Neću kriti, biskvit po ovom receptu koji ću danas podijeliti mi je najdraži. Ispada visok, bujan, kada ga pripremate, ne morate dijeliti jaja na bjelančevine i žumanjke (kao u klasičnom biskvitu), a rezultat je uvijek nevjerojatan - bujni prozračni kolači koji se mogu koristiti za kolač ili jesti samo tako, s mlijekom.

Malo po malo savjete, tajne i tajne cijenjenih slastičara stavljala sam u kasicu prasicu, ponavljala za njima, proučavala, testirala, isprobavala i... ipak postigla željeni cilj. Pahuljasti biskvit od 4 jaja koji uvijek ispadne - ovo je moje otkriće koje ću podijeliti danas!

Ukusan biskvit za tortu od 4 jaja:

  • Pileća jaja (CO) - 4 kom.
  • Šećerni pijesak - 200 g.
  • Pšenično brašno najvišeg stupnja - 200 g.
  • Prašak za pecivo - 1 žličica s toboganom

Kako peći:

Tijesto za biskvit se jako brzo mijesi pa odmah uključite pećnicu da se zagrije na 180 C.

Jaja razbijemo u široku zdjelu, u kojoj će se mijesiti tijesto. Da vas podsjetim da ćemo zajedno umutiti žumanjke i bjelanjke. Ali ako imate slab mikser ili ga nemate, učinite ovako: bjelanjke prvo izradite u pjenastu pjenu s pola količine šećera u prahu prema receptu, a zatim žumanjke umutite s preostalim šećerom. Na samom kraju (nakon dodavanja brašna) umiješati pjenu od proteina.

Dakle, umutiti sva četiri jaja, uključiti mikser prvo na malu brzinu, pa postepeno povećavati na maksimalnu. Tucite dok jaja ne postanu rahla pjena - i tek tada dodajte šećer u tankom mlazu.

Ako vam ruka još nije uvježbana dodavati u tankom mlazu, a bojite se da će se slomiti i odjednom dodati sav šećer, bolje je uzeti žlicu, pored nje staviti posudu sa šećerom i dodati jušna žlica.

Prilikom dodavanja šećera mikser ne treba gasiti jer se kristalni šećer ne smije spustiti na dno.

Ravnomjerno raspoređen u masi jaja, šećer pomaže da se pretvori u gustu laganu pjenu. Pogledajte na fotografiji kako treba posvijetliti masa od jaja i šećera.

Sada u brašno dodajte 1 žličicu praška za pecivo i prosijte ga u zdjelu tijesta. Prije prosijanja obavezno uzmite lopaticu i pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Da li će se biskvit ravnomjerno dići u pećnici ovisit će o tome koliko je prašak za pecivo ravnomjerno raspoređen u brašnu.

S brašnom treba biti oprezan – ako ga dodate previše, gotov biskvit će biti pregust.

Dodajte brašno u dijelovima, u tri pristupa. Svaki put kada dodajete brašno, miješajte sastojke pokretima prema gore, kao da dižete tijesto u slojevima. Prilikom dodavanja brašna ne koristimo mikser, samo kuhaču ili drvenu kuhaču.

Sada ulijte tijesto u prethodno pripremljeni oblik (morate namazati komadom maslaca i posuti brašnom, otresti višak). Nekoliko puta lupnite po pultu kako biste ravnomjerno rasporedili tijesto od sredine prema rubovima. Možete oštrim pokretom okrenuti oblik u smjeru kazaljke na satu, za istu svrhu.

Moja forma je promjera 18 cm, visina gotovog biskvita je 6 -6,5 cm.

Biskvit se peče u pećnici 30-35 minuta na temperaturi od 180 C. U pravilu se sve pećnice razlikuju po snazi, pa se fokusirajte na rumenu boju i na suhi drveni štapić.

Vrlo je važno zagrijati pećnicu! Tijesto sadrži puno zraka i da bi ga zadržalo unutra, stijenke biskvita trebale bi se odmah početi peći. Ako oblik s tijestom stavite u hladnu pećnicu, mjehurići zraka će imati vremena izaći iz tijesta, peciva će ispasti niska i gusta.

Površina gotovog biskvita bi trebala odskočiti kada ga pritisnete prstom. Ako biskvit "fali", rupica od prsta se ne obnovi, znači biskvit još nije gotov, treba mu dodatno vrijeme. Ne otvarajte pećnicu prvih 25 minuta jer će se u protivnom tijesto slegnuti.

Gotov biskvit ohladimo u kalupu 10 minuta, zatim ga povučemo po stijenkama kalupa (opišemo krug) kako bi se torta lakše odvojila od odvojivog kalupa, otpustimo biskvit i okrenemo ga naopako na žičani stalak. Dakle, ako se na vrhu pečenja stvorio kvržica, ona će se izravnati, au gotovom kolaču svi će kolači biti ujednačeni i lijepi.

Nakon potpunog hlađenja na rešetki, biskvit omotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 6-8 sati. Zahvaljujući ovoj lukavoj tehnici, preostala vlaga iz biskvita ne izlazi van, već se ravnomjerno raspoređuje po cijeloj površini pečenja, čineći biskvit sočnijim.

Unatoč hlađenju u filmu, biskvit po ovom receptu ispadne dosta suh (za razliku od npr. onih koji sadrže ulje, poput klasičnog šifon biskvita). Za sastavljanje kolača bolje ga je natopiti sirupom od konzerviranih breskvi ili šećernim sirupom (skuhajte potrebnu količinu u odnosu na 6 žlica vode i 4 žlice šećera).

Biskvit iz kalupa promjera 18 cm se lako prereže na tri torte (ali ja sam ga danas odlučila prerezati na dvije). Napravite sloj od omiljene kreme, pustite da se malo upije i - domaća čajna torta je gotova!

Za ukrašavanje torte koristila sam domaći marshmallows od jabuka koji sam sama napravila, te marshmallows i slastičarski posip. Kolač je bio mekan i jako ukusan.

Komadići konzerviranih breskvi dodaju se u sloj torte između bujnih biskvita.

Biskvitne mrvice dobro se slažu s kiselim vrhnjem, kremama od maslaca i voćem.

Bujan, poput oblaka, biskvit će se svidjeti vama i vašim najmilijima!

Najbolja podloga za tortu je jednostavan biskvit od 4 jaja koji ne sadrži prašak za pecivo, sodu ili bilo koje druge dodatke).

Vrlo često pravim takav biskvit, režući kolače i natapajući ih kremom, sirupima ili dodajući u tijesto kandirano voće i orašaste plodove.

Jednostavan recept za biskvit:

  • Pileće jaje - 4 kom.
  • Brašno - 120 g.
  • Šećer - 120 g.

Kako se peče

1. Stavite pećnicu da se grije na 200 C.
2. Odvojite bjelančevine od žumanjaka.
3. Krenimo s mućenjem žumanjaka: dodati 2/3 šećera, mutiti dok se ne dobije pjenasta bijela masa koja će biti rastezljiva. Zrnca šećera trebaju se rastopiti i ne osjetiti "na dodir".


4. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg (kada se okreće posuda s tučenim bjelanjcima, treba ih umutiti toliko da se ne izliju iz zdjele). Tek tada dodajte preostali šećer i nastavite mutiti dok ne dobijete sjajnu masu.

Napomena! Kod mućenja bjelanjaka za biskvitna i druga prozračna tijesta važno je ne pretjerati s mućenjem - treba dobiti gustu masu, ali zračnih mjehurića dovoljno gustih stijenki koje neće prsnuti u pećnici nakon ekspanzije.

5. U žumanjke sa šećerom dodajte prosijano brašno, lagano promiješajte.
6. Dodajte umućene proteine ​​u tijesto, miješajući tijesto što je nježnije moguće, pokušavajući da ne izgubite zrak.


7. Podmažite formu maslacem i pospite brašnom.
8. Stavite tijesto u kalup i pošaljite ga u pećnicu.
9. Za vrijeme pečenja ne otvarati pećnicu, kako biskvit ne bi otpao. Nakon 20 minuta provjerite spremnost drvenim štapićem (ubodite u sredinu biskvita), ako je suh - jednostavan biskvit je spreman!

Gotov biskvit nemojte odmah vaditi iz pećnice, pustite ga da odstoji 10 minuta u ugašenoj (ali još vrućoj) pećnici da ne padne.

Preokrenite tortu na rešetku kako bi ravnomjerno pustila vlagu dok se hladi. Mala tajna: biskvit je bolje okrenuti naopako, u tom će slučaju i gornji i donji dio biskvita biti ujednačeni.

Dobro ohlađeni biskvit trebao bi se infuzirati 8-12 sati prije nego što se koristi kao slojevi kolača.

Od biskvitnog tijesta možete napraviti ukusnu tortu Kornjača. Isprobajte ovaj jednostavan recept, vježbajte izradu biskvita.

Odgovori na često postavljana pitanja

Dragi čitatelji i gosti mog bloga!
Hvala vam puno na povratnim informacijama i pitanjima koja mi šaljete kao odgovor na recepte.
Pokušat ću odgovoriti na najčešće postavljana pitanja:

Kako umutiti žumanjke sa šećerom u bijelu kremu? Što ako se zrnca i dalje osjećaju?

Da biste ubrzali mućenje, posudu s masom od žumanjaka možete staviti u zdjelu tople vode.
I šećer će se brže topiti, a i mućenje će ići sasvim drugom brzinom.

Što učiniti ako nije moguće pravilno unijeti proteine ​​u tijesto? Prozračnost se gubi ako mijesite i postignete jednoličnost tijesta.

Ne brinite o gubitku prozračnosti tijesta nakon dodavanja proteina. U svakom slučaju bit će izgubljena, najvažnije je da nije potpuno izgubljena.

Pomoć savjet! Biskvit u obliku "stane" neravnomjerno: u sredini se diže u tobogan, ali ne diže se uz rubove. Pročitao sam na internetu da ne morate podmazati oblik, tada će kolač ravnomjerno narasti. Je li tako?

Kalup preporučam namastiti i pobrašniti: u ovom slučaju torta se diže u toboganu, ali kad je izvadite iz pećnice, biskvit se malo slegne i trebate je okrenuti naopako na rešetku - dobijete ravna površina.

Ali ako ne namažete bočne stijenke kalupa, i biskvit će se dići u brdo, a nakon hlađenja sredina će malo pasti i biskvit će se ujednačiti. Iz kalupa ga možete izvaditi tek nakon pažljivog rezanja nožem u krug.

Nadam se da će vam recept za jednostavan biskvit za tortu puno puta pomoći prije blagdana iu svakodnevnom životu!

Još jedna verzija brzog keksa od majstora u TV programu Ukusne priče.

U kontaktu s

Bujni biskvit zasigurno će postati glavni ukras svečanog stola i osvojit će srca najizbirljivijih gostiju, a priprema se brzo i jednostavno. Bučna svečana gozba ili obiteljsko slavlje dobar je razlog da domaćica pokaže svoje kulinarske vještine.


Svaka domaćica ima kulinarsku bilježnicu za takve slučajeve, gdje je pažljivo pohranjen vrlo ukusan i jednostavan recept za pitu od keksa. Uostalom, za desert na velike praznike na stolu će se sigurno vijoriti šik kolač punjen mirisnom čokoladom ili snježnobijelom glazurom.

Biskvit: vrste i načini pripreme

Postoji mnogo vrsta tijesta za kolače - lisnato, pecivo, ispuh. Nijedan od njih se ne može usporediti s biskvitom - sočan, pahuljast, nježan. Biskvit je posebna vrsta tijesta, nije uvijek moguće za profesionalne kulinarske stručnjake. Početnicima je još teže, jer je potrebno strogo poštivati ​​broj sastojaka, postupak kuhanja i trajanje pečenja biskvitnog tijesta.
Postoji mnogo recepata za kekse, popularni:

  • pahuljasti biskvit u pećnici;
  • jednostavni klasični biskvit;
  • ukusni biskvit s bobicama, voćem, džemom;
  • šifon biskvit.

Pripremite ukusnu biskvitnu pitu:

  • u multicooker;
  • pekač kruha;
  • u pećnici.

Tijesto za biskvit se priprema:

  • na kefiru;
  • na kiselo vrhnje;
  • bez jaja;
  • sa svježim sirom.

Čitatelji će se moći upoznati sa svakim od ovih recepata za biskvit na stranicama rubrike, gdje su predstavljeni na jednostavnom, pristupačnom jeziku, bez složenih kulinarskih pojmova koji nisu poznati većini domaćica. Svaki vodič predstavljen je korak po korak s fotografijom, što je važno za one koji vole provoditi sve svoje slobodno vrijeme u blizini peći.

Recepti s fotografijama i videozapisima

Mladi kuhari neće imati poteškoća ni problema ako poslušaju savjete iskusnih kuhara. Na stranicama naslova ima puno trikova i tajni kako napraviti biskvit kod kuće, profesionalci će vam rado pomoći da izbjegnete uobičajene pogreške i pojednostavite proces. A oni će vam otkriti tajni vrlo ukusan i jednostavan recept za biskvitnu pitu. Priprema ukusnog biskvita uvijek počinje miješenjem tijesta. Malo ljudi zna da struktura gotove poslastice ovisi o tome kako su jaja tučena sa šećerom. Mnogo je načina da se težak proces izvede ispravno, kojim redoslijedom dodavati sastojke, čitatelji će moći saznati na stranicama s receptima za biskvitno tijesto.
Uspjeh pečenja ovisi o uspješnom tijestu i dekoraciji gotovog kolača. Za vlasnike umjetničkog talenta i bezgranične mašte neće biti poteškoća, oni će učiniti izvrstan posao s ukrašavanjem biskvitne torte. Za one koji nikada nisu ukrašavali tortu, pomoći će šarene fotografije pored svakog recepta za biskvit. Na ilustracijama je svaki detalj prikazan do najsitnijeg detalja, što će pomoći da se biskvitne pite i kolači pretvore u originalno djelo kulinarske umjetnosti. Fotografije korak po korak pomoći će slastičarima početnicima da se nose s pripremom tijesta za biskvit, jer će se sigurno pojaviti pitanja, a brojne ilustracije pomoći će pronaći odgovore.
Sve se češće kolači od biskvita ne peku tradicionalno, u pećnici, već u sporom štednjaku. Proces je uvelike pojednostavljen, ne morate pratiti spremnost, a tijesto za biskvit raste poput kvasca. Pečenje u korisnom kuhinjskom aparatu je nježno i ukusno.

Sastav tijesta za biskvit

Tradicionalni klasični biskvit sastoji se od svega nekoliko komponenti, ali mu se sve češće dodaju ne sasvim obični dodaci - svježi sir, med, kefir. U postu će vam dobro doći recepti za posne keksiće koji ne sadrže jaja. Možete uživati ​​u nevjerojatnim pecivima čak i na dijeti, ako izuzmete posebno visokokalorične sastojke. Svi ovi vodiči sigurno će se naći na stranicama, čitatelji će samo odabrati odgovarajuće recepte i otići u kuhinju, stvoriti još jedno ukusno čudo.
Mnogo je informacija o tome kako napraviti biskvit kod kuće na internetu, u fascinantnim kulinarskim časopisima i televizijskim programima. Ali malo je vjerojatno da sadrži toliki broj recepata koji čitatelji rubrike očekuju! Sve je ovdje - od najjednostavnijih vodiča do složenih kombinacija, ostaje samo usporediti dostupnost hrane u hladnjaku, svoje mogućnosti i vještine. Krajnji rezultat sigurno će obradovati sve ukućane ili goste, pogotovo ako se domaćica potrudila i napravila ogromnu tortu!
Ne morate se bojati dokazati se u novim vrstama pečenja, čak i ako biskvit kod kuće izgleda kao nemoguć zadatak. Jednostavni detaljni recepti za kekse, pristupačni sastojci, šarene fotografije, korisni komentari i savjeti pomoći će vam da prevladate svaku prepreku!

Malo povijesti

Tko je izmislio tešku, a tako ukusnu vrstu pečenja, povijest ne spominje, ali prve zapise o biskvitu nalazimo u brodskim dnevnicima prvih pomoraca. Ukusna peciva su osušena, poslana u kutije i korištena za stolom tijekom dugog putovanja. Biskvit se čuvao jako dugo, a da nije bio izložen pojavi sveprisutne plijesni.
Tijekom jednog od putovanja, dvorjanin francuskog kralja odlučio se počastiti jednostavnim mornarskim obrokom. Njegovo čuđenje nije imalo granica, jer su se peciva pokazala izdašnim, ukusnim i ugodnim. Nakon ove degustacije, mornarska poslastica pretvorila se u izuzetnu deliciju, prethodno dopunjenu vrhnjem, ukrasima i glazurom, a poslužena je samo za stolom monarha.